Máta jahodová je známá pro své vonné bylinky, které se používají výhradně při vaření, vhodné k sušení. Odrůda byla vyšlechtěna na základě klasnatých druhů.
Popis jahodové máty
U jahodové máty Almira na rozdíl od jiných typů kultury nejsou stonky vysoké, dorůstají až 30-50 cm, byla vyšlechtěna na bázi máty klasnaté a zachovala si nenáročnost mateřského druhu. Hlavní vlastnosti:
- mrazuvzdorný;
- dobře zakořeňuje v klimatu středního pásma;
- kompaktní bylinné keře se rychle vyvíjejí.
Tenké oddenky vypouštějí mnoho výhonků, které absorbují živiny z půdy. Kořenový systém odrůdy jahodníku Almira je umístěn povrchně, hojně se horizontálně rozbíhá. Stonky jahodové máty Almira jsou vzpřímené, bez dospívání, liší se od jiných typů kultury tím, že neobsahují charakteristické aromatické látky. Listy jahodníku Almira jsou drobné, intenzivně zelené, vejčitého tvaru, uspořádané na výhonech opačně. Čepele listů jsou na okraji pilovité, se zaobleným vrcholem, vrásčité, připevněné ke stonkům krátkými řapíky. Na spodní straně listů občas dochází k dospívání.
Květenství jahodové máty Almira ve formě přerušovaného klasu – korunky, proložené malými listy. Květy se tvoří v paždí listů. Corollas šeřík nebo světlý šeřík, vybledlý, když je umístěn na horkém slunci. Odrůda jahodníku Almira začíná kvést v posledních dnech května a pokračuje v kvetení až do druhé poloviny léta. Rostlina je dobrá medonosná rostlina, která na místo přitahuje opylující hmyz, a to i pro jiné plodiny.
Jaké je aroma jahodové máty
V zeleni odrůdy Almira je velmi malé množství mentolu, jsou zde esenciální oleje, minerály a vitamíny potřebné pro člověka. V některých sladkých pokrmech jsou jahodové tóny obohaceny o nádech čokolády. Vůně vonných listů odrůdy Almira není svou intenzitou srovnatelná s bohatým a hlubokým aromatem studené máty, ale své znalce si najde. Příjemná a jemná jahodová vůně nezpůsobuje odmítnutí u lidí, kteří netolerují mentol. Jahodová odrůda Almira se používá pouze jako koření a jako aromatická složka do různých nápojů.
Přistání
Semena všech odrůd plodin mají nízkou klíčivost, takže zahradníci doporučují zakoupit několik sáčků se semeny. Je lepší je zasít do nádoby, a ne přímo do zahradní půdy na místě. Drobná semena se vysévají do hloubky 0,2 -0,5 cm.První klíčky odrůdy Almira se objevují po 17-27 dnech. Vhodná teplota pro sazenice máty jahodové je 20-25°C. Nádoba s rostlinami je umístěna na slunném parapetu a dbáme na to, aby byla půda neustále mírně vlhká. Malé klíčky se dobře vyvíjejí v teple při 18-23 ° C.
Na pozemku pro jahodovou mátu vyberte místo otevřené slunci. V jižních oblastech je pro odrůdu Almira v odpoledních horkých hodinách žádoucí prolamovaný polostín. Kultura je náročná na půdu:
- nejlépe roste na sypké hlíně nebo písčité hlíně;
- v mokřadech rostliny umírají;
- optimální kyselost půdy je pH 6-7.
Zahradníci poznamenávají, že v horkém počasí listy máty s vůní jahod ztrácejí esenciální oleje a stávají se méně voňavými.
Prodlužuje se doba přesunu sazenic nebo keřových dělení – od května do konce června. Přes léto ve vlhké a úrodné půdě vytvoří rostliny máty jahodníku nejen zelenou hmotu, ale také vyvinutý kořenový systém, který vstoupí do zimy silnější.
Keř odolává přesazování po celé teplé období, ale v létě vysídlené rostliny stíní. Termín přesazení je polovina září, protože později keře nestihnou zakořenit.
Obvykle na osobním pozemku stačí několik keřů máty s vůní jahod, zasazených v intervalech 30 cm. Uvolňování se provádí velmi opatrně, aby nedošlo k poškození procesů kořenů, které se přibližují k povrchu půda. V létě je pozemek s jahodovou mátou Almira mulčován, čímž se udržuje vlhkost v půdě. Vlhkomilná rostlina s povrchovými oddenky, které špatně snášejí sucho, potřebuje častou zálivku.
V nádobách se pěstuje i jahodová odrůda máty, která se vyznačuje kompaktním keřem. Rostlina se rychle vyvíjí a šíří za příznivých podmínek:
- pravidelné zavlažování;
- zavedení dusíkatého hnojení na jaře;
- hnojivo s fosforo-draselnými přípravky v srpnu.
Máta Almira je považována za poměrně nenáročnou a mrazuvzdornou plodinu. Pro dobrý vývoj je třeba keře přesadit na jiné místo za 3-4 roky. Na podzim odřízněte zbývající stonky. V zimách bez sněhu jsou oddenky mulčovány rašelinou, kompostem, pokryty smrkovými větvemi nebo rostlinnými zbytky. K dobrému přezimování přispívá i letní-podzimní vrchní oblékání.
Choroby a škůdci
Křehké listy odrůdy jahodníku Almira přitahují mnoho škůdců, kteří kazí nebo zcela ničí zelenou úrodu. Na velkých plantážích se používají insekticidy, na osobních pozemcích se jim daří lidovými metodami vystrašit hmyz, který se živí listím, a také mšice, svilušky, nosatce a blechy. Rostliny se postříkají roztokem sody, tabákovými nebo hořčičnými nálevy, škůdci se sbírají ručně.
S šířením houbových chorob na sousední rostliny je postižena i máta. Je snazší zabránit jejich šíření na zelených plodinách včasným ošetřením keřů s nepoživatelnými listy fungicidy zaměřenými na boj proti padlí a rzi.
Sklizeň a skladování plodin
Sklizeň z keříků máty jahodníku, když se začnou tvořit poupata nebo se teprve tvoří květní stonky. Natrhejte listy jednotlivě nebo nakrájejte stonky. Svazky větví se zavěšují nebo rozkládají na sucho, aby na ně nedopadaly sluneční paprsky. Suché suroviny na čaj se skladují v kartonových krabicích nebo dózách. Čerstvé listy se zmrazují a používají se jako vonná směs při vaření.
Užitečné vlastnosti a použití máty
Odrůda s jahodovou vůní Almira je považována za účinný nástroj, který zvyšuje tón těla. Podle recenzí jemné aroma máty zmírňuje příznaky ztráty síly, zmírňuje bolesti hlavy a únavu. Jelikož je v rostlině málo mentolu, není odrůda jahod pro farmaceutický průmysl zajímavá, nemá analgetický a baktericidní účinek.
Jahodová máta Almira se používá do čaje, koktejlů, omáček nebo dezertů. Někdy se sušené kytice používají jako vůně v místnostech nebo skříních.
Závěr
Strawberry Mint je oblíbená pro svou jemnou chuť. Rostlina se snadněji množí dělením oddenků. V péči je kultura nenáročná, zimovzdorná, vhodná pro pěstování ve středním klimatickém pásmu.
Recenze o jahodové mátě Almira
Odrůda má jemné aroma. Roste na záhonu poblíž matthioly. Večer se vůně vzájemně obohacují. Jemná ovocná vůně působí na určité receptory těla, v důsledku čehož dochází k odstranění emočního stresu a ke zvednutí nálady.
Odrůdu s originální vůní, připomínající zralé jahody, oceňuji kvůli listům, kde se koncentrují aromatické látky bez studených odstínů, které jsou odrůdám máty vlastní. Zelení zaoblenějšího tvaru navíc vypadají krásně jako dekorace do salátů.
Všiml jsem si, že keře jsou poněkud slabší než u mocné máty peprné. Potřebují pečlivou péči, ochranu před škůdci. K preventivním opatřením patří pravidelné přesazování odrůdy jahodníku Almira a sběr zeleně v první polovině léta, před plošným rozšířením spor a viróz.
Ne každý má rád mátu se silným agresivním zápachem. Pokud se rostlina používá k léčbě, nemůžete se dostat pryč od vůně mentolu. Při vaření můžete a měli byste hledat produkty, které jsou příjemné a příjemné. Jahodová máta nezasáhne chuťové buňky, jemně a nenápadně rozezní pokrm nebo nápoj a dodá mu tóny svěžesti a jahod.
Máta s originální chutí
Jednou z oblastí šlechtění máty je vytváření odrůd s vůní koření, ovoce a bobulí. Oblíbené jsou především na kořeněně aromatických záhonech. Pokud je člověk poblíž po dobu 15-20 minut, jeho nálada stoupá, fyzický a psycho-emocionální stres se zmírňuje, zvyšuje se celková odolnost těla vůči nemocem a infekcím. Aromatické bylinky se používají i při vaření.
Různé druhy máty daly vzniknout odrůdám s originální vůní:
Mezi uvedenými odrůdami jsou pouze citrusové nebo čokoládové tóny máty peprné doprovázeny silnou mentolovou vůní. Obsah této látky u ostatních odrůd je nízký, ale stále dominuje, i když ne tolik.
Popis jahodové máty
Máta klasnatá (Menthaspicata Almira) je bylinná vytrvalá rostlina, jejíž nadzemní část na zimu odumírá. Vytváří kompaktní keř vysoký až 40 cm.Pokud jsou výhony neustále zaštipovány, dobře roste do šířky. Lodyhy jsou rovné, holé.
Jahodová máta Almira má malé, zelené, vejčitě podlouhlé vstřícné listy s výraznou žilnatinou, ostrou špičkou a mírně zoubkovanými okraji. Řapíky jsou krátké, málo chloupků je soustředěno ve spodní části plotny nebo zcela chybí.
Květy jahodové máty jsou fialové, soustředěné v paždí horních listů. Tvoří tenké přerušované ucho, které v létě na otevřeném prostranství často vyhoří a zbledne. Kvetení začíná koncem května, přitahuje na stanoviště včely a motýly.
Oddenky jahodové máty jsou tenké, vodorovné. Rychle rostou a tvoří celé kolonie. Odrůda Almira se často pěstuje jako půdopokryvná.
Máta klasnatá s příchutí jahod obsahuje velmi málo mentolu. Nebyl zařazen do seznamu rostlin uznávaných oficiální medicínou jako léčivé, ale obsahuje vitamíny, minerály a silice. Může být použit k udržení celkového tonusu těla, zmírnění únavy, v počátečních fázích nachlazení.
Rada! Jahodová máta se žvýká pro osvěžení dechu. To stačí na 10-15 minut, ale pár listů si můžete dát do kapsy.
Hlavní hodnotou jahodové máty jako zahradní rostliny jsou její aromatické vlastnosti. Nenápadná příjemná vůně, která zesílí při poškození listů, zmírňuje deprese, bolesti hlavy, únavu.
Jaké je aroma jahodové máty
Vůně jahodové máty nemůže konkurovat v bohatosti silnému, až posedlému aroma máty peprné. Je ale lehký, příjemný a nezpůsobuje bolesti hlavy lidem, kteří mentol nesnášejí.
Jahodová máta Almira má podle kulinářských odborníků a degustátorů příjemné bobulovité aroma jahod s tóny čokolády. Postrádá studené odstíny, jako pepř.
Využití jahodové máty při vaření
Listy a květy se používají k výrobě dezertů, omáček, ovocných salátů. Jahodová máta dodává nápojům jedinečnou lehkou chuť. Často se přidává do limonád a koktejlů.
Důležité! Na rozdíl od máty peprné nemají odrůdy máty, včetně jahodníku, chladivý účinek na chuťové buňky. Je to dáno nízkým obsahem mentolu.
Mint Almira ostatní pachy nepřehlušuje, ale spouští. Drobné vonné lístky jsou skvělé na ozdobu hotových jídel.
Kde můžete přidat jahodovou mátu
Čaj z máty, který má jahodovou příchuť, zmírňuje únavu a syndrom dráždivého tračníku, zmírňuje bolesti v krku. Na malý šálek postačí přidat 2-3 čerstvé listy nebo 1/4 lžičky suchých.
Důležité! Pokud dáte do čaje hodně máty, nápoj bude hořký. Vzhledem k tomu, že jahoda nemá výrazné léčivé vlastnosti, kazit chuť prostě nedává smysl.
Máta Almira se kromě vaření používá takto:
- suchou trávu lze uvařit a přidat do koupele se svalovým a nervovým napětím;
- svazek máty pověšený v pokoji hyperaktivního dítěte mu pomůže usnout a nebude dráždit mentolovým aroma;
- čerstvé nebo suché bylinky se přidávají do vlastních pleťových vod, masek, mýdel;
- jahodová máta je užitečná jako vůně do koupele;
- listy lze potřít spánky a dlaně před prací, která vyžaduje soustředění nebo při přípravě na zkoušky.
Pravidla přistání
Máta Almira s jahodovým aroma si potrpí na polostín. Na jihu je obecně lepší nevysazovat ji na otevřeném místě, jinak:
- zelení a květiny vyhoří, zblednou;
- dekorativnost je snížena;
- pro saláty a nápoje je obtížné najít krásné listy;
- dochází ke ztrátě esenciálních olejů;
- je nemožné připravit mátu na zimu.
Poslouží jakákoliv půda, která není příliš kyselá. Ale kultura roste lépe na odvodněných, úrodných a vlhkých půdách.
Odrůda se vysazuje na začátku vegetačního období, jakmile půda rozmrzne a zahřeje se. Pokud na jihu nebylo možné dokončit práci před nástupem tepla, je lepší ji odložit na začátek podzimu. Oddenky máty se přiblíží k povrchu a aniž by měly čas zakořenit, zemřou na přehřátí nebo sucho.
Před výsadbou je místo vykopáno, jsou vybrány kořeny plevele. Země musí být dobře uvolněna, aby se rozbily všechny hroudy. Pokud se postel nestihne potopit, je srolovaná.
- Pásy jsou řezány s hloubkou 5-8 cm, hojně zalévány.
- Rozložte oddenky máty v řadě a zasypte zeminou.
- Utěsněte lícování.
Komentář! Pečlivé měření vzdálenosti mezi řádky nebo rostlinami nedává smysl. Máta Almira bude rychle růst ve všech směrech.
Další péče – zalévání, odstraňování plevele. Není možné uvolnit půdu – kořenový systém jahodové máty je povrchní.
Odrůda je vhodná pro výsadbu do nádoby. Pokud je nádoba malá, máta zeslábne, s tenkými výhonky a je nepravděpodobné, že vykvete. Ale zelí na čaj nebo salát dá.
Zahradní zemina není vhodná do květináče, je potřeba koupit univerzální na bázi rašeliny. Ve spodní části je umístěna drenáž. Pečlivě sledujte, aby substrát nevyschl a voda v nádobě nestagnovala.
Na konci sezóny je jahodová máta transplantována až do jara na otevřeném prostranství nebo přinesena do domu.
Funkce pěstování a péče
Máta klasnatá se nazývá máta zahradní a častěji než jiné druhy se používá v krajinářství. Je nenáročný, mrazuvzdorný a dobře roste. Odrůda Almira se od mateřské kultury liší kompaktním tvarem, jahodovým aroma a drobnými lístky, které se na ostrém slunci snadno spálí.
Rostlina potřebuje pravidelnou zálivku. Oblékání na úrodné půdě lze provádět 2krát ročně:
- dusík časného jara;
- koncem léta nebo začátkem podzimu – fosfor a draslík.
Odplevelení jahodové máty se provádí ručně, půda se nekypří. Každé 3 roky se transplantuje na jiné místo. Pokrývají se smrkovými větvemi nebo spadaným listím pouze během chladných zim bez sněhu.
Choroby a škůdci
Máta jahodová má mnoho škůdců. Pokud se listy a květy používají k výrobě nápojů, dezertů, jiných pokrmů nebo k jejich zdobení, je třeba proti hmyzu bojovat lidovými metodami. Kultura je často ovlivněna:
Mezi nemoci patří:
Chcete-li se obejít bez chemie, máta je pravidelně transplantována, sušené stonky jsou na podzim odstraněny z místa.
Kdy a jak sklízet jahodovou mátu
Listy máty pro čerstvé použití se trhají podle potřeby. Pro přípravu surovin s jahodovou příchutí na čaj nebo omáčky na podzim a zimu odřízněte za horkého slunečného dne rostlinám vrchní část. Právě za takového počasí dosahuje obsah aromatických látek maxima.
Nejkvalitnější suroviny z máty se získávají na začátku květu. Pro většinu regionů je to konec srpna nebo první dekáda června. Nemá cenu zdržovat, protože v červenci se aktivují spóry plísní a máta začíná bolet.
Jak sušit jahodovou mátu
Výhonky lze sušit ve svazcích zavěšených v horkém, dobře větraném prostoru bez přístupu slunce. Připravená ke skladování, máta je umístěna v těsně uzavřených kartonových krabicích.
Pokud je čas, listy se ihned po sklizni odříznou a rozloží na bílý papír. Noviny můžete překrýt čistou gázou ve dvou vrstvách. Suché listy skladujte v těsně uzavřené skleněné nádobě.
Závěr
Máta jahodová je nenáročná rostlina s jemnou vůní. Lze ji pěstovat pod stromy s prolamovanou korunou, v nádobách, na záhonech nebo záhonech s jinými aromatickými rostlinami.
Recenze
Na předzahrádce mám mátu a jahodu. Miluji čaj s aromatickými bylinkami, dávám si ho v létě do salátů a v zimě do omáček. Pouze máta s vůní jahod silně vyhoří, nejprve zastínila, pak přesadila do rohu, kde je slunce jen ráno. Nic nekrmím, ale zalévám to často, v horku – každý den. Není možné přesušit – i když se od kořene vzdálí, na zimu nebude co sklízet.
Mám malý pozemek, nemůžu zasadit vše, co chci. Miluji mátu, ale měla jsem s ní problémy. Slunná místa jsou již obsazena a domácí nepovažují trávu za zvlášť cennou plodinu. Takže mátu mezi růžemi jsem potrápil. Nedávno jsem ji změnil na jahodovou. Vůně není tak silná, ale synovi a manželovi se líbí víc, čaj pijí s chutí. A samotná máta se vedle květin cítí skvěle.
