Pěstovat rýži doma je možné, ale musíte být ve svých očekáváních realističtí – nestihnete sklidit dostatek rýže na více než jedno nebo dvě jídla, i když vše dobře dopadne. Pěstování významné úrody rýže vyžaduje hodně prostoru, vody a dlouhé, teplé vegetační období 160 až 180 dní. Ve většině regionů to znamená pěstování rýže v interiéru pod pěstebními světly.
Pěstování rýže na zahradě nebo verandě je zábavný projekt s dětmi, který jim ukáže, jaké to je dostat misku rýže na jídelní stůl. Když si vypěstujete vlastní rýži, lépe pochopíte čínské přísloví: „Každé zrnko rýže ve vaší misce pochází z potu farmáře.“
Co se týče pěstování rýže, existují dva druhy rýže. Neloupaná neboli nížinná rýže se pěstuje jako polovodní plodina v zaplavených oblastech zvaných rýžová pole, zatímco rýže horská se pěstuje, stejně jako jiné obiloviny, v suché půdě.
Pro pěstování vlastní rýže je nejlepší zvolit horskou rýži. Jednou z horských odrůd doporučených pro pěstování doma je rýže Duborsky, která dozrává 115 dní po transplantaci. Je také mrazuvzdorná a dokáže přežít lehký mráz, takže je vhodnější pro chladnější klima.
Bílá rýže z obchodu s potravinami není vhodná pro pěstování rýže, ale můžete zkusit použít organicky pěstovanou hnědou rýži jako semena. Pokud to nechcete riskovat, začněte se semeny rýže od semenářské firmy, která ve svém katalogu uvádí způsob výsadby.
PozorOdpověď: Stojatá voda je živnou půdou pro komáry, kteří mohou přenášet virus West Nile.Moskyti se nemohou dostat do kontejneru, aby nakladli vajíčka.
Pěstování rýže uvnitř
Pokud nežijete v teplém klimatickém pásmu, měli byste začít pěstovat rýži uvnitř asi šest až osm týdnů před posledním průměrným datem mrazu, což je přibližně ve stejnou dobu, kdy zasadíte sazenice rajčat uvnitř.
Namáčení semen pro klíčení
Semena rýže je nutné namáčet v neupravené (nechlorované) vodě po dobu 36 hodin při teplotě 20 až 35 stupňů. Během této doby musí být semena rýže zcela ponořena do vody a alespoň jednou omyta.
Vytvoření drobného kořene ze semene naznačuje začátek klíčení. Semena vyndejte z vody a nechte 24 hodin sušit.
Pěstování rýže v kbelících
Jakmile semena rýže vyklíčí, přemístěte je na místo, kde je můžete zaplavit, jako jsou dezinfikované potravinářské 20litrové kbelíky nebo brouzdaliště.
Přidejte zalévací směs bohatou na hnojivo asi 15 centimetrů vysokou. Naklíčená semena rýže sázejte asi jeden centimetr hluboko s mezerou mezi nimi alespoň 15 centimetrů, což znamená ne více než tři semínka na 20litrový kbelík.
Půdu velmi pomalu nasycujte vodou, dokud hladina vody téměř nedosáhne okraje. Pokud přidáte vodu příliš rychle, vymyje semena.
Kyblík postavte na slunné místo při teplotě asi 23 stupňů. Pokud jsou noci chladné, přesuňte kbelík do teplého, chráněného prostoru. Nejdůležitější je udržovat stálou hladinu vody ve výšce 5 centimetrů nad úrovní půdy, proto ji kontrolujte alespoň dvakrát denně.
Když jsou stonky rýže vysoké asi šest palců, zvedněte hladinu vody naposledy asi na 10 centimetrů. Poté nechte hladinu vody přirozeně klesnout. Stonka rýže bude dále růst a kolem července tvořit hlavičky semen, poté se růst stopky zastaví. Jak půda během dalšího měsíce vysychá, hlavičky semen vyschnou a semena zhnědnou.
Pěstování horské rýže
Horská rýže také vyžaduje namáčení a sušení, jak je popsáno výše pro neloupanou rýži. Klíčení trvá déle, asi jeden týden, během kterého by se semena měla skladovat asi při 20 stupních.
Když semena vyvinou listový růst asi 10 centimetrů, zasaďte je do misek naplněných úrodnou půdou, listový růst nahoru a malý kořen dolů. Udržujte půdu vlhkou, ale ne přesycenou.
Po pominutí nebezpečí mrazu lze sazenice přesadit do zahradní zeminy bohaté na organickou hmotu ve vzdálenosti 20 až 25 centimetrů od sebe. Přestože se horská rýže pěstuje bez záplav, potřebuje minimálně 2 centimetry vody týdně. Nezapomeňte pravidelně zalévat, když neprší.
V teplejších oblastech lze horskou rýži vysévat přímo. Rýže příliš nekonkuruje plevelům, proto je důležité udržovat rýžové pole bez plevele.
sklizeň rýže
Když hlavičky semen uschnou a zhnědnou, odřízněte všechny stonky. Dejte je dohromady a zavěste je uschnout po dobu tří až čtyř týdnů na suchém, dobře větraném místě.
Další tři kroky – vymlácení, vykynutí a loupání rýže – jsou velmi únavné ručně a vyžadují speciální nástroje. Pokud to s pěstováním vlastní rýže myslíte vážně, vyplatí se investovat do malé mlátičky.
Ne každý zahradník se rozhodne pěstovat rýži na svém pozemku doma. To však není překvapivé, protože kultura vyžaduje určité podmínky, které může být velmi obtížné vytvořit. Odměnou za vynaložené úsilí vám ale bude pořádná úroda domácí rýže. Co potřebujete vědět o kultuře? Jaké potíže mohou nastat a proč je k pěstování rýže potřeba hodně vody? O tom a mnohem více se můžete dozvědět z článku.
Jaké odrůdy se pěstují v Rusku?
Rýže je jižní plodina, která roste v asijských zemích. Rusko ale nezůstalo stranou. Zde se kultura začala pěstovat ve 30. letech a Krasnodarské území se stalo lídrem v pěstování. I když Kazachstán také zaujímá přední místo v pěstování obilovin.
Zejména pro pěstování v Rusku byly vyšlechtěny odrůdy rýže, které jsou dodnes populární:
- „Start“ a „spalchik“ byly první odrůdy rýže, které jsme v naší zemi začali pěstovat. Dávali docela dobrý výnos – 6-7 tun na hektar. Tyto odrůdy však měly jednu nevýhodu – jsou poddimenzované (jejich maximální výška byla pouze 80 centimetrů).
- Další odrůdy, které byly vyšlechtěny pro pěstování v Rusku, byly “slunečné” a “perleťové”. Tyto odrůdy byly o něco vyšší – 90 centimetrů na výšku.
- V současnosti se pěstují odrůdy jako “Slavyanets”, “vevel” a “pendant”, protože dávají velmi dobrou sklizeň.
- “Liman”. Jedná se o středně zrající rýži s vegetační dobou 100-114 dní. © https://ydoo.info/qa/kak-vyrashchivat-ris.html I přes malou výšku rostliny je kultura odolná proti poléhání. Průměrný výnos rýže není menší než pět tun na hektar.
- “Rapan” je také odrůda střední sezóny. Jeho vegetační období trvá od 115 do 120 dnů. Kultura má velmi ráda hnojiva.
- Odrůdy „regul“, „červené“ a „jantarové“ jsou schopny růst i na těch nejchudších půdách. Vegetační doba je 115 dní.
- “Innovator” je raná odrůda. Jeho vegetační období je pouhých 100 dní. Velmi rád dusíkatých hnojiv. Kultura roste nízko, ale odolná proti poléhání.
Nyní, díky dobré úrodě, pěstování rýže přesáhlo území Krasnodar, kde již 97 % zemědělské půdy zabírá rýže. Nyní se rostlina pěstuje jak v oblasti Astrachaň, tak v Kalmyku.
Pěstovat v Rusku indickou, hnědou, basmati a mořskou rýži je ale téměř nemožné. Asijské země se zabývají pěstováním takových odrůd. To je způsobeno skutečností, že tyto odrůdy jsou méně přizpůsobeny klimatickým podmínkám ruských regionů.
Výsadba na dvorku
Je možné pěstovat rýži na zahradě? Dokážete si vypěstovat vlastní plodinu? Nezkušenému zahradníkovi se samozřejmě může zdát, že je obtížné pěstovat rýži v zemi. Ale pokud budete dodržovat všechna doporučení, můžete na svém webu pěstovat chutný a zdravý produkt od nuly.
První věc, která může zahradníka zmást, je, kde hledat semena k setí? Ve skutečnosti to není tak neobvyklé. Semenný materiál koupíte téměř v každém zahradnictví. Případně si můžete požadovanou odrůdu objednat online. Ve skutečnosti je výběr správného osiva klíčem k dobré sklizni.
Druhá věc k zamyšlení je, kam kultura poroste. V přírodě rýže roste v mokřadech, ale na zahradě potřebuje zajistit úrodnou půdu a dobrou zálivku. Pro pěstování v průmyslovém měřítku jsou zapotřebí velká pole. Domácí kultura nepotřebuje tak obrovské pozemky. Někteří zahrádkáři pěstují rýži i v truhlících. Vzhledem k tomu, že rýže má poměrně dlouhou vegetační dobu, je racionálnější pěstovat ji prostřednictvím sazenic. A v některých chladných oblastech je tato metoda jediným způsobem, jak na místě pěstovat rýži. Místo by mělo být vybráno dobře osvětlené, v blízkosti by neměly být vysoké stromy, které mohou zastínit kulturu. Měl by být také volný přístup k vodě a je žádoucí zvážit drenážní systém.
Než začnete vysévat semena, je třeba je připravit. Budete potřebovat širokou nádobu, do které semena nasypete. Pokud plánujete zasadit několik odrůd, je lepší je nemíchat, ale provádět přípravu v různých nádobách. Výsevní materiál by měl být naplněn vodou o pokojové teplotě a ponechán v tomto stavu po dobu nejméně 12 hodin. Namáčení ničí vnější obal semene, objevují se klíčky a rýže klíčí rychleji.
Pro ochranu semen před škůdci můžete do vody přidat pár kapek manganistanu draselného.
Dokud je čas, můžete si naplánovat místo přistání. Péče o plodinu bude mnohem jednodušší, pokud vytvoříte postele nebo řádky. Snadno se odplevelují, kypří a zalévají. Je nutné odstranit všechny plevele, pokud existují, protože budou brát vlhkost ze semen. Je důležité pochopit, že půda bude zaplavena vodou, takže postele musí být hlubší, aby se voda nerozšířila, ale zůstala v kořenovém systému rostliny.
Samotný proces výsadby je rychlý: nejprve je půda dobře napojena, pak se semena jednoduše zahrabou do připravených záhonů a znovu se zalijí. Vzdálenost mezi semeny by měla být 10 centimetrů a mezi záhony by mělo být ponecháno 30 centimetrů, aby si rostliny navzájem nepřekážely.
To je vše. Dále se musíte o plodinu řádně starat, aby poskytovala dobrou sklizeň.
Péče o rýži a sklizeň
Ve skutečnosti je hlavním problémem péče o rýži, protože rostlina musí být vždy ve vodě. V tomto případě by hladina kapaliny měla být 5 centimetrů. Rýži však nemůžete naplnit vodou, ale pak musíte neustále sledovat vlhkost půdy: v žádném případě by neměla vyschnout.
Aby byl substrát co nejvíce vlhký, můžete přidat vrstvu mulče nebo kompostu.
Zpočátku může být toto množství tekutiny děsivé. Ale neměli byste si dělat starosti. Rýže nebude hnít. Faktem je, že kultura je přizpůsobena růstu ve vodě a to jí jen prospívá. Ve skutečnosti je neustálá kontrola vlhkosti základem péče o rýži. Nejsou potřeba žádné další činnosti. Pokud jsou podmínky příznivé, pak za sedm dní semena vyklíčí.
Po celou dobu, dokud kultura dozraje, je nutné sazenice držet ve vodě. A pokud byla u semen povolena jen stálá vlhkost, pak je lepší udržovat klíčky v zaplaveném stavu. V závislosti na odrůdě rýže zraje tři až čtyři měsíce. Až budou sazenice vysoké 35 centimetrů, bude nutné příkopy vysušit, aby v nich nezůstala vůbec žádná voda, a poté je třeba záhony znovu naplnit vodou.
Jak určit, kdy sklízet? Všechno je jednoduché. Je nutné pouze počkat, až rostlina uschne, zatímco zálivka se postupně snižuje a samotná zrna získají žlutý odstín. Od tohoto okamžiku je nutné počítat ještě dva týdny a teprve poté můžete začít sklízet. Rostlinu je nutné řezat přímo pod zrny (viz foto).
Obiloviny ale nemůžete použít hned, musí se nejprve usušit. K tomu se klásky položí v jedné vrstvě na dobře osvětlený povrch a vysuší. Nejedná se o rychlý proces, někdy musíte počkat dva nebo tři týdny, než z cereálií vyteče veškerá vlhkost. Ale to není vše. Poté, co vlhkost opustí rostlinu, je nutné oddělit rýži od stonku a poté by se obiloviny měly sušit v troubě při teplotě 80 stupňů. Dále musíte uvolnit jádra z horní skořápky a teprve poté můžete jíst obiloviny. To je celá ta složitá práce na pěstování rýže. Ve skutečnosti neexistují žádné zvláštní potíže s pěstováním rostliny. Stačí vybrat správné místo a zajistit vlhkost.
Zdravotní přínosy rýže jsou známy již velmi dlouho. V obilovinách je hodně vitamínů skupiny B a nechybí ani vitamín E. Navíc rýže obsahuje stopové prvky jako draslík, železo, fosfor, selen, vápník a zinek. Pravidelnou konzumací rýže můžete tělu dodat aminokyseliny, které jsou tolik potřebné pro tvorbu nových buněk. Výhody produktu rozhodně dávají podnět k jeho pěstování ve vaší zahradě.
Doporučujeme také zhlédnout zajímavé video, které ukazuje, jak se rýže sklízí v průmyslovém měřítku.
