Lahodná a zdravá svačina pro vás a vaše blízké! Smažit arašídy na pánvi ve slupce je velmi snadné a stejně snadné je vzít s sebou a občerstvit se na jakémkoli vhodném místě. Voňavé a tak chutné, pražené arašídy mohou být nejen výživnou svačinkou, ale také skvělým doplňkem mnoha pokrmů.
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak smažit arašídy na pánvi ve slupce? Připravte si ořechy. Při nákupu vyloupaných arašídů věnujte pozornost tomu, že ořechy musí být suché a bez cizích pachů. Pokud si koupíte arašídy v průhledném obalu, zkontrolujte jejich celistvost, přítomnost kondenzátu a cizích nečistot. Pokud je v balení hodně ztmavlých, vrásčitých ořechů, je lepší takový nákup odmítnout.
Krok 2:
Než začnete oříšky pražit, doporučuji je propláchnout, i když jste si koupili balené arašídy. Neexistuje žádná záruka, že bylo vypráno ve výrobě. Opláchněte matice, abyste odstranili nečistoty a prach, které se nahromadily během přepravy. K tomu nasypte ořechy do cedníku a opláchněte je pod silným proudem vody. Ořechy můžete mýt v hluboké misce. Během mytí ořechy pečlivě kontrolujte a odstraňte zkažené.
Krok 3:
Nechte vodu vytéct. Nyní je potřeba ořechy co nejrychleji usušit, aby vlhkost nezkazila olejovou chuť arašídů. Ořechy položte na ručník, aby oschly.
Krok 4:
Do pánve nasypeme sušené vlašské ořechy. Pánev trochu předehřejte. Na smažení je nejlepší používat nepřilnavé nádobí. Chcete-li se dozvědět, jak vybrat perfektní pánev, přečtěte si samostatný článek, odkaz na konci receptu. Arašídy opražte bez přidání oleje, protože to už je dost kalorický ořech. Nejprve oříšky vysušte na mírném ohni.
Krok 5:
Po odpaření vlhkosti můžete zvýšit oheň. Za stálého míchání opražíme ořechy. Aby se ořechy opékaly rychleji, uspořádejte je na pánvi do jedné řady. Takže každá matice bude v kontaktu s horkým povrchem pánve. Během smažení je vhodné neopouštět sporák. Ořechy je potřeba neustále míchat stěrkou. Připravte arašídy po dobu 10-15 minut. Pravidelně vyzkoušejte ořechy.
Krok 6:
Pokud vidíte, že strany ořechů jsou velmi smažené a vnitřek je stále vlhký, snižte teplotu. Hotové ořechy mají opečený vzhled, praskají na pánvi a snadno se z nich odstraňuje slupka. Když jsou ořechy hotové, vypněte teplo. Nemůžete je okamžitě nalít do jiné nádoby. Arašídy nechte chvíli na pánvi, aby „dosáhly“. Pražené arašídové skořápky se snadno oddělují. Dobrou chuť!
Pražené arašídy se doporučuje skladovat ve skleněné nádobě nebo látkovém sáčku. Vyhněte se skladování v polyethylenu.
Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.
Je důležité si uvědomit, že v přírodě neexistují žádné recepty nebo produkty, které by byly bezpodmínečně užitečné pro všechny lidi nebo bezpodmínečně škodlivé pro všechny. Stejně jako u léků, tak i ve výživě existují indikace a kontraindikace, denní individuální příjem a pro většinu lidí je to vše velmi personalizované. Zároveň existuje mnoho mýtů „o správné výživě“ (např. tuk je špatný), které zkreslují samotnou podstatu tohoto pojmu a v takto zkreslené podobě jsou distribuovány na internetu a v médiích. Proto si pamatujte, že jakýkoli „PP recept“ bude souviset se správnou výživou pouze podmíněně, neměli byste to brát jako dogma. A i když autor receptů, „specialista na zdravou výživu“ nebo výživový poradce a fitness trenér nazve něco dobrého (HP) nebo špatného, pro vás osobně to tak být nemusí.
Názor správy stránek o správné výživě se nemusí shodovat s názorem autora receptury PP!
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
Autor: Natalya Gofmanová
Kuchař 4. kategorie, praxe v restauraci více než 5 let
Výrobci přidávají do pražených arašídů se solí vedlejší příchutě a barviva, což snižuje užitečnost produktu nebo se dokonce snacking stává škodlivým. Pokud chcete fazole, tak si je uvařte doma. Recept krok za krokem s fotografiemi. Video recept.
Tradiční způsob pražení arašídů zahrnuje použití pánve. I když, pokud je to žádoucí, může být vyrobeno v troubě nebo mikrovlnné troubě a někteří řemeslníci ji dokonce vaří v pomalém sporáku. Pikantní solené arašídy se hodí na nejrůznější akce. Například na pivní párty, piknik v lese, do kina na film, rychlá svačina pro doplnění sil těla a jídlo s sebou nebo svačina na cesty. Jedná se o univerzální pochoutku pro mnoho příležitostí, a to i přesto, že je slaná.
- Kalorický obsah na 100 g – 622 kcal.
- Počet porcí – 0,3 kg
- Doba vaření – 30 minut
Postupná příprava pražených arašídů se solí, recept s fotografií:
1. Arašídy dejte do jemného síta a omyjte, aby se zbavily prachu. Nechte ořechy v sítu, aby byla veškerá tekutina sklovitá, poté je vložte do čisté a suché pánve a pošlete je do sporáku.
2. Arašídy opékejte na středním plameni za občasného míchání 10–15 minut. Jeho připravenost je dána plevou. Vezměte fazole do ruky a protřete ji prsty. Pokud se slupka snadno oddělí, sundejte pánev z ohně. V opačném případě pokračujte ve smažení a po 2–3 minutách znovu odeberte vzorek. Také připravenost ořechů je naznačena zlatým odstínem slupky.
3. Opražené arašídy dejte na rovnou plochu a ochlaďte, abyste se nespálili. Poté slupky odloupněte.
4. Vraťte oloupané arašídy do suché pánve.
5. V 1 polévkové lžíci. voda rozpustit 1 lžička. sůl. Pokud chcete mít ořechy pikantní, přidejte černý nebo červený mletý pepř spolu se solí.
6. Nalijte osolenou vodu do pánve s arašídy, promíchejte a položte pánev na sporák a zapněte pomalý oheň.
7. Arašídy opékejte za občasného míchání, dokud se nevypaří veškerá vlhkost. Když jsou ořechy úplně suché, pražené arašídy se solí jsou hotové. Ochlaďte a začněte jíst.
Podívejte se také na videorecept, jak smažit arašídy na pánvi se solí.
Pokud se vám recept líbil, sdílejte jej se svými přáteli prostřednictvím sociálních sítí a zanechte svůj komentář. Tím, že strávíte pouze 10 sekund svého času dvěma kliknutími na tlačítko sociální sítě, pomůžete našemu projektu. Děkuji!
© 2012-2020 TutKnow ženský časopis: zdraví, móda, krása, vztahy, děti a vaření (profesionální i amatérské recepty)
Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi, které jsou škodlivé pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.
Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.
Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.
Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.
