Chmel je mocná a atraktivní liána, jejíž pupeny se používají k výrobě alkoholických nápojů. Mnoho zahradníků se zajímá o to, jak pěstovat chmel v zemi, protože je široce používán jako živý plot. Pomocí rychle rostoucích chmelových lián krásně ozdobíte ploty a brány, různé budovy a oblouky, altány a verandy.
Botanický popis a charakteristické znaky chmele
Před pěstováním chmele v zemi se musíte seznámit s hlavními botanickými rysy této plodiny. Jedná se o bylinnou vytrvalou a dvoudomou rostlinu z čeledi konopovitých, která je schopná růst na jednom místě až 20 let.
Hlavní vlastnosti chmele:
- Chmel má silný kořenový systém, četné kořeny se nacházejí v horních vrstvách půdy.
- Rostlina má kudrnaté stonky, jejichž délka může dosáhnout 6-12 m. Stonky jsou světle červené nebo zelené barvy, pokryté malými a hustými klky.
- Listy jsou ve tvaru srdce, velké, tmavě zelené barvy, s hustou a výraznou žilnatinou.
- Květenství se tvoří pouze na samičích rostlinách. Skládají se ze 40-50 malých květů. V závislosti na odrůdě kvete chmel v červnu až červenci.
- Po odkvětu se na chmelu tvoří plody – malé hnědé oříšky se semeny, které dozrávají od konce července do začátku září.
- Životnost rostliny je až 25-30 let.
Jednou z nejdůležitějších vlastností rostliny je, jak rychle chmel roste. Tato vinutá liana se vyznačuje rychlým růstem – za pouhý 1 měsíc může vyrůst až na 5-8 m a zaplete oblouk, verandu, verandu nebo altán. Vzhledem k extrémně rychlému růstu chmel rozhodně potřebuje silnou oporu.
Jak pěstovat chmel v zemi
V tuzemsku lze pěstovat chmel dvěma způsoby – semenným a vegetativním. Někteří zahradníci dávají přednost využití mladého růstu rostliny, který se na jaře objevuje v hojnosti.
Nejjednodušší a nejúčinnější je rozmnožování chmelové rostliny řízky nebo mladými výhonky. Pokud je nebylo možné získat, můžete použít semena. Nejčastěji se metoda semen používá, pokud chce zahradník získat novou a neobvyklou odrůdu rostlin.
Pro výsadbu chmele je nejlepší zvolit místo s hlinitou, hlinitou půdou, dobře odvodněnou. Podzemní voda by neměla být blízko povrchu země. Území by mělo být izolováno, protože réva roste extrémně rychle a může rušit jiné rostliny na místě.
Kořenový systém chmele je náchylný k velmi rychlému růstu, proto je nutné při jeho pěstování používat speciální omezovače. Mohou to být plechy nebo břidlice zakopané 50-70 cm do země.
Osazení osiva
Výsadba chmele na jaře se provádí v druhé polovině dubna nebo začátkem května, kdy je ustálené teplé počasí a pomine nebezpečí mrazů. Semínka chmele si můžete sklízet sami, po odkvětu liány, nebo si je můžete zakoupit v zahradnictví. Lze je použít pro pěstování sazenic nebo vysévat přímo do volné půdy.
Hlavní fáze pěstování chmelových sazenic ze semen:
- Prvním krokem je stratifikace chmelových semen. Za tímto účelem ztvrdněte semenný materiál skladovaný při pokojové teplotě 10-14 dní před setím při teplotě 7-8 °.
- Připravte půdu – pro tento účel můžete použít hotový skladový substrát nebo samostatně připravenou směs zahradní a listové půdy, stejně jako humus ve stejných částech.
- Substrát nasypeme do rašelinových květináčů a semena vyséváme do hloubky 0,6-0,7 cm.
- Nádobu se semeny zakryjte plastovým obalem nebo skleněnou fólií a nechte ji na dobře osvětleném místě, ale mimo přímé sluneční světlo.
- Semena pravidelně zalévejte.
- Po objevení prvních sazenic odstraňte filmový kryt nebo sklo denně po dobu 3-4 hodin.
Když se na klíčcích objeví skutečné zelené listy, odstraňte film nebo sklo. Jakmile sazenice dosáhnou 4-6 cm výšky, mohou být sneseny a přesazeny do volné půdy (kolem června). Pěstování chmele ze semen doma pomocí sazenic zajišťuje dobré klíčení a vynikající zakořenění rostlin.
Výsev semen do otevřené půdy
Jedním ze způsobů, jak pěstovat chmel na venkově, je zasít semena přímo do otevřené půdy, bez předchozího pěstování sazenic.
Technologie setí:
- Na podzim připravte stanoviště pro pěstování chmele. Mějte na paměti, že tato rostlina „preferuje“ polostín a nesnáší průvan a pronikavý vítr.
- Chmel roste nejlépe v oblastech s hlinitou a vlhkou půdou.
- Místo vykopejte a aplikujte komplexní minerální nebo organická (shnilý hnůj) hnojiva.
- Připravte příkopy nebo výsadbové jámy pro chmel do hloubky 40–60 cm.
- S nástupem jara půdu opět zkypřete a zasejte semena.
Po výsevu chmelová semena zakryjte tenkou vrstvou zeminy a důkladně zalijte. Mulčujte horní vrstvu země pilinami nebo nasekanou slámou. Chmel je dobře zakořeněný – po 14-18 dnech se objevují první silné klíčky.
Jak pěstovat chmel v zemi z řízků
Množení chmele řízkováním je považováno za jeden z nejjednodušších a nejúčinnějších způsobů pěstování rostliny. Nezabere to mnoho úsilí a času a zajistí dobré zakořenění révy. Pro přípravu řízků je nejlepší použít rostlinu starší 3-4 let.
Řízky je potřeba připravit v období od konce března do května. Rozdělte kořen spolu se sazenicemi a zasaďte je do připravených výsadbových jam. Při výsadbě řízků musíte zajistit, aby vzdálenost mezi otvory byla alespoň 100-120 cm.
Při výsadbě a ošetřování chmele na zahradě se jistě vybaví opora pro rychle rostoucí révu. Jako oporu můžete použít stěnu budovy s nataženým lanem, plotem nebo ozdobným obloukem.
Krásné a úhledné kudrnaté výhonky chmele lze zakládat v horizontálním i diagonálním směru. To značně rozšiřuje možnosti využití rostliny v krajinářském designu.
Péče o chmel
Správná péče o chmel spočívá ve včasném zalévání rostliny, jejím zaštipování a odstraňování přebytečných výhonků, prevenci a kontrole chorob a škůdců. Poté, co výhonky révy dosáhnou 20-25 cm, jsou seříznuty.
Během postupu by mělo být na každé rostlině ponecháno až 4-6 silných a silných výhonků. Poté, co jejich délka dosáhne 40-60 cm, mohou být výhonky umístěny na podpěru. Nejlepší je zasadit na každou podporu ne více než 3-4 stonky.
Aby se chmelové plantáže neproměnily v husté neprostupné houštiny, je třeba neustále sledovat porost révy a odstraňovat přebytečné rychle rostoucí výhony.
Vhodné je také nezapomenout na zaštipování – zkrácení bočních stonků. Takový postup se nutně provádí za účelem zvýšení výnosů plodin.
Chmel je vlhkomilná rostlina, proto potřebuje častou zálivku. Nejlepší možností by byl automatický zavlažovací systém. Musíte však zajistit, aby v otvorech nedocházelo ke stagnaci vlhkosti – to může vést k hnilobě kořenového systému chmele.
Výživa chmele
Pravidelné zkrmování chmele zajišťuje plný růst, vývoj a vysoký výnos chmele. Hnojení se provádí jak na jaře, tak na podzim. V jarních měsících je rostlina nejlépe krmena komplexními minerálními hnojivy, na podzim – organickým, kompostem nebo shnilým hnojem. Organiku je nutné aplikovat do hloubky až 15 cm, aby přes zimu měla čas se úplně rozložit.
Hnojiva pro chmel:
- obsahující dusík – dusičnan amonný, síran amonný, močovina;
- fosfor – superfosfát, fosfátová hornina;
- chlorid draselný a síran draselný, draselná sůl.
Chmel nepotřebuje častou zálivku, zcela postačí zálivka na jaře a na podzim. Nadměrné množství stopových prvků snižuje imunitu rostliny a činí ji zranitelnou vůči houbám, chorobám a škůdcům.
Chmel je krásná a nenáročná rostlina, která může být skvělou ozdobou každé příměstské oblasti. Tkací popínavky se používají jako originální živý plot, pro zdobení různých altánů, plotů, hospodářských budov a verand. Chmel se vyznačuje dobrou odolností vůči chorobám a nenáročnou péčí, takže jej zvládnou pěstovat i začínající zahradníci.
Pěstování chmele je jednoduchý úkol. Než ale vysadíte tuto mocnou liánu ve svém okolí, měli byste se dobře zamyslet: za pár let může nastat další problém – jak ji zničit.
I když se chmel snadno zakládá, stále musíte vynaložit určité úsilí, abyste získali bohaté výnosy pupenů z určitých odrůd chmele. Ale v každém případě tato rostlina nezpůsobí velké problémy s péčí, zvláště pokud ji pěstujete ne pro výrobu piva, ale jako živý plot nebo pro ozdobu místa.
Popis kultury
Chmel je liánovitá vytrvalá rostlina z čeledi Cannabis, extrémně houževnatá a snadno se množí bez lidského zásahu. Na jednom místě může růst 2-3 desetiletí a postupně dobývat nová území. Kořenový systém je poměrně mělký (zejména nejmenší kořeny) a rychle se šíří do stran. Délka silných travnatých stonků dosahuje 10 metrů nebo více a nárůst o 5-6 metrů za jediný teplý měsíc je pro něj normální.
Pokud chmel roste „na poli“, stonky se táhnou po zemi, ale když narazí na jakoukoli překážku, snadno po ní vyšplhají. Výhonky jsou natřeny zeleně a někdy načervenalé, hustě pokryté klky. Při neopatrném kontaktu způsobují člověku potíže v podobě mělkých řezných ran nebo svědivých znamének na kůži.
Listy jsou velké, zelené, ve tvaru srdce, připomínající hrozny, žíly jsou jasně vyjádřeny. Rostlina je dvoudomá: existují samičí a samčí jedinci. Nejprve se již na začátku léta tvoří velká květenství 4-5 desítek malých bělavých květů. Květenství na samčích rostlinách jsou jednodušší – jedná se o rozvětvené laty, po odkvětu vyblednou.
Po odkvětu na samičích rostlinách se tvoří plody se semeny, dozrávají na konci léta.
Semena rozptýlená na stanovišti dávají bohaté výhonky, ale chmel lze množit semeny i vědomě. Je snazší to udělat jiným způsobem – vykopáním mladého růstu a zasazením na požadované místo: na jaře nejsou žádné problémy s výsadbovým materiálem. Vzhledem k tomu, že právě růst chmele dobývá nová území, je pro omezení šíření oddenků nutné stavět bariéry kopáním silných plechů nebo břidlice do hloubky alespoň půl metru.
V sadech se pěstují dva druhy chmele:
- obyčejný (k získání úrody šišek);
- Japonština (jako okrasná kultura).
Vzhledem k tomu, že hlavním účelem chmele je výroba piva, je ponecháno více samičích rostlin pro průmyslovou výrobu, ale samčí rostliny jsou také potřebné k opylení.
Přečtěte si také, jak pěstovat tabák.
Nezbytné klimatické podmínky pro pěstování chmele
Pěstování pivního chmele je nejjednodušší v mírném podnebí. I složení šišek, které zahrnuje více než dvě stě látek ovlivňujících chuť a vůni konečného produktu, závisí na místě růstu. Sládci proto berou vážně, kde přesně byla úroda sklizena, a často míchají do jednoho piva více odrůd z různých lokalit. Spojené státy americké jsou považovány za světového lídra co do objemu vypěstovaného chmele: ve většině států je klima pro tuto plodinu ideální. To je více než 300 krásných slunečných dní v roce, systematické mírné deště, v zimě sněhová pokrývka. Hodně chmele se pěstuje v Německu, České republice, Francii, Austrálii, na Novém Zélandu. V naší zemi, kde je podnebí mnoha regionů docela vhodné pro pěstování chmele, se vyvinula nepříznivá situace: hlavní produkt pro pivovarnictví je nedostatkový.
K ospravedlnění průmyslové výroby chmele stačí jen málo:
- co nejvíce slunečných dnů;
- nejméně 4 po sobě jdoucí měsíce bez mrazu;
- dostatečné množství srážek (při jejich nedostatku však lze množství vláhy v půdě kompenzovat závlahou).
V souvislosti s těmito požadavky jsou oblasti pěstování chmele mnohem menší než ty, kde je v zásadě schopen pěstování: v Ruské federaci se tato plodina masivně pěstuje v 10 regionech. Letní obyvatelé mohou pěstovat chmel, pokud nežijí v nejsevernějších oblastech a ne tam, kde jsou velké problémy se zavlažováním.
Přečtěte si také, jak pěstovat medvědí česnek.
Jak pěstovat chmel ze semen
Pěstování chmele v zemi ze semen je jednoduchý úkol a zakoupená nebo vlastnoručně nasbíraná semena lze ihned vysévat na stanoviště nebo předpěstovat sazenice. Se sazenicemi se musí potýkat pouze zahrádkáři žijící v problematických klimatických oblastech. K tomu je třeba:
- Brzy na jaře semena stratifikujte (uchovávejte 1,5–2 týdny v chladničce).
- Naplňte rašelinové květináče univerzální zeminou pro sazenice.
- Semena zasejte do hloubky nejvýše 7 mm.
- Umístěte hrnce na teplé, osvětlené místo přikryté sklem.
Až do vzejití sazenic, což trvá dva týdny, se půda udržuje vlhká. Sazenice, které dosáhly výšky 6-7 cm, mohou být již vysazeny na otevřeném terénu, pokud je teplé počasí. V opačném případě se musí přesadit do větších květináčů, protože růst se v budoucnu rychle zrychluje.
Pokud to klima dovolí, je mnohem snazší zasít semena přímo na místě: dělají to uprostřed jara.
Příprava půdy
Chmel poroste téměř kdekoli, ale pro velké výnosy kvalitních pupenů je potřeba stanoviště připravit. Mělo by být na osvětleném místě (sluneční paprsky vyžadují liánu alespoň 6–7 hodin denně), spodní voda by neměla stát příliš vysoko a půda je nejlépe hlinitá, s neutrální reakcí a dobrou propustností vláhy. V blízkosti nejsou vysazeny žádné jiné kulturní rostliny. Vzhledem k tomu, že výhonky mají tendenci se zachytit o jakoukoli překážku, okamžitě instalují silné podpěry (kovové tyče) nebo sázejí chmel poblíž silného plotu.
Půda se na podzim hluboce zryje, odstraní oddenky vytrvalých plevelů a přihnojí – alespoň kbelík kompostu na 1 m 2 . Chmel roste lépe na malých (do 20 cm vysokých) kopcích, takže byste je měli okamžitě uspořádat na požadovaných místech. Mezi rostlinami ponechte vzdálenost asi 1 metr.
Přistání na otevřeném terénu
Předpěstované sazenice vysazujeme do připravených kopců koncem jara, když pomine nebezpečí mrazů. Rašelinové květináče se sazenicemi se vysazují bez dalšího prohlubování, zalévají se, poprvé zastíněné trhanou trávou.
Výsev semen přímo do připravené půdy v těch oblastech, kde je to možné, se provádí koncem dubna. Pro usnadnění klíčení je vhodné semena stratifikovat (uchovat deset dní v lednici). Hloubka setí – ne více než 1 cm, po vydatném zalévání stojí za to mulčovat půdu pilinami nebo jiným sypkým materiálem s vrstvou 2-3 cm, aby se zachovala vlhkost.
Výsadba mladými výhonky se provádí ihned po vykopání “sazenice”; pokud je současně zachována hrudka země, rostlina ani nepocítí, že změnila své „místo pobytu“. Chmel lze osázet i kousky oddenku; často se brzy na jaře prodávají na trzích, ve školkách nebo v zahradnictvích. Až do výsadby se oddenky uchovávají v lednici zabalené ve vlhké utěrce. Vysazují se po jarních mrazících, do připravených pahorků mají vykopané jamky hluboké asi 10 cm, oddenky se položí vodorovně s malými kořínky dolů, posypou se zeminou, zalijí se, zamulčují.
Péče a hnojivo
Pěstování chmele v interiéru jako okrasné plodiny je snadné, ale vaření vyžaduje trochu pozornosti.
Operace potřebné k tomu:
- Včasné zavlažování. Pokud je to možné, vybavují automatické zavlažovací systémy, ale letní obyvatelé takovou investici nepotřebují. Je důležité zajistit, aby půda nevysychala, ale stojatá voda škodí kořenům. Ve zvláště suchých oblastech se musí výsadba zalévat téměř denně.
- Vrchní oblékání. Rostlina nepotřebuje přehnaně výživnou půdu, ale na jaře a na podzim je vhodné aplikovat jeden vrchní záliv. Je lepší, když na samém začátku vegetačního období to budou komplexní minerální hnojiva a po sklizni by měla být organická hmota pohřbena v povrchové vrstvě půdy.
- Štípání, prořezávání. Na každém keři nezůstane více než 5-6 silných výhonků. Rostou velmi rychle a již na začátku léta a na některých místech i v květnu by měly být přivázány k opoře, pokud se liána odmítá sama držet tam, kde je to pro zahradníka vhodné. Pokud od samého začátku, když výhonky dorostou k prvnímu uzlu mřížky, „pomozte“ jim přilnout k anténám na správném místě, brzy již nebude potřeba pomoc majitele v této věci. Nadbytečné výhonky se zaštipují nebo vystřihují neustále, po celé léto; vylamují se i nevlastní děti, objevující se z paždí listů. Bez prořezávání se chmel rychle promění v pevnou stěnu, ale nevytvoří dostatek pupenů.
- Prevence nemoci. Chmel téměř neonemocní, ale aby se náhodou neobjevily houbové choroby, zkušení chmelaři v polovině června odstraňují všechny listy do výšky 1,0-1,2m.
Konec léta a začátek podzimu je čas sklizně. Pokud jsou pupeny suché a silně zapáchají, je čas zkontrolovat, zda jsou připraveny ke sklizni. Zralá šiška na zlomu už není zelená, ale po vložení do dlaně působí téměř beztíže. Připravené kužely se odtrhnou a jemně se stáčí z keře; pokud se to nepodaří, znamená to, že ještě nenastal čas sklizně. Úroda se často musí sklízet selektivně: není to snadné, je zapotřebí žebřík.
V optimálním případě, kdy je celá úroda téměř okamžitě zralá, můžete stonky zcela odříznout a na vhodném místě z nich otrhat šišky. Rozložte je v jedné vrstvě pod baldachýn, nechte zaschnout. V případě bohatých plodin musíte použít ventilátor.
Po sklizni se výhonky odříznou a ponechají asi 1 m. Konečný řez se provádí po nástupu mrazu: zcela zničí nadzemní část rostliny.
Tipy a nuance
Při pěstování chmele pro pivovarnictví odborníci doporučují vysazovat různé odrůdy ve vzdálenosti od sebe: při opylování je možná výrazná změna chuti a vůně šišek.
Kromě toho je důležité dodržovat následující tipy:
- neudržujte výsadbu na jednom místě po celá desetiletí, neustále organizujte nové plantáže;
- ze všech druhů shnilého hnoje pokud možno vybírejte ke krmení králíky;
- při vybavování mříží nebo mříží vezměte v úvahu závažnost výhonků: celkem váží více než 10 kg na jednu rostlinu;
- je málo škůdců, kteří mají rádi chmel, ale mšic je třeba se vážně obávat, když se objeví, je třeba okamžitě přijmout opatření;
- pro sklizeň si vyberte suchý den bez větru.
Nejdůležitější radou je nespouštět rostliny: ponechány samy sobě, rychle zaberou celý pozemek, ve venkovském domě nebude ani zahrada, ani kuchyňská zahrada. Kromě tradiční lopaty je nutné přebytečné houštiny řešit jak lidovými prostředky, tak vážnými herbicidy na bázi glyfosátu (Tornado, Roundup atd.), včetně injekce silného roztoku do základny stonků.
Chmel – rostlina, u které musíte mít oči otevřené. Nevyžaduje téměř žádnou péči, ale opuštění majitelem místo úrody voňavých šišek může přinést zbytečné problémy, včetně zasloužených výtek od venkovských sousedů.
