Maliny jsou jedním z nejštědřejších zdrojů živin mezi bobulemi. Z tohoto důvodu jej zkušené hospodyňky často připravují na zimu. Sdílíme 15 nejlepších malinových receptů s cukrem bez vaření. Nezaberou mnoho času, ale potěší vás jednoduchostí a lahodnými výsledky!
1. Maliny s cukrem na zimu – klasický recept
Nejoblíbenější a základní způsob vaření.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg cukru.
Příprava: Maliny omyjte a rozložte na papírovou utěrku k sušení. Bobule rozdrťte v mixéru, smíchejte s cukrem a vložte do čistých suchých sklenic. Posypeme vrstvou cukru, pevně uzavřeme víčky a uložíme na tmavé a chladné místo.
2. Maliny s cukrem a kyselinou citronovou bez vaření
Kyselina citronová zde působí spíše jako konzervant.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Maliny opláchněte, důkladně osušte a protáhněte mlýnkem na maso. Vzniklou hmotu smícháme s cukrem, kyselinou citronovou a dáme do připravených sklenic. Posypeme vrstvou cukru, pevně uzavřeme víčky a dáme vychladit.
3. Maliny rozmačkané s cukrem na zimu
Proces je pracný, ale účinný.
Budete potřebovat: 2 kg malin, 2 kg cukru.
Příprava: Připravené maliny propasírujeme sítem. Přidejte cukr, promíchejte a vložte do čistých suchých sklenic. Posypeme vrstvou cukru, pevně uzavřeme víčky a dáme do lednice.
20 jednoduchých receptů na rybíz s cukrem na zimu bez vaření
4. Maliny s cukrem a želatinou bez vaření
Hustota džemu je střední.
Budete potřebovat: 2 kg malin, 2 kg cukru, 20 g želatiny, 100 ml převařené vody.
Příprava: Želatinu zalijeme vodou a necháme 15 minut odstát. Maliny opláchněte a rozložte na ručník. Bobule rozemelte v mixéru, přidejte cukr, želatinový přípravek a dobře promíchejte. Uložte do připravené nádoby, pevně uzavřete víčky a uložte na chladném místě.
5. Maliny s cukrem a vanilkou na zimu
Můžete také použít vanilin nebo vanilkovou esenci.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg cukru, 1 vanilkový lusk.
Příprava: Vanilkový lusk podélně rozkrojte, vydlabejte semínka a smíchejte je s cukrem. Maliny opláchněte a důkladně osušte. Projděte bobule mlýnkem na maso nebo nasekejte v mixéru. Přidáme voňavý cukr, promícháme a dáme do sklenic. Posypeme vrstvou cukru, uzavřeme víčky a dáme do lednice.
6. Maliny s citronem a cukrem bez vaření
Dávejte pozor, aby se vám do džemu nedostaly pecky citronu.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 citron, 2 kg cukru.
Příprava: Maliny opláchněte a rozložte na ručník. Citron spaříme vroucí vodou, oloupeme a oloupeme. Oba polotovary rozemelte v mixéru, přidejte cukr a promíchejte. Vzniklou hmotu dejte do čistých suchých sklenic, uzavřete víčky a dejte na tmavé a chladné místo.
Černý rybíz s cukrem na zimu bez vaření: 20 skvělých receptů
7. Celé maliny s cukrem
Celé maliny můžeme použít do dezertů nebo podávat k čaji.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1,5 kg cukru.
Příprava: Maliny opláchněte a rozložte na ručník. Na dno připravených sklenic nasypeme trochu cukru, poté vrstvu malin a opět pocukrujeme. Takto střídejte, dokud nebudou sklenice plné. Pevně uzavřeme víčky a vše uložíme do lednice.
8. Maliny s cukrem a medem bez varu
Kandovaný med předem rozpusťte ve vodní lázni.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg cukru, 200 g medu.
Příprava: Maliny opláchněte, osušte a nechte projít mlýnkem na maso. Přidejte cukr, med a dobře promíchejte. Džem rozložíme do připravených sklenic, posypeme vrstvou cukru a pevně uzavřeme víčky.
9. Malinový džem se zázvorem a cukrem
Zdravá pochoutka, která pomůže zlepšit imunitu.
Budete potřebovat: 2 kg malin, 2 kg cukru, 1 polévková lžíce. strouhaný zázvor.
Příprava: Maliny protáhněte mlýnkem na maso nebo nasekejte v mixéru. Přidejte zázvor, cukr a promíchejte. Uspořádejte obrobek do sterilizované nádoby, posypte vrstvou cukru nahoře. Pevně uzavřeme víčky a uložíme na chladné místo.
Angrešt s cukrem na zimu bez vaření: 15 rychlých receptů
10. Maliny s cukrem a skořicí bez varu
Jeden z nejlepších receptů v této kolekci!
Budete potřebovat: 1 kg malin, 0,5 lžičky mletá skořice, 1 kg cukru.
Příprava: Maliny opláchněte a důkladně osušte. Bobule protáhněte mlýnkem na maso, promíchejte se skořicí a cukrem. Uložte do čistých suchých sklenic, posypte vrstvou cukru a pevně uzavřete víčky. Tento přípravek musí být skladován v chladničce.
11. Maliny s cukrem a koňakem bez varu
A zde koňak působí jako konzervant!
Budete potřebovat: 1 kg malin, 1 kg cukru, 100 ml koňaku.
Příprava: Maliny omyjte a rozložte na papírovou utěrku k sušení. Poté bobule rozdrťte v mixéru, smíchejte s cukrem a koňakem. Narovnáme do čistých sklenic, posypeme vrstvou cukru, pevně uzavřeme víčky a skladujeme v lednici.
12. Syrová marmeláda z jahod, malin a červeného rybízu
Uspořádejte obrobek do malých sklenic, aby se daly rychle sníst.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 500 g jahod, 500 g červeného rybízu, 2 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Plody opláchněte, důkladně osušte a rozdrťte v mixéru. Vzniklou hmotu protřeme přes síto, smícháme s cukrem a kyselinou citronovou. Přípravkem naplňte čisté, suché sklenice, posypte vrstvou cukru a pevně uzavřete víčky.
20 jednoduchých receptů na borůvky s cukrem na zimu bez vaření
13. Malina s červeným rybízem a cukrem
Bobule stejné barvy se k sobě hodí.
Budete potřebovat: 1 kg malin, 500 g červeného rybízu, 2 kg cukru.
Příprava: Maliny s rybízem opláchneme a důkladně osušíme. Bobule protřete kovovým sítem, smíchejte s cukrem a uložte do čistých sklenic. Posypeme vrstvou cukru, pevně uzavřeme víčky a uložíme na tmavé a chladné místo.
14. Syrový džem z malin, borůvek, ostružin a červeného rybízu
Tento syrový džem lze nalít do servírovacích sklenic a zmrazit.
Budete potřebovat: 1 hrnek ostružin, 1 hrnek malin, 1 hrnek borůvek, 1 hrnek červeného rybízu, 1 kg cukru.
Příprava: Plody opláchněte, důkladně osušte a nechte projít mlýnkem na maso. Přidejte cukr, dobře promíchejte a vložte do připravené nádoby. Posypeme vrstvou cukru, pevně uzavřeme víčky a uložíme do lednice.
15. Syrová malinová, borůvková, višňová a rybízová marmeláda
Bobule můžete smíchat v různých poměrech podle vaší chuti.
Budete potřebovat: 1 hrnek třešní, 1 hrnek červeného rybízu, 1 hrnek malin, 1 hrnek borůvek, 1,5 kg cukru, kyselina citronová na špičce nože.
Příprava: Bobule připravte, opláchněte a důkladně osušte. Rozdrťte v mixéru, smíchejte s cukrem a kyselinou citronovou. Uspořádejte obrobek do sterilizovaných sklenic, posypte vrstvou cukru a pevně uzavřete víčky.
Maliny obsahují spoustu užitečných látek a vitamínů, posilují imunitu a bojují proti nachlazení a infekčním onemocněním. Pro zachování maximálního užitku tohoto bobule by se mělo sklízet bez tepelné úpravy a přidávat do pečiva, podávat k palačinkám a mléčným dezertům.
Maliny pyré s cukrem bez vaření na zimu
Maliny nastrouhané s cukrem, které byly připraveny bez tepelné úpravy, se nejlépe skladují v chladu, ale pokud k jedné části bobulí přidáte dva díly cukru, bude takový přípravek dobře stát ve sklepě nebo ve sklepě.
- Malina 1 kg
- Cukr krystal 1 kg
Jak připravit pyré z malin bez vaření s cukrem na zimu? Roztřiďte bobule, zbavte se zkažených nebo příliš pomačkaných. Odstraňte stonky a listy.
Maliny nasypeme do mísy vhodné velikosti a mírně je rozmačkáme, aby bobule pustily šťávu, ale nerozmělnily se.
Do bobulovité hmoty nalijte cukr. To by mělo být provedeno v několika krocích a pokaždé zamíchejte, aby se cukr rovnoměrně rozložil. Nechte 6 hodin rozpustit. Během této doby je třeba hmotu několikrát promíchat.
Sterilizujte sklenice na uskladnění malin. To lze provést pomocí páry, mikrovlnné trouby nebo trouby.
Malinovou hmotu naaranžujte do připravených nádob a uzavřete víčky. Přírodní tepelně nezpracované maliny je lepší skladovat v lednici.
Maliny s cukrem na zimu bez vaření na zmrazení do mrazáku
Jednoduchý, ale velmi účinný způsob, jak zachovat čerstvost a výhody malin, ve kterém jsou zachovány všechny vitamíny a stopové prvky a různé struktury bobulí umožňují jeho použití pro různé pokrmy. Je důležité ji rozmrazit v chladničce a zabránit opětovnému zmrazení, jinak bobule ztratí všechny své užitečné vlastnosti.
Doba vaření: 20 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Maliny – 1 kg
- Granulovaný cukr – 1 kg
Postup vaření:
1. Vyberte krásné a nezkažené bobule, opláchněte je a položte na papírovou utěrku, aby se vysušily.
2. Polovinu malin dejte v rovnoměrné vrstvě do nádoby vhodné k mrazení.
3. Bobule zasypte částí cukru.
4. Zbytek malin smícháme s ještě nespotřebovaným cukrem, rozmačkáme na kaši a poklademe na celé bobule.
5. Vložte maliny do mrazáku. Je lepší skladovat takový polotovar při teplotě -40 . -18ᵒС, což zachová čerstvost a prospěšné vlastnosti bobulí.
Maliny s cukrem bez vaření pro skladování v lednici
Strouhané maliny pro skladování v chladničce se nejlépe připravují v malých sklenicích, aby se obrobek rychle snědl a neměl čas se zhoršit. Berry mass můžeme podávat s čajem nebo jako doplněk k dezertům.
Doba vaření: 3 hodiny 20 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Maliny – 1 kg
- Granulovaný cukr – 1,2 kg
Postup vaření:
1. Čerstvě natrhané maliny vytřídíme, odstraníme listy, větvičky a zkažené bobule. Připravené maliny nelze umýt, ale můžete je chvíli držet pod tekoucí vodou.
2. Vložte bobule do vhodné mísy a zasypte je cukrem.
3. Maliny umelte mixérem nebo hněťte vařečkou.
4. Nechte bobulovou hmotu 2-3 hodiny na teplém místě, aby se směs vyluhovala a cukr se rozpustil.
5. Nastrouhané maliny přendejte do sterilizovaných nádob, uzavřete víčky a dejte do lednice. Použijte jako omáčku na palačinky nebo ovesnou kaši.
Maliny s cukrem strouhaným v mixéru bez vaření
Maliny rozemleté s cukrem pomocí mixéru získají velmi jemnou texturu a zachovají si vůni a chuť čerstvých lesních plodů. Je dobré ho používat na přípravu mléčných koktejlů, přidávat do mléčných dezertů nebo cereálií.
Doba vaření: 40 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Maliny – 1 kg
- Granulovaný cukr – 1,3 kg
Postup vaření:
1. Chcete-li připravit takový dezert na zimu, je důležité vzít pouze čerstvě natrhané bobule. Je třeba je vytřídit a zbavit úlomků a stonků.
2. Maliny nasypte do plastové nebo skleněné misky a zasypte cukrem.
3. Bobule rozmixujte v mixéru, míchejte, dokud se cukrová zrnka úplně nerozpustí, nechte asi půl hodiny vařit.
4. Připravte sklenice na polotovary: opláchněte je, sterilizujte v páře nebo nahřejte v troubě a osušte.
5. Bobulovou hmotu vložte do sklenic a uzavřete sterilizovanými nebo vařenými víčky. Takové maliny je lepší skladovat v lednici nebo na jiném chladném místě.
Jak připravit maliny přes mlýnek na maso s cukrem na zimu?
Mleté maliny si zachovávají texturu čerstvých bobulí, takže je skvělé přidat do náplní koláčů nebo přidat do zmrzliny. Aby se tepelně nezpracované bobule skladovaly déle, vyplatí se přidat trochu více cukru.
Doba vaření: 50 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Maliny – 1 kg
- Granulovaný cukr – 1,5 kg
Postup vaření:
1. Maliny roztřiďte, odstraňte zkažené a pomačkané bobule, stejně jako listy a ocásky. Takové jemné bobule nelze umýt.
2. Maliny propasírujeme jemným sítem mlýnku na maso.
3. Do nastrouhané bobulovité hmoty přidejte uvedené množství cukru, promíchejte a nechte 30-40 minut, aby se zrnka cukru rozpustila.
4. Zavařovací sklenice na uskladnění malin vysterilizujeme. Můžete je v páře, péct v troubě nebo je držet v mikrovlnné troubě na pár minut na maximální výkon.
5. Nastrouhané maliny vložíme do připravené nádoby, pevně uzavřeme a uchováme v chladu.
Husté malinové želé bez vaření s želatinou
Malinové želé s minimální tepelnou úpravou a jemnou texturou doslova taje v ústech a naplní vás vitamíny a mikroelementy. Takový dezert můžeme podávat s chlebem a máslem nebo jako doplněk k dezertům.
Doba vaření: 25 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Maliny – 1 kg
- Granulovaný cukr – 1,5 kg
- Voda – 300 ml
- Kyselina citronová – 6 g.
- želatina – 5 gr.
Postup vaření:
1. Želatinu dejte do vody pokojové teploty, promíchejte a nechte nabobtnat.
2. Čerstvé maliny roztřiďte, zbavte zbytků a zkažených bobulí, odstraňte stopky a opláchněte pod tekoucí vodou a poté trochu osušte.
3. Maliny dejte do vhodné nádoby, zasypte cukrem, zalijte vodou a dejte na střední plamen, aby se hmota přivedla k varu, poté trochu zchladněte a rozdrťte sítem, abyste odstranili semínka.
4. Nastrouhanou bobulovou hmotu znovu zahřejte, přidejte rozpuštěnou želatinu a kyselinu citronovou, vařte dalších 5 minut za míchání a poté sundejte ze sporáku.
5. Výsledné želé nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete víčky. Otočte a nechte vychladnout pod přikrývkou, poté dejte do lednice.
Jednoduchý a lahodný recept na maliny s citronem na zimu
Citron dodává malinám nastrouhaným s cukrem příjemnou kyselost a ještě více posiluje takový přípravek. Pro exotičtější verzi dezertu můžete místo citronu použít limetku.
Doba vaření: 20 min.
Doba vaření: 10 min.
Složení:
- Maliny – 1 kg
- Granulovaný cukr – 1 kg
- Lemon – 1 ks.
Postup vaření:
1. Maliny roztřiďte tak, aby se do obrobku nedostaly zkažené bobule nebo cizí zbytky a listy.
2. Maliny dejte do mísy a přidejte správné množství cukru, hmotu jemně promíchejte.
