V létě není absolutně žádná touha se po dlouhou dobu motat v kuchyni, takže v tomto ročním období by ideální možností pečení byl želé koláč s bobulemi. Prozradíme vám 20 skvělých receptů, které vás potěší!
1. Želé koláč se sušeným droždím
Optimální teplota vody by měla být mezi 28-30 stupni.
Budete potřebovat:
Na těsto: 400 g mouky, 1 lžička suché droždí, 1 vejce, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 150 g cukru, vanilka na špičce nože, 400 ml teplé vody.
Na náplň: 250 g jakýchkoli bobulí, 3 polévkové lžíce. moučkový cukr, 1 lžička kukuřičný škrob.
Příprava: Droždí rozpustíme ve vodě, přidáme cukr, přikryjeme a necháme 15 minut na teplém místě. Prosejeme mouku, přidáme vanilku, lehce rozšlehané vejce, máslo a droždí. Těsto vymícháme do hladka, přikryjeme a dáme na 1 hodinu do tepla. Bobule mírně rozmačkejte, smíchejte s cukrem a škrobem.
Formu přikryjeme papírem, vylijeme polovinu těsta, vyložíme náplní a rovnoměrně rozetřeme. Nalijte zbývající těsto a nechte 20 minut při pokojové teplotě. Koláč pečte v troubě 35-40 minut při teplotě 180 stupňů.
2. Želé koláč s černým rybízem na kefíru
Skvělé pečivo na nedělní brunch.
Budete potřebovat: 400 g mouky, 450 ml kefíru, 2 vejce, 1 kapka vanilkové esence, 1 lžička. soda, 150 g cukru, sůl na špičce nože, 200 g černého rybízu.
Příprava: Smíchejte teplý kefír a sodu. Přidejte lehce rozšlehaná vejce, cukr, sůl a vanilkovou esenci. Po malých částech nasypte prosátou mouku a míchejte do hladka. Přidejte polovinu rybízu a znovu jemně promíchejte. Těsto nalijeme do vyložené formy, posypeme zbylým rybízem a koláč pečeme 30-35 minut na 180 stupňů.
3. Želé koláč s jahodami na zakysané smetaně a majonézou
Množství cukru lze zvýšit až na 100 g.
Budete potřebovat: 240 g mouky, 3 vejce, 120 g zakysané smetany, 100 g majonézy, 1 lžička. prášek do pečiva, 4 polévkové lžíce. cukr, sůl na špičce nože, 150 g jahod.
Příprava: Vejce vyšleháme s cukrem a solí. Přidejte zakysanou smetanu, majonézu a dobře promíchejte. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a znovu promícháme. Těsto nalijte na vymazaný plech a na něj naskládejte jahody. Koláč pečte 30-35 minut v troubě na 180 stupňů.
4. Želé koláč s ostružinami
Podobně lze koláč připravit s jakýmkoli jiným ovocem.
Budete potřebovat:
Na těsto: 250 g mouky, 120 g zakysané smetany, 3 vejce, 1 lžička. prášek do pečiva, 1/2 hrnku cukru, vanilka na špičce nože.
Na náplň: 200 g ostružin, 2 polévkové lžíce. moučkový cukr.
Příprava: Vejce vyšleháme s cukrem a vanilkou do nadýchané hmoty. Přidejte zakysanou smetanu a promíchejte. Přidejte prosátou mouku, prášek do pečiva a znovu dobře promíchejte. Polovinu těsta nalijeme do vyložené formy, rovnoměrně rozprostřeme ostružiny a posypeme moučkovým cukrem. Naplňte je zbylým těstem a pečte 30 minut na 180 stupňů.
20 receptů na lahodné jahodové koláče
5. Želé koláč s ovocem na živém droždí a mléce
Droždí musí být čerstvé, bez skvrn, plísní a povětrnostních vlivů.
Budete potřebovat:
Na těsto: 400 g mouky, 20 g živého droždí, 1 vejce, 400 ml mléka, 40 g másla, 150 g cukru, sůl na špičce nože.
Na náplň: 250 g bobulí, 50 g cukru, 1 lžička. kukuřičný škrob.
Příprava: Do teplého mléka rozdrobte droždí. Přidejte cukr, 1 polévkovou lžíci. mouky a toto těsto dáme na 10 minut na teplé místo. Prosejeme mouku, přidáme lehce rozšlehané vejce, rozpuštěné máslo a sůl. Nalijte těsto a míchejte do hladka. Bobule smícháme s cukrem a škrobem a vše lehce prohněteme.
Formu vyložte pečicím papírem, vylijte polovinu těsta, přidejte bobulovou náplň a uhlaďte. Nalijte zbývající těsto a vložte želé na 40 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů.
6. Tvarohový želé koláč s ovocem
Můžete smíchat několik druhů mouky ve stejném poměru.
Budete potřebovat: 200 g mouky, 150 g tvarohu, 3 vejce, 100 g zakysané smetany, 1 lžička. prášek do pečiva, 0,5 lžičky citronová kůra, 1/2 šálku cukru, sůl na špičce nože, 150 g bobulí.
Příprava: Tvaroh protřeme přes síto, přidáme lehce rozšlehaná vejce, zakysanou smetanu, cukr, sůl a kůru. Přidáme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva a dobře promícháme. Přidejte polovinu bobulí a znovu promíchejte. Těsto nalijte do připravené pánve a posypte zbylým ovocem. Koláč pečeme 30 minut při teplotě 180 stupňů.
7. Želé koláč s tvarohem a rybízem
Tvaroh bude křehčí, pokud jej nejprve rozdrtíte v mixéru nebo protřete sítem.
Budete potřebovat:
Na těsto: 450 g mouky, 3 vejce, 300 ml mléka, 150 g cukru, vanilka na špičce nože, 50 g másla, 1 lžička. prášek na pečení.
Kromě toho: 300 g tvarohu, 2 vejce, 100 g cukru, 1 lžička. kukuřičný škrob, 200 g rybízu.
Příprava: Vejce ušlehejte s cukrem do nadýchané hmoty. Přidejte vanilku, rozpuštěné máslo, teplé mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto vymícháme do hladka a nalijeme do vymazané formy. Tvaroh utřeme s cukrem, vejci a škrobem. Přidáme rybíz, jemně promícháme a dáme na těsto. Rovnoměrně rozetřeme a koláč pečeme 40 minut na 180 stupňů.
8. Pískový dort s náplní ze zakysané smetany a bobule
Formu vyložte pečicím papírem a vysypte moukou.
Budete potřebovat:
Na těsto: 280 g mouky, 150 g másla, 1 vejce, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 lžička prášek do pečiva, 150 g cukru, sůl na špičce nože.
Chcete-li vyplnit: 200 g zakysané smetany, 2 vejce, 100 g moučkového cukru, 1 kapka vanilkové esence, 200 g libovolných bobulí.
Příprava: Studené máslo nasekáme nožem. Vsypte mouku, cukr, sůl, prášek do pečiva a vše rozdrťte na velkou drobenku. Přidejte zakysanou smetanu, rozšlehané vejce a vypracujte těsto. Zakryjte ho potravinářskou fólií a dejte na půl hodiny do lednice.
Vyválejte silný koláč, vložte jej do vymazané formy a mnohokrát propíchejte vidličkou. Přikryjeme pečícím papírem, obložíme suchou rýží a pečeme 15 minut na 200 stupňů. Vejce vyšleháme se zakysanou smetanou a moučkovým cukrem. Přidejte esenci, bobule a dobře promíchejte. Vyjměte koláč z trouby, odstraňte rýžový papír a naplňte prohlubeň náplní. Pečte dalších 20 minut na 180 stupňů.
15 jednoduchých způsobů, jak vyrobit koláč s borůvkovým želé
9. Želé koláč s jahodami na sušenkovém těstě
Malé jahody přidejte do těsta vcelku, velké nakrájejte.
Budete potřebovat: 5 vajec, 150 g mouky, 4 polévkové lžíce. vroucí voda, 4 polévkové lžíce. rostlinný olej, 120 g cukru, sůl na špičce nože, 150 g jahod.
Příprava: Vejce vyšleháme s cukrem a solí do nadýchané hmoty. Přidejte prosátou mouku a dobře promíchejte. Přidejte vroucí vodu, olej a znovu promíchejte. Polovinu těsta nalijeme do vymazané formy. Zbylé těsto smícháme s jahodami a také nalijeme do formy. Koláč pečte 40-45 minut v troubě na 180 stupňů.
10. Želé koláč s ovocem na vejcích a vodě
Chuť dortu bude ještě bohatší, pokud se uvaří s několika druhy bobulí.
Budete potřebovat: 400 g mouky, 3 vejce, 1 lžička. prášek do pečiva, 120 g cukru, vanilka na špičce nože, 350 ml teplé vody, 200 bobulí.
Příprava: Vejce ušlehejte s cukrem do nadýchané hmoty. Přidejte vanilku, prosátou mouku a prášek do pečiva. Zalijte vodou a promíchejte. Poté nalijte připravené bobule a znovu jemně promíchejte. Těsto nalijeme do vymazané formy a pečeme 40 minut při 180 stupních.
11. Borůvkový aspikový koláč s kefírem a zakysanou smetanou
Předem předehřejte troubu.
Budete potřebovat: 250 g mouky, 200 ml kefíru, 100 g zakysané smetany, 1 vejce, 1 lžička. soda, 150 g cukru, sůl na špičce nože, 250 g borůvek.
Příprava: Smíchejte kefír, zakysanou smetanu a sodu. Přidáme rozšlehané vejce, cukr, sůl a prosátou mouku. Polovinu těsta nalijeme do formy vyložené pečícím papírem. Přidejte borůvky a naplňte zbývajícím těstem. Pečeme 30-35 minut v troubě na 180 stupňů.
12. Želé koláč s angreštem a rybízem na smetaně
Těsto by mělo vykynout jako palačinky.
Budete potřebovat: 350 g mouky, 150 g smetany, 3 vejce, 1 lžička. prášek do pečiva, 180 g krupicového cukru, sůl na špičku nože, 1 hrst angreštu, 1 hrst rybízu.
Příprava: Vejce ušleháme s cukrem, solí a smetanou. Přidáme prosátou mouku, prášek do pečiva a mícháme do hladka. Formu vyložte pečicím papírem, nalijte polovinu těsta a rovnoměrně rozprostřete bobule. Nalijte zbývající těsto a vložte koláč na 40 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.
20 koláčů ze želé, které ozdobí každý stůl
13. Želé koláč s rybízem
Lehký a rychlý koláč s náplní, která se již stala klasikou.
Budete potřebovat: 320 g mouky, 250 ml tučného jogurtu, 2 vejce, 30 g másla, 1 lžička. soda, 150 g cukru, sůl na špičce nože, 250 g rybízu.
Příprava: Smíchejte teplý kefír se sodou. Po 1 minutě přidáme rozšlehaná vejce, rozpuštěné máslo, cukr, sůl a prosátou mouku. Těsto vymícháme do hladka, přidáme rybíz a znovu dobře promícháme. Formu vyložte pečicím papírem, vylijte těsto a vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Po 40 minutách bude želé koláč hotový!
14. Želé koláč na majonéze s ovocem
A to nejlepší – vařte s domácí majonézou.
Budete potřebovat: 350 g mouky, 150 g majonézy, 3 vejce, 1 lžička. prášek do pečiva, 150 g pískového cukru, sůl na špičce nože, 200 g libovolných bobulí.
Příprava: Vejce rozšleháme s majonézou, cukrem a solí. Přidáme prosátou mouku, prášek do pečiva a dobře promícháme. Nalijte bobule, znovu promíchejte a nalijte těsto do připravené formy. Koláč pečte 40 minut na 180 stupňů.
15. Želé koláč s brusinkami na zakysané smetaně
Dort vyndejte z formy až po vychladnutí.
Budete potřebovat: 350 g mouky, 200 g zakysané smetany, 3 vejce, 1 lžička. soda, 1 sáček vanilkového cukru, 150 g cukru, sůl na špičce nože, 1 hrnek brusinek.
Příprava: Vejce vyšleháme s cukrem a solí do nadýchané hmoty. Smíchejte zakysanou smetanu se sodou. Prosejeme mouku, přidáme vanilkový cukr, rozšlehaná vejce a zakysanou smetanu. Promícháme, přidáme brusinky a znovu jemně promícháme. Těsto nalijeme do formy vyložené pečícím papírem a koláč pečeme 35-40 minut na 180 stupňů.
16. Želé drožďový koláč s angreštem a tvarohem
Doporučujeme vařit včetně horního topného tělesa.
Budete potřebovat:
Na těsto: 450 g mouky, 8 g instantního droždí, 1 vejce, 50 g másla, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 lžička soda, 150 g cukru, sůl na špičce nože.
Kromě toho: 200 g tvarohu, 2 vejce, 100 g moučkového cukru, vanilín na špičce nože, 100 g angreštu.
Příprava: Smícháme prosátou mouku, kvásek, rozšlehané vejce, rozpuštěné máslo, cukr a sůl. Přidejte zakysanou smetanu smíchanou se sodou a dobře promíchejte. Těsto přikryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu na teplém místě. Tvaroh protřeme přes síto, přidáme vanilku a rozšlehaná vejce s moučkovým cukrem. Promícháme, přidáme angrešt a znovu jemně promícháme.
Dvě třetiny těsta nalijte do vyložené formy. Nahoru položte tvarohovou náplň, aniž byste zavírali strany budoucího koláče. Zbylé těsto nalijte do vzorů a pečte 40 minut při 180 stupních.
15 želé jablečných koláčů, které rozhodně stojí za to udělat
17. Želé koláč s ostružinami a jahodami
Tento dort jistě překvapí celou vaši domácnost i hosty.
Budete potřebovat: 350 g mouky, 250 ml kefíru, 2 vejce, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 lžička soda, 150 g cukru, 1 kapka vanilkové esence, 1 hrst ostružin, 1 hrst jahod.
Příprava: Smíchejte kefír a sodu, přidejte vanilkovou esenci a rozšlehaná vejce s cukrem. Přidejte prosátou mouku a promíchejte. Polovinu těsta nalijeme do vymazané formy. A zbývající těsto smícháme s ostružinami a jahodami a nalijeme do stejné formy. Koláč pečte 35-40 minut v troubě na 180 stupňů.
18. Želé koláč ze dvou druhů těsta s ovocem
Chutné a krásné. Ideální na sváteční stůl!
Budete potřebovat:
Na tvarohové těsto: 150 g mouky, 100 g tvarohu, 2 vejce, 0,5 lžičky. prášek do pečiva, 3 polévkové lžíce. cukr, vanilka na špičce nože, 1 hrst bobulí.
Na čokoládové těsto: 150 g mouky, 3 polévkové lžíce. kakao, 2 vejce, 100 g cukru, sůl na špičce nože.
Příprava: Vejce ušleháme s cukrem, přidáme sůl a mouku smíchanou s kakaem. Vymícháme dohladka a těsto nalijeme do formy vyložené pečícím papírem.
Vejce ušleháme s cukrem, přidáme vanilku, tvaroh, prášek do pečiva a mouku. Promíchejte, přidejte bobule a znovu promíchejte. Tvarohové těsto nalijeme na čokoládu a koláč pečeme 45 minut při teplotě 180 stupňů.
19. Želé koláč s červeným rybízem a mákem
Původní verze pro ty, kteří rádi zkouší něco nového.
Budete potřebovat: 250 g mouky, 200 ml kefíru, 1 vejce, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 lžička soda, 200 g cukru, sůl na špičce nože, 4 polévkové lžíce. mák, 200 ml vody, 200 ml mléka, 200 g červeného rybízu.
Příprava: Mák propláchneme, zalijeme vodou a mlékem, přidáme 100 g cukru a vaříme 20 minut na mírném ohni. Poté makovou hmotu ochlaďte a rozdrťte v mixéru. Smíchejte teplý kefír se sodou. Přidáme rozšlehané vejce, zakysanou smetanu, sůl, zbylý cukr, mouku a mák. Promícháme, přidáme rybíz, těsto znovu promícháme a nalijeme do vyložené formy. Koláč pečte 40 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.
20. Čokoládový želé koláč s černým rybízem
Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem nebo mletou skořicí.
Budete potřebovat: 300 g mouky, 50 g kakaa, 4 vejce, 100 g zakysané smetany, 1 lžička. prášek do pečiva, 100 g cukru, sůl na špičku nože, 150 g mraženého černého rybízu.
Příprava: Rozmrazte rybíz při pokojové teplotě, opláchněte a položte na papírovou utěrku k sušení. Vejce ušleháme s cukrem, solí a zakysanou smetanou. Prosejeme mouku, přidáme prášek do pečiva a kakao. Přidejte vaječnou směs a míchejte, dokud nebude hladká. Nalijte rybíz, znovu promíchejte a vložte do formy pokryté pečicím papírem. Koláč pečte 40-45 minut na 180 stupňů.
Ovocný koláč s náplní ze zakysané smetany je snadný a lahodný domácí koláč, který lze připravit za méně než hodinu. Jako náplň si můžete vzít jakékoli ovoce nebo čerstvé bobule, ale doporučuji vám dát přednost sladkým a hustým, například jako v tomto receptu – hrušky, banány, sladké švestky. Na vaření budete potřebovat i formu s nepřilnavým povrchem a nízkou stranou, vhodná je dortová forma s odnímatelným dnem. Čím tenčí je vrstva náplně, tím rychleji se koláč upeče, optimální průměr formy na uvedené množství surovin je 25-27 centimetrů.
Ingredience na ovocný koláč
Na těsto:
- 75 g másla;
- 40 g práškového cukru;
- 150 z pšeničné mouky;
- 1 vejce;
- 8 g prášku do pečiva.
Chcete-li vyplnit:
- 170 g tukové zakysané smetany;
- 60 g práškového cukru;
- 3 vejce;
- 20 g škrobu;
- špetka soli a vanilkový extrakt.
Na náplň:
- 2 zralé banány;
- 1 hruška “Konference”;
- 4 švestky;
- moučkový cukr a mletá skořice na ozdobu.
Jak udělat lahodný ovocný koláč
Začneme přípravou těsta. Vychladlé máslo nakrájené na kostičky dáme do mísy, k máslu přidáme moučkový cukr.
Do vychladlého másla přidejte moučkový cukr
Do mouky nasypeme prášek do pečiva, promícháme a prosijeme do mísy na máslo.
Do mouky nasypeme prášek do pečiva, promícháme a prosijeme do mísy
Suché ingredience utřeme s máslem, do těsta rozklepneme čerstvé slepičí vejce, rychle vypracujeme těsto. Těsto shromáždíme do koule, misku utáhneme potravinářskou fólií a dáme na 20 minut do chladničky. Mezitím si připravíme náplň a vyhřejeme troubu na teplotu 180 stupňů Celsia.
Suché ingredience rozetřeme s máslem, rozklepneme slepičí vejce a vypracujeme těsto
Uděláme náplň do ovocného koláče. Do mísy dáme tučnou zakysanou smetanu, přidáme moučkový cukr, špetku soli a kapku vanilkového extraktu nebo sáček vanilkového cukru.
Rozbijeme tři velká slepičí vejce, ingredience smícháme metličkou do hladka.
Do náplně přidejte bramborový nebo kukuřičný škrob. Pokud není škrob, lze jej nahradit pšeničnou moukou. Ingredience důkladně promíchejte, abyste získali hladkou hmotu bez hrudek.
Na zalití přidejte do tučné zakysané smetany moučkový cukr, sůl a vanilkový extrakt.Rozbijte tři velká slepičí vejce a smíchejte ingredience.Přidejte bramborový nebo kukuřičný škrob. Míchání ingrediencí
Těsto vyndáme z lednice. Váleček a pracovní plochu namažeme rostlinným olejem, těsto rozválíme na tloušťku 3 milimetrů a vložíme do formy.
Okraje těsta nařízneme nožem, nalijeme náplň do formy.
Hrušky oloupeme, nakrájíme na několik tenkých plátků. Švestky jsou také nakrájeny na úzké plátky. Zralé banány očistíme, rozpůlíme a poté nakrájíme nadrobno. Do středu koláče dáme plátky hrušek a švestek, kolem rozložíme nakrájené banány.
Těsto vyválíme na tloušťku 3 milimetry, dáme do formy.Okraje těsta seřízneme nožem a nalijeme náplň do formy.Do středu koláče dáme plátky hrušek a švestek, potřeme nakrájené banány kolem
Ovocný koláč opatrně vložíme na střední příčku předehřáté trouby, pečeme asi 35–40 minut, vyjmeme z trouby, necháme vychladnout ve formě.
Koláč pečte asi 35-40 minut
Před podáváním posypte moučkovým cukrem a mletou skořicí. Podávejte s čajem nebo kávou. Dobrou chuť!
Ovocný koláč před podáváním posypeme moučkovým cukrem a mletou skořicí.
Takový želé ovocný koláč lze upéct ve formě s vysokou stranou, ale v tomto případě je lepší udělat nejprve „prázdné“ pečivo – upéct křehký koláč, na který se nasypou fazole nebo hrášek, aby nekynul během pečení. Poté dort namažte vajíčkem, položte ovoce, nalijte na náplň ze zakysané smetany, vložte zpět do trouby a pečte dalších 25 minut při nízké teplotě.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
