Slunečnicové víno: recept, výhody a škody, jak si vyrobit doma

Sunberry je evropský černý nočník křížený se svým africkým „příbuzným“. Bobule jsou leskle černé, velikosti třešně, vzhledově podobné borůvkám. Mají vysoký výnos, jsou nenáročné na péči a mají vynikající chuť. Je důležité znát recept na slunečnicové víno, které má jedinečné léčivé a nutriční vlastnosti.

Výhody a poškození slunečnicového vína

Víno vyrobené z pupalky černé se v lidovém léčitelství používá k léčbě a prevenci různých onemocnění. Nápoj si zachovává téměř všechny prospěšné vlastnosti zázračných bobulí, které se tak nazývají pro své úžasné léčivé vlastnosti. Terapeutický účinek slunečnicového vína je způsoben jeho bohatým chemickým složením:

  • selen zabraňuje změnám v těle souvisejícím s věkem, zabraňuje vzniku rakovinných patologií;
  • mangan posiluje ochranné funkce;
  • draslík;
  • vápník;
  • stříbro má antibakteriální účinek;
  • železo;
  • měď reguluje hladinu glykémie;
  • zinek má dobrý vliv na fungování hypofýzy;
  • vitamín C vytváří imunitu v těle, podporuje práci endokrinního a nervového systému;
  • karoten má čistící účinek na tělo;
  • fruktóza;
  • laktóza;
  • antokyany čistí krev, zlepšují její složení;
  • pektiny odstraňují toxiny z těla.

Vzhledem k vysokému obsahu lehce stravitelné fruktózy bude slunečnicové víno v malém množství užitečné i pro diabetiky. Takový nápoj vyčistí a zpružní krevní cévy, zlepší krevní oběh, dodá energii a vitalitu a povzbudí vás. Slunečnicové víno by se mělo pít před jídlem. Nápoj pomůže nasytit tělo téměř všemi stopovými prvky nezbytnými pro normální život, zlepšit trávení. Slunečnicové víno má léčivé vlastnosti:

  • projímadlo;
  • diuretikum;
  • antiparazitické;
  • antiseptické;
  • obnovuje vidění;
  • zabraňuje rakovině prostaty;
  • urychluje léčbu adenomu prostaty;
  • zmírňuje bolesti hlavy, migrény;
  • posiluje kardiovaskulární systém;
  • zvyšuje pružnost cév;
  • zlepšuje trávení potravy, příznivě ovlivňuje práci trávicího systému;
  • má pozitivní vliv na játra, genitourinární systém;
  • slouží jako prevence proti sezónním chorobám.

Pozornost! Sluníčkové víno bude užitečné pouze tehdy, bude-li se užívat v terapeutických dávkách jako lék, vždy nalačno.

Jak vyrobit víno z slunečnic

K výrobě domácího vína můžete použít nejen hrozny, ale i jakékoli jiné bobule. Pitím takového nápoje s mírou můžete tělu doplnit potřebné stopové prvky, vitamíny a další živiny. Průměrná denní dávka pro dospělého by měla být 50-70 ml.

Domácí vinařství v posledních letech nabírá na obrátkách. A není se čemu divit. Víno vyrobené doma, vlastníma rukama, nese bohatou chuť přírodních bobulí a dá vám skvělou náladu.

READ
Hybridy slunečnice - výběr nejziskovějších možností

Pokud se při výrobě vína nepoužívají speciální vinné kvasinky, pak je lepší bobule nemýt, aby nedošlo ke ztrátě přirozené mikroflóry, která se uhnízdí na slupce ovoce. Můžete přidat i hrst rozinek. To zajistí proces fermentace a dodá nápoji vznešenou chuť.

Pokud všechna přijatá opatření nepřinesla požadovaný účinek, můžete přidat trochu chlebového droždí. V opačném případě může nápoj zkysnout. Zde se nedoporučuje používat pivovarské kvasnice, ty nesnesou vysokou koncentraci alkoholu a rychle přestanou kvasit.

Na výrobu vína z slunečnic budete potřebovat 10-15litrovou láhev, která musí být naplněna do 2/3 objemu. Krk by měl být uzavřen korkem, aby propouštěl vzduch. V procesu kvašení vín se aktivně uvolňuje oxid uhličitý, vzniká vysoký tlak. Proto je třeba plyn odstranit, ale tak opatrně, aby se do láhve slunečnicového vína nedostal kyslík, což aktivuje životně důležitou aktivitu bakterií přeměňujících alkohol na kyselinu octovou.

  • vata;
  • gumová rukavice (propíchněte otvory jehlou);
  • vodní zámek.

Láhev slunečnicového vína ponechte na místě, kde nebude vystavena přímému slunečnímu záření, ale ne v úplné tmě.

recept na slunečnicové víno

Vezměte 10 litrovou láhev. Slunečnice rozdrťte drtičem nebo jiným způsobem.

  • slunečnice – 3,5 kg;
  • granulovaný cukr – 3 kg;
  • vody.

Připravenou bobulovou hmotu vložte do láhve, přidejte cukr, přidejte vodu až po ramena. Nasaďte si gumovou rukavici na krk a nastavte na fermentaci. Víno bude hotové asi za měsíc. Když rukavice spadne, může být již naplněna do lahví a odeslána do chladného skladu, jako je sklep nebo sklep. Užívejte 50 ml večer před jídlem.

Recept na jablka

Chcete-li vyrobit víno, rozdrťte slunečnice v hmoždíři. Jablka je lepší vzít voňavé, sladké a kyselé odrůdy. Ranetki se dobře hodí, protože mají lehce nakyslou a nakyslou chuť. Jsou také podrobeny mletí v mixéru nebo v mlýnku na maso. Smíchejte obě složky ve stejných poměrech.

Umístěte do vhodné nádoby, jako je smaltovaný kbelík nebo něco jiného. Nechte takto 4 dny. Pro urychlení procesu kvašení slunečnicového vína přidejte na každý kilogram ovocné hmoty lžičku cukru, promíchejte.

  • bobule (slunečnice) – 1 kg;
  • jablka (ranetka) – 3 kg;
  • granulovaný cukr – 2 kg;
  • voda – 10 l.
READ
Hruška Tikhonovka - popis odrůdy, charakteristika

Po uplynutí této doby vše zalijte vodou, přidejte cukr. Vložte do skleněné láhve, uzavřete vodním uzávěrem. Slunečnicové víno bude hotové asi za 2-2,5 měsíce.

Podmínky skladování

Slunečnicové víno by mělo být skladováno v chladu a temnu, aby pod přímým slunečním zářením neztratilo sytou sytou barvu, účinné látky nápoje nezkolabovaly. Nejvhodnější nádobou na to by byla skleněná láhev. Když je slunečnicové víno hotové, mělo by být lahvováno a umístěno na chladném místě.

Závěr

Recept na slunečnicové víno se může mírně lišit. Pokud chcete, můžete přidat své vlastní přísady. V tomto případě je poskytována úplná svoboda kreativity, ale je důležité dodržovat hlavní technologické body výroby vína.

Sunberry je evropský černý nočník křížený se svým africkým „blízkým člověkem“. Bobule jsou leskle černé, velikosti třešně, navenek podobné borůvkám. Mají vysokou úrodu, jsou nenáročné na péči, mají vynikající chuť. Musíte znát recept na slunečnicové víno, které má jedinečné léčivé a nutriční vlastnosti.

Recept na slunečnicové víno, výhody a škody, jak si vyrobit doma

Výhody a poškození slunečnicového vína

Víno vyrobené z pupalky černé se používá v alternativní medicíně k léčbě a prevenci různých onemocnění. Nápoj si zachovává prakticky všechny dobré vlastnosti zázračných bobulí, které se tak nazývají pro své úžasné léčivé vlastnosti. Terapeutický účinek slunečnicového vína je způsoben jeho bohatým chemickým složením:

  • selen zasahuje do změn v těle souvisejících s věkem, zabraňuje výskytu rakovinných patologií;
  • mangan posiluje ochranné funkce;
  • draslík;
  • vápník;
  • stříbro má antibakteriální účinek;
  • železo;
  • měď mění hladinu glykémie;
  • zinek je vynikající pro fungování hypofýzy;
  • vitamín C vytváří imunitu v těle, podporuje práci endokrinního a nervového systému;
  • karoten má čistící účinek na tělo;
  • fruktóza;
  • laktóza;
  • antokyany čistí krev, zlepšují její složení;
  • pektiny odstraňují toxiny z těla.

Vzhledem k vysokému obsahu lehce stravitelné fruktózy nebude slunečnicové víno v minimálním množství na místě ani pro diabetiky. Takový nápoj pročistí a zpružní cévy, zlepší krevní oběh, dodá svěžest a energii a povzbudí vás. Slunečnicové víno by se mělo konzumovat před jídlem. Nápoj pomůže nasytit tělo téměř všemi mikroelementy nezbytnými pro normální činnost a zlepší trávení. Slunečnicové víno má léčivé vlastnosti:

  • projímadlo;
  • diuretikum;
  • antiparazitické;
  • dezinfekční prostředek;
  • obnovuje vidění;
  • zabraňuje rakovině prostaty;
  • urychluje léčbu adenomu prostaty;
  • šetří bolesti hlavy, migrény;
  • posiluje kardiovaskulární systém;
  • zvyšuje plasticitu krevních cév;
  • zlepšuje trávení potravy, má příznivý vliv na práci trávicího systému;
  • příznivě ovlivňuje játra, genitourinární systém;
  • slouží jako varování před sezónními nemocemi.
READ
Smrk Glauka Globoza - elegantní jehličnan pro zahradu a letní sídlo

Jak vyrobit víno z slunečnic

K výrobě domácího vína můžete použít nejen hrozny, ale i jakékoli jiné bobule. Konzumací takového nápoje v malém množství můžete tělu doplnit potřebné stopové prvky, vitamíny a další živiny. Průměrná denní dávka pro dospělého by měla být 50-70 ml.

Domácí vinařství v dnešní době nabírá na obrátkách. A není se ani čemu divit. Víno vyrobené doma, vlastníma rukama, nese bohatou chuť přírodních bobulí a dá vám skvělou náladu.

Pokud se při výrobě vína nepoužívají specializované vinné kvasinky, pak je lepší bobule neomýt, aby nedošlo ke ztrátě přirozené mikroflóry, která se uhnízdí na slupce ovoce. Můžete přidat i hrst rozinek. To poskytne fermentační proces a dodá nápoji ušlechtilou chuť.

Pokud všechna přijatá opatření neposkytla požadovaný účinek, můžete přidat trochu chlebového droždí. V opačném případě může nápoj zkysnout. Zde se nedoporučuje používat pivovarské kvasnice, ty nevydrží vysokou koncentraci alkoholu a rychle přestanou chodit.

K výrobě vína z slunečnic budete potřebovat 10-15litrovou láhev, která musí být naplněna do 2/3 objemu. Krk by měl být uzavřen korkem, aby propouštěl vzduch. V procesu kvašení vín se aktivně uvolňuje oxid uhličitý, vzniká velký tlak. Proto je třeba plyn odstranit, ale tak opatrně, aby se do láhve s vínem ze slunečnice nedostal kyslík, což aktivuje životně důležitou činnost bakterií přeměňujících alkohol na kyselinu octovou.

  • vata;
  • gumová rukavice (propíchněte otvory jehlou);
  • sifon.

Láhev slunečnicového vína nechte tam, kde nebude vystavena přímému slunečnímu záření, ale ani úplná tma.

recept na slunečnicové víno

Vezměte 10 litrovou láhev. Slunečnice rozdrťte šťouchadlem nebo jinou možností.

  • slunečnice – 3,5 kg;
  • cukr – 3 kg;
  • vody.

Připravenou bobulovou hmotu vložte do láhve, přidejte cukr, přidejte vodu po ramena. Nasaďte si gumovou rukavici na krk a nastavte na fermentaci. Víno bude hotové asi za čtyři týdny. Když rukavice spadne, může být již naplněna do lahví a odeslána do chladného skladu, jako je sklep nebo sklep. Užívejte 50 ml večer před jídlem.

Recept na jablka

Chcete-li vyrobit víno, rozdrťte slunečnice v hmoždíři. Jablka se nejlépe berou voňavé, sladké a kyselé odrůdy. Ranetki jsou perfektní, protože mají lehce nakyslou a nakyslou chuť. Mohou být také rozdrceny v mixéru nebo mlýnkem na maso. Smíchejte obě složky ve stejných poměrech.

READ
Moskva bílé hrozny odrůda popis výsadba péče

Umístěte do vhodné nádoby, například smaltovaného kbelíku nebo něčeho jiného. Nechte takto 4 dny. Pro urychlení procesu kvašení slunečnicového vína přidejte na každý kilogram ovocné hmoty lžičku cukru, promíchejte.

  • bobule (slunečnice) – 1 kg;
  • jablka (ranetka) – 3 kg;
  • cukr – 2 kg;
  • voda – 10 l.

Na konci této doby vše zalijte vodou, přidejte cukr. Vložte do skleněné láhve, uzavřete vodním uzávěrem. Slunečnicové víno bude hotové asi za 2-2,5 měsíce.

Podmínky skladování

Slunečnicové víno je nutné skladovat v chladu a temnu, aby pod přímými slunečními paprsky neztratilo svou luxusní sytou barvu a nezkolabovaly účinné látky nápoje. Nejlepší nádoba na to by byla skleněná láhev. Když je slunečnicové víno hotové, musí být lahvováno a umístěno na chladném místě.

Závěr

Recept na slunečnicové víno se může mírně lišit. Můžete přidat své vlastní komponenty, jak chcete. V tomto případě je dána naprostá svoboda kreativity, nicméně je důležité naplnit klíčové technologické momenty výroby vína.

Rating
( No ratings yet )
Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: