Někteří farmáři se potýkají s následujícím problémem: po sklizni nečekaně bohaté úrody brambor si uvědomí, že prostě není kam uložit celý objem zeleniny. K uskladnění brambor však není nutné mít stodolu nebo sklep. Existují i jiné způsoby, jak zajistit bezpečnost hlíz.
Podrobně vám řekneme, jak udržet brambory v zemi až do jara bez sklepa a jak vyrobit límec pro skladování brambor.
Optimální podmínky skladování brambor
Aby se plodina udržela po celou zimu a zabránilo se hnilobě, jsou hlízy brambor vybaveny speciálními podmínkami.
Optimální teplota pro skladování je + 2 . + 4 ° С v zimní sezóně. Vlhkost by neměla být vyšší než 85%. Pokud není dodržen teplotní režim a v místě skladování je mnohem chladněji, pak hlízy brambor promrznou a získají nepříjemnou nasládlou pachuť.
Je také důležité, aby na brambory nedopadalo přímé sluneční světlo. To má škodlivý účinek: na slunci se v hlízách produkuje solanin – toxická látka a brambor sám získává nazelenalý odstín.
Je možné skladovat brambory v zimě bez sklepa v zemi
Skladování v zemi je alternativou ke klasickému sklepu. Improvizovaný sklep, podléhající všem pravidlům výstavby, poskytne podobné podmínky pro brambory.
Výhody podzemního úložiště:
- úspory – takové skladování nevyžaduje speciální místnost, není třeba dodatečně kupovat krabice nebo koše;
- snadná přeprava – skladování lze zajistit na stejném místě, kde rostly brambory;
- jednoduchost – vytvoření jámy nevyžaduje speciální dovednosti;
- ochrana – touto metodou se drobní hlodavci a jiní škůdci k bramborám nedostanou.
nevýhody:
- pracovní náročnost – vytvoření jámy vyžaduje značné úsilí;
- možná nepřístupnost – v zimě může být takový „sklad“ shora silně pokryt sněhem, což znesnadní přístup k plodině.
Režim pozemního úložiště
Teplotní rozsah pro brambory je poměrně široký: + 2 . + 12 ° С. Skladování v zemi je nejlepší způsob: půda poskytne plodině potřebné teplo, v zimě bude teplota kolem + 3 ° C.
Rada. Na brambory můžete dát hlízy řepy. Řepa se nebojí mrazu a absorbuje přebytečnou vlhkost.
Úložiště zeminy je zakryté, aby se do jámy nedostaly srážky ve formě deště a sněhu a přímého slunečního záření.
Odrůdy brambor vhodné pro takové skladování
Ani připravená zemní jáma, poskytující všechny potřebné podmínky, nezaručuje, že plodina bude ležet celou zimu a nezhorší. Je to všechno o odrůdách brambor. Ne všechny brambory jsou vhodné pro dlouhodobé skladování.
Brzy odrůdy se jakýmkoli způsobem skladují ne déle než 2 měsíce. Patří mezi ně Aurora, Hostess, Rocco, Peter’s Riddle a další.
Pozdě odrůdy brambor nedělají problémy a leží ve vybaveném skladu až do příštího jara. Patří mezi ně Zhuravinka, Atlant, Čajka, Slavjanka a další.
Help. Odrůdy Scarlett a Nevsky nejsou pozdní, ale jsou dokonale skladovány po celou zimu.
Příprava brambor ke skladování
Brambory se připravují před skladováním. Ve fázi kopání jsou hlízy opatrně odstraněny ze země, aby je nepoškodily, protože vzorky s defekty se skladují mnohem hůře. Před uložením do hliněné jámy se brambory třídí.
Pokud je místo skladování odlehlé, brambory se přepravují opatrně, aby se hlízy navzájem nebily. Pokud se „sklep“ nachází v blízkosti místa výkopu, hlízy se před ponořením očistí od země a důkladně vysuší.
Důležité! Aby hniloba neovlivnila úrodu při skladování, jsou brambory předem ošetřeny infuzemi pelyňku a tabáku. Hlízy můžete také postříkat roztokem síranu měďnatého a vysušit.
Jak skladovat brambory, když není sklep
Existuje mnoho různých způsobů, jak ukládat brambory v zimě: v zemi, sklepě, sklepě, na balkoně. Jedním z nejstarších a nejúčinnějších je skladování brambor v zemi. V půdě jsou vytvořeny všechny potřebné podmínky pro teplotu a vlhkost, což zajišťuje kvalitní skladování.
Existuje také několik způsobů skladování v zemi: v jámě, příkopu nebo hromadě. Vytvořením takového úložiště můžete zachránit sklizeň až do jara.
Důležité! Doporučuje se pravidelně třídit plodinu odeslanou ke skladování, aby se odstranily dobré brambory z poškozených hlíz. Pokud se tak nestane, pak i jeden nekvalitní brambor může způsobit masivní hnilobu celé plodiny.
Úložiště jámy
Jak zakopat brambory na zimu do země? Jáma je jednoduché úložiště brambor, vybavené přímo v zemi. Na pozemku vykopou díru požadované velikosti a hloubky 0,7-1,5 m. Hloubka závisí na oblasti pobytu a síle mrazu, tedy na tom, jak moc země zamrzne.
Dno jámy je vyloženo deskami, aby hlízy neležely na holé zemi. Seshora je jáma také pokryta deskami, posypána vrstvou zeminy a pokryta materiály s tepelně izolačními vlastnostmi – například slámou nebo pilinami.
Často jsou takové improvizované sklepy vybaveny ventilací. Před vytvořením střechy jámy je dovnitř vložena plastová trubka, která zajistí výměnu vzduchu.
Důležité! Shora musí být ventilační potrubí chráněno před srážkami nebo možným ucpáním.
Skladování v příkopech a hromadách
Tyto metody jsou založeny především na vlastnostech půdy. Nedostatečná tepelná vodivost a výměna plynů v půdě vytváří v příkopech a hromadách optimální podmínky (teplotní režim, vlhkost) pro zachování kvality plodiny.
Velikost a hloubka takových úložišť, jako je jáma, závisí na zeměpisné šířce. Čím silnější je zima, tím hlubší příkopy a hromady se kopou.
V jižních zeměpisných šířkách se zákopy častěji používají ke skladování brambor, zelí a řepy. Burty jsou častější na severu. Na zimu se tam nenechají jen brambory, ale i mrkev, zelí, řepa, celer a další zelenina.
DIY Burt
Toto Metoda zahrnuje uskladnění plodiny přímo na zemi a vytvoření ochranné vrstvy nahoře. Buřtu se snaží umístit na místo chráněné před studenými větry s hladinou spodní vody ne blíže než 2 m od místa snůšky.
Pro ochranu ramene před únikem vody jsou po obvodu úložiště vytvořeny drenážní kanály. Aby podzimní a jarní povrchové vody v úložišti nestagnovaly, jsou ve vzdálenosti 50 cm od úkrytu vyhloubeny drenážní drážky.
Hlízy jsou složeny ve formě pyramidy o výšce nejvýše 1,5 m. Brambory jsou shora pokryty izolací (slámou), která je posypána vrstvou zeminy. Je důležité, aby vrstva země podél okrajů byla silnější než na vrcholu hromady.
Bramborové zásoby na zimu se vyrábějí v každé rodině – zelenina je neuvěřitelně populární. Při nákupu okopanin ve velkých objemech nebo s dobrou sklizní z domácích záhonů vyvstává otázka, jak správně skladovat zeleninu až do jara? Na pomoc přicházejí zkušení zahradníci.
Skladování plodiny brambor: hlavní nebezpečí pro okopaniny
Jak udržet brambory ve sklepě až do jara, aniž by ztratily chuť? Ve speciálně vybavené místnosti (sklepu) je pro hlízy snazší vytvořit podmínky, které umožní jejich uchování až do jara. Když takový prostor není, stále se dá najít východisko ze situace.
Častou mylnou představou je, že brambory nepotřebují zvláštní podmínky skladování. Ve skutečnosti brambory mohou:
- zezelenat. Nedostatek chladu a tmy vede k produkci solaninu, toxické a pro člověka nebezpečné látky. Zkažené brambory zezelenají. Je zakázáno jíst.
- chřadnout. Při skladování v bytě, pokud hlízy nejsou umístěny na chladném místě, ztratí pružnost a začnou vadnout nebo růst.
- Zmrazit. Zmrazené hlízy (skladování na balkoně) nejsou vhodné k jídlu – zesládnou a nepoživatelné.
I když je k dispozici samostatná místnost, chyby mohou vést ke zkažení zásob brambor. Zde je několik pravidel, jak udržet brambory ve sklepě až do jara:
- pro skladování vybírejte pouze odrůdy středního a pozdního zrání;
- neskladujte nekvalitní brambory;
- neskladujte brambory smíchané s jinou zeleninou.
Během zimy musíte několikrát vytřídit brambory a odmítnout zkažené hlízy.
Jak uchovat brambory až do jara: tipy od zkušeného zahradníka
Jak pohřbít brambory na zimu do země, pokud není sklep, jaké podmínky vytvořit v místnosti pro skladování kořenových plodin – může být mnoho otázek, ale v každé situaci existuje správné řešení.
Doporučení pro skladování brambor:
Ve sklepě. Teplota 2-3 stupně, vlhkost 80%. Nedodržení teplotního režimu může vést k zamrznutí nebo klíčení hlíz.
V zemi. Umístěte nádobu (například plastový sud) do jámy na skladování brambor a pošlete do ní zeleninu složenou do sáčků. Na vrch výkopu položte jemnou síťovinu na ochranu proti hlodavcům, zakryjte těžkým předmětem, chraňte jej před sněhem, vodou a mrazem. Navíc přikryjte senem nebo slámou. Okraje sudu by měly vyčnívat ze země asi 10 cm, jinak může být „dočasná chata“ zaplavena vodou z tající vody.
Na balkoně. Budete potřebovat vzduchotěsnou nádobu, například krabici ze silné překližky. Lepší s dvojitým dnem a dvojitým víkem. Vyplňte dutiny pěnou nebo pilinami, natřete krabici pro větší odolnost proti vlhkosti. Hlízy přikryjeme tmavou látkou, aby nezezelenaly.
Důraz je třeba klást i na správné skladování sadbových brambor. Chuť semínka není příliš důležitá – lze ji nakládat speciálními přípravky pro lepší skladování a ochranu před chorobami.
Jak zpracovat brambory pro skladování na zimu doma? Domácí prostředky pro leptání – síran měďnatý, brilantní zelená, manganistan draselný. Mohou být přidány do postřikových hlíz. Je důležité zeleninu nespálit – do 10 litrů vody přidejte 2 g síranu měďnatého a roztoky manganistanu draselného nebo brilantně zelené by měly mít bledou barvu.
