Houby podobné medovým houbám: se šupinami, bez sukně, žluté

Jednou z nejběžnějších hub ve středním klimatickém pásmu jsou žampiony. Jsou jedlé i nejedlé, rostou v koloniích nejčastěji kolem pařezů. Tato skupina zahrnuje zástupce pěti rodů ze tří různých čeledí. Kromě toho jsou houby docela běžné, velmi podobné medovým houbám, stejně jako jedovaté druhy druhých.

Mezi širokou škálou dvojčat houby se často vyskytují jedovaté druhy, jejichž nebezpečí nelze vyrovnat máčením nebo tepelnou úpravou, mezi nimi lze rozeznat nepravou, sírově žlutou, cihlově červenou agariku. Charakteristickými rysy těchto odrůd jsou intenzivnější jasná barva, povrchová struktura, barva, strukturální rozdíly v nohách.

Vlastnosti pohledu a fotografie

Většina hub, které žijí ve velkých koloniích u pařezů, se lidově nazývá houby. Tato skupina zahrnuje druhy, které rostou na otevřených plochách mezi trávou. Samostatné sezónní odrůdy hub a většina z nich je pro člověka zcela jedlá.

Letní druh se vyskytuje od poloviny jara do pozdního podzimu v listnatých lesích středního pásma. Velikost hladkého, mírně slizkého klobouku dospělých zástupců tohoto druhu může dosáhnout 6 cm. Jeho konvexní tvar se mění s růstem, roste do šířky a tvoří široký tuberkul ve středu.

Barva se mění od světle žluté po tmavě hnědou. Hustá noha s prstencem v horní části dosahuje výšky 7 cm, spodní polovina nohy je pokryta tmavými šupinami a na její horní části je umístěn prsten.

Podzimní houba roste na pařezech, kořenech a kmenech stromů. Nejčastěji se tato houba vyskytuje ve velkých skupinách ve vlhkých podzimních lesích od konce srpna do samého začátku zimy při teplotách ne nižších než 100 C. Charakteristickými vnějšími znaky jsou nohy pokryté šupinami a klobouky hnědých odstínů o průměru až do 17 cm.

Jako parazit se zimní muchovník usazuje na stromech z tvrdého dřeva, mrtvém dřevě. V chladném období roste v hustých koloniích, často se vyskytuje i pod sněhem. Zimní odrůda houby se vyznačuje přítomností malého světle hnědého klobouku nohy dlouhé až 7 cm.

Jedlé a podmíněně jedlé houby podobné houbám

Schopnost rozlišovat „dobré“ lesní dary od „špatných“ je životně důležitá, protože na tom závisí zdraví a život lidí, kteří je jedí.

READ
Jak množit Forsterův plectranthus - pestrý koberec pěstujeme v květináčích a na záhonu

Jedlé vločky

Tento druh se nejčastěji vyskytuje v mírném podnebí. Jeho tmavě šupinatá čepice může dorůst až 20 cm v průměru a stonek často dosahuje délky 15 cm.

Mladé exempláře se vyznačují načervenalou sytou barvou. Elastická tvrdá buničina při poškození nemění svou barvu. Takové plody rostou jednotlivě nebo ve skupinách v listnatých nebo smíšených lesích od poloviny léta do pozdního podzimu.

Vločka je polojedlý druh a obsahuje látky, které příznivě působí na lidský organismus. V lékařství se používá při léčbě dny a jiných kloubních onemocnění.

Ostatní

Žlutočervenou řadu najdeme od konce léta do první poloviny podzimu na padlých stromech v jehličnatých lesích. Váhy jsou umístěny na jejím klobouku. Kromě jasné barvy je charakteristickým vnějším znakem absence prstenu pod kloboukem. Takovou houbu je třeba před použitím namočit a povařit.

Řada žlutočervená

Jedlé houby luční lze konzumovat bez zdravotního rizika téměř v jakékoli podobě. Od léta do poloviny podzimu se vyskytují na lesních pasekách, loukách a zahradách. Navenek se malé houby se světle hnědým kloboukem a tenkým stonkem vyznačují výrazným houbovým aroma.

Meduňka se vyskytuje od začátku léta do konce října na otevřených plochách, okrajích silnic, lesních pasekách a zahradách. Tato drobná houba (6 cm vysoká) má vynikající chuť, proto je mezi houbaři velmi oblíbená.

Jedovaté a nejedlé protějšky

Začínající houbaři by si měli nastudovat důležité rozlišovací znaky každého zástupce skupiny jedovatých dvojčat, aby se vyhnuli otravě.

Nejedlé vločky

Lepkavá vločka roste na mrtvém dřevě, pařezech. Jak roste, tvar jeho čepice se mění z polokulovitého na prostrátý, konvexní ve středu se sníženými rovnými okraji, řídké šupiny. Houba má světle hnědou, béžovou barvu. Jeho stopka směrem dolů zúžená se žlutou hustou dužinou se vyznačuje válcovitým tvarem. Dužnina se jako většina nejedlých hub vyznačuje hořkou chutí.

Destruktivní šupina se vyznačuje konvexní půlkruhovou béžovou čepicí o průměru 6-15 cm, pokrytou širokými bílými šupinami. Tlustá noha, která má dole nástavec, je jakoby posetá světlými šupinami v podobě vloček. Bělavá dužina korkové konzistence se vyznačuje silným nepříjemným zápachem a hořkou chutí. Nejčastěji tato houba roste na kmenech listnatých stromů.

READ
Jak doma rychle oloupat arašídy ze slupek a skořápek

falešné houby

Na podzim, na vrcholu houbařské sezóny, můžete spolu se skutečnými houbami potkat i jejich dvojčata. Falešná cihlově červená medová agarika navenek připomíná letní vzhled s hladkým kloboukem, pouze bez sukně a šupin na noze. Houba plodí od srpna do října, a tak se může dostat do košíku houbařů místo podzimních hub. Kvůli jejich toxicitě je lepší se těmto plodům, které se třpytí načervenalými odstíny, vyhnout.

Falešný cihlově červený med agaric

Falešný cihlově červený med agaric

Bělavý mluvčí vypadá velmi podobně jako muchovník luční. Tato houba roste i na otevřených prostranstvích. Plochý nebo depresivní bílý klobouk s bělavým nádechem se za vlhkého počasí pokryje hlenem. Právě absence konvexního středu na čepici je důležitým rozlišovacím znakem. O příslušnosti k tomuto druhu navíc svědčí častější nažloutlé plotny.

Bělavý mluvčí

Jedovaté sírově žluté houby

Tyto houby na začátku svého života připomínají zvonek s kroužkem na stonku. Zralé houby se vyznačují hladkými suchými klobouky o průměru až 7 cm, v jejichž středu je hlíza. Žluté sudé duté nohy dosahují délky 10 cm.Výrazným znakem je třásně na okraji čepice, absence jakýchkoli šupin.

Sírově žlutý druh se vyznačuje silným nepříjemným zápachem. Důležitým rozdílem mezi těmito jedovatými „dary lesa“ a jedlými jsou jasně žluté talíře pod kloboukem, které u dospělých zčernají s olivovým nádechem. Dalším unikátem je hnědá skvrna uprostřed čepice.

Pravidla pro sběr jedlých hub

Při „tichém lovu“ je důležité být opatrný a pozorný, abychom omylem nevybrali jedovaté houby. Houby je třeba hledat v listnatých lesích na pařezech nebo kmenech padlých stromů.

Je důležité mít na paměti následující pravidla sběru:

  • jedlé houby rostou výhradně na dřevě;
  • na noze pod kloboukem skutečných hub by měl být výrazný prsten;
  • na čepici a noze je mnoho šupin;
  • jasná barva klobouků a tmavé talíře pod nimi jsou znaky falešných hub;
  • jedovaté druhy vydávají výrazný nepříjemný zápach;
  • dužnina nejedlých hub je chuti hořká.

Při cestě do lesa se doporučuje vzít si s sebou ne kbelík, ale koš pro lepší větrání úrody. Nalezená plodnice je lepší pokládat klobouky dolů nebo bokem. Každá houba musí být pečlivě prozkoumána a vybírá se neporušená a mladá.

READ
Nemoci králíků: myxomatózy, oční choroby - příznaky, léčba

Odpovědi na běžné otázky

Mnoho nepravých druhů má nepříjemnou chuť a zápach, takže se nejedí. Některé z nich jsou jedovaté. Některé falešné houby jsou podmíněně jedlé. Pokud jsou správně zpracovány a uvařeny, pak se mohou jíst.

Skutečné houby jsou jedlé, ale mnoho dvojníků představuje hrozbu pro lidské zdraví a život, takže je třeba je ignorovat.

  • dáš-li stříbro do vody, ztmavne;
  • loupaná cibule v procesu vaření uvnitř pánve zhnědne nebo zmodrá;
  • přidané mléčné sraženiny.

Všechny tyto metody však nejsou 100% spolehlivé.

Falešné houby se vyznačují jasnou barvou, tmavými talíři pod kloboukem. Navíc nepříjemně zapáchají, dužina má výraznou hořkou chuť, na kloboucích a nožkách nejsou šupinky.

Navzdory vnější podobnosti má mnoho dvojčat hub charakteristické rozdíly. Zkušeným houbařům se doporučuje dávat přednost pouze známým druhům. Při sebemenších pochybnostech se doporučuje nechat podezřelou houbu v lese.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: