Kuřecí vejce a maso naši krajané oceňují jako cenově dostupný a kvalitní zdroj bílkovin. Drůbeží výrobky jsou proto v Rusku velmi žádané. V tomto článku se dozvíte o hlavních aspektech organizace chovu kuřat a získáte představu o výši nezbytných nákladů.
Kuřata lze chovat pro produkci vajec, kuřecího masa a drobů a také pro chov kuřat na prodej.
Před zahájením výroby:
- určit způsoby uvádění produktů na trh;
- připravit a vybavit místo pro chov drůbeže;
- nákup mladého dobytka (vhodný věk pro nosnice – od 6 měsíců, kuřata na maso – od několika dnů);
- zajistit správné skladování a přepravu produktů, které se rychle kazí;
- starat se o obchodní dokumentaci.
Právní odbavení
Způsob oficiální obchodní registrace závisí na plánovaných objemech výroby. Malý podnik může být vytvořen ve formě rolnické farmy (KFH). Vedoucí KFH vykonává podnikatelskou činnost bez založení právnické osoby (jako fyzická osoba podnikatel). Je vhodné zorganizovat větší podnik ve formě LLC (právnické osoby).
K založení firmy budete potřebovat:
- zaregistrovat farmu nebo LLC. Při registraci je uveden kód OKVED 01.47 “Chov drůbeže”. Za státní registraci rolnické farmy se účtuje poplatek 800 rublů, právnická osoba – ve výši 4 XNUMX rublů;
- absolvovat kontroly orgánů hygienického a požárního dozoru (jak při zahájení podnikání, tak při běžné činnosti);
- pravidelně podstupují veterinární kontroly vyrobených produktů. Podle jeho výsledků se vydává osvědčení o bezpečnosti a osvědčení o průchodu vajec nebo masa o speciální zkoušce. Současně musí být kuřata pravidelně očkována proti nemocem, což bude vyžadovat měsíční výdaje ve výši 4-5 tisíc rublů.
Automatizace technologických systémů
Dnes se téměř každý rok otevírají nové komplexy zaměřené na pěstování brojlerů v drůbežárně. To přirozeně vytváří významnou konkurenci v této mezerě na trhu.
Aby byly vyráběné produkty žádané, drůbežárny podnikají různé triky.
Například velké množství drůbežích farem vybavilo výrobní dílny, ve kterých se brojleři pěstují, speciálním vzduchovým ventilačním systémem, který umožnil eliminovat cizí pachy, které se obvykle vyskytují v místech, kde se chovají kuřata.
Také pro udržení teplotního režimu se stále více používá systém klimatizace.
Je důležité si uvědomit vysokou účinnost automatického systému zásobování vodou a potravinami. Tento systém je poměrně efektivní. Koneckonců, aby brojleři co nejrychleji přibrali na váze, musí pravidelně krmit čerstvým krmivem a kuřatům poskytovat dostatek pití.
Stále větší počet drůbežích farem využívá speciální počítačový systém, který umožňuje automatizovat provoz systémů umístěných na území a v dílnách drůbežárny.
Je to počítačový systém, který umožňuje racionálně využívat elektrickou energii potřebnou k osvětlení interiéru drůbežárny, k optimální spotřebě krmiva potřebného pro růst brojlerových kuřat.
Počítačový systém také zajišťuje, že jídlo a pití budou brojlerům dodány ve správný čas.
To vše vám plně umožňuje řídit výsledek celé výroby a také snižovat náklady na hotové výrobky, v důsledku čehož se stává konkurenceschopným na domácím trhu, který, jak je uvedeno výše, je velmi nasycen takovými výrobky, jako je kuřecí maso.
Vysvětlili jsme vám pěstování brojlerů na drůbežárně. Kruté podmínky, nehádejte se!
A zde je video o pěstování brojlerů doma. Úžasný rozdíl!
Přihlaste se k odběru aktualizací webu a buďte první, kdo obdrží všechny novinky o kuřatech.
Hodně štěstí a úspěchů všem!
Viz také: Chov kuřat jako podnikání – Kolik kuřat musíte chovat, abyste vydělali 20 tisíc rublů měsíčně
Líbily se vám naše tipy? Sdílejte s přáteli na sociálních sítích. sítě!
zaměstnanci
K organizaci práce malého podniku nepotřebujete mnoho zaměstnanců.
Jeden najatý pracovník zajistí péči o dobytek o 400 jedincích. Řidič je potřebný k dodání potravin a krmiva na farmu a přepravě hotového produktu. Účetní bude řídit tok dokumentů a připravovat zprávy (tohoto specialistu lze najmout na dálku).
Při velkém objemu prodaných produktů může být vyžadován další manažer prodeje.
Osobní náklady závisí na pracovní funkci zaměstnance (od 15 tisíc rublů za měsíc).
Inkubátor
Chemická expozice začíná ještě před narozením brojlerového kuřete. V prvé řadě jsou to různé dezinfekční prostředky, které se používají k ošetření násadových vajec před snáškou, při technologických pracích a bezprostředně před vylíhnutím.
Druhým rizikovým faktorem v průmyslovém inkubátoru jsou různé vakcíny, které se aplikují mladým zvířatům ve věku jednoho dne nebo ještě před vylíhnutím – speciálními injektory přímo do vajíčka. O vakcínách a jejich potenciální nebezpečnosti pro člověka si povíme více níže.
V průmyslových inkubátorech jsou současně sneseny stovky tisíc vajec.
Které plemeno si vybrat
Brojleři (kuřata chovaná na maso) a nosnice mají velké rozdíly. Při výběru plemene je proto třeba vycházet ze skutečnosti, pro výrobu kterých produktů bude pták chován.
Náklady na chovaná kuřata jsou asi 50 rublů. za kus, mladé kuře – asi 250 r.
Kuřata směr vejce
Začátečníkům se doporučuje chovat nosnice, protože při správné péči budou tito ptáci produkovat vejce po celý rok. Kuřata tohoto směru jsou zpravidla odolná vůči infekčním chorobám a také nenáročná na výživu. Každé 3 roky je nutné zásoby doplnit, protože do tohoto věku mají samice sníženou užitkovost.
Populární plemena mezi kuřaty v této oblasti jsou:
- Leghorn;
- Redbrough;
- Kuchinského výročí;
- čínské hedvábí;
- Tetra;
- Híšek;
- Loman Brown.
Masová kuřata
Chcete-li zorganizovat podnikání pro pěstování masných kuřat, musíte si pamatovat následující:
- Brojleři vyžadují pečlivou péči a kvalitní výživu. Pro výkrm jednoho jedince je potřeba cca 3,5 kg krmiva za měsíc;
- kuřata masných plemen jsou náchylná k některým chorobám a mají také vysokou úmrtnost (až polovina hospodářských zvířat) během prvních dvou týdnů života.
Brojleři jsou vykrmováni po dobu 3-4 měsíců, poté jsou odesláni na porážku.
Nejoblíbenější masná plemena jsou:
- ROSS 308;
- ROSS 708;
- Orpington;
- americká bílá plymouthská skála;
- Cornwallský.
Jak dlouho žijí kohouti
Divocí kohouti se dožívají 12-13 let. Domácnosti měly mnohem méně štěstí.
K produkci potomků jsou zapotřebí zástupci vaječného plemene. Na každých 10 slepic by měl připadat 1 kohout. Pokud se budete řídit tímto pravidlem, stejně jako stravou a podmínkami zadržení, pak je sexuální aktivita kohouta asi 4 roky. Po tomto období je poraženo na maso, i když zkušení drůbežáři to dělají dříve: čím starší pták, tím horší maso.
Kohouti masných plemen žijí stejně dlouho jako kuřata. Poté, co dosáhnou optimální hmotnosti, jsou řezány.
Uspořádání drůbežárny
Pokud se rozhodnete začít s chovem kuřat, prvním krokem bude výběr pozemku a příprava místnosti pro jejich chov. Při jeho konstrukci je třeba dodržovat následující pravidla:
- dům je postaven ze dřeva, cihel, betonových bloků. Jeho velikost je v průměru 10-20 metrů čtverečních. m (v poměru 40 cm50 na jednotlivce). Venku je voliéra pro venčení ptáků, obklopená sítí. Kurník pro 60 ptáků tedy bude vyžadovat pozemek o rozloze 80–XNUMX metrů čtverečních. m;
- kurník by měl být umístěn ve slušné vzdálenosti od obytné budovy a mimo zdroje hluku (například dálnice). Okna by měla být umístěna na jižní straně, aby poskytovala dostatečnou úroveň osvětlení. Budovu je nutné postavit na suchém místě, nejlépe na kopci, aby ji nezaplavil déšť a tající voda. Kromě toho bude nutné chránit dům a voliéru před pronikáním hlodavců;
- v kurníku je nutné nainstalovat pohodlné podavače a napáječky. V domě otevřených dveří je třeba nainstalovat hřady (ve výšce 0,5 metru od podlahy, velikost se počítá na 10–20 cm na jednotlivce) a hnízda.
Kromě samotné drůbežárny budete potřebovat samostatnou místnost pro skladování inventáře, krmiva a drůbežích produktů. Kromě toho může být vyžadováno ubytování zaměstnanců.
Náklady na výstavbu a vybavení drůbežárny jsou v průměru od 100 do 150 tisíc rublů. Odhad musí také zahrnovat služby a další měsíční platby za jeho údržbu (od 4000 XNUMX rublů).
Jaká je čekací doba
Všechny léky a přísady používané v klecovém chovu brojlerových kuřat jsou schváleny pro použití ruským veterinárním oddělením, mají certifikáty a pokyny. Podle návodu má každý lék tzv. čekací dobu – počet dní před porážkou, kdy již nelze lék podat. Například antibiotikum enrofloxacin má čekací dobu 10 dnů a gentamicin – 21 dnů.
Předpokládá se, že během této doby je droga a její metabolity zcela odstraněny z ptačího těla. Často se ale tyto termíny nedodržují a kontrolovat každou šarži masa na obsah drog je nereálné. To vše tedy opět zůstává na svědomí výrobců masa.
Chov kuřat
Péče o kuřata je jednoduchá a bude vyžadovat asi 1,5-2 hodiny denně. Postačí poskytnout ptákovi vhodné životní podmínky, venčení a vyváženou stravu.
Podmínky vazby
Stabilní výkonnost drůbežárny po celý rok je zajištěna následujícími faktory:
- dodržování teploty. Za komfortní teplotu se považuje 10 až 25 stupňů Celsia. Pro její udržení je potřeba izolovat stěny kurníku. Je však také nemožné dovolit kuřatům přehřátí, protože to negativně ovlivňuje jejich užitkovost. Kuřata je nutné chovat při vyšší teplotě (od 22 do 27 stupňů Celsia);
- správné osvětlení. Nosnice potřebují denní světlo asi 13 hodin. Pokud není dostatek přirozeného světla, budete muset nainstalovat lampy (zpravidla se používají zářivky středního výkonu);
- dobré větrání. Zajistí to dostatečný počet oken nebo instalace speciální digestoře;
- pravidelné čištění a dezinfekce. Všechny povrchy by měly být čištěny týdně a podestýlka by měla být obnovena. Navíc každých 60 dní by měla být drůbežárna ošetřena roztokem vápna (v poměru 2 kg na 10 litrů vody);
- správné odhlučnění. Jeho absence může u ptáků vést ke stresu, který ovlivňuje jejich produktivitu;
- prevence nemoci. K tomu se do jídla a vody přidává roztok manganu a během epidemií – antibiotika. V domě je také nutné nainstalovat nádobu s pískem a popelem, aby se kuřata mohla sama zbavit parazitů.
Funkce podávání
Organizace výživy pro kuřata závisí na věku ptáka a také na směru chovu drůbeže. Ale v každém případě by jídlo mělo obsahovat všechny potřebné látky (bílkoviny, sacharidy), vitamíny a minerály.
Strava nosnic zahrnuje bílkovinné produkty (luštěniny, tvaroh, rybí moučka), brambory, obiloviny, krmnou řepu, čerstvé bylinky a také zdroje minerálních látek (drcená skořápka, vaječná skořápka, křída, sůl).
Výživu pro brojlery tvoří především hotové kombinované směsi a koncentráty. Kromě toho pták potřebuje zdroje sacharidů (kukuřice, pšenice, sójové boby), masokostní moučku, čerstvé bylinky, krmné kvasnice.
Čerstvě vylíhlá mláďata jsou krmena sušeným mlékem, speciálním krmivem pro kuřata, sekaným vařeným vejcem, strouhankou, nasekanou trávou. Miska pro ptáky musí být pravidelně naplněna čerstvou vodou.
Denní dávka krmiva na kuře je 130–150 g. V září 2021 byla průměrná cena krmiva 17,2 tisíc rublů za tunu.
Drůbeží technologie
V závislosti na směru chovu drůbeže jsou možné dvě možnosti:
- Podlaha. Předpokládá volný pohyb ptáka a aktivní chůzi na čerstvém vzduchu. Tyto faktory zvyšují produkci vajec, proto je tato cesta vhodná pro chov nosnic. Výhodou této technologie je schopnost samostatně vyrábět jídlo na základě potravinového odpadu a ušetřit na chovu kuřat;
- Buněčný. Tato cesta naopak nezajišťuje vysokou aktivitu kuřat, proto je častěji využívána pro chov masných plemen. Pták je chován v klecích a krmen krmnou směsí, což mu umožňuje rychle přibrat na váze. Tato možnost zahrnuje více finančních nákladů (je třeba zakoupit drahé krmivo a pravidelně čistit klece).
Příprava pěstírny pro brojlery
Pěstování brojlerů na drůbežárně se v současnosti rychle rozvíjí. To je usnadněno nižší cenou kuřecího masa ve srovnání s masem zvířat. Pro pěstování brojlerových kuřat většina drůbežích farem používá hlubokou podestýlku kvůli řadě výhod, které jsou s ní spojené.
K vytvoření takového vrhu se používají hobliny, piliny vyrobené ze dřeva. Někdy také používají tyčinky z kukuřičných klasů, stejně jako slupky zbylé po zpracování slunečnice.
Proces sklizně materiálu k vytvoření hluboké podestýlky vyžaduje zvláštní pozornost. Nejdůležitější věcí, kterou je třeba udělat při přípravě materiálu, ze kterého bude povlečení vyrobeno, je jeho dobré vysušení.
Materiál, který půjde na podestýlku, je samozřejmě nejlepší sklízet a také sušit v letních měsících, protože jsou nejteplejší a nejsušší v roce.
Kvalita hluboké podestýlky určuje, jak se bude chovaný pták cítit, a jeho pohoda se plně odráží v rychlosti přibírání živé hmotnosti u brojlerů. Kromě toho je nutné zajistit mladým zvířatům čistý a čerstvý vzduch. K tomu je nutné promyslet ventilační systém v prostorách, ve kterých budou brojleři chováni.
Vždy je třeba pamatovat na to, že znečištěný, ale i nadměrně vlhký vzduch zpomaluje vývoj a hlavně růst mláďat, což negativně ovlivní efektivitu celé produkce.
Měli byste se také vyhnout přítomnosti příliš suchého vzduchu v místnosti, protože takový vzduch, stejně jako vlhký vzduch, negativně ovlivní tělo brojlerů.
Původ brojlerového kuřete
Brojleři se chovají již řadu let. V chovu převládá maso nebo masné a vaječné výrobky tohoto plemene. Křížení umožňuje získat jedince se zvýšenou hmotností. V nich dospělá kuřata do 6 měsíců získávají obrovskou hmotu. V tak krátkém období života jsou připraveni na porážku.
Zpočátku došlo ke křížení na otcovské straně Cornish a na mateřské straně – z White Plymouth Rock. Selektivní chov se provozuje od roku 1930 a svého vrcholu dosáhl v roce 1960. Tím se ale vývoj nezastavil. Programy chovu dobytka zahrnovaly kuřecí plemena Fighting Cornish, New Hampshire, Langshans a Jersey Giant. Díky tomu kuřata získala silnou genetickou linii masa. Uplatnění najdou v domácnosti nebo ve velkovýrobě.
Brojlerová kuřata jsou nejnovější hybrid. Pták se skládá z několika linií různých druhů testovaných na kompatibilitu.
Jak zlepšit efektivitu podnikání
Chcete-li optimalizovat celkovou efektivitu podniku, existuje několik způsobů:
- snížení nákladů – v tomto případě lze dosáhnout účastí v různých zemědělských podpůrných programech, jakož i nabytím či pronájmem podílu na půdě s následným využitím pro pěstování krmných plodin
- zvýšená produktivita – za tímto účelem zkušení zemědělci používají speciální přísady do krmiva pro drůbež, avšak uchýlit se k takovým opatřením lze pouze po konzultaci s veterinárním lékařem
- obchodní expanze – abyste dosáhli velkého zisku, můžete chovat nejen nosnice, ale také masné brojlery a / nebo chovat kuřata na prodej
Postupem času lze zvýšit ekonomiku a přilákat najatou pracovní sílu. Chcete-li oslovit nové zákazníky, můžete se zúčastnit veletrhů, otevřít si vlastní prodejny. Nesmíme však zapomínat, že pro podnikání, jako je prodej vajec, hraje hlavní roli kvalita a bezpečnost produktu. Zajištěním potřebné úrovně kvality vašich produktů si zajistíte stálý příjem.
Jurij Muranov Šéfredaktor #VZO. Na webu funguje od jeho založení. Všechny texty procházejí Yuri před zveřejněním na webu. Rychle se ponoří do témat, o kterých autoři píší, včetně finančních, a sleduje kvalitu publikovaných materiálů.
