Jak sušit marshmallow na slunci

Pomoci mohou i oblíbené sladkosti! Jednou z nejlepších pochoutek je ovocná marshmallow. Především doma vařené bez zbytečných přísad a konzervantů. Tentokrát s vámi sdílíme recepty na voňavé jablečné marshmallows. Náhodně ji nakrájejte a uložte do hermeticky uzavřené skleněné nádoby.

1. Pastila z jablek bez cukru v troubě

Nejužitečnější a má také nejnižší kalorie.

Budete potřebovat: 2 kg jablek, 300 ml vody.

Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme, podlijeme vodou a uvaříme do měkka. Vše zabijte mixérem a nalijte obrobek na pergamen v tenké vrstvě. Marshmallow sušíme v pootevřené troubě asi 8 hodin při 100 stupních a poté nakrájíme a srolujeme do válečků.

2. Pastila z jablek se skořicí v sušičce

Pokud chcete, přidejte trochu cukru nebo sladidla podle chuti.

Budete potřebovat: 2 kg jablek, 300 ml vody, 2 lžičky. skořice.

Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme, podlijeme vodou a dusíme doměkka. Přidejte skořici, vše rozšlehejte mixérem a nalijte tenkou vrstvu na sušicí plechy. Sušte marshmallow po dobu 8-10 hodin při 50-60 stupních.

3. Jablečná pastilka na slunci

Tento marshmallow suší nejdéle, ale nevyžaduje žádná zařízení.

Budete potřebovat: 500 g jablek, 100 ml vody, 4 polévkové lžíce. Sahara.

Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme, přidáme cukr a vodu a vaříme do měkka. Hmotu rozšlehejte mixérem, ještě trochu povařte do zhoustnutí a nalijte na pergamen s vrstvou asi 5-7 mm. Proskurník sušte na slunném, větraném místě asi 2 dny, ale zakryjte ho gázou od prachu.

15 rychlých receptů z třešňového marshmallow

4. Belevskaya pastila z jablek s veverkami

Tento mimořádný marshmallow se připravuje trochu jinak než ten klasický.

Budete potřebovat: 800 g jablek, 170 g cukru, 1 bílek, 50 g moučkového cukru.

Příprava: Jablka pečte v troubě na 180 stupňů do úplného změknutí. Oddělte dužinu od kůry, protřete přes síto a vyšlehejte v mixéru s cukrem. Odděleně prošlehejte protein mixérem, přidejte jej do jablečné omáčky a pokračujte v šlehání, dokud nevznikne nadýchaná bílá hmota. Dejte stranou 4-5 polévkových lžic. toto pyré.

Vše ostatní dejte na plech vyložený pečicím papírem o tloušťce 15 mm. Sušte marshmallow v troubě na 70-80 stupňů s pootevřenými dvířky asi 5 hodin. Necháme vychladnout a necháme dalších 12 hodin.

Marshmallow nakrájejte na několik stejných částí, potřete je zbylým pyré a naskládejte je ve vrstvách na sebe. Marshmallow znovu sušte v pootevřené troubě 1,5-2 hodiny při 80 stupních. A znovu nechte 12 hodin. Nakrájíme na porce a obalíme v moučkovém cukru.

5. Pastila z jablek bez vaření

Nejčastěji se jablečný pyré vaří, aby se vyrobil marshmallow, ale existuje alternativa!

Budete potřebovat: 1 kg jablek.

Příprava: Oloupejte jablka a rozdrťte je mixérem. Podle potřeby přidejte cukr. Pyré dejte do tácků sušičky na pergamen a sushi podle návodu na cca 6-8 hodin.

12 jednoduchých receptů na marshmallow z červeného rybízu

6. Pastila z jablek a meruněk

Ukazuje se, že je docela sladký i bez cukru!

Budete potřebovat: 1 kg jablek, 500 g meruněk, 1 lžička. skořice.

Příprava: Jablka oloupeme, zbavíme pecky a vše rozšleháme v mixéru se skořicí do hladka. Pyré nalijte na pergamen v tenké vrstvě a marshmallow sušte v troubě asi 8 hodin na 60-80 stupňů s pootevřenými dvířky.

7. Pastila z jablek a jahod

Aby byl marshmallow ještě originálnější, vezměte hnědý cukr.

Budete potřebovat: 2 kg jablek, 400 g jahod, 1 sklenice cukru.

Příprava: Vykrojte jádřince z jablek a pečte je v troubě 30-40 minut na 180 stupňů. Oddělte dužinu od slupky, přidejte jahody s cukrem a vše rozšlehejte mixérem. Pyré dejte na tácy sušičky vrstvou 7-8mm a marshmallow sušte asi 10 hodin podle návodu.

8. Pastila z jablek s pomerančem

Spolu s pomerančem můžete přidat citron – také velmi chutné.

Budete potřebovat: 1,5 kg jablek, 1 pomeranč, 2 špetky vanilinu, 2 polévkové lžíce. Sahara.

Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme najemno, přidáme pomerančovou šťávu a cukr a půl hodiny vaříme. Přidejte kůru a vanilku a vše vyšlehejte mixérem do hladka. Pyré nalijte v tenké vrstvě na plech pokrytý pečicím papírem a marshmallow sušte v troubě asi 8 hodin při 80 stupních s pootevřenými dvířky.

20 nejchutnějších receptů na jablečný džem

9. Jablečná pastilka s banány a medem

Jeden z nejsladších receptů, a přitom úplně bez cukru.

Budete potřebovat: 1 kg jablek, 2 kg banánů, 300 g pomerančů, 60 g medu.

Příprava: Všechno ovoce oloupejte a společně rozdrťte v mixéru. Přidejte med podle chuti a koření, pokud chcete. Hmotu nalijte v tenké vrstvě do táců sušičky a marshmallow sušte 10-12 hodin při 40 stupních.

10. Pastila z jablek a dýní

Kdo má rád koření, přidá trochu mletého hřebíčku, badyánu a muškátového oříšku.

Budete potřebovat: 2 kg jablek, 1 kg dýně, 500 ml vody, 100 g medu.

Příprava: Oloupejte a nakrájejte jablka a dýni. Zalijeme vodou a vše společně dusíme půl hodiny do měkka. Rozdrťte mixérem, přidejte med do pyré a nalijte marshmallow v tenké vrstvě na pergamen. Sušíme v sušičce podle návodu nebo v pootevřené troubě na 70 stupňů cca 8 hodin.

12 receptů ze švestkového marshmallow, které zvládne každá hospodyňka

11. Pastila z jablek a černého rybízu

Ve skutečnosti si podle tohoto receptu můžete vzít jakékoli čerstvé nebo zmrazené bobule obecně.

Budete potřebovat: 3 kg jablek, 300 g cukru, 500 g černého rybízu, 250 ml vody.

Příprava: Jablka oloupeme a nakrájíme, přidáme zbytek ingrediencí a za občasného míchání vaříme půl hodiny. Hmotu rozemelte mixérem a protřete přes síto, pokud chcete odstranit kosti a kůži. Nalijte tenkou vrstvu na pergamen a sušte marshmallow v sušičce nebo v pootevřené troubě při 60 stupních asi 8 hodin.

12. Pastila z jablek a cukety

Kupodivu, baby cuketa je jedním z nejlepších doplňků do marshmallow.

Budete potřebovat: 5 kg jablek, 2 kg cukety, 1/2 hrnku vody, 1 tyčinka skořice.

Příprava: Jablka a cuketu oloupeme, zbavíme jádřinců s peckami a dužinu náhodně nasekáme. Přidejte vodu se skořicí, vařte 20 minut a skořici vyjměte. Hmotu rozetřete přes síto, podle potřeby přidejte cukr a marshmallow položte v tenké vrstvě na pergamen. Sušíme ho v sušičce nebo otevřené troubě na 60 stupňů asi 8-10 hodin.

Když jsme přišli na nuance, jak vyrobit marshmallow, otázka už nebude otravovat: co dělat s přebytečnou úrodou ovoce. Tímto způsobem je možné efektivně a výhodně aplikovat nejen ovoce a bobule, ale také všechny druhy zeleniny: dýně, mrkev, rajčata, cukety.

Jak vařit těstoviny?

Správně připravené přírodní marshmallows budou vynikající zdravou alternativou ke kupovaným dezertům pochybných výhod. Pochoutka kvalitativně uspokojí potřebu sladkostí, aniž by poškodila postavu, a doplní tělo množstvím cenných vitamínů a minerálů.

1. Pastilu lze připravit z dužiny jakéhokoli ovoce, bobulí, které by měly být očištěny, podle chuti oslazeny.
2. V závislosti na požadavcích zvolené receptury se ovocný základ podrobí tepelné úpravě nebo se použije čerstvý.
3. Přebytečná šťáva se často odpařuje, méně často pasíruje.
4. Hustá hmota se nanese na naolejovaný nebo silikonový pergamen, poté se suší v sušičce, v troubě, na slunci nebo jednoduše ve větrané kuchyni na teplém stole.
5. Doba sušení, stejně jako konečná tloušťka marshmallow, bude záviset na vrstvě pyré, jejíž tloušťka se v závislosti na receptuře může lišit od 3-5 mm do 1,5-3 cm.

Jak skladovat těstoviny?

Je důležité nejen naučit se složitosti vytváření dezertu, ale také se seznámit s nuancemi, jak skladovat domácí marshmallow, aby dezert neztratil své původní vlastnosti po co nejdelší možnou dobu.

1. Pastila se před uskladněním oddělí od pergamenu, nakrájí se na kousky. Pokud je vrstva marshmallow tenká, vrstva se nejprve sroluje do role a poté se nařeže.
2. Pro skladování používejte skleněné nádoby, nádoby, těsně uzavřené kartonové krabice. Aby se plátky neslepily, při pokládání dezertu jsou vrstvy položeny pergamenem.
3. Kousky marshmallow se ideálně dlouhodobě uchovávají, pokud jsou plátky posypané moučkovým cukrem a navíc určeny pro skladování v suché, uzavřené nádobě nebo ve vakuových sáčcích.

Pastila v sušičce zeleniny

Je základní a jednoduché připravit pastilku doma, jednoduchý recept zahrnuje použití elektrické sušičky. Pokud jsou zahrnuty speciální formy, jsou mírně namazány rostlinným olejem nebo, pokud je to žádoucí, dodatečně pokryty pergamenem. Ten se používá pro zakrytí mřížových palet. Při dodržení teplotního režimu jsou zachovány všechny vitamíny a dezert se ukazuje jako obzvláště užitečný.

• jakékoli ovoce nebo bobule – 5 kg;
• cukr – 500 g;
• olej.

1. Ovocná nebo bobulová hmota se pomocí stacionárního mixéru přemění na homogenní pyré.
2. Pyré se nalije na naolejovaný tác sušičky s vrstvou do 5 mm, suší se při teplotě 55°C.
3. Po 12-16 hodinách se připravený nelepivý marshmallow vyjme z pergamenu v elektrické sušičce, sroluje se a nakrájí na porce.

Pastila v troubě doma

Před výrobou jablečného marshmallow, švestky nebo meruněk se ovoce často předvaří, v případě potřeby se přidá voda a cukr podle chuti. Výsledné pyré můžete sušit nejen v sušičce, ale také pomocí trouby získat hodnotný dezert, a to při mírném otevření dvířek přístroje.

• jakékoli ovoce nebo bobule – 2,5 kg;
• cukr – 120 g;
• voda – 100 ml;
• olej.

1. Dužnina připravená oloupáním ovoce se vloží do hrnce.
2. Přidejte vodu, vařte hmotu 20-30 minut.
3. Pyré protřeme přes síto, osladíme podle chuti, vaříme do zhoustnutí od 15 minut. až 1 hodinu za stálého míchání.
4. Husté pyré se rozloží na plech na pergamen a pošle se do zařízení zahřátého na 100-120 ° C.
5. Po 1,5-2 hodinách bude pastila v troubě připravena.
6. Dezert necháme vychladnout, nakrájíme na proužky, které odstraníme z pergamenu a stočíme do válečků.

Pastila v multivarku

Ještě jednodušší je připravit marshmallow v pomalém hrnci z jablek nebo jiného ovoce. Ovocný základ se pomocí kuchyňského pomocníka kvalitativně rozvaří na požadovanou hustotu. Dezert můžete sušit jak v troubě, tak v elektrické sušičce. Během tepelné úpravy bramborové kaše není víko zařízení uzavřeno.

• ovoce nebo bobule – 1,5 kg;
• cukr – 50-100 g;
• voda – 50 ml;

• olej.

1. Připravená hmota z ovoce nebo bobulí se umístí do misky multivarku.
2. Přidejte vodu, zapněte režim „Hašení“ na 30 minut.
3. Hmota se vyjme z misky, rozmixuje na kaši, vrátí se do zařízení a podle chuti přidá cukr.
4. Zapněte program „Pečení“, odpařte přebytečnou vlhkost mícháním obsahu.
5. Pyré rozetřete ve vrstvě do 5 mm, marshmallow vysušte v troubě nebo sušičce.

Pastila na slunci

Pokud je to možné, měli byste marshmallow připravit na slunci. Tato metoda je nejdůležitější a nakonec poskytuje perfektní chuť a nutriční výsledek. V noci musí být prostěradla s dezertem vložena do teplé místnosti a během dne by měla být pokryta gázou nebo pokryta krabicí se síťkou, která chrání před hmyzem.

• ovoce nebo bobule – 1,5 kg;
• cukr podle chuti;
• olej.

1. Před výrobou přírodního marshmallow se ovoce nebo bobule rozmixují v mixéru, v případě potřeby se navíc protřou přes síto, osladí a vaří do zhoustnutí.
2. Pyré rozetřete na pergamen nebo potravinářskou fólii, nechte 2-3 dny sušit na slunci.
3. Hotový marshmallow se odstraní ze základny, sroluje se, nakrájí se na kousky.

Pastila ve vzduchovém grilu

Zvláště rychle se doma připravuje pastila, jejíž receptura se provádí na vzduchovém grilu. Sušení dezertu v zařízení je potěšením a výsledek předčí všechna očekávání. Níže uvedená možnost zahrnuje přidání šlehaných bílkovin do ovocné hmoty, díky čemuž bude pochoutka měkká, vzdušná.

• ovoce nebo bobule – 1,5 kg;
• bílkoviny – 2 ks .;
• cukr podle chuti;
• máslo, moučkový cukr.

1. Ovocná nebo bobulová hmota se vaří, přidává se cukr podle libosti a chuti, tře se přes síto.
2. Vyšleháme bílky, vmícháme do ovocného základu, ještě trochu zašleháme.
3. Pyré rozprostřete ve formě na pergamen, sušte při minimální teplotě a vysoké rychlosti ventilátoru po dobu 30 minut.
4. Ovocné cukroví se nakrájí na kousky, posype práškem a suší se na vzduchovém grilu dalších 5-10 minut.

Belevskaya pastila doma – recept na vaření

Dezert s bohatou historií je Belevsky apple marshmallow, který, pokud znáte recept, snadno uvaříte doma ve vaší kuchyni. Základem této pochoutky jsou jablka Antonov, která by se měla zpočátku upéct celá na plechu v troubě, dokud nebudou měkká a měkká. Ovoce lze předem oloupat, ale pyré bude kvůli tomu trochu tmavší.

• jablečná omáčka – 0,5 kg;
• bílkoviny – 1 ks;
• cukr – 200

1. Před výrobou marshmallow se jablka pečou při 200 ° C po dobu 30 minut, ochladí se a protřou přes síto.
2. Šlehejte jablečný protlak po dobu 10 minut.
3. Přidejte bílky, směs šlehejte dalších 10 minut.
4. Postupně přidávejte cukr, pokračujte ve šlehání hmoty, dokud se krystaly nerozpustí.
5. Základ vyšlehaný do špiček rozetřete na pergamen v rovnoměrné vrstvě.
6. Vrstvy o tloušťce centimetrů sušíme 6 hodin při 70-80°C, nakrájíme, spojíme, potřeme zbytky našlehané jablečné hmoty.
7. Sušte marshmallow další 2 hodiny.

Ovocné cukroví bez cukru

Nejužitečnější bude pastilka bez cukru a můžete ji vařit z jakéhokoli ovoce nebo bobulí. Chcete-li zachovat maximální užitek, můžete snížit teplotu sušení na 35-40 ° C a prodloužit dobu na 20-24 hod. Čas od času je nutné vyhodnotit stupeň připravenosti dezertu, dosáhnout lepivost vrstvy, ale nedovolí, aby vyschla.

• ovoce nebo bobule;
• rostlinný olej.

1. Ovoce nebo bobule jsou rozdrceny mixérem. Jablka jsou předem dušená nebo pečená.
2. Pyré rozetřeme na vymaštěný pergamen a marshmallow sušíme v otevřené troubě nebo v elektrické sušičce při 60-70 °C po dobu 7-8 hodin.
3. Po ochlazení se vrstvy sejmou z pergamenu a zkroutí do trubic.

Pastila s želatinou doma

Na východě je zvykem vařit měkké sladké ovocné marshmallows s přídavkem agar-agaru. Pokud taková složka neexistuje, nahradí se želatinou. Základem dezertu jsou v tomto případě jablka, místo nich je dovoleno použít jiné ovoce, přičemž podíl želírující složky se upravuje v závislosti na šťavnatosti ovocného pyré.

• jablka – 1 kg;
• cukr – 800 g;
• bílkoviny – 2 ks .;
• želatina – 40 g;
• voda – 120 ml;
• práškový cukr.

1. Želatina je namočená ve vodě.
2. Nakrájená jablka se pečou v troubě nebo v mikrovlnné troubě, rozmixují se v mixéru a přidá se 500 g cukru.
3. Zbytek cukru se zahřeje s želatinou na homogenní sirup.
4. Prošlehejte pyré s proteinem po dobu 10-15 minut, přidejte trochu sirupu.
5. Hmotu rozetřeme do formy s potravinářskou fólií, necháme ztuhnout.
6. Hotový jablečný marshmallow s želatinou se nakrájí na tyčinky, posype práškem a suší na mřížce.

Pastila z hroznů doma

Marshmallow připravený podle následujícího receptu plně hradí veškerý čas a náklady na práci a potěší degustátory úžasnou chutí a vůní. Podíl cukru a škrobu lze upravit v závislosti na sladkosti a šťavnatosti bobulí. Hrozny lze kombinovat s jablečnou dužinou, přidat meruňky, švestky.

• hrozny – 2,5 kg;
• cukr – 200 g;
• bílkoviny – 2 ks .;
• voda – 100 ml;
• škrob – 4 lžičky.

1. Před výrobou marshmallow se bobule nalijí vodou, vaří se do měkka a protírají se přes síto.
2. Pyré se uvaří napůl, ke konci přidá cukr a škrob zředěný ve vodě.
3. Po vychladnutí porazte bramborovou kaši s bílkovinami a nalijte na plech s pergamenem.
4. Marshmallow se suší 6-8 hodin při 60-80 °C.

Pastila z melounu

Vynikající konečný výsledek lze dosáhnout, pokud si marshmallow vyrobíte doma z dužiny melounu. I bez přidání cukru se dezert ukáže jako sladký, neuvěřitelně voňavý a chutný. Vzhledem ke zvýšené šťavnatosti dužiny melounu je pro sušení vhodnější použít plechy na pečení, speciální tvary.

1. Meloun se oloupe, dužina se rozdrtí v mixéru.
2. Pyré se nalije do formy s vrstvou do 5 mm, suší se při 70 ° C po dobu 10-12 hodin.
3. Ještě teplý srolujte nelepivý marshmallow do tuby, nakrájenou na kousky.

Pastila z hrušek

Voňavou hruškovou pastilku si můžete připravit doma bez jakýchkoliv přísad nebo ji libovolně naplnit vůní pikantního badyánu, kardamomu nebo jemné vanilky. Sladké ovocné plody často nevyžadují účast cukru a dezert se bez toho ukáže jako sladký a chutný. Doba varu dužiny se upravuje v závislosti na šťavnatosti hrušek.

• hrozny – 2 kg;
• badyán – 2 ks;
• kardamom – 1 lžička.

1. Hrušky oloupeme, nakrájíme na plátky, doplníme kořením podle chuti a vaříme 15–20 minut.
2. Badyán se odstraní, hmota se rozmixuje v mixéru, v případě potřeby se navíc vaří až do hustoty zakysané smetany.
3. Rozložte hmotu na plech s vrstvou 5-7 mm, sušte při 70-80 ° C po dobu 8-10 hodin.
4. Nakrájejte plátky spolu s pergamenem, oddělte marshmallow a stočte do válečků.

zeleninový marshmallow

Základem pro přípravu marshmallows může být nejen ovoce nebo bobule. Zelenina je neméně chutnou a chutnou svačinkou. Navíc můžete donekonečna experimentovat s chutí, kombinovat různé druhy zeleniny, přidávat do pyré všemožné koření, koření, suché bylinky, dělat přípravu sladkou nebo slanou.

• cuketa nebo squash, lilek – 2 kg;
• mrkev – 2 ks;
• rajčatový protlak – 500 g;
• česnek – 2-3 stroužky;
• italské bylinky – 0,5 lžičky;
• sůl – podle chuti.

1. Nakrájenou zeleninu dusíme bez přidání vody.
2. Ke konci dušení přidáme česnek, sůl, bylinky.
3. Hmotu rozmixujte mixérem, navíc odpařte vlhkost.
4. Hmotu rozetřete na pergamen vrstvou 5-7 mm, sušte při 60-70 ° C po dobu 6-7 hodin.
5. Vychladlý marshmallow ze zeleniny se nakrájí na talíře.

Dýňová pastilka doma

Originální a neobvyklá dýňová pastilka může být buď svačinkou připravenou s přídavkem soli, slaného koření, česneku, nebo sladkým dezertem. Zeleninovou dužinu lze použít v čisté formě nebo v kombinaci s jablky, banány, švestkami, všemi druhy bobulí, ořechů a ve svačinových variantách se zeleninou.

• dýně – 2 kg;
• cukr – 50 g;
• jablka nebo pomeranče – 2 ks;
• Med – 300 g;
• zázvor a skořice – každý 0,5 lžičky.

1. Dýňová dužina se krájí, peče v troubě nebo dusí do měkka.
2. Rozdrťte dýni v mixéru, přidejte cukr, jablka nebo pomeranče.
3. Do základu se přimíchá med, koření, hmota se rozloží na pergamen.
4. Marshmallow se suší při 45 °C po dobu 18-20 hodin.
5. Když jsou připraveny, vrstvy s marshmallow se nařežou spolu s pergamenem, oddělí se od plátů, zkroutí se do rolí a podle potřeby se nařežou.

Sójové mléko se účinně využívá při vaření vegetariánů, při libové dietě a ve výživě těch, kteří trpí intolerancí laktózy. Cenný rostlinný produkt se snadno vyrábí vlastníma rukama, poté jej můžete úspěšně použít ve své kuchyni.

Normalizované mléko najdeme na pultech obchodů v čisté formě nebo jako součást základních surovin na obalech tvarohu, sýra, kondenzovaného mléka, kefíru, jogurtu. Pochopení podstaty produktu pomůže každému učinit správnou volbu.

Ovesné mléko je skvělou volbou pro ty, kteří nedají dopustit na kravské mléko, protože ceny mandlí, kokosu a obilovin jsou vysoké. Tento produkt lze připravit doma sami, všechny komponenty jsou levné. A výhody nápoje jsou mnohem větší.

Mandlové mléko se stalo vynikající náhražkou živočišného mléka a je žádané ne méně než sójové nebo kokosové mléko. Dobrá alternativa během postních dnů, abyste se nevzdali obvyklých jídel. Není těžké si to uvařit sami, recept je jednoduchý.