Vinaři severních zeměpisných šířek jsou omezeni ve výběru odrůd hroznů vhodných pro pěstování v náročných klimatických podmínkách. Hrozny německého výběru Solaris jsou jednou z nejlepších technických (vinných) odrůd s dobrou zimovzdorností, velmi ranou plodností a vysokou chutností bobulí.
- Popis odrůdy
- Křoví
- Bobule
- trsy
- Chuť
- Doba zrání, výnos
- Oblasti pěstování, zimní odolnost
- Stručný popis (výhody a nevýhody)
- Hodnota
- Omezení
- Přistání
- Pěstování a péče
- zalévání
- Další hnojení
- Škůdci a kontrola onemocnění
- Prořezávání během sezóny
- Tváření hroznů
- Útulky na zimu
- Reprodukce
- Kde koupit sazenice a řízky hroznů Solaris?
 |
Jméno | Odrůda Solaris, FR 240-75. Odrůda byla registrována v roce 2001. |  |
Barva bobule | Bílý |
 |
Selekce | Státní vinařský institut, Freiburg, Německo, (Merzling x GM 6493 (severní x Muscat Ottonel)) |  |
Hmotnost svazku | 300-400 |
 |
Pohled | Technický |  |
Obsah cukru | Brix 22 a vyšší, až 30 |
 |
Podmínky zrání | Velmi brzy |  |
Křoví | Mulberry |
 |
Mrazuvzdornost | Vysoká (-26°С….-27°С) |  |
Stabilita | Odolné vůči plísním a oidium |
 |
Produktivita | Průměr |  |
Přítomnost kosti | Prezentujte |
Popis odrůdy
Technická odrůda hroznů Solaris byla vytvořena v Německu ve Freiburském státním vinařském institutu v roce 1975. Autor: Norbert Becker. Rodičovské formy: odrůda Merzling a československý hybrid GM 6493 (Muscat Ottonel + Dawn of the North). Navzdory hybridnímu původu Solaris byl uznán jako odrůda, takže hrozny mohou být použity k výrobě vína podle evropských zákonů. Ale to vše je v Evropě a co dobrého nebo špatného lze říci o Solarisu v Rusku.
Solaris je vynikající odrůda vína pro severní oblasti s velmi raným obdobím zrání. Vyrábí velmi chutné suché bílé víno s dobrou vůní a ovocně-oříškovým tónem na patře. Z ovoce lze vysledovat ananas a hrušku, které osloví většinu, nejde o labrus jahodové tóny, které nejsou pro každého. Solaris lze při výrobě vína použít jak v monokoltuře, tak v kombinaci s bezmuškátovými: Bianca, Crystal, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, které mají stejně bohatou paletu chutí, ale hromadí méně cukru.
Mezi nedostatky patří nízké výnosy a velmi pevné upevnění bobulí na plást, takže vinaři budou muset být při přípravě surovin nervózní. Kvůli nízkým výnosům začali mnozí nahrazovat Solaris Platovským, ale zde bych rád poznamenal, že Solaris má bohatší chuť a náhrada nevychází jako rovnocenná. Například víno Phanagoria’s Biologic se v prvních letech vyrábělo ze Solaris a odrůdy Johanniter a toto víno bylo velmi oblíbené, poté byl Solaris nahrazen Platovským a obliba produktu prudce klesla.
Další nevýhodou Solarisu jsou jeho obrovské listy, které silně zakrývají plodinu, doporučuje se odříznout spodní 2-4 listy na výhonku a zaštípnout nevlastní děti včas, jinak nadměrné zahuštění poškodí chuť bobulí, ztěžuje větrání, bez něhož se padlí a oidium stanou častými hosty na hroznech.
Suma sumárum, Solaris je výbornou variantou pro vinaře z většiny Ruska, kteří chtějí pro své blízké získat malé množství vína se zajímavou chutí, velkých objemů se ze Solarisu dosáhnout nedá, ale pochutnat si na něm rozhodně budou moci. pár litrů „oříškového“ vína.
Jako rodič se Solaris podílel na vytvoření takových odrůd hroznů: Monarch, Muscaris, Cabernet Cantor, Cabernet Cortis.
Křoví
Silný (až 5 m), hustě olistěný, se silnou tvorbou výhonků. Zrání mladých výhonků 80%. Listy jsou velké, tmavě zelené, se silně členitou listovou deskou. Povrch plechu je drsný. Solaris se cítí lépe ve své vlastní kořenové kultuře než v roubované.
