Jak dobré je v zimě vypít šálek lahodného meruňkového kompotu! O to je třeba se předem postarat a v sezóně připravit lahodný nápoj. Náš výběr obsahuje 20 nejoblíbenějších receptů. Čtěte, vybírejte a užívejte si!
1. Meruňkový kompot s dužinou
Velmi bohatý a hustý kompot s meruňkovou dužinou.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 1,5 kg zralých meruněk, 1 šálek cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Meruňky omyjeme, oloupeme a propasírujeme mlýnkem na maso. Výslednou hmotu smíchejte s vodou, cukrem a kyselinou citronovou. Po uvaření 5 minut povařte, kompot nalijte do připravených nádob a srolujte.
2. Meruňkový a jablečný kompot
Banky lze sterilizovat nad párou, v horké vodě nebo kalcinovat v troubě.
Budete potřebovat: 4 litry vody, 1,5 kg meruněk, 500 g jablek, 1 lžička. kyselina citronová, 250 g cukru.
Příprava: Ovoce opláchněte, oloupejte a nakrájejte. Přířezy vložte do sterilizovaných sklenic, zalijte je vroucí vodou a nechte 30 minut při pokojové teplotě. Vodu slijte do hrnce a znovu přiveďte k varu. Přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 2 minuty. Vzniklý sirup nalijte do sklenic a srolujte.
3. Jednoduchý recept na meruňkový kompot na zimu
Meruňky je lepší nechat mírně nezralé.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 2 kg meruněk, 1 šálek cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Opláchněte meruňky a vložte je do připravených sklenic tak, aby nezabíraly více než polovinu. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte půl hodiny stát. Poté tuto vodu nalijte do hrnce a znovu vařte. Do sklenic s meruňkami nalijte kyselinu citronovou a cukr. Zalijte vroucí vodou a na zimu srolujte kompot.
4. Meruňkový a rybízový kompot
Můžete přidat i pár lístků rybízu.
Budete potřebovat: 5 litrů vody, 2 kg meruněk, 1 šálek červeného rybízu, 1 šálek černého rybízu, 300 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Meruňky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Opláchněte rybíz a vytřiďte zbytky a větvičky. Připravené sklenice naplňte meruňkami a rybízem, ne více než do poloviny. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte půl hodiny stát. Vodu slijte do hrnce a přiveďte k varu. Nalijte kyselinu citronovou a cukr do sklenic. Zalijte vroucí vodou, srolujte a otočte dnem vzhůru.
10 jednoduchých receptů na kompot z meruněk a pomerančů na zimu
5. Meruňkový kompot bez cukru
Takový kompot se perfektně skladuje i při pokojové teplotě.
Budete potřebovat: 5 litrů vody, 2,5 kg meruněk, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Meruňky opláchněte a vložte do sterilizovaných sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte půl hodiny odstát. Meruňkovou vodu slijeme do hrnce a přivedeme k varu. Kyselinu citronovou rovnoměrně rozetřete po sklenicích s meruňkami. Zalijte vroucí vodou a srolujte.
6. Kompot z meruněk a červeného rybízu
Nejen kompot, ale pořádná nálož vitamínů na celou zimu.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 1 kg meruněk, 1 hrnek červeného rybízu, 180 g cukru, na špičku nože kyselina citronová.
Příprava: Meruňky a rybíz omyjeme. Sterilizované sklenice naplňte polotovary a nechte asi polovinu volnou. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut vychladnout. Vodu slijeme do hrnce, přidáme cukr a kyselinu citronovou. Přiveďte k varu, naplňte sklenice až po vrch a kompot srolujte.
7. Kompot z meruněk s pomeranči na zimu
Voňavý nápoj, který potěší v chladném období.
Budete potřebovat: 5 litrů vody, 2 kg meruněk, 1 kg pomerančů, 5 lžic. kyselina citronová, 10 polévkových lžic. Sahara.
Příprava: Pomeranče opláchneme vroucí vodou a nakrájíme, meruňky opláchneme pod tekoucí vodou. Naplňte sklenice ovocem, ne více než do poloviny. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut. Vodu slijte do hrnce a přiveďte k varu. Nalijte do sklenic po 1 lžičce. kyselina citronová a 2 polévkové lžíce. Sahara. Zalijte vroucí vodou, srolujte a otočte dnem vzhůru.
8. Kompot s meruňkami a třešněmi
Nevařte kompot ze zkaženého nebo zasaženého ovoce.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 500 g třešní, 1 kg meruněk, 150 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Třešně opláchněte a namočte je na 15 minut do osolené vody. Vodu slijte a bobule znovu opláchněte. Meruňky omyjte, nakrájejte na plátky a odstraňte pecky. Sterilizované sklenice naplňte třešněmi a meruňkami. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté půl hodiny. Vodu slijte do hrnce a přiveďte k varu. Cukr a kyselinu citronovou rozdělte rovnoměrně mezi sklenice. Zalijte vroucí vodou, srolujte a otočte dnem vzhůru.
20 jednoduchých receptů na meruňkovou šťávu na zimu
9. Kompot z meruněk, třešní a pomerančů
Množství cukru lze upravit podle vaší chuti.
Budete potřebovat: 5 litrů vody, 1,5 kg meruněk, 1 kg pomerančů, 800 g třešní, 300 g cukru, 5 polévkových lžic. citronová šťáva.
Příprava: Meruňky a třešně opláchněte pod tekoucí vodou. Pomeranče spaříme vroucí vodou a nakrájíme na plátky. Složte polotovary do sterilizovaných sklenic a neplňte více než polovinu. Zalijte vroucí vodou a nechte půl hodiny pod víčky. Vodu slijte do hrnce a znovu vařte. Nalijte citronovou šťávu do sklenic a přidejte cukr. Zalijte vroucí vodou, kompot srolujte a zabalte na den do teplé deky.
10. Kompot z meruněk a třešní s citronovou šťávou
Neskladujte kompoty déle než 1 rok!
Budete potřebovat: 1,5 litru vody, 600 g meruněk, 1 sklenice třešní, 50 ml citronové šťávy, 4 polévkové lžíce. Sahara.
Příprava: Meruňky a třešně opláchneme, zbavíme pecek. Polotovary vložte do sterilizované nádoby a zalijte vroucí vodou. Přikryjeme pokličkou a počkáme, až kompot úplně vychladne. Vodu slijte do hrnce a znovu přiveďte k varu. Do sklenic nasypeme cukr a přidáme citronovou šťávu. Zalijte vroucí vodou a srolujte.
11. Kompot z meruněk a třešní
Středně sladké a mírně kyselé.
Budete potřebovat: 4 litry vody, 2 kg meruněk, 1 kg třešní, 250 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 3 hrášky nového koření.
Příprava: Meruňky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Třešně opláchněte pod tekoucí vodou. Nalijte meruňky a třešně do připravených sklenic a neplňte více než do poloviny. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte vychladnout. Vodu slijte do hrnce, přidejte nové koření, cukr, kyselinu citronovou a vařte 1 minutu. Naplňte sklenice horkým sirupem a srolujte.
12. Kompot s meruňkami bez kyseliny citronové
Výborný recept na kompot pro ty, kteří nemají rádi extra přísady.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 1 kg meruněk, 250 g cukru.
Příprava: Meruňky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Ovoce vložte do sterilizovaných sklenic, zalijte vroucí vodou a ochlaďte při pokojové teplotě. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr a vařte 2 minuty. Naplňte sirupem, srolujte a otočte dnem vzhůru.
15 skvělých receptů na kompot z ptačí třešně na zimu
13. Meruňkový kompot s mátou
Voňavou mátu lze nahradit meduňkou.
Budete potřebovat: 5 litrů vody, 3 kg meruněk, 5 snítek máty, 400 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Meruňky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Mátu dáme do cedníku a spaříme vroucí vodou. Meruňkami naplňte sklenice, přidejte mátu a zalijte vroucí vodou. Když kompot vychladne, nalijte do pánve vodu a znovu přiveďte k varu. Nalijte cukr, kyselinu citronovou a vařte 1 minutu. Vroucí sirup nalijte do sklenic a srolujte.
14. Meruňkový kompot s angreštem a mátou
Abyste zabránili prasknutí angreštu, propíchněte každou bobule jehlou.
Budete potřebovat: 5 litrů vody, 3 kg meruněk, 2 šálky angreštu, 5 snítek máty, 350 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Meruňky, mátu a angrešt důkladně opláchněte a dejte do sklenic. Zalijeme vroucí vodou a necháme pod pokličkou vychladnout. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a 1 minutu povařte. Vroucí sirup nalijte do sklenic, srolujte kompot a vše na den zabalte do teplé přikrývky.
15. Meruňkový kompot se sterilací
Dno lázně pro sterilizaci musí být pokryto ručníkem.
Budete potřebovat: 2,5 litru vody, 2 kg meruněk, 200 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Meruňky opláchněte a vložte do připravených sklenic. Vodu svaříme s cukrem a kyselinou citronovou, meruňkami naplníme sklenice a vložíme do sterilizační lázně. Kompot sterilizujte 10-12 minut, opatrně vyjměte a srolujte.
16. Kompot z jablek, švestek a meruněk
Připravte si tento lahodný kompot a vaše rodina bude nadšená!
Budete potřebovat: 6 litrů vody, 1 kg jablek, 1 kg švestek, 1 kg meruněk, 4 hrášky nového koření, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 450 g cukru.
Příprava: Ovoce omyjte, odstraňte semínka, nakrájejte a vložte do připravených sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut vychladnout. Vodu slijte do hrnce, přiveďte k varu, přidejte cukr, nové koření a kyselinu citronovou. Vařte 2 minuty, nalijte do sklenic a srolujte.
20 nesrovnatelných receptů na hruškový kompot na zimu
17. Meruňkový kompot s příchutí máty
Vezměte prosím na vědomí, že máta je ze sirupu odstraněna.
Budete potřebovat: 4 litry vody, 2 kg meruněk, půl svazku máty, 1 hrnek cukru, kyselina citronová na špičku nože.
Příprava: Opláchněte meruňky a vložte je do sterilizované nádoby, která neplní více než polovinu. V hrnci svařte vodu s cukrem a kyselinou citronovou, přidejte mátu a vařte 3 minuty, poté mátu vylovte a vyjměte. Vroucí sirup nalijte do sklenic s meruňkami a nechte přikryté půl hodiny. Vodu slijte do hrnce, znovu přiveďte k varu a nalijte do sklenic. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na jeden den do teplé deky.
18. Meruňkový kompot na 3litrovou zavařovací sklenici
Nejoblíbenější nádoba na kompoty.
Budete potřebovat: 2 litru vody, 1 kg meruněk, 200 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Meruňky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Ovoce nasypte do připravené sklenice, zalijte vroucí vodou a ochlaďte při pokojové teplotě. Vodu slijte do hrnce, přidejte kyselinu citronovou, cukr a vařte 1 minutu. Vroucí sirup nalijte do zavařovací sklenice a kompot srolujte.
19. Na zimu kompot s meruňkami a stévií
Takový kompot mohou pít i diabetici!
Budete potřebovat: 5 litrů vody, 2 kg meruněk, 1 polévková lžíce. stévie, 0,5 lžičky kyselina citronová.
Příprava: Meruňky opláchněte a vložte do sterilizovaných sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut odstát. Vodu slijte do hrnce, přidejte stévii, kyselinu citronovou a vařte 2 minuty. Zalijte vroucím sirupem a srolujte.
20. Kompot z meruněk a brusinek
Skvělá domácí alternativa sody.
Budete potřebovat: 3 litry vody, 1,5 kg meruněk, 1 šálek brusinek, 250 g cukru, 3 polévkové lžíce. kyselina citronová.
Příprava: Brusinky a meruňky opláchněte, vložte do připravené nádoby. Zalijeme vroucí vodou a necháme přikryté úplně vychladnout. Vodu slijte do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a 1 minutu povařte. Sklenice naplňte vroucím sirupem, srolujte a otočte dnem vzhůru.
Ahoj! Pokračujme dnes v tématu příprav na zimu. Nedávno jsme diskutovali o tom, jak vařit lahodný jahodový džem a úžasný lilkový kaviár. Komu to vadí, doporučuji přečíst. A v tomto čísle vám dávám do pozornosti recepty na výrobu kompotu z meruněk na zimu. Pokud jste se konzervací kompotů nikdy nemuseli zabývat, pak se vám bude tento příspěvek velmi hodit, protože jsem se zde snažil celý proces krok za krokem co nejpodrobněji rozebrat.
Nejsem zastáncem různých módních nápojů typu cola, fanta a podobně. Pokud jde o mě, je lepší pít přírodní šťávy a kompoty, než otrávit své tělo chemikáliemi. A abych byl ještě upřímnější, chuť těchto nápojů se mi prostě nelíbí.
Mimochodem, milovníci fanta na konci této recenze najdou zajímavý videorecept na meruňkový kompot s pomeranči, který se snadno vaří a výsledek je mnohem chutnější, s výraznější a jasnější chutí a kromě toho mnohem zdravější.
Obecně lze kompoty vařit z jakéhokoli ovoce a bobulovin. A můžete kombinovat více různých druhů do jednoho najednou, takříkajíc kombinovat různé ovoce. Proto, jak asi tušíte, můžete získat obrovskou škálu různých chutí, ze kterých si určitě najdete svou oblíbenou.
Nejběžnější jsou pravděpodobně kompoty vyrobené z třešní, jablek a meruněk. Recepty obou si rozebereme později a nyní vám dávám do pozornosti 5 receptů, které tento nápoj jistě nenechají nikoho lhostejným.
Meruňkový kompot na zimu vypeckovaný
První způsob vaření bude vypeckovaný meruňkový kompot. Pokud máte dostatek času trochu se pohrát s ovocem a oloupat je z pecek, pak se vám tento recept bude líbit. Jo a ještě jedna věc: nevyhazujte kosti. V budoucnu je můžete nasekat a přidat jádra do džemu ze stejných meruněk.
V procesu vaření se budeme snažit zajistit, aby bobule zůstaly celé a nepoškozené. K tomu radím, abyste při nákupu meruněk věnovali zvláštní pozornost zralosti plodů. Neměly by být přezrálé, ale nemělo by se brát v úvahu ani zelené. Zkuste si vybrat středně zralé ovoce a chuťový kontrast lze snadno upravit cukrem podle vlastních preferencí.
Udává i počet ingrediencí, které jsou podle mého názoru na meruňkový kompot nejoptimálnější. Ale opět stojí za zmínku, že o vkusu není sporu. Pokud by vás to zajímalo, použili jsme mírně nezralé ovoce s pevnou dužninou. A vždy to dopadne na výbornou.
Ingredience na 1litrovou nádobu:
- Meruňky – 300 gr.
- Granulovaný cukr – 150 gr.
- Voda
Příprava:
- Než se pustíme do přípravy kompotu, musíme si připravit zavařovací sklenici. To znamená, že se musí spolu s poklicí dobře umýt, přelít vroucí vodou a vysušit.
- Meruňky omyjeme, rozpůlíme a opatrně zbavíme semínek.
- Vložte plátky meruněk do sklenice.
Na poznámku! Sklenice by měla být z 1/3 naplněna ovocem. Nic víc, nic míň.
Rada! Voda by měla vychladnout do takového stavu, aby ji bylo možné bezpečně nabrat ručně.
Zde je takový jednoduchý recept, jehož přípravou získáte vždy velmi chutný nápoj. Když ho vypijete v zimě, určitě si vzpomenete na léto. Zkuste to a nebudete litovat.
Jednoduchý recept na meruňkový kompot bez sterilování
Nyní zvažte poněkud neobvyklou verzi meruňkového kompotu. Jeho neobvyklost nespočívá v tom, že ho budeme vařit bez sterilace, ale v tom, že si vezmeme divoké meruňky. I když nejsou tak krásné jako ty domácí, mají své jedinečné aroma a specifickou příjemnou chuť, která je vlastní všem lesním plodům a ovoci.
Pokud ve vašem okolí rostou divoké meruňky, pak si z nich určitě zkuste na zimu uvařit kompot. Určitě se to mnohým bude líbit. Navíc přidáme trochu jablek, abychom získali výraznější aroma hotového nápoje.
Ingredience na 3litrovou nádobu:
- Meruňky – 600 gr.
- Jablka – 200 gr.
- Cukr – 250 gr.
- Voda
Příprava:
Rada! Navzdory množství uvedenému v receptu se snažte nepřeplnit sklenici ovocem, bez ohledu na velikost nádoby. Jak již bylo uvedeno výše, nejoptimálnější je naplnění 1/3 objemu „nádoby“.
Tento kompot lze skladovat při pokojové teplotě, přímo v bytě. Pokud je sklep, pak je samozřejmě lepší jej uložit v suterénu.
No a jak se vám líbí recept? Chtěli byste to zkusit nebo ne? Pokud ano, pak se klidně vydejte za město, kde roste divoká meruňka a udělejte si přípravy na zimu v podobě kompotu. Mimochodem, džem z něj také dopadá výborně. O tom ale více v některém z příštích čísel.
Meruňkový kompot na zimu se semínky
Pokud nemáte čas odpeckovat meruňky, může to mít mnoho důvodů. Například nemáte čas. Nebo plánujete uzavřít velké množství kompotových konzerv. Nebo jste jen líní, pak je tento recept právě pro vás.
Ukazuje se, že není o nic méně chutné a zdravé a jeho příprava zabere mnohem méně času. Tak vezměte recept do provozu, třeba se vám bude hodit. Počet produktů vezmeme na základě výpočtu pro dvě třílitrové sklenice.
Složení:
- Meruňky – 1,2 kg.
- Cukr – 0,5 kg.
- Voda
Příprava:
- Ovoce dobře protřídíme a omyjeme.
Pamatovat si! Meruňkový kompot je velmi rozmarný. Aby se banky neotevřely a zaručeně s vámi vydržely až do zimy, měli byste plody pečlivě vytřídit. Neměly by mít shnilá místa a ztmavlou kůži. Takové plody je lepší odstranit a nepoužívat je ke sklizni.
Pokud uděláte vše, jak je popsáno výše, pak budou plechovky od kompotu stát velmi dlouho a zaručeně se neotevřou, dokud je sami neotevřete. Hodně štěstí s přípravami! Jsem si jistý, že uspějete.
Recept na meruňkový kompot s kyselinou citronovou
Aby vaše polotovary na zimu vydržely do stanovené hodiny a „neexplodovaly“, často se do kompozice přidává kyselina citronová, protože zabraňuje fermentační reakci. To je, pokud jste vzali velmi sladké a mírně přezrálé ovoce. Jinak se obejdete bez kyseliny citronové, jak jsme to udělali v receptech výše.
Pojďme zjistit, jak připravíme kompot a v jakém množství přidáme kyselinu citronovou. Ingredience jsou uvedeny na 3litrovou sklenici.
Složení:
- Plody meruněk – 500 g.
- Cukr – 300 gr.
- Kyselina citronová – 0,5 lžičky
Příprava:
Jednoduchý recept jako všechny ostatní. Doufám, že otázka: „Jak uzavřít meruňkový kompot kyselinou citronovou“ z vás zmizela a můžete tento recept bezpečně použít.
Kompot na zimu z meruněk a pomerančů
Pro zpestření občas přidáme meruňkový kompot, jiné ovoce a bobule. Jak jste viděli výše, do jednoho z receptů jsme přidali jablka. Docela málo, ani ne tak pro chuť jako pro aroma. Nyní vám tedy chci ukázat další možnost, kam přidáme pomeranče. Takový kompot se ukazuje jako velmi zajímavý chuťově i vůní.
Pokud nevíte, z čeho je vyroben, je nepravděpodobné, že budete schopni přesně uhodnout, jaké ovoce bylo použito při jeho přípravě. Abyste pochopili, co je v sázce, můžete to vařit pouze podle tohoto receptu a vše se vám bez dalšího vyjasní.
Složení:
- Meruňky – 350 gr.
- Pomeranče – 0,5 ks.
- Cukr – 200 gr.
- Kyselina citronová – na špičce nože
- Voda
Příprava:
Nezapomeňte sklenice sterilizovat, než je naplníte ovocem.
Takto se získává kompot. Velmi chutné a zdravé, bohaté na vitamín C, který je v zimním období velmi potřebný. Pijte na své zdraví!
Videorecept na kompot z meruněk a pomerančů s příchutí fanta
Jak jsem slíbila na začátku článku, tento kompotový recept je především pro ty, kteří mají rádi Fantu. Má velmi podobnou chuť. Abych byl upřímný, zkoušeli jsme podle tohoto receptu uvařit kompot poměrně nedávno. Tehdy jsem se rozhodl, že až napíšu článek o kompotu, určitě se s vámi o tento recept podělím. A tak. Sledujeme a vzpomínáme.
Na zimu jsme to nezavírali. Nejprve se připravili na „test“. Nic. Pokuta. Dětem se to líbilo nejvíc. No a to znamená, že recept je úspěšný a použijeme ho na uzavření kompotu na zimu. Trochu, samozřejmě. Pět plechovek, možná víc. Uvidíme.
V tomto chci udělat čáru a do příštího čísla se s vámi rozloučit. Přeji vám úspěšné a skvělé přípravy. Aby ani jedna banka neotevřela předčasně. Zavřete a vychutnejte si výsledek.
Doufám, že pro vás byl článek užitečný a našli jste to, co jste hledali. Zanechte komentáře a uložte článek do záložek, abyste jej měli vždy na dosah ruky.
