Jednoduchá, snadná a rychlá svačina z vaší oblíbené zeleniny! Cuketu osmaženou na pánvi s česnekem a majonézou můžeme podávat ke každé příležitosti. Připojte ale trochu fantazie a postavte si z nich porcovanou svačinku, která se bude na slavnostním stole dobře vyjímat!
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak chutné smažit cuketu na pánvi s česnekem a majonézou? Připravte si správné ingredience. Je lepší použít cuketu mladou, křehkou, bez hrubých kostí uvnitř. Dobře je omyjte a osušte. Zeleninu omyjte a osušte. Doporučuji domácí majonézu.
Krok 2:
Pokud je slupka z cukety tlustá a tuhá, odřízněte ji. Cuketu nakrájíme na plátky silné asi 1 cm a přendáme je do mísy. Cuketu osolte, promíchejte a nechte 10-15 minut. Vypusťte šťávu.
Krok 3:
Začněte s přípravou chleba. K tomu nasypte mouku do širokého talíře. Kromě toho nebudeme používat nic jiného.
Krok 4:
Plátky cukety obalíme z obou stran v mouce.
Krok 5:
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a opečte cuketu z obou stran do zlatova. Jak vybrat pánev a olej na smažení, přečtěte si články na tato témata. Odkazy na konci tohoto receptu.
Krok 6:
Osmaženou cuketu přendejte na talíř. Pokud je tuku příliš, můžete osmaženou zeleninu nejprve položit na papírovou utěrku a teprve poté přenést do misky.
Krok 7:
Začněte připravovat majonézovou omáčku. Aby byla omáčka zdravější a chutnější, můžete si majonézu vyrobit sami. Na konci receptu najdete odkaz na knihu receptů na domácí majonézu.
Krok 8:
Česnek oloupejte ze slupky a protlačte lisem. Česnek smícháme s majonézou a mletým pepřem.
Krok 9:
Omáčku míchejte, dokud nebude hladká.
Krok 10:
Osmaženou cuketu namažte česnekovou majonézovou omáčkou.
Krok 11:
Předkrm můžete nechat v této podobě, nebo můžete navrch položit další řadu cuket a také namazat majonézovou omáčkou. Vrchní část dýňových věžiček ozdobte snítkou petrželky. Dobrou chuť!
Toto jídlo je připraveno během několika minut, díky přítomnosti česneku v omáčce je chutné a voňavé. V této podobě lze cuketu použít jako samostatné občerstvení nebo s různými hlavními chody.
Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
K čemu je tento kód?
Podobné recepty
Ostatní kategorie
Komentáře k receptu
Smažená cuketa s česnekem a majonézou je jednou z nejchutnějších možností jejich přípravy. Ale stejně ráda peču mladé cukety na zakysané smetaně a sýru.
K obědu jsem udělala předkrm z cukety osmažené na pánvi s česnekem a majonézou. Na tento způsob cukety miluji! Uvnitř zůstanou lehce křupavé a navrchu se získá lahodná kůrka. K tomu jsem nakrájel cuketu na tloušťku asi 1 cm. Pokud uděláte tloušťku menší, tak cuketa změkne, ale takhle to máte rádi. A kůrka vzniká smažením na dost vysokém ohni, jinak dostanete dušenou verzi.
Abych ale cuketová kolečka rychle a efektivně vyválela v mouce, použila jsem jednu jednoduchou metodu. Již osolenou a osušenou cuketu jsem dala do sáčku, zasypala moukou a pořádně protřepala. Zbývá jen smažit.
Křupavou cuketu s česnekovou příchutí podáváme teplou s čerstvými rajčaty. To je vynikající! Díky autorovi!
V létě jsou oblíbená především jednoduchá zeleninová jídla. Proto jsem se rozhodl podělit se s vámi o nový recept – vaříme smaženou cuketu s majonézou a česnekem. Jsou načervenalé, s křupavou kůrkou, jemným a šťavnatým středem a jakou chutí!
Pro tento recept vám doporučuji vybrat si mladé, malé (mám každý 350 gramů), s tenkou slupkou a neformovanými semeny. Velké plody jsou také docela vhodné, ale pak byste z nich měli odstranit hustou slupku, odstranit semena spolu s vláknitým vnitřkem a poté nakrájet dužinu na kroužky, půlkroužky nebo ne silné libovolné kousky.
Množství česneku pro tento snadný a rychlý recept si můžete upravit podle svých představ, stejně jako možnosti čerstvých bylinek. Radím vám, abyste si uvařili majonézu sami – je to hotovo během několika minut. Naštěstí mám na svém webu různé recepty na tuto studenou omáčku:
Složení:
Cuketa (2 kusy) Rostlinný olej (150 mililitrů) Majonéza (3 lžíce) Pšeničná mouka (50 gramů) Česnek (2 stroužky) Kopr (3 snítky) Sůl (0.5 lžičky) Mletý černý pepř (1 špetka)
Vaření jídla krok za krokem:
K přípravě tohoto jednoduchého a lahodného pokrmu potřebujeme cuketu, rafinovaný rostlinný (já používám slunečnicový) olej, pšeničnou mouku libovolné kvality (v mém případě vyšší), majonézu, čerstvý česnek, kopr (nebo jakoukoli jinou zeleninu), sůl a mletý pepř .
Nejprve si připravíme cuketu (mám 2 plody po 350 gramech) – je třeba je osolit a tím odstranit přebytečnou vlhkost. Plody omyjeme, osušíme, z obou stran odřízneme konce. Cuketu nakrájíme na kolečka silná asi 1-1,5 centimetru.
Kousky zeleniny dáme do mísy, osolíme (já používám 0,5 lžičky). Nechte cuketu marinovat 15 minut při pokojové teplotě. Radím vám, abyste staré cukety nechali asi půl hodiny.
Během této doby si připravíme česnekovou majonézu: stačí oloupat pár středních stroužků česneku a projít lisem na česnek (můžete nasekat na jemném struhadle). Přidejte česnek do majonézy. Pepř podle chuti.
Vše důkladně promícháme. Pokud chcete, můžete do omáčky hned v této fázi přidat nasekané čerstvé bylinky.
Když cuketa ulehne, pustí docela slušnou šťávu – vylijte.
Na talíř prosejeme pšeničnou mouku a opečeme v ní kolečka cukety ze všech stran.
Na smažení si vezmeme vhodnou nádobu (mám hlubokou pánev o průměru 26 centimetrů) a nalijeme do ní všechen rostlinný olej bez zápachu najednou. Do rozpáleného oleje vložíme pomoučenou cuketu a smažíme na středně vysoké teplotě, dokud spodní strana nezhnědne.
Když má spodní strana cukety příjemnou zlatavou barvu, opatrně je otočte a smažte na oleji dále. Osobně při smažení kolečka několikrát obracím, aby byla rovnoměrně pokryta zlatou kůrkou a nepřipálila se.
Hotovou osmaženou cuketu dejte na rovnou misku, kterou radím přikrýt papírovými ubrousky (nasají přebytečný olej). Podobně orestujte zbytek zeleniny obalený v mouce.
Na rozehřátou cuketu namažte česnekovou majonézu.
Zdobíme snítkami čerstvých bylinek – já mám radši kopr.
Křehké, načervenalé a velmi voňavé smažené cukety s česnekem a majonézou podáváme teplé. Mimochodem, jsou dobré i za studena, ale než vychladnou, těžko přežijí. Vařte pro zdraví, přátelé a užívejte si jídlo!
