Pěstování kakaovníku je v silách každého domácího zahradníka. Znalost popisu čokoládového stromu a fazolí vám umožní získat přesnou představu o bitu. Je nutné zjistit, kde tato kultura roste a jak ji pěstovat doma.
popis
Kakaovník – nazývaný také čokoládový strom – je stálezelená plodina patřící do rodu Theobroma. Dřívější klasifikace tohoto druhu jako člena rodiny Sterkulievů byla botaniky zavržena. Nyní je považován za druh z čeledi slézovitých. Slavnými zástupci jsou balsa, juta, durian, ibišek, pažitka, bavlník a lípa.
Domovinou kakaa jsou subekvatoriální oblasti Jižní Ameriky. Jeho pěstování bylo zvládnuto v severních a jižních tropech. Hlavním účelem pěstování je zásobování cukrářského průmyslu. Tento druh díky svému původu neroste v Rusku a dalších příliš chladných oblastech.
Historicky byly hlavními oblastmi pěstování čokoládového stromu Venezuela a Ekvádor, ale před mnoha desetiletími se vedení ujaly severní provincie Brazílie. Ale už nemají stejný význam, jaký mívaly. Nyní se asi 70 % světové úrody sklízí v Africe. Na africkém kontinentu hrají významnou roli Ghana, Kamerun, Nigérie a Pobřeží slonoviny. Kuriózní je, že kakao se pěstuje, i když méně, ve Vietnamu, Indonésii a Malajsii.
Fazole této rostliny jsou její semena. Nacházejí se uvnitř plodů podobných lusku. Přibližně 40–50 % látky (hmotnostně) tvoří speciální tuk zvaný kakaové máslo. Plody jsou vzhledově podobné podlouhlému melounu, dýni nebo okurce.
Samotný strom je vždy velmi vysoký. Může dorůst až 15 m, ale ve většině případů dosahuje výška kakaa 6 m. Tato okolnost značně zjednodušuje sklizeň. Vzpřímené kmeny mohou dosahovat úseku 0,3 m. Dřevo je slabě žluté, ale kůra bývá hnědá.
Koruna je vždy široká a hustá. Listy mají tvar podlouhlé elipsy. Jsou tenké a mají pevný okraj. Listy jsou uspořádány v pravidelném vzoru. Kakao není opadavá, ale stálezelená rostlina.
Je to plodina středně odolná vůči suchu. Větve a listí se daří na plném slunci. Přímé přirozené světlo však rostlinu příliš neovlivňuje. Stromy jsou poměrně náladové a vyžadují pečlivou péči. Použití semen je možné pouze v prvních dnech po odstranění stonku z dužiny.
Každý nový list se objeví pouze na místě starého spadaného listí. Současně se objeví 3 nebo 4 listy. Zpočátku budou mít světle žlutou nebo dokonce lehce narůžovělou barvu. Postupně se mění na zelenou.
Kořenový systém je poměrně mělký. Obecně je relativně malý. Hlavní kohoutkový kořen může jít do velké hloubky, což umožňuje rostlině zásobovat se vláhou i na pozadí suchého období. Nezralé plody kakaa mají zelenou barvu, kterou však postupně vystřídá barva červeno-vínová.
Přistání
Rovníkově-tropická rostlina potřebuje lehkou půdu bohatou na živiny. Musí být propustná pro vodu. Lehká kyselost (index – od 5,8 do 6) je vítána.
Jelikož kakao roste v přírodě v podrostu, potřebuje rozptýlené osvětlení. Z toho také vyplývá nutnost chránit výsadbu před větrem. V zimě stačí jediná fytolampa, která kompenzuje nedostatek osvětlení. Vlhkost by měla být 70%, čehož lze snadno dosáhnout ve sklenících a hustě zarostlých sklenících. Pokud musí být rostlina v zimě na verandě, musíte použít zvlhčovač (výparník).
Kakao může dokonce klíčit uvnitř ovoce. Často se sazenice nacházejí již v době otevírání semenných lusků. Samotné otevírání musí být provedeno velmi opatrně. Sušení fazolí je nepřípustné, a proto není vhodné otálet s výsadbou. Semena se doporučuje pečlivě vertikutovat pro rychlejší klíčení, ale není to nutné.
Povoleno je jak pěstování přímo v půdě, tak klíčení v nádobě naplněné vlhkou bavlnou. Je to druhá metoda, která je považována za produktivnější. Semena jsou umístěna ve vlhkém materiálu, zabalená v několika vrstvách. Teplota růstu je 24-28 stupňů.
Každý den se nádoba větrá a koukají, zda se neobjevil klíček. Zároveň je třeba vyloučit nadměrné osvětlení. Vylíhnuté semínko by mělo být okamžitě přesazeno do květináče a uchováváno v osvětleném mini skleníku. Velmi dobrým pomocníkem bude elektrická karimatka. Důkladně vyzrálé plody jednoduše zbavíme slupky a namočíme na 1 noc do poměrně teplé vody.
Sázení kakaa přímo do země by mělo být přibližně stejné jako u jiných rostlin. Je třeba připravit středně vlhkou půdu, zásobenou kompostem a organickými přísadami. Podbíjení půdy není nutné. Semena jsou prohloubena maximálně o 10 mm. Mulčování pěstovaných rostlin v rané fázi je povinné.
Množství perlitu a vermikulitu dosahuje 10 % objemu půdy. Udržují stabilní koncentraci vzduchu a vody. Za stejným účelem můžete položit kokosové kokosové vlákno.
Někteří lidé se zajímají o kakaové odřezky. Tento postup nemá zásadní rozdíly od řízků jiných keřů a stromů. Můžete zakořenit jak ve vodě, tak v zemi. Někdy se to doporučuje dělat s medem. V prvním roce by měly být výhonky udržovány ve stínu, poté jsou přemístěny na místo s rozptýleným světlem.
Doma se kakao vyvíjí velmi rychle, pokud je správně pěstováno. Světlo a teplo jsou zásadní. Také budete muset intenzivně zvlhčovat vzduch.
Kakao vyžaduje pravidelnou transplantaci. K tomuto účelu se používají nádoby z hlíny nebo dřeva – jsou praktičtější než plastové vany. Abyste viděli, jak strom kvete a plodí, je nutné jej krmit kompostem a rybí emulzí. Kakao jí neustále a potřebuje zálivku každých 14-20 dní, dávka se zvyšuje s rozvojem kultury. Ve věku 12-18 měsíců rostlina potřebuje asi 1 kg kompostu za 30 dní, ale v listopadu – únoru se toto množství snižuje.
Transplantace se provádí výhradně v prosklených sklenících. Teplota by tam v noci neměla klesnout na více než 18 stupňů. Minimálně 10 hodin denně, mělo by být od 22 stupňů a výše.
Přesazují se stromy vysoké 600-700 mm. Otvor by měl být 3x větší než kořenový bal. Část načechrané půdy se vrátí do pecek a kakao se umístí na stejnou úroveň, v jaké bylo v květináči. Zaplněný otvor důkladně zalijeme a zamulčujeme, přičemž přímo u kmene by neměl být mulč.
Exotickou kulturu vydatně zalévejte. Rostlinu je potřeba seříznout a nechat jen ty nejsilnější výhony. Normálně kvetení nastává buď ve 3.-4. sezóně, nebo při dosažení výšky 1,5 m. Někdy první kvetení nekončí tvorbou plodů, a to se děje i v perfektních podmínkách.
Kulturu budete muset opylovat ručně; usychání velkého podílu květů je zcela běžné a stromy musíte chránit před mšicemi a padlím.
Čokoládové stromy jsou rostliny téměř stejně mýtické jako jejich plody. A možná je to právě spojení s oblíbenou pochoutkou, která dělá z indoorového kakaa tak exkluzivní součást sbírky všech milovníků rostlin. Kakaovníky jsou jednou z nejobtížnějších pokojových plodin pro pěstování v květináčích. Vypadají originálně, ale ne tak exoticky, s péčí nadělají velké potíže. A podmínky, které potřebují, lze spíše nazvat skleníky. Kakaovník si však získává na oblibě a společně s granátovým jablkem a kávou se prodírá do žebříčku nejlepších pokojových plodů.
Čokoládový strom v místnosti – vlastnosti pěstování kakaa. © Kapitol USA
Obsah:
Čokoládový pokojový zázrak – co to je?
Rostlina, jejíž plody dávají světu oblíbenou pochoutku – čokoládu, patří k jedné z nejcennějších plodonosných plodin planety. kakao, čokoládový strom, nebo kakaový strom (Kakao Theobroma) je tropická rostlina, zastoupená v kultuře více než 30 odrůdami a nesčetnými odrůdami, které se liší chuťovými a aromatickými vlastnostmi. Tato rostlina pochází z horkých a vlhkých pralesů Amazonky, která se dodnes hojně pěstuje v Jižní Americe.
Zástupci rodu Theobroma (Theobroma) býval řazen do čeledi Sterculiaceae, ale moderní klasifikace tento zmatek již dávno zvrátily a kakao zařadily do mnohem podobnějšího rostlinného společenství, Malvaceae.
Čokoládové stromy nejsou v přírodě největší z tropických obrů, ale snadno rozpoznatelné a mocné evergreeny. Kakaovníky se šířkou kmene 15 až 30 cm tyčí do výšky 8 m, v pokojovém formátu je kakao velikostí podobné citrusovým plodům – zcela záleží na formaci. Nemusí dorůst nad 50-90 cm, nebo se z něj může stát skutečný obr.
Oddenek je poměrně kompaktní a mělký, i když přítomnost kůlového kořene vyžaduje opatrnější zacházení s rostlinou při přesazování. Kůra je hnědohnědá, na mladých větvích je zelená, barva se mění nerovnoměrně. Indoor kakao připravilo mnohá překvapení, překvapující svými korunami krásy z velkých a efektních listů. Díky spirálovitému větvení a rozprostření působí silueta kakaovníků mohutně a působivě.
Dosahují délky 30 cm a šířky pouze do 15, kopinaté oválné, kožovité kakaové listy svěšené, připomínající svou lehkou drsností pletivá, vynikají od ostatních rostlin jak v přírodním prostředí, tak v pokojové kultuře. Listy se vyvíjejí neobvykle, 3-4 listy kvetou současně, rostlina se zdá být aktualizována trhnutím nebo záblesky s intervaly mezi uvolněním nových listů od 3 do 12 týdnů.
Barva zeleně kakaovníků je klasická, středně zelená, sytý studený tón na horní straně a světlejší na spodní straně. Rubová strana listů je matná, ale svrchní lesklá, jejich povrch je zvrásněný-reliéf. Mladé listy jsou světle žluté nebo růžové, postupně se přebarvují a stávají se tužšími. Listy jsou připojeny k tenkým a krátkým řapíkům.
Kakaový květ je velmi originální. V malých svazcích a ve vnitřním kakau – častěji jeden po druhém, malé, asi 1,5 cm v průměru, květy přisedlé na krátkých stopkách s béžově žlutými okvětními lístky a růžovými, nasycenými barevnými kališními lístky na výhoncích a kmeni. Tvar květu je velmi originální, komplikovanou strukturou poněkud připomíná zahradní akvilegii.
Nepříjemné aroma kakaa je jakousi kompenzací za mnohem chutnější ovoce. Odpudivá vůně čokoládových stromů láká v přírodě opylující hmyz, indoor kakao vyžaduje křížové opylení, aby se plodilo. Rostliny jsou schopny kvést od druhého roku, ale začínají plodit až ve věku 4-x-5 let. V místnostech plodí jen zřídka, jen v ideálních podmínkách.
Plody kakaa jsou oválné, podlouhlé, žebrované bobule žluté nebo načervenalé barvy, ukrývající pod hrubou a silnou slupkou bezbarvou šťavnatou dužninu. Semínka – tytéž kakaové boby – jsou uspořádány ve dvou řadách. V jednom plodu dozrává až 50 semen. Plody dozrávají od 6 do 12 měsíců, pomalu a postupně. Když jsou přezrálé, semena mohou klíčit v plodech. Semena po extrakci potřebují týden fermentace a důkladné sušení.
Kakaovníky jsou jedním z nejnáročnějších druhů ovocných rostlin na pěstování a údržbu. © organicky
Podmínky pro pěstování indoor kakaa
Kakaovníky jsou jedním z nejnáročnějších druhů ovocných rostlin na pěstování a údržbu. Je to pozoruhodně choulostivá a vrtošivá plodina, citlivá na znečištění a měnící se podmínky, což do značné míry vysvětluje nejen neustále rostoucí ceny kakaových bobů, ale také kritickou situaci se zachováním plantáží v měnícím se klimatu.
Čokoládové stromky zcela zdědí svůj charakter vrtošivé sissy i v pokojové kultuře. Tato rostlina není pro každého, protože pro kakaovníky je potřeba vytvořit velmi specifické podmínky. Pro kakao ve formátu hrnce musíte znovu vytvořit obtížné podmínky – odlehlé osvětlení a velmi vysokou vlhkost.
Čokoládové stromky jsou vhodnější pro pěstování ve sklenících nebo teplých zimních zahradách, květinových sbírkách tropických rostlin než do běžných obývacích pokojů. Pěstovat je jako pokojovou rostlinu není snadné, ale při pečlivé kontrole osvětlení, teploty a vlhkosti to jde.
Osvětlení a umístění
V přírodě je kakao zvyklé pěstovat v nižších vrstvách vícevrstvé tropické džungle, za šera, rozptýleného, měkkého osvětlení. V pokojovém formátu čokoládové stromy trochu mění své návyky, špatně se vyvíjejí v silném stínu, ale stále nesnesou přímé sluneční světlo. Díky své toleranci odstínu nevyžadují sezónní změny osvětlení.
Kakaovníkům se daří na parapetech východních oken. Hodí se pro ně i částečně jižně orientovaná okna, na která jsou umístěny rostliny s ochranou před přímým sluncem. Kakaovníky lze do interiéru zavést pouze tam, kde jsou panoramatická nebo jižní okna, a to ani příliš daleko od okna.
Teplota a ventilace
Kakaovníky jsou extrémně teplomilné tropické rostliny. Zemřou, když teplota klesne pod 10 stupňů Celsia, při 15-16 stupních začínají problémy a viditelné poruchy v jejich vývoji. Abyste mohli kakaový strom vypěstovat, musíte mu vytvořit opravdu stabilní teplé podmínky. V ideálním případě by teplota vzduchu měla zůstat po celý rok na úrovni + 24 . + 25 ° С stupňů. Příliš extrémní teplo, ukazatele nad 28 stupňů, strom nemá rád, ale pokles pod 23 stupňů začíná ovlivňovat jeho listy. Po celý rok jsou udržovány stejné teploty.
Kakao netoleruje průvan, náhlé změny teplot, blízkost topných spotřebičů. Je lepší rostliny nepřemisťovat a často nepřesouvat. Kakaovníky nemohou stát venku.
Nepříjemné aroma kakaa je jakousi kompenzací za mnohem chutnější ovoce. © MUCC
Péče o kakao doma
Kakao je vrtošivé a náročné na péči. Potřebuje pozornost, pečlivé postupy a šetrné zacházení. Nejobtížnější věcí na péči je udržovat velmi vysokou vlhkost.
Zalévání a vlhkost
Navzdory skutečnosti, že v amazonských lesích kakao roste s částečnými záplavami a snáší vlhké podmínky, je extrémně citlivé na zamokření a stojatou vodu v pokojové kultuře. Kakao je nutné zalévat velmi opatrně, dbát na to, aby ve vaničkách nezůstala voda a substrát mezi těmito postupy částečně, v horních 2–3 cm, vyschl. V zimě, i při absolutně stabilních teplotách, se u kakaa omezí zálivka, prodlouží se interval mezi zálivkami o 1-2 dny po zaschnutí vrchní vrstvy substrátu a sníží se množství vody.
Pro kakaové stromy se používá měkká teplá voda. Jeho teplota by měla převyšovat teplotu vzduchu v místnosti.
Vysoká vlhkost vzduchu, od 70 % a výše, je podmínkou, bez které nelze rostlinu pěstovat. Čokoládové stromy nesnášejí suchý vzduch a v normálním vnitřním prostředí rychle chřadnou. Při pěstování této plodiny se vyplatí zvážit všechna možná komplexní opatření k vytvoření vysoké vlhkosti – od postřiku až po instalaci zvlhčovačů.
Při pěstování v tropických sbírkách se rostlina spokojí s běžným zvlhčovadlem spolu s ostatními tropickými rostlinami. Pokud je kakao jedinou rostlinou milující vlhkost ve sbírce, pak se místo speciálního zařízení můžete pokusit vytvořit vysokou vlhkost s domácími analogy – paletami s mokrým mechem, vnitřními fontánami, misky s vodou, častým postřikem. Při postřiku je třeba zvolit malé postřikovače a vyhnout se silnému smáčení listů, přičemž tento postup provádějte v určité vzdálenosti od rostliny a z výšky.
Kvetoucí čokoládový strom. © Anne Elliot
Složení vrchního obvazu a hnojiva
Dokonce i pokojové kakaovníky dávají přednost organickým hnojivům před minerálními. Lze je kombinovat a prokládat. Při výběru komplexních přípravků je třeba upřednostňovat hnojiva s vysokým obsahem dusíku – přípravky pro dekorativní listnaté rostliny.
U kakaa je frekvence krmení 1krát za 2-3 týdny u minerálních hnojiv a 1krát za měsíc u organických hnojiv. Hnojivo se aplikuje po celý rok, v zimě se frekvence snižuje na polovinu. U mladých rostlin můžete střídat tekuté listové zálivky.
Ořezávání a tvarování
Bez formování si kakao nezachová kompaktnost ani krásu listů. Při prořezávání rostliny není nic obtížného: pokud je to žádoucí, počínaje mladým věkem a výškou 30 cm, mohou být vrcholy výhonků zkráceny v kakau, aby se vytvořila určitá silueta a zahustila koruna. Obvykle jsou vrcholy rostliny sevřeny nebo seříznuty od 1/3 do ½ nejaktivněji rostoucích a protáhlých výhonků.
Bez ohledu na věk, tvar a velikost jsou pro všechny čokoládové stromy nutně řezány suché, poškozené, slabé, tenké, neproduktivní větve, které jsou příliš silné.
U této rostliny se prořezávání provádí brzy na jaře.
Transplantace a substrát
Kakao má kohoutkový kořen, ale netvoří příliš hluboký kořenový systém. Rostlina musí být pěstována v nádobách s malou hloubkou nebo průměrem a výškou, které si navzájem odpovídají. Kakao preferuje nádoby vyrobené z přírodních materiálů. Průměr nádoby se zvětší o několik centimetrů pro mladé rostliny a o 2 velikosti pro dospělé.
Frekvence transplantace závisí na intenzitě vývoje kořenového systému. Kakao se přemístí do nových nádob pouze tehdy, když kořeny zcela opletou hliněnou kouli.
Pro čokoládové stromy musíte pečlivě vybrat půdu. Ideální je mírně kyselá reakce v rozmezí pH 5,8 až 6,0. Struktura půdy by měla být dobře propustná, lehká, výživná.
Při přesazování rostliny lze odstranit pouze uvolněnou půdu. Aby nedošlo ke kontaktu s kořeny, kakao se přenese do nových nádob.
Choroby, škůdci a problémy v pěstování
Kakao může trpět svilušky a šupinkami, ale častěji jsou potíže spojené s nesprávnou péčí. Se známkami plísně na listech, depresemi, poškozením škůdci se boj okamžitě provádí pomocí insekticidů a fungicidů.
Zakořeněné odřezky vnitřního kakaa. © Dallis Church
Množení indoor kakaa
Vnitřní kakao je často inzerováno jako snadno pěstovatelné ze semen. Ale ve skutečnosti není způsob reprodukce semenem zdaleka nejoptimálnější. Semena rostliny se vysévají ihned po sběru nebo alespoň 2 týdny po uzrání. Velmi rychle ztrácejí klíčivost i při skladování v chladu.
Výsev se provádí do univerzálního sypkého substrátu nebo inertní půdy. Pro kakao se používají středně velké jednotlivé květináče, nikoli výsev do společných krabic. Semena se prohloubí o 2-3 cm, přičemž dodržují přísně vertikální uspořádání semen širokým koncem dolů. Zeminu po výsevu zalijeme, dále udržujeme stabilní lehkou vlhkost substrátu. Pro klíčení semen není potřeba teplo, ale teplota 23 až 25 stupňů Celsia.
Na osvětlení záleží až po vyklíčení: sazenice se přemístí na jasné, ale rozptýlené osvětlení, zvýší se vlhkost vzduchu nebo se rostliny umístí do skleníku. Mladé výhonky kakaa se vyvíjejí velmi rychle, za pár měsíců dosáhnou výšky 30 cm a vytvářejí až 8 listů. Právě v tomto období se přenesou do větších květináčů a začnou se tvořit. Rostliny vyžadují velmi přísné dodržování pravidel péče.
Jednodušším a produktivnějším způsobem reprodukce jsou řízky. V kakau se používají polodřevité výhonky, částečně si zachovávající zelenou barvu, ale se zcela zelenými listy. Délka řízků je až 15-20 cm.Zůstávají na nich pouze 3-4 listy. Ošetření růstovými stimulátory urychluje zakořeňování.
Řízky sázejte do navlhčeného lehkého substrátu nebo inertní půdy, do velkých obecných nádob. Při velmi vysoké vlhkosti by mělo zakořeňování probíhat při teplotách od 26 do 30 stupňů Celsia. Úkryt z řízků se odstraňuje postupně, rostliny se opatrně zalévají. Kakao se přenáší do jednotlivých nádob až po vytvoření silného kořenového systému, několik měsíců po objevení se známek zakořenění. Čím je rostlina starší, tím více řízků z ní lze nařezat, počínaje maximálně 3 řízky pro 1-3 roky staré kakaovníky.
Občas se rostliny množí také listovými řízky, které se odříznou, přičemž nad a pod ledvinou zůstane 5 mm výhonku. Řízky se upevní na miniaturní tyčinky, zahrabou se spodním řezem do půdy a zakoření se stejným způsobem jako běžné vrcholové řízky. Podmínky zadržení jsou podobné, ale zakořenění trvá dvakrát tak dlouho.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
