Není žádným tajemstvím, že v našich myslích pevně zakořenil stereotyp, že vinná réva je výhradně jižní kultura a její pěstování v drsných podmínkách středního Ruska, Uralu a Sibiře je prakticky nemožné. Na prolomení tohoto klišé však již řadu let pracují vědci a amatérští chovatelé z různých regionů naší země, kteří na tomto poli dosahují významných úspěchů. Jednou z institucí, jejichž zaměstnanci se již od sovětských dob aklimatizují a šlechtí nové odrůdy pro severní vinařství, je Výzkumný zemědělský ústav Bashkir. Práce na “slunečné bobule” zde probíhají již od 30. let minulého století na základě šlechtitelského střediska Kushnarenka pro ovocné a bobulovité plodiny, které je stavebním oddělením ústavu.
Bashkirští výzkumníci za dlouhou dobu své práce vyvinuli řadu slibných nových produktů, z nichž některé dokonce prošly státním testem odrůd a měly tu čest být zařazeny do Státního registru šlechtitelských úspěchů Ruské federace.
Jednou z těchto oficiálně uznaných odrůd je odrůda Yubileiny, zónovaná v oblasti Uralu v roce 1999. Jeho autory byli chovatelé BNIISH L.N. Sterlyaeva, N.V. Maistrenko a M.G. Abdeeva. Pro křížení zvolili poměrně zajímavou dvojici forem hroznů. Roli mateřské odrůdy plnila stará francouzská stolní odrůda s funkčně samičím typem květu Madeleine Angevin a otcovskou odrůdou byla raná Malengre, která je rodičem samotné Madeleine. Byla tak implementována technika známá ve šlechtění jako zpětné křížení, která umožňuje zvýšit cenné vlastnosti otcovské variety.
V důsledku toho se Yubileiny stal vlastníkem takových nepochybných výhod, jako je raná zralost, zimní odolnost, zvýšená odolnost vůči chorobám a škůdcům. Výnos našeho hrdiny se také ukázal jako velmi hodný. Nezáří ale velkoplodostí, i když středně velké shluky se často najdou. Chuť bobulí je docela příjemná a výrazná muškátová vůně zdůrazňuje ušlechtilost odrůdy.
Bohužel se zatím nedočkal širokého rozšíření a zůstává v současnosti podceňován amatérskými vinaři a farmáři.
Agrobiologické vlastnosti
Síla růstu keřů je střední. Listy střední velikosti, protáhlé, mohou sestávat ze tří nebo pěti laloků, mezi nimiž je silná disekce. Čepel listu je mírně vrásčitá, světle zelená s mírným leskem na povrchu. Na zadní straně je vidět štětinatá pubescence střední intenzity. Řapíky nepřesahují délku hlavní listové žilky. Květy jsou oboupohlavné, což umožňuje rostlinám dobře opylovat a tvoří bobule bez známek hrachu. Odrůda také nevykazuje tendenci k opadávání pupenů a vaječníků. Růst běžného roku dozrává včas a plně a poskytuje vinné révě dobrou odolnost vůči nízkým zimním teplotám.
Zralé trsy dorůstají střední velikosti. Hmotnost kartáčků se pohybuje v rozmezí 120 – 250 gramů, jejich tvar je kónický nebo křídlatý, hustota je střední až vysoká. Hřebenové pedicely jsou bylinné, světle zelené barvy, někdy se známkami antokyanové pigmentace. Nadměrně sklizené hrozny mohou vykazovat určitou deformaci hroznů. Samotné bobule jsou kulaté nebo mírně oválné, zlatozelené barvy se světlou pruinovou vrstvou na povrchu. Hmotnost 100 kusů je cca 210 – 230 gramů. Dužnina ovoce je masitá a křupavá, má výbornou, vyváženou chuť, stejně jako znatelné muškátové aroma, které dlouho přetrvává v dochuti. Šťáva vylisovaná z hroznů je bezbarvá, vyznačuje se průměrnou cukernatostí – 13 – 14 g / 100 ml, s velmi nízkou titrační kyselostí – 1 – 2 g / l. Obsah vitaminu C je asi 7 mg na 100 g ovoce. Kosti jsou v bobulích přítomny v malém množství. Kůže se při jídle žvýká. Celkové degustační skóre hroznů je velmi hodné – 8,5 bodu na 10bodové stupnici.
Výsledná plodina je univerzální ve směru použití. Díky svým vynikajícím gastronomickým vlastnostem se dobře hodí ke konzumaci v čerstvém stavu. Samozřejmě stojí za to uznat, že pro Yubileiny neexistují žádné zvláštní tržní vyhlídky, především kvůli velmi skromné velikosti hroznů, ale pro domácí pěstování a použití je to docela dobré, vzhledem k nenáročnosti, kterou keře mají. Kromě toho může být náš hrdina široce používán při různých konzervacích, ať už jde o šťávu, kompot, džem, džem nebo marinádu. Všechny tyto produkty zaručeně převezmou znamenité aroma ovoce a v zimě potěší všechny členy pěstitelovy rodiny vůní léta. Ukazatele přepravitelnosti této odrůdy jsou průměrné, ale obvykle není potřeba její přeprava na dlouhé vzdálenosti. Schopnost uchování hroznů po mnoho měsíců se také neočekává, a aby se termíny jeho čerstvé spotřeby co nejvíce prodloužily, je nutné používat ledničky. Další čas lze získat, pokud se sklizeň provádí opatrně a snaží se nepoškodit ochrannou voskovou vrstvu na povrchu bobulí.
Vegetační období Yubileiny může být velmi rozmanité. První hrozny lze řezat již po 125 – 130 dnech po probuzení ledvinek na jaře, což odrůdu řadí mezi raně zralé. Zároveň, pokud to klimatické podmínky dovolují a především doba trvání bezmrazého období, lze toto období prodloužit na 165-170 dní. Výsledkem je, že bobule získávají další cukr a muškátové tóny ve vůni jsou jasnější. Součet aktivních teplot, minimum potřebné k tomu, aby hrozny dosáhly odstranitelné zralosti, je 2200 – 2300 °C. To jsou docela skromné požadavky a vč. díky nim je forma schopna úspěšně nést ovoce v Baškortostánu a dalších oblastech jižního Uralu. Navíc je docela možná jeho aklimatizace ve středním pásmu evropské části naší země a dokonce i v řadě sibiřských oblastí. Je však třeba vzít v úvahu, že i přes zvýšenou mrazuvzdornost révy je pěstování odrůdy v drsném klimatu stále spojeno s ukrytím keřů na zimu. K tomu se rostliny z prvních let života formují podle vzoru bezkmenných dřepů jako mnohoramenný ventilátor. V závislosti na mrazuvzdornosti klimatu může být přístřešek lehký hliněný nebo důkladný, vícevrstvý, s následnou hydroizolací.
Výnos našeho hrdiny je poměrně vysoký. Průměrný ukazatel v průběhu let, který prokázal při státní odrůdové zkoušce, činil 119 centů / ha a v některých příznivých obdobích dosáhl 185 centů ze stejné jednotky plochy. Produktivita jednotlivých keřů přitom zdaleka není rekordní, ale vzhledem k možnosti jejich poměrně husté výsadby dosahuje celková hmota výsledných shluků významných hodnot. Podle doporučeného schématu výsadby by vzdálenost mezi řadami měla být 2,5 metru a mezi rostlinami v řadě – 1,2 – 1,5 m. Na hektar vinice lze tedy umístit až 3 – 3,5 tisíc keřů. Rostliny nejsou náchylné k přetížení, a proto je přidělování výnosů redukováno na kompetentní každoroční řez a následné odstraňování neplodných výhonků v raných fázích vegetačního období. Na jaře se keře zatěžují 25-30 očky, přičemž plodové šípky se zkracují na 6-8 oček. Počet trsů na plodné révě není omezen.
Yubileiny vykazuje zvýšenou odolnost vůči houbovým chorobám, a proto jej lze pěstovat s šetrným zatížením pesticidy a tvoří poměrně ekologicky šetrnou plodinu.
Odrůda Yubileiny přitahuje pozornost zahradníků stabilní sklizní a okouzlující barvou bobulí. Samostatně stojí za zmínku muškátová chuť a vůně, díky které lze plody použít k výrobě vín.
Historie dedukcí
Tato odrůda se objevila v roce 1999 díky úsilí profesionálních chovatelů Bashkirského zemědělského institutu. Pro získání nového hybridního hroznu byly zkříženy rané kultury Madeleine Angevin a Malengre. Díky tomu byla získána odrůda s voňavými plody, ze kterých lze vyrobit vysoce kvalitní muškátové víno.
popis
Všestranná odrůda se pozná podle silné révy. Keře jsou vysoké a rychle rostou. Listy jsou sytě zelené a velké.
Doba zrání
Výročí se týká raných odrůd.
Shluky jsou velké. Tvar je kónický nebo křídlatý. Průměrná hmotnost je 120 gramů, ale některé exempláře dosahují až jednoho kilogramu. Pokud je vinice v příznivých podmínkách, může být hmotnost trsu přibližně 3 kilogramy. Hustota je střední.
Bobule
Zralé plody mohou být žluté, bílo-růžové nebo jantarové, s růžovým nádechem. Někdy jsou bobule s jednotnou růžovou barvou. Kůže je hustá. Tvar bobulí je kulatý. V procesu zrání plodina postupně ztrácí kyselou chuť. Dužnina je šťavnatá. Hmotnost jedné bobule je asi 2,2 gramu. Velikost je střední.
Chuť hroznových plodů Yubileiny je popisována jako jemná, příjemná a harmonická. Samostatně si všimněte chutného muškátového aroma. V chuti jsou tóny jahod a muškátového oříšku. Obsah cukru je 125 g/dm³.
Produktivita
Tato zahradnická plodina patří k vysoce výnosným odrůdám. Z jednoho keře se sklízí až 3,5 kilogramu plodů (až 100 centů na hektar výsadby). Při správné péči budou hrozny produkovat trvale vysoce kvalitní sklizeň.
Zahradníci se zkušenostmi doporučují začátečníkům, aby si vzali řízky a sazenice od těch, kteří je vyrobili z vlastních vinic a jsou profesionály ve výrobě takového materiálu.
Kvalitu zhodnotíte odříznutím malého množství kůry. Při pěstování keře z řízku a dodržování pravidel zemědělské techniky je míra přežití asi 90%, vysoká kvalita rostliny je prakticky zaručena. Je možné kontrolovat vývoj hroznů ve všech fázích.
V souladu s pravidly zemědělské techniky je míra přežití asi 100%. Sazenice musí být zdravé. Dávejte pozor na nepřítomnost otoků, výrůstků a dalších příznaků onemocnění.
Zvláštnosti pěstování
Při pěstování hroznů stojí za zmínku, že má průměrnou sílu růstu výhonků. Také se odrůda nebojí běžných houbových chorob.
Přistání
Hrozny je nutné zasadit na pečlivě osvětlené místo, které je chráněno před silným větrem a průvanem. Pokud se vinice nachází v severním pásu, keře se vysazují podél jižních stěn. Odrůda je nenáročná na složení půdy, ale na zemi se cítí nepříjemně s podzemní vodou tekoucí blízko povrchu.
Na jihu lze hrozny přesazovat venku na podzim nebo na jaře. V severních zeměpisných šířkách se práce doporučuje provádět na jaře. Vyplatí se vysazovat, až když pomine hrozba opakovaných mrazů. Minimální teplota půdy by měla být 10 stupňů Celsia.
Aby réva dala signální úrodu po 3 letech, je nutné vzít v úvahu mnoho faktorů – od typu půdy na místě až po rostliny v okolí.
Opeření
Během období květu je rostlina pokryta oboupohlavnými květy, díky nimž se snadno sama opyluje. Výsadba dalších rostlin v blízkosti není nutná.
Řezání
Řez hroznů se provádí každý rok. To je nezbytné, aby keř získal úhledný tvar a zlepšila kvalitu plodiny. Práce začínají až po skončení vegetačního období, kdy jsou části keře plně zralé. Vnější znaky, jako je opad listí, pomohou určit správný čas. Hrozny shazují listy zpravidla koncem října.
Odborníci doporučují prořezávání ve 2 fázích. Poprvé na podzim, před přípravou rostliny na zimu (před přístřeškem) a na jaře, když mrazy ustoupily a můžete otevřít hrozny. Na podzim se odstraní část zelených výhonků. Na jaře se keř zbaví zmrzlých a plesnivých větví.
Řez je jedním z hlavních postupů péče o hrozny. V závislosti na účelu řezu a odrůdě rostlin se vybere vhodný typ formace.
zalévání
Tato odrůda potřebuje včasné zavlažování během vegetačního období. Mladé keře jsou obzvláště náročné na úroveň vlhkosti půdy. V prvním roce života se rostlina zalévá pouze jednou týdně. Dospělé hrozny se zalévají 1krát za sezónu. Zavlažování se provádí před květem a když se objeví vaječníky. Pokud je venku horké a suché počasí, hrozny potřebují další zálivku. Je důležité půdu nepřevlhčit, jinak to povede k praskání ovoce.
Aby bobule byly velké a šťavnaté, je nutné zorganizovat plnohodnotné zalévání a vrchní oblékání. Všechny normy musí být přizpůsobeny povětrnostním podmínkám a rychlosti odpařování kapaliny.
Při častém schématu zavlažování se doporučuje navlhčit jednou za dva týdny (tj. dvakrát měsíčně během kvetení a výskytu bobulí), aby byla země nasycena 50 cm hluboko, aby rostlina nepřešla na povrch (rosa ) kořeny. Toto množství lze snížit mulčováním plodiny slámou.
Se vzácným schématem zavlažování, výběrem věku a doby zrání hroznů, můžete použít normy uvedené v tabulce v jiném článku.
Krmení
Pokud se půda vybraná pro vinici nemůže pochlubit úrodností, je nutné hrozny pravidelně krmit. Při nedostatku draslíku a fosforu začíná rostlina bolet, což negativně ovlivňuje kvalitu úrody. Hnojiva založená na těchto složkách by měla být použita jako první. Používají se také minerální sloučeniny. Zavádějí se do půdy pod keřem před květem.
Mrazuvzdornost a potřeba úkrytu
Hrozny se nebojí mrazu. Klidně odolává teplotám do 22 stupňů Celsia pod nulou. V oblastech s mírnými a krátkými zimami může být rostlina ponechána odkrytá. Pokud se vinice nachází v severní oblasti, musí být úroda ovoce připravena na zimu. Réva je pečlivě položena a pokryta silnou vrstvou zeminy.
