Kaliny jsou běžné v mírných a subtropických pásmech Eurasie, v Severní Americe a severní Africe. Na území Ruska roste asi 40 druhů, které se nacházejí v nivách řek a jezer, v podrostu a na okrajích. Kromě toho existuje více než 50 uvaděčů. Kaliny jsou vhodné do všech typů výsadeb, dožívají se 50-60, někdy i 100 let. V prvních letech rostou pomalu, s věkem – rychleji. Všechny druhy jsou dekorativní a jejich listy, krásné kvetení a světlé plody. Mnohé z nich mají různé dekorativní formy.
kalina (Kalina) patří do čeledi viburnum (Viburnaceae), i když v poslední době bývají připisovány rodině Adox (Adoxaceae). Jedná se o keře s opačným uspořádáním listů. Květ má pět tyčinek a pět bílých okvětních lístků koruny je nejčastěji srostlých na bázi. Plodem je šťavnatá červená nebo černá peckovice s velkým semenem. U některých druhů jsou plody jedlé a mají léčivé vlastnosti. Většina druhů kaliny je odolná vůči stínu, odolná vůči plynům, snáší sucho a zasolení půdy, ale preferuje vlhká místa. Jsou odolné a mohou žít až 80-100 let.
V přírodě rostou nejen v Rusku, ale také v Severní a Jižní Americe, severní Africe a v Asii jsou rozšířeny na jih do Malajsie a na ostrov Jáva. Celkem je známo asi 200 druhů kaliny a samozřejmě jen málo z nich je přizpůsobeno tuhým zimám a lze je pěstovat ve středním Rusku.
Již v XNUMX. století se v souboru pravidel a pokynů uvedených v Domostroy doporučuje zasadit na panství kalinu – tento elegantní a velmi užitečný keř. Původ ruského názvu těchto rostlin je možná spojen s kovářstvím a pochází ze slova “oheň”. Šarlatové bobule jsou jako rozžhavené dělové koule. V XNUMX. století v Rus byl výraz – “zapálit v kalině.”
Každý zná plody kaliny červené neboli obecné (Viburnum opulus) – šťavnaté peckovice s jednou kostí, obvykle bočně stlačené. Kvetení jeho elegantních květenství corymbose začíná na začátku léta, kdy je ještě málo nektarodárných rostlin. V této době se včelám práce přidává, z 1 hektaru kalinových houštin nasbírají až 30 kg voňavého medu. Viburnum vulgaris je jednou z oblíbených rostlin ruského lidu. Roste po celém Rusku a dosahuje Dálného severu. Tento vysoký keř (až 4 m vysoký) snadno najdete na březích řek a vlhkých okrajích lesů. Mladé zelené výhonky s načervenalým nádechem. Tmavě zelené dlanitě laločnaté listy jsou na spodní straně pýřité. V období květu (květen-červen), kdy se otevírají květenství corymbose, je kalina obzvláště elegantní. Po okrajích květenství jsou bílé velké sterilní květy (až 2,5 cm v průměru), které přitahují nejen naši pozornost, ale také lákají hmyz–opylovačů na menší (5 mm v průměru) středové květy s tyčinkami a pestíky, ale bez okvětních lístků. Na podzim dozrávají červené šťavnaté plody, které mohou viset na keři až do mrazů. Na podzim se barva listů stává intenzivně žlutou, oranžovou, načervenalou a dokonce fialovou. Tento rychle rostoucí keř je odolný vůči mrazu, kouři a průmyslovým plynům, miluje vlhké hlinité půdy, prosvětlené plochy, snáší i polostín.
V roce 1948 bylo zjištěno, že kůra kaliny může sloužit jako léčivá surovina pro získání hemostatického extraktu. Kůra se sklízí brzy na jaře během toku mízy, kdy je snazší ji odstranit. Dříve byla podobná droga zakoupena v Americe z kůry viburnum švestky (Kalina prunifolium). Často se vyskytuje v botanických zahradách, například v Petrohradu, pochází ze Severní Ameriky a je mrazuvzdorný, ale zřídka se vyskytuje v krajinářství. Zájem o ni jako o účinnou léčivou surovinu pro získání hemostatického extraktu přetrvával dlouhou dobu, zatímco Rusko ji zakoupilo. Když se zjistilo, že podobné blahodárné vlastnosti má i kůra kaliny obecné, přešlo se na sklizeň kůry kaliny.
V zahradách a parcích se od 2,5. století pěstuje běžná kalina odrůda ‘Buldenezh’ (Snowball), nazývá se také ‘Roseum’ (Roseum), ‘Sterile’ (Sterile) a v Anglii a Americe – ‘Snowball “ (Sněžný zvonek). Tato odrůda je až 10 m vysoká, s oslnivě bílými, kulovitými květenstvími (až XNUMX cm v průměru), sestávajícími z neplodných květů. Je náročnější na úrodnost půdy a výhřevnost, v tuhých zimách mohou vrcholy výhonů mírně namrzat.
Známé jsou i pestré formy kaliny obecné: ‘Albo-variegatum’ (Albo Variegatum) a ‘Variegatum’ (Variegatum) – s mramorovanými listy. Velmi zajímavá je zakrslá forma ‘Nanum’ (Nanum), výška jejího kulovitého keře je necelý 1 m, ale prakticky nekvete. Na rozdíl od odolné kaliny červené jsou její formy náročnější na půdní úrodnost, v silné zimě mohou namrzat vrcholy výhonů, které nejsou schované pod sněhem.
Viburnum vulgaris je také zajímavá jako ovocná plodina.
Velmi podobná kalina obyčejná Kalina Sargent (Kalina sargentii), ale má listy s protáhlými špičatými laloky. Vyznačuje se také fialovými nebo fialovými prašníky (u červené kaliny jsou žluté) a dozrávajícími plody, které jsou pokryty tmavě červenými čárkami a tečkami, ale již ve zralé podobě jsou zcela šarlatové jako u červené kaliny.
Viburnum Sargent přirozeně roste ve východní Sibiři, na Sachalinu, v Číně a Japonsku, kde tvoří podrost v horských listnatých lesích. Trsy šťavnatých oranžovočervených plodů s proužkováním dozrávají v říjnu, kdy se listy barví do šarlatu. Šťavnaté ovoce obsahuje 89 % vody. Stejně jako plody kaliny obecné mají léčivé antimikrobiální, antipyretické, diuretické a projímavé vlastnosti. V kultuře jsou známy dekorativní formy: `Sterile` (Sterile) – se sněhově bílými neplodnými květy; ` Lutescens ` (Lutescens) – s krémově žlutými květenstvími; `Onondaga` (Onondaga) – s červeno-vínovou barvou centrálních květů květenství a jasně zelenými klínovitými listy.
V Severní Americe žije mimořádně zajímavý druh – kalina třílaločná (Viburnum trilobum), která je také podobná kaline obecné. V Moskvě a Petrohradě každoročně kvete elegantními květenstvími corymbose (až 10 cm v průměru) s velkými okrajovými nazelenalými–krémové květy. Šarlatové ovoce (až 8–10 mm v průměru) zaoblené, často téměř bez hořkosti (ale existují i hořké plody), jejich kyselá chuť je někdy přirovnávána k červenému rybízu. V Americe se nazývá brusinková kalina (vysoký–Bush brusinka, což se překládá jako “vysoký brusinkový keř”).
V kultuře v Kanadě a USA od roku 1812 odrůdy ‘Andrews’ (Andrews), ‘Hao’ (Hao), ‘Whentworth’ (Wentworth), ‘Manitu’ (Manitou), ‘Phillips’ (Phillips) s plody bez hořkosti, které jsou vhodné pro různé úpravy, včetně želé a oblohy k masitým pokrmům. Tento druh je v Evropě vysoce ceněn pro své okrasné vlastnosti, a přestože se má za to, že je odolný vůči kalinovému brouku, je také napaden škůdcem v Moskvě.
Ačkoli se kalina třílaločná někdy nazývá kalina jedlá, neměla by být zaměňována s vzácnou v kultuře. kalina jedlá (Kalina vychovat), který byl na Čukotce nalezen teprve koncem XNUMX. století, ale poprvé mohl být přivezen z Aljašky. Tento druh má bělavé drobné květy (žádné neplodné) a červené bobule. V St.–Petersburg, tento druh je zimovzdorný a plodí, je velmi krásný v podzimní barvě listů. Místní obyvatelstvo používá kyselé a hořké ovoce k výrobě šťávy a želé.
Mezi červenoplodé kaliny patří také kalina Wrightova (Viburnum wrightii), který pochází ze Sachalinu, Kurilských ostrovů v Japonsku a Koreji. Přeneseno z teplého, vlhkého klimatu, v Moskvě její výška sotva dosahuje 1 m. V Moskvě roste jako malý rozvětvený keř a vykvete později než všechny druhy kaliny, koncem července. Má bílá květenství s malými oboupohlavnými květy (v průměru 5 mm). Lesklé červené, kulovité plody (1 cm v průměru) dozrávají zřídka v září–Říjen. Plody jsou nejedlé, obsahují hodně hořkosti. Keř přezimuje pod sněhem, ale bez úkrytu mohou výhonky zmrznout. V kultuře je známá od roku 1809, ale v Rusku není běžná.
Mezi vzácnější a vrtošivé druhy patří také kalina vidličnatá (Kalina furcatum). Je fotofilní a špatně zimovzdorný. Vrcholy výhonů při silných mrazech namrzají, proto potřebují úkryt, zvláště když je málo sněhu. Viburnum fork získal své jméno díky vidlicovitému typu větvení šedohnědých výhonků. V jeho okvětním bílém květenství jsou nápadné nejen středové oboupohlavné květy, ale i okrajové sterilní (až 3 cm v průměru). Plody se dozráváním mění z červené na modravou.–černá a podzimní barva listů se rozjasní–lila nebo malina. Je zařazen na seznam vzácných rostlinných druhů Dálného východu.
Mezi druhy s černými plody patří kalina pýcha (Viburnum lantana). Když plody dozrají, zázračně změní barvu: ze zelené na bledou–růžová, později z červené na modročernou.
Tato kalina roste divoce v Evropě, na Krymu a na severním Kavkaze na okrajích a v podrostu listnatých lesů, na vápenatých půdách. Velmi hustý hustě větvený keř přes 3 m vysoký na mladých výhonech má bílé plstnaté dospívání. Mohutné tmavě zelené listy oválného tvaru jsou mírně vrásčité, s jemně pilovitým okrajem. světlo–krémová deštníkovitá květenství (až 8 cm v průměru) s vonnými květenstvími se objevují počátkem června – dříve než u červenoplodých kalin a kvetení trvá 2–3 týdny. Květy bez nektaru, opylovány včelami a produkují hodně pylu. Zahradníci rádi pěstují jeho neobvyklé odrůdy se světlými a panašovanými listy, oblíbené již více než 100 let – to je ‘Aureum‘ (Aureum) – se zlatými mladými listy, časem lehce zelené a ‘Variegatum“ (Variegatum), jehož tmavě zelené listy jsou zdobeny četnými žlutými tahy a skvrnami. Plody a kůra kaliny pýchy jsou bohaté na třísloviny, proto se odvary z nich používají v lidovém léčitelství jako stahující prostředek ke kloktání a posilování dásní, pružné větve se hodí k zachycení košíků a obručí.
Největší výhodou kalina pýcha je její nenáročnost. Je stabilní v městském prostředí, netrpí prachem, kouřem, výfukovými plyny automobilů a velmi vzácně jej postihne kalina listová a zavíječ. Je mrazuvzdorná a docela odolná vůči suchu, miluje vlhké úrodné půdy, preferuje osvětlené oblasti, i když dobře snáší stín. Jedná se o jeden z nejlepších okrasných keřů vhodných pro široké použití. Dlouho se pěstuje v parcích, ale v krajinářství se tak často nepoužívá. Známé jsou jeho dekorativní listové formy a odrůdy: `Rugosa` (Rugosa) – s velkými vrásčitými listy a velkými květenstvími; ‘Willow Wood’ (Willow Wood) – s podlouhlými listy; “Nanum” (Nanum) – nízký keř, s velkými listy a květenstvími. Velmi krásné panašované odrůdy ‘Variegatum’ (Variegatum) – se žlutě skvrnitými listy, ‘Aureo-marginatim’ (Aureo Marginatum) – list se zlatým lemováním, ‘Aureum’ (Aureum) a ‘Versicolor’ (Versicolor) – se zlatožlutými listy.
Kalina kanadská roste v lesích Severní Ameriky (Viburnum lentago). Přestože je jeho název podobný předchozímu druhu, vnější podobnost těchto podzimních keřů je nevýznamná. Jedná se o vyšší keř s hustou vejčitou korunou vysokou až 4-5 m. Vynikne zejména na jaře, kdy se rozvinou růžovohnědé listy. V létě vypadají tmavě zelené, hladké a kožovité listy jako stálezelené. Každoročně kvete a plodí od 6–letní věk. Koncem května – začátkem června se objevují četné voňavé krémově bílé nebo nažloutlé květy shromážděné v deštníkových květenstvích o průměru až 12 cm. Netrpělivě je navštěvují včely, které přitahuje jemné aroma. Na podzim se listy barví do fialovočervené v různých tónech. V říjnu dozrávají tmavě modré plody s namodralým květem. Jsou jedlé a hlavně chutné sušené. Keř má vysokou zimní odolnost. Snáší stín a preferuje dobře odvodněné půdy. Odolné vůči nepříznivým městským faktorům. Je odolný, žije více než 80 let, aniž by ztratil dekorativní efekt. Pěstuje se odedávna, od roku 1761. Známá je zahradní forma ‘Sphaerocarpum’ (Sharokarpum) – se zaoblenými plody a odrůda ‘Pink Beauty’ (Pink Beauty), která je zvláště účinná na podzim s fialovými plody proti pozadí šarlatové listí.
V Severní Americe pochází také kalina zubatá (Zubatá zmije), vyznačující se měkkými listy s velkými zuby. Tento keř až 3 m vysoký s hladkou světle šedou kůrou je obzvláště krásný, když kvete v červnu. Malé tenké stopkaté květenství-štíty (5 cm v průměru) jsou výrazné mezi zaoblenými listy s velkými zuby. Na podzim, koncem září, dozrávají četné tmavě modré plody, které ptáci ochotně sežerou, přestože jsou hořké. V tuhých zimách jsou vrcholy jejích výhonků částečně ojíněné. V Americe se kalina zubatá nazývá „strom“.–Šíp” (Šipka–dřevo) pro prodloužené a rovné, jako šípy, výhonky. Jeho zajímavé formyf. longifolium Dipp. A f. venosum (Brit.) Cleas.) byly testovány v botanické zahradě Petrohradu, ale nepřežily dodnes, vyžadují mírné klima a pečlivou péči.
Rostoucí na Dálném východě viburnum bureinskayaNebo Burjat (Viburnum burejaeticum). Tento rozložitý keř (až 2-3 m vysoký) s šedými výhony má prolamovanou korunu se široce eliptickými listy. Kvete téměř 2 týdny v květnu. V deštníkovitém nažloutlém květenství (až 12 cm v průměru) nejsou žádné sterilní květy. Tento keř milující světlo – dobrá medová rostlina. V září dozrává několik podlouhlých plodů, které jsou nejprve červené, ale až dozrávají – černá s jedlou moučnou dužinou sladké chuti. Díky vyvinutému kořenovému systému se používá při terénních úpravách ve skupinových výsadbách a také ke zpevnění svahů. Přežila nejen v Moskvě a St.–Petrohrad velmi krutá zima 1986–87 let, ale také si rok od roku zachovává svůj dekorativní efekt.
dívky její volbu neschvalovaly. A tak se milenci začali tajně scházet. “Dobří lidé” to oznámili otci dívky, pak ji zamkl ve věži a řekl: “Budeš sedět tady, zatímco ti budu hledat bohatého ženicha.”
Mladík se o tom dozvěděl a rozhodl se ukrást svou milovanou, běžet s ní až na konec světa. V noci, ale blíž k ránu, utekli z věže. Ano, nevěděli, že stráže jsou přiděleny. Stráže ho pronásledovaly. Dlouho běželi, dívka už byla vyčerpaná. Co dělat? Chyteni a potrestáni a provdáni za nemilované.
Ano, naproti je řeka.
Dlouho nepřemýšleli, vrhli se do vody z vysokého břehu. Protivníci je nedostihli.
Ano, jen řeka je hluboká, na dně jsou kameny a lezecké kořeny. Tyto kořeny milenců propletli, a tak je nechali doma.
Od té doby na tomto místě nad vodou vyrostly dva keře kaliny, které každý podzim shazují do řeky své červené bobule se srdíčkovými semínky. a každý podzim se srdce mladého muže a mladé ženy spojí na dně hluboké řeky.
Co zde lze říci? Kdyby byli mladí starší a rodiče chytřejší .
Ukazuje se, že kalina roste ve velkém množství podél břehů řek. V našich lesích jsem ji na řekách nepotkal, pouze na lesních okrajích a pasekách. Je to keř střední velikosti, do tří metrů.
Během kvetení je velmi krásná. Květenství jsou štít bílých květů podél okrajů, s nažloutlými a menšími ve středu. Okrajové květy přitahují včely, a proto kvetou o několik dní dříve než prostřední.
Všiml jsem si, že na zahrádkách na kalinu působí kalina. Abychom se zbavili jeho larev, které se v květnu promění v housenky, je nutné brzy na jaře odříznout konečky větví, kde tyto larvy přezimují. Nikdy jsem v lesích neviděl sežrané listy kaliny.
Nálev z květů kaliny se používá ke kloktání, při kožních onemocněních. K tomu se 1 čajová lžička vaří se sklenicí vroucí vody v termosce a inkubuje se 30 minut.
Kůra kaliny je světlá, šedá. Sklízí se na jaře, přičemž se hlídá, aby na kůře nebylo dřevo. Pokud je vlhké počasí, kůra se suší v sušárně při 50-60 stupních, dokud nezkřehne.
Kůra obsahuje třísloviny, viburnin glykosid, vitamín K, karoten, silice, organické a mastné kyseliny, steroidy. Její odvar se používá při děložním krvácení, hemoroidech, hypertenzi, jako sedativum. K tomu se polévková lžíce drcené kůry vaří půl hodiny ve sklenici vody, objem se přivede na původní objem a užívá se v polévkové lžíci před jídlem, s hemeroidy po jídle.
Hlavní atrakcí keřů kaliny jsou shluky jasně šarlatových bobulí, které dozrávají v srpnu. Nejvíce se používají v lidové a vědecké medicíně.
Vitamin C v bobulích je dvakrát více než v citronech, železo – pětkrát, jsou tam třísloviny, cukry, stopové prvky.
Plody se používají jako prostředek na snížení krevního tlaku, tonizující a diuretikum, při kašli, při žaludečních vředech.
Nálev z bobulí: dvě polévkové lžíce plodů kaliny rozmělněte, zalijte dvěma sklenicemi vroucí vody a namočte na 3 hodiny, sceďte a vypijte půl sklenice 4-5krát denně před jídlem.
Při rakovině jícnu by se měly jíst dvě hrsti čerstvých plodů kaliny během dne po dobu pěti týdnů.
Pokud jsou plody sušené, hrst sušených bobulí se spaří se třemi sklenicemi vody, vaří se 30 minut a pije se třikrát denně.
Je třeba mít na paměti, že lidé se zvýšenou srážlivostí krve by neměli zvyšovat doporučené dávky.
A semena bobulí – velmi důležitá – se používají při zácpě. K tomu se čerstvé bobule tře s cukrem, zbytek se vaří s vroucí vodou, jak je uvedeno výše.
Chuť plodů kaliny je sladkokyselá s hořkostí. Zde se hodí lidová ironie: “Nebuďte kalina maliny.”
Po mrazech se chuť bobulí mírně zlepšuje. Neodstraňujeme například všechny bobule z keře najednou. Teď je leden a na větvích červenají rubíny kaliny.
V Rusi se připravovaly kalinové koláče – rozmačkané bobule se pekly mezi listy zelí. Teď už asi ne.
