Jak připravit petržel na zimu pro zachování vitamínů

Chcete-li uložit petržel na zimu, můžete použít osvědčenou metodu – sušení. Obvykle se taková zelenina přidává do teplých jídel, aby jim dodala chuť.

Odstraňte listy z čistých stonků a položte je v tenké vrstvě na běžnou kuchyňskou utěrku. Polotovar nechte uschnout na vzduchu nebo na dobře větraném místě a občas promíchejte.

Zelení se nedoporučuje sušit na přímém slunci, rychle žloutne a ztrácí na kvalitě.

Pokud chcete vyrobit koncentrované koření, namelte suché listy v mlýnku na kávu. Špetka tohoto koření bude stačit, aby pokrm získal chuť a vůni.

Suché listy by měly být chráněny před štiplavými pachy a vlhkostí.

Petržel spolu se stonky můžete usušit tak, že trsy jemně nakrájíte nožem nebo nůžkami. Rozemletý sochor se suší, jak je popsáno výše, nebo se k urychlení procesu použije pec.

Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj nakrájenou zeleninu nebo listy v rovnoměrné tenké vrstvě. Úplné zaschnutí bude trvat asi 2 hodiny. Petržel sušte při teplotě nepřesahující +40 ℃ asi hodinu a půl, poté ji zvyšte na +70 ℃ a nechte zelení dalších 20-30 minut.

Skladujte obrobek v hermeticky uzavřených skleněných nebo keramických nádobách na tmavém místě po dobu až 2 let. Také pro dlouhodobé úspory sušených bylinek jsou vhodné látkové sáčky se zavazováním.

Doufáme, že vám naše doporučení pomohou připravit petržel na zimu, aby byly zachovány vitamíny a chuť na maximum.

Petržel na zimu nasušte nebo zmrazte. Je možné zamrazit petržel na zimu?

Hustá petrželová nať a kořenové plodiny, sklizené na podzim, se dokonale hodí k mrazu.

Působením chladu není narušena struktura pletiv kořenů a listů, množství aromatických a prospěšných látek se vůbec nesnižuje. Navíc metodu, kdy se zmrazují celé trsy nebo listy, lze dnes považovat za nejjednodušší a nejrychlejší. Jak připravit petrželku na zimu podle tohoto receptu?

• Předsbíraná zeleň se vytřídí, odstraní se vysušené nebo poškozené listy, stébla trávy a cizí inkluze.
• Hrubé řapíky nevhodné k jídlu se odřezávají.
• Petržel se důkladně omyje a suší asi 10-15 minut na ubrousku nebo ručníku.
• Zelenina připravená k zmrazení je rozdělena do malých porcovaných svazků, které stačí na dresink jednoho jídla.
• Listy se zabalí do potravinářské fólie nebo se vloží do sáčků, které se odešlou do mrazáku.

Fotografie krok za krokem ukazují, jak zmrazit petržel na zimu na zimu. Pokud zelí nevystavíte rozmrazování a opětovnému vystavení chladu, petržel vydrží dobře celou zimu. Důležité je, aby v době snášky byly trsy co nejčistší a na povrchu listů nezůstaly žádné stopy vody, která při nízkých teplotách nemůže mít nejlepší vliv na kvalitu zeleně.

Přítomnost vlhkosti uvnitř sáčků můžete posoudit podle toho, jak petržel vypadá. Pokud zeleň nebyla dostatečně vysušena, rozmrazené stonky budou tmavě zelené, zcela ztratily svou pružnost a povadly. Vysoce kvalitní greeny udrží vzhled a strukturu svěží.

Totéž udělejte s oddenky petržele. Jsou umyté, odstranění malých kořenů a listů. Oloupané oddenky se nakrájí na proužky nebo kostky, jako je zelenina, suší se a balí do malých sáčků. Takovou petrželku v zimě využijete při přípravě vývarů, dušených pokrmů a dalších teplých pokrmů.

Jak ušetřit zelenou cibulku na zimu. Optimální skladovací podmínky a podmínky

Peří zelené cibule je jemný a rychle se kazící produkt. Pokud se brzy po sběru nepoužijí k určenému účelu, rychle ztratí svou čerstvost. V teplé suché místnosti brzy vadnou a žloutnou. Ve vlhkém prostředí začnou hnít. Ale pokud peří trochu připravíte a vytvoříte určité podmínky, pak můžete snadno prodloužit podmínky jejich použití.

Zelená cibule může zůstat čerstvá po dobu 2 týdnů až 1 měsíce, pokud je skladována při teplotě 5 až 1 °C. Chladnička je na to jako stvořená. Zelené peří pro skladování tímto způsobem lze položit kdykoli.

Aby připravily zelenou cibulku na zimu, konzervovaly je. Celou dobu skladujte v uzavřených sklenicích při teplotě 5 až 10 °C. Tento produkt zůstává použitelný po dobu 6 měsíců. Uchovávejte konzervovanou zeleninu v lednici, na balkoně. Obyvatelé soukromých domů šetří banky v suterénu.

Čerstvá cibule se po tepelné úpravě skladují ještě déle. Zelení lze zmrazit nebo sušit. V prvním případě slouží k uskladnění mrazák chladničky. Při skladování při teplotě -18 . -20 ° C můžete vařit pokrmy se zelenou cibulkou po dobu 6-12 měsíců. Při skladování v běžné mrazničce bude doba použití kratší – až 3-4 měsíce.

Nejdelší dobu můžete tento produkt uložit v sušené formě. Ideální jsou pro něj pokojové podmínky, minimální vlhkost a dobré větrání. Sušenou cibuli skladujte zpravidla v kuchyni, na stole nebo v závěsných skříních. Pro konzervaci takových produktů je povinná absence světla. Sušení zelené cibule umožňuje používat obrobek až 2 roky.

Jak uchovat petržel po dlouhou dobu. Necháme petržel až do zimy na zahradě. Otevíráme tajemství. Před prosincovými mrazíky jíme čerstvou zeleninu ze zahrádky

Mnoho lidí jí bylinky ze své zahrádky, včetně petrželky. A jak to udělat, abyste s nastupujícím chladným počasím měli čerstvou petržel na stole co nejdéle?

S příchodem mrazu si zeleň lehne, začne žloutnout. Ale petržel jako kultura se nebojí chladného počasí. Dospělé keře vydrží nízké teploty – až minus 10 .. minus 12 stupňů. Zmrzne, ale znovu rozmrzne. Nižší teploty ale samozřejmě nevydrží.

Šťavnatá petržel ze zahrádky

Petržel má dobrou zimní odolnost. V podmínkách střední šířky, při časném sněžení a velké vrstvě sněhu často přezimují podzemní i nadzemní části rostlin. Ale v poslední době lze sníh očekávat až do Nového roku.

Aby zachránili petržel, zahradníci se uchylují k různým trikům.

Petržel se sází na různá místa a v různou dobu. Jeden záhon se například používá na saláty a různé přířezy, které se vysazovaly brzy na jaře. Další záhon se začíná používat později a je určen na podzim a dokonce i v prosinci (před silnými mrazy).

Chcete-li prodloužit životnost petržele, vytvořte si přístřešek. Oblouky jsou umístěny nahoře, pokryty starou přikrývkou, kobercem a nahoře je také použit film. Přes den se úkryt odstraní, pokud to teploty ještě dovolí, a v noci se výsadba zakryje. V pozdním podzimu se vůbec neotevřou (nebo na pár hodin mírně zvednou přístřešek (materiál) pro větrání), zeleň zůstává i bez světla dlouho šťavnatá a zelená. Kudrnaté, vlnité odrůdy jsou zvláště dobře zachovány.

Pokud je plocha pro petržel velmi malá, položí na zahradní postel kartonové krabice a zakryjí ji fólií. Vydrží tedy 1-2 měsíce. Pokud je prosinec relativně teplý, pak až do ledna je možné petržel držet pod krytem.

Jak udržet petržel na zahradě v zimě. Jak nejlépe uchovat čerstvou petržel na zimu v lednici, uskladnění suché petrželky

Kolik čerstvé, pikantně vonící a chutné petrželky chybí v zimě! Ne, skleníkovou zeleň není problém pořídit v kterémkoli ročním období, ale chuťově, a tím spíše užitnými vlastnostmi, se čerstvě utržené ze zahrádky příliš nepodobá. Proto je lepší si předem promyslet, jak petržel na zimu uložit, než si později v supermarketu kupovat výrobek, který jako petržel vypadá.

Zelení ze skleníků téměř postrádají vitamíny a mikroelementy, protože rostly pod umělým osvětlením a ne na otevřeném prostranství, ale na speciálních substrátech.

Je ale „bohatý“ na dusičnany a další chemikálie, které výrobci štědře využívají ke zvýšení výnosů.

Na rozdíl od skleníkové petrželky, sklizené správným způsobem, si zahradní petržel zachovává své léčivé vlastnosti po celou zimu a není schopna poškodit tělo.

Způsoby skladování čerstvé petrželky v sezóně

Ani v sezóně nemá každý z nás možnost nasbírat si na zahradě denně čerstvou petržel. Zelení přivezené z dachy nebo zakoupené na trhu se musí dlouho skladovat. Aby neztrácela nutriční hodnotu, nevadla a nekazila se, je třeba se vyvarovat:

• jasné sluneční světlo, ze kterého kořeněné bylinky žloutnou a ztrácejí vitamíny;
• nadměrná vlhkost vedoucí k hnilobě produktu;
• nadměrná ztráta vody listy;
• přístup kyslíku, způsobující oxidační procesy (vznik hnědých skvrn, uschlý vzhled zeleně).

Existuje několik jednoduchých a účinných způsobů, jak udržet petržel čerstvou:

1. Během 3-4 dnů může zahradní zelenina ležet při pokojové teplotě. K tomu je třeba důkladně očistit od cizích a zkažených větví, zeminy a spodní části stonků. V žádném případě neperte!
   Poté je celý svazek pevně zabalen do pergamenu nebo ubrousku z přírodní tkaniny a umístěn na tmavém a chladném místě.
2. Další možnost: petržel dejte do široké nádoby, z 1/3 naplněné vodou, aby se navlhčily pouze stonky, ale ne listy. Taková “kytice” může stát na stole několik dní, mimo sluneční paprsky. Ale je lepší jej zakrýt plastovým sáčkem nahoře a umístit jej na spodní polici chladničky. Voda by se měla pravidelně měnit. Při nízkých teplotách vydrží „život“ kytice petržele až dva týdny.
3. Vytříděnou, ale nemytou petržel lze krátce položit na papírový ručník, aby absorbovala přebytečnou vlhkost, a poté vložit do plastového sáčku s otvory pro ventilaci a poslat do chladničky. Ještě rychleji stačí obalit svazek zeleně plátěným nebo bavlněným ubrouskem a poté jej vložit do sáčku. Látka neabsorbuje vlhkost hůře než papírový ručník. Jakákoli kořeněná zelenina, včetně petržele, se skladuje déle a nejlépe v “zóně čerstvosti”, při teplotě blízké 0ºС.
4. Chcete petrželku před uskladněním omýt? V tomto případě je kořeněná tráva nejprve očištěna od trosek a hrud země v nádrži s vodou a poté ponechána na krátkou dobu pod kohoutkem, čímž se odstraní zbytky nečistot. Dále se každá větev osuší papírovou utěrkou a položí na papír. Důležité je neposílat zeleň ke skladování mokrou. Když na listech nezůstanou žádné kapky vody, vložíme petrželku do uzavřených plastových nádob nebo sklenic s zašroubujte víčka a vložte do chladničky. Touto metodou nám naše oblíbené koření vydrží čerstvé minimálně měsíc. Prozradím vám tajemství, že tuto metodu používám nejčastěji.
5. Umyté greeny lze také skladovat zabalené do vodou navlhčeného kraftového papíru. Svazek je navíc umístěn v plastovém posuvném sáčku a umístěn do chladničky. Petržel „vydrží“ 2 – 3 týdny.

Co se dá z petržele udělat. K čemu je petržel užitečná a její využití v tradiční medicíně

Petržel je kořeněná aromatická rostlina, která zlepšuje chuť jídla.

Petržel pochází z Řecka, kde roste divoce. Snad název petržel pochází z její schopnosti růst na kamenité půdě (“petr” v řečtině znamená “kámen”).

V polovině XNUMX. století byl vyšlechtěn v klášterních zahradách Evropy jako kořenitá a léčivá rostlina.

Na Rusi, v lidovém léčitelství, petržel odedávna zaujímala čestné místo: listy hojily rány a záněty, zlepšovaly zrak, posilovaly dásně, redukovaly pihy šťávou, kořeny a listy se používaly jako diuretikum při vodnatelnosti, otocích a ledvinové kameny.

Co petržel obsahuje a jaké jsou její blahodárné vlastnosti? Tato rostlina má spoustu vitamínů (B, B3, B5, C, E, K), nechybí betakaroten, biotin, kyselina listová, železo, jód, draslík, vápník, hořčík, mangan, selen, fosfor, zinek. Petržel, bohatá na vitamíny a mikroelementy, je mimořádně užitečná při chronické únavě. 100 gramů mladých výhonků zelené petržele obsahuje asi dvě denní potřeby vitamínu C. To je 4krát více než ve stejném množství citronů a 10krát více než v listech salátu. Z hlediska obsahu karotenu není petržel horší ani obecně uznávanému šampiónovi – mrkvi.

Jak petržel působí na tělo a k léčbě jakých nemocí se používá? Šťáva a odvar připravené z listů petržele jsou pro beri-beri nepostradatelné. Kromě toho pomáhají posilovat cévy a jsou účinné při akutní a chronické cystitidě.

Na co se ještě petržel hodí a jak se dá využít? Z kořene petržele se připravují nálevy a odvary, které se používají při nefrolitiáze, zánětech prostaty, otocích srdečního a ledvinového původu a při obezitě.

Pokud budete žvýkat čerstvou petrželovou nať, můžete zápach z úst zcela odstranit.

Petržel je jednou z nejužitečnějších a nejcennějších rostlin.

Působí blahodárně na lidské zdraví a má nejen úžasnou chuť, ale používá se i v receptech tradiční medicíny.

Proto je velmi důležité sklízet petržel na zimu a to musí být provedeno správně, aby si zachovalo aroma a živiny.

Užitečné vlastnosti petrželky

Zahradníci a zahradníci sázejí semena tohoto typu zeleně brzy na jaře a sklízejí v létě. K vaření se používají listy i kořenové plodiny, ale vzhledem ke své struktuře se sklízejí různými způsoby.

Už staří Egypťané používali petržel k přípravě léčivých lektvarů, zdobili s ní pokrmy a používali ji jako vonné koření.

Léčivé vlastnosti rostliny:

• petržel posiluje dásně a krevní cévy;
• pomáhá při práci nadledvin a štítné žlázy;
• zlepšuje metabolické procesy v těle, pomáhá při onemocněních spojených se zrakem, je antidepresivum;
• má protizánětlivý účinek;
• podporuje metabolismus kyslíku a funkci mozku;
• příznivě působí a pomáhá při onemocněních trávicího traktu, urogenitálního systému, při menstruačních nepravidelnostech a menopauze u žen;
• používá se pro hubnutí, protože stimuluje potravinářské enzymy;
• je součástí komplexu pro obnovu tělesné síly.

Petržel má mnoho užitečných vlastností, a proto je žádoucí používat ji čerstvou, zejména zelenou. Pokud zeleň na zimu správně zakonzervujete, tedy nakládáte, sušíte nebo zmrazujete, zůstanou v ní všechny užitečné látky.

Cenné jsou nejen listy a kořeny, ale také odvar a čerstvě vymačkaná šťáva, která dokonale napomáhá ke zlepšení zraku a mozkových funkcí. Kromě toho je petržel také široce používána v kosmetologii, vyrábějí se z ní pleťové vody, krémy a masky. Odvarem si myjí vlasy a přidávají ho do koupelí, léčí i modřiny (pomocí obkladů). Velmi dobře pomáhá od včelího bodnutí, je potřeba přiložit lístek, ten musíte nejdříve hníst.

Etapy přípravy a zpracování greenů

Aby petržel zůstala čerstvá na zimu, je nutné provést předběžnou přípravu. Pokud je k dispozici sklad zeleniny nebo sklep, lze tam skladovat petržel. Tato metoda je vhodná pouze pro kořenové odrůdy, které jsou umístěny v dřevěných bednách a pokryty suchým pískem. Všechny kořeny musí být zkontrolovány z hlediska celistvosti. Poškozené kořeny by se neměly vyplňovat, protože rychle začnou hnít a infikovat další rostliny, tvořit produkty rozkladu a hnilobné plísně.

Kroky třídění a zpracování:

1. Nejprve musíte oddělit kořeny od zelené hmoty, protože se sklízejí samostatně.
2. Poté je třeba je vytřídit, odstranit shnilé a suché části.
3. Opláchněte ve studené vodě.
4. Poté musí být důkladně vysušeny při pokojové teplotě.

Po tomto ošetření jsou rostliny připraveny a výběrem vhodného receptu můžete přistoupit k dalším krokům.

Způsoby, jak se připravit na zimu

Petržel lze skladovat jedním nebo více způsoby.

Existují 4 způsoby, jak připravit petržel na zimu, aby se zachovala vůně:

1. Sušení
2. Solení.
3. Skladování oleje.
4. Zmrazování v mrazáku (ledničce).

Kteroukoli z možností lze použít v běžných domácích podmínkách, bez speciálního vybavení.

Konzervování a solení

Petržel lze osolit tím nejdostupnějším a nejběžnějším konzervantem, tedy obyčejnou kuchyňskou solí, která je v každé domácnosti. Solit můžete vodou pomocí roztoků a marinád a bez přidání:

• Solení v marinádě. Do malé nádoby vložte jakékoli koření: pepř, bobkový list, hřebíček, koriandr, kmín nebo kopr – co chcete. Nezapomeňte přidat sůl a zalít vodou. Roztok by se měl ukázat jako velmi slaný, musíte ho přivést k varu a nechat vychladnout, vařit. Petržel nakrájíme, pevně dáme do sklenic, kde bude skladována, a přelijeme marinádou. Uchovávejte v lednici nebo na jakémkoli chladném místě. Takový recept je vhodný jako dresink pro druhý a první chod, při jehož přípravě již není potřeba sůl, protože jí bude stačit v marinádě. Výhoda této metody: výsledkem je celý komplex konzervovaných koření a velmi voňavých.
• K normálnímu solení dochází pouze s jednou solí. Petržel je potřeba nakrájet, zasypat solí, promíchat a dát do skleněné nádoby. Udržujte v chladu. Používejte v jakémkoli nádobí, s ohledem na dostupnou sůl. Kromě zelené můžete nakládat i kořenovou zeleninu, kterou je třeba nejprve nakrájet. K solení potřebujete 5 dílů zeleně nebo kořenů a 1 díl soli.

Zmrazovací metody

Zelení lze zmrazit po částech nebo ve velkých nádobách, mohou to být plastové sáčky, potravinářské fólie, skleněné nádoby, nádoby a další zařízení. Tato technika je vhodná jak pro listy nebo okopaniny, tak v různých verzích s přídavkem dalších kořenitých rostlin.

Existuje několik způsobů, jak zmrazit petržel na zimu v chladničce:

1. Listy lze seříznout spolu s kořeny a vložit do plastového sáčku. Jedná se o velmi jednoduchou a rychlou možnost, která vám umožní vzít správné množství koření pro různé pokrmy. Petržel neztrácí své kvality a po rozmrazení se používá jako běžný doplněk.
2. Petržel nemůžete nakrájet, ale rozdělit na malé svazky a zabalit je do potravinářské fólie (vložit do sáčku). Chcete-li doplnit palivo, stačí jej vyjmout z mrazničky a poté jej zcela použít. Zelení mohou být umístěny nikoli v plastových sáčcích a sáčcích, ale v kontejnerech nebo hermetických obalech, princip technologie je stejný.
3. Petržel lze zmrazit po částech dvěma způsoby: 1) pomocí mixéru nasekejte zeleninu a nalijte do forem; 2) Listy nakrájíme nadrobno, zalijeme vodou nebo marinádou a dáme zmrazit do mrazáku. V případě potřeby, jakmile ztuhnou, lze je nalít do společného sáčku, formy na led znovu použít na nové porce. Výhoda této metody: pohodlí, jedna kostka je určena na jednu porci a můžete ji dát přímo na talíř.
4. Aby mražená petržel nevypadala jako zelená hmota nebo jemně nasekané listy, je vhodné použít tuto možnost: do připravených forem vložte nekrájené částice, ale natrhejte petrželovou nať na samostatné listy a poté nalijte marinádu.

Technologie sušení

Toto je jedna z nejjednodušších možností. Zeleninu a kořeny můžete také sušit dvěma způsoby: na vzduchu a v troubě.

Možnosti sušení:

1. Zelení, nakrájejte kořeny samostatně a položte na plech, předehřejte troubu na 55-65 stupňů. Petrželku za občasného míchání osušíme do úplného sucha. Dvířka trouby musí být vždy otevřená, aby vzduch mohl cirkulovat.
2. Na čerstvém vzduchu by se rostliny měly sušit na místech, kde není přístup slunečního světla (na volném prostranství), přičemž místnost by měla být dobře větraná. Petržel se nařeže a rozloží v tenké vrstvě, suší se, dokud se vlhkost zcela neodpaří, a poté se přenese do hermetických obalů a odstraní se na libovolné místo, je žádoucí, aby měla minimální množství vlhkosti. Lze skladovat v běžné skříni nebo spíži.
3. Petržel svažte do trsů a zavěste ve větrané místnosti bez přístupu slunečního světla. Dá se sušit i v letní chatě pod baldachýnem, na verandě, ve skladech.

Hotová petržel se používá v jakýchkoli teplých pokrmech jako samostatné koření a v kombinaci s jinými druhy bylinek. Sušené kořeny lze dodatečně rozemlít v mlýnku na kávu.

S rostlinnými oleji

Je vhodné vyrobit takové přípravky ze zelených a petrželových kořenů samostatně. Kořeny je potřeba rozdrtit a dodatečně dosušit, aby plátky měly co nejmenší vlhkost. Nejlepší je nakrájet je najemno bez použití struhadla a mixéru.

Připravte si skleněnou nádobu, může to být obyčejná zavařovací sklenice, kterou je potřeba sterilizovat. Nejjednodušší způsob: vložte umyté nádobí do trouby, teplota by měla být 100 stupňů a nechte 20 minut stát. Pokud jsou víčka opakovaně použitelná, můžete je jednoduše hodit do vroucí vody a držet 2-3 minuty nebo je důkladně opláchnout v roztoku sody a opláchnout vroucí vodou.

Do připravené misky vložte petržel a zalijte rostlinným olejem tak, aby nebyl přístup vzduchu. Můžete použít jakýkoli olej: olivový, slunečnicový nerafinovaný a rafinovaný. Je důležité, aby v nádobě nezůstaly žádné vzduchové bubliny. Petržel uchovávejte v lednici.

Důležité tipy a triky

Čerstvá petržel má vždy jasnou vůni a dobrou chuť. Je ideální do různých masových a zeleninových pokrmů. Dá se použít při přípravě salátů, jako koření do mnoha pokrmů, jako jsou rohlíky, kastrol. A také se široce používá při vaření jako koření a kombinuje se v různých marinádách. Navíc s jeho pomocí můžete ozdobit a zpestřit svou obvyklou stravu, pokrmy se stanou ještě chutnějšími a atraktivnějšími.

Užitečné rady:

1. Petržel lze skladovat čerstvou, ve spodní části chladničky, v zásuvce na zeleninu nejdéle 1 měsíc. Po této době listy začnou vadnout a žloutnout. Oddenky mají delší trvanlivost a lze je loupat. K tomu je nutné namočit kořenové plodiny ve studené vodě po dobu jedné hodiny a poté je důkladně osušit a vrátit zpět do chladničky.
2. Pokud v mrazáku zmrazíte několik bylinek v samostatných sáčcích nebo nádobách, nebude jasné, která petržel je a kde například koriandr, proto se doporučuje je podepsat nebo položit papír, na který bylinka odrůda je napsána v nádobě se zelení.
3. Při zmrazování vodou (dávkový způsob) můžete použít máslo nebo rostlinný olej. Takový doplněk bude vynikající volbou pro knedlíky, cereálie, zeleninu nebo saláty.
4. Během mrazení můžete použít více než jednu petržel, ale několik druhů zelených, získáte pikantní koření. Můžete například přidat kopr, koriandr, zelenou cibulku, nasekaný česnek, bazalku, mátu a další koření.
5. Při solení obyčejnou solí bez přidání marinády, poté, co se zelenina rozloží do sklenic, je nutné ponechat volný prostor, protože sůl se rozpustí a šťáva vynikne.
6. Pokud je petržel usušená správně, měla by mít sytě zelenou barvu. Pokud jsou žluté a hnědé odstíny, znamená to, že došlo k porušení technologie.
7. Aby proces sušení probíhal rychleji a rovnoměrněji, je nutné zeleninu pravidelně obracet a míchat.
8. Sušenou petrželku nejlépe skladujete v uzavřených skleněných nádobách nebo fóliových sáčcích. Nedovolí vlhkosti proniknout a udržet aroma.

Ve všech obchodech a supermarketech si můžete koupit různé druhy zeleniny, ale když je po ruce, je to mnohem pohodlnější.