Připravit kalinu na zimu, aby se v ní zachovalo maximální množství užitečných látek? Snadno! S moderními domácími spotřebiči je to jednodušší, než se zdá. Tak si oblečte zástěru a pojďte si s námi udělat zásoby! Číst dál.
Jak vařit kalinu na zimu různými způsoby
Pokud hledáte recepty na kalinu na zimu, pak jste na správné adrese) Zde najdete vše, co potřebujete pro rychlé a pohodlné vaření, od přípravné fáze až po zavařovací tipy od zkušených hospodyněk.
Pět nejrychlejších receptů na kalinu na zimu:
| Název jídla | Doba vaření | Kalorie kcal na 100 g | Uživatelské hodnocení |
|---|---|---|---|
| Sklizeň kalina pro zimní zmrazení | 10 minut | 26 | +32 |
| Viburnum želé na zimu | 25 minut | 239 | +48 |
| Kalina se sběrem medu na zimu | 28 minut | 213 | +36 |
| Kalina s cukrem na zimu bez vaření | 30 minut | 212 | +71 |
| Viburnum jam na zimu | 30 minut | 212 | +48 |
Jaké jsou tedy způsoby, jak vařit kalinu na zimu?
Nejjednodušší a nejdůmyslnější je mrazení v mrazáku ve speciálních nádobách nebo igelitových sáčcích se zipem. V této superbobuli tedy zachováte všechny vitamíny, zejména C, kterého je v ní mimochodem ještě více než v mandarinkách a citronech. Můžete zamrazit vcelku nebo pyré. S nebo bez přidaného cukru.
Kalina sebraná ze stromu je zřídka špinavá. Není tedy potřeba jej prát. Stačí se odpojit od větví, položit na tác v jedné vrstvě, zmrazit a poté po částech uspořádat do sáčků.
Kalina může být pyré s mixérem s nebo bez cukru. Poté naplňte formičky výslednou hmotou zpod ledu, nechte ztuhnout a přendejte do vhodné nádoby pro pozdější uskladnění.
Oba typy polotovarů zahrnují skladování v mrazáku. Po rozmrazení znovu nezmrazujte, jinak riskujete, že dostanete něco nepoživatelného.
Pět nejčastěji používaných přísad v receptech na kalinu na zimu:
| produkt | Kalorie kcal na 100 g | Bílkoviny g ve 100 g | Tuk g ve 100 g | Sacharidy g na 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Kalina | 26 | 7 | ||
| Cukr | 398 | 99.7 | ||
| Zlato | 400 | 0.8 | 81.5 | |
| jablka | 47 | 0.4 | 0.4 | 9.8 |
Z celých bobulí můžete připravovat náplně, vařit kompoty, želé, ovocné nápoje. A pyré – přidat do čaje, smoothies.
Druhým levným způsobem, jak uchovat kalinu až do zimy, je procházet mlýnkem na maso s cukrem nebo medem. Vaření není zahrnuto v ceně. Můžete ho uložit do sklepa nebo spíže, kde je chladná teplota a nesvítí slunce.
Z kaliny můžete také vařit džem, džem, džem. Ale v tomto případě dojde ke ztrátě části vitamínů. Ale udělat z toho marshmallow! K tomu se kalina mele na pyré, potře se tenkou vrstvou na rovném a hladkém povrchu a suší se do požadovaného stavu. No a tyhle bobule se dají i sušit. Pravda, v této podobě jsou vhodné pouze na tinktury, léčivé odvary a čaje.
