Hnědé lotyšské plemeno krav má silnou konstituci, tenké kosti a hranaté tvary. Živá hmotnost krav je asi 450 kg a hmotnost býků při narození se pohybuje od 29 do 37 kg. Hnědé lotyšské plemeno se vyznačuje protáhlým tělem, širokým a hlubokým hrudníkem, obvykle stejnoměrným kohoutkem a dlouhou, širokou zádí (i když se někdy najde i povislá). Hlava a krk zvířat tohoto druhu jsou obvykle tmavé, nohy jsou také tmavé barvy. Zadní končetiny jsou často šavlovité.
Produktivita
Průměrná roční užitkovost hnědých lotyšských krav je od 4500 do 5000 kg mléka na jedince. Produkce mléka zvířat je vysoká. Jateční výtěžnost se pohybuje do 50 %, což je typické pro dojná plemena.
Výhody a nevýhody
Jednou z hlavních předností plemene je jeho adaptabilita na klimatické podmínky pobaltských států a také možnost aklimatizace v jižních oblastech. Tato zvířata navíc nevyžadují komplexní péči a mají dobrou mléčnou užitkovost.
Mezi nedostatky lze poznamenat, že krávy mají šavlovité zadní končetiny a povislou záď (což může být problém při porodu).
Údržba a péče
Hnědé lotyšské krávy jsou spíše nenáročná zvířata, která se cítí dobře v různých klimatických podmínkách. Jako každý jiný tvor však potřebují náležitou péči.
Je důležité zajistit kravám dostatek čerstvé pitné vody a vysoce kvalitní krmivo. Je také nutné sledovat čistotu prostor, kde jsou zvířata chována, pravidelně je čistit.
Jídlo
Při výběru krmiva pro krávy stojí za to zvážit jejich potřeby různých živin. Strava by měla obsahovat seno nebo siláž (jako hlavní složku), obiloviny (obvykle ječmen nebo oves) a minerální doplňky.
Množství každé z těchto složek závisí na věku zvířete, roční době a užitkovosti konkrétního jedince. Při sestavování jídelníčku je také nutné zohlednit dostupnost přístupu k čerstvé pitné vodě.
Zdraví a nemoc
Hnědé lotyšské krávy mohou být náchylné k určitým chorobám. Například se u nich může vyvinout mastitida (zánět vemene), leukémie a další onemocnění.
Aby se zabránilo různým onemocněním, je nutné sledovat čistotu prostor, kde jsou zvířata držena, a pravidelně je dezinfikovat. Je také důležité zajistit kravám správnou stravu.
Historie původu
Tento typ krávy vznikl jako výsledek dlouhodobého křížení místního neproduktivního skotu se zvířaty plemen Angel a Red Danish.
Hnědé lotyšské plemeno je dnes jedním z nejrozšířenějších v Pobaltí pro své dobré produkční vlastnosti a přizpůsobivost místním klimatickým podmínkám.
Země původu Lotyšsko Příběh původu vznikl jako výsledek dlouhodobého křížení místního nízkoproduktivního skotu se zvířaty plemen Angel a Red Danish Kategorie plemene
Obecný popis silná konstituce, tenké kosti, hranaté tvary Živá hmotnost, kg (kráva) 450 Porodní hmotnost, kg (lýtko) 29-37 Tělo protáhlé Hlava tmavý Krk tmavý Kohoutek obvykle plochý Hrudník široký a hluboký Záď široká a dlouhá (i když existují také krávy s povislou zadnicí) Nohy jsou tmavé, zadní končetiny často lapají šavle
Průměrná roční dojivost je 4500-5000 kg Vlastnosti mléka dobrá kvalita a chuť Vysoká dojivost
Adaptabilita na klimatické podmínky je dobře přizpůsobena podmínkám pobaltských států, ale dobře se aklimatizuje i v jižních oblastech Péče o nenáročné krávy, které se cítí dobře v drsných klimatických podmínkách a zároveň mají dobrou dojivost
Výhody: Velmi produktivní plemeno.
Nevýhody: Žádné zápory.
Komentář: Existují 2 barvy švýcarského plemene: hnědý švýcarský a tmavý švýcarský.
Výhody: Při inseminaci jakéhokoli plemene krav se získají telata s vynikajícím denním přírůstkem hmotnosti. V 1,5 roce váží hybridní býci 700-750, jalovice 580-650 kg. Jatečně upravený výtěžek 58-62 %. Tedy mršina býka v 18 měsících. 400-450 kg, kostra jalovice 350-390 kg. A to už je v ekonomice pěstování značné plus. Býci nejsou agresivní. Na porážku chodí i jalovice. V Ruské federaci již existují zkušenosti s používáním švýcarských, holštýnských, kalmyckých, angusských, herefordských, simentálských, limuzínských a obyčejných vesnických krav. V Belgii jsou býci speciálně vybíráni pro hybridní křížení podle snadnosti telení, to znamená, že se rodí potomci s hmotností 28-35 kg.
Nevýhody: Osivo 900-1200 rublů. Vyplatí se ale s 150-200 kg masa navíc, na rozdíl od běžných býků. Čistokrevný chov je bohužel obtížný kvůli úzkým pánvím čistokrevných a hybridních samic, takže semeno budete muset používat pouze na místní krávy.
Komentář: Vynikající pro ukončení inseminace u stád dojnic po vícenásobných 2-4 inseminacích sexovaným mléčným semenem. Je tak možné získat více mléčných jalovic, mít masné jalovice a jateční býky, aniž bychom se zabývali nerentabilním výkrmem mléčných býků.
Švýcarské a lotyšské krávy mají hnědý oblek. Dobře se osvědčily u chovatelů hospodářských zvířat. Počet hnědých krav v Lotyšsku tvoří až 95 % z celkového počtu skotu v zemi. Podoba krav je vyobrazena na mincích. Švýcarské plemeno se chová v Evropě a v asijských zemích. V Rusku jsou hnědé švýcarské krávy 5%. V severních oblastech si vedli dobře. Jaké vlastnosti mají hnědé krávy?
Plemeno hnědých lotyšských krav
Chov, krmení a péče
Za vzhled druhu vděčíme akademikovi A.F. Middendorfovi, který jej vyšlechtil v roce 1882. Plemeno má mezinárodní genetiku: jeho předky jsou lotyšské, červené dánské a andělské (Angler) krávy. Lotyšští a sovětští chovatelé tento druh vylepšují již 65 let. Výsledkem byla jedna z nejlepších mléčných barev, která získala oficiální název v roce 1947.
Druh je velmi oblíbený ve své domovině, v Lotyšsku, kde počet hospodářských zvířat přesahuje 90 % z celkového počtu skotu. V Rusku je jejich podíl 5 % (které se dělí mezi dva poddruhy skotu: lotyšský a švýcarský). Jsou chováni na farmách Leningradské, Novgorodské a Pskovské oblasti. Ve výběru se pracuje na zpevnění exteriéru – plánuje se chov masivnějších a velkých zvířat.
Příběh
Historie chovu sahá až do 14. století. Poté chovatelé aktivně křížili místní krátkorohé plemeno s orientálními jedinci, kteří chtěli dosáhnout vysoké masné a mléčné užitkovosti a lepších pracovních vlastností.
V procesu kombinování různých plemen byly vybrány nejproduktivnější exempláře. Takový výběr umožnil odchovat rané, silné a velké krávy, které velmi oceňovali farmáři z různých částí země.
Přes množství charakteristických vlastností je plemeno stále přístupné ke zlepšení, probíhá na něm aktivní šlechtitelská práce. Ve Švýcarsku se chovají dva druhy skotu: horský a údolní.
Od svého zavedení se hnědá kráva rozšířila po celé Evropě a dokonce byla zavlečena i přes oceán. Majitelé hnědého obleku jsou obzvláště populární v Lotyšsku. Počet hospodářských zvířat dosahuje 95 % z celkového počtu skotu v zemi.
V Rusku se zvířata nacházejí na Kavkaze a v severních oblastech.
Zástupci různých regionů se liší charakterovými vlastnostmi a vnějšími ukazateli. Například krávy z Německa a Rakouska jsou mnohem menší než ty z Itálie. Italská zvířata navíc vykazují dobré vlastnosti masa.
Zástupci plemene skončili v Ruské federaci v 19. století. V důsledku křížení hnědých býků s místními kravami se objevila domácí odrůda, která zahrnovala tři linie: mléčné, mléčné a masné a maso a mléčné výrobky.
Mléčný a masný typ je dnes mezi tuzemskými farmáři obzvláště žádaný.
Výhody a nevýhody tohoto plemene
Hlavním ukazatelem u mléčného druhu je průměrná roční dojivost. A zde lotyšské krávy předstihují mnohé: dávají 30 až 44 centů mléka ročně. Výrobek se vyznačuje vysokým obsahem tuku, který se přenáší z matek krav na jejich dcery. Krávy začínají rodit a dojit poměrně brzy – od 11 měsíců (s hmotností 0,6 tuny).
Vážnou nevýhodou je zvláštnost imunitního systému: krávy a býci jsou náchylní k leukémii. Ale žijí stejně dlouho jako ostatní zástupci kopytníků – asi 15 let.
Ústava a exteriér
Hnědé lotyšské plemeno krav má silnou a kompaktní postavu. Délka těla je 1,55 – 1,65 m, výška v kohoutku je 1,3 m, objem v oblasti hrudníku je 1,9 m. Hmotnost dospělé samice dosahuje 0,5 tuny, býk – 0,8 tuny. Krávy mají rovnoměrně vyvinuté miskovité vemeno se správným umístěním bradavek.
Zvířata mají červený oblek různých odstínů: od kohoutku po kopyta, barva srsti tmavne a dosahuje černé pod kolena. Samice a gobie nosí ostré zaoblené rohy. Vadou exteriéru je tvar hřbetu těla zvířat – mají střechovitý zadek, v křížové kosti převrácený a po stranách svěšený. Jinak je konstituce druhu harmonická.
Popis a charakteristika
Hnědá kráva se vyznačuje řadou výrazných vnějších znaků. Mohou záviset na regionu, kde je plemeno chováno, a také na podmínkách zadržení. Farmáři však zdůrazňují jeden obecný popis standardů:
- Barva srsti je hnědá s různými odstíny intenzity. Horní linie těla má světlé tóny. U býků je hlava a přední část těla tmavší než u krav.
- Tělo je dobře proporcionální a svalnaté.
- Kůže je elastická a tenká.
- Výška hnědých gobie je 1,5 metru, zatímco délka těla může dosáhnout 1,7 metru.
- Krk je krátký, ale svalnatý. Hlava je malá a čelo široké.
Charakteristika produktivity zahrnuje tři vlastnosti:
- Předčasná zralost. Novorozená telata mají tělesnou hmotnost 35-40 kg. Denní přírůstek hmotnosti dosahuje jednoho kilogramu za den. A pokud je zvířatům poskytnuta náležitá péče a hojné krmení, až do jednoho roku může jejich hmotnost dosáhnout 250 kg. Po dosažení 1,5 roku budou ukazatele hmotnosti 370 kg.
- Hmotnost jatečně upraveného těla. Dospělé krávy jsou schopny přibrat asi 800 kg živé hmotnosti. Býk váží téměř 1 tunu. Jateční výtěžnost dosahuje 50-60 % z celkové hmotnosti.
- Indikátory výnosu. V produkci mléka nemají švýcarští jedinci prakticky konkurenci. Za rok dává dospělá kráva 3-3,5 tuny mléka s obsahem tuku 3,6-3-8%. Někteří chovní jedinci dávají až 5 tun produktu a obsah tuku je 4%. Vzácně se vyskytují i výběrové krávy s užitkovostí 10-12 tun. Mléko těchto zvířat má dobrou chuť a je hlavní složkou elitních tvrdých sýrů.
Produktivita hnědého lotyšského plemene krav
Obsah tuku v mléce a objem dojivosti se s následujícími obdobími laktace zvyšují. Po prvním porodu dá kráva asi 35 centů mléka s 4,1–4,3% tuku a po druhém – až 43 centů s 4,3–4,4% tuku. Mezi lídry, pokud jde o dojivost, průměrná roční norma dosahuje 100 centů a z hlediska obsahu tuku – 5%. Ukazatele bílkovin jsou velmi uspokojivé – 3,4–3,5 %. Průtok mléka je 1,6–1,8 kg produktu za minutu.
Gobie lotyšského plemene začínají být intenzivně vykrmovány na porážku od 18 měsíců věku; po dvou týdnech nebo měsíci jsou řezány. Na výstupu dostává farmář cca 50 % masa, které má dobré chuťové vlastnosti – křehkost a šťavnatost.
Plemeno hnědé švýcarské krávy
Toto plemeno lze přičíst kombinovanému směru produktivity. A švýcarské plemeno patří k nejrozšířenějším s podobným zaměřením.
Říká se mu také švýcarské plemeno, protože místo původu zástupců plemene bylo ve Švýcarsku. Je zajímavé, že švýcarské plemeno pro mnoho dalších typů hnědých plemen je předkem.
Plemeno bylo původně pouze mléčné, ale nakonec úsilí chovatelů zlepšilo jeho masnou užitkovost. Zástupci plemene se snadno přizpůsobí změně klimatu.
Krávy přibírají na váze až 500 kg, býci až 950-1000 kg. Hmotnost mladých zvířat je do 37 kg, za měsíc a půl jejich hmotnost dosahuje 400-450 kg.
Úroveň užitkovosti mléka je poměrně vysoká, ale nižší než u specializovaných mléčných plemen.
Produktivita krávy během laktace je 4000-5500 kg mléka. Rekordman mezi zástupci švýcarského plemene dosáhl na značku 17000 3,6 kg mléka. Obsah mléčného tuku – 3,8-XNUMX %
Vzhled hnědé švýcarské
Masivní tělo s objemným a rovným hrudníkem. Stejně vzdálené nohy, silná kopyta. Hlava je krátká, s černými rohy. Barva většiny jedinců je hnědá, s různými odstíny. Světlé oblasti se nacházejí v horní části těla a poblíž nosu.
Vlastnosti plemene
Plemeno krav Brown Swiss má nízký průtok mléka, někdy se vyskytují nepravidelně tvarované bradavky, což ztěžuje použití dojicího stroje.
Ale vzhledem k všestrannosti plemene a jeho rovnoměrně vyvinutým masným a mléčným vlastnostem, jakož i přizpůsobivosti měnícím se klimatickým podmínkám, lze výše uvedené nevýhody přehlédnout.
Práce na vylepšení hnědého plemene krav pokračují. Farmáři toto plemeno nestahují z piedestalu oblíbených krav.
Péče o krávy
Zvířata dobře snášejí horké počasí – to neovlivňuje jejich produktivitu. Je však lepší nenechat krávy delší dobu na otevřeném slunci při teplotě vyšší než 25 stupňů. V zimě lze krávy chovat jak v teplé, tak ve studené (bez vytápění) stáji při teplotě venkovního vzduchu do -30 stupňů.
Lotyšské krávy jako dojnice vyžadují speciální péči o vemeno a pravidelné dojení. Prsní žlázy by měly být měkké, bez modřin a řezů; Před loupáním jsou pečlivě očištěny od nečistot. Dojnice se dojí dvakrát denně pomocí čistých strojů. Jinak jsou zvířata chována stejně jako ostatní plemena skotu: nenáročná na prostředí, nepotřebují specifické podmínky.
Hnědý lotyšský: host z břehů Baltu
Produkce mléka založená v Pobaltí sahá až do starověku, takže pobaltští farmáři a chovatelé mají bohaté zkušenosti s chovem specializovaných mléčných plemen skotu. Jedním z nejznámějších baltských plemen současnosti je hnědý lotyšský – navzdory rozšíření produktivních evropských plemen zaujímá přední místo na farmách v Lotyšsku, stejně jako v řadě regionů Ruska a Běloruska.
Viz též: Klasická teorie strojového dojení a nové parametry v podmínkách dobrovolného robotického dojení
Hnědé lotyšské plemeno krav bylo vyšlechtěno na přelomu XNUMX. a XNUMX. století v Lotyšsku. Jako základ farmáři vzali řadu místních lotyšských plemen, která byla křížena s produktivnějším skotem plemen Red Danish a Angel. Existují také důkazy, že na vzniku nového plemene se podíleli i býci plemene Severní Šlesvicko. Hlavní věc, o kterou chovatelé usilovali, bylo zvýšení produktivity a prekocity, zlepšení kvality mléka a zlepšení kvality masa. Tato práce pokračuje dodnes.
Toto plemeno je určeno především pro chov ve spíše chladném klimatu Pobaltí, nicméně krávy se dobře aklimatizují a lze je chovat v teplejších klimatických podmínkách. K dnešnímu dni se hnědé lotyšské plemeno krav chová v Lotyšsku, na řadě farem Běloruské republiky a také v některých regionech Ruska – v Leningradu, Novgorodu, Pskově a dalších regionech.
Vzhled a vlastnosti
Krávy a býci hnědého lotyšského plemene nelze nazvat velkými: živá hmotnost krav dosahuje 500 kg, býci – ne více než 850 kg. Porážková výtěžnost se přitom pohybuje do 50 %, což je typické pro plemena mléčného směru užitkovosti.
Zvířata mají protáhlé tělo se širokým a hlubokým hrudníkem, také se širokou a dlouhou křížovou kostí (i když existují i krávy s povislou křížovou kostí). Kohoutek je obvykle rovný a zadní končetiny často šavle.
Nejčastěji má skot hnědého lotyšského plemene červenou barvu různých odstínů. Spodní část končetin, krk a ocas, uši, konec tlamy a tváře mají zároveň tmavší odstín, často téměř černý.
Dojivost a vlastnosti mléka
Mléčná užitkovost krav hnědého lotyšského plemene je uspokojivá, průměrná dojivost dosahuje 3500 – 4000 kg mléka za laktaci. Rekordní číslo dosahuje 7588 kg mléka, ale dosáhnout takových výsledků je poměrně obtížné. Mléko má obsah tuku 3,9 – 4 %, chuťové vlastnosti vyhovující.
Obecně platí, že hnědé lotyšské plemeno skotu jsou nenáročné krávy, které se dobře cítí v drsných klimatických podmínkách, a zároveň mají dobrou dojivost. Díky svým kvalitám bude toto plemeno dlouho relevantní, chované farmáři a slouží jako základ pro chovatelskou práci.
Články na téma:
Dojení klisen: metody a techniky pro dosažení nejlepších výsledků
Mléčné plemeno skotu – plemeno Tagil
Jak provádět strojové dojení
Cyklus krmení
Chuť mléka a masa závisí na krmivu. Kráva by proto neměla mít hlad, aby nesnědla všechno. V létě dostává zvíře nejlepší potravu při pastvě na travnatých loukách, které jsou speciálně upraveny: vysévají se na ně luštěniny, obiloviny, ostřice.
Zimní základ je seno. V této době jedinec potřebuje podporu krmnými přísadami, které pomáhají udržovat imunitu a zvyšují procento bílkovin v mléce. Dospělá kráva dostane denně kromě sena 17,5 kg krmiva. Jedná se o zrna obilovin a luštěnin, řepu, brambory (ale ne zelené!), koláč, siláž a ne zcela vysušené rostliny – senáž.
Po otelení se matkám podává 5–6 kg sena v zimě nebo 8 kg čerstvé trávy v létě. Druhý den se k obnovení přidá 1 kg tekuté hmoty otrub s teplou vodou. Objem objemového krmiva se denně zvyšuje o 500–700 g. V tomto období jsou velmi užitečné doplňky vápníku, fosforu a draslíku: pomáhají obnovit imunitní rovnováhu a předcházejí možným komplikacím.
První těhotenství a porod
Hnědá lotyšská kráva dospívá brzy – již v 11 měsících je jalovička připravena na páření s býkem. Plemeno má dobře vyvinutý reprodukční systém, takže samice může dávat telata (a tím i mléko) po celý svůj život (15–20 let).
Novorozené tele váží 28–35 kg a po šesti měsících je jeho hmotnost již 160–175 kg. Úmrtnost mezi mladými zvířaty je minimální – při správné péči a krmení dosáhnou všichni jedinci dospělosti za rok a půl. Podle farmáře Vidmantase Krapauskise má toto plemeno méně problematických porodů než ostatní.
Po otelení žijí matka a tele spolu asi týden. Krávě jsou podávány doplňky výživy a směs otrub a základy zdraví telete jsou položeny konzumací kolostra – obsahuje celý komplex potřebných látek. Postupně se do jídelníčku miminka zavádějí i doplňky: sušená tráva bez tvrdých částí (od 2. týdne), mrkev (od 3. týdne), vařená jablka a brambory (od 4. týdne), křída a sůl (od 4. týdne ).
Nemoci a prevence
Lotyšské plemeno krav bylo vyšlechtěno pro stepní způsob života, takže ji pálící slunce a vítr nezajímá. Celkový stav imunitního systému hodnotí chovatelé jako velmi dobrý: zástupci jsou odolní vůči běžným onemocněním vemene (mastitida, otoky, cysty), vůči nachlazení.
Závažný nedostatek hospodářských zvířat je genetickou predispozicí k leukémii. Preventivní opatření pomohou předcházet onemocněním ve stádě. Jedinci jsou odebíráni pouze z prověřených chovů, z chovných rodin bez anamnézy leukémie.
V rané fázi je onemocnění detekováno dvěma způsoby:
- Analýza mléka.
- Analýza krevního séra pro reakci imunodifúze.
S pozitivním výsledkem je jedinec poslán na sanitární jatka – leukémie se neléčí, konzumace mléka je nežádoucí. O použití hovězího rozhoduje lékař – z masa zvířat s leukémií v raném stádiu dělají guláš a klobásu. Nakažení jedinci nejsou povoleni ostatním a jsou krmeni odděleně na porážku.
Produktivita
Hnědá kráva je vysoce produktivní zvíře pro soukromý chov, vykazuje dobrý zisk z masa a mléka.
Přesná užitkovost švýcarského plemene krav je dána druhem hospodářských zvířat. Jednotlivci mléka a masa váží 550 kg a býci 900 kg. Výnosy mléka jsou 5-12 tun. Masné a dojnice získávají asi 80 kg živé hmotnosti a býci – 1100 kg. Výnosy mléka jsou 4-8 tun.
Viz také: Krmení krávy – hlavní zásady pro tvorbu správné stravy pro domácí krávy
Vzhledem k vysoké produktivitě jsou švýcarské krávy v Ruské federaci rozšířeny. Dnes se chovají v 9 velkých regionech země.
