Korejský lilek na zimu v kombinaci se zelím se stane skutečným skladištěm vitamínů a minerálů. Uvaření pikantní zimní svačiny nezabere mnoho času a ještě rychleji se sní.
Recept
Doba vaření: 03:30
Dávky: 7
- Lilek – 2,5 kg.
- Bílé zelí – 0,5 kg.
- Mrkev – 0,3 kg.
- Česnek – 0,1 kg.
- Pálivá paprika – 1 ks.
- Cukr – 3 polévková lžíce
- Stolní ocet 9% – 200 ml.
návod k vaření
- Lilek omyjeme a nakrájíme na malé kostičky;
- V hrnci dejte vařit vodu s přidáním velkého množství soli, lilek několik minut povařte a sceďte do cedníku, aby se voda sklopila;
- Zelí nakrájíme nadrobno, mrkev oloupeme a nastrouháme hoblinami;
- Odstraňte semena z pepře a nakrájejte na tenké proužky;
- Česnek oloupejte a nastrouhejte na nejmenším struhadle;
- Smíchejte všechny ingredience, přidejte koření a ocet, nechte vařit 3 hodiny;
- Připravte čisté půllitrové zavařovací sklenice a spařte je, zavařte kovová víčka na konzervaci;
- Naplňte nádoby salátem a přikryjte víčky;
- Ve velkém hrnci dejte vařit vodu a sterilujte v ní sklenice na mírném ohni po dobu čtvrt hodiny;
- Srolujte pomocí klíče pro konzervaci a obraťte, nechte vychladnout.
Jak víte, lilek je zdrojem živin pro lidský mozek. Dokonce i v konzervované formě bude takové jídlo užitečné pro dospělé i děti. Pikantnost pokrmu lze upravit podle vaší chuti.
Sdílejte článek
Témata publikace
Komentáře
Napsat komentář
Kaviár z lilku s rajčaty a pepřem
Kaviár z lilku zaujímá první místo mezi všemi modrými pokrmy na zimu. Toto chutné a výživné jídlo je ideální pro alkoholické nápoje.
Lilek na zimu s chutí hub
Lilky na zimu s česnekem jsou velmi chutné a zdravé, chutnají jako nakládané houby. Perfektní k bramborovým jídlům a alkoholu
Lilek předkrm v rajčatové šťávě
Chcete-li získat pikantní předkrm z lilku, je třeba pečlivě vybrat recept na zimu. Tato jednoduchá metoda vám poskytne chutné a zdravé jídlo.
Lilky na zimu s cibulí: v sázce
Modré na zimu, vařené na grilu, se získávají s vůní letního ohně a chutí letní šťavnaté zeleniny, určitě to vyzkoušejte, olízněte si prsty
Lilek na zimu s ořechy a feferonkami
Sklizeň lilku na zimu, recept, který obsahuje vlašské ořechy, bude skvělým doplňkem masitých pokrmů. Velmi chutná a zdravá svačinka
Smažený lilek s česnekem bez sterilizace
Přířezy z lilku s přídavkem česneku lze skladovat až do chladného počasí. Určitě ochutnejte toto lahodné jídlo, nenechá vás lhostejnými
Lilek bez sterilizace v jablečném octu
Lilek pro recept na zimní vaření bez sterilizace se stane oblíbeným pokrmem pro milovníky gruzínské kuchyně. Jsou zdravé a chutné zároveň.
Lilek “Ajapsandali” na zimu
Lilek konzervovaný na zimu s názvem Ajapsandali je velmi chutné jídlo, které stojí za to vyzkoušet. Může se konzumovat ihned po přípravě.
Lilek na zimu “Spark”
Recept na lilek rychle a chutně na zimu není příliš pikantní, ale velmi chutný. Díky přidání medu je pokrm sladký a voňavý.
Zlatý recept: lilek na zimu s fazolemi
Zlatý recept na lilkové polotovary s fazolemi a rajčaty bude vrcholem vašeho stolu a dokonale ladí s teplými masovými pokrmy
Marinovaný lilek na zimu v gruzínštině
Nakládané lilky na zimu v gruzínštině jsou velmi chutné, pikantní a pikantní. Připravují se velmi rychle a snadno a výsledek překvapí i vás.
Tchyně jazyk – lilek chuťovka na zimu
Saláty z lilku na zimu dokonale doplňují sváteční a každodenní hostinu. Předkrm “Teschin language” je velmi chutný a pikantní
Pikantní lilek s chilli na zimu
Pikantní recepty z lilku, které zahrnují použití koření, jsou kombinovány s česnekem a jsou vhodné jako předkrm k hlavním jídlům
Lilek s houbami na pánvi
Recepty z lilku na vaření na pánvi s houbami – nejchutnější jídlo s vůní čerstvých potravin, ideální pro bramborové a masové pokrmy
Lilek s hovězím masem a zeleninou
Lilky, jejichž příprava nezabere mnoho času a úsilí, jsou velmi chutným a uspokojivým pokrmem. Dobře se hodí ke všem bramborovým pokrmům.
Rychlý nakládaný lilek s kořením
Instantní marinované lilky v korejském stylu osloví především milovníky pikantních pokrmů a stanou se vrcholem a ozdobou každého svátečního stolu.
Korejský pikantní lilek na zimu
Recept na lilek na zimu v korejštině bude vrcholem každého stolu a je ideální pro vodku nebo jiné alkoholické nápoje jako předkrm. Můžete okamžitě jíst
Korejský lilek s mrkví a paprikou
Recepty z korejského lilku na zimu se stanou vašimi oblíbenými recepty. Toto jídlo je skutečným kulinářským zázrakem s nezapomenutelnou vůní a chutí.
Lilek na zimu v korejštině s cibulí
Lilek na zimu v korejštině s cibulí a česnekem – zdravý, díky vysokému obsahu draslíku a chutné jídlo, které si můžete vychutnat po celý rok
Vsadu.ru je vzdělávací online magazín o chatách, zahradách a zeleninových zahradách, zahradník zahradní kalendář na každý den, tipy na péči o zahradu a zeleninovou zahrádku.
Bezplatné konzultace při stavbě řadového domu, venkovského domu, chaty. Výběr vybavení pro chaty, terénní úpravy, krajinářství, výběr stromů a keřů, péče o květiny a rostliny. Odpovědi na dotazy, novinky, akce, oznámení o výstavách a akcích. Recepty na chutné a zdravé pokrmy a nápoje ze zeleniny, ovoce a bobulovin.
Kopírování a úprava materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem držitelů autorských práv.
Články jsou chráněny zákonem o autorských právech a souvisejících právech, při citování materiálů z projektu Vsadu.ru přímý otevřený odkaz na vsadu.ru požadováno.
Zelí v korejském stylu na zimu je variantou vaření obvyklého nakládaného zelí s horkým kořením a kořením. Tato zelenina obsahuje mnoho vitamínů, ideální pro konzervaci a nakládání. Podle chuti lze přidat koření a upravit pikantnost pokrmu.
Jak vařit zelí v korejštině?
Nejjednodušší recept na korejské zelí na zimu je z bílého zelí, je to levné, takže si můžete připravit hodně. Takový přípravek se stane záchranou pro ty, kteří dodržují diety: pouze 80 kcal na 100 g hotového výrobku. Hodně vitamínů a vlákniny, která je pro beri-beri obzvlášť cenná. Nakládané zelí v korejštině na zimu bude chutné, vzhledem k jednoduchým doporučením.
- Zelí by se mělo nakrájet na tenké nudličky nebo velké čtverce.
- Listy použijte na bázi, jsou nejšťavnatější.
- Korejské zelí na zimu přezimuje lépe při teplotě ne vyšší než 12 stupňů.
Korejské zelí na zimu ve sklenicích
Nakládané zelí na korejský způsob je proslulé silným kořenitým aroma, často se jí do pokrmů, proto je třeba nádobu pečlivě vybírat. Můžete také srolovat do stejných sklenic, ve kterých byla zelenina marinovaná. Z koření jsou dobré koprové deštníky, bobkový list, hřebíček, černý pepř. Tento recept používá bílé zelí.
- zelí – 1,5 kg;
- mrkev – 2 ks;
- cibule – 2 ks;
- kořen zázvoru – 10 g;
- paprika – 5 g;
- česnek – 5 stroužků;
- cukr – 20 g;
- sůl – 10 g;
- ocet 9% – 20ml na 0,5l.
- Zelí a cibuli nakrájíme.
- Česnek, kořen zázvoru a mrkev nastrouháme.
- Smíchejte koření se solí.
- Zeleninu rozmačkáme, přidáme kořenící směs.
- Narovnáme do sklenic, zalijeme octem.
- Korejské zelí na zimu se nalije vroucí vodou a sroluje se.
Korejské zelí s řepou – recept
Oblíbenou možností u mnoha žen v domácnosti je korejské zelí s řepou. Zelí se nakrájí na tenké plátky, bezpečnější je řepu nastrouhat, aby se zelenina dobře vybarvila. Nejlepší je koupit speciální struhadla, která zaručí tenké proužky. Můžete ho ale také libovolně stříhat. Z koření vložte koriandr, chilli papričku.
- zelí – 2 kg;
- řepa – 200 g;
- česnek – 2-3 stroužky;
- sůl – 2,5 lžíce. l .;
- cukr – 150 g;
- voda – 1 l;
- ocet – 150 ml;
- rostlinný olej – 150 ml;
- bobkový list – 2 ks;
- pepř – 3-5 ks.
- Nakrájejte zeleninu, promíchejte.
- Sůl, cukr a ocet rozřeďte v horké vodě, povařte.
- Nalijte na zeleninu.
- Do každé sklenice dejte koření a olej.
- Zelí s řepou v korejštině na zimu je srolované s víčky.
Pekingské zelí v korejštině
Na zimu můžete pro změnu vyzkoušet recept jako je pekingské zelí v korejštině, říká se mu také Kim-chi. Pochoutka se ukáže být neméně chutná než z bílého zelí, ale zelenina vyžaduje pečlivější zpracování. Zelí se nakrájí na 4 díly, osolí se, nalije se vodou a na 12 hodin se utlačí. Složení:
- zelí -1,5 kg;
- voda – 2 l;
- sůl – 150 g;
- cukr – 10 g;
- červená mletá paprika – 40 g;
- česnek – 1 hlava.
- Namočte zelí.
- Prolisovaný česnek smícháme s pepřem a cukrem.
- Zelí rozdělíme na listy, potřeme směsí.
- Zřeďte sůl ve vodě.
- Naskládejte kapustové listy do sklenic.
- Zalijte nálevem, srolujte.
Korejské zelí na zimu na kousky
Chcete-li ušetřit čas, můžete se pokusit obejít bez malého drtiče, pikantní korejské zelí ve velkých kusech to nevyžaduje. Malé hlavy lze jednoduše rozřezat na polovinu nebo na 4 kusy. Krásnou zlatavou barvu dodá salátu šafrán nebo kurkuma. Receptura používá bílé zelí pozdních odrůd.
- zelí -1 kg;
- voda – 0,5 l;
- cibule – 1-2 ks .;
- cukr – 3 st. l;
- ocet – 1 lžíce. l.;
- šafrán – 1 lžička;
- mrkev – 350 g;
- květy – 8 ks;
- rostlinný olej – 50 ml;
- mořská sůl – 1 lžíce. l.;
- česnek – 3-4 stroužky.
- Zelí nakrájíme, zalijeme vařící vodou po dobu 15 minut.
- Osmažte cibuli.
- Koření a česnek rozřeďte ve vodě.
- Přidejte cibuli a mrkev, vařte.
- Narovnáme do sklenic, zalijeme lákem, přikryjeme víčky.
Korejské pikantní zelí
Pikantní zelí v korejském stylu na zimu je výnosnější variantou, protože zelí se rychleji nakládá, než kvasí. V druhém případě je potřeba počkat, až se propojí mléčné bakterie a v prvním případě ocet a cukr začnou působit téměř okamžitě. Ocet lze nahradit citronovou šťávou nebo kyselinou citronovou.
- zelí -2 kg;
- koriandr – 2 lžička;
- kurkuma – 2 lžičky;
- cibule – 1 kg;
- olej – 2 polévkové lžíce;
- mrkev – 1 kg;
- pálivá červená paprika – 2 ks;
- cukr – 5 st. l;
- sladká paprika – 1 kg;
- sůl – 2 lžíce. l .;
- česnek – 2 hlavy.
- Nakrájejte zelí, rozmačkejte.
- Přidejte papriku, mrkev a česnek.
- Cukr, sůl a koření rozřeďte ve vodě.
- Zalijeme zeleninou, přidáme olej a nakrájenou cibuli.
- Míchejte, nechte 1 hodinu.
- Korejské pikantní zelí na zimu je rozloženo ve sklenicích.
- Nalijte šťávu, pasterujte 5 minut.
- Sbalte kryty.
Nakládaný květák na korejský způsob na zimu
Pro nakládání bílého zelí se berou pouze pozdní odrůdy, hlávky zelí by měly být těsné a silné. Ale neméně chutný je korejský nakládaný květák. Polotovar lze srolovat jak železnými víčky, tak plastovými, ale ve druhém případě lze zavařovací sklenice skladovat pouze v chladu.
- zelí -1 kg;
- mrkev – 300 g;
- česnek – 2 hlavy;
- červená mletá paprika – 5 g;
- mletý černý pepř – 5 g;
- koriandr – 10 g;
- kardamom – 5 g;
- mletý muškátový oříšek – 5 g;
- mletý hřebíček – 5 g;
- voda – 0,5 l;
- ocet 9% – 100 ml;
- cukr – 100 g;
- sůl – 20 g;
- olej – 100 ml.
- Zelí rozdělíme na květenství.
- Vařte 2 minuty ve vroucí vodě.
- Nakrájejte česnek a mrkev.
- Cukr, sůl, ocet, olej rozřeďte ve vodě, vařte 5 minut.
- Smíchejte zeleninu s kořením.
- Pevně zabalte do sklenic. nalijte marinádu v korejštině, srolujte.
Korejské červené zelí
Korejské červené zelí je také výborně marinované, recept se příliš neliší od předchozích. Díky světlé barvě zeleniny se získá jasný a bohatý salát. Mnoho hospodyňek dává přednost odrůdě “kamenná hlava” jako nejchutnější. Pro lepší skladování přidejte do každé sklenice trochu oleje.
- zelí -10 kg;
- sůl – 200 g;
- voda – 400 ml;
- cukr – 40 g;
- ocet – 500 ml;
- nové koření – 5 ks;
- květy – 3 ks;
- bobkový list – 5 ks.
- Zelí nakrájíme, rozmačkáme se solí.
- Nechte působit 2 hodiny.
- Na dno dáme koření, zakryjeme zelím.
- Sůl, cukr a hřebíček rozpustíme ve vodě.
- Nalijte zeleninu, srolujte.
Korejské kedlubnové zelí na zimu
Příznivci kulinářských experimentů si zamilují korejské kedlubnové zelí. Zelenina je považována za exotickou, ale je blízkým příbuzným bílého zelí. Velmi husté, proto se doporučuje nakrájet na tenké plátky nebo nastrouhat na středním struhadle. Aby byla marináda voňavější, přidává se vinný nebo jablečný ocet.
- zelí -0,5 kg;
- mrkev – 200 g;
- nové koření – 8 ks;
- česnek – 2-3 stroužky;
- celer – 5 větví;
- voda – 0,5 l;
- sůl – 0,5 lžíce. l .;
- cukr – 50 g;
- ocet – 50 g.
- Nakrájejte zeleninu, promíchejte.
- Ve vroucí vodě rozpustíme ocet, cukr, koření.
- Vařte 7-10 minut.
- Dejte česnek, celer, zelí.
- Nalijte marinádu.
- Pasterizujte 15 minut.
- Sbalte kryty.
Zelí s okurkami v korejštině na zimu
Lahodný zelný salát v korejském stylu se získává přidáním okurek. Dávají svěžest a vůni, ostrost koření dodá pokrmu jas. Zelí se sbírá s tenkými žilkami, takže obrobek vypadá krásně, okurky se neloupou ze slupky. Je důležité trvat na směsi, pak budou přísady dobře nasycené.
- zelí -0,5 kg;
- okurky – 1 kg;
- mrkev – 2 ks;
- česnek – hlava 1;
- ocet 9% – 120 ml;
- cukr – 50 g;
- olej – 125 ml;
- sůl – 2 lžíce. l .;
- červená feferonka – 0,25 lžičky;
- koriandr – 0,25 lžička
- Nakrájejte zeleninu.
- Posypeme pepřem a prolisovaným česnekem.
- Sůl a koření rozpusťte ve vroucí vodě.
- Nalijte na zeleninu.
- Zakryjte fólií, odložte na den.
- Narovnáme do sklenic, zalijeme zbytkem marinády.
- Pasterizujte 15 minut, srolujte.
Korejský lilek se zelím na zimu
Originální recept na korejské zelí doma – s přídavkem lilku. Mají také spoustu užitečných látek a ukáže se, že jídlo je bohaté na vitamíny. Lilek lze na pár hodin namočit do osolené vody, aby se odstranila hořkost, dobře vymačkejte. Můžete také vařit pár minut se solí.
- zelí -0,5 kg;
- lilky – kg 2;
- mrkev – 2 ks;
- česnek – 2-3 stroužky;
- hořká paprika – 1 ks;
- cukr – 3 st. l;
- ocet 9% – 200 ml.
- Lilek namočte nebo uvařte.
- Nakrájejte zeleninu.
- Smíchejte s kořením.
- Trvejte na tom 3 hodiny.
- Distribuovat do bank.
- Pasterizujte 15 minut.
- Sbalte kryty.
Korejská řepa na zimu je jasným představitelem asijské kuchyně, kde je vše vždy jednoduché a ne standardní. Pomocí syrové nebo vařené zeleniny v kombinaci s četnými marinádami a kořením můžete dosáhnout rozmanitosti textury a chuti pokrmu.
Korejské zelí si pevně upevnilo pozici v kategorii oblíbených asijských přesnídávek. Zelenina má desítky odrůd, každá z nich je individuální a ve své původní podobě, ale po moření, získání pikantnosti, se stává bohatší a bohatší.
Není náhodou, že mrkev v korejštině získala nebývalou popularitu. K tomu přispěla vynikající chuť a jedinečná pikantnost svačiny. Salát můžete připravit nejen v klasické verzi, ale také s určitými odchylkami.
Korejský květák je jednou z nejvýnosnějších metod vaření, při které atraktivní zelenina rychle a snadno získává desítky variací chuti a barvy, dokonale kombinované s mrkví, paprikou, houbami a červenou řepou.
