Jak pěstovat hříbky ve skleníku

V době sklizně bílých hub tyto lesní organismy skvěle doplňují jídelníček. Hodovat se ale můžete nejen na houbách přinesených z houští. V současnosti se pěstování hub ve skleníku stává stále oblíbenější a výnosnější činností.

Obecná charakteristika bílé houby

Než se rozhodnete pěstovat houby, stojí za to studovat jejich povahu a vlastnosti.

Tato houba patří do čeledi Boletaceae, do které patří řada trubkovitých hub podle znaků jejich stavby. Navenek je velmi krásný a přitažlivý. Popis:

• tvar plodového těla v celkovém obrysu je podobný sudu;
• klobouk je hustý, masitý;
• průměr čepice – 30-40 cm;
• barva čepice hnědá nebo načervenalá;
• noha je silná, až 25 cm vysoká;
• barva nohou je bílá;
• dužina je šťavnatá, homogenní;
• barva dužiny je krémová nebo narůžovělá.

Má rád drenážní půdy, mírně vlhký vzduch, dobré světlo a teplo. Tato houba je pochoutka, a proto ji mnoho lidí chce pěstovat ve sklenících, sklepech nebo na vlastních pozemcích.

Metody pěstování

K samostatnému pěstování této úžasné pochoutky se používají 2 pěstitelské techniky: extenzivní a intenzivní.

Při extenzivní metodě dochází k rozmnožování v přirozených podmínkách a mycelium je ošetřováno v místě jeho trvalého růstu.

Pro pěstování doma nebo pro rozvoj podnikání je vhodnější druhý způsob, intenzivní. Chcete-li pěstovat houby ve skleníku tímto způsobem, budete jej muset vybavit speciálním zařízením, abyste vytvořili potřebné podmínky a mikroklima.

podmínky intenzivního růstu

Chcete-li pěstovat houby v umělých podmínkách, budete muset postavit skleník na houby a připravit jej.

Příprava na skleník

Nový nebo stávající skleník na houby musí splňovat následující podmínky:

• mít dobré, ale ne přímé osvětlení;
• dobré větrání;
• přítomnost pilin;
• nádoby s vodou.

Celoroční pěstování hříbků ve skleněném skleníku nebo polykarbonátu bude úspěšné, pokud na záhony nedopadá přímé sluneční světlo, vlhkost se udržuje na určité, asi 40% úrovni. K těmto účelům většinou využívají skleník, ve kterém se dříve pěstovala zelenina, ale povrch je pokryt černým agrovláknem, aby nedocházelo k přehřívání a pronikání slunce.

Houba se cítí co nejpohodlněji s dobrou půdní a vzdušnou vlhkostí, proto je skleník pro pěstování hub vybaven speciálními nádobami s vodou a pilinami, které jsou navlhčeny a udržují vlhkost po dlouhou dobu. Nádrže jsou nejlépe umístěny ve vzdálenosti 1-1,5 m od sebe.

Prosklená místnost nebo polykarbonátový skleník pro pěstování hub je vybaven dobrým (silným) větráním, aby byl růst a vývoj hub úspěšný. Zároveň nejsou povoleny průvany.

Příprava lůžek

Chcete-li získat houby ve skleníku, připravte půdu. To je obtížný a zdlouhavý proces. Za tímto účelem se vyrábí speciální substrát, jehož složení do značné míry závisí na stromu, pod kterým se mycelium nachází, pokud je sadba odebrána z lesa. K vytvoření konkrétního substrátu budete potřebovat následující:

• pozemek z lesa z místa růstu;
• pozemek ze zahrady nebo zahrady;
• hnůj;
• piliny.

To vše se důkladně ručně promíchá a louhuje 7-8 dní.

1. bakterie mléčného kvašení (sterilizátory);
2. fotosyntetické bakterie (tvůrce biologicky aktivních látek z organických látek a plynů);
3. kvasinkové houby (antibiotikum);
4. aktinomycety (antibiotikum);
5. fermentující houby (spolu se zbytkem napomáhají rychlému rozkladu organické hmoty).

Na konci období se půdní směs přenese do dřevěných krabic, které jsou instalovány ve sklenících pro pěstování hub.

Houbaři nevynesou úrodu v prvním roce, hříbky jsou vybíravé na podmínky, proto lze tyto houby pěstovat ve skleníku pouze při pečlivém dodržení všech požadavků.

Způsoby pěstování ve sklenících

Existuje několik způsobů, jak získat plodnice ve skleníku pro houby. Každý majitel si vybere to nejvhodnější pro sebe.

Reprodukce myceliem

Tato metoda se obvykle používá v soukromých malých farmách.

Nevyžaduje velkou automatizaci. Houby bude možné pěstovat v jakémkoli suterénu, vhodná je ekonomická funkční budova z polykarbonátu, skla nebo jednoduše pokrytá fólií. Přesun houbového mycelia do skleníku a jeho následný vývoj probíhá na bázi živného substrátu, hotového kompostu.

Připravený skleník pro pěstování hub je vybaven speciálním zařízením pro péči a instalaci krabic. Zbytek procesu je krok za krokem.

1. Úvodní venkovní trénink: od konce května do října se u stromů odstraňuje vrchní vrstva zeminy (cca 2 m v průměru od kmene), do hloubky 20 cm, kompost nebo rašelinová směs (do 3 cm) se vyskládá do výsledná prázdnota. Vlastní mycelium, rozdělené na více částí, je zde umístěno ručně.
2. Rozložení mycelia na připravené místo: vyrobené v šachovém vzoru. Poté se výsadba zakryje vrstvou vykopané zeminy a hojně se zalije. Každé místo bude potřebovat 2-3 kbelíky vody.
3. Úkryt všech houbových záhonů: pro tyto účely se používá sláma nebo seno, které se vyskládá ve vrstvě minimálně 40 cm, lépe se tak zachová vlhkost a stabilní teplota.
4. Zavlažování: během růstu, když substrát vysychá. Na zimu je výsadba pokryta dalšími materiály, mechem nebo pilinami.

Když přijde jaro, kryt se odstraní, pěstované mycelium se opatrně odstraní ze svého místa a přemístí se do připravených krabic, po kterých jsou odeslány do skleníků na pěstování hub, kde rostou a dále se vyvíjejí.

Spore metoda

Pro pěstování hub ve skleníku ve větším měřítku se používá metoda sklizně ze spor. K tomu se v lese nacházejí houby, 6-7 kusů. Tento biologický materiál musí být plně vyzrálý. Zkažené exempláře škůdci vyhazují.

Čepice se oddělí od nohou a namočí se do sladkého roztoku. Do 10 litrů čisté dešťové vody se přidá 15 g krupicového cukru. V takovém roztoku se udržují 24 hod. V této době se aktivují všechny spory, tzn. budou moci klíčit, když jsou vystaveny příznivým podmínkám.

Poté se čepice rozemele do hladka vodou (aby vznikla kašovitá hmota). Poté by měly být filtrovány přes několik vrstev tenká, aby se odstranila přebytečná voda. Na povrchu gázy zůstane pouze váš výsadbový materiál.

Na předem připravenou úrodnou půdu se rovnoměrně rozprostře druh pyré a posype se zeminou s rašelinou, zalije se zbytky dešťové vody, která zůstane po přecezení.

Výsadba je hojně zalévána obyčejnou vodou, krabice jsou posílány do skleníku. Po chvíli se ze země objeví první klobouky. Takto se houby pěstují ve sklenících metodou spor.

Rostoucí z mycelia

Pěstování dobré plodiny tímto způsobem je snadné. K tomu potřebujete houbu. Poté, co je nalezen v lese, je vykopán a opatrně odvezen na místo v zahradě nebo zahradě. Pro reprodukci bílé houby pomocí mycelia stačí vrstva o velikosti 15×25 cm, která je pečlivě rozdělena na 10-15 fragmentů. Zároveň stojí za to zachytit ještě trochu půdy z místa růstu.

Tato půda domu je uvolněna a smíchána se zbytkem půdy. V půdě se vytvoří otvory a do nich se položí kousky mycelia, aby se zajistilo, že leží rovně, bez ohybů nebo záhybů. Shora je vše pokryto zeminou, slupky ze semen. Proces končí vydatným zaléváním.

Rozmnožují také krásnou květinu zvanou alstroemeria.

Metoda je dobrá pro chov bílých v jižních zeměpisných šířkách, kde je trvale teplé počasí. V těchto zeměpisných šířkách Ruska se hříbky vysazují od prvních dnů května do června. Plod ve sklenících hub se vyskytuje ve druhém roce. Rostou rychle a sklízejí se několikrát do roka.

Závěr

Proces pěstování a pěstování skleníkových hub je velmi časově náročný a člověk by měl být vždy připraven řešit nové problémy a problémy. Ale dodržováním základních pravidel pro pěstování plodin ve skleníku budete moci dosáhnout velkého úspěchu a získat za sezónu docela dobrý zisk. Správně vybavené houbařské místnosti vám umožní pěstovat lahůdku po celý rok. Uměle získaný produkt je zcela zdravotně nezávadný, neobsahuje toxiny z prostředí. Taková houba bude vždy žádaná. Prodávat ho bude možné celoročně v supermarketech, na tržnicích, čerstvé i mražené, sušené nebo solené, hlavní je najít správné způsoby reklamy a stálé zákazníky.

Hřiby bílé neboli žampiony jsou nejcennější a nejvýživnější houby. Nejčastěji se v podmínkách filmových a skleněných skleníků pěstují různé tepelně milující zeleninové plodiny. Existují další oblasti pro využití chráněné půdy a jednou z nich je pěstování hřibů. Pokud je ve venkovském domě skleníková struktura, pak je pěstování hříbků poměrně jednoduché. Je však třeba mít na paměti, že pěstování hub doma nebo ve skleníku v zemi vyžaduje určité znalosti.

Příprava na skleník

Pojďme tedy k rysům pěstování hříbků. Nejprve budou zváženy obecné rysy pěstování hub ve sklenících, poté budou určeny jemnosti pěstování konkrétních druhů ve sklenících. Nejprve připravte skleník. Pro pěstování hub se dobře hodí jak skleněné, tak fóliové typy skleníků. Je velmi důležité, aby bylo osvětlení ve skleníku minimální, ale hlavní je zabránit vnikání slunečního světla. Proto mnoho lidí raději vyrábí skleníky na houby i ve sklepech. Pokud však máte obyčejný skleník na pěstování zeleniny a ovoce, můžete jej klidně používat. Chcete-li to provést, přidělte pro houby samostatné místo a pomocí tmavého agrovlákna nebo filmu zavřete všechny světelné zdroje na tomto místě. Takže houby se budou cítit co nejpohodlněji.

Nyní k úrovni vlhkosti. To je možná nejdůležitější bod při pěstování hub. Jakékoli hříbky vyžadují velmi vysokou vlhkost. Proto je potřeba zajistit vysokou vlhkost ve skleníku neustálým postřikem stěn i samotného kompostu z stříkací pistole. Na houby je také užitečné mít ve skleníku drobné piliny. Také je třeba je často navlhčit. Piliny dokážou v sobě nashromáždit hodně vlhkosti a v případě potřeby ji uvolnit do ovzduší.

A abyste si byli jisti dobrou úrovní vlhkosti, umístěte každých 1,5 metru malé nádoby s vodou. To zajistí další cirkulaci vlhkého vzduchu. A jeden moment. Aby vlhkost ovlivňovala růst hub jen pozitivně, je nutný dobrý přístup vzduchu. Proto pravidelně větrejte skleník nebo v něm trochu větrejte. Pak se houby ve sklenících budou cítit dobře.

Jak připravit záhony pro houby

Pěstování hříbků doma kromě předem připraveného skleníku vyžaduje také připravenou půdu. Proto samotný přípravný proces zabere mnoho času, úsilí a energie.

Pro hříbku se připravuje specifický substrát, který závisí na tom, pod kterým stromem se mycelium nacházelo. To znamená, že pokud použijete materiál odebraný z lesa pro další sazenice a pěstování skleníkových hub, pak spolu s houbou budete muset vzít malé množství půdy, ve které dříve rostla a vyvíjela se.

Nyní je třeba důkladně promíchat zeminu ze zahrady a zeminu z lesa. Do výsledného složení půdy se přidávají piliny jakéhokoli typu a malé množství hnoje. Výsledná směs se louhuje po dobu jednoho týdne, poté se přenese do dřevěné krabice, která se již stěhuje do skleníku hub.

Okamžitě stojí za zmínku skutečnost, že bílá houba je poměrně rozmarná rostlina, takže pokud mycelium nedává žádnou sklizeň nejen v prvních měsících, ale ani v prvním roce, neměli byste panikařit, v některých případech malé houby se objevil téměř po roce čekání. Proto byste se neměli vzdávat, ale pravidelně udržovat ty nejpříznivější podmínky ve skleníku.

Pěstování hub z mycelia

Kromě mycelia potřebujete:

• rostoucí stromy listnatých nebo jehličnatých druhů, nejlépe nepříliš staré (cca 8-10 let);
• větve, mech, spadané listí;
• kompost.

Mimochodem, od května do září je nejlepší doba pro výsadbu mycelia hříbků.

Vše je připraveno, sezóna je správná, začínáme sázet.

Nejprve si připravíme místo přistání. Chcete-li to provést, musíte v blízkosti kmene stromu odstranit vrchní vrstvu zeminy (tloušťka 10–20 cm) lopatou tak, abyste se stromem získali přibližně kulatou holou plochu o průměru 1 až 1,5 m. ve středu.

Poté na holou plochu položte buď kompost nebo zeminu s vysokým obsahem rašeliny o tloušťce 1 až 2 cm a navrch položte kousky prasečího mycelia. Každých 25-30 cm dejte mycelium do šachovnice, na jeden strom by mělo stačit jedno balení mycelia.

Výsadbovou plochu pro hříbky se doporučuje zakrýt 20–40 cm vrstvou slámy, aby vlhkost půdy byla 40 %. Houbař by neměl vyschnout. Čas od času bude nutné místo zalévat, aby se udržela potřebná vlhkost. Při zavlažování se doporučuje přidávat do vody účinné mikroorganismy (například Baikal EM-1). To zvyšuje pravděpodobnost sazenic.

Na ochranu před mrazem zakryjte plochu myceliem se slámou, mechem, spadaným listím nebo smrkovými větvemi. Poloměr pokrytí je cca 2m. Na jaře, kdy již není možnost návratu silných mrazů, odstraňte „závoj“.

První houby se objeví rok po zakořenění mycelia. A tak vás hříbky v zemi potěší asi 3-4 roky. Pokud čas od času pozemek s myceliem zalijete vodou s účinnými mikroorganismy (EM), můžete sklízet déle – někdy i 7 let.

Rostoucí houba ze spór

Sbírá se 10-15 hub, jejichž klobouky měří od 15 do 20 centimetrů.

Klobouky jsou odděleny od nohou.

Do vody se přidávají houbové čepice (150-200 gramů na litr).

Tam se také přidávají 3-4 polévkové lžíce alkoholu nebo cukru na 10 litrů vody (pro intenzivnější tvorbu spór).

Voda s klobouky by měla být ponechána v teplé místnosti s vysokou vlhkostí po dobu 24 hodin.

Klobouky se melou na homogenní hmotu.

Půda kolem několika stromů vybraných pro pěstování hub (nejlépe břízy, dubu, borovice nebo smrku) musí být pečlivě zkypřena. Poté odstraňte vrchní (10-20 cm) vrstvu zeminy v okruhu do půl metru kolem každého stromu tak, aby byly dobře vidět kořeny a zároveň se snažte je nepoškodit.

Kořeny stromů se zalévají nálevem s výtrusy, načež se zakryjí odstraněnou zeminou.

Voda každých pár dní. DŮLEŽITÉ je neměnit množství vody a časové intervaly mezi zálivkami.

Kultivace houby prasečí ze symbionta

Například v jedné z metod se malé kousky mycelia umístí do prohlubní pod stejnou dřevinou, pod kterou bylo vykopáno, zakryto a navlhčeno. Podestýlka se udržuje vlhká pravidelným postřikem. Můžete také použít klobouky zralých hub, jejichž kousky jsou položeny na volné lesní půdě. Po 5 dnech se tyto kusy odstraní a podestýlka se zvlhčí. Další metoda využívá sušené kousky klobouků. Zvednutím horní vrstvy půdy pod stromy malou špachtlí položte 2-3 kusy sušeného klobouku. Poté se podestýlka zhutní a zalije. Praktikuje se také zalévání půdy kolem stromů nálevem z hub. Hranice zavlažování v tomto případě probíhá od kmene stromu k hranici koruny.

Všechny tyto metody nejsou teoreticky opodstatněné, ale v praxi je možné získat úrodu hřibů za příznivých povětrnostních podmínek již příští rok po výsadbě. Hlavním pravidlem je zvolit stanoviště podobné místu, odkud byl sadební materiál odebrán, složení půdy, charakter podrostu a travního porostu a lesní porost.

Kompost pro hříbky

Na otevřeném prostranství ve středním pruhu se komposty připravují od dubna do listopadu, to znamená, když teplota vzduchu není nižší než 10–12 ° C. Je velmi důležité, aby se obojek na začátku přípravy zahřál alespoň na 45–50 °C. Následně se hromada zahřívá a fermentuje při teplotách do 60–65 °C a dokonce 70 °C a nebojí se poklesu teploty.

Při výběru webu mějte na paměti následující faktory. Šířka místa je nejméně 3,5–4,0 m, protože šířka límce by měla být 1,8–2,0 m a stále je prostor pro práci. Délka stanoviště je dána objemem kompostu, který je pro pěstování hub připraven. Udělejme nějaké výpočty. Pro pěstování hub v truhlících, nádobách nebo na stojanech je potřeba 1-100 kg hotového kompostu na 110 m50 užitné plochy. Aby bylo možné získat tolik kompostu, je nutné položit hmotu 100 kg pro fermentaci. Během fermentačního procesu hmota vyhoří a na konci přípravy se získá 110–1,8 kg hotového kompostu. Kromě toho musíte vědět, že límec o šířce 2,0–900 m dává asi 1000–XNUMX kg hotového kompostu na běžný metr.

Je také důležité vzít v úvahu, že běžně procesy fermentace kompostu probíhají na hromadách o hmotnosti minimálně 2500–3000 kg. V haldách s menší hmotou je těžké připravit dobrý kompost, protože se špatně zahřeje, začne vysychat. Vzhledem k výše uvedenému je nutné ihned naplánovat přípravu kompostu na 20–25 m3 pěstební plochy. Pokud houbař takovou plochu pro plantáže nemá, pak by mělo spolupracovat více houbařů a připravovat kompost společně. Jak ukazuje praxe, nejlépe to jde tam, kde se houbaři spojí do skupin po 5-6 lidech, v tomto případě budou všechny náklady spojené s pořízením, dopravou materiálů pro přípravu kompostu a krycí směsi mnohem nižší, kromě přípravy kompostu a obal je směs společně fyzicky lehčí. Zároveň je třeba mít na paměti, že vytvoření hromady, rozbití hromady, položení kompostu v prostorách pro pěstování hub by mělo být dokončeno během jednoho dne – 8–XNUMX hodin. Při přípravě směsi kompostu a krytu je tedy opět nejlepší pracovat jako skupina.