Donový salát na zimu

10 jednoduchých receptů na salát Donskoy na zimu

Zeleninové přípravky jsou velmi aktuální v zimě, kdy je čerstvých potravin tak málo. A vynikající možností by zde byl salát Donskoy – voňavý, křupavý, zdravý a nepotřebuje žádné další přísady. Prozradíme vám 10 receptů, jak ji uvařit správně!

1. Salát “Don” s octem

Klasický recept, do kterého můžete přidat trochu zelené, česneku nebo feferonky podle chuti.

Budete potřebovat: 400 g okurek, 500 g rajčat, 200 g cibule, 300 g mrkve, 400 g papriky, 1 polévková lžíce. cukr a sůl, 2 polévkové lžíce. ocet, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej.

Příprava: Náhodně nakrájejte zeleninu, přidejte sůl, cukr a máslo a vařte půl hodiny na mírném ohni. Přidejte ocet, salát ještě pár minut prohřejte a srolujte do sterilizovaných sklenic.

2. Salát “Donskoy” na zimu bez sterilizace

I jediným pohledem vám připomene slunečné letní dny!

Budete potřebovat: 300 g okurek, 300 g rajčat, 200 g mrkve, 100 g cibule, 200 g papriky, každá po 1,5 lžičce. sůl a cukr, 1 polévková lžíce. ocet, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 50 ml vody, 2 bobkové listy.

Příprava: Všechnu zeleninu náhodně nakrájíme na malé kousky, přidáme vodu a vše společně dusíme 25 minut. Přidejte zbývající ingredience, vařte dalších 5 minut a salát srolujte do sterilizovaných sklenic.

15 nejlepších receptů na salát s tchyní jazykem na zimu

3. Salát “Don” se zelím na zimu

Obyčejné bílé zelí skvěle zpestří váš oblíbený salát.

Budete potřebovat: 600 g zelí, 600 g okurek, 600 g rajčat, 2 papriky, 300 g cibule, 1 feferonka, 1 svazek bylinek, 1 polévková lžíce. sůl a cukr, 20 ml rostlinného oleje, 50 ml octa.

Příprava: Nakrájejte zelí, nakrájejte zbytek zeleniny, nakrájejte zeleninu a přidejte máslo, cukr a sůl. Odstavte obrobek na 40 minut na mírném ohni, nalijte do octa, promíchejte a nabalte salát do připravených sklenic.

4. Salát “Donskoy” bez vaření na zimu

Pro tento recept nemusíte zeleninu dusit samostatně.

Budete potřebovat: 1 kg rajčat, 3 cibule, 3 mrkve, 500 g papriky, 3 stroužky česneku, 1,5 lžičky. sůl, 1 polévková lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. ocet, 4 polévkové lžíce. rostlinný olej.

Příprava: Všechnu zeleninu nakrájejte náhodně, přidejte zbytek ingrediencí, promíchejte a nechte 1 hodinu louhovat. Salát spolu se šťávou dejte do čistých sklenic a sterilujte je půl hodiny ve vroucí vodě a poté je srolujte.

Kubánský salát na zimu: 20 skvělých receptů

5. Donskoy salát bez octa

Hotový salát skladujte na tmavém a chladném místě.

READ
Jak správně zalévat sazenice lilku

Budete potřebovat: 400 g okurek, 200 g cibule, 300 g mrkve, 500 g rajčat, 400 g papriky, 1 polévková lžíce. cukr a sůl, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej.

Příprava: Nakrájejte náhodně všechnu zeleninu, přidejte cukr, sůl a máslo a vařte půl hodiny na mírném ohni. Přidejte kyselinu citronovou, promíchejte a salát “Don” natočte do sterilizovaných sklenic.

6. Salát “Don” se zelenými rajčaty na zimu

Rajčata můžete míchat různé odrůdy a barvy, ale těch zelených by mělo být více.

Budete potřebovat: 2 kg zelených rajčat, 2 kg okurek, 1,5 kg papriky, 1 svazek kopru, 100 ml rostlinného oleje, 100 ml octa, koření podle chuti.

Příprava: Nakrájejte všechnu zeleninu a kopr, okořeňte podle chuti a nechte obrobek vařit 1 hodinu. Salát “Don” rozložte do čistých sklenic a sterilujte je další půl hodiny. Nalijte do každé sklenice 1 polévkovou lžíci. rostlinný olej a ocet, a srolovat na zimu.

Salát “Nezhinsky” z okurek na zimu: 20 nejchutnějších receptů

7. Salát “Don” s jablky na zimu

Vybírejte pevná zelená jablka – nejlépe se hodí k zelenině.

Budete potřebovat: 400 g jablek, 600 g okurek, 600 g rajčat, 300 g mrkve, 2 papriky, 300 g cibule, 1 svazek bylinek, 1 polévková lžíce. sůl a cukr, 20 ml rostlinného oleje, 50 ml octa.

Příprava: Nakrájejte náhodně jablka a veškerou zeleninu, nakrájejte zeleninu, přidejte olej, cukr a sůl. Vše přiveďte k varu a vařte asi 1 hodinu na mírném ohni. Zalijeme octem a salát natočíme do sterilizovaných sklenic.

8. Salát “Don” s petrželkou na zimu

Zelení dělají salát “Don” ještě aromatičtějším a zdravějším.

Budete potřebovat: 1 kg rajčat, 400 g papriky, 300 g cibule, 400 g okurek, 1-2 svazky petržele, 4 polévkové lžíce. rostlinný olej, 2 polévkové lžíce. ocet, 1 polévková lžíce. cukr, 1,5 lžičky sůl, koření.

Příprava: Namátkou nakrájíme všechnu zeleninu, nasekáme petrželku a smícháme všechny ingredience na salát. Nechte obrobek louhovat půl hodiny, vložte do čistých sklenic a sterilujte je ve vroucí vodě další půl hodiny. Srolujte víčka.

20 nejlepších řeckých salátových dresinků

9. Salát “Donskoy” ve vrstvách na zimu

Nejen chutné, ale také velmi působivé – vynikající volba.

Budete potřebovat: 1 kg zelí, 1 kg okurek, 1 kg rajčat, 1 kg mrkve, 2 kg papriky, 1 kg cibule, 50 g kopru a petržele, 2-3 listy křenu, 200 g soli, 3 l vody, koření.

READ
Druhy hnojiv pro jahody: co jsou a jak krmit?

Příprava: Veškerou zeleninu nakrájejte na proužky, nasekejte zeleninu a vše pevně položte ve vrstvách do sklenic v náhodném pořadí. Svaříme vodu se solí a kořením, 5 minut povaříme a zalijeme salátem. Zakryjte sklenice víčky a nechte je 5 minut. Solný nálev sceďte, znovu provařte, nalijte zpět a srolujte Donskoy salát.

10. Pikantní Donskoy salát na zimu

Množství feferonky upravte podle chuti.

Budete potřebovat: 1 kg rajčat, 1 kg papriky, 2 feferonky, 1 kg cibule, 1 kg okurek, 7 polévkových lžic. ocet, 2 polévkové lžíce. sůl, 7 polévkových lžic. rostlinný olej, 5 polévkových lžic. cukr, koření.

Příprava: Zeleninu nakrájejte náhodně, ale ne nahrubo, přidejte sůl, cukr a koření a nechte půl hodiny odležet. Salát dejte do čistých sklenic a do každé nalijte lžíci oleje a octa. Přířezy sterilizujte půl hodiny ve vroucí vodě a srolujte víčka.

Donskoy salát pro zimní klasiku

Donskoy salát na zimu je oblíbená a velmi chutná příprava. V původní kozácké receptuře se používají zelená rajčata, protože oblast Don je na toto ovoce bohatá. Mnoho hospodyněk však praktikuje přidávání červených rajčat, která salát vůbec nezkazí. Lepší zimní svačinu nenajdete.

Klasický recept na salát Donskoy bez sterilizace na zimu

Salát je tradiční kozácký pokrm. Jeho receptura se dlouhá léta dědila z generace na generaci a získala velké množství různých drobných změn.

Donskoy salát pro zimní klasiku

  • Bulharský pepř 500 gr.
  • Cibule 500 gr.
  • Rajčata 500 gr.
  • Mrkev 500 gr.
  • Zelená rajčata 1.5 kg
  • Granulovaný cukr podle chuti
  • Sůl podle chuti
  • Slunečnicový olej 250 ml.

Jak připravit salát Donskoy na zimu podle klasického receptu bez sterilizace? Nejprve si omyjeme zeleninu – papriku, zelená a červená rajčata. Horní vrstva by měla být odříznuta od mrkve a poté by měla být špína důkladně omyta vodou.

Jak připravit salát Donskoy na zimu podle klasického receptu bez sterilizace? Nejprve si omyjeme zeleninu – papriku, zelená a červená rajčata. Horní vrstva by měla být odříznuta od mrkve a poté by měla být špína důkladně omyta vodou.

Odstraňte jádro z červených rajčat. Mrkev a rajčata by měly být nastrouhané nahrubo.

Papriku a cibuli očistíme od přebytečných částí. Papriku zbavíme stopky a vnitřní části – semínkové krabičky.

Papriku a cibuli očistíme od přebytečných částí. Papriku zbavíme stopky a vnitřní části – semínkové krabičky.

Cibule se zbaví slupek. Obě ingredience musí být nakrájeny na poloviční kroužky.

A nakonec zelená rajčata. Po odstranění všech míst, kde byly stonky připevněny, by měly být také nakrájeny na poloviční kroužky.

A nakonec zelená rajčata. Po odstranění všech míst, kde byly stonky připevněny, by měly být také nakrájeny na poloviční kroužky.

Zelenina se nakrájí. Přejděme k dalšímu kroku. Nalijte ingredience do velkého hrnce. Nejprve je promíchejte a poté vařte na sporáku 60 minut. V procesu dušení, když salát vaří, je třeba přidat sůl a cukr.

Zelenina se nakrájí. Přejděme k dalšímu kroku. Nalijte ingredience do velkého hrnce. Nejprve je promíchejte a poté vařte na sporáku 60 minut. V procesu dušení, když salát vaří, je třeba přidat sůl a cukr.

Označíme 45 minut od začátku dušení salátu. V určený čas přidejte do hmoty slunečnicový olej a promíchejte se zeleninou.

Označíme 45 minut od začátku dušení salátu. V určený čas přidejte do hmoty slunečnicový olej a promíchejte se zeleninou.

READ
Ananas: pokojová rostlina z horní části plodu

Salát připraven. Rozložíme do sklenic, které předem vyčistíme a vysterilizujeme. Srolujte nádoby s víkem. Je nutné, aby salátové sklenice chladly v poloze dnem vzhůru pod teplou přikrývkou. Poté musí být uloženy ve sklepě.

Salát připraven. Rozložíme do sklenic, které předem vyčistíme a vysterilizujeme. Srolujte nádoby s víkem. Je nutné, aby salátové sklenice chladly v poloze dnem vzhůru pod teplou přikrývkou. Poté musí být uloženy ve sklepě.

Donskoy salát na zimu s červenými rajčaty a okurkami

Vyzkoušejte přípravu v podobě vitamínového salátu z čerstvé zeleniny. Předkrm je nepostradatelný v zimě a v případech, kdy potřebujete rychle připravit lehkou večeři nebo oběd. Salát se hodí k jakékoli příloze.

Doba vaření – 1 hodin 55 minut.

Doba vaření – 1 hodina 5 minut.

Počet porcí je 10-12.

Složení:

  • Rajčata – 3 kg.
  • Bulharská sladká paprika – 1 kg.
  • Cibule – 1 kg.
  • Okurka – 1 kg.
  • Sůl podle chuti.
  • Hrášek z nového koření – podle chuti.
  • Bobkový list – podle chuti.
  • Rostlinný olej – 10-12 polévkových lžic.
  • Ocet 9% – 10-12 polévkové lžíce.

Postup vaření:

1. Veškerou zeleninu omyjeme. Po zaschnutí je začneme zpracovávat. Nakrájejte na 4 kusy, abyste vytvořili plátky. Odřízněte tvrdou část. Okurky by měly být nakrájeny na tenká kolečka.

2. Pepř musí být nejprve oloupán ze stonků a poté nakrájen, aby bylo pohodlnější vyjmout krabici se semeny a filmy. K přípravě salátu je třeba papriku nakrájet na proužky.

3. Nyní je na řadě luk. Cibule zbavíme slupek. Poté každý z nich rozřízneme na dvě části a nakrájíme na půlkroužky.

4. Nyní smícháme všechnu zeleninu v jedné velké nádobě – ​​kastrůlku nebo dřezu. Zeleninu posypte solí. Ingredience znovu promíchejte. Ideální bude, když salát můžete mírně osolit, protože po sterilaci osolí středně.

5. Nyní dáme salát do sklenic, které je třeba předem umýt a tepelně upravit. Nádoby naplníme až po hrdlo a přidáme kuličky pepře (5-6 kusů v každé sklenici) a také jeden bobkový list.

6. Dno pánve přikryjeme utěrkou. Postavili jsme na to banky. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Poté nádoby se salátem sterilizujeme 40 minut a do každé sklenice nalijeme jednu lžíci rozehřátého oleje a octa. Salát srolujeme.

Donskoy salát ve vrstvách ve sklenicích na zimu

Do salátu Don je lepší volit hutnější rajčata, aby se při zpracování nerozvařila. Papriky lze použít v jakékoli barvě. Ingredience není třeba míchat, vyskládáme je ve vrstvách.

READ
Jak se zbavit tabákového brouka: prevence a chemikálie

Doba vaření – 3 dny. 1 hodina 20 minut

Doba vaření – 1 hodina.

Porce na kontejner – 6.

Složení:

  • Rajčata – 1 kg.
  • Okurka – 1 kg.
  • Bílé zelí – 1 kg.
  • Mrkev – 1 kg.
  • Bulharská sladká paprika – 2 kg.
  • Cibule – 1 kg.
  • Kopr – 50 gr.
  • Petržel – 50 gr.
  • Listy křenu – 2-3 ks.
  • Sůl – 200 gr.
  • Voda – 3 l.

Postup vaření:

1. Veškerou zeleninu omyjeme. Když uschnou, začneme zpracovávat. Okurky z obou stran odkrojíme a rajčata zbavíme hustých částí. Zeleninu nakrájejte na plátky.

2. Bílé zelí by mělo být nakrájeno ostrým nožem. Poté stejným nožem odstraňte vrchní vrstvu mrkve. Po důkladném omytí zeleninu nastrouhejte na struhadle.

3. Zbývá oloupat papriku a cibuli. Když je slupka odstraněna a paprika je oloupána z krabice se semeny a stonky, měly by být nakrájeny na poloviční kroužky.

4. Začněme rozkládat ingredience do sklenic. Kopr, petržel a křen omyjeme. Necháme je zaschnout a dáme je na dno sklenic. Poté začneme ukládat zeleninu ve vrstvách do nádob.

5. Uvařte lák. Do hrnce nalijte potřebné množství vody. Přiveďte k varu a rozpusťte sůl. Po 5 minutách zeleninu zalijeme horkým nálevem. Sklenice zakryjte víčky. Předkrm je třeba v této formě louhovat 3 dny. Poté je třeba nalít solný roztok do pánve a postup opakovat. Poté nalijte zpět do sklenic a srolujte víčka.

Lahodný Donskoy salát se zelím na zimu

Salát bude velmi šťavnatý a bohatý. Chuť bude dost neobvyklá díky přidání čerstvých jablek do salátu. Obecně platí, že příprava takového salátu není obtížná, protože ingredience pro něj jsou k dispozici všem ženám v domácnosti.

Doba vaření – 2 hodin 35 minut.

Doba vaření – 1 hodina 5 minut.

Porce na kontejner – 8.

Složení:

  • Rajčata – 2 kg.
  • Okurka – 2 kg.
  • Zelené jablko – 1,5 kg.
  • Bílé zelí – 1 kg.
  • Cibule – 1 kg.
  • Bulharská sladká paprika – 1 kg.
  • Chilli paprička – 2 ks.
  • Slunečnicový olej – 1l.
  • Sůl podle chuti.
  • Cukr podle chuti.
  • Mletý černý pepř – podle chuti.
  • Kopr – 1 svazek.

Postup vaření:

1. Vložte zeleninu a jablka do dřezu. Než začnete zpracovávat, měli byste nejprve opláchnout všechny přísady. Jablka a rajčata se zbaví jádra. Nakrájíme je na plátky.

READ
Jak se zbavit krtků v letní chatě pomocí lidových prostředků

2. Nakrájejte okurky na plátky, odstraňte jejich konce. Zelí by se mělo nakrájet. Cibule, oloupaná, nakrájená na kroužky.

3. Bulharské a chilli papričky se nejprve zbaví stopek: mnohem pohodlnější bude vyříznout krabičku se semínky. Sladká paprika nakrájená na kroužky. Chilli je třeba nakrájet na kostičky.

4. Veškerou zeleninu posíláme do velké nádoby a nalijeme slunečnicový olej. Když jsou všechny ingredience smíchané, dejte pánev na sporák a salát vařte hodinu a půl. Ke konci dušení do salátu přidejte sůl, pepř a cukr.

5. Hotovou horkou hmotu promícháme a dáme do sklenic. Měly by být připraveny předem (vyčistit a vložit do trouby ke sterilizaci). Salát srolujte pokličkou. Po vychladnutí uložíme přesnídávku do spíže.

Donskoy salát na zimu se zelenými rajčaty

K přípravě salátu budete potřebovat čerstvou zeleninu, jejíž složení lze měnit v závislosti na preferencích chuti. Směs zeleniny pustí šťávu a dusí se v ní do uvaření.

Doba vaření – 2 hodin 5 minut.

Doba vaření – 40 min.

Počet porcí je 4-5.

Složení:

  • Zelená rajčata – 500 g.
  • Sladký bulharský pepř – 2 ks.
  • Cibule – 2 ks.
  • Sůl – ½ lžíce.
  • Cukr – 1 st.l.
  • Ocet 6% – 1 polévková lžíce.
  • Rostlinný olej – lžíce 3
  • Pálivá paprika – 2 ks.
  • Česnek – 2 zub

Postup vaření:

1. Před krájením zeleniny – papriky a rajčat – omyjte. Cibulovou slupku očistíme, rajčata zbavíme jádřince. Odřízli jsme stopku paprik, odstraňte semena spolu s filmy. Rajčata nakrájíme na velké kousky, papriku na proužky. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky.

2. Všechny ingredience dejte do hrnce a důkladně promíchejte. Přidejte suché přísady – sůl a cukr. Produkty opět promícháme.

3. Do směsi zeleniny nalijeme olej. Směs promícháme a hrnec přikryjeme pokličkou. Zelenině dáme půl hodiny, aby stihla nastartovat šťávu.

4. Připravíme si česnek a pepř na dušení. Po očištění nakrájejte česnek na malé kousky a papriku na kolečka. Zeleninu dusíme na ohni za stálého míchání až do varu. Poté nádobí přikryjeme pokličkou a dále dusíme dalších 40 minut. Přidejte chilli papričku a česnek. Zeleninu dusíme 5 minut.

5. Přidejte lžíci octa. Zeleninu vařte za stálého míchání dvě minuty. Dáme je do sterilizovaných sklenic a srolujeme víčky.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: