Zdá se to neuvěřitelné, ale tradiční kultura subtropů dokáže v našem severním klimatu docela dobře růst a produkovat plodiny, a to i přes kruté zimy. Řeč je o fících. Pěstovat zde tuto jižní rostlinu na volném poli není vůbec pohádka. Vše, co potřebujete, je správná zemědělská technika.
Kde a jak rostou fíky
Fíkovník, fíkovník nebo fíkovník nejraději roste tam, kde je teplo. Zároveň však snáší zimní mrazy až do -20 ° C, což dává dobré šance pro severní pěstování této plodiny. V subtropech může přinést až tři úrody ročně. V naší oblasti dozrává pouze jeden, ale i to je velký úspěch.
Tam, kde fíky rostou, dosahuje součet teplot během vegetačního období s průměrnou denní rychlostí nad +10°C 4000°C. Je důležité zajistit tento konkrétní ukazatel, aby strom vyzrál a přinášel stabilní výnosy. K těmto účelům se používá správný výběr místa pro pěstování a zákopová metoda. V létě tak tvoříme příznivé mikroklima. Správné tvarování také velmi usnadňuje péči a správný přístřešek pomáhá přežít silné mrazy.
Video o pěstování fíků
Za připomenutí také stojí, že fíky opylují malé vosičky blastofágy, které v našich severních oblastech bohužel chybí. Někdy může svou funkci plnit i jiný drobný hmyz, ale neměli byste spoléhat na náhodu. Nejlepší je koupit partenokarpické hybridy, jejich charakteristickým rysem je schopnost nasadit plody bez opylení. Naštěstí mezi výběrem fíkovníků i takové existují. Nejoptimálnější možností pro naše severní šířky jsou odrůdy Date a Magarachsky. Oba jsou samosprašní, brzy dozrávají. Dozrávají do konce září.
Správné přistání řeší mnoho problémů
Odpovědí na otázku, jak pěstovat fíky na místě, chránit je před mrazem, bude chytrá výsadba. Následující metoda je v našich klimatických podmínkách nejúčinnější. Takto vysazené stromy prakticky netrpí mrazem ani v nejkrutějších zimách. Je třeba hned poznamenat, že jde o časově nejnáročnější operaci zemědělské techniky fíkovníku severního, ale návratnost bude kolosální. Jde o přistání v hlubokých zákopech.
Na fotografii přípravné práce pro výsadbu fíků
Nejprve se rozhodneme o místě přistání. Mělo by být nejslunečnější ve vaší oblasti. Je žádoucí, aby z jihu nebyly vysoké stromy nebo vysoké budovy a na ostatních třech stranách byla ochrana před stejnými stromy nebo budovami. To v létě vytvoří další teplejší mikroklima, které fíkovník potřebuje. Vykopeme rýhu nikoli ve směru sever-jih, jako u většiny ostatních zahradních plodin, ale s orientací západ-východ. Našim budoucím fíkovým hájům tak dopřejeme maximum slunce.
Nyní kopeme příkop. Budete se muset hodně snažit, protože jeho hloubka je jeden a půl metru. Vrchní vrstvu, nejúrodnější, hodíme na jižní stranu, budeme ji potřebovat na promíchání substrátu, do kterého budeme fíky sázet. Hluboká půda je obvykle chudá, je to buď pískovec nebo hlína, v závislosti na vaší oblasti. Hodíme to na sever a vytvoříme tam hliněný val.
Příkop je široký jeden metr. Ke dnu se dá zúžit na 60-80 cm, ale pouze díky jižní stěně. Sever by měl být kolmý. Na jižní straně děláme mírný svah k jámě. To zajistí lepší pronikání slunečních paprsků na dno keřů rostoucích v příkopu. Máme tedy dlouhý příkop, jeden a půl metru hluboký, metr široký, s mírným sklonem na jižní straně. Pokud máte těžké hlíny, nasypeme na dno drenáž: jemný štěrk nebo písek. Drenáž není nutná, pokud máte pískovce.
Fotografie výsadby fíků
Příprava substrátu pro výsadbu jam. Vytěženou povrchovou zeminu smícháme s listovým nebo lučním humusem, shnilým hnojem, kompostem. To vše usínáme v jámě tak, aby se její hloubka zmenšila na 100-120 centimetrů. Krokem dvou metrů nalijeme hliněné kopce, na které nainstalujeme sazenice a rovnoměrně rozmístíme kořeny podél svahů těchto hlíz. Vyplňujeme je zeminou z různých stran, stonky držíme svisle, do úrovně těsně nad kořenovým krčkem – nebojte se ji prohloubit, půda se následně usadí a otevře.
Jižní svah k jámě zakryjeme buď hustým černým filmem nebo deskami. To je nezbytné, aby se zabránilo růstu plevele, který může blokovat spodní část fíku před sluncem. Ze severu instalujeme stěnu z polymeru, břidlicových listů nebo malovaných bílých desek. Tím se zabrání prolévání půdy do jámy s fíky. Také světelná stěna ze severu bude odrážet sluneční paprsky, čímž se vyrovná rozdíl v osvětlení keřů.
Technika pěstování teplomilných zahradnických plodin u jižních zdí je oblíbená u severoevropských zahradníků. Jižní stěna přes den akumuluje sluneční teplo, které vytváří mikroklima, jako by vaše rostliny vytlačilo o pár set kilometrů jižněji.
Fotografie rostoucích fíků
Potřebujeme tak hluboké příkopy, aby při správném zimním úkrytu shora zůstaly fíky v zóně nezamrzající půdy. Většina našich půd totiž promrzá do hloubky kolem metru. Touto metodou pěstují severní zahradníci nejen fíky, ale také granátové jablko, vavřín a dokonce i mandarinky! To vše dobře přezimuje a přináší úrodu, protože zákopová kultura poskytuje téměř subtropické mikroklima.
Formace fíkovníku
Nejzajímavější z hlediska estetiky, kompaktnosti a produktivity je Verrierova palmeta.
Postavte ke zdi mříž z drátu nebo tenkých dřevěných latěk. Mřížka by měla vypadat jako šachovnice o velikosti buněk asi 20 cm, k nim přivážeme vytvořený fík. První rok u sazenice ponecháme tři horní výhony ve výšce 20 cm, jeden necháme svisle, během léta několikrát seřízneme, omezíme tím jeho růst. Dvě boční přivážeme na mřížovinu, každý vedeme různými směry od sebe pod úhlem 45° k půdě.
Ukáže se jakýsi trojzubec. Jakmile dosáhnou délky 90-100 cm, ohneme je rovnoběžně se zemí. Pokud již stihly zdřevnat a neohýbají se, tak pilkou s malými zoubky pilujeme třetinu průměru v pár krocích pod ohybem, tedy tam, kde větev opouští kmen. Tím ochráníte sklon větví. Další růst těchto výhonů začínáme svisle, pro přesnost úhlů je přivazujeme ke treláži.
Na fotografii rostoucí fíky na mřížoví
Příští rok na jaře seřízneme střední kmen 20 cm nad místem, kde se vytvořil první patro větví. Opakujeme stejnou operaci. Teprve nyní necháme postranní výhony narůst o 20 cm kratší než spodní patro, načež se také sehneme rovnoběžně se zemí. Takže vyrůstáme do čtvrté nebo páté úrovně. Budou poslední. Zde necháme pouze dvě větve a obě vedeme na různé strany bezprostředně rovnoběžně s půdou, růstová síla nahoře jim stačí i v této poloze. Čekáme, až dorostou do 10 cm, pak je necháme jít i svisle.
Nakonec získáme krásnou, kompaktní formu. Verrierova palmeta je velmi symetrická. Horní větve v růstu prakticky nepředbíhají spodní. Zbývá pouze pravidelně svírat horní špičky větví. S hřebíky to děláme každé dva týdny, aniž bychom se uchýlili k zahradním nůžkám. To stimuluje kladení ovocných pupenů po celé délce stromu. Získáme tak squat bush, který rovnoměrně vyplní prostor, který je mu přidělen.
Pamatujte, že sklizeň fíků se tvoří na novém růstu. Podél jeho kmenů vyrostou malé postranní větve, stimulované k růstu systematickým zaštipováním svislých výhonů. I oni, nositelé úrody, vyžadují neustálé štípání. Po dvou letech je odřízneme, čímž umožníme růst nových větví. Fíkové bobule rostou nejlépe na dvouletém růstu.
Fotografie fíkových plodů na stromě
Zimní rostlinný přístřešek
Po čekání na konec hlavní vegetační sezóny fíků, kdy průměrná denní teplota nepřesahuje + 2 ° C, přistoupíme k pokrytí keřů.
- Odstraňujeme krycí podzimní konstrukce: odstraňujeme komůrkový polykarbonát nebo netkaný materiál, oblouky.
- Větve vyčnívající nad úroveň severní stěny příkopu ohneme k zemi.
- Podlahu položíme těsně k sobě přes jámu: desky nebo překližku po celé délce.
- Položili jsme na ně silnou fólii širokou více než jeden a půl metru.
- Na film nalijeme vrstvu země asi 10-15 centimetrů.
Zimní přístřešek je připraven. Zemina na vrcholu palubek zabrání pronikání silných mrazů do dřeva. Dostatečný objem vzduchu uvnitř přístřešku zajistí běžné provzdušňování keřů. Hlavní je odstranit přístřešek včas na jaře.
Foto přístřeší fíky na zimu
Starosti o vegetační období
Zima je tedy úspěšně zažitá, je čas otevřít fíky. Péče a pěstování o něj je v našich zeměpisných šířkách časově nejnáročnější na jaře. Keře otevíráme ještě před hlavním probuzením přírody, blíže k začátku nebo polovině dubna. Někdy ani půda nad úkryty nemusí být úplně rozmrzlá. V tomto případě ji zalijte vroucí vodou.
Přes otevřené keře instalujeme jarní skleník. Pro tyto účely se nejlépe hodí komůrkový polykarbonát. Nejlépe drží teplotu, dobře se ohýbá a vydrží mnoho let. Zvláště pokud jej nepoužíváte v zimě.
Dokud nepomine hrozba jarních mrazíků, neustále se ukrýváme nad fíkovníky, zejména v noci. Za slunečných dnů je potřeba skleník větrat, aby se nám fíkovníky neusmažily. Nezapomeňte na zálivku a hnojení.
Fotografie mladého fíkovníku
Fíky jsou náročné zejména na zálivku. Reagovat na to větším nárůstem výnosu. Obvaz kořenů se provádí dvakrát měsíčně. Co se týče ostatních plodin, při hnojení fíků pamatujeme na pár základních pravidel pro hnojení, a to:
- První třetinu vegetačního období zaměřujeme na dusíkatá hnojiva.
- Polovina léta – zaměřte se na fosfáty. Podporují násadu ovoce.
- Poslední třetina vegetačního období – vyrábíme většinu potašových hnojiv, která napomáhají lepšímu vyzrávání dřeva a plodů. Dusíkatá hnojiva jsou nyní zcela vyloučena.
- Pamatujte na měsíční vrchní oblékání s mikroelementy.
- Jednou za dva měsíce se také vyplatí postřik listů.
- Hnojivo aplikujeme až po zálivce, aby nedošlo k popálení kořenů.
- Bio top dressingy milují i fíky. Hnojíme zeminou, komplexem huminových kyselin, účinnými mikroorganismy.
Po ustálení teplých letních teplot je péče značně usnadněna. Vrchní výhony při růstu zaštipujeme. Zaléváme, hnojíme. Ochrana proti parazitům není nutná. To je plus severního pěstování fíkovníku. Neexistuje jediný hmyz nebo nemoc, která by se na to specializovala. A běžným plísňovým pohromám lze snadno předejít včasným podáváním komplexních mikroživinových doplňků. Samotné fíky mají poměrně silnou imunitu a díky nim se vůbec ničeho nebojí.
Video o péči o fíky
V polovině září začínají plody dozrávat. Pak se hrozba mrazů vrací. Nad plantáž opět instalujeme skleníky, aby mráz neotloukl olistění, jinak plody zůstanou nezralé. V horkých dnech skleníky větráme.
O zralosti fíkovníků svědčí skutečnost, že se snadno oddělují od stonku, získávají barvu, která odrůdu charakterizuje, zjemňují, až křehnou. Místo, kde je plod oddělen od větve, přestává vylučovat mléčnou šťávu charakteristickou pro rostlinu.
