Existuje mnoho zajímavých možností pro konzervování rajčat s česnekem. Mohou být uzavřené celé, plněné, sklízené ve formě salátů, omáček, adjika nebo jednoduše sušené. Prozradíme vám 20 receptů, které si určitě přidáte do svého kulinářského zápisníku!
1. Nakládaná rajčata s česnekem na zimu
Je důležité cítit vyváženost chutí a nepoužívat mnoho koření.
Budete potřebovat: 5 kg rajčat, 1 hlavička česneku, 3 koprové deštníky, 10 kuliček černého pepře, 3 hrášky z nového koření, 2 hřebíčky, 150 ml octa, 120 g cukru, 100 g soli, 4,5 litru vody.
Příprava: Česnek oloupeme, nakrájíme na větší kousky a dáme na dno sklenic. Přidejte kopr a koření. Rajčata propíchejte jehlou a vložte je do sklenic, přičemž během procesu několikrát protřepejte. Vše zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut. Poté tuto vodu nalijte do hrnce a vařte 2 minuty. Do sklenic nasypeme cukr a sůl, zalijeme octem a vroucí vodou a přikryjeme víčky.
2. Rajčata s česnekem, cibulí, sladkou a pálivou paprikou na zimu
Zelenina se namočí do sladkokyselé marinády a navzájem se nasytí vůní.
Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 400 g sladké papriky, 200 g mrkve, 2 lusky feferonky, 4 střední cibule, 100 g česneku, 10 kuliček černého pepře, 3 bobkové listy, 120 ml octa, 4 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, 2,5 litru vody.
Příprava: Mrkev, feferonky, oloupanou cibuli a sladkou papriku nakrájíme. Do sklenic dáme koření, česnek, cibuli, mrkev, feferonku a sladkou papriku, rajčata. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut ohřívat. Tuto vodu slijte do hrnce, přidejte cukr a sůl. Vařte 2 minuty, přidejte ocet a ihned stáhněte z ohně. Vařící marinádu nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.
3. Rajčata s česnekem bez octa na zimu
Marinádu připravujte pouze z filtrované vody.
Budete potřebovat: 2,5 kg rajčat, 6 stroužků česneku, 20 g petržele, 1 list křenu, 80 g cukru, 60 g soli, 2,2 litru vody.
Příprava: Česnek oloupejte od slupky, nasekejte nahrubo a dejte na dno připravených sklenic. Přidáme petrželku, nasekané listy křenu a rajčata. Vše zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 20 minut. Poté slijte vodu do hrnce, přidejte cukr a sůl. Vařte 3 minuty a nalijte do sklenic. Rajčata s česnekem srolujte, otočte dnem vzhůru a dobře zabalte do silné utěrky.
4. Nakládaná rajčata s česnekem a kyselinou citronovou
V tomto receptu se také nepoužívá ocet.
Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 50 g česneku, 4 koprové deštníky, 1 lžička. kyselina citronová, 100 g cukru, 80 g soli, 2,7 litru vody.
Příprava: Naplňte sklenice koprem, nasekaným česnekem a rajčaty. Zalijte je vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut ohřívat. Vodu slijeme do hrnce, přidáme cukr, sůl a kyselinu citronovou. Vařte 2 minuty, nalijte marinádu do sklenic a srolujte.
Zelená rajčata na zimu: 20 originálních receptů
5. Půlky rajčat s česnekem a petrželkou na zimu
Lehce nezralá rajčata je vhodné konzervovat.
Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 100 g česneku, 50 g petržele, 10 kuliček černého pepře, 3 bobkové listy, 100 ml octa, 120 g cukru, 100 g soli, 2,7 l vody.
Příprava: Do sklenic dejte petržel, nasekaný česnek, koření a rozpůlená rajčata. Vařte vodu, přidejte cukr, sůl a vařte 2 minuty. Vroucí marinádu nalijte do sklenic, sterilujte 15 minut, přidejte ocet a srolujte.
6. Rajčata plněná bylinkami a česnekem na zimu
Můžete použít jakoukoli zeleninu, kterou chcete.
Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 100 g česneku, 50 g bylinek, 1 lžička. směs kuliček pepře, 0,5 lžičky semena koriandru, 3 polévkové lžíce. ocet, 100 g cukru, 100 g soli, 2,7 l vody.
Příprava: Česnek a kopr nasekáme nadrobno. Na každém rajčeti udělejte hluboký příčný řez. Vzniklou prohlubeň naplňte směsí česneku a kopru. Rajčata opatrně vložte do sterilizovaných sklenic, přidejte koření a zalijte vroucí vodou. Po 30 minutách nalijte tuto vodu do hrnce a znovu přiveďte k varu. Přidejte cukr, sůl, ocet a po 1 minutě stáhněte z ohně. Vroucí marinádu nalijte do sklenic s rajčaty, srolujte a nechte den v teple.
7. Rajčata plněná česnekem a petrželkou na zimu
Takové polotovary by neměly být obráceny dnem vzhůru.
Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 1/2 hlávky česneku, 50 g petržele, 3 bobkové listy, 4 nové koření, 6 kuliček černého pepře, šťáva z půlky citronu, 60 g cukru, 50 g soli, 1,8 l vody.
Příprava: Do každého rajčete udělejte malou prohlubeň. Naplňte ji petrželkou a stroužky česneku. Plněná rajčata opatrně vložte do sklenic. Vařte vodu, přidejte koření, cukr, sůl a vařte 2 minuty. Vroucí marinádu nalijte do sklenic, sterilujte 15 minut, zalijte citronovou šťávou a srolujte.
8. Rajčata s hořčicí v česnekovém sněhu na zimu
Voňavý předkrm, který jistě potěší vaši domácnost.
Budete potřebovat: 5 kg rajčat, 500 g česneku, 3 polévkové lžíce. suchá hořčičná semínka, 120 ml octa, 120 g cukru, 100 g soli, 4,5 litru vody.
Příprava: Česnek oloupeme, nastrouháme a dáme do sklenic. Přidejte hořčičná semínka a rajčata, zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut. Vodu slijeme do hrnce, přidáme cukr a sůl. Vařte 2 minuty, přidejte ocet a stáhněte z ohně. Marinádu nalijte do sklenic, srolujte a dobře zabalte na jeden den.
Rajčata s cibulí na zimu: 20 nesrovnatelných receptů
9. Rajčata s česnekem a křenem na zimu
Je vhodné použít česnek s velkými stroužky.
Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 100 g česneku, 150 g kořene křenu, 80 ml octa, 4 polévkové lžíce. cukr, 3 polévkové lžíce. sůl, 2,7 litru vody.
Příprava: Kořen křenu a česnek – nastrouhejte a dejte do sklenic. Rajčata propíchejte jehlou a vložte je do sklenic, přičemž během procesu několikrát protřepejte. Vše zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a odstavte na 20 minut. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, sůl a vařte 2 minuty. Do sklenic nalijte ocet a vařící marinádu. Srolujte, otočte dnem vzhůru a nechte den v teple.
10. Rajčata plněná česnekem na zimu
S tímto množstvím kyseliny citronové jsou rajčata sotva kyselá.
Budete potřebovat: 4 kg rajčat, 100 g česneku, 3 bobkové listy, 10 kuliček černého pepře, 3 hrášky z nového koření, 1 lžička. kyselina citronová, 120 g cukru, 100 g soli, 3,5 litru vody.
Příprava: Do každého rajčete udělejte hluboký řez, naplňte ho kouskem česneku. Koření a plněná rajčata dejte do sklenic. Zalijte je vroucí vodou a nechte 30 minut odstát. Poté tuto vodu nalijte do hrnce, přidejte cukr, sůl a kyselinu citronovou. Vařte 2 minuty, nalijte marinádu zpět do sklenic a srolujte.
11. Pikantní rajčata s česnekem a hořčicí na zimu
Pokuste se naplnit sklenice rajčaty, aby bylo méně dutin.
Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 1/2 hlavy česneku, 2 polévkové lžíce. hořčičný prášek, 2 deštníky kopru, 5 kuliček černého pepře, 3 hrášky z nového koření, 4 polévkové lžíce. ocet, 80 g cukru, 50 g soli, 1,8 litru vody.
Příprava: Do sklenic dejte kopr, mletý česnek a koření. Rajčata propíchejte jehlou a také je vložte do sklenic a několikrát zatřeste. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 20 minut odstát. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, sůl a vařte 2 minuty. Přidejte ocet a ihned odstavte z ohně. Hořčičný prášek nasypte do sklenic, zalijte vroucí marinádou a srolujte.
12. Zelená rajčata s feferonkami, petrželkou a česnekem na zimu
Vaříme z mléka vyzrálých rajčat.
Budete potřebovat: 2 kg zelených rajčat, 1 lusk feferonky, 1/2 hlávky česneku, 50 g petrželky, 100 ml octa, 80 g cukru, 60 g soli, 1,8 l vody.
Příprava: Rajčata, feferonky, česnek a petržel nakrájíme. Vše promícháme a dáme do připravených sklenic. Vařte vodu, přidejte cukr a sůl. Vroucí marinádu nalijte do sklenic, sterilujte 15 minut, přidejte ocet a srolujte.
Gruzínská rajčata na zimu: 20 úžasných receptů
13. Salát ze zelených rajčat, mrkve a česneku na zimu
V době vkládání sklenic do sterilizační lázně by voda neměla mít více než 40 stupňů.
Budete potřebovat: 3 kg zelených rajčat, 400 g mrkve, 2 lusky feferonky, 1 hlava česneku, 20 g jakékoli zeleniny, 200 ml rostlinného oleje, 100 ml octa, 120 g cukru, 100 g soli.
Příprava: Rajčata, bylinky, česnek a feferonky nakrájíme. Nastrouháme mrkev. Vše promícháme, přidáme olej, cukr a sůl. Zakryjte a nechte 2 hodiny. Salát naaranžujte do sklenic, sterilujte 15 minut, přidejte ocet a srolujte.
14. Zelená rajčata plněná mrkví a česnekem na zimu
Tentokrát budeme vařit za studena!
Budete potřebovat: 2 kg zelených rajčat, 300 g mrkve, 100 g česneku, 1 lusk feferonky, 1 lžička. mletý černý pepř, 0,5 lžičky mletý koriandr, 2 bobkové listy, 2 polévkové lžíce. ocet, 140 g soli, 1,8 l vody.
Příprava: Nastrouháme mrkev. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Oba přípravky smícháme, přidáme mletou papriku a koriandr. Na každém rajčeti udělejte hluboký příčný řez. Vzniklou prohlubeň naplňte náplní z mrkve a česneku. Přířezy vložte do sterilizovaných sklenic, přidejte bobkový list a celý pepřový lusk. Smíchejte vodu se solí a octem, nalijte do sklenic s rajčaty, pevně uzavřete víčky a odložte na 3 týdny na chladné místo.
15. Rajčata ve vlastní šťávě s česnekem na zimu
Pro rajčatovou šťávu je lepší dát velká a měkká rajčata.
Budete potřebovat: 10 kg rajčat, 1 hlava česneku, 1 lžička. směs kuliček pepře, 2 bobkové listy, 1 lžička. kyselina citronová, 150 g cukru, 120 g soli.
Příprava: Polovinu rajčat protáhněte odšťavňovačem. Přidejte nasekaný česnek, cukr, sůl, kyselinu citronovou, koření a vařte 10 minut. A zbývající rajčata – oloupejte a vložte do sklenic. Naplňte je vroucí rajčatovou šťávou, sterilujte 10 minut, srolujte a nechte den v teple.
16. Sušená rajčata s česnekem a bazalkou
Doporučujeme vám vařit z rajčat odrůd “Cream” nebo “Cherry”.
Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 6 stroužků česneku, 2-4 snítky bazalky, 100 ml olivového oleje, 0,5 lžičky. sůl.
Příprava: Rajčata rozpůlíme a lžící odstraníme jádřince. Plech vyložte pečicím papírem, poklaďte rajčaty řezem nahoru a posypte solí, nasekaným česnekem a bazalkou. Sushi se peče 6 hodin v troubě při teplotě 60 stupňů. Sušená rajčata vložíme do čistých sklenic, zalijeme olivovým olejem a pevně uzavřeme víčky.
Rajčata na zimu v korejském stylu: 20 jednoduchých receptů
17. Sušená rajčata s česnekem v elektrické sušičce
Přidejte vařená rajčata na pizzu, omáčky, dušená masa, omeletu a polévky.
Budete potřebovat: 4 kg rajčat, 1/2 hlavy česneku, 350 ml olivového oleje, 1 lžička. sůl.
Příprava: Rajčata rozpůlíme, zbavíme žilek a stopky a lžící vydlabeme semínka. Přířezy položte na rošty elektrické sušičky, posypte solí a nasekaným česnekem. Sushi 1 hodinu při 40 stupních, poté 2 hodiny při 60 stupních a další 2 hodiny při 70 stupních. Hotová rajčata ochlaďte, vložte do sklenic a naplňte olejem.
18. Rajčatová omáčka s feferonkami, křenem a česnekem na zimu
Pálivá omáčka pro opravdové odvážlivce!
Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 100 g kořene křenu, 1 lusk feferonky, 100 g česneku, 50 ml octa, 4 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl.
Příprava: Protáhněte na mlýnku na maso rajčata, feferonky, oloupaný česnek a křen. Na mírném ohni přiveďte hmotu k varu, přidejte cukr, sůl a vařte 15 minut. Zalijte octem, pak další 2 minuty a odstraňte z ohně. Vroucí omáčku nalijte do sklenic a srolujte.
19. Rajčatová omáčka s česnekem na zimu
V závislosti na tom, jak sladká jsou rajčata, možná budete potřebovat více nebo méně cukru.
Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 1/2 hlávky česneku, 60 ml rostlinného oleje, 50 ml octa, 120 g cukru, 100 g soli, 250 ml vody.
Příprava: Rajčata nakrájíme a vložíme do hrnce, přidáme vodu, vaříme 30 minut a protřeme přes síto. Přidejte nasekaný česnek, cukr a sůl. Vařte na mírném ohni 15 minut, zalijte octem, olejem a po 1 minutě odstraňte obrobek z ohně. Připravené sklenice naplňte rajčatovou omáčkou, srolujte a zabalte na jeden den do teplé deky.
20. Rajčatový kečup s česnekem na zimu
Není nutné přidávat škrob, ale s jeho pomocí bude možné kečup velmi rychle zahustit.
Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 1 lusk feferonky, 100 g česneku, 3 polévkové lžíce. škrob, 150 g cukru, 100 g soli, 300 ml vody.
Příprava: Rajčata nakrájíme a dáme do kastrůlku, zalijeme 150 ml vody, 30 minut povaříme a protřeme přes sítko, abychom je zbavili slupky a semínek. Feferonku podélně rozřízněte, odstraňte semínka a spolu s česnekem nasekejte v mixéru. Výslednou hmotu smíchejte s rajčatovým protlakem, přidejte cukr, sůl a vařte 10 minut. Škrob smícháme se 150 ml vody a za stálého míchání vlijeme tenkým pramínkem do vroucího kečupu. Po 5 minutách sejměte obrobek z ohně, vložte jej do sklenic a srolujte.
Dnes vám představuji výběr velmi chutných receptů, jak snadno a doslova za pár minut naložíte rajčata s jakýmkoli kořením, bylinkami a česnekem. Recepty budou rychlé. Mezi takovou odrůdou, kterou uvidíte o něco níže v poznámce, můžete nakrmit svou oblíbenou rodinu chladnou a voňavou svačinou.
Ale co to bude, rozhodnete se, může to být mírně sladké, nebo možná dáváte přednost variantě s bodem? Ať už si vyberete kteroukoli, ujišťuji vás, že v každém případě budete spokojeni. Hlavní věc je, že chuť by měla být mírně slaná a středně nakládaná.
Existuje několik způsobů, jak to udělat. Hlavní věc je, že rajčata by měla být svěží a krásná. Navíc jsou elastické a mají uvnitř šťavnatou dužninu a vezměte si právě takovou na výrobu takových polotovarů. A už dnes k večeři ochutnáte toto šik jídlo s bramborem nebo kuřecím masem. Jak se vám líbí nápad, ale prostě odleťte.
Obecně mám ráda všechny rychlé recepty, protože jsou jednoduché jako dvakrát dva. Nemusíte se dlouho obtěžovat a hlavní výhodou je, že vzorek můžete odebrat již po několika hodinách. Osobně má rodina radost. Tak doufám, že i ten váš.
Takže se připravte jít do kuchyně a začít šílet hned teď. Koneckonců, takové kulinářské dílo se snadno vejde na každý servírovací talíř a zjevně si ho budete chtít zopakovat. A co, dokud léto neskončí, takové svačinky s okurkami můžete dělat minimálně každý den. To je důvod, proč je tento způsob vaření tak dobrý.
Marinovaná rajčata s česnekem a bylinkami (instantní recept)
2. Všechny připravené ingredience smíchejte v jedné velké míse. Sůl a cukr. Hmotu jemně promíchejte rukama, aby vynikla šťáva.
3. Mísu nechte několik hodin na stole, přikryjte ji pouze pokličkou nebo zabalte do potravinářské fólie. Před podáváním lze tento salát vychladit v lednici nebo ihned konzumovat.
Nyní vám předkládám další video z kanálu YouTube. Nyní můžete bezpečně stisknout tlačítko a užívat si sledování, protože když vidíte a posloucháte zároveň, zapamatuje se to rychleji. Ano, a není to nic těžkého, protože tento jednoduchý recept je tak univerzální, že tímto způsobem můžete osolit i okurky, dokonce i cuketu.
Za sebe mohu dodat, že takový předkrm dělejte jen v malém množství, protože čím déle sedí, tím je slanější, tedy ztrácí se lehce slaná chuť. A místo zavařovací sklenice je lepší vzít plastovou nebo skleněnou nádobu na potraviny s víčkem. Přesto je pohodlnější v něm vařit!
Aby se posílil proces konzervace, je nutné rajčata nakrájet na plátky nebo kolečka, pak budou rychleji hotové. A pokud je necháte teplé, po hodině to můžete zkusit. Zde je takový malý trik a je jasné, že čím menší kousek, tím méně času zabere odpovídající marinování.
Korejská rajčata – nejchutnější recept
Ano, samozřejmě už samotný název mluví sám za sebe, tato příprava bude ostrá. Nedávno jsem tomuto tématu již věnoval příspěvek, kdo ho neviděl, sledujte tento odkaz. Tentokrát se podělím o nejoblíbenější recept, který se mi vryl do duše. Bude s korejským kořením na mrkev. Mimochodem, můžete do něj dát mrkev, jak chcete.
Je nesrovnatelné, že vzhled této bomby je prostě fantasticky krásný a lahodný. Kdo nikdy takové jídlo nezkusil, o hodně přišel. Ale stále to můžete napravit, když právě teď vaříte takové úžasné korejské zeleninové pochoutky.
Potřebujeme:
Etapy:
1. Vezměte masitá a těsná rajčata, měkké a příliš vodnaté nebudou pro tento recept fungovat.
2. Nyní udělejte náplň, kopr a petrželku nasekejte nadrobno kuchyňským nožem. Pokud chcete, můžete přidat koriandr. Poté ji položte na dno hluboké misky. Protáhněte česnek lisem na česnek, musí nutně dát šťávu.
Ihned přidejte mletý koriandr, hrášek z nového koření a samozřejmě sůl a cukr. Míchat. Vůně je prostě šílená, nalijte ocet a rostlinný olej, promíchejte. Byla získána kašovitá směs.
Papriku nakrájíme na kolečka a přeneseme na zelí. Míchat.
3. Poté každé rajče nakrájejte nožem podélně i napříč na kolečka nebo kousky. Měli byste dostat malé plasty.
Ale třešně nemůžete řezat, ale jednoduše je propíchnout tyčí na několika místech.
4. Rajčata přendejte do marinády. Nakrájejte horké červené chilli a promíchejte. Přesuňte hmotu do sáčku a začněte míchat v samotném sáčku, protřepávejte ze strany na stranu. Marináda tak zeleninu dokonale nasákne ze všech stran. Sáček nahoře pevně zavažte.
Vložíme do mísy a necháme 2 hodiny na teplém místě odstát a poté přesně 24 hodin odležet v lednici. Vše můžete udělat večer a ráno už můžete vyzkoušet a odebrat vzorek. I když to ještě neuplynulo XNUMX hodin.
5. Ukázalo se, že je to velmi chutné a vyniklo mnoho solného roztoku. Jaká krása! Příjemné dojmy!
Takový předkrm v lednici dlouho nevydrží, sníte jej totiž během okamžiku a ihned podáváte na stůl s jakoukoliv přílohou či masovým pokrmem.
Solená rajčata po dobu 2 hodin v hrnci – klasický recept
Tato možnost souvisí spíše s klasikou, protože se mi zdá, že dříve byla oblíbená v každé rodině. Dokud nepřišli s hromadou nových produktů. Například k rajčatům vzali a přidali různé druhy zeleniny a co dopadlo skvěle. Takže tentokrát děláme právě to. Pokud nechcete, můžete přidat jen bylinky a česnek, určitě to bude voňavé a pikantní.
No, když přidáte to, co vidíte zde na seznamu produktů, nebudete litovat a budete tento kulinářský výtvor opakovat znovu a znovu.
Potřebujeme:
- rajčata – 2,5 kg
- paprika a feferonka – 3 ks.
- česnek – hlava
- sušené koprové pupky a kořen křenu
- rybízové třešňové a křenové listy – 1-2 ks.
- sůl – každá 4 lžičky na 1 litr vody
- cukr – 3/4 polévkové lžíce na 1 litr vody
Etapy:
1. Vložte čistá rajčata do hluboké nádoby, jako je mísa nebo kastrol. Ale než to uděláte, umyjte je. A každý kousek v místě, kde je stopka, jemně propíchejte vidličkou, aby se dovnitř hned dostala marináda, která bude dál.
2. Nahoru položte veškerou zeleninu, na dno misky můžete dát část, například kopr a třešňové listy.
3. Nezapomeňte na stroužky česneku, bez nich to nebude tak voňavé. Můžete je jednoduše rozsypat po povrchu, nebo je můžete zapíchnout přímo do každého rajčete.
Po umístění všech produktů udělejte solanku. Smíchejte vodu s cukrem a solí. Můžete to vzít i vroucí, dokonce i studené, v každém případě se vše podaří. Nalijte přes svačinu.
Chcete-li proces urychlit, položte na něj něco těžkého a dejte na pár dní do lednice. Již za den můžete začít s odběrem, pokud není moč k vydržení.
Jak umlít rajčata s česnekem a koprem rychle za 5 minut v sáčku
Pokračuji ve svém příběhu dále a sdílím zcela neobvyklou možnost vaření. Jak je to originální? Ano, fakt, že dvakrát a je to hotové. Vzali jsme všechny ingredience, smíchali je v sáčku a voilá, strávili nad tím pět minut a šli odpočívat. Je to úžasné, všechno by tak bylo připraveno.
Na poznámku. Vezměte si zeleninu a bylinky ze své zahrádky, svačina pak bude ještě lepší a krásnější. A hlavně bez konzervantů a jakékoliv chemie.
Potřebujeme:
- červená nebo žlutá rajčata – 500 g
- česnek – pár stroužků
- kopr – parta
- sůl – 2 lžičky
- granulovaný cukr – 0,5 lžíce
Etapy:
1. Zeleninu a bylinky omyjte pod tekoucí vodou. Poté z rajčat odřízněte místo, kde byla stopka a propíchejte vidličkou.
Ovoce vložte do sáčku, kopr nekrájejte nadrobno, ale budete muset trochu nasekat. Česnek oloupejte a do sáčku vhoďte pár stroužků, můžete jich vzít více nebo méně, podle toho, jak moc máte rádi česnekovou chuť.
2. Posypeme cukrem a solí. Takové suché solení pomůže šťávě v každém případě vyniknout, protože pak musíte sáček zavázat a protřepat nebo otočit nahoru a dolů.
3. Nechte takový předkrm marinovat na stole a za pár hodin ho snězte na zdraví. Lepší je samozřejmě, aby co nejdéle leželi, ochutnejte. Nebo vložte do lednice, ale pak budete muset čekat mnohem déle.
Hit letošního léta, a to jste nevěděli. Konečně se to stalo a teď to víte taky. Skvělý název, který si snadno zapamatujete, dopřejte si zdraví, pozvěte hosty a potěšte je také se mnou. A mnoho příbuzných vám stejně řekne, že je to nápad na obchod, ale ne, vytvořili jste si ho doma.
Chladný! A ještě jedno tajemství, pro urychlení procesu moření můžete obyčejnou pitnou vodu nahradit vodou sycenou, ale pouze bez dochucovadel.
Potřebujeme:
- rajčata – 1 kg
- snítky čerstvého kopru – 1 svazek
- česnek – hlava
- černý pepř a bobkový list – podle chuti
- sůl – 4 lžičky
Etapy:
1. Tato možnost je zajímavá především tím, že začíná přípravou láku. Vezměte tedy vodu (1 litr nebo 4 šálky) a smíchejte ji s hrubou solí. Přidejte lavrushku, stonky kopru a provařte.
2. U každého rajčete, samozřejmě omytého, udělejte nahoře malý zářez, dá se říct, bude tam zelenina s překvapením.
3. Kopr nasekejte ostrým kuchyňským nožem docela najemno, jak je vidět na této fotografii. Česnek nakrájíme na malé kousky nebo prolisujeme lisem.
4. A nyní nejkouzelnější akcí je plnění „červeného balónku“. Pohyblivou část nadzvedněte a dovnitř vložte nasekaný kopr a česnek, lehce osolte.
5. Každou takovou zeleninu vložte do šálku s vysokými stranami.
6. A zalijeme připravenou horkou marinádou, s celým obsahem. Navrch dejte talířek a dejte sklenici vody. V této formě by měla být rajčata v teple marinována 1-2 dny.
7. Takový úžasný a chladný vzhled a chuť se ukázaly jako rajčata. Tento elegantní předkrm vypadá skvěle a je šíleně chutný. Rozhodně stojí za vyzkoušení!
Lehce osolená rajčata za 5 minut – recept na vaření k večeři
Expresní svačina, která vám v každém případě pomůže, ať už jde o slavnostní pohoštění nebo jen obyčejný oběd. Vaření zabere tak málo času, že si toho ani nevšimnete, ale než prostíráte stůl, bude vaše zelenina již připravena k ochutnání.
Je to proto, že tento recept je ve spěchu, přísady obsahují ocet, který urychluje proces nakládání.
Potřebujeme:
- čerstvá rajčata – 4-5 ks.
- sůl – 0,5 lžičky
- cukr – 0,5 lžičky
- jablečný ocet – 0,5 lžíce
- rostlinný olej – 4 lžičky
- česnek – hlava
- mletá paprika – 1/4 lžičky
- jakákoli zelená – parta
Etapy:
1. Začněte přípravou omáčky, do mísy nasekejte kopr, přidejte cukr a sůl. Navíc, aby to bylo pikantnější, přidejte mletý černý pepř. Míchat. Poté zalijte octem a dvěma lžícemi rostlinného oleje a znovu promíchejte. Necháme odstát, aby se sypké suroviny rozpustily a nezůstala žádná zrnka.
2. Rajčata nakrájíme na 4-6 dílů, nebo na kolečka, odstraníme místo, kde je stopka, kousky dáme do mísy. Nalijte připravenou marinádu, rozdělte na všechnu zeleninu. Vůně je úžasná, prostě úžasná.
3. Zakryjte potravinářskou fólií a nechte 30 minut odstát na chladném místě, jezte a nepolykejte blahem prsty.
Recept na nakládaná rajčata se suchou hořčicí v kbelíku
Ale podle mého názoru je tento recept již desetiletí, ne-li tisíciletí. Stejně tak naše babičky v těch vzdálených časech. Protože chuť takových rajčat je vynikající, a protože zrají v kbelíku a i se správným kořením a kořením, jsou jako sudová.
Zelenina a zelenina s česnekem budou rozloženy ve vrstvách, což poskytne požadovaný efekt.
Potřebujeme:
na 5 litrů marinády:
- rajčata odrůda Semechka nebo Altaj raná – asi 6,5 kg
- paprika – 2 ks.
- pražené dubové hranolky (dubové tyčinky) – 13 ks.
- třešňové listy – 10-15 ks.
- listy rybízu – 10 ks.
- koprové deštníky – 9 ks.
- černý hrášek z nového koření – 10-15 ks.
- černý pepř – 10-15 ks.
- hřebíček – 4 ks.
- sůl – 50 g na 1 litr vody nebo 2 polévkové lžíce na 1 litr
- cukr – 50 g na 1 litr vody
- suchá hořčice – 0,5 lžíce. pro 5 litrů nebo 10-15 g na každý litr
Na toto množství rajčat bylo potřeba 5 litrů láku.
Etapy:
1. Okamžitě vezměte vše, co potřebujete, omyjte listy, oloupejte česnek. Červená rajčata omyjte také pod tekoucí vodou.
2. Pak vezměte kbelík a začněte skládat popořadě, první vrstvu tvoří rajčata, pak dejte rybíz (5 listů), kořen křenu, dubové lupínky a plus hrst oloupaného česneku, můžete je lehce rozdrtit. Vložte také lusk feferonky.
V dubovém sudu nebo sudu to bude obecně úžasné! Pokud na to máte, tak to vezměte všemi prostředky a udělejte to v něm.
3. V zásadě vám jde hlavně o to rozházet všechny ingredience tak, aby bylo koření a rajčata, opět koření, bylinky a rajčata, přesné poměry zde nejsou důležité.
Po rozklopení uděláme lák, smícháme sůl, hořčici a cukr s vodou, přidáme hřebíček a kuličky pepře dvou druhů. Taková tekutina musí být přivedena k varu, ale musí být nalita chlazenou marinádou. Zakryjte takovou krásu talířem a položte útlak na 1 den v bytě a po dni vyjměte kbelík na chladném místě. A po 2 týdnech jezte zdravě!
Kolik možností bylo dnes zobrazeno. Doufám, že nejste naštvaní, ale naopak jste viděli něco nového a zajímavého pro sebe. Rajčata lehce osolte nebo naložte na libovolný rychlý způsob a budete s tímto zeleninovým předkrmem spokojeni.
Ahoj všichni! Zanechte svou zpětnou vazbu a přání. Přidat do skupiny v kontaktu.
