Tento článek odhaluje tajemství, které plemeno koz si vybrat pro mléko a maso. Prozradíme vám, které typy jsou nejproduktivnější. Dáme cenné rady, jak neudělat chybu při nákupu a jak získat mlékárenské jedince. Pomocí našich doporučení získáte samici s velkým objemem mléka a masnou užitkovostí bez zápachu. A pak myslet na dítě.
- 1. Odrůdy koz, jejich charakteristika a srovnání
- 1.1. 1. Zástupci dojných plemen
- 1.1.1. ruština
- 1.1.2. kamerunský
- 1.1.3. Toggenburgskaya
- 1.1.4. Gorkij
- 1.1.5. Zaanen mlékárna
- 1.1.6. Vysokohorský
- 1.2.1. Orenburg
- 1.2.2. Pridonskaja
- 1.2.3. Gorno-Altaj
- 1.3.1. Burskaya
- 1.3.2. Kiko
- 1.3.3. řecký
- 4.1. 1. Avitaminóza
- 4.2. 2. Nedostatek živin
- 4.3. 3. Mastitida
- 4.4. 4. Nezdravé plíce
Odrůdy koz, jejich vlastnosti a srovnání
Než půjdete nakupovat pro jednotlivce, musíte důkladně prostudovat vlastnosti obleku. Vždyť bez zkušeností dostanete prase v žitě. Bezohledný prodejce okamžitě v davu uvidí zmateného kupujícího a prodá to nejnekvalitnější zboží. Aby se předešlo takové situaci, je nabízen úplný popis různých druhů a jejich vlastností, což usnadňuje vyřešení problému: jak si vybrat kozu při nákupu kdekoli.
1. Zástupci dojných plemen
Rusky
Jeden z nejoblíbenějších obleků, vzhled zná každý. Těmto kozám proudí v žilách švýcarská krev. Je obtížné udržet takového jedince v severní části země, protože netoleruje nárazy větru a je náchylný k častým mastitidám.
Vzhled je následující:
výška asi 69 centimetrů;
hlava není objemná;
barvy: šedá, červená, skvrnitá, bílá, černá;
tělo je jako sud;
nohy tenké, vysoké;
přítomnost vousů a rohů u obou pohlaví;
váha v průměru do 50 kilogramů.
Toto plemeno je poměrně produktivní, roční dojivost je do 1000 litrů mléka s obsahem tuku 4-5%. Za jeden dojivost dává Rus až půl litru. Ukážeme vám, jak vybrat dojnou kozu.
V 8 měsících je zástupce tohoto druhu připraven k páření. Na další přibírání je ale vhodné ještě pár měsíců počkat. Doporučuje se to dělat ne více než dvakrát ročně. Potomstvo – 2-3 mláďata.
Distribuováno na území Ruska, Běloruska, Ukrajiny.
kamerunský
Výhodné díky vysoké mléčné užitkovosti. V průměru za den může dát až 2 litry mléka s obsahem tuku 4,5-5,5%. Je chutná, skladuje se dlouho (na chladném místě až dva týdny).
Před několika desítkami let dorazili do Ruska zástupci se západoafrickými kořeny. Má zakrslý vzrůst, ne více než půl metru. Příjem potravy je malý. Popis:
délka ne více než 70 centimetrů;
přítomnost rohů, zakřivená záda;
vztyčený ocas a uši;
hmotnost samice je až 15 kilogramů a muž není větší než 23;
Potomstvo – 2-4 jednotky.
Kamerunské plemeno nesnese samotu, pro svůj nízký vzrůst je obtížné dojit.
Toggenburgskaya
Asi před dvěma sty lety byl vyšlechtěn ve Švýcarsku. Popis:
barva hnědá světlý odstín;
výška nepřesahuje 80 centimetrů;
tělo je protáhlé, tenké;
krk je dlouhý, tenký;
vemeno je velké, objemné;
váha samice je 55 kilogramů, samec 90.
Liší se potomstvem dvou nebo tří mláďat. Na otázku, jaké plemeno koz nakonec zvolit, je těžké odpovědět. Výnos mléka zástupců tohoto obleku je jedním z nejvýznamnějších – až 1,2 tuny ročně. Najednou můžete nadojit od 400 gramů do litru mléka s obsahem tuku 3–4 %. Často se používá k výrobě sýrů. Mléko s dobrou výživou je chutné. Pokud je jídlo nekvalitní, pak bude nápoj nepříjemný v chuti a vůni. Je pohodlné ji dojit kvůli výšce.
Liší se klidným charakterem, odolností vůči nachlazení. Distribuováno v Petrohradě a jeho předměstí, Altai.
Gorkij
Vydáno na počátku XNUMX. století. Vykazuje dobrou produkci mléka. Normální vzhled:
barvy bílá, šedá;
tělo střední velikosti, spíše silné;
vysoký ne více než 62 centimetrů;
přítomnost rohů u obou pohlaví;
kopyta správného tvaru;
váha samice je do 45 kilogramů, samec do 80.
Potomek obvykle není více než dvě děti. I když tam byly případy narození a pět. Výnos mléka je vysoký – 1,2 tuny ročně. Obsah tuku v mléce je 4-5,5%. Nadojit můžete asi půl litru najednou. Při vyvážené stravě výrazně stoupá dojivost.
Plemeno se vyznačuje nejen mléčnými výrobky, ale také kvalitou masa a kůží. Distribuováno po celém ruském území. Zástupci jsou nenároční na péči, kvalitu potravin. Přizpůsobte se jakýmkoli teplotním výkyvům. Normální množství mléka dává samice až po druhém porodu.
Zaanen mlékárna
Vyšlechtěno ve Švýcarsku asi před pěti sty lety.
výška asi 90 centimetrů;
hmotnost samice je 60-80 kilogramů, samec – 110.
Potomstvo 2-3 kusů. Roční dojivost je 900-1200 litrů mléka s obsahem tuku 4,5 %. Neexistuje žádný nepříjemný zápach. Pro normální výkonnost musí být krmivo kvalitní. Nesnáší špatné povětrnostní podmínky, často onemocní. Čistokrevná samice je poměrně drahá a vzácná. Výše jsou nejproduktivnější mléčné kozy.
Vysokohorský
Vlast – Švýcarsko. Popis:
výška 75-85 centimetrů;
tělo je lehčí než uši, nohy, hlava;
hmotnost samic dosahuje 63 kilogramů, mužů – 79.
Plemeno je velmi staré. Potomstvo – až tři jednotky. Výnos mléka je průměrný – až tun ročně. I když při dobré výživě může dosáhnout jedné a půl tuny. Obsah tuku v mléce je 4-5,5%. Nápoj nemá cizí pach, chuť je jemná. Často se používá k výrobě sýrů.
Distribuováno na Kavkaze a na jihu země. Zvířata mají vytrvalost a odolnost vůči povětrnostním podmínkám. Mohou být agresivní vůči příslušníkům vlastního plemene.
2. Plemena plstnatá
Orenburg
Vlna jednobarevná, nejčastěji černá. Zřídka nalezené bílé, načervenalé. Kvalita závisí na věku (čím tmavší, tím silnější). Kapacita vlny a prachového peří až 400 gramů. Od sedmiletého jedince se chmýří stříhá křehce. Neexistuje žádná elasticita.
Potomci – 2-3 děti. Výtěžnost mléka nepřesahuje 100 litrů za rok. Hmotnost samice je až 46 kilogramů a samec 72.
Jedinec tohoto plemene je odolný vůči chladu.
Pridonskaja
Populární poblíž Donu. Má silné mohutné tělo, rohy ohnuté dozadu, vlnitou srst. Váha samice je 38 kilogramů, samec až 67.
Dojivost je malá, asi 130 litrů. Produktivita dolů je velmi vysoká a závisí na pohlaví. Samice dávají 380-1350 gramů a muži – 450-1500 gramů. Nejvyšší sazba je od 4 do 6 let. Peří má bílou nebo šedou barvu. Je docela elastický. Zimní šály jsou pletené z takového materiálu a boty a zimní svrchní oděvy jsou vyrobeny z kůže.
Gorno-Altaj
Tělo je masivní, soudkovitého tvaru. Rohy jsou ohnuté dozadu. Uši vztyčené.
Dobře snáší chladné počasí, nebojí se mrazu. Hmotnost samice je asi 40 kilogramů a samec – 60. Potomci – 2-3 kusy.
Produkce prachového peří se vyznačuje dobrým objemem, asi 500 gramů na zvíře. Je měkký a silný. Dojivost je malá, asi 450 g za den. Během období laktace se nezíská více než 100 litrů mléka.
3. Masná plemena
Burskaya
Postava je silná, svaly vyvinuté. Samice váží 90-100 kilogramů, samec 135. Srst je bílá nebo s příměsí červené barvy. Rohy jsou velké, husté, rostoucí do stran. Potomci – asi tři děti. Postava je klidná. Nenáročný na klimatické podmínky.
Maso je jemné, chutná jako telecí. Použitelné pro dietní potraviny.
Kiko
Tělo je husté, hlava je malá, se zkroucenými rohy, svěšenýma ušima. Samci mají vousy. Hmotnost samice je asi 50 kilogramů a muž – 70-90. Potomci – 2-3 děti.
Samci jsou poměrně agresivní. Plemeno je nenáročné na potravu a povětrnostní podmínky. Nebojí se nachlazení, má vynikající imunitu.
Řečtina
Barvy bílá, červená, hnědá. Tělo je velké s dlouhým krkem. Rohy jsou zahnuté dozadu nebo do stran. Nohy jsou vysoké a tenké. Hmotnost samice je asi 50 kilogramů a samce 60. Dojivost je malá, pouze 100 litrů za rok. Mléko chutná dobře, tučné. Dělají z toho sýr. Maso je chutné, křehké, bez cizích pachů. Růžová barva. Povahou klidný, není náladový k jídlu.
Nyní je odhaleno tajemství, jak si vybrat kozu.
Výkon mléka (srovnání):
Litry mléka ročně
Ideální parametry: na co si dát při výběru pozor
Při nákupu je třeba se podívat na každou část těla a zvíře obecně. Jeho postava by neměla být příliš hubená. Čím větší samice, tím více mléka dá. Trávicí systém velkých tvorů je také větší. V souladu s tím jedinec sní více potravy a poskytne dobrou mléčnou produkci. Měla by být vybrána koza o hmotnosti asi 60 kilogramů.
Mléčné výrobky mají hranaté tělo se silnými kostmi. Musíte se ujistit, že hrudník je široký s tenkým krkem. Žebra by neměla vyčnívat, hýždě jsou elastické. Záda jsou rovná a žaludek je objemný. Tělo by mělo být jako sud, bez viditelné hubenosti. Nohy jsou posazeny široce od sebe, bez vzhledu připomínajícího X.
Je lepší koupit děti ne úplně malé, ale od tří týdnů. Nejdou po cestě tak těžce. Hmotnost by měla odpovídat věku: v 1 týdnu – asi 5 kg, v 1 měsíci – 10-13 kilogramů, ve 2 měsících – 16-18 (v závislosti na pohlaví). Mládě musí být aktivní.
Pozor také na vemeno. Mělo by mít správný tvar, jako hruška nebo sud. Je vidět z jakéhokoli úhlu. Kůže je jemná a bez chloupků. Je potřeba vemeno zmáčknout, pokud to jde těžko, tak je to dobré. Na vemeni by neměly být žádné otoky nebo rány. Po dojení by měla nabrat záhyby. Pokud ne, má hodně tuku. Mléko se neočekává.
Dobré zvíře má rovná, rovná kopyta. Rohy kopyt jsou špičaté, správného tvaru. Musí být pravidelně ořezávány. Špička a pata si odpovídají na délku a korunka je v pravém úhlu.
Srst má hedvábný vzhled, bez kousků a žmolků. Mělo by být příjemné na dotek, nedrolit se, nemělo by mít lysina. Starý jedinec má tvrdou hromadu. Čím mladší a upravenější koza, tím hedvábnější její srst. Při slévání vlny byste si neměli kupovat zvíře.
Nezapomeňte prozkoumat zvíře a rohy. Měly by mít rovnoměrný, dobře upravený vzhled bez vrstev a výrůstků.
Stává se, že se prodejce snaží prodat fenku se zjevnými nectnostmi. Tyto zahrnují:
kostra je nepravidelného tvaru, hrubá nebo naopak příliš křehká;
hrudník je úzký, se zakřivením;
hlava je velmi velká nebo neúměrně malá;
krk je krátký nebo velmi dlouhý;
nepravidelně tvarovaná čelist;
nohy jsou úzce postavené, mají tvar X;
nadprstí jsou měkké (keratinizovaný výrůstek kostí);
visí v záhybech i před dojením;
bradavky jsou dlouhé nebo sotva patrné.
Všechny tyto vlastnosti svědčí o zkaženosti kozy. Nevyplatí se to kupovat.
Jak zjistit, jak starý je jedinec
Zuby jsou jako kozí pas. Právě z nich se počítá skutečný věk. Je nutné vyšetřit horní a dolní kozí čelist. Řezáky jsou zdravé, správná stavba (v závislosti na plemeni) – to znamená, že je mladá. Dospělá koza má jen 32 zubů – 6 zubů po stranách, 8 zubů na mletí potravy.
Děti se rodí bez zubů, ale jejich základy už tam jsou. O týden později se všechny základy objeví úplně. V osmi měsících má mládě již osm zubů. Ve věku 1,5 roku se přední řada mění, objevují se domorodé. Ve 2 letech jsou všechny stoličky kompletně vyměněny. Ve 4 letech by měl mít dospělý člověk široké zuby v dolní čelisti, které k sobě těsně přiléhají. Musí být zdravé. Když je nemocné, zvíře špatně žrát a dávat málo mléka.
Ve věku pěti let se zuby začínají opotřebovávat, získávají zaoblený tvar. Mezi zuby je prostor. Čím je zvíře starší, tím je širší. Ve věku 8 let je samice považována za starou kvůli špatnému stavu chrupu. Zuby vypadávají, opotřebovávají se, mléka se dává málo. Stav čelisti úzce souvisí s dojivostí. Proto je účinnost produkce mléka u kozy s opotřebovanými zuby velmi nízká. Staré zvíře nemůže dát plnohodnotné zdravé potomky.
Nezdravé tělo – příznaky
Při koupi kozy je třeba hledět na její zdravotní stav. Tento nejdůležitější faktor určete pečlivým vyšetřením zvířete. Ve vzhledu si kupující všimne takových onemocnění:
1. Avitaminóza
Nedostatek vitamínů skupiny B, A, E, D vede k nedostatku a zhoršování stavu. Při nedostatečném příjmu vitamínů se kozy nerozmnožují. Kozy chodí se zjevnými obtížemi, někdy jsou končetiny ochrnuté, zvíře padá na nohy. Může dojít k svalovému selhání. Jedinci jsou slabí, oslabení. Pro kompenzaci nedostatku vitamínů je nutné pro zlepšení stravy zařadit do stravy vitamínové komplexy, které předepíše veterinář.
2. Nedostatek živin
S nedostatkem životně důležitých prvků se zhoršuje stav kůže, vlny, rohů a kopyt. Zvíře má nepředstavitelný vzhled. V těle je celková slabost. Jedinec působí apaticky. Pro doplnění je nutné do stravy zvířete přidat potřebné stopové prvky. Pro pokročilý případ zařaďte vitamínové komplexy.
3. Mastitida
Objevuje se v hotelu nebo při dojení různými způsoby (ručně, strojově). Objevuje se i při nekvalitní péči. Proto je důležité vědět, že kozí routa by měla být vždy suchá a čistá.
Určit mastitidu není obtížné. Na vemeni se objevují tuberkulózy, ztvrdlé oblasti. V mléce je hnis.
Léčba je předepsána pouze veterinárním lékařem. Obvykle jsou to antibiotika a kafrový olej na mazání vemene.
4. Nezdravé plíce
Bronchopneumonie je závažné onemocnění postihující dýchací orgány, zejména plíce. Toto onemocnění se objevuje v důsledku nesprávné výživy a údržby. Proto je pro prevenci nutné v pravidelných intervalech čistit kozí rue, větrat místnost, zbavovat ji odpařování čpavku, krmit osobu dobrým vyváženým jídlem a podávat vitamínové komplexy.
Jak vybrat dobrou kozu
Dítě by mělo být aktivní, zdravé, s dobrým proporčním vzhledem. Je uvedena tabulka průměrných hmotností dětí podle věku:
Kozy se chovají pro mléko, maso, vlnu, chmýří. Při výběru koz je důležité vzít v úvahu účel, pro který jsou kupovány, a také vzít v úvahu vnější znaky a znaky chování, které jsou charakteristické pro zdravá zvířata. Přečtěte si, jak vybrat kozu vhodnou k chovu.
Vlastnosti nákupu mléčných, vlněných a masných ovcí
Nákup kozy není snadný úkol, zvláště pro začátečníky. Je mnoho drobností, na které si nezkušení chovatelé koz při nákupu kozy nevšímají. Výsledkem takové neopatrnosti je nízká dojivost, nemoci a další problémy.
Tipy pro výběr a nákup koz:
- Mléčné výrobky Nejtěžší je vybrat si mléčné kozy. Hlavní věci, na které byste se měli při nákupu mléčné kozy zaměřit, jsou věk, tělesný typ a známky produkce mléka. Co potřebuješ vědět:
- Pečlivě prozkoumejte každou část těla zvířete.
- Nekupujte jednu kozu – vezměte si alespoň dvě.
- Neberte kozy, kam musíte. Podívejte se na kozí farmu. Určitě si ale dejte pozor na podmínky chovu a stravu zvířat, ptejte se na rodokmen.
- Pokud potřebujete vysoce produktivní kozy, vezměte plnokrevníky – jsou dražší, ale dávají mnohem více mléka než jejich “jednoduchí” příbuzní.
- Zkuste kozu nakrmit – dejte jí sušenku. Pokud je zvíře mladé, rychle rozdrtí sušenku svými zuby. Stará koza má opotřebované zuby, pevnou stravu bude dlouho odkládat.
- Chovatelé koz mají osvědčenou metodu, pomocí které zjišťují, zda bude mléko vonět. Zvíře je třeba dobře pohladit mezi rohy a pak očichat k ruce. Pokud ruka nic nevoní, tak bude mléko bez zápachu – a právě to se u dojných plemen cení.
- Produkce mléka není ovlivněna přítomností nebo nepřítomností náušnic na krku, tvarem uší a barvou.
Kozy jsou společenská zvířata, touží o samotě. Stesk v nich navíc vyvolává hyperaktivitu – chování zvířat se stává problematické.
Pokud je koza matná, má matnou srst, špatnou chuť k jídlu a povislé břicho, okamžitě tuto možnost odmítněte.
Co hledat při nákupu?
Při výběru mléčné kozy hledají zvíře nejen zdravé, ale také mléčné. Zdravá koza má tenké a průhledné uši, dýchá tiše, má jasné oči a čistý nos. Abyste se nespoléhali na poctivost prodejců, naučte se nezávisle určit, jak produktivní je koza. K tomu stačí prozkoumat jeho celkový exteriér, vemeno, kopyta, zuby a některé další části těla.
Postava
V průměru obyčejná koza váží 50-60 kg. Plemena s velkou stavbou těla dávají více mléka – jejich trávicí systém zpracovává více krmiva a dojivost je vyšší než u koz střední stavby těla.
Mléčné kozy, na rozdíl od masných a chlupatých koz, vypadají štíhlejší a hranatější. Známky dobře stavěné mléčné kozy:
- hrudník – široký;
- krk – tenký, středně dlouhý;
- žebra – dlouhá, konvexní;
- zadek – široký, ne visící;
- břicho – objemné;
- nohy – široce postavené;
- tělo je dlouhé, soudkovité, se silnými kostmi.
Při výběru kozy se na ni dívejte ze strany – přední a zadní část těla by měla být na stejné přímce. A když se podíváte zezadu, můžete jasně vidět klenutou pánev – vysokou a širokou.
Vemeno a struky
Vemeno produktivní kozy je dobře viditelné při pohledu z jakékoli strany – zepředu, z boku i zezadu.
Známky dobrého vemena:
- tvar – miskovitý nebo hruškovitý;
- bez vlasů;
- elastický, ne prověšený – při stlačení je cítit odpor;
- kůže je tenká, elastická, nedochází k vytvrzení;
- mléčné žíly jsou jasně viditelné;
- po dojení vemeno odpadne, kůže se mu shromáždí v malých záhybech.
Pokud vemeno tomuto popisu neodpovídá, koza moc mléka nedá. Pokud je vemeno velké, pojme a pojme hodně mléka. Kozy s velkými vemeny se dojí pouze 2x denně. Příliš kulaté vemeno svědčí o obezitě, která je neslučitelná s vysokou produkcí mléka.
Při vyšetření vemene věnujte pozornost bradavkám, měly by být:
- elastický;
- válcový;
- střední velikost;
- směřuje mírně dopředu a do strany.
Důrazně se nedoporučuje kupovat kozu, ze které:
- malé bradavky;
- bradavky otočené dovnitř;
- vemeno při chůzi visí;
- vemeno je jasně rozděleno na dvě části.
Vezměte prosím na vědomí, že na bradavkách jsou vážné vady – jsou tam bradavky navíc, slepé, dvojité, bez dírek.
Ústní dutina
Zuby určují věk zvířete. Pokud kozím zubům nerozumíte, může se stát, že vám prodají staré zvíře, ze kterého v budoucnu nebude využití. Koza má celkem 32 zubů. 6 zubů na každé straně – celkem 24 kusů. A dalších 8 řezáků. Věk zvířete se zjišťuje posouzením stavu řezáků.
Jak se vyvíjejí kozí zuby:
- Od narození do 10 dnů – háčky rostou. Jedná se o mléčné řezáky – 2 kusy. Pak vyroste dalších 6 řezáků. O rok později vypadne první pár – stoličky rostou, širší než první zuby.
- Každý rok, až do věku tří let, dochází k výměně páru řezáků. Do 4 let se vyměňuje poslední pár krajních řezáků.
- Po dosažení věku 5 let se zuby koz začínají opotřebovávat a získávají oválný tvar.
- V 6 letech jsou řezáky téměř kulaté, objevují se mezi nimi mezery.
- Ve věku 7 let jsou zuby vymazány, začnou se potácet a vypadávat.
- Po 7 letech se zuby stávají zcela nepoužitelnými. Místo zubů zbyly jen pahýly. Zvíře nemůže normálně žvýkat jídlo.
Věk zvířat
Nejlepší je koupit kozu starou 2-3 roky. Maximální dojivost začíná po 2-3 bahněních. Ve věku 6-7 let dojivost klesá. Podle zubů určete věk zvířete. Staré zvíře, které ztrácí zuby, není schopno žvýkat jídlo ve vysoké kvalitě a jeho údržba se stává nerentabilní.
Vlna je ukazatel, podle kterého se zjišťuje pouze zdravotní stav zvířete, její vzhled a délka neovlivňují přímo dojivost. Zdravá kozí srst je měkká a lesklá, není hrubá na dotek. Pokud si vybíráte mezi dojnými kozami s různou délkou vlny, pak by měly být upřednostněny krátkosrsté – je snazší o ně pečovat. Ale v severních oblastech jsou nejlepší volbou ochmýřené mléčné kozy.
Při výběru vlněné nebo chlupaté kozy je důležité vzít v úvahu produktivitu jejich předků. Proto je vhodné zjistit rodokmen zájemců u majitelů. Před česáním a stříháním nakupují kozy vlněných a chlupatých plemen.
Kopyta
Kopyta koz by měla být v pořádku. Zdravá zvířata nekulhají, jejich kopyta jsou silná a neporušená. Starostliví majitelé stříhají a zpracovávají kopyta včas. Jinak je pro kozu nepohodlná chůze, nebude schopna plně jíst a pít, většinou se zvíře snaží ležet.
Pokud nejsou kopyta zastřižena, v jejich zastrčených rozích se hromadí nečistoty, množí se bakterie. Zvířata mohou dostat hnilobu kopyt. Kupují kozy pouze s čistými a upravenými kopyty – jinak nebudete mít problémy. Pokud by se majitelé o kopyta nestarali, mohli by zvíře dobře podkrmit, což se jistě projeví na jeho produktivitě.
Jak vybrat správnou kozu?
Při koupi kůzlátka hledají aktivní a zdravá zvířata se správným exteriérem. Hmotnost kozy by měla odpovídat jejímu věku. Tabulka 1 ukazuje závislost hmotnosti na věku zvířete.
- 1.1. 1. Zástupci dojných plemen
