V biologii jsou symbiontní houby speciální organismy, které se vyznačují podobností s rostlinnými a živočišnými formami života.
Houby studuje samostatná věda, která se nazývá mykologie.
Podle typu výživy v mykologii se rozlišují tyto skupiny hub:
- saprofyty nebo houby, které jedí organické sloučeniny odvozené z mrtvé tkáně;
- paraziti nebo houby, které používají jiné živé organismy jako své životní prostředí. Nejčastěji dochází k nenapravitelné škodě jiným organismům;
- symbiontů nebo houby, které vstupují do vzájemně výhodné spolupráce s jinými organismy.
Poslední skupina hub je poměrně rozšířená. Po mnoho let vědci nebyli schopni pochopit, jak symbiontní houby vytvářejí prospěšná spojenectví s jinými organismy. Takové houby vstupují do symbiotických vztahů různými způsoby, ale mezi jinými vyniká jeden.
V případě, že houby pomocí hyf oplétají kořeny rostliny, vzniká mykorhiza.
Mycorrhiza je sbírka houbových hyf a kořenů rostlin.
Mykorhiza je přitom považována za nejčastější příklad symbiózy.
Varianty mykorhizy
Existuje několik druhů mykorhizy:
- ektotrofní. V tomto případě houbové hyfy proplétají kořeny mladých rostlin a vytvářejí mykorhizní spleti;
- endotrofní. Zde houby pronikají do buňky a tvoří shluky připomínající kuličky;
- středně pokročilí. K tomuto typu mykorhizy dochází, když houbové hyfy pronikají do kořenových buněk a vytvářejí mykorhizní spleti.
Každá z těchto možností se vyznačuje svou vlastní jedinečností a stupněm účinnosti působení, což umožňuje houbám přizpůsobit se změnám prostředí.
Mezi symbionty se vyskytuje řada jedlých hub, např. liška, hřib, mateřídouška, kamínka, hřib a bílá houba.
Pokud mluvíme o jedovatých symbiontech, pak se jedná o muchomůrky obecné a potápky. Nemohou existovat bez hostitelské rostliny, protože právě z ní tyto houby přijímají potřebné organické sloučeniny, které rostlina tvoří během fotosyntézy.
Hlavním rozdílem mezi symbiontními houbami je selektivita. Nejsou vhodné pro pěstování v umělých podmínkách, protože vyžadují přítomnost určité dřeviny.
Jaké jsou výhody houbové symbiózy? Díky ní se zvyšuje adaptace hub na prostředí, produktivita rostlinných organismů, dochází k tvorbě nových skupin rostlin, jako jsou lišejníky (symbióza houby a řasy).
Jedlí symbionti
Za zmínku stojí první příklad symbiontů porcini, který se vyznačuje jemnou vůní a jemnou chutí. Velikost klobouku houby se pohybuje od 7 do 30 cm.Barva klobouku se může lišit od světle hnědé po tmavě hnědou. Nejkonvexnější klobouk u mladých hub.
Noha bílé houby může dosáhnout velikosti 12 cm a průměru 7 cm.Noha má soudkovitý nebo kyjovitý tvar.
Hříbě svůj název dostal díky symbióze s břízou, se kterou tvoří mykorhizu. Suché, matné, vypouklé klobouky až do průměru 15 cm jsou charakteristické pro hřib hřib.U mladých hřibů jsou klobouky bělejší, ale postupně tmavnou.
Hřib obsahuje spoustu vitamínů, vlákniny, bílkovin a sacharidů, které jsou snadno stravitelné – to vše dostává houba v důsledku interakce s kořeny stromu. V některých provedeních je hřib zahrnut ve stravě, protože protein obsažený v houbě je snadněji stravitelný.
Kvůli tomu, stejně jako připomenutí chuti běžného masa, může být hřib alternativou pro lidi, kterým je maso kontraindikováno.
Nejchutnějším symbiontem je liška. lišek rostou v jehličnatých a smíšených lesích. Nejenže se perfektně jedí, ale používají se i v lidovém léčitelství. Lišky nenapadají parazity, protože tyto houby obsahují látku chitinmannózu, která paralyzuje červy a rozpouští jejich vajíčka.
Lišky nemají výrazný klobouk, proto vypadají jako obrácený deštník. Barva lišek je ve všech odstínech oranžové. Čepice je hladká, s vlnitými okraji. Jedná se o nejchutnější houby používané v různých receptech.
Výrazná vlastnost oleje – slizký klobouk Také tyto houby se vyznačují radiálním uspořádáním pórů nebo uspořádáním v náhodném pořadí. Mezi stonkem a kloboukem lze nalézt částečnou rýhu a žláznaté skvrny. Hlavním místem růstu ropy je jehličnatý les. Navzdory složitosti trávení jsou máslové ořechy široce konzumovány.
Olejniny se účastní koloběhu látek v přírodě, v důsledku čehož nasycují půdu minerály.
Hlavní místo růstu šafránový uzávěr mléka – bór a smíšený les. Jsou snadno rozpoznatelné podle barvy plodnice a velké velikosti. Klobouk hub se vyznačuje lepkavou strukturou. Desky těchto hub jsou časté, úzké a nažloutlé barvy. Na výšku může noha cameliny dosáhnout 9 cm a má dutou strukturu. Perník nejedí jen lidé, ale i zvířata.
Ryzhik se cítí skvěle i při nedostatečné vlhkosti půdy.
Podisinovik – neobvyklá houba, která dostala své jméno podle místa, kde se nachází. Hřib má jasně karmínový klobouk, který připomíná barvu podzimního listí. Proto jsou tyto houby poměrně obtížné najít – splývají s padlým listím.
Hřib má několik odrůd, ale všechny jsou jedlé a užitečné: jak pro lidi, tak pro zvířata. Houby osika mají vysoký obsah bílkovin, což může být dobrou alternativou v případě vegetariánské stravy.
Houby osiky vstupují do symbiotického vztahu s osiky.
Symbionti si vybírají takový typ existence, který jim umožňuje co nejefektivněji se přizpůsobit náhlým změnám prostředí.
Všechny organismy na Zemi vykonávají nějakou funkci, která prospívá nebo poškozuje životní prostředí. Některé houby si například doplňují zásoby ničením mrtvých zbytků, jiné se živí živými organismy.
Hodnota hub v přírodě
Živiny rozložené houbami jsou dále absorbovány jinými rostlinami. Druhy klobouků se živí živými bytostmi (zvířata a hmyz). Existují i houby, které jsou speciálně pěstovány uměle. Jsou to houby a hlíva ústřičná. Plísňové houby (aspergillus, penicilli) se používají k výrobě antibiotik a dokonce i tvrdých sýrů. Námel (vytvořený na obilovinách) se používá k boji proti zhoubným nádorům.
Mnoho parazitických hub poškozuje živé organismy a rostliny a způsobuje onemocnění. Dřevo je vážně poškozováno. Na dřevostavby se nedoporučuje používat znečištěný stavební materiál. Protože houbová kultura může způsobit smrtelnou otravu, odborníci doporučují brát ji s velkou opatrností.
Vlastnosti parazitických hub (video)
Symbiont houby
Symbióza – soužití různých organismů, z něhož mají prospěch oba. Symbiont houby se podílejí na vytváření dvou symbióz:
- lišejníky vzniklé v důsledku interakce s řasami a bakteriemi;
- mykorhiza – s kořenovým systémem rostlin.
Vlastnosti jídla
Houby, které opletou malé kořeny rostlinných organismů, se živí organickými látkami, které tvoří jejich složení. Takové akce nepoškozují rostliny, ale přispívají k absorpci živin (dusík, fosfor, stopové prvky) a vody z půdy.
Názvy a popisy populárních hub symbiontů
Kloboukové houby jsou obvykle klasifikovány jako smíšený typ výživy, který může přijímat organické látky, a to jak z kořenů rostlin, tak z humusu.
- Hřib. Interaguje s osiky, duby, vrbami a topoly. Hnědý klobouk ve tvaru polokoule má načervenalý nebo oranžový odstín. Je nemožné oddělit vrstvu kůže bez buničiny. Výška šedé nohy je až 18 cm.Plodnice je masitá a hustá. Mladí jedinci jsou pružní a staří se uvolňují. Na přestávce bílá dužina časem zmodrá a poté zčerná. Nemá výrazné aroma.
- Hřib. Roste poblíž kořenů břízy. Klobouk houby se během života mění z kulovitého tvaru na plochý, polštářovitý. Při vysoké vlhkosti se stává na dotek lepivým. Dužnina bílé barvy husté struktury v místě řezu je oxidována. U starších jedinců se stává vodnatým a sypkým. Válcová noha pokrytá tmavě šedými šupinami.
- Máslo a hermelín. Hnízdí pod jehličnatými stromy. Másloví se vyznačují slizkou kůží, jakoby pokrytou olejem. Čepice ve tvaru polokoule o průměru 16 cm jsou lakovány v řadě barev od čokoládově hnědé až po žlutohnědou. Jak stárnou, tvar se narovnává a mění se v plochý. Barva stonku je obvykle světlejší. Dužnina je šťavnatá. Šafránová čepice se vyznačuje kulatou čepicí se soustřednými kruhy a prolisovaným středem. Oranžová dužina, když je vystavena vzduchu, oxiduje a získává nazelenalý odstín.
Pokud je hostitelský strom zničen, pak zmizí i houby, které pod nimi rostou.
Saprofyty
Saprotrofní organismy (rozkladači, saprofyti) se živí organickými sloučeninami získanými v důsledku ničení mrtvých zvířat a rostlin.
Vlastnosti struktury a výživy
Saprofyty zahrnují mnoho velkých hub, které se skládají z velkého množství lehkých spor, což jim umožňuje snadno se šířit do jiných zdrojů potravy.
Tato populace hub se raději usadí na zbytcích rostlinného původu:
- spadané jehličí, listí;
- peří a rohy;
- větvičky;
- hrboly;
- stonky jednoletých bylin;
- pařezy.
Z mrtvých zdrojů čerpají saprofyty živiny. V závislosti na substrátu rostou určité druhy hub.
Příklady saprofytních hub
Protože všechny živé organismy mají začátek a konec, hrají důležitou roli v koloběhu látek saprofyty, které ničí přirozenou biomasu, složenou z monoorganických látek. Mezi jedlé houby patří:
- smrže;
- hnojní brouci;
- Žampión;
- deštníky.
Mezi saprotrofní organismy patří také nevhodné k jídlu, které představují nebezpečí pro lidský život.
Proč jsou houby pro člověka nebezpečné (video)
Houby jsou paraziti
Na rozdíl od hub, které vykonávají užitečné činnosti, parazitické organismy neprospívají hostitelské rostlině, ale ničí ji ještě zaživa. K infekci stromu dochází prostřednictvím poškozené kůry. Spóry hub, pohybované proudem vzduchu, pronikají holými místy a usazují se na dřevě.
Aby se zabránilo infekci ovocných stromů, je nutné včas přijmout preventivní opatření: zalévání v letních měsících, úkryt na zimu, izolace ran se zahradním hřištěm. V případě výskytu parazitického porostu na kmeni se doporučuje strom zničit, je lepší ho spálit.
Vzhled a výživa
Parazitické houby jsou letničky a trvalky, které se mohou dožít až 25 let. Různé druhy jedinců se od sebe liší barvou, tvarem, strukturou, velikostí a délkou života. Tvar plodnic je polokulovitý nebo kloboukovitý, stejně jako podobné kopytu nebo špičce kšiltu. Existují také beztvaré výrůstky ve formě konvexních nebo vrstvených tělísek. Trvalky jsou schopny přibrat až 10 kg na váze a dorůstají až do velikosti jednoho metru. Pestré je i barevné spektrum parazitů. Stavba těla je podobná dřevu, případně měkké kůži.
Houby se usazují na živých rostlinách a živí se organickými látkami živých buněk hostitele. V důsledku toho strom způsobí obrovské škody. Usazují se na zemědělských plodinách, vedou k tvorbě nebezpečných chorob a snižují výnos.
Někteří paraziti se dokážou dobře přizpůsobit hostiteli a stimulovat jeho vývoj v počáteční fázi. Živí se vytvořenými výrůstky, aniž by uvnitř stromu vyvíjely mycelium.
Jedlé druhy parazitických hub
Kloboukové houby jsou obvykle klasifikovány jako saprotrofní. Méně běžní jsou parazité, např. muchomůrka. Houby vstupují do symbiózy s kořenovým systémem, prostupují jej mykorhizou a oplétají kořenové procesy.
Přítomnost kroužku na noze muchovníku tvořila název houby. Preferuje růst ve velkých koloniích. Je solené, smažené, marinované. Cenné pro vysoký obsah minerálních látek. Pouze 100 g produktu obsahuje denní potřebu těchto prvků v těle.
Protože houby způsobují hnilobu dřeva, jsou nebezpečnými parazity. Černé krajky mycelia pronikají do kůry a uvolňují toxické látky a působí na dřevo. V důsledku toho může mladý strom zemřít za 1-3 roky. Starý exemplář umírá po 10 letech. Poté, co se houba usadí na stromě, její růst se zpomalí. Ochranné látky, které strom produkuje, nedokážou proces zastavit, ale pouze zpomalit.
Parazitická houba, která se živí mízou stromů, je houba troud. Existuje několik druhů této populace. Přestože je jedovatých zástupců velmi málo, pro pevné tělo se používají hlavně při vaření. Některé druhy jsou považovány za lahůdky. Houba sírově žlutá troud chutná jako kuřecí maso. V některých zemích se troudové houby speciálně pěstují na farmách.
Mladé exempláře troudových hub nasbíraných na tvrdém dřevě by se měly jíst. Jedinci rostoucí na jehličnatých stromech hrozí mírnou otravou. Zkušení houbaři doporučují jíst pouze známé populace hub.
Hlavní rozdíly mezi saprofytickými houbami a parazity
Je nesprávné předpokládat, že jakékoli mikroorganismy, které se živí biopotravinami, jsou parazitické. Paraziti jsou organismy, které přežívají na úkor ostatních. Mohou se usadit jak uvnitř těla, tak vně.
Saprofyti se živí pouze zbytky rostlin nebo živočichů. Patří mezi ně půdní a plísňové houby a také plísňové bakterie. Tím pádem, Hlavní rozdíly mezi saprofyty a parazity jsou v několika rysech:
- Způsob existence a povaha výživy organismů: parazitičtí jedinci se živí organickými strukturami živého hostitele; saprofyti žijí na mrtvých rostlinných tělech.
- Na rozdíl od parazitů saprofyti obvykle lidskému organismu neškodí.
- Biotopem pro saprofyty mohou být živé i neživé struktury. Paraziti žijí pouze v živém organismu.
V některých případech se houby mění z parazitů na saprofyty, které se zpočátku usazují na živých rostlinách a po jejich smrti nadále žijí a živí se mrtvým dřevem. Takové houby se nazývají symbionti.
Zajímavosti o houbách (video)
Houby neobcházejí žádné rostlinné společenství a podílejí se na jejich životě. Úzce s nimi spolupracují, zajišťují mineralizaci organických prvků a také se aktivně podílejí na koloběhu látek v přírodě.
