Kdoule, když je zralá

Kdoule, jejíž doba sklizně se liší od ostatních ovocných stromů, se na jihu Ruska rozšířila. To je způsobeno termofilností rostliny: její domovinou je Kavkaz. Bohatou úrodou voňavých plodů se ale mohou pochlubit i centrální regiony.

Kdoule by se měla sklízet za suchého počasí, nejlépe ráno (foto použito pod standardní licencí ©ogorodnye-shpargalki.ru)

Kdy kdoule kvete a po jaké době sbírat plody

Kdoule japonská kvete velkými růžovými, jasně červenými nebo oranžovými květy. Kvetení začíná ještě dříve, než se na větvích objeví listy, padá koncem dubna – začátkem května a trvá 3 týdny. Současně je koruna pokryta svěžím hustým kobercem květenství.

První plody na keři se objevují ve věku 3-4 let v podobě malých žlutých jablek o hmotnosti 50-70 g. Úroda dozrává v říjnu. Kdoule dobře drží na větvích a nedrolí se až do prvního mrazu.

Viz také: Kyselina citronová: výhody a škody, jak a z čeho jsou vyrobeny, vzorec v chemii, použití a vlastnosti, trvanlivost a skladování, výběr a složení

Důležité! Z jedné dospělé rostliny můžete sklidit až 4-6 kg úrody.

Doba sklizně závisí na rozmanitosti chaenomelů a také na oblasti růstu:

• v oblastech středního jízdního pruhu (Moskevská oblast, Vologda, Nižnij Novgorod, Pskovské oblasti) plody lze sbírat v první polovině září;
• na jihu (Rostovský kraj, Krasnodarské území) sbírka raných odrůd spadá do září, pozdě – v říjnu – listopadu;
• na severu (Sibiř) pěstují rané odrůdy, které se sklízejí začátkem září.

Charakteristika plodin kdouloně

Tento ovocný a bobulovitý keř nebo strom, který se rozšířil v domácím zahradnictví, se pěstuje pro dva účely: pro ozdobu zahrady a pro získání zdravých a voňavých plodů.

Mezi charakteristické vlastnosti rostliny patří:

• keř střední výšky s oválnou a hustou korunou, dosahuje výšky 2 m, šířka koruny – asi 3 m;
• při dobré péči dosahuje trvanlivost keře 70 let;
• listy smaragdové barvy, oválné, s nástupem podzimu mění svou barvu na oranžovou;
• květy jsou ploché, kulaté, 5-6 cm v průměru, ohnivé barvy.

Používá se v jednotlivých výsadbách, okrasných skupinách a při vytváření barevných živých plotů.

Plody této rostliny jsou svým vzhledem a barvou podobné plodům citronu. Slupka je hustá, citronové barvy. Dužnina je kyselá, tuhá a mírně nakyslá. Čerstvé ovoce se proto konzumuje jen zřídka, ale spíše se používá ke zpracování a přípravě různých pokrmů, dezertů a nápojů.

Dužnina obsahuje jádro se semeny podobnými jablečným peckám. Proto se plodu japonského chaenomeles často říká zlaté jablko.

Pravidla sběru ovoce

Ke sklizni dotyčné rostliny nepotřebujete speciální vybavení ani náklady na velké množství úsilí.

Zjistěte také, jak a kdy přesadit kdouloň japonskou.

Základní pravidla pro sklizeň jsou následující:

• ovoce musíte sbírat dříve, než se objeví první mrazy a než začnou slévat z větví;
• protože plody jsou nahoře pokryty malým chmýřím, doporučuje se při sběru použít gázový obvaz, aby se chmýří nedostalo do nosu nebo krku;
• po úplném dozrání je nutné plody odstranit a provést ručně;
• při sklizni je třeba zkažená jablka okamžitě oddělit od nepoškozených.

Jak zjistit zralost japonské kdoule

Pouze zralé plody japonské kdoule obsahují maximální množství užitečných látek. Podle toho je nutné, aby bylo možné vzhledově rozlišit, zda ovocná úroda začala dozrávat či nikoli.

Věděl jsi? V zemích Středomoří kdoule symbolizovala lásku a plodnost.

Měli byste věnovat pozornost těmto příznakům:

• zralé plody by měly mít jednotnou žlutou barvu bez zelených skvrn;
• výrazná vůně naznačuje, že plody jsou zralé;
• pokud plody začaly padat z keře na zem – je to důležitý znak jejich zralosti.

Kontraindikace

Kromě léčebného účinku mohou být kdoule zdraví škodlivé, pokud se používají v následujících případech:

• s častou zácpou, pohrudnice;
• s enterokolitidou, protože příjem ovoce může vyvolat křeče, blokádu střev;
• jestliže jste na výrobek alergický.

Chmýří na povrchu kdoule nepříjemně ovlivňuje hlasivky a hrtan, což způsobuje kašel, bolest v krku, chrapot. Proto by zpěváci, učitelé, přednášející a lidé, jejichž profesní činnost je spojena s oratorií, měli upustit od používání voňavého ovoce. Kontraindikace končí.

Sklad kdoule

Japonská kdoule se sklízí koncem podzimu. Vzhledem k tomu, že dužnina plodů je poměrně tvrdá, lze je skladovat po dlouhou dobu. K tomu je však nutné vytvořit optimální podmínky, s jejichž pomocí bude také možné zachovat jejich chemické složení.

Důležité! Odborníci tvrdí, že čím déle nebudete chaenomeles sklízet, tím lepší bude chuť ovoce.

Tyto zahrnují:

• ovoce by mělo být skladováno v tmavé, suché a chladné místnosti při teplotě + 6 . + 10 ° C a vlhkosti vzduchu 80-90%;
• pro skladování je nutné vybírat pouze celé, neporušené, bez známek rozkladu plodů;
• pokud zabalíte ovoce do papíru, životnost se výrazně zvýší;
• kdoule může být uchovávána ve stejné nádobě s jablky, ale je kontraindikována s hruškami, protože ty urychlují proces zrání;
• Japonská kdoule může být také uložena v samostatných krabicích, posypaná slámou nebo pilinami.

Pokud se budete řídit těmito doporučeními, sklizeň bude uložena až 4 měsíce. V lednici je vhodné zabalit ovoce do plastových sáčků, kde mohou ležet až 3 měsíce.

Zvláštnosti pěstování

Vzhledem k rozmanitosti odrůd, které jsou odolné vůči silným mrazům, se tento strom nebo keř pěstuje nejen na jihu, ale také ve středním pásmu naší země.

Ideální místo přistání

Nejlepším místem pro pěstování této světlomilné plodiny je slunná oblast. Na stinném místě roste a kvete kdouloň japonská, ale její sklizeň není tak voňavá, chutná a bohatá jako u keřů rostoucích na slunci.

Chaenomeles má povrchový kořenový systém, takže podzemní voda pro něj není hrozná. Ale časté a hojné zavlažování může vést k hnilobě kořenů. Proto tato rostlina vyžaduje mírnou vlhkost. Je důležité vyhnout se stojaté vodě.

Přistání se provádí na jižní straně domu nebo přístavby s ochranou před větrem a průvanem.

Japonský chaenomeles dobře roste na místě s písčitou nebo hlinitou půdou. Optimální úroveň kyselosti je 6,5 jednotek. Horší je, že kdoule nebo keř roste na zásadité a rašelinné půdě.

Kde se používají zralé plody?

Díky svému bohatému chemickému složení, přítomnosti prospěšných vitamínů a minerálů jsou plody kdouloně japonské široce používány.

• V lidovém léčitelství:
• při léčbě žaludečních a duodenálních vředů, poruch gastrointestinálního traktu;
• pomoci v boji proti rakovině
• hojit rány;
• zabíjet bakterie a viry;
• odstranit toxiny a toxiny z těla;
• přispívají k rychlému spalování tuků;
• sloužit jako diuretikum a choleretikum;
• indikován pro tuberkulózu a záchvaty bronchiálního astmatu;
• obnovit nedostatek železa v krvi;
• normalizovat činnost jater a sleziny atd.

Věděl jsi? Až do začátku XNUMX. století se plody kdouloně japonské vůbec nejedly a keře se pěstovaly pro svůj exotický vzhled a kvetení.

Při vaření:

• z ovoce se připravují lahodné džemy, džemy, želé, kompoty, šťávy, marmelády;
• používá se jako náplň do pečení;
• kompoty se vaří ze sušeného ovoce s jiným sušeným ovocem.

V kosmetologii:

• obličejové masky jsou vyrobeny z buničiny;
• kdouloňová šťáva zmírňuje zánět kůže a zlepšuje její barvu;
• jsou součástí přípravků proti lupům;
• normalizovat práci mazových žláz na obličeji;
• zmírnit otoky a otoky;
• jsou dietní produkt a jsou skvělé pro hubnutí.

Kdoule japonská si zaslouží pěstování na každém zahradním pozemku: přináší nejen velkou úrodu velmi užitečných plodů, ale také potěšení z jejího krásného, ​​bohatého a dlouhého kvetení. Plody Chaenomeles lze jíst ve formě dezertů a také zlepšit jejich zdraví s jejich pomocí.

Jak jíst

Vzácný plod kdoule má neobvyklý tvar, ale ne každému vyhovuje jeho specifická chuť. Plody se vyznačují zvláštní svíravostí dužniny, která je stejně jako slupka tuhá a nepříliš šťavnatá.

Je možné jíst kdoule syrovou

Někteří tvrdí, že čerstvé ovoce není vhodné ke konzumaci. To je způsobeno hustotou buničiny a její viskozitou. Současně neexistují žádné konkrétní kontraindikace pro konzumaci syrového ovoce. Přesto existují některá doporučení pro použití, a to před jídlem, ovoce by mělo být vařené nebo pečené v troubě. Pro svěží chuť lze plátky syrového ovoce vložit do čaje nebo jiného horkého nápoje.

“Jedlé” kdoulové zátiší od Susanne Jutzeler, suju

Jak se používá při vaření?

Nejčastěji se kdoule konzumuje poté, co byla dužina podrobena tepelnému zpracování. Z ovoce, které vyrábí:

Ovoce se také může stát základem pro přípravu dezertu nebo omáčky k masitým pokrmům. Při vystavení vysokým teplotám se ztrácí svíravá vlastnost ovoce a šťavnatá dužnina získává nasládlou chuť.

Pokyny pro údržbu

Správná a kompetentní péče zajistí zdraví, bujné kvetení a vysoce kvalitní plodnost japonských chaenomeles.

zalévání

Vzhledem k tomu, že se jedná o vlhkomilnou plodinu, měla by se zalévat často, ale s mírou. Největší potřebu vláhy mají mladé sazenice – do 5 let. Zalévání stimuluje jejich intenzivní růst, růst zelené hmoty, bohaté kvetení a zvyšuje produktivitu.

Pod jednou rostlinou se spotřebuje 10-15 litrů vody na začátku jara (před nabobtnáním poupat), poté před květem a po odvadnutí keře. Vlhčení půdy se provádí také ve fázi nalévání a zrání ovoce.

Poslední zálivka se provádí po podzimním pádu listů. Tentokrát se pod keř přivede 50-60 litrů vody. Hojná vlhkost zvyšuje mrazuvzdornost keře.

Uvolňování a mulčování

Pro zvýšení vlhkosti a propustnosti vzduchu půdy se den po zavlažování provádí uvolnění kruhu v blízkosti stonku.

Aby se zabránilo vysychání, je půda mulčována pilinami, zahradní zeminou nebo shnilým hnojem. Mulč se aplikuje brzy na jaře, kdy se půda ještě nestihla prohřát, ale je dostatečně vlhká. Na podzim je kruh blízko stonku mulčován před nástupem prvního mrazu.

Hnojiva

V prvních 2 letech po výsadbě rostliny nehnojí. Chybí jim živiny, které byly uloženy v výsadbové jámě.

Ve třetím roce je oblast blízkého kmenového kruhu posypána organickými a minerálními hnojivy. Na jednu rostlinu se spotřebuje 5 kg kompostu (shnilého hnoje), 100 g draselné soli a 250 g superfosfátu. Toto složení živin se aplikuje brzy na jaře.

Kromě toho jsou keře v létě krmeny tekutými přípravky:

• 10% roztok kuřecího hnoje – 3 l;
• roztok dusičnanu amonného – 20 g.

Tato částka se počítá na rostlinu.

Řezání

Japonský keř tento postup dobře snáší. Jeho čas je časné jaro. Než začne otékání vegetativních pupenů, jsou odříznuty všechny větve, které vyschly, zmrzly nebo se zlomily silným větrem.

Také výhonky, které zahušťují korunu a rostou v nepravidelném sklonu, jsou předmětem odstranění.

Formativní prořezávání keře zvyšuje nejen dekorativní účinek koruny, ale také přispívá k dobrému plodu. Na dospělé rostlině nezůstane více než 10-12 zralých větví, všechny ostatní jsou odstraněny. Výhonky vycházející z kosterních větví se zkracují, což stimuluje nové větvení.

Omlazovací řez keřů se provádí v 8. roce života. U takových exemplářů je intenzita růstu a větvení znatelně snížena. Proto jsou příliš dlouhé a oslabené větve vyříznuty, takže nezůstane více než tucet silných a dobře vyzrálých výhonků. Odstranění podléhají také všechny ratolesti ve věku pěti let.

Přidáno ve třetím roce života rostliny

Příprava na zimování

Mladé i dospělé rostliny vyžadují ochranu před zimním chladem, zejména v severní zóně a v oblastech středního pásu.

Kmenový kruh rostlin je mulčován 20 cm vrstvou zahradní zeminy, shnilého hnoje nebo spadaného listí. K úkrytu výhonů se používají smrkové smrkové větve, lutrasil. Nízko rostoucí odrůdy jsou pokryty lepenkovými krabicemi nebo dřevěnými krabicemi.

Chaenomeles, také známý jako kdoule japonská, znají ruští zahradníci především jako okrasnou kvetoucí rostlinu. Jeho plody jsou však také jedlé, jako ty z běžné kultury. Jsou dobré pro zdraví, široce používané v tradiční medicíně. Proto se nedoporučuje zanedbávat “jablka”. Ale musíte vědět, kdy je ovoce zralé, jak sklízet a proč strom neplodí.

Když kdoule plodí

Úroda kdoule je jedna z posledních, která dozrává. Plody se sklízejí ve druhé dekádě října. A pokud je podzim teplý a suchý, můžete jej odložit i na začátek listopadu.

Chaenomeles je prakticky to poslední, co zahradník sbírá, než stanoviště „zakonzervuje“ na zimu.

Kdy a v jakém roce kdoule po výsadbě začíná plodit

Kdoule japonská je raná plodina. Strom, za předpokladu správné péče a správného výběru místa, plodí již 3-4 sezóny po zasazení sazenice do země. Sklízí se z ní úroda malých (50-70 g), jasně žlutých „jablek“.

Kdy a v jakém měsíci sbírat plody kdouloně japonské

U kdoule japonské není možné určit konkrétní dobu sklizně. Plody se sklízejí každý rok, přičemž se berou v úvahu odrůdové vlastnosti rostliny, klimatické podmínky v konkrétní oblasti a počasí na jaře a v létě.

Pokud strom nenese ovoce poprvé, můžete určit, že je čas sbírat „jablka“ a zaměřit se na jejich vzhled:

• nezůstal na nich prakticky žádný „masitý“ plak (vaječníky jsou jím pokryty velmi hustě, zatímco plody dozrávají, postupně řídne);
• slupka úplně změnila barvu na žlutou (někdy, i když chaenomeles dozrávají, zůstávají na ní „tečkované“ zelené skvrny), plod šíří lehké aroma;
• zatlačíte-li na ovoce, dužnina se pod prsty mírně nakrmí, charakteristická “dřevnatost” zmizí.

Když chaenomeles dozrávají, jednotlivé plody padají na zem: to je další známka toho, že je čas sklízet.

Důležité! Pokud strom plodí a za pár dní jsou slíbeny mrazy, plody jsou sklizeny, i když evidentně ještě potřebují dozrát. Zmrazené chaenomeles se špatně skladují, ale stávají se chutnějšími.

Když kdoule dozrává v Rusku

Doma většina odrůd chaenomeles plodí přibližně ve stejnou dobu. Ale v Rusku sklizeň nedozrává současně. To je způsobeno výraznými klimatickými rozdíly v regionech:

1. Ve středním Rusku je přibližná doba zrání plodů puškvorce druhá polovina září. Pokud je konec léta a začátek podzimu dostatečně teplý – v první dekádě října.
2. V jižních oblastech chaenomeles plodí později. Sklizeno v poslední dekádě října. To můžete protáhnout až do konce první listopadové dekády. I když plody na japonské kdouloni dozrávají úplně, většina z nich se nedrolí, pevně drží na větvích.
3. Na Uralu, na Sibiři, na Dálném východě se pěstují výhradně odrůdy odolné proti chladu. Plodí brzy, plody se sklízejí již v první polovině září.

Japonská kdoule, která ještě potřebuje dozrát, je hodně kyselá a v ústech plete

Důležité! Při výběru chaenomeles musíte vzít v úvahu nejen jeho dekorativní účinek, ale také to, kdy nese ovoce. V pozdních odrůdách v oblastech s drsným klimatem “jablka” prostě nemají čas dozrát.

Jak sbírat a skladovat ovoce

Při správné péči plodí kdoule japonská pravidelně. Sklizeno, řízeno několika obecnými pravidly:

1. Není k tomu potřeba žádná speciální technika. Když chaenomeles dozrávají, jsou plody z větví odstraněny výhradně ručně spolu se stopkou a opatrně umístěny do kbelíku nebo jiné nádoby. Setřást je ze stromu a hodit je na zem je špatný nápad.
2. Nemůžete sbírat ovoce, když prší. A musíte počkat, až rosa uschne.
3. V procesu se plodina třídí, odmítá vzorky s mechanickým poškozením, stopami nemocí, škůdci. Drobné ovoce můžete ihned vyhodit – je nejčastěji hodně kyselé, vyschlé (při skladování nedozraje, chuť se nezlepší).
4. Pokud jste náchylní k alergiím, doporučuje se při sklizni používat osobní ochranné prostředky pro oči, ústa a nos. I když jsou chaenomely plně zralé, zůstává na kůži „žmolek“, který může dráždit sliznici.

Buničina dokonce zralých chaenomelů zůstává pevná, ale to neznamená, že se ovoce nebojí mechanického poškození.

Důležité! Pokud by se kdoule musela sbírat nezralá, můžete ji dát do jednoho sáčku s jablky, hruškami nebo banány. Tyto plody aktivně uvolňují etylen, chaenomely dozrávají rychleji, ale při dlouhodobém skladování je takové „sousedství“ naopak škodlivé.

V čerstvé formě leží chaenomeles dlouhou dobu. Plody dozrávají, zachovávají si hustotu, dokonce i tvrdost dužniny. Musíte jim však poskytnout optimální podmínky nebo jim blízké:

• teplota 6-10 ° C;
• vlhkost vzduchu 80-90%;
• nedostatek světla;
• dobré větrání v místnosti.

Za takových podmínek, zejména pokud je každé ovoce zabaleno do papíru nebo „izolováno“ od sebe v kartonových krabicích, dřevěných krabicích, posypaných pilinami, pískem, dřevěnými hoblinami, zbytky novinového papíru, slámy, bude japonská kdoule ležet 4-6 měsíců . Chaenomeles se skladuje stejně jako jablka a hrušky.

Plody kdouloně můžete také před uskladněním ošetřit japonským voskem nebo namazat jakýmkoli rostlinným olejem. Ale pak před jídlem budou muset být velmi pečlivě omyty.

V lednici, pokud dáte ovoce do plastových sáčků nebo je zabalíte do potravinářské fólie, budou ležet o polovinu déle (2,5-3 měsíce). Při pokojové teplotě se kdoule japonská skladuje maximálně 2–3 dny – pokud plody necháte uvnitř, strom, dalo by se říci, plodí marně.

Důležité! Sklizeň puškvorce v místě skladování se kontroluje minimálně jednou měsíčně, zbavuje se exemplářů, které začaly hnít.

Nejdéle (asi rok) kdoule japonská se skladuje zmrazená. Za tímto účelem se plody důkladně umyjí, oloupou a odstraní semena. Dužnina se nakrájí na plátky nebo kostky, po malých porcích se rozloží do sáčků na zip se zatavenými uzávěry a vloží se do mrazáku.

Proč kdoule japonská nenese ovoce

Japonská kdoule nemusí plodit z různých důvodů. Za výběr špatného místa pro výsadbu nebo hrubé chyby při péči o rostlinu si ve většině případů může sám zahradník. Chaenomeles nelze nazvat vrtošivou kulturou, ale i on má minimální „požadavky“.

Někdy kdoule japonská vůbec nekvete. Je logické, že v tomto případě není nutné sklízet na podzim. Nejčastější důvody tohoto jevu:

1. Přistání ve stínu. Pokud kdoule japonská nemá dostatek světla, strom roste a vyvíjí se mnohem pomaleji než obvykle. Proces tvorby poupat je narušen, postupně se pučení úplně zastaví. Prvních pár sezón je ještě možné z chaenomelu sklízet, i když poskrovnu, v budoucnu už neplodí vůbec.
2. Nevhodná půda. Kdoule japonská preferuje výživnou, ale vodní a prodyšnou půdu. V opačném případě trpí kořeny rostliny, což negativně ovlivňuje celý proces jejího vývoje. Kořenový systém nemůže poskytnout stromu živiny ve správném množství, takže nenese ovoce.
3. Příliš mnoho zalévání. Při podmáčení kořenový systém téměř nevyhnutelně hnije. Strom může dokonce zemřít, nemluvě o schopnosti sbírat z něj ovoce.
4. Přebytek hnojiv obsahujících dusík. Stimulují kdoule japonskou k aktivnímu budování zelené hmoty. Takový strom nebude plodit – prostě nemá dostatek živin, které by zajistily dozrání plodiny.

Kdoule japonská potřebuje dusík s mírou a pouze na začátku aktivního vegetačního období

Strom opravdu nemá rád vegetaci v kruhu blízko kmene. To může také vyvolat nedostatek kvetení a plodů u kdouloně japonské. Je třeba ji pravidelně odplevelovat, není to vhodné místo pro výsadbu trávy, okrasných půdopokryvných rostlin.

Kdoule japonská začíná plodit o rok nebo dva později, než začne kvést. To je u stromu normální. Pokud však po této době plodina stále nedozraje, mohou být důvody následující:

1. Nedostatek opylovačů. Většina kultivarů kdouloně japonské je samosprašná. Abyste mohli pravidelně sbírat ovoce, musíte stromu nejprve poskytnout „sousedy“ tím, že poblíž vysadíte další 2-3 exempláře chaenomelů. Pouze v tomto případě po odkvětu začnou být plody masivně vázány.
2. Zmrazení plodových vaječníků. V oblastech s klimatem, které není příliš vhodné pro zahradničení, mohou chaenomeles po odkvětu spadnout pod zpětné mrazy. Ničí vaječníky, v této sezóně se nemůžete dočkat dozrání japonské kdoule.
3. Nesprávné a / nebo předčasné prořezávání. Většina pupenů je soustředěna na větvích ve věku 3-4 let. Pak z nich musíte sbírat ovoce. Také kdoule japonská přestává kvést a plodit, pokud se zanedbá sanitární prořezávání (zbytečný „balast“ bere stromu příliš mnoho síly). Důrazně se také nedoporučuje zbavovat se zdravých výhonů během léta, kdy rostlina již vybledla a tvoří plodové vaječníky.
4. Patogenní mikroflóra. Kdoule japonská má poměrně dobrou imunitu. Pokud však zahradník zanedbá péči o chaenomely, může onemocnět. Některé houby (například monilióza) infikují plody – hnijí, usychají, opadávají ze stromu, než stihnou dozrát.

Důležité! Existují hybridní dekorativní kvetoucí odrůdy japonské kdoule, které vůbec neplodí. Očekáváte-li následnou sklizeň, musíte před nákupem pečlivě prostudovat odrůdové vlastnosti stromu.

Některé odrůdy chaenomeles jsou určeny výhradně pro zdobení místa.

Závěr

Kdoule japonská, která na jaře zdobí dvorek, plodí na podzim a poskytuje zahradníkovi úrodu malých „jablek“. Dozrávají poměrně pozdě, takže se musíte naučit, jak určit, kdy je čas sklizně. Existují také důležité nuance týkající se toho, jak odstranit ovoce a uložit je v budoucnu, musíte o nich také vědět předem.