Rychlé třídění borůvek není jen pro profesionály. Nezkušení sběrači dokážou bobule vyčistit poměrně rychle. Stačí se seznámit s nuancemi tohoto procesu a nejúčinnějšími způsoby.
Sklizenou plodinu je třeba před použitím nebo před sklizní pečlivě prohlédnout. Bobule musí být roztříděny, kalibrovány a všechny odpadky, které náhodně spadly, by měly být také odstraněny.
Vlastnosti čištění borůvek
Borůvky jsou bažinaté bobule, které obsahují velké množství užitečných látek, vitamínů. Plody se zároveň vyznačují tenkou slupkou a jemnou texturou.
Při malé sklizni použijte ruční metodu. Nalévají se na tvrdý povrch a třídí se, odstraňují zbytky, poškozené ovoce. Borůvky jsou malé velikosti, takže proces je poměrně pracný. Část kolekce je pomačkaná, zdeformovaná a nepodléhá dalšímu použití.
Pokud se získá bohatá sklizeň, budete muset strávit spoustu času tříděním a tříděním bobulí. Improvizované nástroje pomohou zjednodušit práci.
Několik způsobů, jak třídit borůvky z listů
Pokud budete sbírat borůvky po jedné, pak v košíku nebudou žádné listy. Taková práce však zabere hodně času. Zkušení sběrači proto vymysleli několik způsobů, jak plody očistit od listů. Nejsou dokonalé, ale pomáhají ušetřit spoustu času a úsilí.
S širokou kapacitou
K provedení této metody je nutné připravit pokrm s vysokými stranami, umyvadlo nebo pánev s velkým průměrem. Malá část zralých bobulí se nalije do nádoby a převaluje se po dně a kývá se ze strany na stranu. Po 2-3 minutách se ovoce nalije do čisté suché pánve. Odpadky zbývající v nádobí, listy jsou odstraněny žínkou. Stěny a dno nádoby se vytře do sucha.
- na konci postupu se získají čisté borůvky bez větviček, listů;
- všechny potřebné improvizované prostředky pro třídění bobulí jsou k dispozici v každém domě.
Nevýhoda: takto vytřídíte malé množství borůvek, jeden kbelík, víc ne. Pokud je sklizeň bohatá, je lepší použít jinou metodu.
S dřevěným okapem
Toto je nejčastější způsob, jak třídit borůvky doma pomocí speciálního shozu. K tomu budete potřebovat: stůl, židli, nádobí na sběr čistých bobulí, hrubý tkaný materiál, dřevěné lamely, tyčinky nebo staré ručníky.
Zkušení montéři mají speciální přenosná mobilní zařízení. S jejich pomocí se postup provádí přímo v lese. Poprvé si však vystačíte s tím, co je po ruce.
Algoritmus pro třídění borůvek.
- Stůl je umístěn ve sklonu 20-30%. Zespodu se pod jeden pár nohou umístí plochý předmět, aby se vytvořil svah.
- Připravená tkanina je položena nahoře.
- Z ručníků nebo lamel se po celé ploše stolu tvoří bočnice, které se směrem ke dnu zužují.
- Na okraji okapu je instalována židle, na ní je umístěna čistá nádoba na sběr bobulí.
- Navrch začnou po hrstech sypat borůvky. Kulaté ovoce se pomalu kutálí do přijímače.
- Čas od času se pytlovina setřese, čímž se odstraní zbytky.
Bobule se vlivem gravitace kutálejí dolů. Listy ulpívají na vlnitém povrchu. Suché rozdrcené borůvky mají nepravidelný tvar, takže se špatně pohybují. Metoda skluzu je vhodná, pokud potřebujete protřídit velké množství borůvek v krátkém čase.
Nevýhodou je nutnost vybudovat strukturu pro třídění, potřebné materiály nejsou vždy po ruce.
Jak třídit borůvky na kuchyňském stole
Nejprve se otře povrch stolu, rozetře utěrku nebo čistý ručník. Postavte dva kontejnery. Sbírání borůvek. Suché čisté bobule v jedné misce, listy, větvičky – v jiné. Ruční třídění borůvek je pracný úkol, zvláště v sezóně hromadného zrání. Pozitivní body: plody budou čisté, zbaví se větví, zůstanou nedotčené. Nevýhoda: třídění každé bobule je nesouměřitelná ztráta času. Existují způsoby, které vám umožní dosáhnout efektivního výsledku, který zabere trochu času.
S pomocí vody
Borůvky jsou umístěny v široké misce, přesahující objem sběru bobulí. Naplňte vodou. Listy vyplavou na povrch. Sklízí se ručně nebo pomocí cedníku. Plody se přemístí do jiné nádoby. Pokud na dně zůstalo mnoho nečistot, je třeba postup opakovat.
- touto metodou je možné vytřídit sladké ovoce, ale v budoucnu bude muset být použito pouze pro zmrazení, konzervování, čerstvou spotřebu;
- úroda se třídí a současně myje;
- lze vytřídit velké množství borůvek najednou.
Nevýhody: není možné prodat, předat k prodeji takové ovoce, protože ztratí svou prezentaci, během přepravy se deformuje. Zpracování je potřeba do jednoho dne, nelze skladovat déle.
Jak loupat borůvky větrem nebo větrákem
Pokud venku fouká, pak není potřeba nosit domů celou úrodu. Okamžitě jej můžete vzít k výrobcům nebo na trh.
Chcete-li ovoce třídit pomocí větru, musíte mít přikrývku nebo širokou nádobu. Kbelík se zvedne vysoko a kousek po kousku se na přehoz sypou borůvky. Při nepřítomnosti větru lze použít ventilátor. V tomto případě způsob, jak to udělat v lese, nebude fungovat.
Pokud je bobule mokrá, bude výsledek neuspokojivý. Nejprve se vyplatí ovoce usušit nasypáním na noviny. A pak můžete nečistoty z povrchu odfouknout fénem.
- rychlost postupu;
- schopnost vytřídit úrodu v místě sběru;
- práce je odůvodněna značnými objemy.
Nevýhodou je, že za bezvětří nebude možné borůvky prosít. Použití elektrických spotřebičů je možné pouze v blízkosti zásuvky.
Závěr
Borůvky doma rychle vytřídíte. Během procesu čištění se však některé plody poškodí. Množství odpadu přímo závisí na tom, jak pečlivě je postup prováděn. Bobule je možné plně připravit pro následné použití až po umytí, které se provádí před zpracováním.
