Ve Volgogradu začalo gastronomické fórum Volga-Don Agro Fest, kde po dva dny můžete ochutnat přírodní produkty a vína od místních výrobců. Jedná se o platformu, která demonstruje potenciál regionu a přitahuje turisty.
Místní produkce
Program fóra je bohatý. Jeho organizátoři plánují seznámit hosty regionu a jeho obyvatele s unikátními kulinářskými tradicemi regionu, značkami regionálních produktů, turistickými trasami a originálními tvůrčími týmy. Každý okres se snažil hosty festivalu překvapit pokrmy připravenými podle tradičních nebo originálních receptur. Můžete zde ochutnat několik druhů palačinek, koláče s různými náplněmi, jemně slané okurky, sádlo s česnekem, domácí klobásu, mladé brambory s koprem, knedlíky s tvarohem v zakysané smetaně, smažené a uzené ryby atd.
Také místní výrobci se snažili a prezentovali své delikatesy – autorské sýry, pečivo, med, sladkosti, mléčné a rybí výrobky, masné výrobky atd. Hosté festivalu mohou tuto lahodnou odrůdu ochutnat a zakoupit. V jeho rámci se plánuje také Volga-Don Wine Fest, na kterém se představilo více než 200 vín z různých oblastí Ruska. Návštěvníci se budou moci zúčastnit mistrovských kurzů od profesionálů z oboru a ochutnat tyto nápoje.
– Jedná se o významnou událost v regionu, kde naši zemědělci a vinaři prezentují své produkty, – řekl předseda regionální dumy Alexander Bloshkin. – Festival se koná již potřetí a těší se stále větší oblibě. V jeho rámci byla uspořádána výstava zemědělských úspěchů krajů. Z toho můžete pochopit, že máme jedinečný gastronomický, kulturní a turistický potenciál. Náš region není náhodou nazýván zahradou země, je jedním z lídrů v zemědělsko-průmyslovém komplexu.
Alexander Bloshkin zdůraznil, že v 90. letech nebylo mnoho oblastí obděláváno a úředníci říkali, že zemědělství je černá díra. Ale uplynulo 20 let a dnes jsou vidět výsledky, zemědělsko-průmyslový komplex se rozvíjí a stal se hlavní složkou regionální ekonomiky. Agrárníci dnes zajišťují nejen potravinovou bezpečnost, ale pomáhají i členům NWO, kteří chrání zájmy naší země.
„Rád bych poděkoval zemědělským výrobcům za jejich velkou pomoc,“ říká Bloshkin. – Dnes bylo pro regionální fond SVO vybráno více než 730 milionů rublů. Naši vojáci tyto peníze opravdu potřebují. Dnešní festival je výbornou příležitostí k rozvoji turistického potenciálu regionu.
Podle náměstka hejtmana Vasilije Ivanova je festival skutečným svátkem, kde jsou oslavováni volgogradští zemědělskí výrobci, tradice a historie regionu. Umožňuje hostům regionu seznámit se s ním v nepřítomnosti a vzbudit zájem, aby chtěli lépe prozkoumat a vidět památky regionu Volgograd, obdivovat jeho jedinečnou přírodu – od polopouště po černou půdu.
– Studenti zemědělské univerzity navrhli motto festivalu “Od Eltona – k Tichému Donu”, – řekl Ivanov. – Tento slogan odráží realitu regionu. Festival se již stal tradičním a je považován za jeden z nejlepších v zemi. Máme co ukázat a na pětku děláme všechno.
Přilákat turisty
Dnes se domácí cestovní ruch aktivně rozvíjí a region Volgograd za tímto trendem nezaostává. Místní úřady stojí před vážným úkolem – popularizovat region a jeho památky i v těch nejzapadlejších vesnicích, kde jsou zajímavé objekty. K tomu se koná festival, který vypráví o jeho tradicích, historii, kuchyni, turistických trasách, kultuře. Mimochodem, kreativní týmy jsou na něm povinným atributem. Kozáci v kloboucích a s harmonikou a kozácké ženy v jasných letních šatech zpívají písně mnohahlasy, aby všichni začali tančit. Kromě zábavného programu hosty zaujaly návrhy obcí.
– Okres Danilovsky je známý svou přírodou a pracovitými lidmi, – říká Alexander Shinkarenko, vedoucí regionálního oddělení zemědělství. „Dnes představujeme produkty našich zemědělských výrobců – slunečnicový olej a pekařské výrobky z místní slunečnice a obilí a také léčivé byliny, na které je náš region bohatý. Sbírají se, jako suroviny se předávají do lékáren a vyrábějí se bylinkové čaje. Navíc přivezli obrazy místního umělce Valeryho Ermolaeva, který zobrazuje naši neuvěřitelnou přírodu. Zveme tedy všechny do našeho kozáckého kraje!
Čtvrť Frolovsky se pyšní produkty hloubkového zpracování od místních výrobců. Zemědělci pěstují zemědělské produkty, které se okamžitě zpracovávají a dostávají obiloviny, instantní cereálie, které jsou oblíbené nejen v Rusku, ale i v zahraničí.
– Nabízíme také vyzkoušet pekařské výrobky, cukrovinky a uzeniny, – říká vedoucí okresu Vladimir Shkarupelov. – Rozvíjíme chov zvířat, zabývá se tím stále více farem. Oživuje se například Shurupovskoye, kde kromě rostlinné výroby a chovu masného skotu začali zvyšovat populaci dojnic. Nyní instalují balicí zařízení na prodej hotových mléčných výrobků. Máme také velmi krásnou přírodu a kolem oblasti vede turistická trasa, abyste ji mohli obdivovat a dozvědět se zajímavou historii.
Vedoucí oddělení kulturní a volnočasové práce Natalya Bubentsova představila unikátní turistickou trasu „Trojice na Buzuluku“ v okrese Novoanninsky. Existuje 20 let, koná se na svátek Nejsvětější Trojice a dostávají se na něj spíše lidé z jiných regionů. Rostovci, Voroněž, Moskvané, Saratov, Astrachaň se již stali jeho pravidelnými hosty.
– V roce 2022 získal tento projekt ocenění od Volgogradské oblasti, – říká Bubentsová. – Tento svátek je výjimečný tím, že se jedná o folklórní a historickou rekonstrukci. Živě a efektně představuje kulturu kozáků. Mezi divákem a umělcem není žádné oddělení, všichni jsou zapojeni do jedné akce – kulatý tanec, věštění, hry, výroba suvenýrů. Takto rozvíjíme etnoturismus. Máme infrastrukturu pro přijímání hostů. Zejména sanatorium Sotnik se nachází na břehu Buzuluku, kde si můžete zlepšit své zdraví a užívat si léčebné procedury, plavat v bazénu, parní lázeň a obdivovat přírodu.
Místní producenti obdarovali hosty festivalu nejrůznějšími lahůdkami, které bylo možné přímo na místě zakoupit. A pro milovníky dobrého vína byla zajištěna opravdová degustace.
– Máme vína z různých oblastí – Stavropol, Kuban, Krym, Dagestán, Rostov, Volgograd, – uvádí zástupce vinotéky Alexander Chebotarev. – Mezi kupujícími jsou oblíbená vína od místního výrobce – Dmitrije Guseva z Dubovky. Získali ceny na vinařských festivalech v Moskvě a Paříži. Výrobce bere věc vážně, koupil 100 let starý vinný sud ve Francii na výrobu stařených nápojů. Kromě toho vyrábí sýr. Jsou to právě ony, kdo rozjíždí skutečnou chuť vína.
Oblast Volgograd je považována za nejsevernější oblast, kde se pěstují vinice a vyrábí se červená, bílá a růžová vína. Specialista doporučuje vyzkoušet Merlot, Sauvignon Blanc, Marinka a Riesling. Volgogradská vína podle jeho názoru nejsou v žádném případě horší než produkty uznávaných výrobců a v některých ohledech je dokonce předčí.
Všechny tyto dobroty budou moci Volgogradští a hosté regionu ochutnat zítra 23. července. A pokud je zajímají místa, kde se vyrábějí, mohou se vydat po turistické trase nebo samostatně do té či oné oblasti, aby si užili přírodu, seznámili se s její historií a výrobou.
Zahradníci vždy vybírají semena rajčat se zvláštním strachem, protože na nich závisí kvalita budoucí sklizně. Rajčata “Volgograd” a všechny odrůdy této odrůdy jsou lidmi zaslouženě nazývány “senem obyvatele dachy”.
Právě tento druh rajčat vás potěší vysokým výnosem a krásné kompaktní keře se snadno vejdou i do nejsofistikovanějšího designu vašeho webu!
Odrůda je nenáročná, ale pro získání dobré sklizně je třeba dodržovat určitá pravidla. To pomůže vyhnout se chybám, které provázejí všechny začínající zahradníky.
Řekneme vám, jak vybrat semena, klíčit sazenice a zasadit je do otevřené půdy. Odhalíme také některá tajemství pěstování, o kterých ne vždy vědí ani zkušení letní obyvatelé.
Odrůdové charakteristiky
Rajče, bez přílišné mazanosti, lze nazvat králem zeleniny. Tyto červené šťavnaté plody mají úžasnou chuť, takže se bez nich neobejde téměř žádný pokrm.
Rajčata se dají zavařovat a konzumovat čerstvá, připravují se z nich omáčky a teplá jídla. Obsahují velké množství živin, vitamínů a mají léčivé vlastnosti.
Bohužel ne všem začínajícím zahradníkům se podaří získat bohatou úrodu těchto nádherných plodů. Důvodem je složitá zemědělská technika a péče.
Existuje však několik odrůd, které bez větších potíží zvládne vypěstovat i začátečník, který nemá patřičné zkušenosti. Rajče Volgogradsky je považováno za nejnáročnější a nevyžaduje zvláštní péči.
Charakteristické vlastnosti této odrůdy jsou:
- Vysoká produktivita. Každý kartáč dává až 10 plodů (kulatých, mírně zploštělých) o hmotnosti asi 100 g. Průměrný výnos je 7 kg na keř.
- Předčasná zralost. Termíny zrání plodů dodávají v průměru 105-110 dní od data výsadby. První rajčata vysazená ve volné půdě lze sklízet koncem června.
- Skromnost. Rajčata rostou dobře bez zvláštní péče.
- Dobře se přepravuje a skladuje po dlouhou dobu. Zkušení zahradníci doporučují sklízet několik dní před plnou zralostí. Hnědé plody se dobře dostávají na slunce, aniž by ztratily chuťové nebo kvalitativní vlastnosti.
Odrůdy a jejich popis
Rajče “Volgogradsky” má tři odrůdy, které se liší vzhledem, dobou zrání a pečovatelskými vlastnostmi. Všechna rajčata volgogradského výběru mají své výhody a nevýhody, o kterých musíte vědět při výběru semen.
“Volgograd – 323”
Brzy zrající nehybridní odrůda byla vyšlechtěna v 70. letech 20. století, ale nadále je velmi oblíbená u letních obyvatel. Výška rostliny obvykle dosahuje 25-45 centimetrů, takže není potřeba další stonkový podvazek.
Plody jsou jasně červené s oranžovým nádechem. Charakteristickým znakem této odrůdy je bujný keř s velkým počtem větví. Stopky jsou umístěny pod každým listem (po 5 přítomných).
Mezi výhody patří vysoký stabilní výnos a jednotná velikost plodů na větev. Plody jsou dužnaté, chuťově mírně nasládlé, dozrávají 100 dní po výsadbě sazenic.
“Volgograd – 323” odkazuje na nejstarší odrůdy rajčat. Díky snadné péči a odolnosti vůči chorobám dozrává první plodina na volném poli v polovině června. Ve skleníkových podmínkách ji lze pěstovat po celý rok!
“Volgogradsky 5/95”
Jedna z nejnovějších odrůd, doba zrání je 110-115 dní. Díky velkým rovnoměrným plodům a vynikající chuti je však jedním z nejoblíbenějších jak mezi zkušenými zahradníky, tak mezi začínajícími letními obyvateli.
Všestrannost plodů, jejichž hmotnost může přesáhnout 150 g, umožňuje jejich použití ke konzervaci i čerstvé.
Charakteristickým rysem zemědělské techniky je povinný podvazek, protože výška rostliny může dosáhnout až 1 metru. Mezi výhody patří vysoký výnos a odolnost vůči chorobám.
“Volgogradská růžová”
Růžová rajčata milují zejména letní obyvatelé. Velké masité plody, jejichž hmotnost může dosáhnout až 160 g, dozrávají rychleji než ostatní zástupci odrůdy. Průměrná doba růstu je 90 dní od výsadby. Výška rostliny nepřesahuje 60 cm, nicméně vzhledem k bohatým plodům a hustým kartáčům, na kterých je až 7 květenství, se doporučuje podvazek.
Odrůda rajčat “Volgograd pink” je vysoce odolná vůči teplotním extrémům. Dobře snášejí období sucha a deštivé dny. Při zrání netrhají, dobře snášejí transport a dlouhodobé skladování.
Výsadba a péče
Existují dva hlavní způsoby pěstování zeleniny: semena a sazenice. Při výsadbě rajčat odrůdy Volgograd 5/95 je lepší použít metodu sazenic. Rané odrůdy lze pěstovat bez semen. To vám umožní pěstovat silné zdravé rostliny a získat dobrou sklizeň.
Výsledek do značné míry závisí na kvalitě sadebního materiálu, který by měl být zakoupen pouze od důvěryhodného dodavatele nebo ve specializovaném obchodě.
Osazení osiva
Brzy na jaře, kdy je teplota nastavena na kladnou úroveň, je nutné připravit výsadbové jámy. Determinantní odrůdy nevyžadují velkou vzdálenost od sebe – stačí 30-40 cm.Záhony je dobré zalévat teplou vodou, aby se prohřály horní i spodní vrstvy půdy. Poté můžete začít přistávat.
Do každé díry nasypte semena, posypte malou vrstvou země a dobře zalijte. Všechny rané odrůdy se vyznačují dobrou klíčivostí semen, takže první klíčky se objeví za 5-7 dní. Chcete-li urychlit proces klíčení, můžete postel izolovat filmem.
Do jedné jamky je vhodné nasypat 4-5 semínek, aby se při klíčení odstranily slabší sazenice. Rajčata dobře snášejí sběr, proto pro vytvoření silného stonku můžete již vzrostlé rostliny 1-2krát přesadit.
Pěstování sazenic
Semena pro sazenice by měla být vyseta nejpozději v polovině března. Vzhledem k tomu, že doba zrání odrůdy Volgogradsky 5/95 je 110-120 dní, nejoptimálnější doba pro setí semen pro sazenice je polovina února.
Pravidla pro pěstování sazenic:
- Příprava nádrže. Může to být rašelinový hrnec, papírový nebo plastový kelímek.
- Drenáž a půda. Aby se sazenice cítily pohodlně, je nezbytné zajistit dobré odvodnění půdy. Lze použít jakoukoli půdu, ale zkušení zahradníci doporučují užívat speciální hnojené směsi.
- Hloubka výsadby. Semena se vysévají do hloubky ne větší než 0,5 dm (1 na jamku) a zasílají se s nepříliš hustou vrstvou půdy. Po zavlažování je nádoba na semena pokryta fólií nebo sklem a umístěna na teplé, dobře osvětlené místo.
- Výběr. Sazenice rajčat se doporučuje přesadit a po objevení třetího listu kotyledonu se určitě ponořit. Hlavní kořen se odřízne o třetinu a vyklíčený semenáček se prohloubí (v již prostornější nádobě) až k listům děložních listů. Zalévání se nejlépe provádí s.
- Přistání v zemi. Pro výsadbu v otevřeném terénu jsou vhodné sazenice, jejichž výška je nejméně 23-25 cm. Na stonku rostliny by mělo být 8-10 pravých listů, což zajistí dobré přežití rajčat na trvalém místě .
Vlastnosti péče spočívají ve včasném odplevelení, uvolnění půdy a sevření. Při správné zemědělské technologii vás zdravá rajčata potěší bohatou úrodou za 3 měsíce.
Recenze
Pokud nemáte dlouholeté zkušenosti s pěstováním zeleniny, neměli byste začínat s dekorativními a málo známými odrůdami. Vynaložíte mnoho úsilí a energie, ale nebude snadné dosáhnout dobrých výsledků.
Je lepší věřit zkušeným farmářům, podle jejichž recenzí se z nejlepší strany osvědčily rajčata “Volgograd”.
Maria, 34 let
Jsem zahradník začátečník, proto jsem se věnoval rané zralé odrůdě „Volgograd pink“. Byl jsem velmi netrpělivý, abych si tento zázrak vypěstoval vlastníma rukama, a tak jsem semínka zasadil na podzim do květináče. Ukázalo se, že je to docela snadné a první rajče je toho dobrým důkazem. Teď určitě zkusím zasadit do země.
Vasily, 55 let
Od svých sousedů v dači jsem hodně slyšel o zázračných rajčatech volgogradského výběru, ale neodvážil jsem se je zasadit. V loňském roce byla první zkušenost s pěstováním ve skleníku “Volgogradskogo 323”. Raná odrůda nás potěšila bohatou úrodou, ale keře se ukázaly být vysoké, museli jsme je vyvazovat.
Vladlena, 41 let
Velmi miluji čerstvou zeleninu, takže mi roste ve skleníku po celý rok. Růžový Volgograd vždy doporučuji svým přátelům a známým. Rostl jsem mnoho let a nikdy mě nezklamaly. Jediným problémem je sklizeň!
