Pěstování zakrslých plemen skotu si získává stále větší oblibu. Tato malá zvířata (až metr vysoká) se vyznačují tím, že zůstávají produktivní, na rozdíl od miniplemen jiných zvířat v zemědělství.
Obecná charakteristika
Poprvé se začalo mluvit o miniaturních kravách na začátku minulého století. Vynášeli je indičtí chovatelé, téměř současně s nimi se výrobou zabývali i australští chovatelé dobytka. Mini-krávy dávají asi 3 litry mléka denně, maso poměrně vysoké kvality, které má velkou nutriční hodnotu. Trpasličí plemena mají nízkou úmrtnost mladých zvířat.
Dospělí jedinci také zřídka onemocní, protože mají od narození vrozenou odolnost vůči běžným chorobám hospodářských zvířat a silnou imunitu vůči virovým onemocněním.
Takové vlastnosti výrazně zvyšují životaschopnost hospodářských zvířat. Díky těmto vlastnostem si zakrslá plemena oblíbili farmáři v mnoha zemích. Mezi jejich hlavní výhody patří:
- vysoké chuťové vlastnosti masa a mléčných výrobků;
- střední potřeba jídla;
- silná imunita a imunita vůči chorobám skotu;
- plodnost;
- nenáročná péče;
- poddajnost, nedostatek agrese;
- malá velikost.
Plemena
Díky práci chovatelů se podařilo vyšlechtit nemálo odrůd malých domácích krav. Většina z nich je zásluhou indických farmářů, ale existují i plemena chovaná v Evropě, Americe a Austrálii.
Vysočina
Skotské plemeno, velmi oblíbené po celém světě. Vyváží se do jiných zemí za účelem vytvoření hybridů dojných plemen s vysokou užitkovostí a odolností vůči mrazu. Zvířata mají vytrvalost, silně stavěná, podřepná, hustě pokrytá dlouhou srstí. Vysočiny mají různé barvy: červená, černá, hnědá. Dobře přizpůsobené nízkým teplotám vzduchu mohou být i v zimě bezpečně venku bez stodoly.
Tato zvířata jsou vybíravá ve výběru potravy, protože v přirozeném prostředí se spokojí s pastvou. Potřebují velké plochy na pastviny, nechtějí jíst z krmítek. Výtěžnost mléka za den je až 3 litry mléka. Masné výrobky jsou uváděny pro dietní kvalitu, protože mají vysoký obsah bílkovin.
Svalová hmota krav roste celkem rychle, dvouletá zvířata jsou docela vhodná na porážku. Průměrně býci váží 700 kg a krávy až 450 kg, délka životního cyklu je přibližně 10 let.
Vechur
Patří mezi nejmenší druhy na světě. Plemeno bylo vyšlechtěno v Indii a svůj název dostalo podle názvu města, kde se nacházela dobytčí farma. Hmotnost je pouze 90 kg s kohoutkovou výškou asi 80 cm. Zvířata tohoto druhu jsou klidná, zdrženlivá, křehká postava. Produkce mléka je poměrně vysoká, až 4 litry s vysokým procentem tuku denně. Mláďata mají dobrou imunitu, velmi zřídka onemocní a úmrtnost je téměř nulová.
Jsou odolné vůči vysokým teplotám a vlhkosti. Váha se nabírá pomalu, konstituce je spíše křehká. S průměrnou výškou 90 cm váží asi 80 kg. Charakteristickým znakem tohoto plemene je přítomnost hrbolu svalů a tukové tkáně na krku, stejně jako objemné záhyby mezi předními nohami. Tyto krávy dávají mléka, ve srovnání s jinými odrůdami, málo, ale je poměrně vysoký obsah tuku a má významnou nutriční hodnotu.
Maso je trochu tuhé, ale po uvaření získá příjemnou chuť. V některých zemích afrického kontinentu je tato odrůda považována za posvátnou a její obraz je umístěn na erbu některých států.
Plyšový (chlupatý)
Říká se tomu kráva, protože vypadá spíše jako plyšová hračka než jako zvíře. Formálně takové plemeno neexistuje, mnoho lidí vnímá krávy jako směsku. Jsou pokryty jemnou krátkou a hustou srstí. Ústava je něžná, i když, pokud jde o trpaslíky, jsou poměrně velké: s výškou 130 cm váží více než 500 kg. Plemeno bylo vyšlechtěno v USA jako výstavní druh, krávy se vyznačují vemenem nevhodným pro dojení a absencí rohů. Tato odrůda je zvažována nejdražší mezi miniplemeny skotu.
Jakutsk
Je to příbuzný zebu, ale nachází se v Republice Sakha. Jde o původní odrůdu, často kříženou se zástupci plemen Jersey a Simmental pro zvýšení jejich produktivity. Masné výrobky mají neobvykle vysoké nutriční vlastnosti. Mléko má obsah tuku 11%, zatímco u velkých krav – 3%. Výtěžnost mléka je 5-6 litrů denně. Plemeno Jakut je mrazuvzdorné, může být klidně i mimo stodolu při -30 stupních.
Pokud jde o výživu, zvířata jsou vybíravá, díky přítomnosti protáhlého jícnu jsou dobře stravitelné i zdřevnatělé větve a kůra stromů.
Zástupci plemene dosahují metr na výšku a váží asi 200 kg.
Palskho
Nedávno ji vyšlechtil švédský chovatel a může se s plemenem Vechur utkat o prvenství v titulu nejmenší kráva na světě. Krávy jsou velmi pohyblivé, s dobrým apetitem.
trpasličí plemena angus
Pocházejí z hrabství Anguss na severovýchodě Skotska. Jejich progenitory jsou krávy Angus standardní velikosti. Miniaturní kopie zdědily všechny vlastnosti svých velkých příbuzných. Barva zvířat je většinou černá, i když někdy se vyskytují načervenalé barvy. Patří k masnému typu a mají odpovídající stavbu těla.: zaoblený trup, krátké končetiny, krk splývající s tělem. Zvířata váží do 250 kg s výškou 100 cm. Masné výrobky – kvalitní mramorované hovězí maso.
Krasnogorbatovskaja
Toto plemeno lze svými rozměry jen stěží nazvat miniaturním, krávy váží až 350 kg a vypadají o něco menší než obvykle. Zvířata jsou odolná, nenáročná na péči, udržet je za minimální náklady.
Toto plemeno bylo vyšlechtěno v Rusku, v oblasti Nižního Novgorodu při hybridizaci původní odrůdy Oka s tyrolskou. Nová zvířata získala od svých předchůdců sklon k vysoké mléčné užitkovosti a vynikající imunitu vůči chorobám skotu. Jsou chováni především jako mléčné plemeno, protože se liší dobrou užitkovostí mléka s vysokým obsahem aminokyselin a bílkovin. Počet hospodářských zvířat je malý, jen asi jeden a půl tisíce.
Dexter
Miniplemeno patří k mléčnému typu a dokáže produkovat 10-12 litrů mléka denně, navíc ukazatele produkce masa jsou poměrně vysoké. Díky těmto vlastnostem je plemeno velmi rozšířené a co je důležité, jednoduchý obsah.
kubánský
Tyto malé krávy jsou dlouhodobě úspěšně chovány místními chovateli hospodářských zvířat. Výška zvířátek je přibližně 90 cm. Jedna kráva vyprodukuje 6-8 litrů mléka denně.
zakrslí buvoli
Původem z ostrova Sulawesi v Indonésii se řadí také mezi mini plemena skotu. Zvířata patří do čeledi bovidů, nejmenší z nich jsou tamarou a anoa. Patří k endemitům, každý druh žije na poměrně omezeném území, jehož stanovištní podmínky vedly ke vzniku býků malých velikostí. Tamarou bydlí na malém uzavřeném území ostrova Mindoro, anoa pochází ze Sulawesi.
Kromě těchto odrůd existují další mini-plemena bovidů, která žijí v hustých lesích. Díky své malé velikosti se v hustých houštinách cítí docela pohodlně, ale zároveň díky svým parametrům nejsou chráněni před útoky predátorů.
Popularita v Rusku
U nás zatím nejsou miniplemena skotu příliš oblíbená, zejména z důvodu vysokých nákladů. Zvířata trpasličích druhů jsou několikrát vyšší než jejich velcí příbuzní. Ne každý chovatel hospodářských zvířat si je proto může dovolit, navíc mnozí potřebují speciální podmínky: chladné stanoviště nebo naopak teplo a vysokou vlhkost. K vytvoření nezbytných podmínek jsou opět zapotřebí náklady.
Potíže s dovozem krav z jiných zemí a vysoké ceny odrazují mnoho farmářů od chovu miniplemen. Nedá se říct, že by se v Rusku nechovaly zakrslé krávy.
Navzdory obtížím začíná stále více farem rozvíjet toto odvětví chovu zvířat a časem snad i pěstování malých plemen skotu dosáhne patřičné úrovně.
Pravidla obsahu
Trpasličí plemena se vyznačují nenáročností, výborným zdravotním stavem a vysokou užitkovostí mléka i masa. Péče o minikrávy se nijak neliší od péče o běžný skot. Hlavní rozdíl spočívá ve výrazně menších objemech krmiva a prostorové náročnosti. Na pastvu stačí malá plocha. Díky malým kopytům a nízké hmotnosti zvířata nepoškozují půdu, na které je docela možné vybavit pastvu.
Péče o mazlíčky je díky jejich malé velikosti značně zjednodušena, navíc miniplemena jsou nenáročná a nemají agresivitu. Obecná pravidla zahrnují:
- stodola by měla být dobře větraná;
- jídlo – kompletní a vyvážené;
- čisté ložní prádlo;
- dostatek vody;
- včasné veterinární prohlídky;
- čištění vlny a kopyt.
O vlastnostech chovu mini-kráv viz níže.
bílá (9) hnědá (2) hnědá a bílá (1) červená (29) červená a bílá (14) plavá (5) šedá (11) černá (14) černobílá (7)
Výhody: Velmi produktivní plemeno.
Nevýhody: Žádné zápory.
Komentář: Existují 2 barvy švýcarského plemene: hnědý švýcarský a tmavý švýcarský.
Výhody: Při inseminaci jakéhokoli plemene krav se získají telata s vynikajícím denním přírůstkem hmotnosti. V 1,5 roce váží hybridní býci 700-750, jalovice 580-650 kg. Jatečně upravený výtěžek 58-62 %. Tedy mršina býka v 18 měsících. 400-450 kg, kostra jalovice 350-390 kg. A to už je v ekonomice pěstování značné plus. Býci nejsou agresivní. Na porážku chodí i jalovice. V Ruské federaci již existují zkušenosti s používáním švýcarských, holštýnských, kalmyckých, angusských, herefordských, simentálských, limuzínských a obyčejných vesnických krav. V Belgii jsou býci speciálně vybíráni pro hybridní křížení podle snadnosti telení, to znamená, že se rodí potomci s hmotností 28-35 kg.
Nevýhody: Osivo 900-1200 rublů. Vyplatí se ale s 150-200 kg masa navíc, na rozdíl od běžných býků. Čistokrevný chov je bohužel obtížný kvůli úzkým pánvím čistokrevných a hybridních samic, takže semeno budete muset používat pouze na místní krávy.
Komentář: Vynikající pro ukončení inseminace u stád dojnic po vícenásobných 2-4 inseminacích sexovaným mléčným semenem. Je tak možné získat více mléčných jalovic, mít masné jalovice a jateční býky, aniž bychom se zabývali nerentabilním výkrmem mléčných býků.
Všichni jsme zvyklí na to, že kráva je zástupcem dobytka.
Údržba takového zvířete je velmi problematická záležitost, protože potřebuje zajistit stáj, výběh pro pastvu a velké množství krmiva.
Ale co se dá dělat, když chcete opravdu čerstvé, domácí mléko, tvaroh a zakysanou smetanu!
Ve skutečnosti existuje řešení, navíc docela originální. Dnes je docela možné zakoupit zakrslou krávu pro domácí údržbu.
Je mnohem snazší ji udržet, i když nebude fungovat získat z ní příliš velké množství mléka. Níže si povíme o všech rysech etických krav a běžných plemen.
Co je to za druh krav, kterým říkám trpasličí?
Na těchto kravách není nic neobvyklého, kromě jejich malého vzrůstu, a tedy i jejich hmotnosti. Poprvé se objevily v Indii, kde je kráva uctívána z náboženských důvodů.
Vzhledem k tomu, že populace této země je velmi chudá, otázka produkce „šetrné“ krávy se stala velmi aktuální. V důsledku toho se objevily krávy trpasličích velikostí.
Nikoho nepřekvapí, že tento druh krav nemá masný výrobní směr, i když některé jsou pro tento účel pěstovány. Velmi často se taková kráva chová kvůli dekorativním rysům jejího exteriéru a získání malého množství mléka vynikajících vlastností.
Vlastnosti vzhledu a další parametry zástupců
Poprvé byly zakrslé krávy vybrány zhruba před 15 lety, takže dnes je na světě jen 26 až 30 plemen tohoto druhu. Plemeno bude považováno za trpaslíka, pokud má:
Od doby, kdy šlechtitelé produkovali zakrslá plemena, vědci věnovali velkou pozornost tomu, aby nové krávy byly co nejodolnější vůči okolním vlivům.
Většina zástupců tohoto druhu se tedy může pochlubit výborná imunita, stejně jako dobrá adaptabilita na různé klimatické podmínky.
Video: Obsah kosmanů zakrslých
Oni jsou velmi zřídka onemocní, a v případě nachlazení většinou nenastávají žádné komplikace, všechny příznaky vymizí během pár dní. Tato skutečnost dále zjednodušuje chov zakrslých krav.
Díky vynikajícím vlastnostem imunity jsou trpasličí krávy velmi široce používány při výběru velkých krav. Gen, který předávají, slouží jako ochrana před velkým množstvím respiračních a virových onemocnění.
Bylo také zaznamenáno, že při křížení jiných plemen krav s trpasličími výrazně snižují úmrtnost mladých zvířat. To lze také vysvětlit poddajnou povahou malých krav, které také vykazují vynikající mateřský instinkt.
Něco málo o mléce zakrslých krav
Mléko těchto krav lze bezpečně přiřadit k nejdůležitějším ctnostem. Je nejen velmi chutné, ale také bohaté na své chemické složení.
Srovnáme-li to s mlékem běžných krav, pak v první řadě stojí za to věnovat pozornost kvantitativnímu poměru obsahu tukových kapek a fosfolipidů.
Pokud je v běžném kravském mléce počet těch prvních vyšší, pak v mléce trpasličích krav je velké množství fosfolipidů. Tato organická látka je neuvěřitelně užitečná pro fungování mozku a celého nervového systému, protože hraje obrovskou roli v procesu obnovy nervových buněk lidského těla.
Mléko trpasličích krav je tedy nepostradatelným dietním produktem. Doporučuje se užívat dětem a lidem s problémy s gastrointestinálním traktem, kardiovaskulárním systémem a dokonce i těm, kteří jsou obézní.
Proč jsou zakrslé krávy v našich zemích stále tak špatně distribuovány?
Faktem je, že tyto krávy jsou velmi cenné nejen svými zásluhami, ale také hodnocením hodnoty jednoho jedince. A pokud lze v jejich domovině pořídit tele jednoho z nejběžnějších plemen Zebu za méně než 100 dolarů, pak v naší zemi jeho cena často dosahuje několika tisíc dolarů.
Pro mnohé se však tento faktor může stát stejnou pobídkou pro vlastní podnikání a chov trpasličích krav s přínosem nejen pro peněženku, ale i pro tělo a duši.
Lze uvažovat o dalším důvodu neschopnost některých plemen žít a žít v chladném klimatu.
Stejná “Zebu” nebo miniaturní kráva Angus se vyskytuje hlavně v oblastech se subtropickým klimatem. Budeme muset prakticky celoročně je chovat v uzavřené uměle vytápěné místnosti bez dostatku zelených čerstvých potravin.
Všechny tyto faktory mohou způsobit hubnutí a snížení tvorby mléka. Proto se před nákupem trpasličího plemene zeptejte, jak dobře je přizpůsobeno klimatickým podmínkám území, kde žijete.
Téměř jedinou možností pro území zemí SNS může být mini-kráva plemene Highland. Týká se však výhradně masných druhů krav, získat z ní mléko je téměř nemožný úkol. Ale zároveň má řadu vlastních výhod:
Také jejich příjem krmiva je ještě nižší než u ovcí.
Odolnost jejich těla a silná vrstva husté srsti jim umožňuje bez problémů snášet i ty nejnáročnější povětrnostní podmínky. Venku jsou tyto krávy chovány po celý rok.
Telení je velmi snadné, krávy vykazují velmi dobrý mateřský instinkt, díky kterému není úmrtnost mladých zvířat prakticky pozorována.
Popis trpasličího plemene krav “Zebu”
Srí Lanka je považována za obvyklé stanoviště pro Zebu, ale dnes se jim daří úspěšně chovat je na našich otevřených prostranstvích.
Po mnoho let bylo plemeno považováno za téměř vyhynulé, protože chovatelé i běžní chovatelé hospodářských zvířat se jej snažili křížit s většími kravami, aby dosáhli vyšší mléčné užitkovosti.
Ale dnes je plemeno již chováno samostatně, což umožňuje zachovat jeho jedinečnost a chránit ho před konečným vyhynutím. Počet jedinců tohoto plemene jen roste.
Exteriér plemene a jeho znaky
I v dospělosti vypadají zakrslé krávy Zebu spíše jako malá telata než jako velká zvířata.
Maximální rychlosti růstu jejich trupu jsou 91 centimetrů, to znamená, že svou výškou nedosahují ani výšky pupíku člověka.
Obvyklá hmotnost tohoto trpasličího plemene může být také velmi překvapivá, protože v průměru je pouze 80 kilogramů.
Krávy Zebu mohou být podle barvy světle mléčné nebo hnědé. Nejčastěji se vyskytuje jednobarevný oblek, bez prolínání a pockmarkingu, charakteristický pro ruské krávy.
Srst je poměrně dlouhá, což je způsobeno nutností ochrany před hmyzem v horkých podmínkách Indie. Jejich postava je poměrně silná.i když se nohy mohou zdát velmi tenké.
Hlavní výhody chovu a chovu krav Zebu
Krmení zakrslé krávy je ta nejjednodušší možná věc. Pro plnohodnotný život to bude stačit dieta sestávající pouze ze sena a vody. Toto přikrmování bude mít samozřejmě také pozitivní vliv na růst a množství mléka, ale stále ne tolik jako při krmení běžných krav.
V teplé sezóně může být “Zebu” držen na otevřeném prostranství, což poskytuje příležitost získat vlastní jídlo. Velmi velkou předností a vlastností těchto krav je přitom přítomnost hrbu na krku s nahromaděnou tukovou tkání.
V normální době se tento tuk nijak nevyužívá, pouze se hromadí, ale při nuceném hladovění nedovolí zvířeti uhynout.
Zajímavé je také čtení o krmení dojnic
Má plemeno nedostatky?
Nevýhody tohoto plemene mohou být pouze nedostatky samotného typu trpasličích krav. To znamená, že lze hovořit pouze o nedostatečně velkém množství mléka a neschopnosti zvířat realizovat masnou užitkovost.
Ve všech ostatních ohledech jsou to spíše klidná, přátelská zvířata, která vyžadují minimum pozornosti a potravy. Co se týče úpravy, jedinou starostí chovatele může být dojení krávy a česání.
Další vlastnosti důležité sdílet s budoucími chovateli
Klidná povaha krav Zebu umožňuje bez problémů chovat je jak na vodítku, tak na volné pastvě.
Nebudou soupeřit o prostor s ostatními zvířaty, lámat ploty ani dělat jinou škodu.
Po vypasení tohoto plemene zůstane na pastvině jen krásný a urovnaný trávník, který okamžitě pohnojí samotné krávy.
Náklady na krmivo pro Zebu budou minimální a v létě nebudou činit ani korunu.
Tedy toto plemeno trpasličích krav se vztahuje na zvířata extenzivního typu chovukdyž se nevynakládají žádné prostředky na získání produktů (dobře, nebo se utrácejí minimálně).
Produktivita plemene: kolik mléka můžete očekávat?
Je těžké nazvat tuto malou krávu produktivní, protože dává velmi málo mléka. Průměrná denní produkce mléka je asi 3 litry. Pokud neobsahuje čisté “Zebu”, ale jeho kříže, pak se toto číslo může výrazně zvýšit.
Schopnost těchto krav přivést vlastní potomstvo však lze přičíst i produktivitě. V tomto ohledu oni docela plodný, se ve vaší domácnosti může každý rok objevit malé telátko. Schopnost telet se přitom u zakrslých krav zůstává poměrně dlouho, až kolem 10 let.
Trpasličí krávy Angus a výhody jejich chovu
Přestože toto plemeno patří mezi zakrslé, má větší rozměry a váhu než ty, které jsme popsali výše. Chová se především v Austrálii, která je jeho domovinou.
angus krávy více zvyklí na teplé podnebí, proto při chovu tohoto plemene v klimatu středního pásma, pro chladné období, budou zvířata určitě potřebovat speciální vytápěné boudy s dostatečným prostorem pro pohyb.
Existují také velké krávy Angus, které jsou dvakrát těžší než ty, které popisujeme. Mezi těmito dvěma druhy stejného plemene je mnoho podobností, zejména v barvě srsti.
Trpaslíci však mají značnou výhodu ve vstřícnosti a ekonomice údržby, i když jsou výkonově výrazně horší.
Jaké jsou charakteristické rysy vzhledu charakteristické pro plemeno?
Barva těchto krásných malých krav je nejčastěji černá, stejně jako jejich velké protějšky. Kůže krav Angus je od narození pokryta poměrně hojnou, ale ne tvrdou vlnou.
Video: Vše o plemeni Spitz (kde koupit, cena, vlastnosti plemene, péče)
Jejich nohy jsou poměrně krátké, v důsledku čehož se tělo na jejich pozadí zdá velmi silné a široké. Tělo je krátké a nevysoké, růst dospělce většinou sotva přesahuje 1 metr.
Výhody chovu krav Angus
Největší výhodou chovu krav tohoto plemene je, že jejich masná užitkovost výrazně převyšuje běžné krávy.
To je způsobeno tím, že trpasličí krávy nevyžadují mnoho jídla a prostor pro jejich pastvu může být velmi omezený.
Například k tomu, aby stádo 10 krav Angus dosáhlo své běžné hmotnosti 300 kilogramů v krátké době, bude pro ně stačit pastva o velikosti 2 hektary.
Pokud se zabýváte chovem běžných masných plemen krav, pak uvedený prostor stěží stačí na krmení dvou jedinců. Výsledkem je, že v prvním případě můžeme získat asi 3 tisíce vynikajícího masa od zakrslých krav, nebo 1 tisíc masa od běžných krav.
Velkou výhodou chovu krav Angus je, že prakticky nezatěžují životní prostředí. Není pro ně typické ohlodávat listí z větví stromů a nechat je neplodné nebo okusovat chutnou trávu ze země hned od kořene.
Louky, na kterých se pasou, nejsou sešlapané, ale zůstávají zelené jako speciálně upravené trávníky.
Nevýhody plemene nebo jaké potíže slibuje jeho obsah?
Ideální náplní miniaturních krav Angus je jejich pastva ve volné přírodě. Je jasné, že k tomu je potřeba mít vlastní farmu, nebo alespoň dost velký osobní pozemek, na kterém by se tyto krávy daly uvázat.
V zimě však budou muset krávy přidat do stravy také čerstvou rostlinnou potravu, protože seno nebude schopno naplnit všechny nedostatky nezbytné pro zvířata ve stopových prvcích pro doplnění vitality.
Limity užitkovosti pro krávy Angus
Na rozdíl od jiných trpasličích plemen krav je toto plemeno schopno potěšit docela dobrým výkonem. Nejdůležitější je, že z něj můžete mít užitek nejen v podobě mléka, ale i masa.
Faktem je, že hmotnost dospělých krav Angus může dosáhnout 250-350 kilogramů (hmotnost býků je obvykle vyšší než hmotnost krav).
V souvislosti s tak působivou velikostí se také výrazně zvyšuje množství přijatého mléka, u některých jedinců dosahuje ukazatele 10 litrů za jeden den.
