Cuketový kaviár je poměrně nízkokalorické a zdravé jídlo. Mnoho moderních kuchařů už ale nesahá na staré babiččiny recepty a dělá toto jídlo bez pražení. Řekneme vám několik zajímavých a užitečných receptů a také odhalíme tajemství přípravy kaviáru z cukety na zimu.
Recepty na cuketové přesnídávky bez pečení
Рецепт №1
Suroviny: 3 kg cukety, 2 kg mrkve, 0,5 kg cibule, několik lžic cukru, 0,5 l rajčatové nebo těstovinové omáčky, 0,5 l rostlinného oleje, sůl, pepř.
Příprava: připravte veškerou zeleninu, důkladně ji omyjte, odstraňte nepotřebné části.
Nyní vložte squashovou hmotu do hrnce nebo pánve a přidejte olej, zapalte. Jakmile se zelenina začne vařit, je třeba snížit oheň a nechat kaviár chřadnout pod pokličkou.
Zatímco kaviár dosáhne požadované konzistence, musíte si připravit nádobu, do které pak hmotu cukety vložíte a srolujete.
Poté, co je zelenina připravena, je třeba ji jemně nakrájet a poté projít mlýnkem na maso nebo nakrájet mixérem a přidat sůl.
Kaviár z cukety bez smažení, jehož recept jsme popsali, se ukazuje jako velmi jemný a vůbec ne mastný. Zelenina smažená na oleji je totiž nasycená rostlinným tukem a kaviár je mastnější.
Рецепт №2
V dalším receptu není třeba smažit zeleninu. Všechny ingredience, které byly použity v prvním receptu, se bez mletí nebo loupání rozloží na plech a pečou v troubě nebo na grilu. Zeleninu můžete upéct v alobalu nebo rozložit na plech a pokapat trochou olivového oleje.
Poté, co je zelenina hotová, slupka se od ní oddělí a naseká. Takový cuketový kaviár bez smažení se ukazuje jako velmi uspokojivý a extrémně zdravý.
Рецепт №3
To bude cuketový kaviár na zimu bez pražení pomocí majonézy.
Dále potřebujete: cuketa 2 kg, mrkev 1 kg, koření, rajčatová omáčka 0,5 l, cukr 3 lžíce. lžíce, ocet, cibule.
Cibuli, hlavní složku a mrkev nakrájejte na střední kostky a protáhněte mlýnkem na maso nebo mixérem.
Poté by měla být zelenina vložená do hrnce, sůl, pepř, přidat cukr a nechat zeleninu vařit. Poté je třeba oheň snížit a nechat asi dvě hodiny doznívat.
Dále přidejte rajčatovou omáčku, zbývající koření a majonézu.
Když kaviár dosáhne připravenosti, rozloží se do sterilních nádob a sroluje se. Banky je třeba poprvé skladovat dnem vzhůru a poté je umístit na chladné místo.
Рецепт №4
Tento recept na cuketové těstoviny je bez oleje. Budeme potřebovat:
- cuketa – 1,5 kg;
- mrkev 1 kg;
- rajčata 1 kg;
- cibule 0,5 kg;
- greeny;
- sůl.
Nejprve musíte oloupat cuketu, ale pokud je zelenina mladá, nemůžete to udělat. Cuketu nakrájíme na kostičky a dáme do mísy.
Dále vhoďte do pánve nastrouhanou mrkev na jemném struhadle.
Nyní musíte rajčata zpracovat vroucí vodou, jemně je nakrájet a poslat je na zbytek zeleniny. Tam posíláme i nadrobno nakrájenou cibuli.
Nyní je třeba všechny ingredience dusit asi 40 minut, dokud nejsou zcela uvařené.
Cuketový předkrm podáváme hotový, stejně jako ho máte v hrnci nebo ho můžete rozemlít mixérem.
Jedno jídlo cuketových přesnídávek může mít až 250–300 gramů, protože je velmi nízkokalorické.
Рецепт №5
Cuketovou pastu lze vařit v pomalém hrnci. Tento recept vyžaduje: 2 kg cukety, 750 gr. rajčata, 400 gr. cibule, 250 gr. mrkev, rajčatová pasta 2 polévkové lžíce. l, olej 2 polévkové lžíce. l, koření.
Příprava: Přibližně 4,5 litru dáme do pomalého hrnce. Zelenina se vařením srazí, takže se do nádoby vejde celá.
Rajčata nejprve zalijte vroucí vodou, abyste z nich mohli odstranit slupku. Nyní musíte nakrájet cibuli a zeleninu. Zapneme režim „pečení“ a cibuli trochu orestujeme, dokud není průhledná. Nyní můžete přidat mrkev a trochu ji podusit.
Nyní přidejte na kostičky nakrájenou cuketu. Nezapomeňte na rajčata, oloupejte je a nakrájejte na kostky, poté je pošleme ke zbytku zeleniny.
Po rajčatech přidejte rajčatový protlak a vše dobře promíchejte.
Nyní zbývá počkat na kompletní přípravu squashových těstovin. Poté se musí ochladit a nasekat mixérem. Poté může být srolován do skleněné nádoby.
Pokud připravujete zeleninovou přesnídávku pro děti, není nutné do ní přidávat rajčatový protlak. Předkrm v pomalém hrnci se ukáže jako docela jemný a velmi chutný, a co je nejdůležitější, nízkokalorický.
Co je užitečné cuketové občerstvení
Prospěšné vlastnosti squashového (nebo zeleninového) kaviáru jsou již dlouho známy, zejména pokud se vaří bez použití procesu pražení:
- zlepšuje trávení;
- nasycuje tělo užitečnými vitamíny;
- užitečné při střevních onemocněních;
- normalizuje trávicí trakt;
- zvyšuje a posiluje imunitní systém;
- zlepšuje metabolické procesy v těle;
- dodává energii;
- zlepšuje chuť k jídlu.
Pro lidi, kteří chtějí shodit přebytečná kila, se cuketový kaviár doporučuje jako hlavní chod při dietě. Ale nebudeme to nazývat dietou, ale budeme to nazývat určitou dietou, ve které můžete zhubnout a nasytit své tělo užitečnými stopovými prvky.
Tato dieta nezahrnuje použití alkoholu, cukru (toto mějte na paměti při přípravě kaviáru), mouky, brambor, sycených nápojů.
Během týdne můžete střídat cuketové předkrmy se syrovou zeleninou, s různými masy, s rybami, můžete jíst i cuketový kaviár s vařenými vejci, cereáliemi (ne však ve velkém).
Jak vybrat ingredience na cuketový kaviár
- je vhodné vybrat mladou zeleninu, pak nebudete muset odstraňovat kůži;
- vyberte zeleninu bez vad, ale mírně přezrálou;
- vyberte cuketu, mrkev a cibuli, které nejsou příliš velké.
- pokud si vyberete staré cukety, pak pro kaviár je lepší je oloupat;
- Upozorňujeme, že pokud je slupka cukety hustá, znamená to, že je v ní hodně semen, což znamená, že chuť kaviáru bude trochu vláknitá.
S čím se podává squashový kaviár
Jedná se o lahodnou a jednoduchou svačinku, kterou lze jíst jako mono pokrm. Přitom běžná porce cuketových přesnídávek je na kousku chleba. Chléb může být šedý, bílý, s různými semínky nebo kořením.
Sendvič můžete podávat i se snítkou kopru, petrželkou nebo peříčky zelené cibulky.
Cuketový kaviár se podává také s různou syrovou zeleninou nebo cereáliemi. Tento zeleninový předkrm se hodí k rýži a různým druhům masa.
Užijte si vaření této lahodné svačiny, protože vám to nezabere moc času, a v zimě vám přejeme dobrou chuť!
07.08.2021 16:30 1 tisíce 1
Fotografie pokrmu
- Profil
- předplatit
- Stížnost
- zpráva
- Kamarádit se
O receptu
V sezóně cukety navrhuji vařit lahodné letní jídlo – cuketový kaviár s majonézou bez smažení. Díky přidání majonézy se kaviár ukáže jako nejjemnější, sametový a velmi chutný. Určitě vyzkoušejte, vřele doporučuji.
Receptury
do nákupního seznamu popř
Jak vařit
Jak krájet mrkev: základní způsoby
Přidejte majonézu, sůl a promíchejte. Dáme na mírný oheň, aby se dusilo pod pokličkou. Vaření po dobu patnácti minut.
Pokud se vám recept líbil, v mém profilu najdete dalších 644 receptů. Zde je jedna z mých nejnovějších: Domácí shawarma s kuřecím masem a čerstvou zeleninou na pánvi.
Napsat komentář (1)
Hlavní jídla Polévky a vývary Pečivo Saláty Předkrmy Omáčky a dresinky Dezerty Různé Nápoje Přípravy Oblohy
Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская mexická moldavština mongolština němčina norština peruánština polština portugalština baltština rumunština srbština skandinávština středomořská ruština slovenština tádžština thajská tatarština turečtina turkmenština Udmurt uzbecká ukrajinština filipínština finština francouzština chorvatština československá chilština švýcarská švédština estonština japonština japonština skotština čuvaš sibiř čečenka kanadský
Na sváteční stůl Pro děti K večeři K snídani K obědu Dietní jídlo K švédskému stolu Ke grilování K dezertu Ke svačině K odpolední svačině K půstu Do přírody Vegetariánské jídlo Na stůl Správná výživa 8. března Na Masopustní Úterý Pro těhotné a kojící piknik Ve spěchu Na svatbu Na čaj a kávu
Blanšírování Vaření, var Šlehání Namáčení Pečení Sušení Uzení za horka Pomalé vaření Vaření v páře Grilování Pečení, smažení Želírování Máčení Mražení Pražení Kandované mletí Mletí Nakládání Moření Barvení Konzervování Louhování Marinování Plnění Pečení (grilování) Šlehání Chlazení Chlazení Dušení Pečení Dušení Dušení Siftování Solení Dušení Dušení Sušení Nádivka Flambování Uzení za studena Hnětení
Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Lednička
