Jak rostou kešu ořechy

Kešu ořechy jsou exotické ořechy, které jsou vysoce ceněny pro svou vynikající chuť, bohaté biochemické složení a četné prospěšné vlastnosti. Mnoho zahradníků se zajímá o to, jak pěstovat kešu ořechy doma a co je potřeba k pěstování exotické rostliny na vlastní pěst.

Co je kešu

Kešu, acajou nebo para ořechy jsou plody tropického stromu Anacardium, „zástupce“ čeledi Sumakhov. Strom do výšky 13-16 m má velkou, rozložitou korunu, s podlouhlými listy bez zubů.

Navenek listové desky dlouhé až 15-20 cm připomínají listy vlašských ořechů. Během období květu je pokryta malými zelenočervenými květy se špičatými okvětními lístky, shromážděnými v latovitých květenstvích. Strom může kvést až 3x ročně.

Mnoho zahradníků zajímá zejména to, jak kešu vypadají ve skořápce, protože plody stromu acajou mají velmi neobvyklý tvar. Navenek připomínají boxerskou rukavici a představují konec silně zarostlé schránky načervenalého nebo žlutého odstínu. Kešu je považován za jediný ořech, který roste spíše zvenčí než uvnitř ovoce.

Pro sklizeň kešu oříšků platí několik důležitých pravidel.:

1. Tento ořech má jedovatou skořápku, proto by se měl trhat pouze v ochranných rukavicích.
2. Poté jsou ořechy podrobeny tepelnému zpracování, které zničí toxické látky.
3. Horní skořápka se odstraní a zůstane pouze šťavnatá a jedlá dužnina. Proto se kešu oříšky dostávají do prodeje již ve loupané podobě.

Plody jsou velké asi jako střední hruška a rostou na silných dužnatých stopkách. Jsou jedlé a mají příjemnou sladkou chuť.

Kešu ořechy jsou pro přepravu nevhodné – obsahují zvýšenou koncentraci tříslovin, které způsobují kažení plodů do 24 hodin po sklizni.

To je třeba vzít v úvahu před pěstováním kešu doma.

Kde roste kešu ořech?

Fanoušci exotických ovocných plodin se často zajímají o to, kde rostou kešu v Rusku.

V přírodních podmínkách roste na územích strom acajou:

• Brazílie
• Indie
• Vietnam;
• Thajsko;
• Indonésie;
• Nigérie;
• Írán;
• Jihovýchodní a západní Afrika;
• Jihovýchodní Asie.

Jedinou postsovětskou zemí, kde se strom akazhu vyskytuje v přírodních podmínkách, je Ázerbájdžán. V Rusku se kešu pěstují výhradně ve sklenících a doma.

Jak pěstovat kešu ořechy doma – základní požadavky

Než budete pěstovat kešu doma, musíte zvážit, že se jedná o strom z tropických zeměpisných šířek. Proto se bude „cítit“ pohodlně pouze při maximální rekreaci tropického klimatu, což je velmi obtížné jak v bytě, tak ve skleníku.

Kešu patří mezi světlomilné a teplomilné rostliny, proto se nejlépe pěstuje ve středních a jižních oblastech Ruska. Exotický strom musí mít vysokou vlhkost – k tomu můžete použít speciální zvlhčovače nebo je vyrobit sami. Umístěte hrnec s kešu oříšky do nádoby s vodou a nasměrujte na něj proud vzduchu z malého ventilátoru nebo použijte akvarijní kompresor.

Důležitý vliv na to, jak kešu ořechy roste, má osvětlení. Rostlinu je nejlepší umístit na parapet na jižní straně bytu, aby byla pod rozptýleným slunečním světlem. Pro dodatečné osvětlení se používají fytolampy nebo zářivky. Během větrání musí být para ořech skryt před průvanem a chladem.

Příprava osiva

Kešu semena lze zakoupit ve specializovaných zahradnických obchodech nebo online. Předpokládá se, že nejsilnější a nejzdravější semena jsou z Brazílie a Indie. Nejslabší jsou z Číny.

Příprava semen:

• namočte semena do čisté vody a nechte 48 hodin;
• vyměňte ráno a večer vodu, ve které jsou semena namočená;
• při výměně vody používejte gumové rukavice, protože kešu šťáva může způsobit popáleniny kůže.

Ty ořechy, které vyplavou na povrch kapaliny, nejsou životaschopné, jsou odmítnuty, protože uvnitř ovoce nejsou žádné zárodky.

Příprava půdy

Para ořechy jsou velmi vybíravé na kvalitu a složení půdy. K ní je nejlepší použít kyprou zeminu s neutrální reakcí – například hotový substrát pro citrusy, palmy nebo rašelinovou půdní směs pro tropické rostliny.

Substrát pro kešu ořechy může být nezávisle na následujících složkách:

• piliny;
• rašelina;
• říční křemenný písek nebo perlit.

Do zeminy z para ořechů nepřidávejte organické přísady ani běžnou zahradní zeminu.

Volba kapacity

Kešu ořech má velký a rozvětvený kořenový systém, takže pro jeho pěstování je třeba zvolit velké květináče nebo nádoby. Každé semeno je umístěno v samostatné nádobě o objemu minimálně 2 litry. Nejprve lze semena zasadit do malých plastových kelímků a po vyklíčení zasadit mladé klíčky do samostatných nádob.

Přistání krok za krokem

Před výsadbou by měla být semena kešu ořechů namočena v čisté, ohřáté vodě po dobu 48 hodin.

Poté můžete začít přistávat:

1. Naplňte dno nádrže vrstvou drenáže – rozbité cihly, oblázky nebo expandovaná hlína s vrstvou 2-3 cm.
2. Drenážní vrstvu posypte výživným substrátem (zakoupeným nebo sami připraveným), ponechte asi 3 cm k okraji nádoby.
3. Plody para ořechu umístěte svisle – jeho připevnění k nádobě by mělo směřovat dolů. Osivo posypeme tenkou vrstvou substrátu.
4. Vložte nádobu s para ořechy do pánve a hojně zalijte teplou usazenou vodou.
5. Nádobu zakryjte plastovou fólií a umístěte ji na teplé místo. Nezapomeňte pravidelně vlhčit půdu v ​​květináči pomocí rozprašovače.

Asi po 18-23 dnech se objeví první výhonky kešu oříšků. Jakmile klíčky vyklíčí, odstraňte plastový obal a přemístěte nádobu na přímé sluneční světlo.

Další péče o kešu ořechy

Pěstování kešu ořechů v otevřené půdě je nemožné, protože rostlina umírá již při teplotě vzduchu + 4 ° C. Proto se klíčky přesazují spolu s hroudou zeminy do záhonů ve skleníku nebo skleníku. Para ořechy lze pěstovat i ve vaně, v bytě, ale takové podmínky nepříznivě ovlivňují velikost stromu a jeho výnos.

Základní pravidla pro péči o kešu ořechy:

1. Para ořechy vyžadují pravidelnou, ale ne častou zálivku – cca 2x týdně. Po každém zavlažování musí být půda kolem stromu uvolněna.
2. Každých 10-14 dní musíte oplodnit kešu ořechy pomocí komplexních minerálních hnojiv.
3. Exotický strom potřebuje pravidelný řez, protože má mnoho bočních výběžků a koruna roste chaoticky.

Kešu ořech je velmi krásná, užitečná, ale extrémně náročná rostlina. Vědět, jak pěstovat kešu doma, můžete dosáhnout dobrého výsledku. Tento tropický strom vyžaduje od zahradníka zvýšenou pozornost a péči a vysoký výnos lze dosáhnout pouze přísným dodržováním agrotechnických nuancí a jemností pěstování a péče o tropickou plodinu.

Kešu oříšky jsou oblíbenou pochoutkou dětí i dospělých po celém světě. Svou oblibu si snadno získaly díky jedinečné chuti a bohatému minerálnímu složení i přes poměrně vysokou cenu. To, že ořechy nejsou levným produktem, lze snadno vysvětlit – stačí přijít na to, kde a jak kešu rostou.

Co je kešu

Kešu jsou plody ořešáku indického. Navzdory názvu je kešu strom původem z Brazílie, ale roste i v jiných tropických zemích. Název ořech je řeckého původu kardia – srdce, kvůli vzhledu jablka (nepravého plodu stromu), které tvarem připomíná srdce.

Kešu je stálezelený strom s nízko položenými větvemi, jehož kmen může v tropech dosahovat 30 m, ale v přírodě se obvykle vyskytují stromy 10-12 m. Velké husté oválné listy dosahují délky 20 cm a 15 cm na šířku.

Kešu oříšky vytvářejí světle zelenočervené květy se špičatými okvětními lístky, toto období trvá několik týdnů, protože se květy střídavě otevírají. V závislosti na oblasti růstu strom kvete 1 až 3krát ročně.

Pěstitelská oblast

O tom, co to je a kde rostou kešu oříšky, se celý svět dozvěděl díky objevení Ameriky Evropany, právě z domoviny kešu – Brazílie se rozšířil do mnoha zemí světa. Kromě Brazílie rostou kešu v zemích západní a jihovýchodní Afriky, jihovýchodní Asie, kde je k tomu nejvhodnější klima:

Jedinou postsovětskou zemí, kde ořešák indický roste v přírodě, je Ázerbájdžán.

Dnes tyto stromy najdeme ve 32 zemích, plantáže ořešáku indického zabírají více než 35 tisíc km 2, roční sklizeň kešu je asi 2,7 milionu tun.

Plody

Kešu je jediný ořech na světě, který neroste uvnitř ovoce, ale venku, takže je velmi zajímavé sledovat, jak rostou kešu ořechy. Indický ořech má velmi neobvyklé plody – žlutorůžové barvy, podobné hrušce nebo paprikě, a říká se jim kešu jablko nebo jablko kazhu. Na délku dosahují 8-12 cm, je však chybou nazývat je plodem nebo plodem, ve skutečnosti se jedná o přerostlou lodyhu kešu.

“Jablka” jsou docela jedlá, mají kyselou chuť, velmi šťavnatá, vláknitá, trochu připomínající tomel. Musí se sníst ihned po sklizni, a tak místní obyvatelé používají stonku k výrobě džemů, nápojů, džusů a kompotů. Nebude fungovat získat jablko-kazh mimo oblast původu kešu, protože nepodléhají přepravě.

Stojí za to se na jablko pozorně podívat a hned je jasné, kde kešu rostou – nacházejí se ve spodní části stonku a pouze jeden na každém, vzhledově připomíná boxerskou rukavici. Podívejte se na jablko a vypadá to, že na nich rostou kešu oříšky jako malé jedlé ocásky.

Zrání a zpracování

První úroda podléhající teplému klimatu se na stromě objevuje 5 let po výsadbě, úroda ořechů se sklízí od poloviny února do konce dubna. Jablko říká, že ořechy jsou zralé, stává se červeným nebo světle žlutým.

Kešu má hustou nepoživatelnou skořápku, vršek uvolňující fenolickou pryskyřici je jedovatý, takže místní vědí, že vzít ořech holýma rukama, aby se nepopálili, je nemožné. Kešu proto sklízejí pouze speciálně vyškolení lidé v ochranných rukavicích. Pod vnějším je také vnitřní plástvovitá skořápka, pod druhou se nachází jedlé jádro.

Po sklizni jdou ořechy do prodeje bez skořápky. Před odstraněním horní skořápky jsou podrobeny speciálnímu tepelnému zpracování, díky kterému se jedovatý olej odpaří a ořech se stane bezpečným, odstraní se horní skořápka a slupka. Stává se to ve speciálních továrnách.

Aby se chuť a vzhled ořechu nezhoršil, je důležité správné zpracování úrody. Obvykle v továrnách zahrnuje několik fází:

1. Ořechy se na půl hodiny vhazují do vroucí vody, aby vrchní skořápka ještě ztvrdla a dala se snadno odstranit.
2. Tepelná úprava při teplotě 70 C, díky které se vnitřní plášť snadno vyjme.
3. Seřadit podle velikosti.
4. Balení.

Ořechy jsou někdy před balením glazovány nebo ochuceny.

Pěstování kešu v Rusku

V přírodě roste kešu pouze v tropech, takže je téměř nemožné jej pěstovat v Rusku, protože takové klima je pro něj fatální – teploty pod 7-5 stupňů jsou pro něj fatální. Pokud se mu však vytvoří podmínky v blízkosti jeho domoviny, pravděpodobnost, že rostlina přežije, je vysoká. Proto v Rusku kešu rostou pouze ve skleníkových podmínkách.

Kešu ořechy se množí semeny, která se před zasazením do země vyklíčí. K tomu je třeba je umístit na 48 hodin do vody, která by se měla měnit každých 12 hodin. Je důležité si uvědomit, že v procesu namáčení se cardol dostává do vody, která při kontaktu s pokožkou rukou způsobuje popáleniny.

Poté, co jsou semena připravena, jsou zasazena do malých květináčů, ne více než 2 litry, půda by měla být lehká a dobře odvodněná, protože vlhkost by neměla zdržovat. Do květináče nedávejte více než 1 semínko. Pokud jsou splněny všechny podmínky, pak za 14-25 dní vyroste klíček nad zemí.

Aby sazenice zemřely, měly by být umístěny na slunném místě a neustále sledovat úroveň vlhkosti, klíčky by měly být pravidelně stříkány a voda by měla být nalita do podnosů pod hrnci. Neměli bychom zapomínat na krmení rostliny – k tomu jsou vhodná běžná hnojiva pro pokojové rostliny.

Sazenice by měla být chována na stinných místech, ale když strom vyroste, snadno snese ty nejpalčivější paprsky slunce. Je důležité nezapomenout na podzim ořezávat dospělé rostliny.

Povinnou podmínkou pro normální růst a kvetení stromu je stálé sluneční záření, pobyt ve stínu je přípustný jen velmi krátkou dobu. Pokud má ořešák indický dostatek slunce, roste velmi rychle a za příznivých podmínek lze po několika letech sklízet první úrodu. Jakmile ořechy dozrají „jablka“, samotné kešu padají na zem.

Ve svém obvyklém klimatickém prostředí strom kvete od poloviny konce května. Výnos bude záviset na procesu samosprašování. Pokud se vlašský ořech indický pěstuje v Rusku ve skleníkových podmínkách, musí být provedeno umělé opylení.

Užitečné vlastnosti ořechů

Kešu ořechy mají minimální obsah tuku ze všech ořechů – 45 %, bílkoviny obsahují 17 %, obsahují vitamíny skupiny B, vitamín A, železo, zinek a vápník.

Díky tomuto složení jsou jedním z lídrů mezi ořechy z hlediska užitných vlastností. Mezi nimi:

• zlepšuje paměť,
• normalizuje činnost srdečního svalu,
• posiluje imunitu,
• posiluje zuby a kosti.
• má antivirový účinek.

I když kešu oříšky obsahují méně tuku než jiné ořechy, neměly by se zneužívat, protože se jedná o vysoce kalorický produkt – 643 kcal na 100 g. Můžete je použít syrové i smažené a olej extrahovaný z těchto ořechů v žádném případě není horší, pokud jde o popularitu arašídů. Chuť ořechu je jako žádná jiná, sladká s kořenitým tónem a při pražení se dostaví ještě sladší dochuť.

Neměli byste jíst příliš mnoho ořechů – ne více než 50 gramů denně, jinak si můžete vyvolat zažívací potíže.

Neobvyklé použití ořechu

V tropech se často můžete setkat s ne zcela obvyklým využitím kešu. Používá se tedy jako přísada do tetovacího inkoustu, na Haiti se používá k odstraňování bradavic, v Peru se používá k léčbě onemocnění krku a ve Venezuele se používá k léčbě ran. V domovině ořešáku indického – v Brazílii je to silné afrodiziakum a lék na cukrovku.

Stálezelené dřeviny přinášejí kromě chutných ořechů i další výhody – žvýkačka se získává z kmenů starých stromů. Nepoživatelné části také nepřijdou nazmar – skořápka je recyklována, získává se z ní cardoilový olej, který našel své uplatnění v medicíně a technice.

Kešu ořechy jsou skutečnou zásobárnou živin a vitamínů, zdrojem antioxidantů a skvělým doplňkem stravy, navíc jsou velmi chutné, a proto jsou po celém světě nesmírně oblíbené.