Užitečný je vřesový med

Medů je mnoho druhů, takže si každý najde něco vhodného pro sebe. Pokud však jde o to podstatné, vřesový med je lídrem. Zvláště pokud má někdo rád aroma vřesu, které je v případě tohoto medu hluboké a výrazné.

Tato odrůda medu má antiseptické vlastnosti. Proto se již řadu let používá při různých onemocněních očí, srdce a trávicího ústrojí. Je také ideální pro léčbu nachlazení a chřipky díky svým antibakteriálním a antivirovým vlastnostem. Je také neocenitelný v případě problémů s prostatou. Dá se s úspěchem používat i jako domácí a zcela přírodní kosmetický přípravek.

Vřesový med – přínosy pro tělo

popis

  • Tart vřesový med okouzlí téměř okamžitě, ale jeho chuť je hořká. Nepopsatelné aroma je to první, co na tomto medu zaujme.
  • Barva je tmavě žlutá až červenohnědá.
  • Obsahuje velké množství bílkovin. Užitečné při revmatismu, dně a srdečních chorobách. Neméně účinné při bronchitidě, při léčbě žaludku a střev. Snižuje příznaky bolestí hlavy a křečových stavů.

Vřesový med sklízejí včely z nektaru drobného fialového zvonkovitého květu, který roste v rašeliništích. Vřes kvete celé léto, ale plody se objevují v září. Geografické rozšíření vřesu je poměrně rozsáhlé, je však omezeno láskou této rostliny k vlhkosti, proto v Rusku roste vřes především na východní a západní Sibiři, v Evropě především ve Skotsku, Walesu, severní Anglii. Ve Skotsku je květina vřesu státním symbolem a v Norsku je to národní květina.

Vřesová rostlina - krásná medová rostlina

Tradičně se v Evropě vřesový med používá při přípravě alkoholických nápojů, dnes jej najdeme ve složení irského likéru.

Co je to vlastně vřesový med? Vřesový med má silnou vůni květu, jehož základem byl pyl. Každý, kdo slyšel vůni vřesu, okamžitě odliší tuto odrůdu medu od tuctu jiných. Barevná škála vřesového medu se pohybuje od sytě žluté po žlutočervenou. Má jedinečnou rosolovitou strukturu, dokud se nerozmíchá. Po promíchání med na chvíli nabude tekutého stavu. Tato vlastnost nijak neovlivňuje sklon medu ke krystalizaci, v čisté formě a za normálních podmínek zůstává vřesový med v tekuté formě až rok.

Jak poznat pravý vřesový med?

Vřesový med se vyznačuje velmi silnou vůní vřesu, za kterou vděčí četným silicám a desítkám dalších biologicky aktivních látek obsažených v nektaru. Chuť je jemná s lehce znatelnou hořkostí. Přestože tento med není pokladnicí vitamínů, je bohatý na živé enzymy a mimořádně cenné aminokyseliny nezbytné pro správné fungování organismu. Podle toho, odkud med pochází a z jakého nektaru je vyroben, může mít různou chuť.

READ
Podzemní voda: co to je a jak vypustit letní chatu vlastními rukama

Tmavé odrůdy jsou kořenitější a méně sladké, zatímco světlé odrůdy jsou jemnější a sladší chuti. Vřesový med se sklízí od července do října. Vzhledem k tomu, že vřes kvete na začátku podzimu, není sběr nektaru snadný kvůli obtížným povětrnostním a atmosférickým podmínkám.

Pravý med by neměl být úplně tekutý, mít nepřirozeně krásnou barvu nebo celou kaskádu různých barev. Poplašným signálem by měla být i příliš nízká cena medu. Med stejné odrůdy by neměl mít jinou barvu, bílé skvrny nebo mramorovanou strukturu. Také by neměl obsahovat nečistoty, usazeniny nebo bublinky. Po smíchání by mělo být cítit jeho přirozené aroma. Nezralý med má nerozvinutou chuť a vysoký obsah vody. Kvalitní med by měl mít vlivem chladu vždy homogenní hmotu.

Vřesový med - chuť, barva, vůně, popis

Vřesový med: složení a užitečné vlastnosti

Vřesový květový med je nejprve tekutý a tmavě hnědé barvy, poté jeho konzistence začíná připomínat rosol. V důsledku krystalizace (která může trvat až několik měsíců) zbarví do oranžova, konzistence je jemnozrnná a olejovitá. Vzhledem k výraznému aroma vřesu ho nemá každý rád, ale většina lidí jeho chuť oceňuje a s oblibou používá.

Tento med obsahuje mnoho přírodních růstových hormonů. Existují také neurohormony a několik desítek bioelementů. I když neobsahuje širokou škálu vitamínů. Obsahuje mnoho vitamínů skupiny B. Dále obsahuje hodně vitamínu A, cholin, kyselinu listovou, draslík, chlór, vápník, hořčík, kyselinu nikotinovou, železo a kyselinu pantotenovou. Glykemický index medu je vysoký a přesahuje 60. Skládá se převážně ze sacharidů, mezi nimiž převažuje sacharóza a fruktóza. Vřesový med má oproti jiným druhům medu nejvíce vody.

Obsah kalorií a nutriční hodnota

Kalorie vřesového medu: 100 g 320–330 kcal

Nutriční (energetická) hodnota vřesového medu:

Jak skladovat vřesový med?

Takový med by měl být skladován v těsně uzavřené sklenici, aby nenasával vlhkost a cizí pachy z okolí. Optimální skladovací teplota je 6-12°C.

Léčivé vlastnosti

Vřesový květový med má následující vlastnosti:

  • protizánětlivé
  • baktericidní
  • diuretika

Zlepšuje nejen trávení a reguluje střevní motilitu, ale také zvyšuje vstřebávání živin. Dokonce se používá v boji proti infekcím nebo očním chorobám. Podporuje také činnost nervové soustavy, zrychluje metabolismus a zlepšuje paměť. Obsah prolinu v medu nejen podporuje léčbu Alzheimerovy choroby, ale také brání jejímu rozvoji.

READ
Lišky podobné houby: 21 fotografií, popis a jak rozlišit?

Vřesový med: terapeutický účinek a aplikace

Vřesový med se používá jak k úlevě od různých neduhů, tak v kosmetice a při vaření. Po přidání do pokrmů zvýrazňuje jejich chuť, dodává jim jedinečnou chuť a vůni. Ideální jako přísada do sladkokyselých omáček, masitých pokrmů, do jogurtu, chlebíčku nebo kaše. Můžete z něj vytvořit sladkou polevu na omeletu nebo palačinky. Tedy nahrazení chemických sirupů plněných rafinovaným cukrem nebo nějakým umělým sladidlem.

Lze jej použít ke zlepšení stavu vlasů a pokožky zevnitř i zvenčí. Vřesový med se používá především při problémech s ledvinami, močovými cestami a prostatou. Ideální při zánětech úst a krku, žaludku a střev. Je dobrý při dně, ledvinových kamenech, průjmu a zácpě a infekcích krku.

Prostata

V prevenci onemocnění prostaty a močových cest vede vřesový med. Má silný baktericidní a antiseptický účinek. Med obsahuje desítky vysoce aktivních bioprvků, které podporují léčbu chronické prostatitidy a snižují riziko vzniku onemocnění této žlázy. Tento med se doporučuje zejména mužům nad 40 let, kteří jsou vystaveni zvýšenému riziku problémů s prostatou.

Cukrovka

Jiná situace je u konzumace medu při cukrovce. Jedná se o produkt obsahující koncentrovanou dávku sacharidů ve formě lehce stravitelných cukrů. Měli byste také zvážit vysoký glykemický index medu. Diabetikům se nedoporučuje jíst potraviny s hodnotou GI nad 55 a v případě medu nad 60. To znamená, že se nedoporučuje konzumace medu lidem trpícím cukrovkou. Je však třeba připomenout, že se jedná o zcela přírodní produkt s mnoha zdravotními přínosy. Pokud se užívá s mírou a zdravým rozumem, může konzumace medu přinést diabetikům mnoho výhod. Samozřejmě se bavíme o opravdu malých množstvích ve formě lžičky až dvakrát denně.

Při častém užívání ve velkém množství rychle stoupá hladina glukózy v krvi, což může být pro diabetiky nebezpečné. Vždy byste měli požádat o radu svého lékaře.

S nachlazeními

Vřesový květový med účinně zmírňuje záněty a má antibakteriální a antivirové vlastnosti, proto je mimořádně užitečný při nachlazení a chřipce. Posiluje také imunitní systém, zmírňuje bolesti v krku a zmírňuje záněty v ústech. Tento med má také hřejivé vlastnosti, takže může dokonce zabránit nachlazení.

READ
Brojleři nepřibírají na váze: řešení a opatření k prevenci problému

Střevo

Pro zmírnění zánětů střev a žaludku a také průjmu sáhněte po vřesovém medu.

Pálení žáhy

Med je velmi užitečný při pálení žáhy. Díky vysokému obsahu enzymů podporuje nejen trávení, ale také bojuje s bakteriemi a urychluje hojení tkání jícnu. Abyste se zbavili nepříjemných příznaků refluxu, postačí vypít nalačno sklenici vody se lžící rozpuštěného medu.

Ledviny

Vřesový květový med se používá při onemocnění ledvin, protože působí močopudně a baktericidně.

Nervový systém

Vřesový med obsahuje mnoho vitamínů skupiny B, které příznivě působí na činnost nervové soustavy. Kromě toho snižuje stres a udržuje duševní stav.

Používejte během těhotenství

Mnoho žen si klade otázku, zda je správné konzumovat med v těhotenství. Ukazuje se, že nepředstavuje hrozbu ani pro těhotnou ženu, ani pro vyvíjející se plod v jejím lůně. Vyplatí se po něm sáhnout, protože pomáhá od nesnesitelných těhotenských neduhů. Směs vody, citronové šťávy a medu se ukazuje jako mimořádně účinný lék na ranní nevolnosti. Také med pomůže při pálení žáhy a ucpaném nosu, které jsou častým problémem nastávajících maminek. Před zavedením medu do jídelníčku těhotných žen se zeptejme svého lékaře.

Kosmetická akce

V kosmetice je květový med vřesu ceněn pro svůj zklidňující a vyhlazující účinek. Bez obav jej můžete použít k přípravě domácího peelingu nebo pleťové masky. Tento peeling odlupuje a čistí pokožku tím, že odstraňuje odumřelé kožní buňky. Navíc uzavírá otevřené póry a redukuje nevzhledné tmavé kruhy pod očima. Med je velmi cennou složkou kosmetiky pro své vyživující a zánětlivé vlastnosti.

Protože má med hydratační vlastnosti, je ideální pro suchou a drsnou pokožku. Můžete ho nanést na popraskané rty, hrubou kůži na kolenou nebo loktech. Med pleť čistí, napíná a posiluje. Vřesový med díky svým antibakteriálním a protizánětlivým vlastnostem pomáhá v boji proti akné a dalším kožním problémům. Také snižuje zjizvení, vyrovnává barvu a hydratuje vlasy zevnitř, když se zředí vodou jako oplach. Vhodné pro přípravu krémů a mlék, posiluje vlasy, stimuluje jejich růst a zabraňuje vypadávání vlasů.

Рецепты

  • medová omáčka

Složení: dva doušky medu, tři lžíce jablečného octa, sedm lžic olivového oleje, dva stroužky česneku, sůl a pepř podle chuti.

  • Grilovací omáčka

Složení: 100 g rajčat, 100 g paprik, dvě cibule, šest lžic olivového oleje, tři lžíce jablečného octa, lžíce hořčice, sedm lžic bílého vína, tři stroužky česneku, lžíce bazalky a lžíce tymiánu.

READ
Džem z červeného jeřábu - recepty a výhody produktu

Složení: mandarinky, banány, kiwi, jablka, citron, med a přírodní jogurt.

Složení: švestky, ovesné vločky, jablko, vlašské ořechy, med, smetana a citronová šťáva.

Složení: půl kila tuba nudlí, lžíce medu, 150 g vlašských ořechů a pomerančová kůra.

Cena

Vzhledem k tomu, že vřesový květový med je díky svému jedinečnému složení považován za velmi cenný, není levný. Proto u nás není příliš populární. Za sklenici kvalitního medu 0,5 kg budete muset zaplatit více než 550 rublů.

Výkon

Každý, kdo měl možnost vřesový med vyzkoušet, moc dobře ví, jak cenný je tento včelí produkt. Mnohým chuť a textura tohoto medu připomíná dětství, kdy si mohli pochutnávat na pravém medu přímo z dědečkova včelína. Med je nejlepší syrový na chlebíčky, v kombinaci s ořechy nebo jako přídavek do zmrzliny.

Tato voňavá sladkost se mimořádně osvědčuje při různých typech zánětů, zejména při zánětech močových cest, prostaty a střev. Po přidání do pokrmů jim dodává jedinečnou a originální chuť. K výraznému zvýšení obranyschopnosti organismu, vyhlazení pokožky a podpoře srdečního svalu stačí užívat pouze dvě lžičky tohoto daru přírody denně.

Víte, název vřesový med se na první pohled může zdát velmi atraktivní, ale ne všechno je tak romantické, tento druh medu má zvláštní nakyslou a lehce pikantní chuť a budete si ho pamatovat navždy. Jsou labužníci, kteří jeho zvláštní chuť a blahodárné vlastnosti vřesového medu hned nepochopí a ani na něj nedají dopustit. Tento druh medu je málo známý, ale ve Velké Británii je velmi milován a dokonce velmi ceněn. ale přečtením tohoto článku si můžete být jisti, že tento neobvyklý med určitě budete chtít vyzkoušet.

Původ

vřesové pole

Podle názvu můžete uhodnout, že tento med je vyroben z nektaru keře vřesu. Nejčastěji roste v Severní Americe a Skotsku (pole s těmito rostlinami zabírají téměř 75 % půdy), ale je možné, že se vyskytuje i na území Ruska a dalších zemí. Tento keř roste pouze v píscích, rašeliništích, vypálených oblastech, tundře, borových lesích.

Robert Louis Stevenson ve svém díle napsal legendu o tomto medu. Což vypráví o Piktech, kteří z nektaru této rostliny vyrobili opojný nápoj, který mohl dodat sílu a zachovat mládí. A polský včelař Adam mluvil o vřesovém medu, že to jsou výtvory přírody samotné, velmi vzácné a užitečné. Není divu, že to řekl, protože tato odrůda obsahuje obrovské množství užitečných vlastností, které nemohou být obsaženy v jiných odrůdách medu.

READ
Jak se navždy zbavit zemních krys v zemi

Struktura

Když už mluvíme o vůni tohoto produktu, můžeme říci, že je poměrně specifické a spíše kyselé. To je první věc, které si lidé všimnou, když to poprvé vyzkouší.

Nechybí ani neobvyklá lehce nahořklá chuť a výrazná dochuť. Při dlouhém skladování začíná chuť připomínat karamel a stává se stále více sytější.

Manuka med: užitečné vlastnosti, kontraindikace a jak užívat

vřesový med

Tón vřesového medu se mění od tmavě žluté po tmavě červenou s hnědým nádechem.

Když zhoustne, může vyplnit strukturu želé, to je jedna z jeho neobvyklých vlastností, ale krystalizace může trvat velmi dlouho.

Vřesový med je největším nositelem bílkovin, čímž se také odlišuje od ostatních odrůd.

Sběr medu je lepší v druhé polovině léta (konec července, srpen).

Výhody

Co lze říci? Pro mnoho včelařů je tato odrůda jednou z nemilovaných, protože má silnou dochuť, slabou krystalizaci a svou tažnost, ale má své užitné vlastnosti. Můžeme říci, jaké nemoci a neduhy léčí:

  1. astma, bronchitida, infekční onemocnění;
  2. nemoci žaludku a střev;
  3. nervové poruchy a nespavost;
  4. dna a revmatismus;
  5. zvýšit chuť k jídlu a posílit imunitu;
  6. zánětlivé procesy;

Ale nezapomeňte na kontraindikace tohoto medu, protože každý produkt může být alergický a tento druh medu není výjimkou. U malých dětí je zvláště nežádoucí před konzultací s lékařem..

drhnout

Dá se také říci, že vnější použití medu není tak vzácné, v kosmetologii se přidává do peelingů a masek na obličej a tělo.

Má protizánětlivé, antimikrobiální vlastnosti a mnoho funkcí a výhod, díky čemuž je užitečný a léčivý druh medu.

Pravidla pro ukládání

Silně a rychle nasává různé špatné i dobré pachy.

Není vhodné ji šetřit při vysoké vlhkosti, může ji také pohltit a znehodnotit. (vhodná vlhkost je 20%)

Při deseti stupních se doporučuje šetřit pouze ve sklenicích, protože železo, měď, cín jsou špatnou volbou pokrmů na vřesový med.

Také se nedoporučuje šetřit déle než rok, nezhoršuje se, ale už nebude tak užitečný.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: