Vinařství je užitečná a vzrušující činnost. Slunečné bobule na krásných hroznech jsou velmi chutné a zdravé. Jsou skutečnou zásobárnou látek nezbytných pro tělo. K vypěstování takových trsů je ale potřeba vynaložit hodně úsilí a energie. Zvláštní úsilí v procesu pěstování vyžaduje boj proti četným chorobám této rostliny. O tom, co je šedá hniloba, jak to vypadá a jakými prostředky se s ní vypořádat, a bude diskutováno.
Jak to vypadá: rozlišovací znaky
Šedá hniloba se týká houbových chorob hroznových keřů. Nejčastěji se objevuje tam, kde jsou rostliny silně zahuštěné. Předpokladem pro vznik tohoto boláku je teplé a vlhké počasí. Onemocnění je poměrně závažné, vede ke snížení růstu a vývoje keře, což brání fotosyntéze.
Pokud nebudou včas přijata naléhavá opatření, onemocnění povede ke smrti plodiny. Vzhled houby často vede ke smrti celého keře.
Aby byla léčba zahájena včas, je nutné rozpoznat onemocnění co nejdříve.
Existují hlavní známky šedé hniloby.
- Vzhled hnědých skvrn a šedého plaku na listech.
- Vzhled hnědých skvrn a šedého povlaku na révě. V tomto případě často začne opadávat kůra z révy.
- Sušení a opad listí.
- Zpomalení vegetace keřů a vývoje květenství. Dojde-li k infekci v období, kdy by měla rostlina kvést, zasychají ještě nevytvořená květenství.
- Sušení některých bobulí a stopek. Vzhled hnědých skvrn na bobulích. Částečný pád vaječníku.
- Mumifikace ovoce, tvorba šedého chmýří na shnilých bobulích, výskyt nepříjemného zápachu.
Tyto znaky ne vždy zcela pokrývají celý keř. Pokud jsou ovlivněny pouze jednotlivé révy a některé shluky, keř lze ještě zachránit. Pokud ale rostlina úplně onemocní, zemře.
Jedním z hlavních úkolů pěstitele v období plodů je chránit rostliny před četnými neduhy. Zvláště častou chorobou ve vinici je šedá hniloba. Toto houbové onemocnění způsobuje nenapravitelné škody na úrodě, protože napadené plody nejsou vhodné ke konzumaci ani ke zpracování.
Šedá hniloba způsobuje následující poškození:
- vede ke smrti květenství, plodů a listů rostliny;
- negativně ovlivňuje vegetační proces, výrazně snižuje turgor;
- narušuje normální vývoj keře, narušuje růst vegetativní části;
- narušuje normální proces fotosyntézy;
- vede k vadnutí, odumírání, hnilobě a odumírání rostlin, což přispívá k odumírání plodiny.
Pokud je vinice napadená hnilobou v zóně s vysokou vlhkostí, choroba postupuje rychleji a tvoří silné mycelium. Spory plísní se rozptýlí na velké vzdálenosti a rychle infikují rostliny v sousedních a často vzdálených oblastech.
Zvláště nebezpečná je šedá hniloba pro dozrávání bobulí. Při přebytku vlhkosti slupka plodů praská a vytváří tak ideální podmínky pro rozvoj houbového onemocnění. Často může být porážka spojena s kroupami, které mechanicky poškozují slupku bobulí. Dokonce i vosy, které poškozují shluky, přispívají k infekci šedou hnilobou.
Jak vyléčit hrozny?
Povětrnostní podmínky a správné zemědělské postupy mají obrovský vliv na normální vývoj vinice a kvalitu plodů. Pokud hrozny začnou bolet, je nutný zásah. Klíčem k úspěchu je včasné odhalení nemoci. Pouze v tomto případě je možné zachovat jak samotný keř, tak úrodu.
Při zjištění známek onemocnění je nutné pečlivě prohlédnout celý vinohrad a odstranit napadené úlomky. Místa řezu infikované révy jsou ošetřena speciální směsí. Pokud jsou nalezeny infikované bobule, odstraní se celý trs.
Po takovém postupu jsou vegetativní keře ošetřeny léčivými přípravky.
Na malých keřích se úspěšně používají lidové prostředky.
- Soda do pečiva. Pro člověka je absolutně neškodný a nenarušuje chuť ovoce. Podle mnoha odborníků přispívá k hromadění většího množství cukrů. Pro získání pracovního roztoku se 80 g sody zředí v jednom kbelíku s vodou.
- Roztok manganistanu draselného. Léčba tímto roztokem se provádí 2krát v intervalu 2 týdnů.
- Jódový roztok. Vezměte 10 kapek jódu do kbelíku s vodou.
- Roztok mýdla. Postřik se provádí za oblačného počasí. Na 10 litrů vody vezměte 100 g pracího mýdla.
Docela efektivně funguje také roztok hořčičného prášku připravený v poměru 50 g prášku na 5 litrů vody. Dobré výsledky se dosahují při použití vodného roztoku kefíru nebo mléka v koncentraci 1 litr mléčného výrobku na 5 litrů vody.
Přehled účinných léků
Fungicidy se také používají k hubení plísně šedé. Bordeauxská kapalina poskytuje dobré výsledky. Prostředky obsahující thiofanát-methyl nebo penkonazol jsou považovány za docela účinné. Tyto léky jsou pro člověka docela škodlivé, ale šedá hniloba je účinně zničena.
Odborníci také doporučují používat Euparen, Sumilex, Rovral, Ronilan, považují je za jednoznačně nejlepší. Léčba těmito léky se provádí ne více než 2krát měsíčně. Velmi výhodné jsou komplexní fungicidy, které mají širší spektrum účinku na choroby.
Následující prostředky jsou považovány za nejúčinnější léky.
- “Mikal”. Lze jej použít jak pro preventivní ošetření, tak pro přímou kontrolu šedé hniloby.
- “Šavit”. Tato droga je vysoce toxická, proto je při zpracování nutné používat osobní ochranné prostředky. Snadno se však vyrovná se všemi druhy hniloby, infekčním vysycháním a padlím.
- “Pazourek”. Účinný fungicid proti širokému spektru chorob. Jedná se o nízkotoxický přípravek, který umožňuje postřik vinice až 3x za sezónu.
Nevyplatí se však často používat stejný lék, ani ten nejúčinnější. Postupem času se houby přizpůsobí a lék přestane fungovat. V tomto ohledu se doporučuje střídat používané fungicidy.
Které odrůdy jsou k onemocnění náchylnější?
Výběr se nezastaví. Úsilím vědců byly vytvořeny odolné odrůdy révy vinné, které odolají řadě neduhů včetně šedé hniloby. Nejnáchylnější k chorobám jsou staré, často milované a chutné odrůdy révy vinné. Mezi zvláště zranitelné rostliny stojí za zmínku odrůdy raného zrání:
- “Perla Sabo”;
- “Rusball”;
- “Muscat Tairov”.
Docela bolestivé jsou i Ryzlink rýnský, Rkatsiteli, Muškát maďarský, Itálie, White Chasselas, Cabernet Sauvignon, Aligote, Alimshak. Takové odrůdy jsou náročné zejména na podmínky pěstování a agrotechniku. Práce s takovými hrozny se neobejde bez pravidelného ošetření speciálními přípravky. Z fungicidů se používají prostředky obsahující měď.
Když se na těchto odrůdách objeví sebemenší známky onemocnění, je nutné nejprve odstranit infikované oblasti keřů a poté okamžitě přistoupit k ošetření rostlin.
Tipy a prevence
Zkušení pěstitelé vědí, že chorobám rostlin je mnohem snazší předcházet, než je později léčit. Před výsadbou vinice je nutné vybrat stabilní, zónované odrůdy, které budou nejlépe vyhovovat jejich pěstitelským podmínkám. Zdraví keřů a jejich produktivita přímo závisí na správné výsadbě, péči, prořezávání, zelených postupech, vrchním oblékání a ošetření půdy.
Správné zemědělské postupy jsou velmi důležité.
- Rostliny musí být dostatečně osvětleny.
- Prořezávání by mělo být provedeno správně a včas.
- Hnojiva musí být správně vybrána a aplikována včas.
- Oblékání by mělo být prováděno podle plánu, zatímco nalévání tekuté organické hmoty pod keře se nedoporučuje.
- Pod keřem by neměl být žádný plevel, suché listí nebo shnilé bobule.
- Vinice musí být dobře větraná.
- Keře je třeba pravidelně zalévat. Po zalévání půdu pravidelně kypřete.
- Měli byste pravidelně kontrolovat stav keřů, abyste identifikovali nemoci.
I když nejsou zjištěny žádné choroby, je nutné provést preventivní postřik vinice podle doporučeného harmonogramu. Réva musí být svázána včas, aby se zabránilo jejímu kontaktu s půdou, aby se zabránilo výskytu houbových chorob.
Níže se dozvíte více o metodách řešení plísně šedé na hroznech.
Botrytis cinerea je houbový patogen, který infikuje mnoho rostlinných druhů, včetně hroznů. Ve vinařství je známá jako Botrytis bunch rot (BBR), nebo, jak jsme mnohem více zvyklí, – šedá hniloba.
Jako jedna z nejčastějších nemocí pozdní sezóny je plíseň šedá se obvykle vyvíjí krátce před sklizní, ale za příznivých podmínek (např. jako máme letos – v době květu hroznů bylo velmi vlhko) se může vyskytnout i v dřívějším termínu.
Obecné informace o šedé hnilobě
Zvažují se “brány” pro pronikání do bobule infekce šedé hniloby hroznové květy, ale patogen si může najít způsob, jak se do shluků dostat i později – od uzavření bobulí ve shluku až po sklizeň.
Infekce, ke kterým došlo během kvetení (přes odumírající části květu), zůstat v klidovém (spícím) stavu do některé z nich neobnoví svou činnost a nezačnou způsobovat hnilobu v bobulích, které začnou dozrávat.
Faktory jako např vysoká vlhkost a fyzické poškození bobulí (vlivem silného větru, hmyzu, ptactva nebo poškozením bobulí oidiem a jinými chorobami) v předsklizňovém období může přispět k aktivaci původce šedé hniloby.
Infekce šedou hnilobou vyskytující se blíže ke sklizni neprocházet obdobím latence a může snadno a rychle způsobit hnilobu bobulí.
Poškození listů a výhonků pletiv šedou hnilobou je vzácné a zpravidla neslouží jako inokulum pro sekundární infekce, proto by se léčba plísně šedé měla zaměřit na shluky.
Na fotografii: příznaky šedé hniloby na hroznových listech
Dlouhodobá vlhkost a relativně nízké teploty (15 až 24 °C) laskavost infekce plísní šedou.
Nejvážnější ztráty z šedé hniloby jsou způsobeny šířením choroby v období, kdy bobule začínají dozrávat, kdy se jejich slupka ztenčuje a dužina se stává šťavnatější a cukry se aktivně hromadí. V tomto období se bobule stávají velmi náchylnými jak k šedé hnilobě, tak k jiným hnilobám.
Předsklizňové šíření plísně šedé může být větší s vysokým obsahem dusíku v bobulích (kvůli vysokému obsahu dusíku v půdě a/nebo listovému hnojení dusíkem). Pokud se vám přesně toto stane (tedy půdy bohaté na dusík nebo máte rádi dusíkaté hnojení), sledujte vývoj šedé hniloby pozorněji.
Co potřebujete vědět při vývoji strategie plísně šedé
Odrůdy s hustými hrozny náchylnější k šedé hnilobě v důsledku deformace bobulí v důsledku hustoty trsu, jakož i v důsledku těsného kontaktu bobulí mezi sebou. Existuje mnoho důkazů, že prořídnutí trsu, tedy snížení jeho hustoty, snižuje výskyt infekce šedou hnilobou. Tudy funguje dobře stolní hrozny.
Fragment zelených výhonků a odstranění listů v ovocné zóně jsou užitečné kulturní praktiky, které otevírají baldachýn proudění vzduchu (a tím snižují riziko prodloužených období, kdy trsy zůstávají vlhké po dlouhou dobu po dešti nebo rose). Tyto zemědělské postupy také zlepšují pokrytí shluků fungicidy při postřiku keřů.
Obvykle, pokud je dobré počasí, suché, postřik se během kvetení hroznů neprovádí. Pokud je však počasí vlhké, lze toto pravidlo zanedbat. Postřik proti plísni šedé během květu je zaměřen na omezení výskytu latentních infekcí. Tento zvláště důležité v sezónách s prodlouženým vlhkým počasím v období květu.
Jsou určeny postřiky během fenofází, uzavírání bobulí do hroznů a začátek zrání bobulí omezit výskyt nové primární infekce a zabránění šíření plísně šedé z bobule na bobule.
Použití postřiku proti šedé hnilobě před sklizní za normálních podmínek se neprovádí, protože přípravky mají poměrně dlouhou čekací dobu, ale takový postřik bude mít rozhodující aby se zabránilo šíření této choroby během deštivé sklizně hroznů.
Je třeba mít na paměti, že jakékoli fungicidy bude účinné, pokud provedli jste všechny nezbytné zemědělské postupy ke zlepšení větrání keřů révy, zejména v oblasti plodů a zvláště u náchylných odrůd.
Plíseň šedou však lze potlačit fungicidy budič má velkou kapacitu vyvinout odolnost vůči těmto fungicidům.
To znamená, že důležitý vyberte fungicidy, které nemají žádné nebo jen méně problémů s rezistencí, a přísně dodržujte doporučení pro řízení rezistence vůči fungicidům.
Následuje seznam běžně používaných fungicidů seskupených podle četnosti výskytu. odolnost vůči původci šedé hniloby:
Vysoký výskyt odporu (nízká účinnost z aplikace):
Stroboskopy – nedoporučuje se používat tuto skupinu (strobiluriny) k potírání plísně šedé bez ohledu na odolnost.
Cantore, Horu – mají poměrně vysokou těkavost a jejich použití v létě je méně účinné.
pyrimethan a další produkty anilinopyrimidinové skupiny.
Topsin M a další produkty benzimidazolové skupiny.
Průměrný výskyt rezistence (průměrná účinnost v aplikaci):
Teldor (hydroxyanilidová skupina)
Rovral (imidazolová skupina)
Cantus и Bellis (mimo jiné karboxamidy). Fungicidy v této skupině nejsou plně zkříženě rezistentní, což znamená, že izoláty hub, které jsou odolné vůči Canthus nebo Bellis, nebudou nutně rezistentní vůči jiným fungicidům v této skupině.
Switch, Claymore, Maxim Dachnik (mimo jiné fludioxonil).
Luna zážitek nebo pocit měsíce (av. fluopyram).
Kenzha nebo vroucí (mimo jiné isofetamid).
Důležité! Pamatujte, že všechny fungicidy pro kontrolu plísně šedé jsou náchylné ke vzniku rezistence. Snažte se nepoužívat stejnou skupinu fungicidů více než dvakrát za sezónu.
Doporučení pro snížení výskytu odolnosti proti plísni šedé u hroznů
Vyhněte se použití fungicidů, vůči nimž je rezistence patogenu botrytidy rozšířená.
Je známo, že novější moderní smíšené přípravky mají mnohem méně problémů s rezistencí než dlouhodobě zavedené jednosložkové léky.
Jednoznačná účinnost proti šedé hnilobě má Captan (Malvin, Merpan), který nezpůsobuje rezistenci a může být použit samostatně, když je prevalence onemocnění relativně nízká.
Klíčem k řešení problémů udržitelnosti je zlepšení ventilace keřů a méně fungicidního postřiku vaší vinice.
Za relativně suchého počasí by měla být zvýšena intervaly mezi nástřiky z plísně šedé. Nejlepší fungicidy nemohou být účinnější než suché počasí!
