Vliv medu na lidský organismus

Rospotrebnadzor připomíná výhody medu podporované moderní vědou:

1. Med obsahuje živiny

1 polévková lžíce medu (21 gramů) obsahuje 64 kalorií a 17 gramů cukru, včetně fruktózy, glukózy, maltózy a sacharózy.

100 gramů přírodního medu představuje

Vitamin B2 (riboflavin)

Vitamin B3 (Niacin)

Vitamin B5 (kyselina pantothenová)

Vitamin B6 (pyridoxin)

Vitamín B9 (folacin)

Vitamín C (kyselina askorbová)

Med obsahuje biologicky aktivní rostlinné sloučeniny a antioxidanty. Tmavší odrůdy medu obsahují více těchto sloučenin.

2. Med je zdrojem přírodní energie

Med obsahuje přírodní cukry (80 procent), vodu (18 procent) a minerály, vitamíny, pyl a bílkoviny (2 procenta). Není divu, že se medu říká „ideální hořlavé palivo“. Je to zdroj energie, takže je ideální pro sportovce jako zdroj energie před a po tréninku.

3. Med je bohatý na antioxidanty

Vysoce kvalitní med obsahuje velké množství antioxidantů. Patří mezi ně enzymy a sloučeniny, jako jsou flavonoidy a organické kyseliny. Antioxidanty pomáhají snižovat riziko infarktu, mrtvice a některých typů rakoviny. Mohou také pomoci udržet zrak. Užívání medu může vést k mírnému snížení krevního tlaku.

4. Med má pozitivní vliv na hladinu cholesterolu.

Užívání malého množství medu vede k mírnému snížení celkového cholesterolu.

5. Med snižuje bolest při žaludečních vředech a jiných gastrointestinálních poruchách.

6. Med působí antibakteriálně, proti plísním.

7. Med snižuje podráždění krku při kašli.

8. Med je probiotikum.

Složení medu zahrnuje až 6 druhů laktobacilů a 4 druhy bifidobakterií.

9. Med posiluje imunitní systém.

Med stimuluje tvorbu imunitních buněk.

10. Konzumace medu podporuje zdravou regulaci hmotnosti.

Výzkum ukázal, že nahrazení cukru medem může ve skutečnosti pomoci zabránit přibírání na váze a také snížit hladinu cukru v krvi. Výsledky také ukazují, že ve srovnání s cukrem může med snížit hladinu triglyceridů v séru.
Další studie zjistila, že čerstvý med dokáže aktivovat hormony, které potlačují chuť k jídlu.

O nebezpečích medu

Je důležité pamatovat na to, že med je také cukr, je tedy velmi kalorický a neměli by ho unášet lidé se zvýšenou tělesnou hmotností a cukrovkou.

Užívání medu ve velkém množství přispívá k obezitě, vede k cukrovce a dalším poruchám spojeným s vysokou produkcí inzulínu.

Poznámka

  • Při zahřátí nad 45 stupňů ztrácí med všechny své prospěšné vlastnosti.
  • Med může způsobit otravu jídlem
  • Nadměrná konzumace medu může způsobit silné bolesti břicha.
  • Užívání medu může způsobit alergické reakce až anafylaktický šok, zejména se situace může zhoršit u lidí alergických na pyl.
  • Med snižuje hladinu krevního tlaku, a to je pro hypotenzní pacienty nebezpečné.

Můžete dávat med dětem?

Med nemá žádné zvláštní kontraindikace pro použití u dětí. Vzhledem k individuální nesnášenlivosti se však doporučuje upustit od používání medu ve stravě dětí do 1 roku věku. Starším dětem se doporučuje užívat med s teplým mlékem (jedna polévková lžíce na sklenici mléka) a přidávat med do tvarohu, kaší a dalších jídel.

READ
Lahodné a rychlé pokrmy s dýní podle cenově dostupných receptů

Jak dlouho lze med skladovat?

  • V souladu s požadavky „GOST R 54644-2011. Národní standard Ruské federace. Přírodní med. Specifikace“ (schváleno a uvedeno v platnost Order of Rosstandart ze dne 13.12.2011. prosince 793 N XNUMX-st)
  • Ustanovení 7.2.3. Doporučená trvanlivost přírodního medu v těsně uzavřených nádobách, sudech a jiných přepravních nádobách je 1 rok od data vyšetření.
  • Ustanovení 7.2.4. Doporučená trvanlivost přírodního medu v hermeticky uzavřené nádobě je 2 roky od data balení.
  • Ustanovení 7.2.5. Skladovací teplota medu není vyšší než 20 °C.

Jak skladovat med?

Přírodní med se skladuje v místnostech chráněných před přímým slunečním zářením. Není dovoleno skladovat společně s jedovatými, prašnými produkty a produkty, které mohou dodávat medu zápach, který pro něj není charakteristický.

Jaké informace by při nákupu medu měly být na obalu?

Ke každé šarži přírodního medu pocházejícího ze včelína k prodeji obyvatelstvu nebo průmyslovému zpracování je připojen veterinární certifikát potvrzující splnění podmínek výroby. Štítek je nalepen na tělo nebo víko spotřebitelského kontejneru nebo je aplikována litografie v souladu s GOST R 51074. Na přepravním kontejneru jsou použity následující informace, které označují:

  • jméno výrobce, jeho sídlo a (v případě rozporu s oficiální adresou) výrobní adresu;
  • jméno výrobku;
  • druh medu (medovicový, květový nebo smíšený);
  • rok sběru;
  • data balení;
  • hrubé a čisté hmotnosti;
  • počet jednotek produktů v přepravním kontejneru;
  • standardní označení.

Jaký je nejlepší způsob, jak vzít med?

Většina odborníků doporučuje užívat med ve formě vodních roztoků (jedna polévková lžíce medu na sklenici vody při pokojové teplotě). Zdraví lidé však častěji jedí med v čisté formě. Při užívání medu pro léčebné účely je nejlepší poradit se s lékařem.

Může normální zralý med kvasit?

Může být nesprávně skladován. Med je hygroskopická látka, to znamená, že absorbuje vlhkost. Pokud med skladujete v místnosti s vysokou relativní vlhkostí v nehermeticky uzavřené nádobě, pak vrchní vrstva medu nasaje vlhkost ze vzduchu a začne kvašení. Proto je důležité, aby byl med skladován v hermeticky uzavřené nádobě.

Někdy se při delším skladování medu na povrchu vytvoří sypká vrstva, světlejší než med, jakoby krystalový cukr. Co to je a proč se to děje?

Tato povrchová vrstva, chuťově méně sladká a světlejší než med, jsou krystaly glukózy, které nejsou pokryty interkrystalickou tekutinou. Tento jev je typický pro vyzrálý med s vysokým obsahem glukózy a nízkým hmotnostním podílem vody. Pokud je med smíchán a dále skladován při vyšší teplotě, je vada zcela odstraněna.

Zmrzne med?

READ
Borůvka Nectar - popis odrůdy, charakteristika

Med mrzne při teplotě minus 6°C, přičemž se jeho objem zmenší o 10%.

Jakou barvu má med?

Každá odrůda medu má svou barvu: květový med je světle žlutý, lipový jantarový a pohankový hnědý. Jsou možné různé odstíny medové barvy, ale přírodní med je vždy průhledný, dokud nezkrystalizuje. Podívejte se na produkt zblízka. Pokud si všimnete zákalu nebo sedimentu, je lepší nákup odmítnout.

Kde koupit med?

Med se doporučuje kupovat od výrobců nebo obchodních organizací, přičemž při nákupu má spotřebitel právo seznámit se s doklady potvrzujícími kvalitu a nezávadnost výrobků (veterinární certifikát nebo prohlášení o shodě).

DŮLEŽITÉ! Neměli byste kupovat med od osob prodávajících produkty na neznámých místech.

(c) Úřad Federální služby pro dohled nad ochranou práv spotřebitelů a lidským blahobytem v Altajské republice, 2006–2015

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webu jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv.
Při použití materiálů webu je vyžadován odkaz na zdroj.

Adresa: 649002, Republika Altaj, Gorno-Altaisk, Komunistická třída, 173

Тел .: +7 (38822) 6-43-84

Léčivé vlastnosti včelích produktů jsou známy již od starověku. Nejen lidová, ale i moderní vědecká medicína využívá med při léčbě různých nemocí. Med obnovuje a dodává sílu, mobilizuje ochranné funkce těla, zvyšuje imunitu. Hippokrates, který hojně používal med v lékařské praxi, radil používat ho denně. Med je podle japonských lékařů králem přírodních produktů, které blahodárně působí na lidský organismus.

Již v dávných dobách si lidé všimli, že lovci divokého medu netrpěli nemocemi kloubů, cévního systému, měli dobré zdraví a byli dlouhověcí. A kupodivu se to stalo proto, že je často bodaly včely. Včelí jed se ukázalo jako skvělý lék. Tradiční medicína odedávna používá včelí bodnutí při léčbě revmatických a jiných onemocnění spojených s nachlazením. Včelí jed se osvědčil i při léčbě nemocí nervového systému a změn srdečního svalu. Také snižuje zánět. O včelách se říká: “Koho bodnou, toho zvýhodňují.” Od nepaměti se k nám traduje další úsloví, kdy se člověku přálo zdraví, často se říkalo: Ať tě bodne včela.

Široce používané v medicíně a kosmetice propolis. Používá se při léčbě ran, popálenin, omrzlin, používá se při plicní tuberkulóze, angínách, onemocněních kůže, ústní sliznice, přidává se do léčebných zubních past a krémů. dobře, oh léčivé vlastnosti propolisu popisuje V. Nikulin ve své knize „Tajemství včelího medu“. Obsahuje také mnoho užitečných informací nejen o propolisu, ale i o všech odrůdy medu, jeho kvalitu, zjistíte. jak vybrat medJaké triky používají prodejci k prodeji nekvalitní med, mnoho chutné a zdravé recepty s medem. Speciálně pro uživatele webu „Vše o zdraví“ poskytl autor této knihy garantovaná sleva 20 %.. Pro získání slevy stačí při nákupu uvést slevový kupón – “975“, bez uvozovek. Více o knize si můžete přečíst na stránkách autora.

READ
Dekorativní pokojové růže v květináčích: jak sázet, pěstovat, přesazovat, domácí péče, odrůdy, jak ušetřit, když vadne

květový pyl nazýván zázračným produktem. Stejně jako med slouží jako potrava pro včely, je bohatý na bílkoviny a vitamíny. Obsahuje tuky, minerální soli, růstové látky, hormony. Pyl se doporučuje při chudokrevnosti, vyčerpání, slabosti a mnoha dalších nemocech.
Stále více lidí touha vědět vliv včelích produktů na člověka.

Co potřebujete vědět o medu

Nejlepší třídy medu (obsahující nejmenší množství vlhkosti) se získávají vytékáním z plástu působením vlastní gravitace (gravitační med) nebo odstřeďováním ve speciálních přístrojích. Nižší odrůdy medu (vysoká vlhkost) se získává tavením medu z plástů na ohni.

Nejoblíbenější je přírodní květový med. Zejména tyto odrůdy: lípa, pohanka, akát, jetel sladký, hořčice, bavlník, slunečnice. Med získal svůj název podle rostlin, ze kterých včely sbírají nektar. Nejvíce se cení světlé odrůdy medu (akátový, lipový aj.), s výjimkou pohankového. Tmavé odrůdy jsou bohatší na minerálykteré mají pro organismus hodnotu.

Chemické složení medu

Med obsahuje asi 60 různých látek. Hlavní složkou všech odrůd jsou sacharidy: glukóza (hroznový cukr) и fruktóza (ovocný cukr). 100 g medu obsahuje 0,3 – 3,3 % bílkovin, 77,2 % sacharidů a dodá tělu 335 kalorií energie.

Med obsahuje řadu enzymů, které výrazně urychlují metabolické reakce, ke kterým v těle dochází. Z minerálních látek jsou v medu soli vápníku, sodíku, hořčíku, železa, síry, jódu, chloru, fosforu. Med dále obsahuje stopové prvky: mangan, křemík, hliník, bór, chrom, měď, lithium, nikl, olovo, cín, zinek, osmium a další. Med obsahuje řadu organických kyselin: jablečnou, hroznovou, citrónovou, mléčnou, šťavelovou a vitamíny.

V medu je poměrně velké množství vitaminu V2 (0,5 mg %), RR (0,2 mg %), С (2 mg %), V6, Н (biotin), Е, К, kyselina pantothenová, kyselina listová.

Skladování medu

Včelí med je velmi dobře konzervovaný. Kandovaný med, je-li to žádoucí, lze snadno proměnit v tekutinu. Chcete-li to provést, vložte nádobu s medem do horké vody (teplota do 60 ° C).

V podmínkách vysoké vlhkosti při teplotě + 11-19 ° C může med zkysnout. skladovat med by měla být při teplotě + 5-10 ° C v suchém, dobře větraném prostoru. Nejvhodnější pro skladování medu je sklo, dále sudy z lípy, osiky, olše a topolu. Med v dubových sudech tmavne. Nemůžete nechat med v pozinkovaném nádobí a hliníku.

Míra spotřeby medu

Pro tělo může dospělý sníst med jako potravinu nebo dietní látku denně, 100-150 g v několika dávkách. Aby se med lépe vstřebával, měl by se užívat 1,5–2 hodiny před jídlem nebo 3 hodiny po jídle. Nejvýhodnější použití medu zapít teplou převařenou vodou, čajem nebo mlékem, i když malé množství (2 – 3 čajové lžičky) lze užít se sacharidovým jídlem. Každý člověk je individuální, proto je množství a způsob použití medu pro každého jedinečný.

READ
Použití gabionů v krajinném designu: co jsou a jak je vyrobit sami

Med je lepší dávat dětem společně s kaší, ovocem nebo čajem. V této formě se med nejlépe vstřebává. Dítěti postačí 1-2 lžičky denně.

Kontraindikace pro použití

Někteří lidé je zakázáno používat med kvůli přecitlivělosti na něj. Z medu dostávají kopřivku, svědění, rýmu, bolesti hlavy, gastrointestinální poruchy. Takové osoby med je kontraindikován.

Med lze konzumovat i při diabetes mellitus, s mírou, ale po poradě s lékařem. Před podáváním medu dětem se skrofulí a exsudativní diatézou je nutné poradit se s lékařem.

Hlavně na pro med prakticky neexistují žádné přímé kontraindikace, takže ho může používat každý – zdravý i nemocný.

Med jako lék

Být zdrojem lehce stravitelných sacharidů – glukózy a fruktózy, obsahující unikátní soubor vitamínů, minerálů, organických kyselin, enzymů, stopových prvků, antibakteriálních látek, biogenních stimulantů, med lze nazvat úžasným přírodním lékemkterý má jedinečný účinek na lidský organismus. Přemýšleli jste o tom, jaký přínos může tento produkt přinést? Jaké nemoci lze vyléčit nebo jim předcházet pokud víte, jak používat med? Určitě mnoho zajímavých a užitečných vlastnosti a fakta o medu ani jsi neslyšela. V tomto případě doporučuji přečíst si známou a velmi poučnou knihu popsanou na začátku článku „Tajemství včelího medu“, kde autor podrobně popisuje odrůdy medu, léčivé vlastnosti, uvádí příklady, recepty na různá jídla a nápoje. Koneckonců, používáním medu děláte své tělo zdravějším a vaše zdraví je silnější, vaše tělo je mladší. Každodenní používání medu, přinese mnohem více výhod než mnoho jiných produktů.

Účinky medu na rány

Vlastností medu je zvýšený průtok krve a odtok lymfy, které ránu omývají a vytvářejí dobré podmínky pro výživu buněk v oblasti rány. Med má také škodlivý účinek na mikroby (Escherichia a úplavice coli, streptokoky, stafylokoky atd.).

V lidovém léčitelství med přidává se do odvarů léčivých bylin, zeleninových šťáv používaných při léčbě různých ran a vředů.

Účinek medu na gastrointestinální trakt

Každodenní střídmá konzumace medu má pozitivní vliv na střeva..

Použití medu jako mírného projímadla. Užívejte perorálně 50 – 100 g medu v čisté formě nebo rozpuštěného ve vodě. Dejte klystýr s 10 – 20 g medu.

Doporučeno med na peptický vřed žaludku a dvanáctníku. Chcete-li to provést, rozpusťte med ve sklenici teplé vařené vody, vezměte 30-60 g ráno a večer, 40-80 g odpoledne, 1,5-2 hodiny před snídaní, obědem a 3 hodiny po večeři. Rozpuštěný med ředí hleny v žaludku, zmírňuje bolest, odstraňuje nevolnost, pálení žáhy.

READ
Jak pěstovat kiwi doma: podmínky pěstování, reprodukce, tipy na péči

Aktivovat funkce střev400 g sušených meruněk, 400 g vypeckovaných sušených švestek a jedno balení alexandrijských listů musíte protlačit mlýnkem na maso. K této hmotě přidejte 200 g přírodního medu v tekutém stavu a dobře promíchejte. Vezměte 1 čajovou lžičku k večeři s teplou vodou.

Při gastritidě s vysokou kyselostí, potřebujete 1 polévkovou lžíci. V teplé vodě rozpusťte lžíci medu. Užívejte 1,5 – 2 hodiny před jídlem. Průběh léčby je 1,5 – 2 měsíce.

S gastritidou s nízkou kyselostí, potřebujete 1 polévkovou lžíci. lžíci medu rozpustit ve studené vodě. Užívejte 1,5 – 2 hodiny před jídlem. Průběh léčby je také 1,5 – 2 měsíce.

S gastritidou s normální a nízkou kyselostí žaludeční šťávy, při atonické kolitidě, enterokolitidě smícháme 500 g medu s 500 g jitrocelové šťávy a vaříme na velmi mírném ohni 20 minut. Vezměte chlazenou šťávu před jídlem, 1 polévková lžíce. lžíce 3x denně. Skladujte na tmavém místě.

S onemocněním jater, sleziny, žlučníku smíchejte sklenici medu a sklenici šťávy z černé ředkve, užívejte 0,5 šálku 3krát denně. Směs při systematickém užívání zabraňuje tvorbě žlučových kamenů, zvyšuje hemoglobin v játrech, zlepšuje tkáňový metabolismus, příznivě působí na trávení.

Vliv medu na metabolismus

Med jako lék se používá při vyčerpání a oslabení organismu. Nejoblíbenější recepty doporučené pro tuberkulózu a tělesnou potřebu zvýšené výživy.

Zahřejte (ale nevařte) společně 10 g medu, 100 g másla, 100 g sádla nebo husího sádla, 15 g šťávy z aloe, 100 g kakaa. Vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíce ve sklenici horkého mléka dvakrát denně.

Opláchněte a rozemlejte listy aloe, vymačkejte šťávu. Vezměte 250 g šťávy z aloe, 250 g medu, 350 g vína. Trvejte na tmavém místě při teplotě 4 – 8 ° C po dobu 4 dnů. Vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíce třikrát denně po dobu 30 minut. před jídlem.

Listy aloe ve věku 3 – 5 let by měly být uchovávány v temnu při teplotě 4 – 8 ° C po dobu 14 – 12 dnů. Po listech opláchněte ve vodě, rozemelte a zalijte převařenou vodou v poměru 1: 3. Vyluhujte 1-1,5 hodiny, výslednou šťávu vymačkejte. Smíchejte 100 g šťávy z aloe s 500 g nasekaných vlašských ořechů, přidejte 300 g medu. Vezměte 1 polévkovou lžíci. lžíce 3krát denně po dobu 30 minut. před jídlem.

Pokud chcete zlepšit metabolismus a zhubnout, pak je pro vás med nepostradatelným produktem. Pravidelným užíváním, v určitém množství a podle speciální receptury si můžete dát své tělo do pořádku. Kromě toho stojí za zvážení, že všichni máme chuť na sladké a někdy je tak těžké si sladkosti odmítnout (zvláště když držíte dietu). A med je skvělá (a velmi zdravá) alternativa dortů, cukroví a dortů. V knize „Tajemství včely medonosné“ najdete 5 způsobů, jak zhubnout s medem. Díky takto jednoduchým receptům nejen zhubnete, ale také zlepšíte své zdraví.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: