Gruzii lze bezpečně nazvat velkou vinicí. Roste tu tolik odrůd, že o některých nikdo ani neví. Hrozny rostou v této oblasti divoce a jsou proto obzvláště odolné vůči výkyvům počasí. Známá a slavná bílá odrůda révy vinné je Rkatsiteli.
Přestože patří k technickým, je vysoce ceněn pro svou chuť a hodné vlastnosti. Rodištěm hroznů Rkatsiteli je oblast Kakheti, ale neméně úspěšně roste i v jiných oblastech Gruzie. Pokud pěstujete odrůdu mimo Gruzii, pak bude úroda stejně voňavá, jen bobule dozrávají trochu kyselejší. Zastavme se u podrobného popisu odrůdy a fotografie hroznu Rkatsiteli, aby jeho pěstování nezpůsobovalo žádné potíže.
Popis a vlastnosti odrůdy
Jednou z důležitých vlastností hroznů Rkatsiteli je typ struktury keře. Se znalostí tohoto parametru mohou pěstitelé plánovat výsadby a jejich zaměstnání při péči o odrůdu.
Keř u “Rkatsiteli” je bujný, v dospělosti tvoří pyramidový tvar.
V překladu z gruzínštiny zní název hroznu jako „červená réva“. Jednoleté zralé výhony mají charakteristickou červenožlutou barvu a vertikální orientaci.
Listy rostou střední nebo velké, mohou být třílaločné nebo pětilaločné exempláře. Barva má bronzový nádech.
Květy bisexuální. Odrůda “Rkatsiteli” se vyznačuje dobrým samoopylením a nevyžaduje další úsilí pěstitele ke zvýšení počtu vaječníků.
Hrozen zralých hroznů dosahuje průměrné hmotnosti asi 170 g, délky 15-17 cm, navenek tvoří válcovitý nebo kuželovitý tvar střední hustoty.
Bobule odrůdy Rkatsiteli jsou zlatožluté barvy s harmonickými hnědými skvrnami, kulatého nebo oválného tvaru (viz foto).
Podle chuti jsou bobule sladké s mírnou kyselostí, zároveň šťavnaté a voňavé. Cukernatost je vysoká (23 %), odrůda je svou chutí mezi vinaři vyhlášená.
Doba zrání hroznů je středně pozdní. Bobule plně dozrávají 150 dní po lámání pupenů. Sklizeno v září, v první polovině měsíce. Zralost je 90%, což je pro zahrádkáře velmi příjemné.
Výnos hroznů Rkatsiteli je podle popisu odrůdy a zkušených pozorování zahradníků 150 c/ha. Tento parametr ale není fixní, výnosový index v různých letech kolísá z několika důvodů. Jedním z nich je různý počet plodných výhonů, variabilita je od 20 % do 70 %. Minimální sklizeň za sezónu je 90 c/ha.
Mrazuvzdornost hroznů Rkatsiteli je na vysoké úrovni. Dobře snáší zimování na vysokém stonku bez přístřešku do -25°C. Ale tato odrůda je citlivější na sucho a netoleruje nedostatek zálivky.
Podle popisu jsou hrozny Rkatsiteli náchylné k padlím a lézím oidium. A ze seznamu škůdců byste si měli dávat pozor na svilušku a listonožku. Pozitivní je, že odrůda je odolná vůči fyloxéře a šedé hnilobě.
Samostatně stojí za zmínku odrůda Rkatsiteli “Magaracha”, která má podobné vlastnosti. To lze snadno vysvětlit tím, že hrozny “Rkatsiteli Magarach” se vyžírá křížením bílé “Rkatsiteli”, odrůdy “Magarach” a řady dalších odrůd plodiny. Podle rodičovského složení se poddruhy hroznů Magarach dělí podle doby zrání. “Rkatsiteli Magarach” označuje rané odrůdy bílého vína.
Výsadba odrůdy vína
Navzdory skutečnosti, že hrozny Rkatsiteli jsou nenáročné, pro výsadbu by měla být vybrána půda určité struktury. Odrůda dobře roste na hlinitých nebo písčitohlinitých půdách s dostatečnou vlhkostí. Pokud se lokalita nachází v oblasti s velmi horkými léty, pak se na severních svazích vysazuje odrůda Rkatsiteli. To zabrání příliš rychlému zrání odrůdy.
Pěstitelé révy věnují zvláštní pozornost možnostem zavlažování, jinak se dobré úrody nedostanou. Odrůda “Rkatsiteli” se týká víceletých plodin, takže výběr místa pro výsadbu by měl být přijímán zodpovědně. Právě kvalita odvedené práce při zakládání vinice a výběru stanoviště určuje výnosnost, trvanlivost a produktivitu odrůdy. Udělané chyby ovlivňují výsledek i po desetiletích. Navíc je často nelze opravit.
Před výsadbou sazenic “Rkatsiteli” se provede rozpis s označením výsadbových jam. Mezi keři nechte alespoň 2 m a uličky činí 3-3,5 m.
Pro výsadbu hroznů Rkatsiteli je lepší zvolit zamračený den. V tomto případě budou mladé sazenice chráněny před slunečním zářením.
Jámy jsou připraveny velké, pro každou sazenici bude nutné zachovat rozměry 80 cm pro každý parametr – hloubku, délku a šířku. Získejte kostku.
Pokud je plánována průmyslová výsadba, pak se tento proces provádí mechanizovaně.
Na dně jámy je umístěna drenáž, poté vrstva úrodné půdy a hnojiva. Při přistání na dně jámy se položí 3-4 kbelíky organických látek, 0,5 kg nitroammofosky a dřevěného popela. Nahoře je další vrstva země o tloušťce 10 cm. Komponenty se smíchají, sazenice se umístí do díry a kořeny se narovnají. Po zaplnění díry zeminou horní vrstvu trochu udusejte a rostlinu zalijte.
Péče o hrozny
Při pěstování odrůdy “Rkatsiteli” nezapomeňte sledovat umístění šipek. Hlavní výhonky hroznů směřují nahoru, takže hrozí nebezpečí nedostatku osvětlení pro babky. Šipky jsou umístěny vodorovně, pak shluky dostávají dostatek světla. Zatížení je normalizováno tak, aby na keři nezůstalo více než 30 plodonosných výhonků, na kterých je umístěno 50-60 očí. Během období prořezávání je na jedné šipce hroznu Rkatsiteli ponecháno 12 očí. Pokud pěstitel pěstuje odrůdu v podmínkách bezstonkové vějířové formace, pak jsou rukávy dlouhé 70 cm.
U výsadby hroznů se provádějí následující činnosti:
- Prořezávání povrchových kořenů. K tomu se půda shrabe do hloubky 25 cm a horní kořeny se odříznou.
- Koncem léta zaštipují vrcholy, na podzim (v polovině října) odřezávají nedozrálou část révy na keřích odrůdy Rkatsiteli.
- V oblastech s mrazivými zimami pokrývají mladé sazenice hroznů. Můžete zakrýt pouze suché výhonky.
- Na jaře je réva Rkatsiteli osvobozena z přístřešku, sušena a řezána. Na výhonech ponechte 2 pupeny.
- Vegetační výhonky (bez květů) se každoročně stříhají na ½ délky nebo opatrně vylamují.
- Zajistěte dostatečné zavlažování. Na jeden keř odrůdy Rkatsiteli jsou zapotřebí alespoň 2-3 kbelíky vody. Když rostliny vyrostou, keře se během léta a na začátku podzimu 2krát hojně zalévají. Než sazenice zesílí, zalijte rostliny, protože ornice vysychá.
- Hrozny se krmí na jaře nálevem z ptačího trusu a koncem srpna nálevem nebo suchým práškem z dřevěného popela. Dospělé keře jsou na jaře krmeny dusičnanem amonným. Dost 1 polévková lžíce. l. látky na kbelíku s vodou. Ujistěte se, že kombinujete zálivku se zaléváním (3 kbelíky vody). To ochrání kořeny před popáleninami.
- Vinice je pravidelně kypřena a odplevelována.
Škůdci a nemoci
Hlavními škůdci, kteří obtěžují hrozny Rkatsiteli, jsou svilušek a listový červ.
Napadení sviluškami lze detekovat s výskytem žlutých listů, které pak uschnou a odumřou. K boji proti klíšťatům se používají akaricidy – “Kleshchevit”, “Fitoverm”, “Akarin”, “Thiovit Jet”. Léky se ředí a užívají podle pokynů.
Chcete-li zničit listové válečky, budete potřebovat insekticidy – Aliot, Decis, Inta-Vir, Fufanon-Nova. Postřik se provádí před květem a po něm.
Hrozny “Rkatsiteli” budou muset být zachráněny před touto padlí. Odrůda nemá silnou imunitu vůči této chorobě. Aby se zabránilo infekci, je nutné z důvodu prevence postříkat keře některým z fungicidů – Topaz, Thiovit Jet, Strobi. Pro prevenci padlí se dobře hodí Strobe, Ridomil Gold, Horus. Ošetření se opakuje 3x týdně. Aby hrozny nebyly vystaveny šedé hnilobě, používá se Fitosporin nebo Alirin.
Pravidelná kontrola mladých rostlin pomáhá vyhnout se zbytečnému ošetření. Jakmile se na hroznech Rkatsiteli objeví první známky problému (viz foto),
je nutný zásah zahradníka. Do této chvíle stačí dodržovat požadavky zemědělské techniky a škůdci se neobjeví:
- vyčistit keře od částí staré kůry;
- spálit tuto kůru mimo vinici;
- provést preventivní postřik.
Výborně se osvědčil česnekovo-cibulový nálev. Připravuje se ze 3-4 hlávek česneku, 200 g cibulové slupky a 5 litrů vody. Směs trvá 6 dní, poté se hrozny postříkají.
Odrůda Rkatsiteli se používá k výrobě džusů a vín. V jedné technologii se používají pouze bobule, ve druhé se zpracovávají společně s plásty. Takové nápoje jsou kyselejší. Vinaři oceňují odrůdu pro její nenáročnost a dobrou návratnost, takže pokud je na místě místo, slavná odrůda bude určitě vysazena.
Recenze
Moc se mi líbí odrůda Rkatsiteli. Kvůli nedostatku místa si člověk musí pronajmout pozemek na jeho pěstování. Snáší výkyvy počasí, nedostatek vody. Hrozny jsou citlivější na teplo, je třeba zvolit správné místo pro výsadbu. Pokud je vše provedeno správně v době pokládání vinice, pak se odrůda po dobu 2-3 desetiletí potěší dobrou sklizní.
Pěstuji hrozny již mnoho let. A celou tu dobu na mých stránkách roste odrůda Rkatsiteli. Znám jeho vkus od raného dětství. Bobule se samozřejmě trochu liší od gruzínských hroznů, ale víno a šťáva jsou úžasné. Oblast Belgorod se z hlediska klimatu příliš nepodobá Kakheti. Hrozny dozrávají velmi krásné a voňavé, jen s větší kyselostí. Rozhodně provádím prevenci padlí, krmím nálevem z ptačího trusu a popela, závlahový režim závisí na počasí. Výsledek je výborný, proto tuto odrůdu radím milovníkům bílých hroznů.
