Když poprvé slyšíte jméno mišpule, někteří jsou úplně zmatení, jiní se vybaví nejrůznějšími sladkostmi.
Ve skutečnosti je mišpule rostlina, která se ve většině zemí odedávna pěstuje jako okrasná, ale dnes je to obecně uznávaná jedlá ovocná rostlina.
Mnoho turistů, kteří přijeli na jaře odpočívat na ostrov, objeví toto nádherné ovoce, o jehož existenci dříve ani netušili.
Mišpule roste na Kypru téměř všude.
K velkému překvapení místní tyto zázračné plody často ignorují. A to přesto, že ve všech supermarketech a obchodech s ovocem se mišpule prodává, jako by měla cenu zlata – za 8 nebo dokonce 10 eur za kilogram! S čím to souvisí, není jasné. Ale turisté, kteří jednou ochutnali šťavnaté ovoce, nepohrdnou sběrem mišpulí, abych tak řekl, aniž by opustil pokladnu – tedy přímo na ulici.
Co je tedy mišpule? Jak vypadá? Jaký je jeho přínos a možná škoda?
Mišpule je blízkým příbuzným hlohu. Za vlast mišpule jsou považovány Himaláje, severní Indie, Čína. V Japonsku se pěstuje již od starověku. Odkud přesně název pochází.
Z pěstovaných druhů se nejvíce uplatňuje mišpule japonská a mišpule německá. Existuje asi 30 druhů mišpule japonské a více než 1000 různých odrůd, ale mišpule německá je jediná svého druhu.
Rozdíl mezi těmito dvěma druhy je v době zrání.
Mišpule pochází z Číny (odrůda se ale nazývá “japonská mišpule” – protože ovoce se do Evropy dostalo okružním způsobem) dozrává v květnu a německé – naopak v pozdním podzimu.
Mišpule japonská roste na Kypru.
Navenek připomíná žlutou švestku. Tento druh má jemnou slupku, jasně oranžovou barvu, dužnina je velmi jemná se specifickou příjemnou vůní a sladkou chutí s mírnou kyselostí, zároveň podobná jablku, hrušce a jahodě. Navíc, čím je mišpule zralejší, tím je sladší a kosti jsou tak krásné, že je nechcete vyhodit.
Mišpule japonský je subtropická rostlina.
Roste v zemích s teplým klimatem – kde je v létě docela teplo, ale v zimě nestudí. Takže na Kypru jsou prostě ideální podmínky pro její pěstování.
Mišpule je zásobárna užitečných látek.
Obsahuje selen, fosfor, draslík, zinek, dále železo, vápník, vitamíny A, B, C, PP. Kromě toho je mišpule nejen užitečná, ale také léčivé ovoce, které pomáhá normalizovat trávení.
Pravidelná konzumace mišpule pomáhá při střevních onemocněních, je projímadlem a tonikem pro lidský organismus.
Mišpule se používá v prevenci a léčbě urolitiázy.
Biologicky aktivní pektinové sloučeniny, které jsou součástí ovoce, normalizují hladinu cholesterolu v krvi. Díky obsahu vitaminu A a C v jeho složení zlepšuje každodenní užívání činnost kardiovaskulárního a imunitního systému.
Dalším nepochybným plusem mišpule je její obsah kalorií.
Dívky, vezměte to do provozu – pouze 42 kcal na 100 gramů! Tohle je jen nález! Ne nadarmo se mišpule odkazuje na dietní produkty doporučované při hubnutí.
Navíc se díky mišpuli můžete stát nejen štíhlými a krásnými!
Z dužiny a šťávy mišpule doma dělají vynikající masky, krémy a pleťové vody, které pleť napínají, rozjasňují a pomáhají vyrovnat se s akné.
Zde je několik jednoduchých receptů, které si můžete snadno připravit sami doma:
Maska pro suchou pokožku.
Ovoce oloupejte, dužinu důkladně rozetřete do hladka, přidejte lžičku olivového oleje a naneste na 20 minut na pokožku obličeje a krku. Maska má omlazující účinek.
Maska pro mastnou pleť.
Smíchejte dužinu mišpule s lžící kefíru a lžičkou citronové šťávy, naneste na pokožku po dobu 15-20 minut, poté opláchněte teplou vodou. Maska dobře čistí pokožku přebytečného tuku, zmírňuje zánět, napíná.
Mimochodem, kromě plodů můžete použít i jiné části rostliny.
Například při onemocněních plic si můžete připravit odvar z květů. Působí jako protizánětlivé činidlo a jako expektorans. Doporučuje se při astmatu, kašli různého charakteru, chronické bronchitidě. Vodný nálev z listů se používá při žaludečních a střevních poruchách, průjmech. Dá se pít při různých intoxikacích a otravách.
Jak si mišpuli vybrat, jak jíst, co z ní vařit?
Tato otázka často vyvstává mezi těmi, kteří si jako první koupili lahodné oranžové ovoce mišpule.
Při výběru by hlavním kritériem měla být jednotná barva a nepřítomnost poškození. Za nejkvalitnější jsou považovány plody střední velikosti a nepříliš měkké.
Nejlepší je jíst čerstvé plody, po odstranění slupky z nich v tomto případě získáme maximální užitek z mišpule.
Čerstvé ovoce se skladuje jen pár dní, takže se z něj často připravují džemy, zavařeniny, želé, omáčky, marmelády, ale také sušené a mražené.
Ve všem však potřebujete znát míru. Denně můžete sníst až 7 zralých plodů.
Rostlina obsahuje malé množství kyanidu, který se může hromadit v těle a vést k otravě. Nadměrná konzumace ovoce, zejména nezralého, působí projímavě.
I mišpule je kontraindikována pro osoby trpící vysokou kyselostí žaludku, gastritidou a alergiemi. Kyselé nezralé plody mohou způsobit pálení žáhy a další nepříjemné dyspeptické projevy.
Pokud jste mišpuli ještě nezkusili, radím vám, abyste to rozhodně udělali a co nejdříve. Je to lahodné a velmi prospěšné pro naše zdraví.
A nakonec vám nabízím recept na velmi jednoduchou a šíleně lahodnou mišpulovou omáčku, která bude zářivým doplňkem každého jídla.
- Mišpule – 500 gramů
- Zlato – 5 lžíce.
- Karafiát – 3 ks.
- Zázvor – podle chuti
Nejprve je třeba opláchnout, očistit a odstranit kosti z mišpule. Pro snadné odstranění slupky ponořte mišpuli na 2–3 minuty do vroucí vody. Oloupejte zázvor. Poté vložte mišpuli, hřebíček, zázvor a med do mísy mixéru. Šlehejte do hladka. A voila!
