Kuře domácí je nejpočetnějším a nejrozšířenějším druhem drůbeže. Za dlouhou historii domestikace člověka bylo vyšlechtěno velké množství různých plemen kuřat.
Kuřata patří mezi nejužitečnější a nejvýraznější drůbež z hlediska jejich produktivity. Jsou chovány pro maso a vejce, ale kromě toho se z nich získává peří a prachové peří.
Co tedy víme o slepicích, kuřecím mase a vejcích? Speciálně pro vás jsme shromáždili 33 zajímavých faktů.
Kuřata
1) Kuře je nejběžnějším ptákem na planetě.
2) Kuřata jsou vyobrazena na mincích 16 zemí a jsou absolutní špičkou mezi numismatickými druhy ptáků.
3) Kohout je neoficiální národní pták Francie a Keni.
4) Kuřata mohou polykat jídlo pouze ve vzpřímené poloze: padá do žaludku pod vlivem gravitace, nikoli pomocí svalů.
5) Kolik vajec snese jedna slepice? Nosnice vyprodukuje 250-300 vajec ročně.
6) Jak se liší „plešatá“ kuřata od obyčejných? Na některých farmách ve střední Asii se pěstují „plešatá“ kuřata, která lépe odolávají horku.
7) Jak dobře umí kuřata létat? Nejdelší zdokumentovaný let kuřete trval 13 sekund.
Dlouhověká kuřata: „nejstaršímu“ kuře na planetě je 14 let.
Kuřecí maso
1) Kuřecí maso je hlavním druhem masa, který konzumují obyvatelé Izraele (67,9 kg/osoba), Antiguy a Barbudy (58 kg) a Svaté Lucie (56,9 kg).
2) Podle minimálního obsahu cholesterolu je maso z kuřecích prsou (tzv. „bílé maso“) hned za rybou.
3) Tvrdá práce? Kuřecí maso obsahuje vitamín niacin, lék na nervové buňky.
4) Kuřecí maso přispívá k normalizaci metabolismu tuků v těle.
5) Stále hledáte optimální zdroj bílkovin? Kuřecí maso je dobrým zdrojem kompletních bílkovin, kterých je v kuřecím mase více než v jakémkoli jiném druhu masa.
6) Kolik kuřecího masa se spotřebuje na Ukrajině a ve světě? Během týdne novoročních svátků jedí Ukrajinci 40denní normu masa. Obecně platí, že 46 % masa zkonzumovaného Ukrajinci za rok tvoří kuřecí maso. Jeden Američan sní 51,8 kg kuřecího masa ročně a všech 300 milionů Američanů ho zkonzumuje více než miliarda Číňanů.
7) Proč je kuře užitečné? Kuřecí maso je velmi bohaté na fosfor a draslík, hořčík, selen, železo, vápník a vitamíny skupiny B. Kuřecí maso je nepostradatelným nástrojem prevence aterosklerózy, infarktu, hypertenze a mrtvice.
Vejce
1) Kolik žloutků může obsahovat jedno slepičí vejce? Největší počet žloutků dosud zaznamenaný v jednom slepičím vejci je 5 kusů.
2) V Číně bylo objeveno nejmenší slepičí vejce na světě: toto vejce vážilo 2,58 g.
3) Ročně se na světě spotřebuje asi 567 miliard slepičích vajec. Přitom jen v Německu se ročně sní téměř 16 miliard vajec, což je v průměru 200 vajec na každé. pro každého obyvatele.
4) Barva skořápky slepičích vajec nijak neovlivňuje nutriční hodnotu vejce, jeho chuť ani kvalitu.
5) Vaječný bílek je považován za „referenční“: všechny ostatní proteiny jsou hodnoceny relativně k vejci.
6) Jak dlouho trvá, než se slepičí vejce vytvoří? Snesení jednoho vejce slepici trvá 24–26 hodin.
7) Nemáte rádi vajíčka? Ovofobie je strach nebo nechuť k objektům oválného tvaru, včetně vajec.
Proč je žloutek žlutý? Žlutá barva žloutku je způsobena vysokým obsahem karotenoidů.
9) Která vejce jsou výživnější – slepičí nebo křepelčí? Je to jednoduché: abyste získali všechny nutriční vlastnosti jednoho středního kuřecího vejce, potřebujete pět křepelčích vajec.
10) Kdy jsi začal používat vaječný prášek? Technologie výroby vaječného prášku se objevila v roce 1878.
11) Hodně duševní práce? Slepičí vejce zvyšují výkonnost mozku a dobře posilují paměť.
12) Starověké národy považovaly vejce za symbol života, plodnosti a prototyp vesmíru. Je to tak: život začíná vajíčkem.
13) Vejce často slouží jako emulgátor ke spojení nemísitelných přísad, jako je olej a voda.
14) Jezte vejce naměkko. Vejce naměkko jsou stravitelnější než natvrdo.
15) Ve slepičím vejci, hlavně ve žloutku, je mnoho vitamínů A, B1, B2, D, E, PP, stejně jako enzymů a nenasycených mastných kyselin.
Skály
1) Obyvatel Kalifornie byl schopen sníst 12 kuřecích křídel za pouhých 191 minut.
2) V roce 1987 snědl John Kenmuir 14 vařených vajec za pouhých 14,42 sekund.
3) V roce 1990 uběhl Dale Lyons 4 km za 18 hodiny a 48,1 minut, přičemž v dezertní lžíci držel čerstvé slepičí vejce.
Vítejte na stránkách Interessno.ru, naši milí čtenáři. Snad není na venkově dvorek, kde by se nechovala kuřata. Kuřata jsou nejoblíbenějším zdrojem masa a vajec na planetě. Snadno se udržují, takže je zvládnou i nezkušení farmáři.
Co však o tomto ptáku víme, navzdory jeho rozšířenosti? Skoro nic. A tak jsme se to dnes rozhodli napravit. Speciálně pro vás jsme připravili ta nejzajímavější fakta o kuřatech, která by měla oslovit nejen děti a školáky, ale i dospělé publikum.
Mnoho lidí si myslí, že kuřata jsou velmi hloupí ptáci. Ale ve skutečnosti tomu tak není. Tato drůbež má dobrou paměť. Pamatují si až 100 tváří. Včetně členů jeho stáda, majitele, jeho rodiny a domácích zvířat, jako jsou kočky, psi, prasata atd.
Člověk se nemůže nabažit toho, že vidí svět kolem sebe barevně. Ale byli byste překvapeni, kdybyste věděli, že kuřata vidí svět barevnější než my? Lidská sítnice je citlivá na červené, modré a zelené světlo. Sítnice kuřat vnímá další spektrum – ultrafialové. Pokud jsme schopni rozlišit až 1 milion barev, pak naše drůbež vidí více než 100 milionů barev.
Stejně jako lidé mají spánek REM (rapid eye movement), což znamená, že sní. Mají však i další fázi spánku, kterou lidé nemají. Toto je fáze USWS (unihemisférický pomalý spánek). Během této fáze jedna polovina mozku kuřete spí a druhá polovina je vzhůru. Mohou doslova spát s jedním okem otevřeným. Tato fáze je evoluční adaptací, kterou potřebují sledovat na možné predátory, když jsou vzhůru.
Pokud si myslíte, že se mohou jen chichotat, jste na omylu. Jsou schopny vydat nejméně 30 zvuků a každý zvuk má specifický význam. Vzájemně se varují před výskytem potravy, matky volají slepice, informují stádo o přiblížení dravců atp.
Barva vejce zcela závisí na plemeni kuřat. Například nejoblíbenější plemeno vajec leghorn produkuje vejce s bílou skořápkou. Maso-vaječné plemeno Orpington dává vejce s hnědou skořápkou. Ale tak vzácné plemeno jako ameraucana dává modrá vejce.
Věříte, že domácí kuřata jsou příbuzní vyhynulých dinosaurů? Pokud ne, tak marně. Ve skutečnosti je to pravda. Kuřata jsou nejbližšími příbuznými jedné ze skupin vyhynulých dinosaurů.
Nedokážou létat na velké vzdálenosti, ale mohou létat vysoko, aby se posadili na strom nebo přeletěli plot. Síla letu však závisí na plemeni. Čím menší a lehčí plemeno, tím lépe létá. Například brojleři, kteří jsou chováni na maso, nemohou létat vůbec.
Jejich zobák je velmi citlivý na dotek. Obsahuje mnoho nervových zakončení, které pták používá k průzkumu, hledání potravy, vody. Nejcitlivější částí zobáku je špička. Farmáři jej obvykle stříhají, aby ptákům zabránili klovat vejce, klovat jiná kuřata atd. Odbanění však kuřatům způsobuje strašlivou bolest, díky čemuž vypadají depresivně a několik týdnů méně jedí.
Mají výborný sluch. Jejich sluch je navíc mnohonásobně lepší než u člověka. Sluch jim umožňuje slyšet, jak se k nim dravec plíží. To ale není jediná jedinečnost jejich sluchu. Faktem je, že ani stará kuřata nemají horší sluch než kuřata. Je to dáno tím, že s přibývajícím věkem, kdy se jejich sluchové kvality zhoršují, si tělo vytváří nové „sluchové“ buňky.
Na každého člověka na planetě připadají téměř 4 kuřata. Celkem je na planetě asi 25 miliard kuřat. Většina z nich se pěstuje na farmách.
Pokud si myslíte, že poté, co matka slepice snese vejce a začne je inkubovat, na nich jen sedí, není tomu tak. Líhnutí je složitý postup. Nejen, že matka musí na vejcích neustále sedět, navíc každé vajíčko až 50x denně otočí, aby se zárodek nelepil na skořápku a mohl se normálně vyvíjet.
Výzkum ukazuje, že tento pták může zažít pocity empatie. To je překvapivé, protože mnoho vědců věřilo, že tuto emoci může zažít pouze člověk.
Vědci provedli testy, kterých se účastnila matka a její kuřata. Testy byly zcela neškodné. Když byla kuřata nemocná, trpěla i jejich matka. Zrychlil se jí tep, začala nervózně chodit, cvakat zobákem.
Normální rychlost kontrakce srdečního svalu za minutu u lidí je 60-90 tepů za minutu. U kuřat je to 300 tepů za minutu. U lidí je rychlost dechu 16-18 za minutu, u kuřat – 30-35. Také jejich tělesná teplota se liší od naší. My máme normu 36.6C, oni mají 40-42C.
Někteří lidé si myslí, že kuřata jsou vegetariáni. Ve skutečnosti není. Jsou všežravci a mají oportunistickou politiku, což znamená, že jedí téměř vše, co najdou. Jedí trávu, semena, obilí, mléčné výrobky a dokonce i maso.
Jsou to společenští ptáci, kteří žijí v malých skupinách. Všichni členové stáda mají jeden přístup k odchovu potomků. Jedinci ve stádě vždy dominují ostatním členům skupiny. Jedinci zaujímající vyšší postavení ve skupině budou dominovat ostatním členům stáda, odhánět je od potravy a obsazovat nejlepší hnízdiště. Pokud ze stáda odeberete kohouty a dominantní slepice, bude po určitou dobu tento řád porušován, ale po nějaké době se objeví noví dominantní jedinci.
Velmi rádi se koupou v „prachové lázni“. Kopou mělké díry, do kterých mohou skákat, a pak se zasypou suchým prachem. Možná si myslíte, že jsou špinavé, ale není tomu tak. To je jejich přirozené chování. Tímto způsobem si čistí peří od parazitů, zejména od blech.
Jejich oči zabírají až 10 % celkové hmoty hlavy, u člověka je to jen 1 %. Vzhledem k tomu, že jejich oči jsou po stranách hlavy, mají rozsah vidění 300 stupňů, zatímco lidské pouze 180 stupňů. Také kuřata mají třetí víčko, které chrání jejich oči před prachem a nečistotami.
Tímto končí náš článek, milí čtenáři. Doufáme, že pro vás byly informace užitečné a zajímavé. Brzy se uvidíme.
Blogger a hlavní autor webu Interessno.ru. Od dětství jsem rád četl knihy a studoval různé informace. Mám dvě vyšší vzdělání. V současné době kromě udržování tohoto internetového zdroje (a řady dalších) jsem učitelem na vysoké škole.
Sportuji a dodržuji zdravý životní styl. Vždy připraven pomoci a otevřený komunikaci. Můžete mě kontaktovat e-mailem, který je uveden v patičce (dolní část) těchto stránek.
