Kozy jsou jedním z nejstarších domestikovaných zvířat a jsou chovány pro mléko, vlnu a maso. Kozy jsou společenská zvířata, která žijí ve stádech. Jejich průměrná délka života je 8-15 let.
Výrobky z kozího mléka si získávají oblibu díky svým léčivým vlastnostem. Jsou vhodné i pro konzumaci lidem, kteří nedají dopustit na kravské mléko. Kromě toho jsou bílkoviny a tuk v kozím mléce snadněji stravitelné než v kravském.
Obecná charakteristika
K dnešnímu dni existuje více než 570 různých plemen koz. Švýcarští chovatelé koz patřili mezi první, kdo systematicky vybíral zvířata. Jejich cílem bylo získat plemeno koz vyznačující se výrazným zvýšením mléčné užitkovosti.
Plemeno koz je poměrně velká populace zvířat, která jsou homogenní, pokud jde o znaky děděné z generace na generaci (popis stavby, tělesné hmotnosti, postavy, velikosti těla, tvaru lebky, délky uší a typu srsti).
Kozy jsou zvířata, která se dají využít mnoha způsoby. Nejčastěji se jedná o jednostranné použití (mléko nebo maso). Jsou ale i méně mléčná plemena, ale dávající více vlny, nebo univerzální (dávající maso i mléko).
Mléčné druhy
Vysoce výnosné mléčné kozy jsou oblíbené v zemích s rozvinutým zemědělstvím, které mají bohaté zdroje krmiva. Zvláštní význam při tvorbě mléčných plemen se připisuje Švýcarsku. Odtud pocházely kozy Saane a Gothenburg, dvě nejběžnější dojná plemena na světě. Kozy původem ze Švýcarska ovlivnily i vznik velmi oblíbeného francouzského alpského plemene. Dojnice dosahují značné tělesné hmotnosti. Vyznačují se velmi dobrou stavbou vemene a vysokou produkcí mléka.
Maso a mléčné výrobky
Obvykle se zvířata používají pouze ve dvou směrech – mléko a maso. Taková zvířata patří k místním plemenům. Obvykle se vyznačují dokonalým přizpůsobením místním podmínkám prostředí. Ale pokud jde o účinnost, jsou horší než plemena s jednosměrnými vlastnostmi mléka nebo masa. Z tohoto důvodu postupně ubývají víceúčelová plemena na významu a nahrazují je jiná.
Tak Plemeno Sandomierz a Kazimierz prakticky vymizelo. Sandomierské kozy měly bílou dlouhou srst s barevnými skvrnami (šedé, černé nebo žlutohnědé). Jejich dojivost byla malá a činila asi 300-400 litrů ročně.
Kazimierzské kozy byly rohaté, černé nebo vícebarevné, pokryté hustou dlouhou srstí. Charakteristickým znakem těchto zvířat byla zlatožlutá barva duhovky. Tyto kozy produkovaly až 300 litrů mléka ročně.
Populární plemena
Rasa Saanean je koza pocházející ze Švýcarska. Název pochází z názvu jedné z největších řek protékajících Švýcarskem (v němčině – Saane, ve francouzštině – Sarine). Saane kozy a jejich odrůdy lze nyní nalézt po celém světě. Tato plnokrevná zvířata měla velmi velký vliv na mnoho místních plemen koz, především s bílou vlnou. Ve Francii je tento druh jedním z nejběžnějších.
Saane kozy jsou obvykle střední velikosti. Mají bílou nebo světle krémovou srst, která je poměrně krátká. Dojivost – přes 1400 litrů za rok.
Togengenská koza (Toggenburger Ziege) je jedním z nejstarších druhů dojných plemen. Pocházejí z oblasti Toggenburg ve Švýcarsku. Zástupci tohoto plemene byli exportováni do mnoha zemí světa.
Samice dosahují tělesné hmotnosti 55-80 kg a muži – 70-110 kg. Mají vztyčené uši. Samci mají vousy. Srst je měkká, krátká nebo středně dlouhá. Barvy pleti se pohybují od světle hnědé až po tmavě čokoládovou. Produkce mléka dosahuje 1000-2000 l / rok. Jsou dobře přizpůsobeny chladnému klimatu.
Německé bílé ušlechtilé (Weiße Deutsche Edelziege) kozy byly vyšlechtěny v Německu křížením místních plemen se sanejskými kozami dovezenými ze Švýcarska. Koncem 20. let dvacátého století byla taková chovná zvířata považována za nové plemeno, a proto byl navržen výše uvedený název. Německé bílé kozy se chovají především v západním Německu (Bádensko-Württembersko, Dolní Sasko, Severní Porýní-Vestfálsko a Šlesvicko-Holštýnsko).
Toto plemeno má bílou krátkou srst. Jedinec dá 900 až 1200 litrů mléka ročně s obsahem tuku 3,2 až 3,6 %.
zástupci Anglonubijské plemeno byly získány v Anglii v XNUMX. století smícháním núbijských egyptských, indických a původních britských zvířat. Anglonubijské kozy jsou chovány po celém světě. Nejvíce jich je ale v Evropě, Severní, Střední a Jižní Americe, Kazachstánu. V mnoha rozvojových zemích se používají ke šlechtění místních plemen.
Tato zvířata dosahují velkých rozměrů. Feny jsou v kohoutku vysoké asi 75 cm a váží až 110 kg. Jejich srst je krátká, její barva může být bílá, hnědá, hnědá, černá. Vyznačují se nízkou dojivostí (obvykle pod 1000-1250 l), vysokým obsahem tuku a bílkovin v mléce (cca 5,0 %, resp. 3,6 %).
Murciano-Granadina (Murciano-Granadina) – plemeno koz z jihovýchodních oblastí Španělska. Jeho název pochází od města Murcia, které je hlavním městem stejnojmenné autonomní oblasti, a Granady, ležící v sousední autonomní oblasti – Andalusii. Tyto kozy jsou dokonale přizpůsobeny suchému a horkému klimatu.
Srst samic je krátká a jemná, zatímco srst samců je delší a hustší. Zvířata mají jednotnou barvu různých odstínů od hnědé po černou. Výtěžnost mléka u zvířat tohoto plemene je asi 500 litrů (obsah tuku v něm je asi 5,3% a bílkovin je asi 3,5%).
Damašské plemeno byl vyšlechtěn v Libanonu a Sýrii a jeho název pochází od hlavního města Sýrie – Damašku.
Tyto kozy nejsou přizpůsobeny chladnému klimatu a vyžadují dobrou výživu.
Tyto exempláře jsou střední až velké velikosti. Feny dosahují 65-70 cm v kohoutku a váží asi 40-65 kg, zatímco muži – 80 cm a 50-90 kg. Zvířata mají různé barvy. Nejčastěji jsou červené nebo hnědé. Výtěžnost mléka – od 260 do 700 litrů (obsah tuku – 3,8-4,5%, bílkovin – 4,0-4,8%).
Karpatské plemeno je druh, který se objevil v 60. století. Původní karpatské kozy jsou středně velká zvířata. Samice v kohoutku jsou asi 30 cm vysoké a váží 35–70 kg, zatímco kozy mají asi 50 cm a asi 21 kg. Zvířata jsou pokryta polodlouhou srstí (kozy – do 31 cm a kozy – XNUMX cm) bílé barvy. Výtěžnost mléka – asi 450 litrů (mléčná bílkovina – 2,8%, tuk – 3,4%). Plodnost je asi 100%.
Alpské kozy jsou zvířata se silnou postavou. Mají hnědou srst s odstíny od světlé po čokoládovou. Plemeno se vyznačuje vysokou mléčnou užitkovostí, plodností a harmonickou stavbou. Tělesná hmotnost dospělého jedince obou pohlaví je asi 90 kg.
Plemeno Búr se vyznačuje kompaktním, podsaditým tělem, krátkými, silnými a svalnatými končetinami a vyvinutou zádí. Tyto kozy mají mírně svěšené uši. Zvířata s rohy, krátkou bílou a lesklou srstí. Hlava a krk jsou červené s bílou šipkou. Na trupu a končetinách mohou být červené skvrny.
Účinnost reprodukce – 140 %. Hmotnost jednotlivce – 75-120 kg.
Produktivita
V zásadě chovatelé používají několik hlavních plemen – saanen, nubian, toggenburg, lamancha, oberhasli, český, alpský. Jejich doba laktace trvá asi 285 dní.
Produktivita
Plemeno
Průměrná produktivita (l)
mléčný tuk (%)
mléčný protein (%)
Množství a složení produkovaného mléka závisí na genetické výbavě kozy a do značné míry na potravě, kterou konzumuje.
Mléčné kozy dosahují pohlavní dospělosti ve věku 4 až 5 měsíců. Doba březosti trvá od 145 do 155 dnů. Obvykle se rodí 1 až 3 děti ročně. Mláďata při narození váží přibližně 3 kg. Kvalita výživy feny během březosti ovlivňuje hmotnost novorozenců a jejich přežití.
Denní přírůstek hmotnosti dítěte po narození se pohybuje od 50 do 150 gramů. Rychlost růstu bude určena stravou matky.
Které je lepší vybrat?
Pokud chcete jen trochu mléka na domácí použití, je nejlepší začít u „kvalitních“ zvířat, která jsou často výsledkem křížení dvou a více plemen. Některé z těchto druhů mají velmi vysoký výnos.
Při výběru kozy je velmi důležitý celkový zdravotní stav.
Některá kritéria pro výběr zdravých zvířat:
- hledejte jedince s lesklou srstí, jasnýma očima a správnou postavou;
- zvíře musí být pohyblivé, „živé“, musí se snadno pohybovat, nekulhat;
- zkontrolujte nohy, zda nejsou poškozené;
- vemeno by mělo mít správný tvar, mléko by nemělo mít nepříjemný zápach;
- hnůj by měl mít pevný zrnitý vzhled.
Je to minimum. V některých případech můžete jít mnohem dále, i když veterinář kozu vyšetří. To může zahrnovat testy na mastitidu, krevní testy na tuberkulózu a brucelózu a fekální testy na vnitřní parazity.
Při výběru kozy byste měli v první řadě věnovat pozornost plemeni Saanen. Jsou jedním z předních výrobců mléka. 8-11 litrů denně není nic neobvykléhoačkoli většina koz vyprodukuje průměrně 3 litry za den. Jeho nevýhodou je, že obsah tuku je pouze 2% – 3%.
Pozoruhodné a alpské plemeno. Většina koz tohoto plemene dává opravdu dobré mléko. Průměrné množství mléka se také liší, ale slušný alpský jedinec by měl vyprodukovat alespoň 3 litry za den. Opravdu dobré alpské dají 8 až 11 litrů za den. Má asi o 3,5 % více mléčného tuku než Saanen.
Núbijci se velmi liší v průměrném výnosu mléka jednoduše proto, že mnoho lidí chová kozy pro kvalitnější druhy. Dobrý Núbijec může dát snadno 7 litrů mléka denně. Mnoho “starých” typů núbijského plemene však dává 2 litry denně. Jejich mléko je sladké chuti a obsahuje v průměru 4 až 5 % tuku.
Toggenburgers trvale přinášejí 7 a více litrů za den. Tyto kozy pocházejí ze švýcarských Alp a byly vyšlechtěny speciálně pro specifickou chuť kozího mléka. Tato specifická chuť se líbí mnoha, ale ne všem. Obsah mléčného tuku v něm je asi 3%.
Nigerijci jsou zábavné plemeno, dokážou produkovat kdekoli od 2 šálků do 3 litrů lahodného mléka denně. Jeho obsah tuku se pohybuje od 6 % do 10 %. Na začátku jejich laktace začíná jeho obsah tuku na 6 %. V době, kdy dosáhne svého vrcholu (po 8 týdnech), se množství tuku v mléce zvýší na 8–10 %.
Péče a výživa
Kozy jsou odolná zvířata ale potřebují suché místo na spaní bez průvanu. Měli byste se také vyhnout vystavení horkému slunci a dešti. Zároveň je žádoucí, aby byly často venku. To je zvláště důležité pro chov dojných koz.
V horkých oblastech, kde je potřeba ochrana před sluncem a deštěm, může kozám stačit jednoduchá střecha nebo bouda. V chladném podnebí jsou problémem studený průvan a vánice. A samozřejmě, licencovaná mlékárna vyžaduje elektřinu, teplou a studenou vodu a kanalizaci, oddělené prostory pro krmení, dojení a zpracování mléka a další.
Zkušení chovatelé koz doporučují spočítat plochu založené na 1-2 metrech čtverečních přístřešku na zvíře. Nižší postava je však vhodná pro teplejší klima, kde budou kozy trávit více času venku.
V chladných nebo vlhkých oblastech jsou kozy často krmeny uvnitř a tráví více času uvnitř, což zvyšuje jejich potřebu prostoru.
Potřebujete také pastvu, která bude zajišťovat alespoň část nutričních potřeb koz. Můžete také použít několik různých polí, abyste svým kozám poskytli pestrou stravu. Při výběru luk byste se měli zaměřit na počet zvířat, která máte, a také na rostliny, které tam rostou.
Oplocení je klíčovým prvkem každého dvora nebo pastviny. Uvazování koz se nedoporučuje. Dobrou volbou pro malé plochy jsou skladové panely. Jsou vyrobeny ze svařovaných tyčí vysokých 120 cm. Další možností jsou kroucené dráty, řetězy nebo pletivo.
Mléčné kozy mohou být krmeny ovsem, ječmenem a otrubami spolu s vegetací. Kozy raději nejedí ze země, ale místo toho milují okusování keřů, listů stromů a plevele. Je nepravděpodobné, že by jídlo rozsypané na zemi snědli. Vzhledem k tomu, že se jedná o kočující zvířata, měla by mít vždy přístup zdroj vlákniny, jako je tráva. Kozy také potřebují neustálý přísun čerstvé čisté vody.
Nedostatek bílkovin může omezit růst zvířat, produkci mléka a zhoršit jejich zdraví během březosti. Kozí strava přímo ovlivňuje chuť jejich mléka.
Mláďata lze krmit ve skupinách nebo jednotlivě. Mléko mohou pít z bradavky nebo přímo z nádobky. Děti potřebují mléko minimálně 6 týdnů po narození, teprve po dosažení tohoto věku mohou přejít na pevnou stravu.
Produkce kozího mléka závisí na faktorech prostředí. Například stres a nedostatečné úkryty před nepříznivým počasím nepříznivě ovlivňují objem mléka, které jednotlivá koza vyprodukuje.
Kozy se dojí mechanicky pomocí upraveného zařízení na dojení dojnic. Většina dodavatelů takového zařízení přizpůsobuje stroje pro mléčné kozy. Ale v druhém případě je tepová frekvence vyšší a vakuum je nižší než u krav. To je třeba mít na paměti při výběru dojicích strojů.
Kozy by se měly dojit každých 12 hodin podle plánu. Oblast dojení by měla být mimo prašné a krmné oblasti. Umyjte vemeno a struky teplou vodou a čističem na vemena (k dostání ve specializovaných prodejnách) a důkladně osušte. To přispívá k získání čistého mléka.
Ruční dojení se může na první pohled zdát obtížné, ale většina lidí ho s trochou cviku zvládá. Uzavřete horní část struku palcem a ukazováčkem tak, aby mléko ve struku bylo vytlačeno ven z vemena a ne zpět do vemene. Poté zavřete druhý prst, pak třetí a nakonec malíček, čímž mléko vytlačíte z bradavky.
Používejte stálý tlak, ale bradavky „nemačkejte“ a netahejte za ně.
Vyhoďte první proud mléka z každé bradavky, protože bude plná bakterií.
Opakujte proces s druhou rukou na druhé bradavce. Střídejte se v dojení kozy, dokud se tok mléka nezastaví.
Výsledné mléko prochází speciálním filtrem, poté se ochladí. Mléko musí být zchlazeno na 3 °C do jedné hodiny. Nejlepším způsobem, jak toho dosáhnout, je umístit nádobu s mlékem na 15–20 minut do nádoby s ledovou vodou za občasného míchání.
Kozy lze chovat, když váží kolem 40 kg. To se obvykle děje kolem 9 měsíců věku.
Samice jsou schopné pouze reprodukce po 2-3 dny každých 18-23 dní od podzimu do konce zimy. Známky toho jsou vrtění ocasem, mírně oteklá vulva a časté močení.
Pár dní před termínem porodu umístěte samici do dobře vymyté komory s dostatkem čerstvé vody a kvalitním senem. Jednoho rána zkontrolujete pokoj a uvidíte v něm 2-3 novorozené kozy.
Na začátku porodu může koza ležet na podlaze, pak znovu vstát a tak dále. Pokud nemůže porodit déle než dvě hodiny, buďte připraveni zavolat na pomoc znalou osobu nebo veterináře. Nejlepší způsob, jak se naučit zvládat těžké porody, je sledovat počínání zkušených chovatelů.
Obvyklým postupem po porodu je očistit nos kůzlat od hlenu či blan, aby se neudusila (to udělá maminka, pokud nejste poblíž), vydezinfikovat pupík jódem a miminko osušit. Poté jemně nadojte malý proud mléka z každé bradavky, abyste se ujistili, že funguje a není ucpaná.
Vyčistěte znečištěnou podestýlku a v případě potřeby přidejte čerstvou podestýlku. Ujistěte se, že děti dostanou nejdůležitější první nápoj, mlezivo nebo podojí srnu a krmte děti z lahvičky.
Kolostrum je husté, nažloutlé mléko produkované během prvních dnů po porodu a je nezbytné pro každého novorozence.
Děti, které je třeba krmit ručně, by měly být umístěny na dobré posteli. V místnosti by neměl být průvan. Je žádoucí, aby to bylo mimo dohled a doslech matky. Mohou být krmeny z lahve nebo z hrnce.
Aby vyrostl zdravý jedinec, je nutné naučit kozu pít samotnou. To vyžaduje čas a trpělivost.
Aby děti vyrůstaly zdravě, je nutné jim dávat seno již od týdne. Toto objemné krmivo je nezbytné pro jejich správný vývoj. Brzy začnou jíst obilí (18 % stravy), ale důležitější je seno. Omezení dodávky mléka v tomto bodě podnítí jejich spotřebu sena a obilí. A vždy jim nabídněte tolik čisté vody, kolik chtějí vypít.
Pro pěstování dojných koz se podívejte na následující video.
Hodnota kozího mléka je známá již dlouhou dobu. Obsahuje mnoho různých vitamínů a dalších cenných látek, ženám se doporučuje pít v období kojení, aby se nesnižovala kvalita a množství mateřského mléka.
Jenže koza dává na dojivost asi čtyřikrát méně mléka než kráva a kozí mléko je cennější, takže je obtížnější ho koupit. Kozí plemena se dělí na prachové, masné, masné a mléčné výrobky. Mléko získané od dojných koz je však považováno za nejvýživnější a nejcennější.
U takových koz je jednou z výhod nedostatek vůně v mléce, takže mnoho farmářů speciálně chová mléčné kozy na vašem dvorku. Hlavní taková plemena budou diskutována níže.
Jak si vybrat dojnou kozu pro vaši farmu
Plemena dojných koz byla chovateli vyšlechtěna tak, aby rostla v určitých regionech s charakteristickými povětrnostními podmínkami, proto byste se před nákupem tohoto mazlíčka měli zeptat prodejce, zda toto zvíře může žít v určité oblasti, zda vydrží krutou zimu nebo příliš horké léto. Podnebí výrazně ovlivňuje dojivost koz a také kvalitu mléka.
Nemá cenu prohánět zámořská plemena těchto domácích zvířat – je dost možné, že v novém kraji bude pro kozu trvat příliš dlouho, než si zvykne na životní podmínky a na stravu.
Je lepší koupit místní dojné kozy, které z generace na generaci žijí ve stejné oblasti, jsou zvyklé na místní „zelenou“ potravu a po celou letní sezónu jsou vyháněny krmit se na pastvinu, čímž šetří nákup krmiva . A na zimu mohou horliví majitelé vždy posekat a usušit dostatek trávy pro své mléčné miláčky.
Kritéria výběru dojných koz
Hlavní kritéria pro výběr kozy s vysokou mléčnou užitkovostí jsou:
– tvar vemene (a jeho struktura);
– poměr velikosti zad, pánve, hrudníku;
– správné postavení končetin.
Odborníci doporučují věnovat pozornost následujícím hlavním charakteristikám plnokrevných vysoce výnosných jedinců:
– zda jsou přední a zadní části těla na stejné úrovni – to je jeden z hlavních znaků čistokrevnosti zvířete, ale nemusí být příčinou velké mléčné užitkovosti;
– také je třeba pečlivě prozkoumat kozí vemeno. Jeho dvě části není třeba výslovně rozlišovat. Tvar vemene dojnice je hruškovitý nebo zaoblený, samotné vemeno je husté, objemné. Při pocitu by v něm neměla být žádná těsnění. Visící vemeno je špatné znamení, taková koza bude mít nízkou dojivost;
– velikost bradavek se blíží průměru, měly by vyčnívat v různých směrech;
– kůže vemene – elastická, nepokrytá vlnou.
Je důležité neomezovat se na vizuální kontrolu tohoto zvířete v klidu – musíte se podívat na vemeno, když se zvíře pohybuje. U mléčné kozy nevisí v čase s kroky a nevisí dolů.
U dojných plemen koz srst by neměla být příliš dlouhá – pak je snazší o ně pečovat. Jak staré je kupované zvíře, napoví jeho zuby. Jedenapůlletým kozám nenarostly řezáky, mléčné zuby jsou do dvou let postupně nahrazovány stoličkami.
Po prvním bahnění koza ještě nedává dobrou dojivost, mléko začíná dávat až po narození druhého potomka. Po šesti letech se počet dojnic začíná snižovat.
Saanenské kozy
Saanenské kozy jsou producenty toho nejlahodnějšího a nejhodnotnějšího mléka a v dojivosti jsou na prvním místě mezi všemi dojnými plemeny. Dá se to bezpečně nazvat většina mléčných plemen koz. Výška koz v kohoutku je 94 cm, kozy – 77 cm, objem těla – od 80 do 84 cm. Tělesná hmotnost u dospělých zvířat může dosáhnout 95-98 kg.
Při dobré péči a správně zvolené stravě dokáže jedna samice tohoto plemene nadojit až 750 litrů ročně. mléka a rekordní kozy mohou produkovat více než 1100 litrů. vysoce kvalitní mléko s obsahem tuku asi 3,9% a doba laktace může trvat až 10,5-11 měsíců.
Hlavní standard plemene:
– barva srsti – bílá, v evropských zemích jsou chováni a krémově zbarveni, ale v Rusku se nenacházejí;
– velikost hrudníku a zad – více než průměr;
– rohy – malé, protože toto plemeno je pykaté;
– končetiny – masivní, vzpřímené;
– barva dutiny ústní – narůžovělá;
– vlněný obal – malá délka;
– tělo je protáhlé, záda jsou rovná;
– široká tlama;
– objemný krk.
Mezi nevýhody tohoto plemene patří:
– závislost dojivosti na péči a stravě;
– u nás je těžké koupit čistokrevné kozy tohoto plemene.
Toggenburgské kozy
Charakteristické rysy těchto koz jsou: objemné silné tělo, barva srsti je šedá s hnědým nádechem, bílá košile vpředu na hrudi. Plemeno bylo vyšlechtěno švýcarskými chovateli.
Dalším charakteristickým rysem těchto zvířat je jejich relativně nízký vzrůst – v kohoutku dorůstají až 68-69 cm a hmotnost dospělých samců je asi 58 kg, u žen – ne více než 42 kg.
Charakteristické pruhy bílé barvy procházejí podél tlamy koz. Podle standardu plemene mohou být přítomny bílé skvrny kolem nosu, uší, končetin a hýždí jsou také obvykle bílé barvy. Srst je měkká na dotek, krátká na těle, ale dorůstá až 13-14 cm na hřbetu a horní části končetin.
Protáhlý ladný krk plynule přechází v protáhlý rovný hřbet, končetiny jsou o něco větší než průměr.
Vemeno samic tohoto plemene je velké, zaoblené. Od jedné kozy během období laktace se získá až 1000 litrů. tučné mléko. Kozy se dojí 8-8,5 měsíce.
Díky teplé podlouhlé vlně lze takové kozy chovat v podmínkách Sibiře a Dálného východu, ale pouze v létě ve venkovních klecích.
Núbijské kozy Charakteristickým rysem těchto koz je nepotlačitelná zvědavost. Rodištěm těchto zvířat je Velká Británie.
Jedním z hlavních rysů takových zvířat je přímá závislost dojivosti na podmínkách zadržení a dietě. Při nesprávné péči se núbijská dojivost prudce snižuje.
Obsah tuku v mléce těchto koz je velmi vysoký – více než 4,4% a množství bílkovin přesahuje 3,6%.
Mimořádně chutné mléko se smetanovou chutí nemá charakteristickou vůni a sami Núbijci nemají „aroma“ charakteristické pro mnoho plemen koz. Výška těchto mazlíčků v kohoutku přesahuje 73 cm, dospělé zvíře může vážit více než 75 kg.
Standardní barva srsti je směsí skvrn černé, hnědé, červené a bílé. Množství mléka u samic tohoto plemene je mnohem menší než u saanen, ale jeho obsah tuku je vyšší. Hlavní nevýhodou plemene je vysoká pohyblivost a domýšlivost. Mladé kozy jsou obzvláště energické, takže si obvykle popálí rohy.
Tato zvířata mají násilnickou povahu, takže majitelé musí být na stádo Núbijců přísní. Proto začínají tato zvířata „vychovávat“ od dětství, jinak bude velmi obtížné se s těmito jedinci vyrovnat v dospělosti.
ruské plemeno
Kozy tohoto plemene jsou primordiálně ruské, obvykle je lze vidět v ilustracích k ruským lidovým pohádkám – bílé dlouhé vlasy, prodloužená tlama a dlouhé, mírně zakřivené rohy.
Dojivost samic mléčného plemene je poměrně vysoká – až 620 litrů ročně. Kvalita mléka je vysoká a obsah tuku se může pohybovat mezi 4,3-4,4%. Doba laktace se obvykle pohybuje kolem 7,5 měsíce.
Zástupci tohoto plemene se cítí skvěle v klimatických podmínkách, ve kterých žili jejich předkové, nevyžadují zvláštní podmínky zadržení. Tělo těchto koz je soudkovité – široké, podsazené, hrudník středně velký, hlava mírně protáhlá, zakončená mírně zaoblenými rohy a malými trojúhelníkovými ušima.
Hmotnost dospělých nepřesahuje 48-49 kg, kůže je tenká, ale odolná, obvykle se používá k výrobě vysoce kvalitních kožených výrobků. Přestože byla tato zvířata přivezena do Ruska z Evropy před několika staletími, jedinci se díky své nenáročnosti rychle aklimatizovali. Právě toto plemeno odborníci doporučují chov pro začínající chovatele dobytka.
Alpská dojná koza
Hlavní charakteristiky těchto koz, jejichž domovinou jsou Alpy, jsou následující:
– výška v kohoutku – 75 cm;
– hmotnost – 74-76 kg;
– fenka může mít najednou až 3 mláďata;
– dojivost – asi 900 litrů ročně;
– doba laktace – 9-11 měsíců;
– obsah tuku – 3,6-5,4%;
– při porážkové výtěžnosti masa – nejméně 52 %.
Začátkem minulého století byly kozy tohoto plemene exportovány do Severní Ameriky, kde jsou dodnes oblíbené u farmářů pro vysokou kvalitu mléka, plodnost a dobrou masnou užitkovost při porážce.
Barva srsti alpských koz může být následující:
– hnědá barva s tmavými skvrnami umístěnými chaoticky;
– černý, s bílou hlavou.
Převládající barva alpských koz je bílá nebo skvrnitá hlava, krk a tělo je nahnědlé (možná hnědák). Tělo je poměrně masivní, hlava je protáhlá, krk je středně velký.
Končetiny jsou silné, silné, svalnaté, zvláštní pýchou takových koz jsou kopyta. Uvnitř jsou vyplněny speciální hmotou, která kopytům dodává pružnost. Silná, silná kopyta jsou navržena tak, aby tato zvířata mohla bezpečně lézt po horách.
Povaha alpských koz je rázná, k ostatním zvířatům se často chovají agresivně. Tito jedinci jsou rození vůdci, proto jsou kozy tohoto plemene jasnými vůdci na chlévě. Pro tato zvířata je lepší ohradit samostatný výběh a chovat je odděleně od ostatního skotu.
Alpské plemeno lze chovat ve výbězích po celý rok (podléhají mírným zimám), jsou schopni neúnavně cestovat na velké vzdálenosti při hledání potravy, vylézt do těžko dostupných míst. Mladé kozy je ale potřeba hlídat, aby v horách nezakoply.
S tímto plemenem mohou začít i začátečníci, ale měli by být vycvičeni, protože zvířata jsou tvrdohlavá. Tyto kozy jsou nenáročné, dokonale přežívají v jakýchkoli podmínkách a rychle si zvykají na nové podmínky.
Zakrslá koza kamerunská
Pokud není dostatek místa pro chov běžných koz a není možnost uskladnit velké množství sena na zimu, pak lze chovat kompaktní zakrslé kozy kamerunské. Tato zvířata jsou miniaturní, nevyžadují velké zásoby krmiva, ale dávají málo mléka – až 2 litry denně.
Není tedy vhodné je chovat, pokud je cílem prodávat mléko, ale pro rodinu o 4-5 lidech toto množství mléka stačí.
Na výšku tito kompaktní jedinci dorůstají až 48-49 cm a hmotnost dospělého zvířete zřídka přesahuje 22 kg. Hlavu těchto koz zdobí rohy zahnuté do zad, krásný vous a široké uši.
Barva kůže je monofonní nebo skvrnitá, skvrny mohou být vícebarevné (červené, černé, bílé). Ocas je malý, stojí vzpřímeně. Kamerunské kozy nevyžadují zvláštní péči, jsou vybíravé, nevyžadují velké množství krmiva. A moc místa na zloději nepotřebují.
Kozy tohoto plemene jsou dokonale přizpůsobeny teplu a chladu, klidně snášejí náhlé změny povětrnostních podmínek, ale nesnášejí vysokou vlhkost. Trpasličí kozy mají vysokou imunitu, takže prakticky nejsou náchylné k nemocem. Pro jejich údržbu je nejvhodnější suché, horké klima.
Megrelianské kozy
Domovinou tohoto plemene koz jsou podhorské a horské oblasti Gruzie. Existují následující odrůdy megrelianského plemene:
– hora;
– podhůří.
Pohled na hory je větší: v kohoutku dosahuje růst kozy 58–59 cm a její hmotnost je 67–68 kg. Na léto se tento druh koz vyhání na pastviny v horských oblastech a s nástupem chladného počasí se přenáší do nížin.
Během roku lze od jedné kozy nadojit až 850 litrů mléka a za šest měsíců aktivní laktace až 360 litrů mléka od jedné samice. Obsah tuku v tomto výživném produktu může dosáhnout až 3,8-3,9%.
Tělo je husté, protáhlé, záda a hrudník jsou nadprůměrně větší. Končetiny jsou rovné, silné, uši středně velké, svisle nasazené. Hlavu zdobí dlouhé rohy, mírně zkroucený hřbet a poměrně dlouhý vous.
Vysoká plodnost, dobrá dojivost, odolnost vůči chorobám – všechny tyto pozitivní vlastnosti se staly důvodem pro využití plemene megrelian v chovu ke zušlechtění jiných plemen koz. Srst je poměrně krátká, na dotek hrubá. Barva srsti a kůže je bílá nebo světle šedá.
Závěr
Stávající dojná plemena koz jsou poměrně žádaná – chovají se v mnoha farmách. A pokud je pro začínající chovatele hospodářských zvířat lepší začít s chovem nenáročných zvířat (například ruských bílých koz), pak si zkušení farmáři dokonale poradí s čistokrevnějšími a vysoce výnosnými kozami, jako je Saanen.
