Od pradávna je aronie známá nejen jako chutná, ale také velmi zdravá bobule. Přířezy z ní proto nejen zpestří pití čaje, ale také příznivě ovlivní imunitu. Zvláště v zimě, kdy je vitamínů málo. Dnes vám prozradíme 15 nejlepších receptů na aronie!
1. Aróniový džem – klasický recept
Nejtradičnější recept je s lesním ovocem a cukrem, bez přísad.
Budete potřebovat: 500 g aronie, 600 g cukru.
Příprava: Arónii lehce rozmačkáme drtí, posypeme cukrem a necháme pár hodin odležet. Džem přiveďte k varu, vařte 15–20 minut a srolujte do sterilních sklenic.
2. Džem z aronie v sirupu
Další technologie vaření džemu s přidáním vody.
Budete potřebovat: 500 g aronie, 700 g cukru, 1,5 hrnku vody.
Příprava: Z vody a cukru připravte sirup. Ponořte do ní bobule aronie a znovu přiveďte k varu. Vařte obrobek po dobu 15 minut a nalijte do sterilních nádob.
3. Pětiminutový džem z aronie
Při tomto způsobu vaření si bobule zachovávají nejen vitamíny, ale i svůj tvar.
Budete potřebovat: 1 kg aronie, 1,5 hrnku vody, 1 kg cukru.
Příprava: K jeřabinám přidejte vodu a cukr. Přiveďte k varu a vařte 5 minut. Nechte obrobek vychladnout a vařte dalších 5 minut. A pak znovu a hned poté džem srolujte do sterilních sklenic.
8 jednoduchých receptů na víno z aronie
4. Džem z aronie s kyselinou citronovou
Kyselina citronová řeší dva problémy – zlepšuje konzervaci a vyrovnává chuť.
Budete potřebovat: 600 g aronie, 150 ml vody, 700 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Uvařte sirup z vody a cukru a přidejte kyselinu citronovou. Arónii nalijte do sirupu a vařte 15–20 minut. Džem nalijte do sterilních sklenic.
5. Džem z aronie bez pecek
Hladký, vypeckovaný džem bez kůže, který je skvělý na toasty a nádivku.
Budete potřebovat: 700 g aronie, 1 sklenice vody, 700 g cukru.
Příprava: Arónii zalijeme vodou a dusíme do měkka. Protřeme přes sítko a přidáme cukr. Přiveďte k varu a vařte džem asi 15 minut a poté nalijte do sterilních sklenic.
6. Džem z aronie bez vaření
Tento džem lze skladovat ve sterilních uzavřených sklenicích v chladničce nebo mrazáku.
Budete potřebovat: 1 kg aronie, 1 citron, 1,2 kg cukru.
Příprava: Citron spaříme vroucí vodou, nakrájíme a odstraníme semínka. Arónii a citron prolisujte mlýnkem na maso. Přidejte cukr, důkladně promíchejte a odešlete džem do úložiště.
15 nejlepších receptů na kompot z aronie
7. Aroniový džem s citronem
Dvojitá porce vitamínů v tak jednoduché a příjemné přípravě!
Budete potřebovat: 500 g aronie, 500 g cukru, 1/2 citronu, 70 ml vody.
Příprava: Jeřabinu posypeme cukrem a necháme pár hodin odležet. Přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Přidejte do mixéru nakrájený citron, džem povařte dalších 10 minut a nechte vychladnout. Poté znovu vařte 10-15 minut a srolujte do sterilních sklenic.
8. Džem z aronie a jablek
Pokud je to žádoucí, můžete džem brousit mixérem.
Budete potřebovat: 1 kg aronie, 1,5 kg cukru, 500 g jablek, 2 hrnky vody, 6 g kyseliny citrónové, 1 polévková lžíce. skořice.
Příprava: Z vody a 500 g cukru uvaříme sirup, vložíme do něj arónii, znovu přivedeme k varu a vaříme 4 minuty. Nechte obrobek vychladnout. Jablka oloupejte, nakrájejte najemno, vařte zvlášť 5–7 minut a sceďte v cedníku.
Arónii přivedeme zpět k varu, přidáme zbylý cukr a vaříme do rozpuštění. Přidejte jablka a skořici a vše společně vařte asi 20 minut. Přidejte kyselinu citronovou a džem srolujte do sterilních sklenic.
9. Džem z aronie s třešňovými listy
Velmi originální přípravek, ke kterému se nejlépe hodí aronie černá.
Budete potřebovat: 500 g aronie, 1,5 hrnku vody, 100 g třešňových listů, 300 g cukru.
Příprava: Višňové listy zalijte vodou, povařte 20 minut a vývar přeceďte. Přidejte k ní cukr a vařte, dokud se nerozpustí. Aronie zalijeme tímto sirupem a necháme vychladnout. Přiveďte k varu a vařte 5–7 minut, poté tento krok opakujte znovu. Po posledním vaření přelijte horkou marmeládu do sterilních sklenic.
Pětiminutový angreštový džem: 20 nejchutnějších receptů
10. Džem z aronie s citronem a pomerančem
Je těžké vymyslet marmeládu, kterou nelze doplnit citrusy.
Budete potřebovat: 500 g aronie, 300 g pomerančů, 80 g citronu, 700 g cukru.
Příprava: Citrusové plody nakrájejte, zbavte jádřinců a ovoce rozdrťte mixérem. Vše smícháme s cukrem a aronie, přivedeme k varu a vaříme půl hodiny na mírném ohni. Zavařte džem do sterilních sklenic.
11. Džem z aronie s vlašskými ořechy
Vlašské ořechy jsou jedním z nejjednodušších, ale ne zcela jasných způsobů, jak okořenit téměř jakýkoli džem.
Budete potřebovat: 1,5 kg aronie, 200 g vlašských ořechů, 1 kg cukru, 500 ml vody.
Příprava: Arónii zalijeme vroucí vodou, necháme vychladnout a tuto vodu slijeme. Přidejte k ní cukr a vařte sirup, dokud se nerozpustí. Vložte do něj bobule a nasekané vlašské ořechy. Džem znovu přiveďte k varu a vařte 15 minut. Necháme vychladnout, vaříme dalších 15 minut a nalijeme do sterilních sklenic.
12. Džem z aronie s feijoou
Máte rádi originální recepty? Pak je tato možnost právě pro vás!
Budete potřebovat: 500 g aronie, 500 g feijoa, 500 g cukru, 220 ml vody, 2 špetky vanilinu.
Příprava: Feijoa oloupejte a náhodně nakrájejte. Z vody a cukru uvařte sirup, přidejte feijoa a jeřabiny a přiveďte k varu. Džem povaříme 10 minut a necháme vychladnout. Vařte ještě půl hodiny a na závěr přidejte vanilku. Zavařte džem do sterilních sklenic.
20 nejlepších receptů na brusinkový džem
13. Džem z aronie se švestkou
Nejlépe se pro tento recept hodí sladká černá švestka, jako je maďarská.
Budete potřebovat: 1 kg aronie, 500 g švestek, 1,5 kg cukru, 1,5 lžičky. kyselina citronová, 900 ml vody.
Příprava: Švestky zbavíme pecek a půlky nakrájíme na plátky. Vařte vodu, pošlete do ní arónii, znovu ji přiveďte k varu a vařte 5 minut. Bobule vhoďte do cedníku a do vody přidejte cukr.
Sirup vařte, dokud se cukr nerozpustí, a poté přidejte horský popel a švestku. Vše společně vařte dalších 15 minut, stáhněte z ohně a nechte vychladnout. Džem přivedeme zpět k varu, vaříme 15 minut, přidáme kyselinu citronovou a stočíme do sterilních sklenic.
14. Džem z aronie s cuketou
Podle chuti můžete přidat trochu vanilky nebo skořice.
Budete potřebovat: 1 kg aronie, 1 kg cukety nebo cukety, 1 kg cukru, 1 citron.
Příprava: Cuketu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Aronie protřídíme, vše smícháme s cukrem a necháme 5-6 hodin odležet. Džem přiveďte k varu a vařte půl hodiny na mírném ohni. Necháme vychladnout, přidáme citronovou šťávu a kůru a vaříme další půl hodiny. Zabalte do sterilních sklenic.
15. Džem z aronie s hruškami
Vyberte si zralé a šťavnaté hrušky, aby byly ještě chutnější.
Budete potřebovat: 1 kg aronie, 500 g hrušek, 1,5 kg cukru, 2 hrnky vody, 5 g kyseliny citrónové, 2 špetky vanilinu.
Příprava: Jahody povaříme pár minut ve vroucí vodě a scedíme v cedníku. Z vody a třetiny cukru uvaříme sirup, zalijeme aronie, znovu přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Necháme vychladnout.
Hrušku nakrájejte, posypte zbylým cukrem a nechte pár hodin odležet. Smíchejte s horským popelem v sirupu, vše přiveďte k varu, vařte 20 minut a přidejte vanilin s kyselinou citronovou. Zavařte džem do sterilních sklenic.
Hustý černý jeřabinový džem s jablky a citronem je zdravý dezert. Správně připravený džem z aronie v kombinaci s citronem a jablky dodává zajímavou, lehce svíravou chuť. Jablka jsou tmavě fialová, hustá jako kandované ovoce. Kromě krásy je v takovém džemu zřejmý přínos, protože arónie nebo arónie jsou užitečné při hypertenzi a plody mají také antioxidační vlastnosti.
Hustý černý jeřabinový džem s jablky a citronem
Čas přípravy: 50 minut
Ingredience na ostružinový džem
- 1 kg xylo-sladkých jablek;
- 500 g aronie;
- 1 citron;
- 800 g granulovaného cukru.
Způsob výroby hustého džemu z černého ashberry s jablky a citronem
Arónii namočte na pár minut do studené vody, poté bobule seberte z trsů, dobře opláchněte tekoucí vodou. Arónie dozrává koncem srpna, ale sbírat se doporučuje až po prvním mrazu, kdy bobule zesládnou.
Omytý černý horský popel vložíme do široké pánve nebo pánve se silným dnem. Je důležité, aby misky na výrobu této černé jeřabinové marmelády měly poklici, budete ji potřebovat.
Sladká a kyselá jablka důkladně omyjeme, vykrojíme střed. Jablka nakrájíme na kostičky i se slupkou a přidáme do kastrůlku k černé jeřabině.
Citron spařte vroucí vodou, odstraňte tenkou vrstvu žluté kůry. Bílou část dužniny necháme neporušenou – je hořká. Poté z citronu vymačkáme šťávu, pokud se na ovoce dostane trochu dužiny s mezistěnami, tak tím se nic nezkazí.
Černou jeřabinu dáme do širokého kastrůlku nebo hrnce se silným dnem Jablka nakrájíme i se slupkou na kostičky a přidáme do kastrůlku Odstraňte tenkou vrstvu citronové kůry, vymačkejte šťávu
Vsypte cukr. Pokud je citron malý a málo šťavnatý, můžete zalít trochou vody, doslova půl sklenice.
Hrnec uzavřeme poklicí a pomalu zahříváme ovoce a bobule k varu, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Vaříme asi 30 minut na klidném ohni při zavřené poklici, taková marmeláda téměř nepění a nemusíte se bát, že vám uteče, pokud je ve víčku otvor pro únik páry. Po půl hodině poklici sejměte a vařte dalších 10-15 minut bez pokličky, aby se odpařila vlhkost. Když se plátky jablek stanou průhlednými, jako kandované ovoce, džem je připraven. Doba vaření závisí na odrůdě jablek, může se mírně lišit od doby uvedené v receptu.
Nalijte krystalový cukr Ovoce a bobule pomalu zahřívejte k varu Vařte asi 30 minut na mírném ohni se zavřeným víkem, poté dalších 10–15 minut bez víka
Připravíme si nádobu. Sklenice důkladně umyjte, opláchněte vroucí vodou. Sterilizujeme nad párou, povaříme v hrnci nebo dáme na troubu roštem hrdlem dolů, zahřejeme na 100 stupňů a necháme 10 minut. Po vychladnutí hustý černý džem s jablky a citronem přendáme do sterilních sklenic, pevně uzavřeme a odložíme k uskladnění v suché tmavé spíži nebo v kuchyňské skříňce umístěné mimo sporák a baterii.
Hustý černý jeřabinový džem s jablky a citronem je připraven
Tento džem se dobře skladuje při pokojové teplotě, nepotřebuje pro své skladování vytvářet zvláštní chladné podmínky. Dobrou chuť a plné spíže na zimu. Mimochodem, název “aronie” pochází z řeckého slova “aros”, což znamená “užitek” – aronie zvyšuje imunitu, zlepšuje činnost srdce a posiluje stěny cév, obecně velmi léčivá bobule.
Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:
- Nejlepší nový obsah webu
- Populární články a diskuze
- Zajímavá témata fóra
Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.
Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!
Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.
Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!
Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!
Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.
Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!
