Už dlouho jsem se chtěl podělit o tento lahodný nápad! Julien v housce je báječný předkrm, který ozdobí každý stůl! Snadné a jednoduché na přípravu! Hosté vám nebudou mýt kosti. Protože svačinu budou milovat!
Pokud je částečně připravena předem, bude vaření trvat méně než 30 minut! Měl jsem hotové housky a vařená kuřecí stehna.
Cibuli nakrájíme na drobné kostičky a zpěníme na malém množství oleje.
Houby nakrájíme ne nadrobno, aby byly v hotovém pokrmu cítit. K cibuli přidáme nakrájené houby. Smažte, odpařte přebytečnou vlhkost.
Zatímco cibule a houby prskají na pánvi, kuřecí maso rozebereme na velká vlákna a nakrájíme na kousky.
Přidejte kuře na pánev a nechte několik minut prohřát.
Je čas osolit a opepřit (zvažte slanost vašeho sýra). Přidáme zakysanou smetanu, strouhaný sýr, promícháme. A jakmile se sýr začne rozpouštět, vypněte oheň (po 1-2 minutách).
Náplň je hotová. Mimochodem, dá se připravit i předem a dát do lednice.
Vršek bochánků odstřihneme (pomocí kuchyňských nůžek), dužinu přitlačíme – uděláme místo pro náplň.
Dobře naplňte housky vařeným julienne. Nyní můžete plněné housky ohřát v mikrovlnné troubě nebo dát na pár minut do trouby.
Poté – několik slavnostních doteků: síto majonézy (pro amatéra) a jemně nakrájené zelené.
Julienne v houskách ozdobte plátky červené papriky.
Plněné housky Julienne jsou připraveny! Chutné, uspokojující, zajímavé! Můžete si ho vzít s sebou na piknik nebo jiné akce. Připravte se na zdraví!
Děkuji za sdílení receptu
| Valeria Čtvrtek, 17. září 2020 02:00 # |
Velmi chutné!! Vytáhla jsem skoro všechnu dužinu, housky dala na 10 minut do trouby, aby křupaly. Obecně se ukázalo, že je velmi chutné! Díky za recept
Všechna práva k materiálům umístěným na stránce www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými zákony. Pro jakékoli použití materiálů stránek je vyžadován hypertextový odkaz na www.RussianFood.com.
Správa stránek neodpovídá za výsledek aplikace daných kulinářských receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, výkon zdrojů, na které jsou umístěny hypertextové odkazy, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků zveřejněných na webu www.RussianFood.com
Tato stránka používá soubory cookie, aby vám poskytla ty nejlepší možné služby. Pobytem na webu souhlasíte se zásadami webu o zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM
V evropských zemích je julienne jen speciálním způsobem řezání produktů ve formě brček. Ale máme celý pokrm, ve kterém se suroviny pečou po částech ve speciální misce. A mimochodem, produkty nejsou vždy nakrájeny na tradiční brčka. Ale zajímavá prezentace je nutností! Existují například recepty, kde se pokrm peče v houskách. Tohle je velmi originální!
Houby
Díky houbám má julienne v houskách neuvěřitelnou chuť. Kromě toho lze houby použít různými způsoby, například hlíva ústřičná nebo lišky. A taková julienne není příliš tlustá, takže se nemusíte bát o postavu.
- 0,5 kg žampionů,
- Žárovky 2,
- 100 g sýr,
- Xnumx zakysaná smetana,
- 1 polévková lžíce mouka,
- 8 buchet
- olej.
- Houby a cibule je třeba oloupat a nakrájet.
- Na malém množství oleje orestujeme houby a cibuli, necháme pořádně odpařit tekutinu a vznikne příjemná zlatavá barva.
- Obsah pánve zasypeme moukou, promícháme a ještě pár minut povaříme.
- Posledním krokem je nalít zakysanou smetanu, zamíchat a ihned sundat pánev ze sporáku.
- S buchtami je vše jednoduché: odřízněte z nich vršky, lžící vyndejte drobenku – a máte hotovo.
- Do každé housky vložíme julienne a navrch strouhaný sýr.
- Vaření julienne při 200 ° C v troubě bude trvat trochu času – asi 7-10 minut.
- Před podáváním ozdobte julienne zelení.
Rada. Chcete-li dále snížit obsah kalorií, můžete si vzít 10% tučnou zakysanou smetanu a je vhodné vzít chléb malého průměru z celozrnné mouky.
Julienne v kuřecích buchtách je velmi vydatná a voňavá. Takové zajímavé jídlo je vhodné pro setkání s přítelkyněmi, nepochybně přidá chuť na hostinu.
- 4 housky,
- 200 g kuřecího masa
- 200 g hub
- 100 g sýr,
- 1 zub česnek,
- banda kopru
- Xnumx zakysaná smetana,
- 1 polévková lžíce škrob,
- máslo,
- sůl,
- pepř.
- Připravíme si housky. Potřebují odříznout vršek a očistit strouhanku.
- Cibuli, houby nakrájíme na kostičky, smažíme je 15 minut. zakryté, na vysoké teplo.
- Samostatně smažte kousky kuřecího řízku. Je potřeba je trochu osolit a počkat na kýženou zlatavou barvu.
- Kuře rozložíme žampiony, opepříme a přidáme česnek a škrob. Vše promícháme a přidáme zakysanou smetanu. Posíláme sem i zelené.
- Pokud je omáčka hustá, můžeme ji zředit trochou vody.
- Nalijte julienne do „chlebových talířů“ a navrch dejte nastrouhaný sýr.
- Pečeme 10 minut na 180°C. Když je sýr rozpuštěný a zlatavý, máte hotovo!
Julienne v chobotnicových buchtách je velmi neobvyklá. Zvláštní aroma, jemná textura a kapka bílého vína ji činí velmi rafinovanou. Takové julienne není hřích sloužit na večeři.
Rada. Julienne lze upéct nejen v chlebu, ale také v tartaletkách a dokonce i v vol-au-vents z listového těsta.
- 30 g parmazánu,
- 6 buchet
- 200 g chobotnice,
- 1 žárovka,
- 200 ml krému
- 100 ml vína
- sůl,
- červený pepř
- 1 zub česnek,
- svazek rukoly
- Mořští plazi se očistí a jemně nasekají.
- Mořské plody s nakrájenou cibulí a česnekem rozložíme na pánev, zalijeme bílým vínem a přidáme špetku soli. Vše necháme provařit a 7 minut povaříme.
- Poté zalijeme smetanou, omáčku necháme trochu povařit, opepříme a posypeme nakrájenou rukolou a nastrouhaným parmazánem, promícháme a stáhneme z ohně.
- Naše chlebové misky naplníme julienne a pečeme 10 minut. při 190°C.
- Při podávání ozdobíme julienne lístky rukoly a parmazánem. Zbývá pouze zachytit toto mistrovské dílo na fotografii a spíše na stůl.
Kuře s žampiony
Taková julienne v houskách se vaří o něco déle než obvykle. Díky omáčce, jejíž základem je silný vývar, je však chuť pokrmu velmi bohatá. A celer a tymián dodávají julienne nepopsatelnou vůni.
- 2 kuřecí stehna,
- 300 g hub
- 1 žárovka,
- 60 g sýr,
- 1 řapíkatý celer
- 5 g tymiánu
- 100 g švestek. oleje,
- 3 polévková lžíce mouka,
- bílý pepř,
- 1 PC. karafiáty,
- muškátový oříšek,
- sůl.
- Kuřecí stehna vložíme do 2 litrů osolené vody. Po uvaření je třeba odstranit pěnu, do vývaru přidat nakrájený řapíkatý celer, pupenec hřebíčku, oloupanou cibuli a nožičky žampionů (lehce se oddělují od kloboučků).
- Když maso změkne (asi po 1 hodině), je třeba ho vyjmout, zbavit kostí a nakrájet. Kosti vložíme zpět do vývaru a vaříme, dokud se ⅓ tekutiny neodpaří. Při vysoké teplotě toho lze dosáhnout za 15 minut.
- Klobouky žampionů nakrájíme, orestujeme na 30 g oleje. Je nutné počkat, až se veškerá kapalina odpaří. Hotové žampiony se přesunou na maso.
- Do pánve dáme zbytek másla, až se rozpustí a trochu zhnědne, dáme tam mouku, promícháme a vaříme 2-3 minuty.
- Nalijte vývar do pánve a počkejte, až zhoustne. Pokud je příliš hustá, můžete přidat více tekutiny.
- Osolíme a přidáme muškátový oříšek, pepř, omáčku spojíme s houbami a kuřecím masem, znovu promícháme.
- Vršek rohlíků odřízneme, vyškrábneme jádřinec a vložíme do nich julienne. Nezapomeňte posypat sýrem.
- Julienne pečte při 180°C asi 15 minut. Horké julienne posypte čerstvým tymiánem.
Zelenina
Zeleninové julienne v houskách je velmi jednoduché jídlo, protože ho můžete uvařit z jakékoli zeleniny, která se našla na záhonech.
- cuketa
- mrkev,
- cibule
- Paprika,
- 2 zub česnek,
- 50 ml oleje,
- Xnumx ml mléka,
- 100 g švestek. oleje,
- sůl,
- sýr.
- Zeleninu nakrájíme na proužky a la julienne, cibuli – na půlkroužky, česnek – lisem.
- Vše opékáme na oleji asi 7 minut. Zelenina musí být měkká.
- Do pánve nalijte trochu vody, nechte vše pořádně provařit dalších 5-7 minut.
- Отдельно готовим соус бешамель. Растопленное масло смешиваем с мукой и обжариваем 2 мин. до появления слабого орехового аромата. Как только он появится, вливаем молоко, солим и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.
- Zeleninu rozložíme do bešamelu, hmotu necháme trochu vychladnout a naplníme připravené závitky.
- Navrch dejte nastrouhaný sýr a dejte julienne do trouby. Stačí 10-12 minut. při 180°C.
Julienne je docela tučná: má hodně másla, smetany, zakysané smetany. Ale moc se tím netrap! Přeci jen se nejedná o hlavní chod, ale o malý porcovaný předkrm, který si může dovolit být kalorický.
Jaký je váš oblíbený recept na julienne?
Svačina v housce: video
