Hořčice listová (salátová) je rostlina z čeledi zelí. Používá se na východě a v Indii.
Užitečné vlastnosti našly uplatnění v lékařství, vaření a průmyslové výrobě. Jeho semena obsahují mastné oleje a provitamíny.
V lékařství se používá při otravách, kožních onemocněních, nedostatku vitamínů.
Jako koření se hořčičný list přidává do ryb, masa, omáček a salátů. Hotové výrobky jsou vyrobeny z hořčice Sarepta – prášek, hořčičné omítky, olej. V Číně se konzervují stonky, listy se vaří a solí.
Odrůdy listové hořčice pro pěstování na parapetu
Ne každá odrůda hořčičného listu na parapetu vyroste. Rané druhy jsou vhodné pro domácí pěstování:
| Сорт | Kvality |
| Červenolistý (salát) | Nakyslá a jemná chuť. |
| “volnuška” | Jemná chuť. |
| “Mravenec” | Příjemná chuť hořčice. |
| “Dobře” a “Mustang” | Slabá chuť. |
Milovníci rostlin si často vybírají salátovou odrůdu. Má jemné listy, které časem nehrubnou. Odrůda Volnushka a Ant osloví milovníky neobvyklých slaných jídel.
Hodnocení odrůd listové (salátové) hořčice pro domácí pěstování
Zúčastněte se našeho hodnocení! Jaká odrůda listové (salátové) hořčice se nejlépe hodí pro domácí pěstování? Máte 2 hlasy.
Co potřebujete k pěstování listové hořčice
Zahradníci jsou často dotazováni, jak pěstovat hořčičný list doma. K tomu je důležité připravit:
- sadební materiál;
- Základní nátěr;
- Sklenice, dóza nebo květináč;
- Zednická lžíce;
- kuchyňské nůžky;
- usazená voda;
- Postřikovač.
Přistání je vhodné provádět na balkoně, aby nedošlo ke znečištění obytných prostor.
Výběr nejlepšího místa v domě
Pro hořčici je vybráno nejchladnější místo – okenní parapet nebo zasklený balkon. Až do poloviny října může stát pod širým nebem. Hlavní věc je, že teplota neklesne pod + 1 ° C.
Výběr a příprava nádob
Pro rostlinu použijte prostorný květináč nebo nádobu. Pěstuje se také v plastových nebo rašelinových kelímcích, paletách a sklenicích. Doporučuje se, aby byly na dně otvory pro odtok přebytečné tekutiny. Pod ně se umístí talířek, poklička nebo tác.
Výběr půdy
Půdu pro výsadbu lze odebírat na zahradě nebo zeleninové zahradě. Měl by být mírně zásaditý nebo neutrální, obsahovat živiny. Rostlina má ráda půdu, ve které rostla rajčata nebo brambory. Před použitím se zahradní půda kalcinuje v peci. Pokud se použije zakoupená zemina, aplikuje se okamžitě. Drenáž je položena dole ve výšce 3 cm (kepír nebo drobné oblázky).
Pro zlepšení vlastností půdy se do ní přidává kokosové vlákno nebo biohumus.
Příprava osiva pro výsadbu
Semena jsou zakoupena v obchodě nebo použít vlastní, z loňské sklizně. Na obalech by mělo být vyznačeno, že jsou vhodné pro domácí pěstování. Před výsadbou se připraví:
- Namočte na 20 minut do slabého roztoku manganistanu draselného.
- Opláchněte stejnými prostředky květináč nebo jinou nádobu.
- Výsadbový materiál zabalte do vlhkého hadříku (můžete gázovat).
- Několikrát denně postříkejte vodou.
Po objevení klíčků se začnou transplantovat do půdy. Proces se opakuje každé 2 týdny, aby byla rostlina stále na stole.
Před každým výsevem hořčice se nádoby dezinfikují.
Vytvoření potřebných podmínek
Hořčice roste pohodlně při teplotách do 18 °C. Až do pozdního podzimu může stát na verandě při teplotě 10 °C. Pokud je v místnosti více než 24 °C, rostlina střílí šípy. Listy zhrubnou, ztrácejí vlhkost.
Důležité je také osvětlení. Na podzim a na jaře je slunečních paprsků dostatek. V zimě je organizován další zdroj světla (například zářivky). LED nebo zářivky jsou zavěšeny nad květináčem o 0,5 metru. Zapínají se za soumraku v 6 hodin.
Pro semena je potřebnější stálá vlhkost. Nezávisle se udržuje, když jsou zasazeny do sklenice nebo skla a pokryty filmem. U dospělých rostlin stačí postřik z rozprašovače. V zimě můžete zapnout zvlhčovač, postavit sklenice s vodou na parapet. Optimální vlhkost v interiéru je 60%.
V létě nejsou pro rostlinu vhodné podmínky v bytě. Je tam horko a dusno. Proto je několik měsíců vyvedeno na ulici nebo přesazeno na místo. Pokud takové podmínky nejsou, vrací se k pěstování hořčice v říjnu.
Vlastnosti rostoucího listu hořčice na okně
Po přípravě půdy a semen začnou sázet. Semena se ponoří do substrátu do hloubky 1 cm, zalijí se. Poté se květináč na 5 dní přikryje potravinářskou fólií. Každý den je úkryt odstraněn na 15 minut kvůli větrání. Po objevení prvních klíčků se otevřou. Pokud je pro výsadbu vybrána malá nádoba, po vytvoření 2-3 listů se rostlina přesadí. Je klasifikován jako jednoletý, takže poté, co dal výhonky, okamžitě odchází. Po otrhání všech listů se keř nechá ještě týden v květináči. Výsadba semen se opakuje každé 2-3 týdny.
Pěstování rostliny na parapetu v horku se nedoporučuje. Pro toto období je vybráno stinné, chladné místo.
Pěstování listové hořčice ze semen
Hořčice se pěstuje nejen v zemi. K tomu je vhodný kus pěnové pryže, který je položen na dně skleněné nádoby. Zalévá se vodou, semena jsou položena nahoře. Materiál je denně vlhčen. Můžete tak získat klíčky vysoké až 5 cm.
Dalším způsobem pěstování semen je použití filtračního papíru. Vloží se do talíře s vodou a před klíčením není potřeba další péče. Při prvním a druhém způsobu se nádoba umístí na tmavé místo. Když se objeví klíčky, vytáhne se na světlo.
Péče o rostliny
Vypěstovat hořčičný list na okně vyžaduje jen malé úsilí. Patří mezi ně dostatečné zalévání, včasná výměna rostlin.
| zalévání | Zejména v zimě je pro rostlinu důležitá včasná zálivka. Během topné sezóny se vlhkost vzduchu výrazně snižuje. Proto se zalévají kořeny i listy. Horní část se stříká častěji, než se zalévá kořenový systém. Takže listy budou šťavnaté a chutné. V létě se kořeny i výhonky hojně zalévají. Když půda vyschne, šípky okamžitě rostou. |
| Další hnojení | Domácí hořčice roste dobře i bez hnojiva. Vzhledem k tomu, že rostlina je jednoletá a žije v květináči až 1 měsíc, není nutné provádět minerální vrchní obvaz. |
Nemoci a škůdci
Pro ochranu před chorobami se půda po každé rostlině vyměňuje. Semena jsou ošetřena manganistanem draselným a hrnce jsou ošetřeny stejným roztokem. Pokud není o hořčici náležitě pečováno, usazují se tam mšice a jitrocele. Nedostatek nebo nadbytek vláhy se projevuje plísňovými infekcemi.
Sklizeň a skladování
Jako potrava se používají naklíčená semena, malé klíčky a listy. Semena jsou připravena za 5-7 dní a listy – 2 týdny. Nejčastěji se používá horní část rostliny. Listy se stříhají podle potřeby, takže jsou vždy čerstvé. Pokud jsou všechny výhonky řezány současně, jsou uchovávány v chladničce. Listová část a stonky se umístí do skleněné nádoby a přikryjí se víkem. Vznikne tak efekt skleníku a zeleň si zachová svůj původní vzhled až 2 týdny.
Další informace o skladování zeleniny naleznete v článcích:
Užitečné tipy
Pro pohodlné pěstování hořčice musíte dodržovat tato doporučení:
- Keř odplevelte, když klíčky dosáhnou 5 cm.
- Rostlinu pěstujte ve sklenici, aby nezabrala mnoho místa.
- Vysejte ji spolu s řeřichou do stejné nádoby.
- Jako základ salátu zvolte odrůdu semen Tokyo Bekan nebo Komatsuna.
Hořčice povzbuzuje chuť k jídlu, zvyšuje sekreci žluči a žaludeční šťávy. Pokud chcete snížit váhu, není součástí jídelníčku.
V případě potřeby aplikujte stratifikaci – urychlení klíčení semen. K tomu se v teplé vodě chová zesilovač růstu (Epin, Kornevin). Pak se tam kápnou semínka. Následující tři dny se ujistěte, že jsou hydratované.
Hořčice je odolná rostlina. Doma roste v každém ročním období. Šťavnaté listy se hodí do masitých pokrmů, salátů a příloh. Ta dává zajímavou dochuť míchaným vajíčkům, míchaným vajíčkům, sendvičům. Je vhodný do domácí lékárničky: jako prostředek proti kašli, pro první pomoc při popáleninách. Díky velkému množství vitamínů je rostlina užitečná pro krevní cévy, zrak a mozek.
Ve vnitřním zahradnictví se hořčice listová pěstuje zřídka. Kdo se ho rozhodne pěstovat, nebude litovat. Obsahuje hodně kyseliny askorbové, karotenu, thiaminu, riboflavinu. Hořčice obsahuje fosfor, hořčík, vápník a železo. Stane se silným zdrojem vitamínů na celé chladné období.
