Arašídy a arašídové máslo při kojení

Sladká arašídová pasta je právem považována za zdravý dezert – arašídy jsou bohaté na látky důležité pro tělo. Chutnost produktu a jeho cenová dostupnost ve srovnání s klasickými čokoládovými a ořechovými másly pomohly arašídovému dezertu, který vynalezl kanadský dietolog Edson, získat oblibu ve Spojených státech a poté po celém světě.

Abychom pochopili, zda je možné zahrnout arašídové máslo do stravy kojící matky, je nutné pochopit, jak produkt ovlivňuje tělo a zda je jeho použití spojeno s rizikem pro zdraví dítěte.

Užitečné vlastnosti

Složení arašídového másla zahrnuje tři hlavní složky – strouhané arašídy, olej (rostlinný nebo máslo), cukr. Kalorický obsah produktu je vysoký, 100 g produktu obsahuje 576,4 kcal.

Když mluvíme o prospěšných vlastnostech tohoto dezertu, v první řadě věnují pozornost prospěšným látkám, které arašídy obsahují. Tyto zahrnují:

• rostlinné bílkoviny. Jsou schopny téměř úplně nahradit živočišné bílkoviny v lidské stravě, jsou užitečné pro laktaci, jsou dobře absorbovány tělem dítěte a přispívají ke správnému vývoji kostní kostry, posilují klouby a svaly.
• Vitamíny E a A. Zvyšují elasticitu pokožky, příznivě působí na stav vlasů, pomáhají ženskému tělu zotavit se po těhotenství a porodu.
• Vitamíny skupiny B v kombinaci s hořčíkem a draslíkem. Uklidňují nervový systém, pomáhají zvládat psychické přetížení a stres, který je důležitý pro poporodní depresi.
• Železo a měď. Přispívají ke zvýšení hemoglobinu, slouží jako prostředek prevence a léčby anémie, běžné u kojících matek.
• Vitamin C. Zvyšuje elasticitu tkání, které tvoří cévy.
• Antioxidanty. Odstraňte produkty rozkladu, chraňte tělo před negativními účinky volných radikálů.
• Mastné kyseliny. Kyselina listová zajišťuje plné fungování buněk, kyselina linolová normalizuje hladinu cholesterolu a zvyšuje ochranné vlastnosti buněk, Omega 3,6 a 9 urychlují proces regenerace tkání a metabolismu, zlepšují funkci mozku.

Je zřejmé, že pro ženské tělo po porodu a aktivně se vyvíjející dítě může arašídové máslo přinést spoustu výhod.

Potenciální nebezpečí

Přes blahodárné vlastnosti arašídů nelze těstoviny z nich jednoznačně přiřadit k produktům doporučeným pro HB. Je to dáno především tím, že arašídy patří mezi nejsilnější alergeny.

Když už mluvíme o nebezpečí alergické reakce až po anafylaktický šok, je důležité vzít v úvahu, že:

• hlavní množství účinných látek, které způsobují, že citlivé tělo prudce zapne imunitní obranu, je obsaženo ve slupce ořechu;
• v pražených arašídech, které slouží jako surovina pro přípravu těstovin, je obsah alergenů mnohem nižší než v syrových.

Pro kojící matku bude mít konzumace arašídového dezertu za následek řadu kil navíc, protože dezert je velmi kalorický. Pokud existuje úkol zbavit se nadváhy po porodu, množství konzumovaného arašídového produktu by mělo být přísně omezeno. Co potřebujete jíst, abyste zhubli po porodu, viz odkaz https://vskormi.ru/mama/dieta-dlya-kormyashhih-mam/.

Nesmíme zapomínat na kvalitu výrobku. Arašídový dezert prodávaný v obchodě může způsobit vážné poškození zdraví matky a dítěte. Je to připojeno:

• s produktem nízké kvality, který ke snížení nákladů používá palmový olej nebo jiné nekvalitní tuky;
• s přítomností ve složení pasty sladidel, konzervačních látek, příchutí a dalších přísad, které jsou škodlivé pro tělo dítěte.

Aby arašídové máslo při kojení neškodilo, doporučuje se vařit si ho sami z kvalitních produktů a omezit konzumaci.

Zavedení arašídového dezertu do vašeho jídelníčku

Vzhledem k alergenitě produktu je povoleno jej přidávat do stravy až poté, co dítě dosáhne věku tří měsíců – do této doby bude mít jeho trávicí systém čas na posílení.

Do nabídky je zaveden nový produkt podle standardního schématu: matka by měla jíst malé množství pasty (ne více než půl čajové lžičky) ihned po ranním krmení a sledovat pohodu dítěte po dobu dvou dnů.

Absence alergických vyrážek a zarudnutí kůže, normální trávení dítěte vám umožní postupně zvyšovat množství snědeného dezertu až na 20 gramů denně. To stačí k obohacení těla matky a dítěte o zdraví prospěšné látky.

Vaření těstovin

Dezert se připravuje v několika krocích:

• 200 g arašídů se nalije na plech a kalcinuje se v troubě po dobu 5 minut při teplotě 180 ° C;
• po vychladnutí se ořechy vloží do plastového sáčku, který se zaváže a několik minut silně protřepává;
• poté se arašídy vytřídí a pečlivě se ujistěte, že se alergenní kůra nedostane do hotového výrobku;
• loupané ořechy se melou v mixéru nebo mlýnku na kávu (ruční nebo elektrický);
• připravte směs 50 g změklého másla, 3 lžičky. cukr, 0,5 lžičky sůl a smíchejte ji s mletými ořechy (pro zjednodušení použijte mixér).

Máslo lze nahradit deodorizovaným rostlinným olejem, nejlepší je olivový. Hmotu rozmixujte do hladka, přendejte do čisté suché sklenice a uložte do lednice. Domácí arašídové máslo zpestří jídelníček kojící maminky a stane se zdrojem látek, které její tělo potřebuje.

Arašídy jsou oblíbené díky svému hodnotnému nutričnímu složení a levné ceně. Při používání arašídů při kojení je však třeba pamatovat na to, že jde o nejsilnější alergen. Nejednoznačný produkt je zaveden jako poslední, aby bylo dítě chráněno před negativními reakcemi těla na ořech. V článku budeme analyzovat, zda je možné jíst arašídy v prvním měsíci po porodu, jak zavést pamlsek, aby nedošlo k poškození dítěte, jaké druhy ořechů jsou pro kojící matku výhodnější. Na konci článku jsou recepty s arašídy, které si můžete zopakovat doma.

Oloupané arašídy jsou pro kojení lepší než neloupané arašídy.

Můžete jíst arašídy při kojení?

Pokud je jeden z rodičů alergický na přípravek, je lepší ho během kojení odmítnout. Existují tipy, které potřebujete co nejdříve zavést arašídy do stravy kojící matky, aby si tělo dítěte zvyklo na alergen. Z takového experimentu nevzejde nic dobrého, kromě kožních vyrážek u kojence a problémů s trávicím traktem.

V prvním měsíci

Odborníci na kojení doporučují v prvním měsíci života novorozence zcela vyloučit jakékoli alergeny. Menu kojící matky by se mělo skládat z nejbezpečnějších potravin, aby střeva dítěte normálně trávila jídlo. Vysoký obsah tuku v produktu vyvolává zvýšenou tvorbu plynu a bolestivou koliku, protože trávicí systém dítěte není dostatečně formován.

Jak vstoupit a kolik jíst?

Před zavedením arašídů do stravy musíte vyzkoušet méně alergenní odrůdy – cedr nebo vlašské ořechy. Seznámení s arašídem je možné ve věku 4 měsíců dítěte. První část by neměla být větší než 3-4 kusy. Je lepší jíst arašídy ráno, abyste sledovali reakci dítěte na nový produkt. Vyplatí se jej odstranit ze stravy, když se objeví alergické příznaky:

• zažívací potíže (průjem, kolika);
• kašel, který není spojen s nachlazením;
• zvýšené slzení;
• vyrážka nebo zarudnutí určitých oblastí kůže.

Nemůžete jíst více než 10 ořechů týdně – i když dítě nemá alergie, není to důvod ke zvýšení povolené sazby. V případě, že dítě na inovaci prudce zareagovalo, mělo by se zavedení produktu odložit asi o měsíc.

V jaké formě budou arašídy užitečné pro kojící matku?

Největší množství alergenních látek není obsaženo v arašídu samotném, ale v jeho slupce – před konzumací je nutné oloupat škodlivou skořápku. Jíst arašídy při kojení je lepší jako součást zeleninových salátů a hlavních jídel, nikoli jako samostatná svačina. To umožní, aby užitečné látky byly zcela absorbovány, aniž by došlo k podráždění žaludeční sliznice. Pod přísným tabu je produkt s přídavkem různých příchutí, navzdory jejich atraktivní chuti.

Svačina v bagetě s arašídy bude pro kojící matku užitečnější než arašídy jako nezávislé jídlo.

Pro běžného člověka jsou nebezpečné i syrové arašídy a u HB je to přísně zakázáno. Na arašídu se vyvíjí plíseň, která vyvolává alergické reakce a intoxikaci těla. Malá tepelná úprava je schopna neutralizovat působení mikroorganismů – smažení na suché pánvi.

Smažené

U pražených arašídů je mnohem méně pravděpodobné, že způsobí alergie a je zcela bezpečné je konzumovat při kojení. Obvykle se nedoporučuje zařazovat smažená jídla do jídelníčku kojící ženy, ale jsou určena k vaření na rostlinném oleji. Pokud arašídy trochu ohřejete na pánvi s nepřilnavým povlakem, nestane se z nich škodlivá potravina.

Slaný

Při kojení je žádoucí snížit příjem soli, protože zadržuje tekutiny v těle, což vede k otokům. Během laktace je lepší odmítnout solené arašídy. Dodatečné zatížení ledvin a vylučovacího systému v tandemu s vysokým obsahem tuku a kalorií v produktu je přímou cestou ke zhoršení zdraví ženy.

arašídové máslo

Arašídové máslo vynalezl kanadský dietolog Edson a jemný krémový dezert si již získal oblibu po celém světě. Pasta je vyrobena z pražených arašídů, takže není vysoce alergenní. Obsah kalorií v produktu však nedovolí ženě po porodu rychle vrátit svou postavu do normálu. Při nákupu těstovin je důležité dbát na kvalitu dezertu. Složení by nemělo obsahovat:

1. Tuky nízké kvality (palmový olej). Tato pochybná surovina slouží ke zlevnění finálního produktu a o přínosech pro tělo nemůže být ani řeč.
2. Umělé konzervanty (nejnebezpečnější jsou E220, E211, E222, E250). Při průmyslové výrobě produktů jsou konzervanty nepostradatelné, ale je lepší volit těstoviny s přírodními konzervanty. Syntetické doplňky stravy představují vážné zdravotní riziko, zejména během kojení.
3. Syntetická sladidla (E950, E951, E952, E955). Mají karcinogenní účinek na tělo a vyvolávají gastrointestinální poruchy.

Během kojení zavádějte arašídové máslo s ½ lžičky, pečlivě sledujte reakci dítěte.

Výhody a potenciální škody

Arašídy ve stravě poskytují potřebné množství nenasycených mastných kyselin, vitamínů a stopových prvků:

1. Složení arašídů zahrnuje rostlinné bílkoviny, které podporují zdraví chrupavek a kostní tkáně. Při kojení je ženský kosterní systém a klouby pod útokem a malá porce arašídů obnovuje nedostatek bílkovin.
2. Vitamin D – prevence dětské křivice.
3. Retinol podporuje ženskou krásu při kojení.
4. Vitamíny skupiny B jsou zodpovědné za normální fungování nervového systému.
5. Kyselina askorbová chrání před nachlazením.
6. Vitamíny A a E zlepšují stav vlasů, pokožky a nehtů během kojení.
7. Po porodu se zvyšuje riziko křečových žil a arašídy zabraňují vzniku kosmetických problémů.
8. Stabilizuje se práce srdečního svalu, zlepšuje se kvalita krve, vylučuje se cholesterol.
9. Arašídy jsou přírodní antioxidant, který podporuje zdraví na buněčné úrovni.
10. Povolená norma arašídů obsahuje denní dávku železa – matka a dítě na kojení se nebojí anémie s tak spolehlivým asistentem.

Ženské tělo se musí po těhotenství a porodu plně zotavit, proto se berou v úvahu jak prospěšné vlastnosti arašídů, tak možné poškození:

1. Arašídy se špatně tráví a trvají dlouho, což způsobuje problémy se slabým trávicím systémem u kojence.
2. Je nežádoucí hodovat na arašídech během kojení, pokud je ženě diagnostikována onemocnění jater, ledvin nebo žaludku.
3. Obsah tuku a obsah kalorií v arašídech způsobuje poruchy v trávicím traktu: plynatost, průjem nebo zácpa, nadýmání.
4. Obsah kyseliny fytové snižuje vstřebávání živin, proto by se arašídy neměly zneužívat.

Během období kojení musíte opustit arašídy pokryté glazurou.

Výběr a skladování

Během kojení je lepší koupit ořechy ve skořápce pomocí cenných doporučení:

• plášť musí být neporušený bez viditelného poškození (skvrny, praskliny a jiné vady);
• při třepání arašídů se objevuje tupý zvuk (vyjádřený naznačuje porušení podmínek skladování);
• plísně a nečistoty – špatný signál charakteristický pro poškození výrobku hmyzem nebo houbami.

Loupané arašídy je třeba vybírat neméně pečlivě:

• v balení není žádný kondenzát nebo cizí nečistoty;
• velikost arašídů musí být stejná a obal musí být těsně uzavřen;
• ztmavlé nebo scvrklé ořechy je nejlepší nekupovat.

Vysoce kvalitní loupané arašídy nejsou nikdy mokré.

Nesprávné skladování dodává produktu hořkou chuť a vyvolává výskyt plísní, které jsou nebezpečné pro dítě a matku během kojení. Ve skořápce si arašídy zachovají své vlastnosti déle:

1. Poškozené a zkažené arašídy s pomačkanými a ztmavenými skořápkami jsou předběžně odstraněny.
2. Arašídy je potřeba zahřívat ne déle než 10 minut v troubě při teplotě 50 ̊С. Skleněné nebo keramické skladovací nádoby musí být navíc sterilizovány.
3. Arašídy je vhodné skladovat v lednici nebo mrazáku a rozbalit je do suchých látkových sáčků.

• v plastových nádobách;
• v plastových sáčcích;
• v původním obalu po otevření – takové ořechy by se měly okamžitě sníst;
• drcený;
• otevřete v chladničce – arašídy pohltí všechny pachy třetích stran;
• sladké, slané i smažené.

Pokud arašídy během skladování změnily svůj vzhled, chuť nebo vůni, musí být zlikvidovány. Použití zkaženého produktu během kojení je plné vážné otravy. Pro skladování musíte zvolit suché, chladné a tmavé místo a nádoba by měla být těsně uzavřena. Trvanlivost arašídů ve skořápce je asi 12 měsíců, loupaných – ne déle než 6-9 měsíců.

Рецепты

Najít v regálech supermarketů opravdu zdravé arašídové máslo není snadné, protože ne všichni výrobci jsou poctiví ohledně složení výrobku. Pokud si jídlo uvaříte doma, získáte lahodný, zdravý a naprosto bezpečný dezert pro kojení.

Arašídy s HB mohou být užitečné vzhledem k individuálním vlastnostem organismu. Není možné zcela vyloučit možnost alergie, proto je důležité zařadit produkt do stravy nejdříve v uvedených datech. Prioritou by mělo být zdraví dítěte a ne gastronomické závislosti matky.

1 komentář k „Je možné kojit arašídy (pražené, solené, arašídové máslo) v prvním a dalších měsících?

Nino, děkuji za tak podrobné vysvětlení problému. Myslím, že tyto informace budou pro mnohé užitečné. V článku se píše, že arašídové máslo by nemělo obsahovat palmový olej. Dobrou kompozicí arašídového másla jsou pražené arašídy, cukr a sůl. Nino, souhlasíš se mnou?