Středně sladký a lehce nakyslý likér je pro milovníky alkoholu prostě dar z nebes. Ale je tak těžké najít v obchodě opravdu chutnou variantu a složení často ponechává mnoho přání. Proto vám dnes prozradíme 15 receptů, jak si vyrobit třešňový likér doma!
1. Cherry vodka likér
Nejjednodušší základní recept, do kterého můžete přidat koření podle chuti.
Budete potřebovat: 300 g třešní, 600 ml vodky, 250 g cukru.
Příprava: Třešně roztřiďte, odstraňte semínka a vložte je do sklenice. Nalijte cukr, zalijte vodkou, jemně protřepejte a louhujte na tmavém a chladném místě po dobu 2-3 měsíců. Občas protřepejte a poté sceďte.
2. Likér z třešňových listů
Tento recept zahrnuje nejen bobule, ale také třešňové listy – s nimi je likér ještě chutnější.
Budete potřebovat: 500 g třešní, 100 g třešňových listů, 1 litr vody, 800 g cukru, 2 litry vodky.
Příprava: Odstraňte semena z třešně a naplňte bobule vodou. Přidejte listy, přiveďte k varu a vařte 15 minut na mírném ohni. Přeceďte přes gázu. Přidejte cukr, znovu přiveďte k varu a nechte vychladnout. Do sirupu přidejte vodku, zamíchejte a louhujte 2-3 týdny v uzavřené nádobě na tmavém místě.
3. Vypeckovaný třešňový likér
Místo vodky se k tomuto moku skvěle hodí i brandy.
Budete potřebovat: 1,5 kg třešní, 500 g cukru, 700 ml vodky, 1 vanilkový lusk.
Příprava: Třešeň položte na pergamen v jedné vrstvě a sušte 4 hodiny v pootevřené troubě při 100 stupních. Vložte ji do sterilní nádoby, zakryjte cukrem, přidejte vanilku a naplňte vodkou. Sklenici uzavřete nylonovým víčkem, protřepejte a louhujte 2 měsíce na tmavém místě, každé 2-3 dny protřepejte.
Likér z černého rybízu: 10 receptů pro každý vkus
4. Višňový likér s kořením
Perfektní kořeněný likér. Měňte množství cukru podle své chuti.
Budete potřebovat: 2 kg třešní, 1 kg cukru, 500 ml vodky, 10 g skořice, 6 pupenů hřebíčku, 1 lžička. muškátový oříšek, 10 g vanilkového cukru.
Příprava: Třešně roztřiďte, mírně rozmačkejte a vložte do čisté sklenice. Smícháme s cukrem a vším kořením. Nechte v pootevřené sklenici na teplém a slunném místě týden, občas protřepejte.
Nalijte vodku do ovocného sirupu, zamíchejte a louhujte na tmavém místě další 2 týdny. Sceďte likér a láhev. Necháme ještě týden louhovat a znovu scedíme.
5. Višňový likér s fíky a mandlemi
Pokud je to žádoucí, místo cukru si můžete vzít trochu medu nebo jiného sladidla.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 900 ml vodky, 1 kg fíků, 20 g mandlí, 600 g cukru, 1 citron, 1 pomeranč, 15 g skořice, 2 hřebíčky.
Příprava: Mandle nasekáme najemno, protřídíme fíky a třešně, oloupeme citrusovou kůru a vše dáme do jedné sklenice. Přidejte cukr a koření a protřepejte. Nechte obrobek na tmavém a teplém místě po dobu 1 měsíce a poté sceďte. Smíchejte výsledný polotovar s vodkou a trvejte ve skleněné nádobě po dobu dalších 3 měsíců na tmavém a chladném místě.
6. Cherry Pit Likér
Jakási domácí variace na téma amaretto.
Budete potřebovat: 500 ml vodky, semínka a culíky ze 3 kg třešní, 150 g cukru, 100 ml vody.
Příprava: Pošlete semena a stonky z třešní do sterilní nádoby, naplňte vodkou a nechte 2 týdny na tmavém místě, občas protřepejte. Zpracujte obrobek. Sirup uvařte z cukru a vody, smíchejte s obrobkem a likér lahvujte.
12 jednoduchých receptů na likér z červeného rybízu
7. Višňový likér na měsíčku
Pro zajímavé pikantní tóny přidejte pár špetek červeného nebo růžového pepře.
Budete potřebovat: 250 g třešní, 250 g cukru, 500 ml měsíčku.
Příprava: Třešně opláchněte a rozmačkejte. Přidejte cukr, naplňte vše měsíčním svitem a trvejte v uzavřené nádobě po dobu 3 měsíců na tmavém místě. Pravidelně protřepávejte. Přefiltrujte likér a nalijte do láhve.
8. Višňový likér s mlékem
Jeden z nejneobvyklejších receptů v této kolekci!
Budete potřebovat: 1,2 kg třešní, 1,5 kg cukru, 500 ml mléka, 600 ml vody, 1,5 litru vodky.
Příprava: Odstraňte pecky z třešní a ponechte šťávu, která se při procesu uvolní. Kosti osušte a rozdrťte. Naplňte třešně a semena vodkou a nechte 9-10 dní na tmavém a chladném místě.
Každý den obrobek protřepejte. Přidejte mléko a udržujte stejným způsobem dalších 5 dní. Z vody a cukru uvaříme hladký sirup a necháme vychladnout. Obrobek přeceďte, promíchejte se sirupem a lahví.
9. Třešňový likér na lihu
Sílu likéru lze upravit množstvím vody.
Budete potřebovat: 1 kg třešní, 1 litr lihu, 1 kg cukru, 500 ml vody.
Příprava: Z třešní odstraňte pecky a vložte je do sklenice. Přidejte tam polovinu semínek, vše naplňte alkoholem a nechte 3 týdny na tmavém místě. Filtrujte obrobek. Vařte homogenní sirup z vody s cukrem, promíchejte s obrobkem a znovu nalijte do sklenice. Nápoj vyluhujte na tmavém místě další 2-3 měsíce.
15 rychlých receptů na třešňový džem
10. Rychlý třešňový likér
Příprava takového likéru trvá necelé 2 týdny.
Budete potřebovat: 400 g třešní, 50 třešňových listů, 500 ml vodky, 500 ml vody, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 2 g vanilinu, 500 g cukru.
Příprava: Třešně lehce rozmačkejte, přidejte listy, podlijte vodou a po varu na mírném ohni vařte 20 minut. Obrobek přeceďte a přidejte cukr, vanilku a kyselinu citronovou. Vařte dalších 10 minut. Sirup necháme vychladnout, smícháme s vodkou, znovu scedíme, lahvujeme a necháme 10 dní v lednici.
11. Višňový likér na koňaku
Třešně lze brát čerstvé i mražené.
Budete potřebovat: 250 g třešní, 250 g cukru, 500 ml koňaku, 1 tyčinka skořice.
Příprava: Třešeň nakrájíme na kost, dáme do zavařovací sklenice, přidáme skořici a vše zasypeme cukrem. Zalijte brandy, sklenici uzavřete víčkem a nechte 3 měsíce na tmavém místě. Přefiltrujte likér a nalijte do láhve.
12. Višňový mátový likér
Máta dodá jakémukoli alkoholu lehký osvěžující tón.
Budete potřebovat: 700 g třešní, 500 ml měsíčku, 300 g cukru, 1 citron, 15 lístků máty.
Příprava: Třešně zbavte pecek, bobule rozmačkejte a vložte do sklenice. Rozemlejte 10-12 semen, zabalte do látkového sáčku a pošlete tam. Pošlete tam mátu a citronovou kůru, přidejte cukr a nalijte měsíček. Vše louhujte 1 měsíc na tmavém místě a poté sceďte. Likér přelijte do láhve a nechte louhovat další měsíc v lednici nebo ve sklepě.
20 jednoduchých receptů na třešňové víno
13. Višňový likér na vodce a brandy
Další originální recept pro ty, kteří rádi zkouší něco nového.
Budete potřebovat: 600 g třešní, 500 ml brandy, 200 ml vodky, 2 polévkové lžíce. moučkový cukr, 120 ml cukrového sirupu, kůra z půlky citronu.
Příprava: Třešně nakrájíme na pecky, dáme do sklenice a posypeme moučkovým cukrem. Protřepejte, přidejte kůru a zalijte veškerým alkoholem. Sklenici uzavřete a nechte 1,5 měsíce na teplém a tmavém místě. Filtrujte polotovar a smíchejte jej s vychlazeným cukrovým sirupem. Nalijte likér do lahví a nechte další 2 týdny na chladném místě.
14. Višňový likér s medem
Med musí být čerstvý a ne příliš hustý.
Budete potřebovat: 3 kg třešní, 1 litr měsíčku nebo vodky, 1 kg medu.
Příprava: Vložte třešeň do skleněné nádoby a navrch dejte med. Naplňte obrobek alkoholem, protřepejte, přikryjte bavlněnou látkou a nechte 7-8 dní na teplém místě. Každý den protřepejte. Sceďte likér, nalijte do lahví a pošlete na další 1 měsíc do chladničky nebo sklepa.
15. Višňový likér s vínem
Lahodný likér, který skvěle doplní každý sváteční stůl!
Budete potřebovat: 10 pecek třešní, 250 g cukru, 100 ml vody, 1/2 vanilkového lusku, 300 ml rumu, 500 ml suchého červeného vína, 100 ml suchého bílého vína.
Příprava: Třešňové pecky rozdrťte v mlýnku na kávu, nalijte do láhve a zalijte veškerým alkoholem. Přípravek louhujte 1,5 měsíce na tmavém místě a každé 2-3 dny protřepejte a poté sceďte. Svařte homogenní sirup z vody a cukru s vanilkou. Nechte vychladnout, promíchejte s obrobkem, lahví a odešlete likér na další 1 měsíc na chladném tmavém místě.
Třešňový likér, který s vámi dnes uvaříme, dopadá kouzelně po všech stránkách. Má úžasné třešňové aroma, bohatou rubínovou barvu a vynikající chuť této lahodné bobule. Připraveno domácí třešňový likér Mile vás překvapí tím, že alkohol v něm není vůbec cítit, ačkoliv dezertní nápoj se ukazuje jako silnější než víno Cahors.
Recept na náš voňavý alkoholický nápoj doma není složitá ani drahá sada potřebných ingrediencí. Pravda třešňový likér ukázalo se to opravdu chutné, nezapomeňte si vybrat osvědčenou vysoce kvalitní vodku. Na špatné vodce (zejména na měsíčku, alkoholu a podobně) nebude dobrý alkohol fungovat!
Složení:
Třešeň (600 gramů) Vodka (500 mililitrů) Cukr (300 gramů) Voda (100 mililitrů) Listy třešně (10 kusů)
Vaření jídla krok za krokem:
Recept na neuvěřitelně chutný a voňavý domácí třešňový likér obsahuje čerstvé třešně, vodku, pitnou vodu, krystalový cukr a třešňové listy. Pokud se rozhodnete takový likér připravit například v zimě, můžete klidně použít mražené bobule (pouze ne ve formě bramborové kaše, ale celé). Pro nedostatek třešňových listů je nemůžete přidat.
Třešně nejprve vytřídíme, zkažené bobule vyhodíme, dobré omyjeme a osušíme. Vezmeme sklenici vhodného objemu a přemístíme do ní bobule. Mimochodem, někteří kuchaři propíchnou každou bobule špendlíkem nebo párátkem, jiní třešeň rozdrtí – to vše proto, aby pustilo více šťávy. Ale věřte mi, bobule dodají nápoji veškerou jeho chuť, barvu, vůni a šťávu, takže s nimi nic nedělám. Dáváme tam i krásné třešňové listy – dodají hotovému nápoji ještě bohatší aroma.
Bobule s listy naplňte 500 mililitry vysoce kvalitní vodky.
Pevně uzavřeme víko, sklenici dobře protřepeme a dáme bobule vyluhovat na suchém a tmavém místě po dobu 5-7 dnů. Nejlepší je dát sklenici do kuchyňské skříňky.
Během stanovené doby sklenici každý den vyjmeme a obsah protřepeme, aby třešeň aktivněji předala svou chuť vodce. Bobule jsem trval na vodce jen 5 dní, protože jsem chtěl vyzkoušet hotový třešňový likér. Ale pokud to čas dovolí, zkuste být trpěliví – čím déle jsou bobule vyluhovány, tím chutnější a aromatičtější bude nápoj. Minimálně měsíc. pokud vydržíš.
Vypusťte třešňovou vodku do jiné misky. Vidíte, jak rozjasnily bobule? Daly vodce většinu její chuti a vůně.
Třešňový nálev uzavřeme do sklenice se vzduchotěsným víčkem a dáme zatím do lednice.
Usínáme bobule s listy s 300 gramy krystalového cukru.
Zavřete víko a trochu zatřeste, aby bobule začaly pouštět šťávu a sladké krystalky se rozpustily. Sklenici dáme zpět na suché a tmavé místo na další dva až tři dny. Během této doby musíte sklenici několikrát protřepat, aby se cukr úplně rozpustil. Mimochodem, čím častěji bobule třepete, tím rychleji se cukr rozpustí. Pokud se ani po 3 dnech cukr úplně nerozpustí (to se někdy stává), stačí sklenici zahřát. Chcete-li to provést, můžete ji vložit do mikrovlnné trouby a trochu ji ohřát nebo umístit sklenici do misky s horkou vodou.
Takhle vypadá třešeň v sirupu po 3 dnech – ještě více rozdala šťávu, chuť a vůni. Samotné třešně se zmenšily 2-2,5krát a staly se hustými.
Nalijte cukrový sirup do třešňového nálevu.
Zdá se, že třešeň nám dala vše na maximum, ale to není vše. Je sladká ze sirupu, tak si vezmeme i tuhle sladkost. Naplňte bobule ve sklenici 100 mililitry studené pitné vody. Zavřete víko a nádobu dobře protřepejte.
Všechno se mi nevešlo do sklenice, tak jsem pokračoval v míchání ingrediencí v jiné nádobě. Zde jsem spojil nálev z třešňové vodky, sirup z třešňového cukru a vodu z plechovky. Pokud chcete, můžete jíst bobule – jsou docela hutné, sladké a připomínají třešně z likéru (pokud víte, co myslím).
Vše důkladně promíchejte a hotový třešňový likér nalijte do krásných lahviček. Jen se podívejte, jaké kouzlo: jasný a bohatý nápoj, jsme snadné a jednoduché, i když ne rychle připravené! Celkově se z uvedeného množství použitých přísad získá přibližně 1,1 litru hotového třešňového likéru, jehož síla nepřesahuje 15-17 stupňů.
Vyzkoušejte tento báječný domácí třešňový likér nebo budete litovat, že jste se o takový požitek připravili. Rozhovor s přítelem od srdce k srdci nad šálkem čerstvě uvařené kávy a sklenkou likéru. báječný večer zaručen!
