Na jaře a v létě jsou cuketové recepty aktuálnější než kdy jindy, zvláště po začátku sezóny mladé zeleniny. Nejjednodušší způsob, jak je vařit, je smažit je na pánvi. Ale i zde existují desítky různých možností. Tak si ulovte výběr těch nejlepších receptů na smažené cukety!
1. Smažená cuketa s česnekem a sýrem
Perfektní lehká svačinka. Doporučujeme vám vzít hustou tučnou zakysanou smetanu.
Budete potřebovat: 1 cuketa, 50 g sýra, 1 stroužek česneku, 2 snítky kopru, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, koření.
Příprava: Cuketu nakrájíme na plátky a opečeme z obou stran dozlatova. Smíchejte zakysanou smetanu, koření, strouhaný sýr a nakrájenou zeleninu s česnekem a položte navrch.
2. Smažená cuketa s vejcem
Jemná a lahodná cuketa je dokonalým doplňkem letní nabídky.
Budete potřebovat: 1 cuketa, 1 vejce, 3 polévkové lžíce. mouka, 2 stroužky česneku, bylinky.
Příprava: Smícháme rozšlehané vejce s česnekem a bylinkami. Cuketu nakrájíme na kolečka, obalíme v mouce a vejci a poté orestujeme.
3. Smažená cuketa v těstíčku
Pokud chcete mít těsto ještě nadýchanější – místo vajec vezměte pouze bílkoviny a nejprve je vyšleháme na maximum.
Budete potřebovat: 600 g cukety, 2 vejce, 200 g mouky, 50 ml jogurtu, koření.
Příprava: Vejce rozšleháme s jogurtem a kořením a postupně přidáváme prosátou mouku. Těsto by mělo být jako hustá zakysaná smetana. Cuketu nakrájíme na kolečka, namáčíme v těstíčku a opečeme z obou stran.
4. Obalovaná cuketa
Obalované cukety jsou ještě šťavnatější a křehčí. Do strouhanky můžete přidat sezamová semínka nebo semínka.
Budete potřebovat: 2 cukety, 2 vejce, 100 g mouky, 100 g strouhanky, koření.
Příprava: Rozšleháme vejce a vmícháme mouku s kořením. Cuketu nakrájíme na kolečka, obalíme v mouce a poté ve vejci a strouhance. Smažíme z obou stran.
10 rychlých receptů na smaženou cuketu na zimu
5. Smažená cuketa s bylinkami
K tomuto pokrmu se nejlépe hodí mladé cukety a mladé voňavé zelené.
Budete potřebovat: 900 g cukety, 6 stroužků česneku, 1 svazek bylinek, koření.
Příprava: Cuketu nakrájíme na plátky, okořeníme podle chuti a orestujeme do měkka. Grilujte zeleninu s česnekem, položte navrch a nechte hodinu v chladničce.
6. Smažená cuketa s majonézou
Kupodivu se dietní cuketa hodí k majonéze.
Budete potřebovat: 2 cukety, 4 polévkové lžíce. mouky, 4 stroužky česneku, koření, 100 ml majonézy, 1 svazek bylinek.
Příprava: Cuketu nakrájíme na kolečka, podle chuti okořeníme, obalíme v mouce a opečeme z obou stran. Smícháme majonézu, prolisovaný česnek a nasekané bylinky a dáme navrch.
7. Smažená cuketa s kuřecím masem
Lehká letní cuketa je nejlepší kombinovat s dietním kuřecím masem.
Budete potřebovat: 2 cukety, 2 cukety, 1 kuřecí řízek, 1 cibule, koření, 1 polévková lžíce. škrob, 1 polévková lžíce. med, 4 lžíce sójové omáčky, 1 polévková lžíce. rýžový ocet, 2 polévkové lžíce. voda.
Příprava: Kuřecí maso nakrájíme na kostičky a opečeme do zlatova. Cuketu a cuketu nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme a zvlášť orestujeme za občasného míchání do měkka. Přidejte kuřecí maso a okořeňte podle chuti. Smícháme všechny ostatní suroviny na omáčku, zalijeme cuketou s kuřecím masem a 2 minuty podusíme.
8. Smažená cuketa s mletým masem
Smažené cuketové plátky jsou jednoduchou a známou klasikou. Ale i oni mohou být poraženi novým způsobem.
Budete potřebovat: 350 g cukety, 250 g mletého masa, 1 cibule, 3 polévkové lžíce. mouka, koření.
Příprava: Cuketu nakrájíme na plátky a vyjmeme střed. Smíchejte mleté maso s nakrájenou cibulí a kořením a vložte do těchto otvorů. Cuketu s mletým masem obalíme v mouce a opečeme z obou stran.
12 chutných způsobů, jak vařit smažené houby
9. Smažená cuketa v zakysané smetaně
Když jsou cukety mladé, nedá se s nimi prakticky nic dělat. Pár ingrediencí – a jídlo je hotové!
Budete potřebovat: 800 g cukety, 4 stroužky česneku, 5-6 snítek kopru, 200 g zakysané smetany, koření.
Příprava: Cuketu nakrájíme na kostičky, česnek a bylinky nasekáme. Smažte cuketu na vysokém ohni, dokud se tekutina neodpaří. Snižte teplotu, přidejte zakysanou smetanu s kořením a přikryté vařte 5 minut. Přidejte česnek a kopr a vařte další 3 minuty.
10. Smažená cuketa v sójové omáčce
Před podáváním je doporučujeme posypat bylinkami, sezamovými semínky a chilli vločkami.
Budete potřebovat: 450 g cukety, 2 stroužky česneku, 50 ml sójové omáčky, 1 lžička. cukr, 1 lžička škrob, koření.
Příprava: Sójovou omáčku, prolisovaný česnek, cukr, škrob a koření smícháme dohladka. Cuketu nakrájíme na kostičky a orestujeme do zlatova. Vlijte omáčku, promíchejte a po půl minutě stáhněte z ohně.
11. Smažená cuketa v sýrovém těstíčku
Příprava sýrového těsta se od běžného trochu liší a podrobněji si o tom povíme dále v receptu.
Budete potřebovat: 1 cuketa, 100 g mouky, 70 g sýra, 2 stroužky česneku, 2 vejce, 6 snítek bylinek, 50 g zakysané smetany, 0,5 lžičky. prášek do pečiva, koření.
Příprava: Cuketu nakrájíme na plátky a posypeme kořením. Vejce vyšleháme s kořením a zakysanou smetanou do pěny, přidáme nasekané bylinky a česnek. Přidejte strouhaný sýr, prášek do pečiva a polovinu mouky a promíchejte těsto. Cuketu obalíme ve zbylé mouce, namáčíme v těstíčku a opečeme z obou stran.
12. Smažená cuketa na zimu
Stejným principem můžete uchovat cuketu na zimu.
Budete potřebovat: 600 g cukety, 0,5 hrnku olivového oleje, 1 hrnek vody, 30 ml jablečného octa, 3 stroužky česneku, 1 lžička. sůl, 1 lžička cukr, koření.
Příprava: Cuketu nakrájíme na plátky, pokapeme olejem a opečeme z obou stran. Smícháme vodu, ocet, mletý česnek, cukr, sůl, koření a olej a vše přivedeme k varu. Cuketu dejte do sklenic, naplňte marinádou a srolujte.
15 skvělých receptů na smažené koláče na pánvi
13. Smažená cuketa v rajčatové omáčce
Snadno na přípravu, ale chutné a lehké jídlo pro celou rodinu. Místo rajčatové pasty můžete použít pár strouhaných rajčat.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 200 g cibule, 20 g zelené, 2 polévkové lžíce. rajčatový protlak, koření.
Příprava: Cuketu nakrájíme na malé kostičky a 10 minut opékáme, přidáme nakrájenou cibuli a opékáme dalších 5 minut. Přidejte koření, bylinky a rajčatový protlak, promíchejte a vše společně vařte dalších 5 minut.
14. Smažená cuketa s bramborem
Nebo brambory a cukety. Vše záleží na tom, jaké poměry ingrediencí si vezmete.
Budete potřebovat: 250 g brambor, 300 g cukety, 1 polévková lžíce. máslo, 2 lžíce. rostlinný olej, 2 snítky tymiánu, koření.
Příprava: Brambory nakrájejte na kostičky a opékejte 10-15 minut do zlatohněda. Přidejte na kostičky nakrájenou cuketu a vařte dalších 5-7 minut. Přidejte máslo, koření a nasekaný tymián a po 5 minutách odstavte misku z ohně.
15. Smažená cuketa se zelím
Pokud potřebujete lehké libové a dietní zeleninové jídlo, je to ono.
Budete potřebovat: 2 cukety, 200 g zelí, 1 mrkev, 1 cibule, 2 polévkové lžíce. rajčatový protlak, 3 stroužky česneku, koření.
Příprava: Cuketu nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme, cibuli a zelí nakrájíme a vše promícháme. Zeleninu vložíme do pánve a za intenzivního míchání opékáme 10 minut. Přidejte rajčatovou pastu, koření a česnek a smažte dalších 10-15 minut na mírném ohni. Podle potřeby přidejte vodu.
16. Smažená cuketa se sezamovými semínky
Dobrá alternativa smažené cukety v mouce nebo těstíčku.
Budete potřebovat: 2 cukety, 100 g sezamových semínek, 2 polévkové lžíce. mouka, 2 vejce, koření.
Příprava: Cuketu nakrájíme na plátky a obalíme v mouce s kořením. Každý namočte do vajíčka a poté do sezamových semínek. Smažíme z obou stran dozlatova.
Smažené knedlíky na pánvi: 20 chutných receptů
17. Smažená cuketa s tvarohem
Ze smažené cukety jsou úžasné plněné rolky. Zejména s lehkým tvarohem.
Budete potřebovat: 2 cukety, 3 polévkové lžíce. mouka, koření, 150 g tvarohu, 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana, 1 stroužek česneku, 30 g zelení.
Příprava: Cuketu nakrájíme na tenké plátky, obalíme v mouce a koření a opečeme z obou stran. Tvaroh rozmačkáme se zakysanou smetanou, přidáme prolisovaný česnek a nakrájenou zelí a náplň zabalíme do cuketových válečků.
18. Restované cuketové nudle
Pokud máte škrabku na zeleninu, je to skvělá záminka k výrobě úžasných zeleninových nudlí.
Budete potřebovat: 700 g cukety, 1 mrkev, 1 stroužek česneku, koření.
Příprava: Cuketu a mrkev nakrájíme škrabkou na zeleninu na tenké nudličky. Smažte je na pánvi 3-4 minuty a přidejte prolisovaný česnek s kořením. Smažte další minutu a odstraňte z tepla.
19. Smažená cuketa s rajčaty a mozzarellou
Lehký a krásný předkrm s nádechem italské kuchyně.
Budete potřebovat: 2 cukety, 2 rajčata, 100 g mozzarelly, 3 lístky bazalky, 3 stroužky česneku, koření, 1 vejce.
Příprava: Cuketu nakrájíme na plátky a vyjmeme střed. Rajčata, mozzarellu, bazalku a česnek nakrájíme nadrobno, okořeníme a smícháme s vajíčkem. Do pánve vložíme kolečka cukety a dovnitř dáme lžící nádivku. Předkrm opečte z obou stran.
20. Smažená cuketa s klobásou
Na cuketu místo těsta vznikne jakási minipizza.
Budete potřebovat: 1 cuketa, 2 vejce, 100 g mouky, 150 g klobásy, 80 g sýra, 50 g papriky, 50 g rajčat, koření.
Příprava: Uzeninu nakrájíme nadrobno, nastrouháme sýr, nakrájíme rajčata a papriky a vše smícháme s vejci. Sezóna. Cuketu nakrájíme na kolečka, vyjmeme střed, kolečka obalíme v mouce a dáme na pánev. Dovnitř dáme náplň a opečeme cuketu z obou stran.
Smažená cuketa je dobrá jako samostatné jídlo a jako předkrm. Cuketa se hodí k nejrůznějším jídlům.
Použijte mladou cuketu bez pecek. V tomto případě můžete jejich dužinu a jemnou slupku použít k jídlu.
Nejčastěji se cukety smaží s další zeleninou, která jim dodává skvělou chuť. Jsou dobré zvláště pokud se přidá česnek, kořeněná zelenina.
Tučná smažená cuketa zůstává dietní zeleninou, pokud při smažení použijete olivový olej s léčivými vlastnostmi. Jsou neobvykle chutné v těstíčku, polité majonézou, zakysanou smetanou.
Smažená cuketa – jak vařit 15 odrůd
Grilovaná cuketa
V létě je velmi příjemné relaxovat na čerstvém vzduchu, smažit si ražniči. Grilovaná cuketa je pro něj výborná chuťovka. Jsou velmi chutné, šťavnaté, „kouřové“.
Složení:
- Cuketa – 3 ks.
- Česnek – 3 stroužky
- Obyčejný ocet – 2 polévkové lžíce. l.
- Rostlinný olej – 1/2 šálku
- Mletý černý pepř a sůl – podle chuti
Příprava:
Cuketu nakrájejte na nudličky o tloušťce až 1 cm.
Připravte si omáčku z oleje, česneku a octa.
Nakrájené části cukety namáčíme do voňavé hmoty.
Posypeme pepřem, solí a dáme na gril.
Smažte 5-6 minut.
Pokud omáčka při smažení stéká, tak pro lepší chuť, vůni cuketu opět omastíme hmotou.
Hotové jídlo posypeme bylinkami. Doma můžete na opékání cukety použít grilovací pánev.
Cuketu nakrájíme po celé délce na tenké proužky (na plněné rolky) nebo na malé pláty (na salát).
Cuketu vložíme do rozehřáté pánve vymazané olejem. Smažte, dokud se neobjeví charakteristické připalování (2 – 3 minuty). Podle chuti je osolte a opepřete.
Vynikající předkrm uděláte potřením dlouhých talířů omáčkou. Na přípravu omáčky použijeme nastrouhaný sýr, který smícháme s česnekem a majonézou. Proužek cukety namažte omáčkou a srolujte do rolády.
Cuketu, vařenou na malé kousky, můžeme použít na salát – přílohu.
K tomu potřebujete: Zeleninu: rajčata, cibuli, papriku orestujte stejně jako cuketu a vše promíchejte. Nalijte hmotu olejem, octem, pepřem. Hotové jídlo ozdobíme bylinkami.
Cuketa s česnekem
Jednoduché, docela chutné a krásné jídlo. Lze použít k masu, grilu, kaši jako výborná příloha.
Složení:
- Cuketa – 3 ks.
- Rostlinný olej – 40 gr.
- Mouka – 1/4 šálku
- Pro přípravu speciální omáčky:
- Česnek – 5 stroužků
- Sůl – šepot
- Majonéza – 50 gr.
Příprava:
Cuketu nakrájejte na plátky silné až 1 cm.
Obalte v mouce, vložte do pánve.
Smažíme na rozpáleném oleji do zlatova. Uvařenou osmaženou cuketu dáme do misky a necháme vychladnout.
Omáčka: Česnek rozetřeme se solí, smícháme s majonézou.
Smaženou cuketu namažte omáčkou, při podávání posypte bylinkami.
Cuketa v těstíčku
Cuketa smažená v těstíčku je jednoduché, spíše chutné a voňavé jídlo.
Složení:
- Cuketa – 2 ks.
- Mouka – 3 Č. l
- Vejce – 2 ks.
- Rostlinný olej – 2 Art. l
- Sůl a provensálské bylinky – podle vaší chuti
Příprava:
Cuketu nakrájíme na kolečka.
Vejce rozšleháme se solí a kořením. Cuketu obalíme ve vejci a mouce.
Můžete také vařit naprosto jakékoli těsto. Hlavní věc je podobná v konzistenci ne příliš husté zakysané smetaně. Při smažení z koleček nestéká a cuketa je pokryta zlatavou kůrkou.
Nalijte olej do horké pánve, smažte, dokud nebude vařené. Hotové chutné jídlo ozdobte bylinkami.
Rohlíky s česnekem a rajčaty
Jedná se o velmi krásné, chutné a uspokojivé občerstvení. Je to dobré pro rodinnou a sváteční oslavu, zdobení stolu.
Složení:
- Cuketa, nejlépe cuketa – 1 ks.
- Velká rajčata – 2 ks.
- Mouka – 1 Č. l
- Mletý černý pepř, sůl
- Česnek – 2 stroužky
- Majonéza asi 1 polévková lžíce. l.
- Rostlinný olej asi 1 polévková lžíce. l.
Příprava:
Podél cukety nakrájíme na tenké nudličky, osolíme.
Obalte v mouce, smažte na oleji do měkka.
Cuketu položte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný olej.
Omáčka: Smícháme majonézu, kousky česneku. Do výsledné hmoty přidejte kopr, pepř a sůl. Mixujte do hladka. Proužek cukety potřeme připravenou omáčkou. Vložte kousky rajčat. Cuketu srolujte. To samé udělejte se zbytkem smažených nudlí. Při podávání posypeme bylinkami.
Nakrájená smažená cuketa
Tyto cukety se vaří nejčastěji. Mohou sloužit jako základ pro zeleninové jednohubky, být studeným předkrmem se sýrem, rajčaty, česnekem, bylinkami, houbami, cibulí a dalšími přísadami.
Složení:
- Cuketa (nejlépe středně velká, aby pokrm byl krásný) – 1 ks.
- Mouka – 1 Č. l
- Slunečnicový olej cca 50 g. (asi 2 polévkové lžíce)
- Zakysaná smetana – asi ½ šálku
- Sůl – podle vašeho vkusu.
Příprava:
Cuketu nakrájejte na 1 cm silné plátky.
Obalte v mouce, osolte, aby byly dobře smažené, vytvoří se zlatá kůrka.
Smažíme na rozpáleném oleji.
Propečenost zkontrolujte vidličkou. Mělo by se snadno dostat do dužiny cukety.
Za studena použijeme cuketu se zakysanou smetanou a česnekem, posypanou sýrem – horkou.
Smaženou cuketu podáváme posypanou koprem.
Smažená cuketa s česnekem a sušenými švestkami
Tento recept je zvláště dobrý ve dnech půstu. Vegetariáni to milují.
Složení:
- Cuketa – 2 ks.
- Sušené švestky – 360 gr.
- Česnek – 2 hřebíček
- Vinný ocet – 1 lžička
- Olivový olej – 2 polévkové lžíce l.
- Sójová omáčka – 2 lžíce l.
- Zelený salát – 4 listy
- Černý mletý pepř a sůl – špetka
Příprava:
Cuketu nakrájíme na kousky. Smažíme na oleji.
Sušené švestky nakrájíme na plátky. Česnek nasekáme a smícháme se sušenými švestkami.
Dresink: Smícháme olej, ocet, omáčku, přidáme špetku soli, pepře a hmotu zašleháme. Dresink spojíme s cuketou a sušenými švestkami. Pokrm je hotový.
Cuketa s plátky rajčat a majonézou
Tato kombinace je vzhledově ideální se stejnými průměry koleček rajčat a cukety. Předkrm je lahodný s krásným vzhledem. Rajčata musí být dužnatá, jinak šťáva při krájení vyteče, zelenina ztratí chuť.
Složení:
- Cuketa – 1 ks.
- Rajčata (velká nebo střední) – 2 ks.
- Rostlinný olej – 20 gr.
- Mouka – 1 Č. l
- Majonéza – 1 lžíce. l.
- Sůl, černý pepř – podle chuti
Příprava:
Cuketu nakrájíme na plátky silné alespoň 1 cm.
Při smažení budou velmi tenké hrnky nasycené velkým množstvím oleje a ztratí svou skvělou chuť. Pokud jsou příliš husté, mohou být syrové s tmavě hnědou kůrkou.
Cuketu nekrájejte předem – vyloučená šťáva zkazí perfektní obalování. Teplota při smažení by měla být mírná, jinak se chuť zhorší a připálí.
Cuketu restujte asi tři minuty. Rajčata nakrájejte příčně, ne příliš tence, abyste ušetřili cennou šťávu.
Na osmaženou cuketu rozložte rajčata. Ozdobte majonézou a koprem. Ze smažené cukety a rajčat je možné vytvořit věžičky, které se postupně pokládají na sebe a lubrikují majonézou.
Smažená cuketa s majonézou a bylinkami
Toto jídlo je velmi jednoduché, připravené za pár minut a velmi oblíbené.
Složení:
- Cuketa – 1 ks.
- Rostlinný olej – 20 gr.
- Mouka – 1 Č. l
- Majonéza asi 1 polévková lžíce. l.
- Sůl, černý pepř podle chuti.
Příprava:
Cuketu nakrájíme na kolečka, poté osolíme a každé kolečko obalíme v mouce.
Krásně opečeme na rozpáleném oleji a necháme vychladnout.
Osmaženou cuketu dejte na misku, na každé kolečko kápněte trochu majonézy a posypte čerstvými bylinkami.
Smažená cuketa s masem
Tento guláš je kulinářské mistrovské dílo vyrobené ze zeleniny. Jedná se o vydatné a výživné jídlo. Není náročný na přípravu, podává se za studena i za tepla. Produkty můžete přidávat, nahrazovat podle svého uvážení.
Složení:
- Cuketa – 1 kg.
- Vepřová panenka – 0,5 kg.
- Rajčata – 2 ks.
- Rajčatová pasta – 1 Art. l
- Velká sladká paprika – 1 ks.
- Mrkev – 1 ks.
- Rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. l. (asi 50 gr.)
- Žárovka
- Česnek – 2 stroužky
- Sůl, černý pepř – podle chuti
- Zelení: kopr, koriandr, petržel.
Příprava:
Osmažte cibuli. Vepřové maso nakrájíme na malé kousky, přidáme k němu cibuli.
Smažte nastrouhanou mrkev, nakrájenou papriku a vložte koření.
Smažte přikryté asi 10 minut.
Přidejte na kostičky nakrájenou cuketu, rajčata a rajčatový protlak.
Smažte, dokud nebude hotový. Na konci vaření nasekejte česnek a bylinky.
Cuketové rolky s mrkví a vlašskými ořechy
Jedná se o originální předkrm s lahodnou náplní. Přidání vlašských ořechů dodalo smažené cuketě novou chuť a jídlo bylo slavnostní.
Složení:
- Cuketa – 2 ks.
- Vlašské ořechy – již nasekané asi 3 polévkové lžíce. l.
- Mrkev – 3 ks.
- Česnek – 4 stroužky
- Rostlinný olej (slunečnicový nebo olivový) – 20 gr.
- Majonéza a sůl – podle chuti.
Příprava:
Cuketu nakrájíme na plátky silné asi 5 mm.
Smažíme na oleji v dobře rozehřáté pánvi.
Mrkev nastrouháme a smícháme s majonézou, ořechy a nasekaným česnekem.
Všechny pláty namažte mrkvovo-oříškovou hmotou.
Každý plát srolujte.
Rohlíky ozdobíme bylinkami.
Smažená cuketa s vejcem a zeleným hráškem
Taková omeleta je vydatné a zdravé jídlo k snídani i večerní svačině.
Složení:
- Cuketa – 1 ks.
- Vejce – 2 ks.
- Zelený hrášek – 3 polévkové lžíce. l.
- Rostlinný olej – 3 Art. l
- Koření – univerzální s kořením – podle chuti
- Mléko – 50 ml.
Příprava:
Cuketu nakrájíme na plátky, posypeme solí, kořením.
Smažíme z obou stran na pánvi.
Do mísy rozklepneme vejce, osolíme, zalijeme mlékem.
Vyšleháme hmotu. Nalijte směs do pánve na cuketu.
Rozložte zelený hrášek chaotickým způsobem. Pokrm je hotový.
Smažená cuketa se sýrem a česnekem
Jedná se o nízkokalorické, vegetariánské a chutné jídlo. Dá se konzumovat za studena i za tepla.
Složení:
- Cuketa – 1 ks.
- Sýr – 40 gr.
- Česnek – 2 stroužky
- Kopr – 15 g (asi ½ polévkové lžíce)
- Majonéza – 4 lžíce. l.
- Rostlinný olej – 1 Art. l
- Pepř a sůl – špetka
Příprava:
Nakrájenou cuketu orestujte na oleji v rozehřáté pánvi. Sýr nastrouháme.
Smíchejte kopr se sýrem a majonézou, přidejte pepř a sůl.
Na každou cuketu dejte 1 lžičku. výsledná směs. Navrch dáme majonézu.
Smažená cuketa s rýží a mrkví
Jedná se o velmi chutné jídlo, šťavnaté a uspokojující, ale neobsahuje majonézu a zakysanou smetanu. Miska se shromažďuje v samostatných vrstvách.
Složení:
- Mladá cuketa – podle chuti
- Rýže – 1 sklenice
- Mrkev – 1 ks.
- Cibule – 1 ks.
- Olivový olej (na smažení)
- Mouka – 2 polévkové lžíce. lžíce
- Česnek – 1 ks.
- Sůl, mletý černý pepř – podle chuti
Příprava:
Uvaříme rýži, nastrouháme mrkev. Na oleji zpěníme cibuli nakrájenou na půlkolečka. Poté mrkev smažte na mírném ohni.
Do pánve s mrkví přidáme cibuli, nastrouhaný česnek, posypeme pepřem a solí.
Cuketu nakrájíme na 1 cm a obalíme v mouce (aby se uchovala šťáva uvnitř cukety).
Smažte cuketu, položte rýži, zeleninu.
Smažte, dokud není rýže horká.
Výsledný pokrm promíchejte a můžete jej podávat na stůl.
Smažená cuketa s masem
Toto je vydatné vepřové jídlo. Chuť cukety doplňuje báječnou chuť a vůni smaženého masa.
Složení:
- cuketa – 300 gr.
- Vepřové maso – 300 gr.
- Žárovka – 1 ks.
- Česnek – 3 stroužky
- Rostlinný olej na smažení a zálivku
- Koriandr, sůl a pepř – podle chuti
Příprava:
Cuketu zbavíme slupky, odstraníme semínkovou část.
Cibuli osmažíme na půlkolečka, česnek nasekáme nadrobno.
Maso nakrájejte na kousky. Měly by být tenčí než kousky cukety.
Zlehka orestujte cibuli, přidejte česnek do pánve.
Maso smažte do měkka, míchejte.
Vložte cuketu do pánve a smažte do zlatohněda. Ke konci smažení přidáme koriandr.
Pokrm můžete podávat na pánvi a zdobit jej bylinkami.
Smažené cuketové závitky s kuřecím masem
Kuřecí maso a zelenina se k sobě hodí. Tato svačinka je velmi oblíbená.
Složení:
- Cuketa – 2 ks.
- Kuřecí filet
- Červená paprika – 1 ks.
- Majonéza – 100 gr.
- Česnek – 3 stroužky
- Rostlinný olej – 1 Art. l
- Koření.
Příprava:
Neoloupanou cuketu nakrájíme na dlouhé proužky podél celé cukety o tloušťce nejvýše 1 cm a opečeme z jedné strany.
Při smažení by proužky měly zůstat plastové.
Kuřecí řízek nakrájíme na nudličky, naklepeme, nastrouháme s kořením.
Smíchejte majonézu s předem nasekaným česnekem. Papriku nakrájíme nadrobno.
Touto omáčkou namažte proužky cukety a položte na ně kuřecí řízek.
Na maso opepříme a pláty stočíme do závitků.
Úhledně připravené rohlíky dejte na plech, pečte, dokud není kuře hotové (asi půl hodiny). Náš pokrm je připraven.
