Většina z nás, když slyší frázi „dietní tabulka číslo pět“, představí si nemocniční jídlo bez chuti – řídké polévky bez soli a kaši na vodě. Smutné a ne chutné, že? Ve skutečnosti to tak úplně není. 5. stolní dieta, vyvinutá na začátku minulého století ruským terapeutem Pevznerem, je jedním z nejúčinnějších způsobů prevence onemocnění jater a žlučových cest. Jeho podstatou je snížení zátěže trávicích orgánů snížením množství živočišného tuku v potravinách, přičemž normy bílkovin a sacharidů se nemění. To znamená, že nemusíte hladovět.
O čem si povíme v článku:
Dietní tabulka číslo pět vylučuje smažené, mastné, kořeněné a alkohol a frekvence jídel se zvyšuje na 5-6krát denně. Hlavní věcí ve stravě je polévka a zde je důležité dodržovat několik pravidel:
- voda nebo zeleninový vývar
- bez masa a restování
- s pyré bez smetany a sýra
- maximální množství soli za den není větší než 10 g
Na první pohled se zdá, že vše chutné je vyloučeno, ale po chvíli se jídlo bez přebytečného koření a soli stane známým. Odhaluje se skutečná chuť produktů, zlepšuje se pohoda a rozvíjí se návyk na zdravé stravování.
Náš výběr obsahuje recepty polévek, které splňují požadavky dietní tabulky číslo 5, které si jistě oblíbíte.
Nová bramborová polévka s koprem
Základem dietní tabulky číslo 5 jsou polévky, takže pro všechny požadavky nejlépe vyhovují mladé brambory vařené v zeleninovém vývaru s minimálním množstvím soli. Pokrm je jemný, lehce nasládlý a krémový díky malému množství oleje. Vyřaďte ze svého jídelníčku černý pepř, česnek a křen, nové brambory jsou mimořádně chutné bez jakéhokoli koření.Nová bramborová polévka s koprem
Na přípravu polévky potřebujete:
- 1,2 litrů zeleninový vývar
- 600 g nových brambor
- 3 stopka zelené cibule
- 2 stonky pórku
- hromada kopru
- 1 st. l másla
- Brambory oloupeme a nakrájíme nahrubo. Pórek podélně rozřízněte, nakrájejte na plátky a důkladně opláchněte. Nakrájejte cibuli velmi tence.
- V hrnci rozehřejte máslo, přidejte trochu vody a přidejte pórek. Vařte na mírném ohni 5 minut. Cibule by měla chřadnout, ale v žádném případě by se neměla smažit. Přidáme brambory a přikryté na mírném ohni dusíme 5 minut. Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a vaříme, dokud brambory nezměknou.
- Zelenou cibulku a kopr nakrájejte nadrobno a přidejte je do hrnce. Pokud chcete, nahraďte kopr petrželkou. Polévku nalijeme do misek a podáváme teplou.
Poznámka pro hostesku: dieta 5. tabulky živočišné tuky zcela nevylučuje, ale pouze omezuje. Při podávání je docela možné přidat do polévky 1 lžičku. zakysanou smetanou, ale ne během exacerbace onemocnění.
Mimochodem: velmi mladé brambory s velmi tenkou slupkou nechte neoloupané, protože právě ve slupce je nejvíce vitamínů. Hlízy důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a poškozená místa odřízněte nožem.
Polévka z cukety
Dietní tabulka číslo 5 preferuje ty nejmenší kousky a šťouchanou zeleninu, takže jídlo se tráví rychleji a snadněji. Cuketová polévka je proto skutečným nálezem, připravuje se jednoduše a rychle a všechny ingredience jsou k dispozici po celý rok v každém obchodě. Smetana se nedoporučuje, ale trochu nízkotučného sýra je možné, maximálně však dvakrát týdně.Polévka z cukety
Na přípravu polévky potřebujete:
- 1 litrů vody
- 3 bramborové hlízy
- 2 malé cukety
- 1 řapíkatý celer
- 25 g nízkotučného sýra (ruský, holandský)
- 1/2 pórku (pouze bílá část)
- 1 lžička máslo
- 1/2 lžičky soli
- Brambory oloupejte, pórek podélně rozkrojte, rozeberte na plátky a důkladně omyjte pod tekoucí vodou. Umyjte celer. Zeleninu nakrájejte náhodně.
- Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Osolte a vložte brambory, vařte 7-10 minut. Přidejte pórek a celer; vařte dalších 5 minut. Nalijte polévku do mísy mixéru, rozmixujte dohladka a vraťte do hrnce na mírném ohni.
- Cuketu nakrájejte na půlkolečka o tloušťce 2-3 mm. Dejte do hrnce s 1 lžičkou. máslo do změknutí a přidáme do polévky. Odstraňte z ohně, nalijte do misek a podávejte.
Poznámka pro hostesku: Cuketová polévka se dá připravit nejen z čerstvé zeleniny, docela vhodná je i mražená. Nechte je přes noc v lednici a nezapomeňte vypustit všechnu uvolněnou tekutinu.
Mimochodem: Zelená část pórku, která se v tomto receptu nepoužívá, je skvělá na přípravu zeleninového vývaru. Do pánve přidejte celé listy, dodají příjemnou svěžest, chuť i vůni.
Rýžová polévka s masovými kuličkami
Mnoho z nás, v dětství, maminky nebo babičky vařily polévku s masovými kuličkami a rýží. Doporučujeme zopakovat si chuť dětství, není to vůbec těžké ani s dietou podle tabulky číslo 5. Kuřecí prsa neobsahují téměř žádný tuk, a pokud je necháte projít mlýnkem na maso bez chleba, pepře a soli, a poté uvaříte karbanátky zvlášť, pak se taková polévka docela hodí jak k obědu, tak k večeři.Rýžová polévka s karbanátky
Na přípravu polévky potřebujete:
- 1,8 litrů zeleninový vývar
- 280 g brambor
- 240 g kuřecích prsou
- 80 gramů rýže
- 48 cibule
- 48 г моркови
- Kuřecí prsa dvakrát protáhněte mlýnkem na maso, mleté maso dobře naklepejte, vytvořte malé karbanátky, které dejte na 10-15 minut do lednice. Vařte rýži do poloviny uvařené.
- Cibuli a mrkev nakrájíme na velmi malé kostičky a brambory na střední kostky. Zeleninový vývar přiveďte k varu, přidejte nakrájenou zeleninu a vařte 5-7 minut.
- Samostatně vařte masové kuličky, dokud se neuvaří, ponořte je do polévky, přidejte také rýži. Přiveďte k varu a vypněte oheň. Polévku necháme uvařit a podáváme teplou.
Poznámka pro hostesku: abyste měli dietní zeleninový vývar vždy po ruce, uvařte si ho předem a po částech zamrazte. Jako základ se hodí mrkev, cibule a celer, ale zcela vylučte pepř a česnek.
Mimochodem: dieta 5. tabulka zcela vylučuje koření, křen, ocet a černý pepř. Pro zpestření chuti polévky použijte čerstvou nebo sušenou bazalku, dále kopr a petržel.
Studený boršč s červenou řepou
Červená řepa je jednou z nejzdravějších druhů zeleniny, protože stimuluje střeva. Dietní tabulka číslo 5 zahrnuje její použití alespoň dvakrát týdně. Boršč bez masa je povolen na vodě nebo v zeleninovém vývaru, stejně jako studený boršč – ideální jídlo do horkého počasí. Pamatujte pouze na rychlost vaječných žloutků za den – ne více než polovinu na porci.Studený boršč s červenou řepou
K přípravě boršče potřebujete:
- 2,5 litr pitné vody
- 5 bramborových hlíz
- 3 střední řepa
- Střední okurka 2
- 2 vejce
- 60 g zelená cibule
- 60 g kopr
- 1 st. l. jablečný jablečný ocet
- 1 lžička zakysaná smetana
- Vejce uvaříme natvrdo. Řepu na studený boršč omyjte kartáčem. Jednu hlízu oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a dáme do hrnce. Zalijeme 2 litry studené pitné vody, přidáme ocet a přivedeme k varu. Vařte na mírném ohni asi 30-40 minut.
- Hotovou řepu dáme na talíř a necháme mírně vychladnout. Poté nakrájíme na proužky. Odvar přecedíme. Přidáme nakrájenou řepu a necháme vychladnout. Vyjměte do chladničky.
- Zbylou řepu na boršč zabalte do alobalu a pečte při 180°C 40 minut. Opláchněte studenou vodou a nechte vychladnout. Nakrájejte na nudličky a přendejte do vývaru z červené řepy z lednice.
- Brambory na studený boršč omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Vložte do hrnce. Zalijte zbylou studenou pitnou vodou, přiveďte k varu a mírně osolte. Dusíme přikryté 15 minut.
- Hrnec sundejte z plotny. Brambory necháme vychladnout při pokojové teplotě spolu s vývarem při otevřené poklici. Poté nádobu uzavřete a dejte do lednice.
- Borščové vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky. Okurky omyjeme, oloupeme a také nakrájíme na kostičky. Cibuli a kopr omyjeme, dobře osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme nadrobno.
- Bramborový vývar spojte s bramborami s červenou řepou a řepou. Přidejte připravené okurky, vejce, zelenou cibulku a kopr. Dáme do lednice na 1 hod. Studený boršč s řepou nalijeme na porcované talíře. Do každého přidejte trochu zakysané smetany a podávejte.
Užitečné rady: řepu na studený boršč lze upéct všechny a vývar lze vařit na slupce kořenových plodin již uvařených v troubě (15 minut). Poté k ní přidejte nakrájenou upečenou řepu a nechte hodinu louhovat. Díky této technice získá boršč příjemné kouřové aroma.
Mimochodem: přidejte do studeného boršče kousek vařených kuřecích prsou nebo libového krůtího masa, získáte uspokojivější pokrm. Ptáčka uvaříme bez kůže a soli.
Polévka s krůtí karbanátky a růžičkovou kapustou
Růžičková kapusta je extrémně zdravá zelenina, je totiž bohatá na vitamín C, obsahuje vlákninu, ale zároveň méně zatěžuje trávicí systém než například bílé a červené zelí. Klidně ho přidávejte do polévek, pokud dodržujete tabulku dietních potravin číslo 5.Polévka s krůtí karbanátky a růžičkovou kapustou
Na přípravu polévky potřebujete:
- 1 litrů zeleninový vývar
- 300 g krůtí prsa
- 300 g Růžičková kapusta
- 1 střední mrkev
- 1 vaječný bílek
- 1 žárovka
- petržel k podávání
- Krůtu propasírujeme mlýnkem na maso, ušleháme mleté maso, vmícháme bílek, tvoříme malé karbanátky a dáme vařit do malého množství vody.
- Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Zeleninový vývar přivedeme k varu, přidáme připravenou zeleninu a růžičkovou kapustu a 10 minut dusíme.
- Teplou polévku nalijeme do servírovacích misek, přidáme masové kuličky, najemno nakrájenou petrželku a ihned podáváme.
Poznámka pro hostesku: polévku s krůtími masovými kuličkami lze vařit nejen s růžičkovou kapustou, ale také s květákem. Mimo sezónu klidně použijte mraženou zeleninu, kterou nechte přes noc v lednici a slijte uvolněnou tekutinu.
Mimochodem: dieta 5. tabulka umožňuje také libové telecí, králičí a drůbež bez kůže. Není nutné vařit krůtí karbanátky, vyberte si maso, které máte rádi.
Libová hrachová polévka
Dietní tabulka číslo pět receptů může obsahovat malé množství čočky, hrachu nebo fazolí (kromě zelených fazolek). Je důležité si uvědomit, že polévka by měla být tekutá, takže obiloviny a zelenina se lépe vstřebávají a je třeba vyloučit restování a ostré koření.Libová hrachová polévka
Na přípravu polévky potřebujete:
- 1 litr pitné vody
- 200 g loupaného hrášku
- 3 střední brambory
- 1 mrkev
- 1 Střední žárovka
- 1 / 4 tsp. sůl
- Hrášek dobře propláchneme a namočíme na 1 hodinu do studené vody, brambory nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno.
- Zeleninový vývar přivedeme k varu, přidáme hrášek a vaříme do měkka se sbíráním pěny. Osolíme, vložíme brambory a vaříme dalších 10 minut.
- Přidejte cibuli a mrkev a vařte, dokud se hrášek dobře nerozvaří. Nalijte do servírovacích misek a podávejte teplé.
Poznámka pro hostesku: přestože rajčatový protlak, kečup a konzervovaná rajčata jsou vyloučeny z 5. jídelníčku, můžete do polévky přidat cherry rajčata nakrájená na polovinu a najemno nakrájenou bazalku. Chuť pokrmu tak bude výraznější.
Mimochodem: aby se libová hrachová polévka uvařila rychleji, namočte luštěniny do studené vody ne na 1 hodinu, ale přes noc (ráno důkladně propláchněte, vyhoďte do cedníku). Nebo použijte jen hrášek.
Libová polévka ze zeleného zelí s dnou a kopřivou
Dna a kopřivy se sklízejí na jaře a na samém začátku léta, kdy výhony ještě neztvrdly a nepřešly do rychlého růstu. Tato téměř plevelná bylina je velmi bohatá na vitamíny C, A a skupinu B. Doporučujeme uvařit libovou zelnou polévku, která je vhodná jak pro vegetariány, tak pro ty, kteří dodržují dietní tabulku číslo 5.Libová polévka ze zeleného zelí s dnou a kopřivou
K přípravě kapustové polévky potřebujete:
- 1 litr pitné vody
- 100 g mladých listů dýně
- 100 g mladé kopřivy
- 1/2 šálku pohanky
- 1 Střední žárovka
- 1 / 4 tsp. sůl
- Odstraňte stonky a silné žilky z goutweed a kopřivy. Listy spaříme vroucí vodou, dáme na síto, lehce vymačkáme, nasekáme nadrobno a dáme do hrnce.
- Nakrájejte cibuli velmi jemně. Přidejte cibuli do hrnce se zelení, zalijte horkou vodou, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni 10-15 minut.
- Pohanku propláchneme, dokud není tekoucí voda průhledná, dáme ji na síto, protřepeme a cereálie nasypeme do polévky. Dochuťte solí a vařte, dokud pohanka nezměkne, asi 20 minut.
Poznámka pro hostesku: dnu, kopřivu, ale i jakoukoli divokou zeleň lze na zimu sklízet zmrazením. Předblanšírujte ho v malém množství nízko vroucí vody a poté vymačkejte.
Mimochodem: do libové zelené zelné polévky můžete přidat také kroupy, rýži nebo dokonce ovesné vločky. Všechny tyto obiloviny jsou v dietní tabulce číslo 5 povoleny.
Polévka z celerového pyré
Polévka z celerového pyré je ideálním pokrmem pro ty, kteří dodržují dietu 5. stol. Chuť polévky je bohatá a jemná i bez soli a dalšího koření a celer je jen zásobárnou vitamínů C, A, K, železa, vápníku a fosforu. Neváhejte a podávejte tuto polévku k obědu nebo večeři, pokud chcete, můžete přidat 1 lžičku. zakysaná smetana.
Polévka z celerového pyré
Na přípravu polévky potřebujete:
- 500 g kořenu celeru
- 300-350 ml sójového mléka
- zelená část pórku
- Oloupejte a omyjte kořen celeru na polévku. Nakrájejte na malé kostičky nebo plátky. Přendejte do hrnce a zalijte vroucí vodou tak, aby pokryla celer o 2–3 cm.
- Přiveďte k varu a na mírném ohni vařte asi 30 minut. Zalijeme sójovým mlékem. Upravte množství v závislosti na hustotě, kterou chcete získat. Přiveďte téměř k varu.
- Polévku prošlehejte mixérem, dokud nezískáte kašovou hmotu. Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka. Polévku nalijte do misek. Do každého přidáme nakrájený pórek. Podávejte teplé.
Poznámka pro hostesku: celerová polévka se dá uvařit s jakýmkoli rostlinným mlékem. Kokos, mandle a ovesné vločky jsou povoleny v tabulce dietních potravin číslo 5.
Mimochodem: pokud ještě nemůžete úplně vyloučit sůl ze svého jídelníčku, pak používejte pouze hrubé mletí a ne více než 10 g denně. Je lepší odmítnout sůl “extra” a jodizovanou.
Voňavá polévka s pohankou
Pohanka je pro vysoký obsah komplexních sacharidů řazena mezi celozrnné, i když ve skutečnosti nejde o zrno, ale o semínko. Pohanka obsahuje velké množství vitamínů a minerálních látek, je lehce stravitelná a doporučuje se pro dietní jídlo v tabulce číslo 5. Pohanku přidávejte do polévek, aby byly zasytější a hustší.Voňavá polévka s pohankou
Na přípravu polévky potřebujete:
- 2 litrů vody
- 4-5 brambor
- 1/2 šálku pohanky
- 1 střední mrkev
- 1 žárovka
- 1 / 2 tsp. sůl
- bobkový list
- Do hrnce nalijeme pitnou vodu, přivedeme k varu, osolíme. Brambory oloupeme, nakrájíme na střední kostky a přidáme do vroucí vody. Vařte 5 min.
- Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme zeleninu do pánve. Pohanku propláchneme a vhodíme do polévky. Vařte 20 min.
- 2 minuty před vařením vložte bobkový list do pánve. Polévku podávejte teplou, podle potřeby přidejte 1 lžičku. nízkotučná zakysaná smetana a čerstvý kopr.
Poznámka pro hostesku: v případě potřeby vyměňte obvyklou pohanku za zelenou. Taková semena nebyla podrobena tepelnému ošetření, mají přirozenou barvu a mírně travnaté aroma.
Mimochodem: při dietě 5. stol. je povolena sojová omáčka. Používejte ji místo soli, ale s mírou – ne více než pár kapek na porci.
Mléčná polévka s nudlemi v pomalém hrnci
Tabulka dietních potravin číslo 5 zahrnuje nejen zeleninové polévky. K snídani nebo obědu je docela možné podávat mléčnou polévku s nudlemi, zejména proto, že je to docela snadné udělat v pomalém hrnci. Mléko volte nízkotučné, máslo omezte na 15–20 g denně a pokud možno úplně odmítněte sůl.Mléčná polévka s nudlemi v pomalém hrnci
Na přípravu polévky potřebujete:
- 1 L mléko
- 1 šálek nudlí
- 2 st. l. cukru
- 1 lžička máslo
- špetka soli
- V multivarce zapněte režim „multicook“, nastavte teplotu na 160 °C, vařte mléko, přidejte máslo, cukr a sůl.
- Přidejte nudle, dobře promíchejte a vařte 10 minut. Polévku nalijeme do misek a podáváme teplou.
Poznámka pro hostesku: Před nalitím mléka do mísy multicookeru opláchněte studenou vodou. Pokud je dno a boky mokré, mléko se nepřipálí.
Mimochodem: dieta 5. tabulka omezuje obsah tuku v mléce – za ideální se považují 2 %. Pokud máte mléko s vyšším obsahem tuku, tak ho jednoduše nařeďte vodou v poměru 1:1.
Saláty nejsou nutně litry majonézy a chronická tíha v žaludku. Staré recepty z dětství totiž nemají se zdravou výživou mnoho společného. Zdravá jídla se ale neomezují jen na zelí nebo jen na krájení rajčat. Uschovejte si 20 receptů na nejchutnější dietní saláty!
1. Dietní salát s kuřecím masem a pepřem
Vařte ji s paprikami různých barev, aby byla ještě jasnější!
Budete potřebovat: 160 g kuřecího masa, 160 g rajčat, 160 g okurek, 120 g paprik, 40 g hlávkového salátu, 4 polévkové lžíce. olivový olej a sójová omáčka, sůl a pepř.
Příprava: Kuře orestujte na poměrně velké kousky a vařte pár minut v sojové omáčce do měkka. Zeleninu nakrájejte, dejte na listy salátu, navrch poklaďte kuře, osolte a opepřete.
2. Dietní salát s krevetami a avokádem
Jednoduchý a rychlý recept na gurmánský dietní salát.
Budete potřebovat: 100 g krevet, 1 avokádo, 1 okurka, 20 g sýra, 1 stroužek česneku, 1 citron, 1 polévková lžíce. olivový olej.
Příprava: Uvaříme a očistíme krevety, nakrájíme avokádo s okurkami a vše dáme na talíř. Salát pokapejte olivovým olejem, prolisovaným česnekem a šťávou z půlky citronu.
3. Proteinový dietní salát
Zkuste to, pokud neustále nepřijímáte dostatek bílkovin!
Budete potřebovat: 200 g kuřecího masa, 50 g konzervovaného ananasu, 2 vejce, 50 g zakysané smetany, zelenina.
Příprava: Namelte vařené kuře, proteiny a ananas. Salát ošetřete zakysanou smetanou a přidejte trochu zeleniny podle chuti.
4. Dietní salát s tvarohem
Krásný zelený salát se bude hodit i na sváteční stůl.
Budete potřebovat: 1 okurka, 100 g čínského zelí, 100 g celeru, 1 lžička. olivový olej, 80 g tvarohu, 1 lžička. balsamico, sůl a pepř.
Příprava: Všechnu zeleninu opláchneme, oloupeme a nakrájíme nahrubo, promícháme a navrch dáme měkký tvaroh. Přidejte koření a salát oblékněte směsí olivového oleje a balsamica.
Saláty bez majonézy na sváteční stůl: 20 skvělých receptů
5. Dietní mimóza
Lehká a zdravá variace na tradiční salát.
Budete potřebovat: 1 konzerva tuňáka v konzervě, 3 vejce, 50 g sýra, 1 mrkev, 1 cibule, 2 polévkové lžíce. sójová omáčka, 4 polévkové lžíce. jogurt.
Příprava: Tuňáka rozmačkáme vidličkou, zvlášť sýr, vařenou mrkev, bílky a žloutky. Cibuli nakrájíme nadrobno a jogurt smícháme se sójovou omáčkou. Rozložte do vrstev: proteiny, omáčka, sýr, omáčka, tuňák, omáčka, mrkev s cibulí, omáčka, žloutky.
6. Salát z červených fazolí s tvarohem
Salát je poměrně kalorický, ale k jídlu stačí jen pár lžic.
Budete potřebovat: 400 g fazolí z konzervy, 1 citron, 2 stroužky česneku, 50 ml olivového oleje, 100 g rukoly, 200 g tvarohu, 50 g červené cibule, sůl a pepř.
Příprava: Fazole propláchneme a smícháme s bylinkami a nadrobno nakrájenou červenou cibulí. Přidejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl, pepř a smetanový sýr a dobře promíchejte.
7. Dietní salát s fetou a olivami
Lahodný a vůbec ne těžký salát ze všeho, co je v lednici.
Budete potřebovat: 150 g fety, půl plechovky oliv, 1 okurka, půlka cibule, 2 rajčata, 300 g kuřecího masa, 150 g hlávkového salátu, 1 stroužek česneku, 4 polévkové lžíce. vinný ocet, 2 polévkové lžíce. olivový olej, bylinky, pepř, sůl.
Příprava: Vařené kuře, rajčata a okurky nakrájíme, nakrájíme cibuli, salát, olivy a fetu. Salát přelijeme zálivkou z oleje, octa, prolisovaného česneku, bylinek a koření.
8. Zeleninový salát s květákem
Skvělá rozmanitost místo obvyklého bílého zelí.
Budete potřebovat: 1 květák, 5 rajčat, 1 okurka, 1 šalotka, 2 citrony, svazek bylinek, olej, koření.
Příprava: Zelí rozebereme na květenství a uvaříme je nebo nasekáme v mixéru. Zbylou zeleninu a bylinky nakrájíme, ingredience smícháme, přidáme koření a salát dochutíme citronovou šťávou.
Novoroční saláty: 15 chutných a jednoduchých receptů
9. Dietní zelený salát
Skutečná zásobárna vitamínů a salát je velmi šťavnatý a křupavý.
Budete potřebovat: 60 g špenátu, 2 okurky, 1 zelené jablko, svazek zelených, půl citronu, 1 polévková lžíce. sojová omáčka, balsamico.
Příprava: Jablko a okurku nakrájíme na proužky, položíme na špenátové listy a přidáme nadrobno nakrájenou zeleninu. Salát pokapejte citronovou šťávou a sójovou omáčkou a pokapejte balsamicem.
10. Dietní okurkový a mátový salát
Voňavý a svěží salát je perfektní lehká svačina.
Budete potřebovat: 400 g okurek, 250 ml jogurtu, 3 stroužky česneku, půl svazku bylinek, máta, sůl, černý pepř, chilli.
Příprava: Do jogurtu přidejte koření a prolisovaný česnek, aby se trochu vylouhoval. Okurky nakrájíme na kostičky, smícháme s nasekanými bylinkami a přelijeme omáčkou.
11. Salát “Metelka”
Rychlý salát z červené řepy je sladký, ale nijak kalorický.
Budete potřebovat: 1 řepa, 1 mrkev, 1 jablko, 2 stroužky česneku, sůl, pepř, olivový olej.
Příprava: Všechny suroviny nastrouháme syrové a smícháme dohromady. Přidáme prolisovaný česnek, koření podle chuti a dochutíme olivovým olejem.
12. Dietní salát s kozím sýrem a vlašskými ořechy
Skvělé jídlo na slavnostní stůl, které překvapí hosty.
Budete potřebovat: 150 g rukoly, 150 g hroznů, 1 avokádo, 100 g kozího sýra, 100 g vlašských ořechů, půlka červené cibule, 1/3 hrnku olivového oleje, 3 polévkové lžíce. balsamico, 2 polévkové lžíce. med, špetku mořské soli a pepře.
Příprava: Rukolu a hrozny bez pecek opláchneme, velké bobule nakrájíme. Nakrájejte avokádo, cibuli, dejte všechny ingredience na rukolu a přidejte sýr. Salát ozdobte směsí olivového oleje, medu, balsamica a koření.
Narozeninové saláty: 20 jednoduchých a chutných receptů
13. Dietní salát se zelím a tuňákem
Překvapte domácnost vynikajícím, ale jednoduchým dietním salátem.
Budete potřebovat: 150 g zelí, 100 g okurek, 80 g kukuřice, 100 g konzervovaného tuňáka, 1 vejce, zelenina, 1 polévková lžíce. oleje, sůl, pepř.
Příprava: Zelí nakrájejte a vymačkejte, přidejte k němu okurky, kukuřici a rozmačkaného tuňáka nakrájené na nudličky. Přidejte nakrájenou zeleninu, dochuťte olejem a kořením a při podávání ozdobte půlkami vařených vajec.
14. Salát z brokolice a lososa
Hodí se jako plnohodnotný hlavní chod k vydatnému obědu.
Budete potřebovat: 300 g lososa, 300 g brokolice, svazek hlávkového salátu, 1 červená cibule, 1 polévková lžíce. sójová omáčka, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 2 lžičky. granulovaná hořčice, pepř, sůl.
Příprava: Filet z lososa potřete solí a pepřem, přidejte 1 polévkovou lžíci. citronová šťáva, sójová omáčka a olivový olej. Nechte 15 minut, zabalte do alobalu a pečte 20 minut na 180 stupňů.
Brokolici rozdělíme na růžičky a po uvaření povaříme 5 minut. Smíchejte zbývající olej, citronovou šťávu, hořčici a koření. Položte brokolici, tenké cibulové kroužky a velké kousky ryby na listy salátu, pole s dresinkem.
15. Dietní rukolový salát s jahodami
Co si myslíte o tomto nečekaném zvratu událostí?
Budete potřebovat: 70 g rukoly, 100 g jahod, 100 g mozzarelly, šťáva z půlky pomeranče.
Příprava: Rukolu nasekáme, jahody nakrájíme a mozzarellu nakrájíme na větší kousky. Všechny ingredience smícháme a zalijeme čerstvou pomerančovou šťávou. Pokud chcete, přidejte ořechy nebo pokapejte balsamicem.
16. Dietní salát s kuřecím kari
Chcete-li přidat ještě krásnější žlutost, použijte v dresinku kurkumu.
Budete potřebovat: 2 kuřecí řízky, 1 ledové zelí, 50 g rozinek, 150 g řeckého jogurtu, 3 polévkové lžíce. olivový olej, 1 polévková lžíce. med, kari, bylinky, sůl.
Příprava: Kuře namočte na 2 hodiny do slané vody, posypte kari a pečte v troubě 25 minut na 180 stupňů. Připravte si dresink z jogurtu, medu, olivového oleje a koření. Nakrájejte led, kuře, zelí a promíchejte, přidejte rozinky a salát oblékněte.
Zeleninové saláty: 20 skvělých receptů pro každý vkus
17. Dietní salát s konzervovanou červenou rybou
Je lepší kupovat konzervy ne v oleji, ale ve vlastní šťávě.
Budete potřebovat: 240 g ryby, 2 avokáda, 5 vajec, 80 g oliv s ančovičkami, 2 polévkové lžíce. olivový olej, sůl, pepř, bylinky.
Příprava: Z konzervy slijte tekutinu a rybu rozmačkejte. Uvařte vejce a nakrájejte je s avokádem, olivami a bylinkami. Salát osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem.
18. Salát z řepy a grapefruitu
Místo quinoi můžete použít kuskus nebo jiná drobná zrníčka.
Budete potřebovat: 125 g quinoa, 1 grapefruit, 2 červené řepy, 3 polévkové lžíce. olivový olej, listy salátu, šťáva z půlky citronu, 0,5 lžičky. balsamico, sůl.
Příprava: Quinou zahřejte na pánvi na půl lžíci olivového oleje, přidejte 1 polévkovou lžíci. citronovou šťávu, 200 ml vody a vařte. Oloupejte grapefruity od všech filmů a upečenou řepu nakrájejte na velké plátky. Smíchejte zbývající olej, citronovou šťávu, balsamico a koření a salát oblékněte.
19. Dietní salát s daikonem
Použijte struhadlo na mrkev v korejském stylu – je mnohem hezčí.
Budete potřebovat: 1 daikon, 1 mrkev, 1 okurka, zelená cibule, bylinky, sůl, olej.
Příprava: Všechny ingredience nastrouháme na korejském struhadle nebo nakrájíme na tenké proužky. Přidejte nasekané bylinky a zelenou cibulku, osolte a okořeňte olejem.
20. Dietní salát z pečené zeleniny
Můžete nakrájet jakoukoli jinou zeleninu, kterou máte rádi.
Budete potřebovat: 1 červená řepa, 1 mrkev, 1 pastinák, 1 sladký brambor, 1 červená cibule, 40 ml olivového oleje, 1 lžička. sůl, 1 lžička hořčice, 1 polévková lžíce. balsamico, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, listy salátu, feta, ořechy.
Příprava: Řepu pečeme zvlášť v alobalu, zbytek zeleniny nakrájíme na velké kousky s cibulí, osolíme, pokapeme olivovým olejem a dáme do trouby na 35 minut na 200 stupňů. Ingredience smícháme, okořeníme a zalijeme zálivkou z olivového oleje, hořčice, citronové šťávy a balzamika. Navrch rozložte kousky fety a vlašské ořechy.
