Meruňkový džem s mandlemi: nejchutnější recept, vaření krok za krokem s fotografií

12 šik receptů na meruňkový džem s mandlemi

Když už mluvíme o původních přípravách na zimu, rád bych zvlášť poznamenal meruňkový džem s mandlemi. Ne nejzřetelnější, ale velmi harmonická kombinace – doslova dobývá od první lžičky. Prozradíme vám 12 receptů, jak takovou kuriozitu uvařit!

1. Džem z půlek meruněk s mandlemi

Džem z půlek meruněk s mandlemi

Pokud se během vaření objeví pěna, vždy ji odstraňte.

Budete potřebovat: 1 kg meruněk, 800 g cukru, 100 g mandlí, 60 ml vody.

Příprava: Meruňky nalámejte na poloviny, vyhoďte semínka, plody posypte cukrem a nechte 2 hodiny odležet. Mandle namočte na 10 minut do vroucí vody a odstraňte slupku. Přidejte ji k meruňkám, zalijte vodou a vše přiveďte k varu. Obrobek vařte půl hodiny na mírném ohni, míchejte a srolujte do sterilních sklenic.

2. Pětiminutový meruňkový džem s mandlemi

Meruňkový džem - pět minut s mandlemi

Kdepak bez klasického způsobu vaření ve třech sadách po pěti minutách?

Budete potřebovat: 1 kg meruněk, 800 g cukru, 100 g mandlí.

Příprava: Meruňky zbavte pecek, náhodně je nakrájejte a na pár hodin posypte cukrem. Poté přidejte loupané mandle, přiveďte obrobek k varu a vařte 5 minut. Necháme úplně vychladnout a vaříme dalších 5 minut. A ještě jednou úplně to samé. Meruňkový džem stočíme do sterilních sklenic.

3. Meruňkový džem s mandlemi a vanilkou

Meruňkový džem s mandlemi a vanilkou

Množství vanilkového cukru si můžete upravit podle své chuti.

Budete potřebovat: 3 kg meruněk, 2 kg cukru, 2 sáčky vanilkového cukru, 400 ml vody, 400 g mandlí.

Příprava: Smíchejte vodu s cukrem a přiveďte k varu a poté sirup svařte do hladka. Vypeckované meruňky náhodně nasekáme a smícháme s mandlemi a vanilkovým cukrem. Nalijte všechen tento sirup a nechte zcela vychladnout.

Přiveďte hmotu k varu a odstraňte z tepla. Necháme znovu vychladnout a znovu přivedeme k varu – a tak 5-6x do požadované chuti. Zavařte džem do sterilních sklenic.

15 skvělých pětiminutových receptů na meruňkový džem

4. Meruňkový džem s mandlemi a citronem

Meruňkový džem s mandlemi a citronem

Citron dodá sladkým meruňkám chybějící kyselost, aby džem nebyl příliš sladký.

Budete potřebovat: 2 kg meruněk, 250 g mandlí, 1,5 kg cukru, 1 citron.

Příprava: Odstraňte pecky z meruněk. Citron spaříme vroucí vodou a nakrájíme najemno se slupkou nebo nasekáme v mixéru. Přidáme k meruňkám, vše zasypeme cukrem a necháme 2 hodiny odležet.

Poté přidejte mandle, pokud je šťávy málo, přidejte trochu vody a vše přiveďte k varu. Džem vařte asi 30-40 minut na minimálním plameni, za stálého míchání a srolujte do sterilních sklenic.

READ
Zkoušeli jste super řešení na vaječník z rajčat?

5. Meruňkový džem s mandlemi a pomerančem

Meruňkový džem s mandlemi a pomerančem

Další variace džemu s příjemnými citrusovými tóny.

Budete potřebovat: 1 kg meruněk, 800 g cukru, 1-2 pomeranče, 120 g mandlí.

Příprava: Z pomerančů odstraňte kůru a vymačkejte šťávu. Přidejte cukr a přiveďte sirup, dokud nebude hladký. Náhodně nakrájejte meruňky, přidejte mandle, přelijte pomerančovým sirupem a nechte obrobek vychladnout. Přiveďte k varu, vařte půl hodiny na mírném ohni a srolujte do sterilních sklenic.

Pětiminutový angreštový džem: 20 nejchutnějších receptů

6. Meruňkový džem s mandlemi a levandulí

Meruňkový džem s mandlemi a levandulí

Takový neobvyklý přípravek lze dokonce dát blízkým na dovolenou.

Budete potřebovat: 1 kg meruněk, 800 g cukru, 1 polévková lžíce. sušená levandule, 100 g mandlí.

Příprava: Mandle spaříme vroucí vodou a očistíme od slupky. Náhodně nakrájejte meruňky, posypte cukrem a nechte 2 hodiny odležet. Přidejte mandle, džem přiveďte k varu a vařte 5 minut. Necháme úplně vychladnout a znovu 5 minut povaříme. Necháme znovu vychladnout, přidáme levanduli, povaříme dalších 5 minut a džem stočíme do sterilních sklenic.

7. Meruňkový džem s mandlovými lupínky

Meruňkový džem s mandlovými lupínky

Tento džem má jemnější texturu, bez výrazně vystupujících ořechů.

Budete potřebovat: 1 kg meruněk, 500 g cukru, 100 g mandlových lupínků.

Příprava: Meruňky zbavte pecek, náhodně je nakrájejte, posypte cukrem a nechte 1 hodinu odležet. Hmotu přivedeme k varu, přidáme mandlové lupínky a džem vaříme 10 minut na mírném ohni. Zabalte do sterilních sklenic.

8. Rychlý meruňkový džem s mandlemi

Rychlý meruňkový džem s mandlemi

Takový džem se nejprve dlouho louhuje, ale pak je uvařen během několika minut.

Budete potřebovat: 1,2 kg meruněk, 600 g cukru, 100 g mandlí.

Příprava: Mandle zalijte půl hodiny vařící vodou a oloupejte je. Meruňky rozpulte a vyhoďte pecky. Smíchejte všechny přísady a nechte obrobek přes noc pod víkem. Džem přiveďte k varu, vařte 7–10 minut a na zimu srolujte do sterilních sklenic.

20 nejlepších receptů na brusinkový džem

9. Meruňkový džem s mandlemi a vodkou

Meruňkový džem s mandlemi a vodkou

Vodka nebude v hotovém džemu cítit, ale zlepšuje jeho bezpečnost.

Budete potřebovat: 1,5 kg meruněk, 2 citrony, 4 polévkové lžíce. vodka, 750 g cukru, 200 g mandlí.

Příprava: Meruňky zbavte pecek, vymačkejte na ně citronovou šťávu, posypte cukrem a nechte pár hodin odležet. Přidejte loupané mandle, přiveďte hmotu k varu a vařte hodinu na minimálním ohni. Pár minut před koncem zalijte vodkou a hotový džem srolujte do sterilních sklenic.

READ
Cuketový kastrol s rajčaty a sýrem v troubě, recept

10. Meruňkový džem s mandlemi a tymiánem

Meruňkový džem s mandlemi a tymiánem

Tento recept vyžaduje čerstvý tymián, ale stojí za to.

Budete potřebovat: 500 g vypeckovaných meruněk, 300 g cukru, 1 pomeranč, 1 svazek tymiánu, 1/2 hrnku mandlí.

Příprava: Meruňky posypeme cukrem a přidáme pomerančovou šťávu a kůru. Odstraňte listy z několika snítek tymiánu a posypte je takto. Zbytek větví svažte nití a spojte dohromady.

Vše nechte pár hodin pod pokličkou a poté přidejte oloupané mandle. Džem přiveďte k varu a vařte 5 minut. Necháme vychladnout a vaříme dalších 5 minut. A ještě jednou. Naposled vyjmeme svazek tymiánu a horkou marmeládu stočíme do sterilních sklenic.

Pětiminutový třešňový džem: 15 nejlepších receptů pro každý vkus

11. Meruňkový džem s mandlemi v pomalém hrnci

Meruňkový džem s mandlemi v pomalém hrnci

Hotový džem lze ihned konzumovat nebo srolovat do sterilizovaných sklenic.

Budete potřebovat: 1,5 kg meruněk, 100 ml vody, 2 špetky kyseliny citronové, 800 g cukru, 200 g mandlí.

Příprava: Meruňky náhodně nakrájíme a posypeme cukrem na 2 hodiny. Přidejte vodu, kyselinu citronovou a oloupané mandle. Džem vařte 1 hodinu v režimu „Hašení“ se zavřeným víkem nebo v režimu „Pečení“ s otevřeným víkem.

12. Meruňkový džem s mandlemi a rozmarýnem

Meruňkový džem s mandlemi a rozmarýnem

Tento přípravek je doplněn o různé vonné bylinky.

Budete potřebovat: 1 kg meruněk, 120 g mandlí, 800 g cukru, 1 citron, 1 svazek rozmarýnu.

Příprava: Vypeckované meruňky nakrájíme nahrubo. Přidejte cukr, citronovou šťávu a kůru a související svazek rozmarýnu. Vše nechte 2 hodiny a poté přidejte mandle. Džem přiveďte k varu a vařte půl hodiny. Odstraňte svazek rozmarýnu a džem srolujte do sterilních sklenic.

Je snadné vařit a chuť je úžasná! Meruňkový džem je krásný, voňavý s lehkým mandlovým tónem. Velmi chutné a neobvyklé!

Vypeckovaný meruňkový džem s mandlemi

Složení / přísady

čajová lžička 5 ml
lžička na dezert 10 ml
lžíce 20 ml
pohár 200 ml

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Krok 1.

Meruňky pro takový džem by měly být zralé, ale ne měkké, přezrálé. Pecenka by měla být dobře oddělena. Meruňky omyjte, podél drážky rozkrojte napůl, pecku odstraňte.

Krok 2:

Krok 2.

Půlky meruněk dáme do mísy, ve které budeme marmeládu vařit. Po vrstvách sypeme cukrem: střídáme vrstvu meruněk – vrstvu cukru a tak dále.

Krok 3:

Krok 3.

Zakryjte a nechte 5-6 hodin. Meruňky dají šťávu.

READ
Video Jak zmrazit raky na zimu

Krok 4:

Krok 4.

Nádobí s meruňkami dáme na oheň, vaříme je 5-7 minut. Poté stáhněte z plotny a ochlaďte.Poté znovu zahřejte, povařte 7 minut a vychladněte.V této době meruňky opatrně promíchejte dřevěnou stěrkou, aby si zachovaly tvar a nezměnily se v beztvarou hmotu.

Krok 5:

Krok 5.

Potřetí dejte meruňky na oheň, přiveďte k varu, pošlete mandle do meruňkového džemu. Nejprve je potřeba jej umýt. Vařte pět minut.

Krok 6:

Krok 6.

Džem rozložíme do předem připravených sterilizovaných sklenic a na zimu uzavřeme víčkem, džem otočíme dnem vzhůru a necháme na vzduchu vychladnout.

  • Přidat do spořiče receptů
  • Pište / čtěte recenze
  • Vytisknout / uložit jako PDF
  • Vidím chybu v materiálu

Kód s adresou této stránky

K čemu je tento kód?

Podobné recepty

Meruňkový džem s peckami na zimu

Meruňkový džem bez pecek s pomerančem na zimu

Meruňkový džem bez pecek

Vypeckovaný meruňkový džem s mandlemi na vodě

Dřínový džem s vypeckovanými meruňkami

Meruňkový džem v multivarku bez pecek

Cuketa mrkev paprika cibule na zimu

Salát s fazolemi a zeleninou

Marináda na grilovanou zeleninu

Snadný Berry Pie

Cibule s rajčatovou pastou a mrkví na pánvi

Jahody v cukru na zimu bez vaření

Ostatní kategorie

Na zimu přípravy na rychlé recepty

domácí marmeláda

Ořechový džem na zimu krok za krokem recepty

Ovoce na zimu krok za krokem

Recepty bez másla a margarínu

Komentáře k receptu

Rozhodla jsem se připravit džem na zimu a jako základ jsem vzala tento recept „vypeckovaný meruňkový džem s mandlemi“. Udělala jsem vypeckovanou marmeládu z meruněk, ořechy jsem nahradila pomerančem. Moje dítě ještě nejí ořechy. Oranžová skvěle doplnila meruňky. Pro sklizeň jsem zvolila meruňky s příchutí ananasu. Moc se mi líbila chuť ananasu a pomeranče. Příprava je elementární. Z čerstvých meruněk vyndala pecky. Posypeme cukrem a necháme přes noc. Kilo meruněk vzalo kilo cukru, jak píše autor. Vyniklo hodně šťávy, přidala jsem ještě šťávu z jednoho velkého pomeranče. Džem jsem vařila ve třech dávkách 5 minut podle popisu v receptu a stočila do sklenic. Úžasný džem! Snadné vaření! Moc děkuji autorovi!

Viděla jsem tento recept s mandlemi. Vzplál a rozhodl se uvařit i meruňkový džem.
Zkušenost byla naprosto nešťastná! Po mandlích není v džemu žádná chuť ani vůně, stejně jako samotné mandle v džemu jsou zcela bez chuti a zápachu. Pro starší generaci s problematickými zuby se tato mandle v džemu ukázala jako zcela nepřijatelná – nemůžete ji žvýkat. A to i přesto, že mandle byly nakrájeny na půlky a čtvrtky.
Mimochodem – 100 g mandlí na 1 kg meruněk je hodně. A přesto by se mandle měly několikrát velmi dobře umýt. Poté namočte do vroucí vody a oloupejte slupku. Zatímco mandle stojí v horké vodě 10-15 minut, barva vody se stává špinavě hnědohnědou. Pokud vaříte neloupané mandle, barva džemu se zhorší.
Závěr: recept na meruňkový džem s mandlemi není pro skutečný život potřeba. Jak řekli degustátoři: “Tato mandle je na parádu!”

READ
Jak zasadit sazenice rajčat ve skleníku

Alexandro, meruňkový džem s jádřincem vařím ze samotných meruňkových jader. Také nejsou moc měkké, ale tohle je takový highlight. Pro změnu – docela!

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: