Odrůdy černých hroznů jsou známy již velmi dlouho, ale v zahradnictví jsou méně časté než růžové a bílé. Přestože tmavé shluky nejsou v žádném případě horší než světlé, v obsahu vitamínů je dokonce předčí. Právě tento hrozen je základem pro mnohé milované červené víno. Různé odrůdy se liší chuťovými jemnostmi a pěstitelskými vlastnostmi.
Stolní odrůdy černých hroznů
Pěstováno pro lidskou spotřebu. Clustery mají vynikající prezentaci – velké, krásné. Bobule vyzařují nádhernou vůni.
Potěší černá
Nenáročná raná odrůda. Plody jsou kulaté, s hustou dužninou a bohatou chutí. Má vysoký výnos – z 1 hektaru můžete sklidit 250 centů úrody.
Akademik
Výsledek křížení odrůd Richelieu a Gift Zaporozhye. Plody jsou podlouhle oválné, dužnina křupavá, s harmonickou dezertní chutí.
Velký
Hrozny s velmi velkými podlouhlými plody. Jejich barva se může lišit od tmavě fialové až po tmavě červenou. Křupavá dužnina je pokryta hustou jedlou slupkou.
Baikonur
Odrůda s velkými, protáhlými nebo vejčitými plody. Mrazuvzdorný, s vysokou produktivitou (240 q/ha).
Originální černá
Přestože je procento cukru v plodech Black Original malé, dužina je velmi chutná. Plody jsou velké, podlouhlé.
Rochefort
Odrůda s tmavě modrými zaoblenými velkými bobulemi. Dužnina je masitá, s harmonickou dezertní chutí.
Naděžda AZOSOVÁ
Odrůda s jednoduchou, ale velmi harmonickou nasládlou chutí. Bobule jsou tmavě modré, oválné, s křupavou, masitou a hustou dužninou.
Jupiter
Poměrně mladá černá odrůda révy vinné. Plody jsou oválně podlouhlé, se šťavnatou, křupavou, masitou dužninou. Má lehkou muškátovou dochuť.
Coderianka
Rané zralé moldavské hrozny. Plody jsou podlouhlé, velmi sladké. Shluky jsou velké, každý váží až 1 kg.
Černá perla
Tato odrůda má bohaté muškátové aroma a bobulovou dochuť. Plody jsou malé, sladké, s tenkou, ale hustou slupkou.
Na památku Negrula
Hrozny s jednoduchou a zároveň harmonickou chutí (je tam mírná kyselost). Plody jsou podlouhlé, pokryté voskovým povlakem. Dužnina je křupavá, masitá, slupka je poměrně hustá, ale sežraná.
Viking
Odrůda se získává křížením Kodryanka a Red Delight. Podlouhlé tmavě modré plody jsou pokryty voskovým povlakem. Dužnina je šťavnatá, hustá, s lehkou dochutí po sušených švestkách.
Černý princ
Nazývá se také Moldavsko. Mrazuvzdorná odrůda révy vinné s velkými zaoblenými bobulemi. Slupka je hutná, ale to nekazí chuť hroznů, naopak dodává příjemnou švestkovou dochuť.
Sphinx
Odrůda s vejčitými nebo oválnými bobulemi. Dužnina je masitá, křupavá, slupka je při jídle sotva postřehnutelná.
Buffalo
Americká odrůda hroznů s malými zaoblenými bobulemi. Lze použít jak na jídlo, tak na nápoje.
Výsledek křížení Kodryanka a Podarka Záporoží. Oválné tmavě modré bobule s masitou dužninou, tenkou slupkou a sladkokyselou chutí.
podzimní černá
Hrozny s tmavě hustými, velkými tmavě fialovými bobulemi. Dužnina je marmeládová, velmi sladká, chutná a má příjemnou kyselost.
Zábava
Hrozny s tmavě modrými bobulemi, oválně vejčité. Dužnina je masitá, marmeládová, s harmonickou chutí.
Hamburk Muscat
Odrůda s elastickými, velkými, velmi sladkými bobulemi (až 20% cukru).
Festival
Tato odrůda má vynikající muškátové aroma a příjemnou chuť. Bobule oválného tvaru jsou velmi sladké chuti (až 24 % cukru).
Výsledek křížení Talismana s Codryankou. Bobule jsou sladké, bez sebemenšího náznaku kyselosti. Odrůda je považována za ranou.
kishmish moldavský
Vysoce výnosná odrůda s dobrou mrazuvzdorností. Začíná plodit až ve třetím roce po výsadbě. Bobule jsou kulaté, světle fialové, s tenkou slupkou.
Kuban
Jedna z nejkrásnějších raných odrůd. Bobule jsou velké, zaoblené, jako ve výběru. Dužnina je masitá, velmi sladká, s červenými proužky.
Oděský suvenýr
Trsy tohoto hroznu jsou malé, ale poseté velkými bobulemi. I když je procento obsahu cukru nízké (16 %), chuť dužiny je docela příjemná, s nádechem muškátového oříšku.
Odrůdy černých hroznů
Také se nazývá technický. Používá se při výrobě nápojů, nejčastěji – vína. Černé odrůdy révy vinné produkují červené víno různé síly, svíravosti a sladkosti.
Odessa černá
Pozdně dozrávající odrůda se středně velkými kulatými bobulemi. Dužnina je hustá, masitá, bohatá, třešňové barvy. Bobule jsou pokryty voskovým povlakem.
Carmenere
V kombinaci s jinými odrůdami umožňuje vytvářet nápoje bohaté na chuť a příjemnou barvu. Pěstuje se hlavně v Burgundsku.
Používá se k výrobě vína Pinot Noir. Liší se nízkou produktivitou, ale zaznamenává mrazuvzdornost (až -30 ° C).
Agriorgitiko
Hrozna pochází z Řecka. Používá se výhradně k výrobě vína. Plody jsou velmi šťavnaté, velké, masité.
Čím více hroznů tyto hrozny vyprodukují, tím méně budou mít bobulí a naopak. Bruscam dobře snáší mráz.
Cabernet Sauvignon
Francouzská odrůda, která se rozšířila v mnoha zemích světa. Plody jsou drobné, tmavě modré, dužnina je šťavnatá, masitá. Cabernet Sauvignon má harmonickou chuť nočního stínu.
Saperavi
Používá se k výrobě dezertních a stolních vín. Saperavi vyrábí sametové, harmonické nápoje se silným aroma.
Merlot
Stará odrůda používaná k výrobě dezertních a stolních vín. Malé zaoblené bobule jsou pokryty voskovým povlakem a mají kyselou příchuť nočního stínu. Je to Merlot, který je považován za předchůdce většiny moderních černých odrůd.
Alievsky
Používá se při výrobě polosuchých a dezertních vín. Bobule jsou středně velké, pokryté hustou slupkou, dužnina je měkká, šťavnatá.
Livadia černá
Hrozny s rafinovaným muškátovým aroma. Malé bobule jsou pokryty téměř černou tenkou slupkou.
Augustus
Hrozny s nevtíravou harmonickou muškátovou chutí. Dužnina je masitá, šťavnatá, slupka hustá, ale sežraná.
Černé hrozny bez pecek
Rozmanitost stolních odrůd hroznů. Je vhodné z nich připravovat dezerty a lze je konzumovat i čerstvé.
Černý prst
Hrozny s velkými podlouhlými bobulemi. Dužnina je hustá, masitá, šťavnatá. Black Finger je vysoce mrazuvzdorný.
Černá sultánka
Podlouhlé bobule tohoto hroznu jsou zespodu mírně zploštělé. Dužnina je hustá, masitá, pokrytá tenkou voskovou slupkou.
Černý smaragd
Hrozny s tmavě modrými, téměř černými bobulemi ve tvaru vejce. Dužnina je křupavá, měkká, s tenkou slupkou, která při jídle není vůbec cítit.
černý prst
Hrozny bez pecek s velmi nápadným vzhledem. Podlouhlé bobule mají tvar prstů. Dužnina je masitá, velmi sladká, slupka je tenká, ale zároveň silná.
Videorecenze černé odrůdy Livadiyskiy Black
Video demonstruje vzhled odrůdy, popisuje její chuťové vlastnosti. Vlastnosti pěstování hroznů Livadiysky Cherny na jejich stránkách. Připojte se k prohlížení! Nejlepší odrůdy stolních, vinných a bezsemenných černých hroznů. Krátké popisy s fotografiemi každé odrůdy.
Černé hrozny se vyznačují odrůdovou rozmanitostí. Některé z nich se používají k jídlu, jiné k výrobě vína. Odrůdy se liší výnosem, cukernatostí v bobulích a mrazuvzdorností.
Všude se používají tmavé hrozny
Výhody pro ženy:
- prevence rakoviny prsu;
- normalizace hormonálních hladin;
- obnovení sexuální touhy;
- zlepšení stavu pokožky.
Výhody pro muže:
- zachovává potenci;
- normalizuje práci genitourinárního systému;
- zlepšuje spermatogenezi;
- zabraňuje adenomu prostaty.
Černé hrozny jsou škodlivé v případech:
- individuální alergie;
- v posledních týdnech těhotenství a kojení;
- obezita;
- přítomnost vředů;
- onkologická onemocnění žaludku;
- diabetes mellitus;
- tuberkulóza;
- průjem;
- otok;
- chronická zácpa.
Rané modré odrůdy hroznů
Rané modré odrůdy révy vinné se na pultech obchodů a trhu objevují dříve než ostatní. Zároveň jejich chuť bobulí není horší než střední sezóna a pozdní odrůdy.
- “Tambovský” – dezertní modré hrozny raného zrání – 106-115 dní. Trsy jsou kuželovité, husté, každý 500-700 g. Bobule jsou tmavě modré, kulaté, velké. Slupka je hustá, nakyslá v chuti. Dužnina je nazelenalá s mírným hroznovým aroma. Mrazuvzdornost do -26 stupňů. Středně odolný vůči chorobám.
- “Viking” hybridní odrůda raného zrání – 100-110 dní. Rostlina je mohutná, s velkými pětiprstými listy. Shluky jsou mohutné, protáhlé, nepříliš husté. Stolní hrozny, bobule jsou oválné, tmavě modré, s květem. Hmotnost – 8-13 g. Slupka je jemná a tenká, takže ji můžete jíst, dužina je hutná, chuť jemná. Obsah cukru – 16%, kyselost – 5-6 g / l. Kartáče se dobře skladují až do podzimu na rostlině. Je slabě náchylný k nemocem, je odolný vůči mrazu do -21 stupňů. Mezi nedostatky patří nízký výnos – 20-24 kartáčů na rostlinu.
- “Gala” označuje rané odrůdy modrých hroznů, které dozrávají 110-115 dní. Trsy jsou větší, jednotlivé exempláře váží 2 kg, častěji však 600-900 g. Tento stolní hrozen má velké, oválné bobule 9-14 g. Dužnina je sladká, šťavnatá, cukernatost – 16,5 %, kyselost – 6,8 g / l Nepoddává se hrachu. Dobře se přepravuje. Nevýhodou je, že bobule mohou při přezrání praskat a často je napadají vosy. Odolává mrazům až do -21 stupňů Celsia.
Rané modré odrůdy hroznů
Popis nejlepších odrůd černých hroznů
Mnoho černých odrůd révy vinné má vynikající vlastnosti, takže je velcí farmáři pěstují pro další prodej.
Tato odrůda se používá pro komerční pěstování.
Nejoblíbenější z nich:
- Kyjevská Rus. Hybridní vitální odrůda s průměrnou dobou zrání 130 dní. Mladé keře jsou mrazuvzdorné (-35 °C), rostliny od 5 let vyžadují zahřívání. Průměrná hmotnost hroznů je 1000 g. Oválné bobule mají tmavě modrou barvu a nevtíravou chuť;
- Rizamat je černý. Období stárnutí je průměrné. Potřebuje pravidelné prořezávání. Hmotnost hustých kuželovitých shluků dosahuje 1,5 kg. Hmotnost velkých oválných bobulí je 14 g. Odolává mrazům do -26 °C. Hlavní nevýhodou je praskání ovoce;
- Černý grand. Výsledek výběru amerického mrazuvzdorného (-27 °C). Má stabilně vysoký výnos. Hmotnost svazků je asi 1 kg. Hrozny si zachovávají svou kondici i po opadu listů. Bobule ve tvaru slzy mají téměř černou barvu. Chuť je sladká, tóny třešní, švestek a jablek. Nevýhodou je špatné zakořenění;
- Khalili černá. Doba zrání je 3,5 měsíce. Aktivně rostoucí vysoké keře potřebují včasné prořezávání. Průměrná hmotnost hroznů je 400 g. Oválné bobule pevně sedí na střapcích. Poměrně odolný, potřebuje zimní úkryt;
- Černý krystal. Raná odrůda. Hmotnost hroznů je do 900 g, bobule do 12 g. Keře jsou silné a mrazuvzdorné (-23 °C). Odolný vůči nemocem.
Stolní odrůdy černých hroznů
Hlavním účelem stolních hroznů je použití produktu čerstvého nebo vařeného. Bobule mají vynikající sladkou chuť s kyselostí.
Stolní odrůdy jsou vhodné ke konzumaci čerstvé i konzervované.
- Achát Donskoy. Výnos rané bujné odrůdy je nadprůměrný. Hmota velkých volných kuželovitých hroznů je asi 600 g. Tmavě modré bobule mají šťavnatou dužninu, příjemnou jednoduchou chuť. Odolává mrazům do -26 °C. Odolný proti houbovým chorobám.
- Kodryanka. Raná odrůda. Velké bobule se vyznačují zvýšenou přepravitelností, mají hustou slupku, šťavnatou dužinu a sladkou chuť. Hmotnost kuželovitých hroznů je asi 600 g. Zimovzdornost do −23 °C. Vysoká odolnost vůči chorobám.
- Vřesoviště. Raně zralá mohutná odrůda. Průměrná hmotnost štětců je 1100 g. Velké černé bobule mají křupavou sladkou dužninu. Je mrazuvzdorná (22 °C), odolná vůči mnoha chorobám.
- Originál. Odrůda s nízkou odolností uprostřed sezóny. Hmotnost hroznů je 600 g. Jedná se o dlouhé černé hrozny, 10gramové bobule mají podlouhlý tvar a hustou strukturu. Nevýhodou je nutnost údržby. Odolný vůči mnoha nemocem.
- Rozkoš. Doba zrání je 125 dní. Keře energické. Hmotnost velkých kartáčů může dosáhnout 2,4 kg. Odolává padlí a oidium, zatímco rostlina je nebezpečná vůči šedé hnilobě. Mrazuvzdornost do -25 °C.
- Černý krystal. Brzy zralá odrůda, ale při pěstování v drsném severním klimatu nebo ve středním pruhu může být zrání opožděno. Hmotnost hroznů je asi 1 kg, bobule – až 35 g. Odolné vůči chorobám.
Technické modré odrůdy hroznů
Ke zpracování se používají technické modré odrůdy révy vinné. Dělají víno, džusy, kompoty, koncentráty, rozinky. Téměř nikdy se nepoužívají čerstvé, protože mají malé bobule, kyselou nebo kyselou chuť, hodně semínek a podobně. Jejich charakteristickým znakem je vysoké procento šťávy – 75-85% z celkové hmotnosti bobule. Pokud jde o obsah cukru a další vlastnosti, mohou se lišit.
- “Portugalština” – raná odrůda. Listy jsou malé, tří nebo pětiprsté. Trsy jsou střední, kuželovité, husté a volné, váží 250-500 g. Bobule jsou kulaté, středně velké, tmavě modré s tenkým voskovým povlakem. Slupka je tenká, takže ji lze přepravovat jen na krátké vzdálenosti. Buničina je šťavnatá, cukr ve složení je 16-19%, kyselost je 6-8 g / l. Používá se hlavně k výrobě vína.
Některým zahrádkářům se daří vyrábět víno téměř ze všech dostupných odrůd révy vinné. Technologie výroby vína však zahrnuje použití určitých odrůd kultury, naplněných celou kyticí vůní. Nejoblíbenější bílé a modré odrůdy vína jsou popsány v tomto článku.
Jak se používají černé hrozny
Černé hrozny jsou široce používány v potravinářském průmyslu. Některé odrůdy se zpracovávají na nápoje – víno nebo hroznová šťáva, z jiných se vyrábějí džemy a zavařeniny. Tmavé hrozny se také používají jako dekorace pro dezertní pokrmy.
Černé hrozny se často používají při vaření
Samozřejmě hlavní využití hroznů je vinařství. Černé odrůdy jsou skvělé pro výrobu stolních, dezertních a alkoholizovaných červených vín, stejně jako koňaků. Někdy se tmavé bobule používají při výrobě šampaňského. Plody hroznů jsou vhodné i pro výrobu nestandardních nápojů – likérů, tinkturů a hroznové vodky.
Dávejte pozor! Bobulové pecky a slupky se zpracovávají na extrakty a používají se při aromaterapii. Oleje ze semen lze použít v kosmetice.
Charakteristika nekrytých odrůd révy vinné
Odrůdy vinné révy: popisy, fotky, výsadba a tipy na péči
Nekrycí odrůdy se nejčastěji nazývají dekorativním prvkem altánu. Jsou vhodné především pro ty lidi, kteří jsou teprve na začátku cesty studia vinařství a nemají ještě kompletní informace o péči o elitní odrůdy.
Hrozny snášejí řez
Nekryjící odrůdy révy vinné jsou odolné vůči mnoha chorobám, nenáročné na péči, klidně snášejí řez, i když není zcela správně prováděn.
Zvažte některé typy nezakrývajících odrůd hroznů.
“Jupiter”
V roce 1984 vědcům-chovatelům se podařilo vyvinout novou odrůdu “Jupiter”. K selekci byla použita divoká rostlina “Labrusky”. Díky silným kořenům a dobrým genům lze hrozny zařadit mezi odrůdy se zvýšenou mrazuvzdorností.
Nezakrývá hrozny velmi raného zrání. Zralé bobule si můžete vychutnat 110-112 den zrání. Při květu se hrozny samosprašují, nepotřebují k tomu lidskou pomoc.
Zvažte hlavní vlastnosti hroznů “Jupiter”:
- Shluky válcovitého tvaru s malým kuželem na dně, úhledné, středně dlouhé;
- Kartáče mohou dosáhnout hmotnosti 400-500g;
- Shluk je volný, nepříliš hustý;
- Oválné bobule váží 5-7 g, patří do II. třídy bezsemennosti;
- Barva zralého štětce je obvykle buď třešňová nebo modrofialová;
- Slupka bobulí je tenká, při zrání nepraská.
Hybridní odrůda “Jupiter” je v chuti dosti sladká, výrazná s originální muškátovou dochutí.
“Lýdie”
Tento druh hroznů lze docela připsat keřům střední zralosti. “Lydia” je mrazuvzdorná odrůda s plnou dobou zrání 150 dní. Květy jsou oboupohlavné, rostlina je tedy samosprašná.
Podívejme se blíže na hlavní vlastnosti hroznů Lydia:
- Hrozen je hustý a středně velký, kuželovitého tvaru, struktura je volná, málo hustá;
- Jeden kartáč váží 100-200g;
- Kulaté bobule jsou malé, mírně oválné;
- Dužnina je velmi šťavnatá, s přítomností zrn, má jahodové aroma;
- Cukernatost dužiny je 18-19 %;
- Slupka je pevně načervenalé vínové barvy s jemným voskovým povlakem.
Sklizeň hroznů Lydia
Obvykle “Lydia” plně dozrává v srpnu až září. Pokud sklidíte později než v tomto období a necháte trsy na révě dozrát, pak se chuť výrazně projasní. Ale ani to byste neměli přehánět, protože tato odrůda je náchylná k línání.
Hrozny této odrůdy mohou dobře vydržet zimní chlad, i když je teplota vzduchu -25-27 ° C. Není náchylný k chorobám, jako je padlí. Pokud jsou škůdci a choroby ošetřeny včas, lze z keře sklidit úrodu 37–40 kg. Na zimu není krytá.
“Ametyst”
Chovatel Potapenko A.I. se stal předkem hybridního hroznového keře “Amethyst”. K jeho vytvoření bylo použito několik odrůd Amur a evropských odrůd najednou. Týká se odrůd rané zralosti.
Réva je rychle rostoucí s bujným růstovým vývojem. Každý rok dává spoustu přírůstků-nevlastních synů, které je nutné zaštípnout v rané fázi vývoje, aby bylo dosaženo co nejlepšího výsledku sklizně. Mladé výhonky jsou navíc málo použitelné. Vytvářejí pouze podmínky pro rozvoj chorob, například šedé hniloby.
Zvažte hlavní vlastnosti hroznů “Ametyst”:
- Štětec klasického tvaru se střední hustotou;
- V plné zralosti může trs vážit 300–350 g;
- Bobule jsou kulatého oválného tvaru o průměru 12-13 mm, směrem ke dnu jsou mírně protáhlé;
- Bobule má dosti šťavnatou nasládlou dužninu, kde obsah cukru je 21-22%;
- Tmavě fialová slupka je silná s bělavým hustým voskovým povlakem.
Vinné hrozny Ametyst
Hrozny Ametyst se týkají odrůd s raným stupněm zrání, takže sklizeň je obvykle odstraněna do poloviny srpna. Podle doporučení zkušených pěstitelů není prořezávání mladých výhonků silné, obvykle 4-6 očí. Odrůda je odolná vůči mnoha chorobám. Mráz snese až -32-35°C.
