Hrozny Platovský – jedna z nejběžnějších technických odrůd hroznů. Vinaře uchvátí svou nenáročností – je velmi odolný vůči větším chorobám ve vinici, takže jednoduše nevyžaduje zpracování, je mrazuvzdorný – lze jej pěstovat v nezakryté kultuře. Z Platovského na jihu Ruska se získávají vynikající polosuchá bílá vína a v severnějších oblastech se odrůda používá i k jídlu. Nechte bobule a hrozny být malé, ale jejich vlastní jsou domácí.
- Popis odrůdy
- Křoví
- Bobule
- trsy
- Chuť
- Oblasti pěstování, zimní odolnost
- Stručný popis (výhody a nevýhody)
- Hodnota
- Omezení
- Přistání
- Termíny
- Vyberte místo
- Příprava půdy
- Schéma přistání
- Pěstování a péče
- zalévání
- Kypření, hubení plevele
- Krmení
- Škůdci a kontrola onemocnění
- Tváření hroznů
- Útulky na zimu
- Reprodukce
- Kde koupit sazenice a řízky hroznů Platovský?
 |
Jméno | Odrůda Platovský, synonymum pro Early Dawn |  |
Barva bobule | Žlutozelená |
 |
Selekce | VNIIViV je. Potapenko, Novočerkassk, Rusko, (Zaladende x Dar Magarachu) |  |
Hmotnost svazku | 200 g |
 |
Pohled | Technické (výroba vína, džusů) |  |
Obsah cukru | Brix 20,5 |
 |
Podmínky zrání | Brzy (105–115 dní) |  |
Křoví | Střední ráznost |
 |
Mrazuvzdornost | Velmi vysoká (-28..-30°С) |  |
Stabilita | Vysoká až padlí a oidium (2-2,5 bodů), odolná proti šedé hnilobě, střední až révokaz (3,0 bodů) |
 |
Produktivita | Velmi vysoká (160 q/ha) |  |
Přítomnost kosti | Dárek (2-3 kusy) |
Popis odrůdy
Platovský je technická odrůda révy získaná v Novočerkasském institutu vinohradnictví a vinařství křížením odrůd Zaladende a Gift Magarach. V důsledku šlechtitelské práce byla získána sadba raného zrání (105-115) dní se žlutozelenými bobulemi, vysokou mrazuvzdorností, odolností proti padlí a oidium.
Obecně je to stabilita a nenáročnost, které jsou hlavním poznávacím znamením odrůdy. Jako nepokryvná plodina se pěstuje nejen na jihu Ruska, ale i v severnějších oblastech. Preventivní ošetření proti oidiu a plísni se neprovádí. Se všemi „boláky“ však není vše tak hladké, zdá se, že Platovský a šedá hniloba jsou pro sebe jako stvořeni. Husté trsy vedou k poškození bobulí proti sobě, přímo tam a vosám a hnilobě, takže zpracování pomocí Switch, dokud se bobule neuzavřou v trsu, bude velmi užitečné. Dobrý výsledek také poskytne ztenčení hroznů ihned po odkvětu.
Platovský je často srovnáván s Crystal a je dokonce považován za jednu odrůdu po vzoru Trojky Krainova, i když tomu tak absolutně není. Platovský dozrává asi o 10 dní dříve a je chuťově velmi odlišný. Pokud má Crystal jednoduchou hroznovou chuť, pak Platovský má „šmrnc“, s příchutí lilek i ve stavu fenolické zralosti, někomu se tato chuť líbí, někomu ne, takže se prostě nedá říct dobrá nebo špatná.
Platovský je především surovinou pro výrobu vína a vína, které se dokonce vyrábí v průmyslovém měřítku s minimem chemie. V roce 2016 uvedla společnost JSC APF Fanagoria na trh polosuché bílé víno geografického označení Bio Logic. Platovský – Fanagoria Ryzlink sklizeň 2015“, vytvořený z odrůd Platovský a Ryzlink. Konkrétně se uvádí, že výsadby odrůdy Platovský nebyly ošetřeny chemickými přípravky na ochranu rostlin.
Křoví
- průměrná síla růstu;
- bisexuální květy, není nutné vysazovat odrůdy opylovačů;
- doporučená délka řezu u ovocné révy: od krátkého pro rohy 2-3 očí až po střední pro 4-6 očí;
- dobré zakořenění řízků;
- zrání výhonků je uspokojivé (až 80 %);
- plodné výhony 85 %, počet hroznů na výhon 1,3;
- zatížení 60-80 oček na keř s délkou řezu ovocné révy 3-4 očka;
- výhony v mladém věku mají zelenočervenou nebo vínovou barvu, přes léto vyzrálá réva hnědne.
Bobule
- zaoblený;
- žlutozelená, s růžovým nádechem na osvětlené straně;
- průměrná hmotnost 2g.
Hrozny jsou kulaté, rovnoměrné, ale pokud je kartáč příliš hustý, mohou mít mírnou deformaci, povrch je pokryt matným povlakem.
- cylindrokónický;
- středně husté, bobule se proti sobě nemačkají;
- malá velikost (asi 200 g).
- harmonický, v některých letech se objevuje slabý muškátový oříšek;
- akumulace cukru 20,5 %, kyselost 8,5-9,0 g/l.
Bobule má harmonickou, neutrální chuť s kořenitými tóny a mírnou kyselostí. Kůže je tenká, ale silná. Kosti jsou malé.
Oblasti pěstování, zimní odolnost
Díky své rané zralosti lze Platovský pěstovat nejen v jižních oblastech. Tato odrůda se vyskytuje i v moskevské oblasti, na Uralu a na Sibiři. Liší se vysokou mrazuvzdorností – do -29 °C.
